Bedømmelse af de bedste dejforme for 2022

På cateringvirksomheder, bagerier og konditorier bruges specielle dejrullemaskiner til hurtigt at rulle ud, vride og presse emner fra enhver dej. I artiklen vil vi overveje tips om, hvordan man vælger en model til prisen og driftsbetingelserne, hvor man kan købe specialiseret udstyr, samt hvilke fejl du kan lave, når du vælger.

Beskrivelse

Dejrullemaskiner er anordninger til fremstilling af forskellige dejstykker (for eksempel halvfabrikata, små bageriprodukter osv.). Enheden giver rulning, vridning og presning af emner fra forskellige typer dej. Inde i strukturen er der ruller, der giver produktet den ønskede form og størrelse.

Fordele:

• i høj grad forenkle produktionsprocessen;
• give de samme dimensioner af produkter;
• kræver et minimum af vedligeholdelse, nem at betjene;
• sikker, når den bruges korrekt.

Minusser:

• nogle modeller er ret dyre.

Typer afhængigt af installationsprincippet:

• etage;
• skrivebord.

Typer afhængig af procesautomatisering:

• brugervejledning;
• halvautomatisk;
• automatiseret.

Manuel - har en minimumsproduktivitet, arbejdet skyldes menneskelig indsats, hvilket fører til rullernes arbejde ved hjælp af en speciel løftestang. Semi-automatisk - de fodrer emnerne på egen hånd, men konstruktionen udføres af en person. For at omkonfigurere denne type maskine skal den stoppes.

Automatiske modeller har den højeste ydeevne, men de er dyrere end andre typer. For at arbejde skal du opsætte programmet, fylde dejen og tænde for maskinen. Maskinen vil klare hele processen af ​​sig selv. For at skifte program skal du blot ændre tilstanden på displayet.

Valgkriterier

Anbefalinger til, hvad du skal kigge efter, når du køber:

1. Maskinens ydeevne. Jo større produktionen er, jo højere skal apparatets produktivitet være.For små bagerier er denne indikator mindre vigtig. Men det er omkostningseffektivt at købe udstyr med høj ydeevne.
2. Enhedens strøm. Power viser, hvor hurtigt dejen vil blive behandlet, samt hvor længe den kan arbejde uden afbrydelse. For små virksomheder kan du tage en lavenergi-enhed, den vil klare et lille antal blanks. Ved storproduktion er det vigtigt, at maskinen arbejder længst muligt uden afbrydelser, samtidig med at den afgiver en stor mængde produkter på kort tid.
3. De bedste producenter af dejforme. Det er ret svært at sige entydigt, hvilket firma der er bedst at købe udstyr. Hver virksomhed har sine egne unikke udviklinger, for eksempel er dejplader fra Japan kendetegnet ved høj ydeevne og moderne kontrolsystemer, modeller fra Kina er de mest budgetmæssige, og maskiner fra Italien har høj ydeevne. Overvej flere virksomheder, der har bevist sig på markedet: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Bedømmelse af kvalitetsdejforme for 2022

Bedømmelsen af ​​de bedste dejforme inkluderer de bedste og mest pålidelige modeller, ifølge købere.

De bedste billige dejforme

Modeller værd op til 400.000 rubler.

Dejrullemaskine Voskhod TZ-7 til croissanter

Modellen giver dig mulighed for at fremstille produkter i små virksomheder. Den er nem at betjene og vedligeholde, har små dimensioner og kan installeres på enhver vandret overflade. Processen er fuldt automatiseret, hvilket gør det muligt at opnå høj produktivitet og sikrer gentageligheden af ​​formularer. Installation og demontering er hurtig nok, giver let rengøring af dele.Gennemsnitspris: 184.861 rubler.

• velegnet til butter og wienerbrød;
• øget ydeevne;
• kompakt størrelse.

• ikke identificeret.

Kriterier	Egenskaber
Arbejdsmængde (stk/time)	800
Effekt, kWt)	0.3
Spænding (V)	380
Type	skrivebord
Vægt, kg)	40
Dimensioner (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

Sigma præsenterer brødplader til en attraktiv pris. Virksomheden frigiver konstant nye produkter med højtydende egenskaber, forbedrer populære modeller. Produkter kan købes direkte fra producenten, webstedet giver et detaljeret overblik over produktet, forbrugeranmeldelser. Pris: 355.628 rubler.

