Rangering af de bedste sukkererstatninger for 2022

Nogle gange er det nødvendigt at udelukke sukker fra kosten, når man for eksempel skifter til diæt- eller sportsernæring. Det er svært nok at undvære slik, men sødemidler kan bruges. Vurderingen nedenfor hjælper dig med at navigere og vælge et virkelig sikkert produkt.

Hvad er et sødemiddel

Sukkererstatninger har en sød smag, men indeholder ikke saccharose. De er syntetiske og naturlige.

De første er i sammensætning tæt på saccharose og er med hensyn til kalorier praktisk talt ikke ringere end sukker (f.eks. fructose og stevia). Normalt lavet af naturlige (naturlige) råvarer.

Den anden (ikke-kaloriske) - syntetiseret fra kunstige komponenter, deltager ikke i stofskiftet. Kalorieindholdet er meget mindre end almindeligt sukker. Plus, smagen af ​​sådanne tilsætningsstoffer er mere sød, nogle, for eksempel aspartam, 200 gange (sammenlignet med almindeligt sukker). Af minusser - kontraindikationer og risikoen for bivirkninger.

Fordel og skade

Mange mennesker fjerner gradvist sukker fra deres kost. Dette kan være et personligt ønske (for eksempel diæt), forringelse af helbredet eller anbefalinger fra den behandlende læge. Under alle omstændigheder kan det være meget svært at opgive slik, så producenterne tilbyder som alternativ et bredt udvalg af sødemidler. Det vigtigste er at vælge dem korrekt og følge anbefalingerne uden at overskride den anbefalede daglige dosis.

Eventuelle erstatninger er sikre for figuren. "Spis" ekstra kilo ved at tilføje sødestoffer til maden vil ikke virke. Midler i form af en sirup er velegnede til mennesker, der lider af problemet med caries, udtynding af tandemalje. I dette tilfælde er skaden fra deres brug til mundhulen og tænderne meget mindre end fra drikkevarer eller produkter med naturligt sukker.

Om de negative virkninger:

1. Fedme - på trods af det lave kalorieindhold, hvis den anbefalede dosis overskrides, er vægtøgning mulig. Sødestoffer optages ikke af kroppen, men de ændrer sammensætningen af ​​mikroorganismer i tarmene, hvilket ifølge videnskabsmænd fører til fedme.
2. Forgiftning - refererer hovedsageligt til kunstige tilsætningsstoffer. Nogle komponenter udskilles ikke naturligt fra kroppen og akkumuleres og forgifter den gradvist.

Problemet er også, at det er rusen, der kan blive en drivkraft for udviklingen af ​​farlige sygdomme.

Slags

Alle eksisterende tilsætningsstoffer kan opdeles i flere grupper:

1. Graden af ​​sødme - næsten alle sødestoffer er overlegne i forhold til saccharose i denne indikator.
2. Kalorieindhold - angivet på pakken, information er nødvendig for personer med diabetes.

Tilsætningsstoffer er også opdelt baseret på hovedstoffets deltagelse i metaboliske processer:

1. Naturlige (ægte) erstatninger er fuldgyldige deltagere i stofskiftet. Ved brug er det bydende nødvendigt at følge brugsanvisningen (daglig dosis osv.).
2. Kunstige sødestoffer er praktisk talt ubrugelige. Ikke absorberet, påvirker ikke stofskiftet. Generelt er der, bortset fra sødme, ingen fordel i dem.

Ideelt produkt - udvælgelseskriterier

Et sødemiddel, der ikke vil forårsage skade, bør have følgende egenskaber:

1. Sikkerhed.
2. Behagelig smag.
3. Ideelt set bør stoffet, der er inkluderet i tilskuddet, ikke deltage i omsætningen af ​​kulhydrater (uden skarpe spring i insulin, som neutraliserer blodsukkeret, hvilket i sidste ende fører til sultfølelse og som et resultat forårsager fristelsen til at spise noget sødt) .
4. Termisk behandling - madlavning, evnen til at tilføje til varme drikke.

