Bedømmelse af de bedste vegetariske restauranter i Voronezh i 2022

Til dato er et stigende antal mennesker begyndt at overvåge deres helbred: sport, korrekt ernæring, undgåelse af alkohol. Årsagerne til, at folk kom til denne livsstil er forskellige, for nogle er det at tage sig af deres eget helbred, for nogle er det en tvungen foranstaltning (associeret med intolerance over for visse produkter), for nogle er det en moralsk og etisk komponent - uvilje til at spise produkter af animalsk oprindelse. Men uanset årsagerne til overgangen til en ny livsstil, står folk over for spørgsmålet om, hvordan man kombinerer sundhed og velkendt underholdning, såsom at gå på restaurant med venner eller en forretningsmiddag med kolleger.

Moderne caféer og restauranter er interesserede i deres kunder og i at få dem til at føle sig godt tilpas, så de fleste cateringvirksomheder har tilføjet retter til deres menuer, der passer til folk med visse diætrestriktioner. Men det smukke slogan "menu for vegetarer" skjuler ikke altid retter, der ikke har noget overflødigt i deres sammensætning.

Så hvad skal du være opmærksom på, når du vælger en vegetarisk virksomhed i Voronezh, så at besøge den kun bringer behagelige følelser?

Kriterier for valg af institution

1. Restauranten eller cafeen skal passe til den type mad, som kunden holder sig til.
   Blandt alle hovedgrupperne af mennesker med diætrestriktioner kan følgende skelnes:

   vegetarer - i deres kost undgår de kød, fisk, skaldyr, men samtidig spiser de mejeriprodukter, æg;
   veganere - nægter at spise kød, fisk, skaldyr samt æg og mejeriprodukter;
   raw foodists - spis kun termisk uforarbejdet mad (oftest omfatter deres kost nødder, frugter, grøntsager, bælgfrugter og korn);
   mennesker, der ikke spiser visse fødevarer - sukker (sukkerfri), laktose (en af ​​komponenterne i mælk), gluten (et komplekst protein, der findes i hvede og de fleste kornprodukter).

2. Det indre af institutionen, serveringen af ​​retter, serviceniveauet. Ud over spiseprocessen ønsker besøgende på cafeer og restauranter at få æstetisk nydelse af institutionens atmosfære og rettens design.
3. Tilstedeværelsen af ​​et børneværelse.
4. Egen parkering.
5. Yderligere tjenester: tilgængelighed af en forretningsfrokost, Wi-Fi, levering af mad eller takeaway, underholdningsprogram (livemusik, filmvisninger).

Lad os lave en vurdering af etablissementer (caféer, barer, restauranter), der er egnede til forskellige grupper af mennesker med diætrestriktioner, forskellige prisklasser, lige fra budget til dyrt.

Bedømmelse af de bedste vegetariske restauranter

5. plads - "Vegetarisk køkken på bestilling M.Loka Kitchen"

Adresse: st. Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42, arbejdstid: mandag - lørdag fra 06.00 til 21.00, fridag - søndag, telefon ☎ 8 (906) 581-21-85.

M.Loka Køkkens Skræddersyede Vegetar Køkken er ikke et cateringsted i gængs forstand for mennesker. Dens skaber og medlemmer af hendes familie er erfarne vegetarer, i lang tid tilberedte hun kun sunde retter til sin familie, førte en kulinarisk blog, hvor hun delte lækre og sunde opskrifter. I dag har alle mulighed for at prøve disse retter - alle slags tærter, tærter, pizza, sunde desserter, slik, kager, kager, vegetariske koteletter, frikadeller, rundstykker, solide hovedretter og meget mere. Samtidig bruges kød, fisk, æg, gær, margarine og andre skadelige produkter ikke i tilberedningsprocessen. Levering i Voronezh eller selvlevering (stop "Molodyozhny" eller stop "Central Bus Station").

• et bredt udvalg af vegetariske retter, herunder pizza, frikadeller, rundstykker;
• kun naturlige ingredienser og vediske renhedsstandarder bruges i madlavningsprocessen.

• Der er ikke plads til at spise, kun levering eller afhentning.

4. plads - "Diætkonfekture "Bright Dawn""

Adresse: st. Teater, 32, arbejdstid: fra 10:00-18:00, lørdag, søndag - fridage, kontakt telefon ☎ +7 (960) 110-08-85.

