Bedømmelse af de bedste italienske vine for 2022

Italien er på grund af sin beliggenhed og klimatiske forhold ideel til at dyrke druer. Den mindste ændring i jordens sammensætning eller højden over havets overflade bringer sin egen unikke "smag" til smagen af ​​både bæret og drikken lavet af det.

Over hele landet er jordstrukturen ret forskelligartet og inkluderer:

• vulkanske indeslutninger;
• tuf;
• kalksten;
• fint stenet aluminiumoxid.

Og hver af disse muligheder bidrager til dyrkningen af ​​visse druesorter.

Lidt historie

En stor rolle i italiensk vinfremstilling blev spillet af arven fra det antikke Rom, som i mange århundreder var berømt for sine unikke vine. Håndværksniveauet i deres produktion var fantastisk, og de århundreder gamle opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation, blev kendetegnet ved deres unikke og originalitet. I betragtning af al denne tid kan vi sige, at vinfremstilling i Italien har eksisteret i mindst 3000 år.

Italienske rusdrikke vandt deres popularitet for ikke så længe siden, fordi de før ikke blev tappet på glasflasker, men leveret på trætønder og brugt i stedet for hverdagsdrikning.

Drueområder i Italien

Landet har 20 forskellige distrikter, og på hvert af dems territorium er der en drueproduktion.

Ganske populære i den moderne verden er vine lavet af sjældne autoktone druesorter, der vokser ved foden af ​​Vesuv, i provinserne Toscana og Piemonte. Deres særlige egenskaber kan kun sammenlignes med Bourgogne og Bordeaux i Frankrig. I alt er der over 400 arter i det store Italien.

Toscana

Denne region er nummer to efter Bordeaux i Frankrig. På området, omgivet på den ene side af havets varme strøm, og på den modsatte side af Appenninernes højdedrag, er der skabt de mest behagelige forhold for vækst af sjældne druesorter.

Røde vine udgør 84 % af alt produceret i Italien.

I Toscana produceres ikke-standardvine, som ikke er lavet efter traditionelle langtidsopskrifter. Det:

• Summus;
• Sassicaia;
• haiku;
• Ornellaia;
• Vigorello;
• La Gioia.

Piemonte

Den ligger på samme niveau som Bourgogne fra Frankrig og er en af ​​de vigtigste vindyrkningsområder.Delvist indhegnet af de bjergrige alper, som ikke tillader de atlantiske kolde cykloner at trænge ind i landet, og tilstedeværelsen af ​​konstant våd gletsjerjord, giver stederne vinmarkerne de mest behagelige betingelser for udvikling og vækst.

De vine, de producerer, repræsenterer en gruppe af årgange:

• Barolo;
• Asti;
• Barbaresco;
• Gavi.

Veneto

På grund af overvægten af ​​middelhavs- og alpeklimaet er dette område på tredje trin i produktionen af ​​fine italienske vine.

Legendariske "værker" af Veneto:

• Cielo;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti;
• Zenato.

Sicilien

Fugtbestandigt og varmt vejr hersker på territoriet vasket af tre have, hvilket giver de mest komfortable forhold for hvide vinmarker.

En lille del af jorden er optaget af røde sorter.

Populære mærker af sicilianske vine omfatter:

• Etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Contessa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Friuli

Regionen ligger i den østlige del af Italien med et overvejende middelhavsklima og moderate temperaturer. Den største del af territoriet er besat af kuperet terræn, hvor kontrasten mellem nat- og dagtemperaturer er udtalt.

Producerede drikkevarer:

• Lambrusco;
• pagadebit;
• Canina.

Vin klassificering

Selvom den italienske vinindustri er mere end et århundrede gammel, var det først i 60'erne af det 20. århundrede, at regeringen begyndte at certificere og klassificere den. Et eksempel på en sådan graduering var den franske model, der allerede eksisterede på det tidspunkt.

Så moderne italienske vine er opdelt i 4 kategorier, som uden fejl skal angives på flaskeetiketten.

Hver gruppe vidner om følgende:

VdT er den mest populære type bordvin i Italien. For ham er der ingen klar begrænsning af sortegenskaber og placeringen af ​​vingården. Processen med at fremstille sådanne drikkevarer er ikke strengt kontrolleret.