De sidste tre kriterier er fælles for næsten alle sødestoffer, uanset mærke og priskategori. Derfor giver bedømmelsen et overblik over tilsætningsstoffer efter princippet - fra de farligste til de mest ufarlige for sundheden.

Bedste sødemidler til 2022

I dag tilbyder markedet et ret stort udvalg af både syntetiske og naturlige erstatninger, så det er nemt nok at blive forvirret i dem.Den foreslåede klassificering involverer produkter udvalgt under hensyntagen til sikkerheden ved brug og forbrugernes præferencer.

Syntetisk

Aspartam Novasweet

Den mest kontroversielle og mest velundersøgte af erstatningerne. Aspartam indeholder praktisk talt ingen kalorier, så det er tilladt mod diabetes. Men langvarig brug af aspartam giver bivirkninger: hovedpine, tinnitus, allergiske reaktioner, symptomer på depression, søvnforstyrrelser. Overdreven brug af aspartam er meget farligt, da blodsukkeret ofte stiger.

Indenlandsk lægemiddel med et lavt kalorieindhold har et ret højt niveau af sødme. Sammenlignet med almindeligt sukker udvikler smagen af ​​aspartam sig meget langsommere, men holder længere. Høje temperaturer og varmebehandling ødelægger stoffet, så det er uønsket at bruge det til fremstilling af marmelade, marmelade eller marmelade samt bagning. Det vil perfekt søde te eller kaffe, færdigretter eller cocktails.

• ingen bitterhed, behagelig smag;
• 1 tablet erstatter 1 spiseskefuld sukker;
• har en let eftersmag;
• overkommelig pris;
• pakken er ret stor - 650 tabletter.

• mange bivirkninger ved længere tids brug;
• opløses godt i varmt vand.

Cyclamat Milford

Det betragtes med rette som et af de bedste og mest populære sødestoffer. Det er meget brugt til at søde både fødevarer og medicin. Cyclamat absorberes ikke af kroppen, der er en alvorlig risiko for negative konsekvenser og sundhedsproblemer, derfor er den daglige dosis begrænset til 10 mg.Erstatningen er lav-kalorie - kun 20 kcal, så du behøver ikke at bekymre dig om det mulige udseende af overskydende vægt som følge af dets brug.

• lavt kalorieindhold;
• du kan søde både drikkevarer og medicin;
• fremstillet i nøje overensstemmelse med alle kvalitets- og sikkerhedsstandarder;
• sød, behagelig smag;
• opløses nemt og hurtigt i vand.

• kun små doser er tilladt, fordi lægemidlet ikke absorberes af kroppen.

Saccharin

Den længe kendte syntetiske sukkererstatning plejede at være meget populær, men tabte terræn, og der er to alvorlige grunde til dette: tilstedeværelsen af ​​en metallisk smag, standarderne er overtrådt.

• godt erstatter hovedproduktet;
• ikke-kaloriske.

• ubehagelig metallisk smag i munden;
• ikke opfylder de krævede sikkerheds- og kvalitetsstandarder.

Eksperimentelt blev der fundet en direkte sammenhæng mellem brugen af ​​saccharin og udviklingen af ​​blærekræft. Saccharin er ikke officielt forbudt, mens den nødvendige forskning udføres.

naturlig

De bedste sukkererstatninger, gentagne gange testet og fuldstændig sikre - selvfølgelig naturlige, og den bedste af dem er stevia. Nul kalorier, garanteret sikkerhed og kun fordele for kroppen. Søde elskere kan glæde sig, fordi de fandt et vidunderligt og meget sundt sødemiddel.

Stevioside

Producenter kalder det en naturlig sukkererstatning uden kalorieindhold baseret på steviaekstrakt og erythritol af højeste renhed. Alle nødvendige oplysninger om produktet er tilgængelige på emballagen. Dette er en premium sukkererstatning, der ikke har nogen bivirkninger, og det totale fravær af kalorier er en uvurderlig fordel.

Glem ikke, at steviosid har en specifik urtesmag og den samme eftersmag. Det er tilladt at bruge det ved forskellige former for diabetes, da det har et glykæmisk indeks på nul. Erstatningen kan tilsættes kolde eller varme drikke, samt til forskellige retter.

