Bedømmelse af de bedste dejblandere for 2022

I dag er der mange mennesker, der elsker at lave hjemmebag. De fleste husmødre foretrækker at gøre alt i hånden. Men for at fremskynde processen har de brug for en speciel maskine til at ælte dejen. Der er et stort udvalg af sådanne enheder i butikkerne. Producenter repræsenterer en meget bred vifte af disse enheder med en række funktioner.

Kort produktbeskrivelse

Dejælteren er en smalprofils type udstyr, der blander mel med væske på kort tid.For nogle år siden var disse enheder meget omfangsrige og blev udelukkende brugt i bagerier, pizzeriaer, bagerier og andre lignende virksomheder. Situationen er i øjeblikket under forandring. Der bliver i stigende grad brugt dejblander derhjemme. Husmødre køber dem aktivt. Sådanne enheder produceres i forskellige størrelser og modifikationer. Ved hjælp af ælteanordninger kan du forberede et produkt af forskellig sammensætning: gær, stejl og flydende konsistens. De mest populære er dog enheder, der kan arbejde med produkter med forskellige viskositeter.

Til brug af en dejblander derhjemme anbefaler erfarne kokke at købe sådanne enheder med et volumen på 4-5 liter. Til mini-caféer, der serverer kunder med lækre pizzaer, boller, chebureks, belyashi og andre bagværk, er et apparat med en arbejdskapacitet på 10-15 liter velegnet. Enheder med et endnu større arbejdsvolumen betragtes som industrielle. Til private behov bruges de ikke, fordi de har store dimensioner.

I dag tilbyder producenterne et bredt udvalg af æltemaskiner. De adskiller sig i kapacitet, håndværk, tilgængelighed af et sæt muligheder, oprindelsesland. Af det professionelle udstyr anses enhederne fremstillet i Italien og Tyskland som de bedste. Fra amerikanske producenter kan du finde en masse kvalitetsprodukter til hjemmebrug.

De billigste dejblandemaskiner er lavet i Kina. Producenter fra det "himmelske" har værdige enheder. Købere har dog mange klager over kinesiske varer på grund af produktkvalitet og kort levetid (2-3 år).

Slags

Dejblandeenheder fås i flere modifikationer:

1. I henhold til deres formål er de lavet til husholdnings- og industriformål.
2. Ifølge blandingselementets design er der: planetarisk, spiral, gaffel,
   vandret type.
3. Ifølge installationsmetode og dimensioner: gulv, placeret på et stativ eller bord.

Hver ændring af enheden vil blive overvejet separat.

Husholdnings- og industriudstyr

Et træk ved en husholdningsmaskine er et lille volumen af ​​kapacitet (4-10 liter) og en lav pris. Sådanne enheder er normalt gjort universelle. De kan ælte dejen med forskellige viskositeter.

Industrielle enheder har et mere komplekst design. De er udstyret med en stor kapacitet til testen. Høj motorkraft gør, at produktet kan arbejde hele dagen. Enheden har en lang levetid og er modstandsdygtig over for overophedning.

Industrielle dejblandere er sjældent gjort universelle. Hver type af denne enhed er designet til én type dej (gær, puff, dumplings).

Kapaciteten af ​​industriel æltemaskine er meget stor. Den produceres i volumener fra 20 til 370 liter.

Skrivebord og gulv

Desktop-apparater købes ofte af husmødre, fordi de er designet til husholdningsbehov. I mini-caféer bruges disse enheder også ofte (normalt hvor dejprodukter ikke er de vigtigste). I restauranter, hvor kundetilslutningen ikke er særlig høj, er volumen af ​​blandetanken normalt 15 liter.

Desktop strukturer er meget nemme at bruge. De er nemme at flytte fra et hjørne til et andet. De er små i størrelse og forbruger en lille mængde elektricitet.

Det er meget vigtigt at vælge en solid overflade til placering af æltemaskinen. Når alt kommer til alt, under drift, kan det falde og rulle. Derfor skal arbejdsplanet være i vater.En tyk bordplade er ideel til dette. Dens belægning skal være absolut jævn.

Gulvstrukturer er imponerende i størrelse. De rører meget produkt. Sådanne dejblandere installeres i umiddelbar nærhed af andet bageudstyr. Disse enheder er svære at flytte fra et sted til et andet. Derfor skal placeringen passes på forhånd.