Konfekturen tilbyder sine gæster unikke slik og kager til Voronezh uden brug af sukker, gluten og fedtstoffer. På lager er: glutenfri boller og brød, pandekager lavet af majsstivelse, spinatsufflé, græskar, gulerødder, urter, pizza, tærter, inklusive dem, der passer til Dukan-diæten, kager, kager, småkager og honningkager.

• institutionen præsenterer retter uden sukker, gluten og fedtstoffer;
• diætprodukter.

• ubelejlig arbejdsplan.

3. plads - "Accordeon"

Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81\31, telefon ☎ +7-938-148-86-80, arbejdstid fra 9.00 til 23.00.

Et træk ved restauranten er dens interiør, lavet i stil med russiske købmandshuse fra 1920'erne: en rigtig pejs, en samovar fra 1870, et købmandsbibliotek, et gammelt ur - alt dette fordyber dig i fortidens atmosfære. Menukortet byder på et stort antal retter, der egner sig til vegetarer og veganere.

• stilfuldt interiør;
• usædvanlig servering af retter;
• hyggelig atmosfære;
• stort udvalg af vegetariske retter.

• prisen er over gennemsnittet, den gennemsnitlige check i institutionen er omkring 1500 rubler.

2. plads - "Old Town"

Adresse: st. Pushkinskaya, 2, arbejdstid: dagligt fra 12:00 til 24:00, telefon ☎ 8 (473) 255 39 82.

"Gamle by" er beliggende i centrum af Voronezh, i dens historiske del. Når du først er inde i restauranten, føler du dig, som om du er på et gammelt torv i en europæisk by - tegltage, grønne altaner, rolige behagelige musiklyde.Interiøret er domineret af elegant enkelhed, og rummet er opdelt i flere zoner - en stor hal, en kammerbalkon og et VIP-rum.

• praktisk parkering;
• sommer terrasse;
• stilfuldt interiør.

• prisen er over gennemsnittet, den gennemsnitlige check i institutionen er omkring 1500 rubler.

1. plads - "HARVEY & Monica"

Adresse: 28 G, Revolution Avenue, arbejdstid: mandag-torsdag fra 10.00 til 00.00, fredag-lørdag fra 10.00 til 02.00, kontakt telefonnummer ☎ 2-999-888.

Denne restaurant er ikke rent vegetarisk, men menuen byder på et stort antal retter, blandt hvilke hver person kan vælge det bedste for sig selv. Retter forbløffer fantasien med deres originalitet og smagskombinationer, for eksempel kiwimuslinger bagt med geddekaviarpesto, kokosmælksbisque med jomfruhummer og kiwimuslinger, frølår i majsmel med spinatpuré og tofuost, linguinepasta med hummer i tomatsauce. ⠀

• alle rettens ingredienser står på menuen;
• et stort udvalg af retter, herunder vegetariske;
• privat parkering;
• tilstedeværelsen af ​​et børneværelse;
• stilfuldt interiørdesign;
• service på højt niveau.

• prisen er over gennemsnittet, den gennemsnitlige check i institutionen er omkring 2000 rubler.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste Voronezh-restauranter for vegetarer i 2022 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafeens navn, adresse	Pris	Ejendommeligheder
5	"Vegetarisk køkken på bestilling M.Loka Kitchen" Adresser: st. Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42	den gennemsnitlige pris for en skål er omkring 300 rubler	M.Loka Køkkens Skræddersyede Vegetar Køkken er ikke et cateringsted i gængs forstand for mennesker.Dette er en specialfremstillet madservice, der ikke bruger kød, fisk, æg, gær, margarine og andre skadelige produkter.
4	«Diætkonfekture "Bright Dawn"» Adresse: st. Teatralnaya, 32	den gennemsnitlige pris for en skål er omkring 400 rubler	Konfekturen tilbyder sine gæster unikke slik og kager til Voronezh uden brug af sukker, gluten og fedtstoffer. På lager er: glutenfri boller og brød, pandekager lavet af majsstivelse, souffléer fra spinat, græskar, gulerødder, grønt, pizza, tærter, inklusive dem, der passer til Dukan-diæten.
3	"harmonisk" Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81\31	gennemsnitlig check er omkring 1500 rubler	Et træk ved restauranten er dens interiør, lavet i stil med russiske købmandshuse fra 1920'erne: en rigtig pejs, en samovar fra 1870, et købmandsbibliotek, et gammelt ur - alt dette fordyber dig i fortidens atmosfære. Menukortet byder på et stort antal retter, der egner sig til vegetarer og veganere.
2	"Gammel by" Adresse: st. Pushkinskaya, 2	gennemsnitlig check er omkring 1500 rubler	"Gamle by" er beliggende i centrum af Voronezh, i dens historiske del. Når du først er inde i restauranten, føler du dig, som om du er på et gammelt torv i en europæisk by - tegltage, grønne altaner, rolige behagelige musiklyde. Menuen indeholder retter til vegetarer.
1	Harvey og Monica Adresse: Revolution Ave., 28 G	gennemsnitlig check er omkring 2000 rubler	Denne restaurant er ikke rent vegetarisk, men menuen byder på et stort antal retter, blandt hvilke hver person kan vælge det bedste for sig selv. Retter forbløffer fantasien med deres originalitet og smagskombinationer, for eksempel kiwimuslinger bagt med geddekaviarpesto.