Steviosid påvirker ikke blodsukkerniveauet overhovedet. Dets forbrug er ret økonomisk - 1 terning erstatter 2 teskefulde sukker.

Det anbefales at bruge en erstatning ved tilberedning af varme drikke. De terninger, der tilsættes til færdigretter, opløses i meget lang tid.

Produktet er ideelt til dem, der ønsker at tabe sig, såvel som til alle former for diæter.

• naturlig;
• mangel på kalorier;
• kan bruges af personer med diabetes;
• økonomisk;
• nul GI.

• ubelejligt i madlavning, fordi det opløses dårligt;
• har dårlig indpakning.

Fruktose

Et ideelt produkt med en behagelig smag, som absorberes bemærkelsesværdigt af kroppen. Naturlig fruktose er til stede i større eller mindre grad i sammensætningen af ​​frisk frugt, bær og grøntsager. Det er 2 gange sødere end sukker, har et lavt glykæmisk indeks på omkring 19 enheder, hvilket gør det sikkert at indtage fruktose for dem, der lider af diabetes. Fruktose forbedrer markant smagen af ​​frugter og bær, det bruges til fremstilling af marmelade, marmelade og marmelade.

Fructose, som er en hjemmeproduceret sukkererstatning, har et lavt kalorieindhold, men forbruget skal holdes under konstant kontrol, da overskydende fruktose nemt kan blive til glukose. Fructose er kendt for sine styrkende og energigivende egenskaber, hvorfor det er meget populært i sportsmiljøet.

• let absorberes af kroppen;
• lavt kalorieindhold;
• tilladt for diabetikere;
• behagelig til smagen;
• økonomisk forbrugt, fordi det er dobbelt så sødt som sukker;
• har en overkommelig pris.

• kontinuerlig brug anbefales ikke;
• Et overskud af fruktose i kroppen fører til dannelsen af ​​fedtceller.

Sucralose Milford

De, der har besluttet at skifte til sportsernæring, skal tænke på et sødemiddel. I dette tilfælde er sucralose en af ​​de bedste muligheder. Smagsmæssigt overgår den almindeligt sukker med 600 gange. Energiværdiindikatoren er 0 kcal, desuden er produktet absolut sikkert. Det tilsættes til te eller kaffe, forskellige cocktails. Bruges også ofte til fremstilling af korn. Doseringen kan bestemmes af dig selv, baseret på smagspræferencer. Sammensætningen indeholder kun sucralose, den indeholder ikke gluten og andre tilsætningsstoffer. Ligesom dem, der dyrker sport, bruges det af diabetikere, vegetarer og veganere.

• glykæmisk indeks lig med 0;
• bekvemmelighed og alsidig brug;
• fuldstændig naturlig sammensætning af produktet;
• ingen risiko for at udvikle caries eller beskadigelse af tandemaljen.

• ikke fundet.

erythritol

Dette naturlige sødemiddel er produceret i Rusland. Det er bemærkelsesværdigt for dets nul kalorieindhold, mangel på lugt og virkninger i form af en ændring i blodsukkerniveauet. Erythritol bruges aktivt i madlavning, på trods af at det er ringere i smag end almindeligt sukker.

Sødemidlet har et andet navn - "melonsukker". Det dukkede op på markedet relativt for nylig, men er gradvist ved at vinde popularitet. Dens største fordel er, at det ikke påvirker niveauet af glukose i blodet.På grund af denne kvalitet er den populær blandt diabetikere. Energiværdien af ​​erythritol er 0 kcal. Brugere reagerer positivt, især dem, der tilføjer sødemiddel til kager, roser det. Det skal dog huskes, at dets sødme er mindre end sukker, så forbruget vil være højere.

• naturlig;
• uskadelig;
• velegnet til dem, der har en krænkelse af mængden af ​​stoffer;
• det kan bruges af diabetikere;
• uskadelig for tandemaljen.

• stor udgift.