• kræver ikke særlig vedligeholdelse;
• kortfattet design;
• opfylder alle europæiske kvalitetsstandarder.

• svært at finde i detailhandlen.

Kriterier	Egenskaber
Husmateriale	malet stål
Effekt, kWt)	0.75
Spænding (V)	380
Type	etage
Vægt, kg)	130
Dimensioner (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

Bilen kan bruges både til store produktioner, og til små bagerier. Fantastisk til tilberedning af hotdogs, bagels og andre små bagværk. Takket være et højkvalitets låsesystem sikres fuld sikkerhed for personalet under drift og vedligeholdelse af enheden. Oprindelsesland: Kina. Pris: 220 239 rubler.

• øget slidstyrke af transportbåndet;
• nem demontering til rengøring;
• sikkert låsesystem.

• ikke identificeret.

Kriterier	Egenskaber
Vægt pr. portion (g)	30-350
Effekt, kWt)	0.37
Spænding (V)	380
Type	etage
Maksimal emnelængde (mm)	280
Dimensioner (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

Princippet om drift af dejplader af denne type er ret simpelt, hele arbejdsprocessen er automatiseret. Det eneste, der kræves af personalet, er at overvåge driften, levere testen og indsamle de færdige produkter. Et ultrahurtigt bladskift leveres uden at skille enheden ad. Gennemsnitspris: 344.272 rubler.

• justerbare ruller;
• høj arbejdshastighed;
• optimalt forhold mellem pris og kvalitet.

• uhensigtsmæssig placering af kontrolhåndtag.

Kriterier	Egenskaber
Vægt pr. portion (g)	50-2000
Effekt, kWt)	0.55
Spænding (V)	380
Type	etage
Antal ruller	3
Dimensioner (cm)	148,4x105x98,1
Vægt, kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq introducerer dejplader til rund dej, som kan danne brød på op til 28 cm. Drevet med en forseglet oliefyldt gearkasse behøver ikke vedligeholdelse, hvilket i høj grad forenkler arbejdsprocessen. Du kan købe denne type dejplade direkte fra producenten eller bestille den gennem onlinebutikker. Oprindelsesland: Kina. Pris: 206 641 rubler.

• mobil base;
• simpelt elektromekanisk kontrolpanel;
• designet til 1 arbejder.

• komponenter af lav kvalitet.

Kriterier	Egenskaber
Vægt pr. portion (g)	30-350
Effekt, kWt)	0.37
Spænding (V)	220
Type	etage
Maksimal emnelængde (mm)	280
Dimensioner (cm)	106x53x100
Vægt, kg)	181

Foodatlas CG-38

Modellen har en justerbar anordning i tragten, der centrerer dejstykkerne. Designet udelukker glidning af et flerlags, sømløst transportbånd i driftstid.Om nødvendigt kan du hurtigt omkonfigurere systemet. Oprindelsesland: Kina. Gennemsnitspris: 177.252 rubler.

• pris;
• enkelt design;
• udvidet funktionalitet.

• ikke identificeret.

Kriterier	Egenskaber
Vægt pr. portion (g)	50-1200
Effekt, kWt)	0.75
Spænding (V)	380
Type	etage
Husmateriale	malet stål
Dimensioner (cm)	130x105x50
Vægt, kg)	193

WLBake BF (med stativ)

Enheden er udstyret med et elektronisk display, der viser den nøjagtige afstand mellem de rullende ruller (nøjagtig til 0,5 mm). Dette giver dig mulighed for at lave præcise opskrifter og undgå fejl i størrelsen på færdige produkter.
Oprindelsesland: Frankrig. Gennemsnitspris: 243.736 rubler.

• evnen til at justere enhedens højde;
• elektronisk display;
• udtrækkelig bakke-modtager med filttape.

• hjul uden blokering.

Kriterier	Egenskaber
Vægt pr. portion (g)	50-1100
Effekt, kWt)	0.75
Spænding (V)	380
Type	etage
Husmateriale	rustfrit stål
Dimensioner (cm)	73,6x95,8x72,9
Vægt, kg)	195

Sottoriva FCR-F til croissanter

Den bedste mulighed for små bagerier og konditorier. Modellen med små dimensioner og hurtigt arbejde er designet til 1 arbejder. Kan placeres på enhver stabil vandret overflade. Oprindelsesland: Italien. Producentgaranti: 1 år. Pris: 131.284 rubler.

• lys;
• genkendeligt mærke;
• optimal kombination af pris og kvalitet.