IGT er også en lige så populær variant. Kvaliteten kan være bedre end de højeste kategori vine. Grundlæggende er der tale om lokalt producerede drikkevarer fra en bestemt region. Dette er, hvad etiketten siger. Det angiver produktionsområdet, høståret, sorten eller farven på de druer, der anvendes i produktionen. Drikkens kvalitet og ægthed kontrolleres ikke, men stoler på producentens navn og omdømme.

DOC - en kategori af vin også produceret lokalt i et bestemt område, men efter etablerede standarder. De består i, at drikkens farve, aroma og smag overholder de nødvendige standarder, som bestemmes af en særlig smagskommission.

DOCG - i denne kategori er de mest berømte berusende drikke i Italien DOCG Chianti. Deres fremstillingsproces er strengt kontrolleret, og fremragende kvalitet er garanteret. Af disse skiller sig ud:

• Chianti Classico;
• Barbaresco;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Prispolitik

I den italienske vinindustri fungerer sætningen "jo dyrere, jo bedre". Derfor vil det mest rentable og effektive køb af en højkvalitets berusende drik være at købe den direkte fra producenten. Hos ham kan du prøve alle de tilgængelige muligheder gratis og vælge, hvad du kunne lide til en rimelig pris, forhandle med sælgeren om et bestemt beløb. Et sådant køb kan være 2-3 euro per 1 liter. Ud over et vellykket køb modtager køberen en masse positive følelser og varme i kommunikationen.

Men hvis dette ikke er muligt, så kan du købe en flaske god italiensk vin for 10 euro. Dette er minimumsomkostningerne for en kvalitetsdrik i mærkevarebutikker og særlige handelsplatforme.

vinglas

En integreret egenskab ved enhver vin, inklusive italiensk, er glas. Deres korrekte valg er garanteret at maksimere smagen og aromaen, giver en komplet følelse af opfattelse af drinken. Og omvendt vil de foreslåede glas med en upassende form fuldstændig ødelægge det første indtryk af kvaliteten af ​​smagsstoffet.

Så når du vælger den optimale form for glas til en bestemt type vin, bør du vide, hvilke smagsløg drikken skal påvirke i første omgang, så smageren vil fokusere på dens fordele. For at gøre dette er det tilrådeligt at gøre dig bekendt (for begyndere), på hvilken del af den menneskelige tunge disse eller disse smagsløg er placeret:

• spidsen af ​​tungen - sødme;
• tilbage - bitterhed;
• sider - surhedsgrad;
• hele overfladen er salt.

Derfor, afhængigt af hvilken værdighed af drikken skal fokuseres på, vælges den nødvendige form og tykkelse af glassets kant.

For eksempel, for mere sure vine, er det at foretrække at tage beholdere med en smallere top, så væsken kommer hovedsageligt på den centrale del af tungen. Således vil de sider af organet, der er ansvarlige for reaktionen på syre, være minimalt involveret.

Til drinks som Chardonnay anbefaler eksperter at bruge glas med en bred overkant. Dette bidrager til identifikation af sure noter i smagen og en mere subtil opfattelse af den forbrugte væske.

Også smagseksperter fraråder at holde glasset ved skålen, når man nyder en berusende drink. Dette kan forstyrre temperaturbalancen af ​​indholdet og ændre deres smag, samt efterlade ikke særlig æstetiske fingeraftryk på det gennemsigtige glas. Det er bedre at holde beholderen med tre fingre ved benet.

Bedømmelse af de bedste italienske vine for 2022

Ifølge forbrugere, der smagte italienske vine, viste følgende mærker sig at være de mest populære blandt dem.

hvidvin

La Granee Gavi di Gavi

Dette mærke er en tør hvidvin af højeste kvalitet. Produceret af Batasiolo fra Piemonte (Gavi) regionen. Alkoholindholdet er 12,5%. Den har en gennemskinnelig stråguld farve med små grønlige fremhæver. Den duftende buket består af en subtil duft af gule og grønne æbler, citrusskal, pærer, med strejf af salvie og honning. Den afbalancerede friske smag med udtryksfuld syre indeholder mineralske nuancer og har en behagelig eftersmag. Det anbefales at bruge det til forretningsmøder, middage, receptioner. Ved servering skal temperaturen på drikken være 8-10°C. Den er velegnet som aperitif eller i kombination med fisk, skaldyr, lette grøntsagssalater.