Royal Forest Pekmez johannesbrød

Carob sirup er fantastisk til bagning, is og desserter. Den kan bruges som salatdressing. Den smager af boghvedehonning tilsat lidt chokolade. Sødestoffer indeholder nyttige sporstoffer såsom magnesium, mangan, jern og calcium.

Carob sirup kan være en god hjælp i behandlingen af ​​hoste og migræne. Det har en bakteriedræbende og bronkodilaterende effekt. Det er sikkert, så det anbefales til alle, også børn og gravide. Sammensætningen er helt naturlig, indeholder ikke allergener og er ikke vanedannende. Hvis du bruger johannesbrødsirup regelmæssigt, vil positive ændringer efter et stykke tid kunne mærkes i hele kroppen.

• naturlig sammensætning;
• forårsager ikke en allergisk reaktion;
• velegnet til mange retter;
• nyttig for kroppen;
• indeholder mineraler.

• høj energiværdi - 260 kcal;
• øgede omkostninger - 350 rubler per flaske på 250 ml.

Milford Suss

Dette flydende sødemiddel er baseret på natriumcyclamat. Den har en lav energiværdi - kun 1 kcal pr. 100 g.Milford Suss produceres i Tyskland på egne fabrikker, så du kan være sikker på høj kvalitet.

I apoteker og specialbutikker sælges sødemidlet i 200 ml flasker. En praktisk hætte beskytter pålideligt flasken mod at spilde. På dens vægge er der konvekse opdelinger, der angiver mængden af ​​væske. Brugen af ​​et sødemiddel kan kaldes økonomisk - 1 tsk Milford Suss erstatter 4 spiseskefulde almindeligt sukker.

Der er ingen yderligere smagsstoffer i dette sødemiddel. Siruppen tilsættes kompotter, kager og andre retter. Med den kan du reducere dit kalorieindtag uden at mærke en forringelse af smagen.

• målte divisioner på hætten;
• økonomisk forbrug;
• fordelt på salg;
• lavt kalorieindhold;
• budgetpris (100 rubler pr. 200 ml).

• ikke fundet.

Sorbitol

Sorbitol med inulin er et naturligt sødemiddel, der ikke indeholder GMO'er, tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Sammensætningen indeholder et naturligt sødemiddel, som fylder 99%. 1% af sammensætningen tilhører inulin, et planteelement af præbiotisk kostfiber. Sorbitol opløses let i væsker med forskellige temperaturer og mister ikke sin smag selv efter varmebehandling. Det er meget almindeligt i madlavning, det tilsættes kager, kaffe eller te. Takket være dets brug forbedres tarmens mikroflora. Sorbitols sødme er 35% ringere end sukker, så dets forbrug øges.

Sorbitol produceres i Rusland, og ud over personlig brug bruges det aktivt i fødevareindustrien. Købere bemærkede en forbedring i fordøjelsessystemets funktion efter et kursus med brug af sorbitol med inulin.

• gavnlig effekt på tarmmikrofloraen;
• lavt kalorieindhold;
• koleretisk handling;
• mangel på lugt;
• overkommelig pris.

• langvarig brug er uønsket;
• højt forbrug;
• kan ophobes i kroppen, så diabetikere skal bruge det med forsigtighed.

Isomalto Erythritol

Dette naturlige produkt kan bruges i stedet for sukker. I udseende og smag ligner sødemidlet Isomalto Erythritol det. Uden at kroppen ved det hjælper erstatningen med at slippe af med simple kulhydrater.

Erythritol sælges i pakker, der vejer 0,5 kg, udstyret med lynlås. Pulveret skal tilsættes mad eller drikkevarer i store mængder. Med hensyn til sødme er 1 spiseskefuld af produktet lig med en halv skefuld almindeligt sukker.

Brugen af ​​et sødemiddel i sin rene form giver en følelse af kulde på tungen, men hvis du tilføjer midlet til mad eller drikke, forsvinder tredjepartssmagen.

• produkt med lavt kalorieindhold;
• lavet af naturlige råmaterialer;
• praktisk emballage;
• velegnet til diabetikere.

• højt forbrug af en erstatning;
• ikke altid tilgængelig til salg.