• trekantet emne fremføres manuelt.

Kriterier	Egenskaber
Effekt, kWt)	0.19
Spænding (V)	220
Type	skrivebord
Husmateriale	rustfrit stål
Dimensioner (cm)	50x44x28
Vægt, kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

Modellen er designet til at støbe croissanter, bagels og andre små bageriprodukter. Designet til dej, 3-5 mm tyk. Virksomhedens produkter udmærker sig ved italiensk kvalitet i høj klasse, samt gennemtænkt udvidet funktionalitet. Oprindelsesland: Italien. Pris: 241 556 rubler.

• udvidet garanti;
• justering af vridningskraft;
• lys.

• ikke identificeret.

Kriterier	Egenskaber
Effekt, kWt)	0.19
Spænding (V)	220
Type	skrivebord
Husmateriale	rustfrit stål
Dimensioner (cm)	46x31x26
Vægt, kg)	23

Miratek WMK-380

Modellen sørger for justering af højden af ​​pressepladerne, har bølgede ruller af det øverste par og et sømløst transportbånd. Designet er lavet på en sådan måde, at det helt eliminerer glidning af transportbåndet under drift. Gennemsnitspris: 201.653 rubler.

• slidstærkt transportbånd;
• øget ydeevne;
• små størrelser.

• ikke identificeret.

Kriterier	Egenskaber
Effekt, kWt)	0.75
Spænding (V)	220
Type	etage
Emnevægt (g)	70-900
Dimensioner (cm)	139x66x106
Vægt, kg)	220

De bedste premium dejforme

Modeller til en værdi af mere end 400.000 rubler.

Mac.Pan MBA/L Inox til baguettes

Den bedste mulighed for cateringvirksomheder i fødevareindustrien. Velegnet til brød, lag, bagels, bacon osv. Tykkelsen og længden af ​​produktet kan ændres ved hjælp af 2 justeringsgreb. Kroppen er lavet af rustfrit stål. Sættet leveres med et transportbånd og et aluminiumsstativ på hjul. Oprindelsesland: Italien. Pris: 791.277 rubler.

• Høj ydeevne;
• pålidelige komponenter;
• enkel kontrol.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	1500
Effekt, kWt)	0.56
Installation	etage
Vægt (kg)	216
Dimensioner (cm)	153x87x102
Garanti (måneder)	12

Sottoriva C 40/P

Dejplader til bageriprodukter fra et velkendt italiensk mærke har øget produktivitet, komponenter af høj kvalitet, stor funktionalitet og nem betjening. Modellen kan bestilles online i netbutikken eller direkte fra producenten. Gennemsnitlig pris: 1.149.486 rubler.

• avanceret funktionalitet;
• let pleje og vedligeholdelse;
• udvidet producentgaranti.

• pris.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	1500
Effekt, kWt)	0.56
Installation	etage
Vægt (kg)	216
Dimensioner (cm)	153x87x102
Garanti (måneder)	12

Danler WML-400 (tryktransportør)

Maskinen har lav støj- og vibrationsgrad. Takket være det brede arbejdsområde giver det dig mulighed for at tilberede overordnede produkter. Giver trinløs regulering af blanding, fortynding af fire rullevalser. Kraftige motorer kan arbejde med dej af enhver densitet. Urkassemateriale: emaljeret stål. Oprindelsesland: Kina. Pris: 658.607 rubler.

• automatiseret proces;
• lavt vibrations- og støjniveau;
• bredt arbejdsområde.

• svært at finde i detailhandlen.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	2000
Effekt, kWt)	1.3
Installation	etage
Vægt (kg)	580
Dimensioner (cm)	100x250x120
Garanti (måneder)	12

JAC Tradi

JAC Tradi dejforme er kendetegnet ved brugervenlighed, holdbarhed og høj produktivitet.Der medfølger en hastighedsregulator, så du kan arbejde med dej af enhver konsistens, inklusive dem med et højt vandindhold. Oprindelsesland: Belgien. Pris: 501.804 rubler.

• med hastighedsændringsfunktion;
• muligheden for at justere rullerne;
• ultrahurtigt skift af bånd uden demontering af enheden er tilvejebragt.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	1200
Effekt, kWt)	1.1
Installation	skrivebord
Vægt (kg)	200
Dimensioner (cm)	71,4x96,6x88,5
Garanti (måneder)	12

Dejstøber JAC Unic

Det belgiske kendte mærke unic dejstøber er meget brugt i bagerier, catering, konfekture til at lave brød eller baguetteemner. Designet giver 3 rullende ruller lavet af fødevaregodkendt polyethylenterephthalat. Gennemsnitlig pris: 413.611 rubler.