• høj kvalitet;
• raffineret smag;
• stor duft;
• alsidig anvendelse;
• forskellige produktkombinationer.

• ikke identificeret.

Pinot Grigio Friuli grav

Denne vin tilhører DOC-kategorien og er produceret i henhold til de krævede standarder. Regionen for vækst af råvarer er Friuli (Venezia Giulia). Producent: Italo Cescon. Hvid, tør drik har en gennemsigtig lysegul farvetone. Buketten af ​​aromaer består af frugtagtige noter af citrus, fersken, ananas med et let strejf af muskatnød. Smagen er perfekt afbalanceret.Pinot Grigio Friuli Grave bruges til forretningsmøder, middage, lette receptioner. Det går fint med:

• fisk og skaldyr;
• fisk marineret i citrusskal;
• snacks, suppleret med krydret krydret dressing;
• hvidt kød smagt til med krydret mayonnaise.

• god kvalitet;
• vidunderlig smag;
• stor duft;
• et stort antal kombinationer med produkter og retter;
• alsidig brug.

• ikke fundet.

Pinot Grigio Delle Venezie

En fremragende mulighed for ethvert buffetbord er den hvide halvtørre Pinot Grigio Delle Venezie, produceret af Cesari. Fra Pinot Grigio-druesorterne, der dyrkes i Veneto-regionen, er vin lavet af en lys gul-halmfarve med en delikat og delikat aroma af ferskner, pærer og hvide blomster. Frisk, elegant og samtidig lys, afbalanceret smag med god tekstur og duftende pæreeftersmag. Alkoholindholdet i Pinot Grigio Delle Venezie er 12,5% og serveringstemperaturen må ikke overstige 8-10°C. Det fungerer fint med:

• lette snacks;
• grønne salater;
• fiskeretter baseret på fedtfattige produkter;
• vigtigste fiske- og skaldyrsretter.

• fantastisk mulighed for buffeter;
• mangefacetteret kombination med forskellige produkter;
• høje smagskvaliteter;
• behagelig aroma;
• afbalanceret struktur.

• ikke fundet.

Rød

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Denne drik er en rød halvtør vin fra Veneto produceret af Cesari, der tilhører den højeste kvalitetskategori. Lavet af elite druesorter Rondinella og Corvina.Årsagen til at drikke Salvalai Classico Amarone della Valpolicella kan være middagsselskaber, forretningsmøder, særlige lejligheder eller køb som gave til en kender af sådanne drinks. Dens styrke er 15%, og temperaturen ved servering bør ikke være lavere end 16-18 ° C.

Farven på denne drink er en meget smuk rød-granat nuance. Buketten af ​​aromaer inkluderer rige noter af tørrede kirsebær, brombærsyltetøj, blommeskumfidus indrammet af balsamico og mandelpræg. Smagen udmærker sig ved sin særlige kraft og tæthed. Brændte korn af kaffe, eg, aromatiske og krydrede krydderier mærkes i den med en mangefacetteret lang eftersmag.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella er afgørende for:

• spil;
• rødt kød i kombination med multikomponent-svampe-, bær- eller nøddebaserede saucer.

• uovertruffen kvalitet;
• god smag;
• rig behagelig aroma;
• en vidunderlig kombination med kødretter;
• mange forskellige applikationer.

• ikke fundet.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Den berusende røde halvtørre vin fra den lokale producent Contri Spumanti fra Puglia-regionen er også af høj kvalitet. Lavet af Negroamaro druer, den indeholder 14% alkohol. Dens anvendelse er ret bred. Appassimento Segreto Rosso Salento er perfekt til enhver fest, banket, middag, fest og vil også være en fantastisk gave til en nær ven eller en respekteret person. Ved servering er det ønskeligt at observere en temperatur på 16-18 ° C. Et karakteristisk træk ved denne vin er en lys, rig rød-rubin farve med rødbrune reflekser. Den frugtige aroma består af noter af solbær, brombær og søde krydderier.Velstruktureret smag omslutter med frugt- og bærkrydret eftersmag.