Bedømmelse af de bedste steder for veganere og raw foodists

5. plads - "Pearl"

Adresse: st. 9. januar 272 A, arbejdstid: fra 09.00 til 20.00 dagligt, kontaktnumre ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.

Fordelen ved denne institution er, at alle retter tilberedes under hensyntagen til vegetarernes behov i mikroelementer og næringsstoffer, som de mangler i hverdagen. I stedet for almindeligt hvedemel bruges kikærtemel til bagning, som indeholder en øget mængde protein, ved stegning bruges et minimum af olie, og råkostretter er på menuen. Klienter, der ikke deler principperne for vegetarisme, vil også kunne lide de retter, der serveres på grund af deres anvendelighed og smagsegenskaber - pastinak- og gulerodsflødesuppe, råkost og veganske slik, der ikke skader figuren, for eksempel mandelbolcher, daddelkugler, fret (en af ​​de mest populære indiske desserter, som inkluderer kikærtemel, kokosmælk, kardemomme, pulveriseret sukker, valnød, kokosflager).

Også i cafeen kan du købe vegetariske pølser, som omfatter hvedeprotein, vegetabilsk olie, majsstivelse, semulje, risgryn, ærteprotein, salt, smagstilsætningsstoffer.

• et bredt udvalg af retter, herunder dem til vegetarer;
• særlig børnemenu;
• Alle måltider er designet til at imødekomme vegetarernes behov for mikronæringsstoffer og mikronæringsstoffer.

• pris, den gennemsnitlige regning er 2000 rubler per person.

4. plads - "Saffron"

Adresse: st. 9. januar, d. 272 ​​A, arbejdstid: mandag-lørdag fra 09.00 til 21.00, søndag fra 09.00 til 15.00, kontakt telefon ☎ 8(920) 460-65-90.

Saffron er en sød, hyggelig cafe i indisk stil.Menukortet byder på en lang række veganske retter – supper, pizzaer, desserter. Alle produkter er lavet uden brug af kød, æg og mejeriprodukter.

• det indre af cafeen er lavet i stil med en hyggelig indisk gårdhave;
• budget pris;
• forretningsfrokoster til en værdi af 200 rubler;
• du kan tage mad med.

• ikke fundet.

3. plads - "Rucola Club Food Bar"

Adresse: st. Friedrich Engels, 48, arbejdstid: mandag-torsdag fra 11.00 til 20.00, fredag ​​fra 11.00 til 22.00, lørdag fra 12.00 til 22.00, søndag fra 12.00 til 20.00, kontakt telefon: ☎ 8 (473)-333.

Den største fordel ved Food Bar sammenlignet med andre vegetariske virksomheder er afvisningen af ​​stegt mad. Alle retter er kogt, bagt eller serveret rå. Samtidig indeholder menuen et stort udvalg af grøntsager og krydderurter, oste kun på enzymer af mikrobiologisk oprindelse. Et andet træk ved institutionen er, at hver besøgende kan samle sin egen eksklusive ret. Du kan komme med din egen unikke salat, tilføje eventuelle ingredienser fra salaten eller grillbaren til pastaen. Menuen byder også på hamburgere og alverdens variationer, men de bruger hovedsageligt svampe, grøntsager, krydderurter og ost som fyld.

• fuldstændig afvisning af stegte fødevarer;
• menuen er velegnet til veganere og raw foodists;
• mulighed for at sammensætte din egen ret af de tilgængelige råvarer.

• madbaren er primært placeret for vegetarer, så menuen er muligvis ikke egnet til folk, der ikke har diætrestriktioner.

2. plads - DJA + GO. Vin og køkken»

Adresse: st. Nikitinskaya, 1, arbejdstid: søndag-torsdag fra 09:00 til 23:00, fredag-lørdag fra 09:00 til 01:00, telefon ☎ +7(473) 2-58-80-58.