Spiral, vandret, planetarisk og gaffel

Spiralanordninger er designet til forarbejdning af blandinger af rug- og hvedemel. De producerer ideelt set usyret, hævet, rig dej. Arbejdselementet af en sådan enhed er lavet i form af en spiral. Takket være dette design omrøres produktet jævnt i hele beholderen. Den resulterende blanding har fremragende ydeevneegenskaber.

Den vandrette type enhed omrører arbejdsmassen ved hjælp af to knive. Arbejdselementerne roterer i modsatte retninger. Dette design er ideelt til æltning af gærfri dej. Belyashi, chebureks, honningkager, tørretumblere, dumplings osv. laves af det.

I det planetariske apparat til omrøring af dejen er beholderen i en stationær position. Her roterer arbejdsemnet omkring sin akse. Sættet med en sådan enhed inkluderer et stort antal dyser. De kan være i form af en spatel, en krog, et piskeris, et blad. Dette resulterer i et meget delikat slutprodukt. Denne type æltemaskine er populær, fordi det er muligt at ælte ikke kun dej, men også hakket kød, alle slags cremer og puréer.

Gaffelblanderen er kendetegnet ved, at dens arbejdselement har form som en gaffel. En sådan enhed kopierer manuel æltning så meget som muligt. Det bruges til at lave en række forskellige typer dej. Den er også velegnet til at lave alle slags hakket kød og puréer.Gaffelmaskinen er, selvom den har en høj pris, meget praktisk og funktionel. Hvis en institution er specialiseret i produktion af bageriprodukter, anbefaler kyndige mennesker at overveje denne særlige enhed som en dejblander.

Hvad skal du kigge efter, når du vælger en mixer

Det vigtigste i en dejæltemaskine er, at den er funktionel, nem at vedligeholde og har en lang levetid.

På en god enhed skal der være en vippekontakt for at skifte omdrejningshastigheden. Frekvensen skal ændres, selv når instrumentet kører. Hver hastighed (mindst 3 på gode enheder) er designet til en bestemt operation. Den første blander tørstoffet med væsken. Den anden hastighed er ansvarlig for strukturen af ​​testen. Den tredje styrer det omvendte. Den sidste hastighed findes normalt i dyre biler.

En god røremaskine skal opfylde følgende krav:

1. Apparatet skal have flere blandefunktioner og en timer installeret.
2. Mulighed for at tilføje blandede produkter til arbejdsælteren
3. Den indbyggede elmotor skal have en effekt på mindst 1000 watt. Et meget almindeligt problem med svage dejblandere er stop af enheden under drift på grund af overbelastning. Hvis det blandede ekstrakt er meget tykt, er det sandsynligt, at hele enheden holder op med at fungere på grund af en svag motor.
4. Det er obligatorisk at studere det materiale, som enheden og dens komponenter er lavet af. Arbejdsbeholder, ben og blandeelement skal være lavet af rustfrit stål. Blanderens krop er lavet af plast og flere typer metal. Det er bedre at foretrække metal, da plast mister sine egenskaber over tid og bliver skørt.

Bedømmelse af de bedste dejblandere for 2022

Gastroag HS20S-HD

Til industrielle anvendelser er dette en af ​​de bedste muligheder for at ælte bagværk. Blanderen er et spiralapparat, hvis største fordel er den grundige blanding af alle ingredienser til en homogen, elastisk masse. Den er funktionel og nem at betjene, den producerer op til 9 kg produkter i én cyklus. Dette er et ideelt køb til et minibageri, restaurant, cafe, kantine og andre cateringvirksomheder.

Kapaciteten af ​​stålskålen er klassisk for sådanne modeller - 20 liter, effekt - 1,1 kW. Blandeskålen er ikke-aftagelig og er dækket af et specielt låg for at forhindre sprøjt af produkter under blandingsprocessen.

Modellen har flere farvemuligheder, hvoraf de mest populære og eftertragtede er de klassiske sorte og hvide kropsfarver. Denne dejblandemaskine indtager en af ​​de førende pladser i vurderingen på grund af kombinationen af ​​en meget attraktiv pris og gode tekniske egenskaber. Enhedens design spiller også en vigtig rolle.

Brugerne bemærker dog en ulempe ved maskinen - den virker for højt ved høje hastigheder. Der er ikke flere kommentarer til arbejdet med den kinesisk fremstillede dejblander, som bragte den til vurderingen af ​​de bedste dejblandere.

• ledningslængde 1,2 meter;
• rummelig stålskål;
• optimal effekt.

• øget støjniveau.

Gastrorag B10K-HD

En anden model af en dejblander af planettypen med en kapacitet på 0,45 kW. Enheden har et foldehoved, udstyret med en ti-liters stålskål, som giver dig mulighed for at lave et stort parti dej.Under arbejdet larmer det praktisk talt ikke, det kan ælte dejen af ​​enhver konsistens.