Kokossukker Polezzno

Sødemidlet er lavet af kokospalmejuice. Produktet har en ret behagelig karamelsmag. Det glykæmiske indeks for en sukkererstatning er 35 enheder. Det optages af kroppen meget længere, hvilket giver en mæthedsfornemmelse i lang tid, da det hører til komplekse kulhydrater. Insulinfrigivelsen er ikke så skarp som efter at have spist bordsukker, men sker jævnt.

Produktet er rigt på vitaminer, især gruppe B, og sporstoffer: nitrogen, jern, zink, magnesium, kalium, svovl. Kokospalmejuice indeholder også insulin, som fremskynder metaboliske processer i kroppen og forbedrer fordøjelsessystemets funktion. Polezzno rammer hylderne i farverige 100 grams papkasser.

Sukkererstatning er et godt alternativ til ethvert sødemiddel. De, der ønsker det, kan tilberede salater og desserter, drinks og saucer med det.

• produktet har en behagelig smag af karamel, rig befæstet sammensætning;
• lavt glykæmisk indeks;
• forbedrer tarmfunktionen.

• høje omkostninger (for 100 g kokosnødderstatning skal du betale 200 rubler);
• sælges ikke i alle butikker.

Xylitol

Oprindelsesland: Rusland. Hovedformålet er brugen til fremstilling af desserter, konfekture, kager. Xylitol er et naturprodukt, der findes i bær og frugter. Ligesom sorbitol indeholder det alkoholatomer. Anbefales til overvægtige mennesker. Derudover har værktøjet den egenskab, at det ikke smelter ved høje temperaturer.

• lavpris;
• brugen af ​​xylitol fører ikke til udvikling af caries;
• har koleretiske egenskaber;
• lavt kalorieindhold, absorberes hurtigt;
• har en kølende smag.

• kan forårsage en allergisk reaktion;
• individuel intolerance over for produktet.

Jordskokkesirup "Home Cellar"

En sukkererstatning, der bruges som sovs til pandekager, buddinger eller smagt til med grød. Produktet har ingen aldersbegrænsninger og er lavet af naturlige råvarer.

Siruppen sælges i en glasbeholder med hermetisk lukket låg. En krukke, hvis volumen er 330 g, efter åbning, skal bruges inden for 10 dage. Produktets korte holdbarhed bekræfter endnu en gang dets naturlighed.
Regelmæssig indtagelse af sirup hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet, fungerer som en profylaktisk mod hjerte- og karsygdomme, diabetes og hjælper med at klare anæmi.

Kalorieindholdet i produktet er 257 kcal, hvilket er meget lavere end sukker. Tilhængere af naturlige produkter vil være glade for siruppen, men for de damer, der beslutter sig for at gå på diæt, er det bedre at nægte det.

• sødemidlets sammensætning omfatter vitaminer, makro- og mikroelementer;
• beskytter mod forskellige sygdomme;
• har en behagelig smag og aroma;
• lavet af naturlige ingredienser.

• højt kalorieindhold;
• udløbsdato fra tidspunktet for åbning af en flaske på 10 dage.

Valgvejledning

Når du vælger en sukkererstatning, skal du være styret af de grundlæggende regler:

1. Sammenlign kvalitets-prisindikatorer. Når du vælger naturlige sødestoffer, bør erythritol eller stevia foretrækkes.
2. Vælg erstatninger for diabetikere. Det glykæmiske indeks skal angives på pakken.
3. Det er nødvendigt at afgøre, om midlet er sikkert for vordende mødre. Gravide kvinder rådes til at konsultere en fødselslæge-gynækolog, en ernæringsekspert, som vil give et detaljeret svar under hensyntagen til en individuel tilgang til hver patient.

Folk fjerner langsomt, men sikkert sukker fra deres kost. Denne beslutning er dikteret af hver enkelt persons personlige præferencer. Nogle mennesker har svært ved at opgive kulsyreholdige drikkevarer og andet slik, så sukkererstatninger vil komme til undsætning. Du skal blot vælge det rigtige produkt.