En lille hyggelig restaurant i centrum af byen i loftstil - et minimum af indretning, dæmpede lyse og mørke farver. Menuen byder på forfatterkøkken, men der er stillinger til veganere og raw foodists, for eksempel specialpizza (vegansk dej + soltørrede tomater + rucola). Filmvisninger afholdes hver onsdag.

• alle rettens ingredienser står på menuen;
• på udsalg er der retter, der ikke indeholder sukker, gluten og laktose;
• stilfuldt usædvanligt interiør;
• privat parkering;
• filmvisninger.

• prisen er over gennemsnittet, den gennemsnitlige check i institutionen er omkring 1500 rubler.

1. plads - "Gastronomisk restaurant Moskva"

Adresse: Pr. Krasnoarmeisky, 3 A, arbejdstid: søndag-torsdag fra 12:00 til 00:00, fredag-lørdag fra 12:00 til 02:00, kontakt telefon ☎ 8 (473) 228-98-91.

Moskva er den mest interiørrestaurant i hele byen. Dens fordel er, at den er placeret i en højde af 104 meter og tilbyder en smuk udsigt over byen gennem panoramavinduer. Menuen indeholder retter til både vegetarer og raw foodists, for eksempel en salat med spirede mungbønner, avocado og røget sojacreme fraiche eller tre typer quinoa risotto med mandelmælk med ovnbagt avocado og misosauce, en salat med marineret aubergine , persimmon og tomatvand med Yuzu.

• et af de mest indre steder i byen;
• privat parkering;
• varieret menu, som omfatter retter til vegetarer og raw foodists;
• original servering af retter;
• forretningsfrokoster.

• prisen er over gennemsnittet, den gennemsnitlige check i institutionen er omkring 2500 rubler.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste Voronezh-restauranter for veganere og råkostfolk i 2022 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafeens navn, adresse	Pris	Ejendommeligheder
5	"Perle" Adresse: st. 9. januar 272 A	den gennemsnitlige check er omkring 1000 rubler	Fordelen ved denne institution er, at alle retter tilberedes under hensyntagen til vegetarernes behov i mikroelementer og næringsstoffer, som de mangler i hverdagen. I stedet for almindeligt hvedemel bruges kikærtemel til bagning, som indeholder en øget mængde protein, ved stegning bruges et minimum af olie, og råkostretter er på menuen.
4	"Safran" Adresse: st. 9. januar 272 A	den gennemsnitlige check er omkring 2000 rubler	"Saffron" er en sød, hyggelig cafe, lavet i indisk stil. Menukortet byder på en lang række veganske retter – supper, pizzaer, desserter. Alle produkter er lavet uden brug af kød, æg og mejeriprodukter.
3	Rucola Club Food Bar Adresse: st. Friedrich Engels, 48	den gennemsnitlige check er omkring 350 rubler	Den største fordel ved Food Bar sammenlignet med andre vegetariske virksomheder er afvisningen af ​​stegt mad. Alle retter er kogt, bagt eller serveret rå. Samtidig indeholder menuen et stort udvalg af grøntsager og krydderurter, oste kun på enzymer af mikrobiologisk oprindelse.
2	DJ+GO. Vin og køkken» Adresse: st. Nikitinskaya, 1	den gennemsnitlige check er omkring 1500 rubler	En lille hyggelig restaurant i centrum af byen i loftstil - et minimum af indretning, dæmpede lyse og mørke farver. Menuen byder på forfatterkøkken, men der er stillinger til veganere og raw foodists, for eksempel specialpizza (vegansk dej + soltørrede tomater + rucola). Filmvisninger afholdes hver onsdag.
1	"Gastronomisk restaurant Moskva" Adresse: Pr. Krasnoarmeisky, 3 A	den gennemsnitlige check er omkring 2500 rubler	Moskva er den mest interiørrestaurant i hele byen. Dens fordel er, at den er placeret i en højde af 104 meter og tilbyder en smuk udsigt over byen gennem panoramavinduer. Menuen indeholder retter til både vegetarer og raw foodists.

I dag er cafeer og restauranter, der på deres menukort har særlige retter til folk med diætrestriktioner, langt fra ualmindelige. Næsten alle etablissementer er klar til at tilbyde sine kunder en vegetarisk, vegansk eller raw food menu, mens disse retter på ingen måde er ringere end "almindelige" (indeholdende kød, æg osv.) i deres smagsegenskaber, men den gennemsnitlige pris pr. sådanne retter er ofte lavere end i "standard" etablissementer.