Appassimento Segreto Rosso Salento passer godt sammen med lagrede oste og retter med rødt kød.

• lokal vin af et berømt mærke;
• høj kvalitet;
• fremragende smag;
• vidunderlig aroma;
• fremragende kombination med oste og kød.

• ikke fundet.

Barbera d'Asti

Rød, tør årgangsvin fra Piemonte (Asti), fremstillet af elitesorten Barbera af Batasiolo, udmærker sig ved sin uovertrufne kvalitet og smag. Det bliver uundværligt til en smuk fest, en højtidelig begivenhed, en let reception eller et forretningsmøde. Et tilstrækkeligt alkoholindhold på 13,5% og en serveringstemperatur på 16-18°C sikrer maksimal nydelse af den unikke smag og berusende aroma. Den originale rubinfarve med legende granatæblefremhævninger fortryller øjet, og den friske, fyldige smag af krydrede søde krydderier, modne bær, frugter og deres karakteristiske syre er ledsaget af en rig, lys aroma af blommer, kirsebær, kirsebær, pakket ind i en sky af træskåret og tobak. Subtile noter af kakao efterlader en behagelig eftersmag.

En udsøgt kombination af Barbera d'Asti med forskellige kødretter og lagrede oste.

• drik af den højeste kategori;
• unik smag og aroma;
• godt samarbejde med oste og kød.

• ikke fundet.

Cacciata Chianti

Lys rød, tør vin af højeste kategori fra Toscana er lavet af sjældne varianter af Canaiolo, Sangiovese og Ciliegiolo druer og er perfekt til at fejre enhver begivenhed, hvilket gør en fremragende virksomhed i en let buffet eller forretningsfrokost.Drikken fra den berømte producent Castellani har et lavt alkoholniveau (12%) og tiltrækker opmærksomhed med en livlig rubinfarve. Dens karakteristiske træk er en rig bærsmag med fløjlsagtige noter af syrlighed, en lys frugtagtig-violet aroma og en saftig eftersmag. Ved servering anbefales det at holde sig til en temperatur på 14-16 ° C.

Cacciata Chianti kombinerer unikt med:

• kød kolde forretter;
• bøffer;
• ravioli;
• bøf
• burger;
• sæt ind;
• pizza med kød- eller tomatsauce.

• kvalitet af den højeste kategori;
• fremragende smag og aromatiske egenskaber;
• fantastisk kombination med en række produkter.

• ikke fundet.

Barolo

Rød, tør, lavet af elite Nebbiolo druer dyrket i Piemonte, vinen er kendetegnet ved sin udsøgte aroma og rige smag. Det kan være centrum for opmærksomheden ved enhver fest, gallabegivenhed, forretningsfrokost eller buffet. Alkoholniveauet i Barolo er 14,5%, serveringstemperaturen bør ikke overstige 16-18°C. En drink med smuk granatæblefarve tiltrækker den omgivende berusende aroma af haveblomster, krydrede krydderier, modne frugter af figner, kirsebær, blommer, krydret med et strejf af hvedetoast og træharpiks. Smagen er fantastisk afbalanceret og let fortyndet med blid syrlighed af hyben.

En fremragende tandem Barolo er med:

• vigtigste kødretter;
• kolde forretter fra kød;
• lagrede oste;
• foie gras fisk.

• den højeste kvalitet;
• egnet til alle situationer;
• vidunderlig smag og aroma;
• kombination med mange produkter og retter.

• ikke identificeret.

Så meget som menneskelig smag og præferencer varierer, er de vine, der produceres i Italien, så forskellige. Selv den mest sofistikerede og krævende gourmet vil ikke forblive ligeglad efter at have smagt de berusende drinks fra de mangesidede italienske regioner. Hvis du drikker vine, du allerede er blevet glad for, er det umuligt at modstå fristelsen til at smage stadig ukendte, men allerede ret populære varianter. Vi håber, at navnene i denne artikel, hidtil ukendte, men attraktive, vil tiltrække dig til Bacchus arme.