• skift af bånd er lavet på bekostning af system af glidende patroner;
• kendt mærke;
• praktisk design.

• smal funktionalitet.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	1200
Effekt, kWt)	1.1
Installation	skrivebord
Vægt (kg)	200
Dimensioner (cm)	71,4x96,6x108,2
Antal ruller	3

Sinmag SM-380B+stand

Sinmag producerer dejstøbemaskiner til støbning af specielle dejtyper og produkttyper. Vægt af dejstykke: 50-90 gr. Rammen er lavet af det stærke materiale, der er stabilt mod mekaniske påvirkninger. Producentgaranti: 1 år. Oprindelsesland: Taiwan. Pris: 401.813 rubler.

• stativ medfølger;
• muligheden for at ændre trykket på presserullebrættet;
• Høj ydeevne.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	2500
Effekt, kWt)	0.375
Installation	etage
Vægt (kg)	250
Dimensioner (cm)	165x101x71,5
Arbejdsbredde (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Stort transportbåndsapparat til produktion i stor skala. Sættet indeholder et sæt reservedele, lejer og værktøj. Der er 3 nødstopknapper for at sikre maksimal sikkerhed for medarbejderne under arbejdet. Rullelejer er drejelige, 2 af dem kan fastgøres i den ønskede position. Pris: 953.966 rubler.

• blokeringskontakter er tilvejebragt;
• gennemsigtigt flip cover;
• muligheden for at ændre højden på transportøren ved hjælp af justerbare understøtninger.

• ikke egnet til alle typer test.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	3000
Effekt, kWt)	1.9
Installation	etage
Vægt (kg)	320
Dimensioner (cm)	87,9 x 279,3 x 130
Arbejdsbredde (mm)	550

AGRO-FORM TZM11

Modellen giver dig mulighed for at få de nøjagtige dimensioner af emnerne på grund af rullernes justerbare frigang. Tragten på læssekassen over rullen er udstyret med drejeskodder til centrering af emnerne, når de rammer rulleakslerne. Komponenter er lavet af slidstærkt materiale, som sikrer langsigtet problemfri drift af enheden. Pris: 730.000 rubler.

• justerbar rulleafstand;
• dæksel lavet af gennemsigtig plast;
• teflonbelagt bakke.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	2000
Effekt, kWt)	1.5
Installation	etage
Vægt (kg)	350
Dimensioner (cm)	96x225x167,5
Arbejdsbredde (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

Kumkaya fremstiller forskellige typer dejforme af høj kvalitet. Udstyret med en justerbar melstøver, 2 trykplader og hjul for nem bevægelse. Oprindelsesland: Tyrkiet.Urkassemateriale: rustfrit stål. Antal cylindere: 2 stk. Gennemsnitlig pris: 452.900 rubler.

• fastgørelse af hjul mekanisk;
• design cylinder;
• en tilbagetrækkelig affaldsopsamler under transportbåndet er tilvejebragt.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	4000
Effekt, kWt)	1.1
Installation	etage
Vægt (kg)	200
Dimensioner (cm)	209,6x76,4x136,1
Maksimal emnelængde (mm)	400

Porlanmaz bagerimaskiner PMDM 450

Maskinen har 2 plader, 4 ruller og hjul for at lette bevægelsen. Designet er lavet på en sådan måde, at det giver maksimal komfort under drift og vedligeholdelse af enheden. Bruger lidt strøm, arbejder med lav støj og vibrationer. Urkassemateriale: rustfrit stål. Oprindelsesland: Tyrkiet. Pris: 435.400 rubler.

• evnen til at justere bredden;
• minimumsniveau af støj og vibrationer;
• lavt energiforbrug.

• forsyningsvanskeligheder.

Indikatorer	Betyder
Produktivitet (stk/time)	2000
Effekt, kWt)	0.75
Installation	etage
Vægt (kg)	240
Dimensioner (cm)	70x225x120

Artiklen undersøgte, hvilke typer dejforme er, hvilken mulighed er bedre at købe under forskellige driftsforhold, og hvad der påvirker modellernes popularitet. Vi præsenterede en vurdering af højkvalitetsmodeller, sorterede ud, hvor meget hver enhed koster.