Dejblanderen er fremstillet af Gastrorag og har høje teknologiske kvaliteter: Næsten lydløs drift, god blanding af enhver form for wienerbrød, stor skål, høj effekt, smukt design.

Eksperter, der bruger denne enhed, bemærker, at maskinen perfekt ælter produkter af enhver densitet, hurtigt pisker luftblandinger af fløde og proteiner og effektivt blander mange forskellige ingredienser.

Etuiet, lavet af støbt malet stål, er sikkert fastgjort til enhver overflade, hvilket forhindrer enheden i at glide. Sættet indeholder tre specielle dyser (pisker, flad piskeris og krog) til at tilberede ikke kun kager af enhver konsistens, men også cremer, mousse og forskellige konfekturemasser.

Mixerens design gør den attraktiv for kunderne og adskiller den fra andre modeller.

Brugere i deres anmeldelser bemærkede kun to negative punkter: der er ikke plads til at opbevare alt tilbehør, og det er tilrådeligt at forlænge netledningen. Korrigering af disse gener vil øge komforten betydeligt ved at arbejde med enheden.

• originalt design;
• metalkasse;
• ælter enhver form for dej;
• høj effekt;
• lavt støjniveau.

• ledningslængde.

Ozti OHY 30TF

Dejblanderen Ozti OHY 30 TF tilhører spiraltypen, med en effekt på 1,27 kW. Modellens krop er lavet af højkvalitets plastik, 30 l skålen er lavet af stål. Enheden er designet til store mængder partier for at betjene et betydeligt flow af kunder. Den største fordel er evnen til at modstå intens daglig stress.For at lette arbejdet er der dyser og forskellige arbejdshastigheder. Enheden er sikkert fastgjort til arbejdsfladen.

• stilfuldt etui design;
• flere hastigheder af operationer;
• nem pleje;
• multifunktionalitet.

• lysegrå krop - bliver snavset;
• højt støjniveau.

Sigma Silver 80

Den italienske producents dejblandemaskine kombinerer høj kvalitet og rimelig pris. Modellens parametre gør det muligt at bruge den i offentlig catering og delvist til semiprofessionel brug. Skålens kapacitet på 130 liter og høj effekt fra 2 til 3,7 kW gør det muligt at ælte en stor mængde dej ad gangen.

Maskinen er nem at skille ad og vasker godt. Dejblanderen har 2 højhastighedstilstande til forskellige typer arbejde. Dejblanderen leveres med traditionelle tilbehør: et piskeris i rustfrit stål, en krog af støbt aluminium til æltning af dej og en rørepagaj.

Dejskålen er lavet af stål, beskyttelseslåget har et specielt hul til at tilføje produkter, dette gør det muligt at arbejde på maskinen under alle forhold. For at lette arbejdet og forhindre glidning på et bord, er der sugere på benene.

• øget kraft;
• stort volumen af ​​skålen;
• 2 arbejdshastigheder;
• skridsikre sugekopper.

• der er ingen.

Gastroag QF-5W

Den berømte dejblander fra Gastrorag er perfekt til små produktioner, såsom bageriudstyr, caféer, restauranter.

Effekten af ​​denne model er lav, kun 500 W, men hastigheden er ret høj - 1000 rpm.Skålens rumfang er 5 liter, hvilket giver dig mulighed for samtidig at ælte store portioner dej til tærter, kager og bagværk. Inkluderet med enheden er de traditionelle tre dyser til at piske og ælte dej, der er en hastighedsvariator.

Modellen kan forberede enhver form for dej af forskellig konsistens: dumplings, gær, kiks, protein og andre. Udover dejen kan du tilberede hjemmelavet mayonnaise, alle slags saucer og blandinger, grøntsags- og frugtpuréer.

Den har et klassisk hvidmetalhus, skål i rustfrit stål og høj ydeevne til en meget lav pris sammenlignet med lignende maskiner.

Ifølge anmeldelser fra brugere, der har arbejdet med denne model, er den kendetegnet ved en lille støj under drift og et fremragende resultat til at forberede alle typer dej, undtagen kiks. Evalueringen af ​​tilberedningen af ​​kiksdej er ikke særlig høj, dette bør tages i betragtning ved køb.

• stor mængde stålskål;
• høj blandingshastighed;
• lavt støjniveau;
• nem at rengøre og betjene.

• stor vægt af enheden - omkring 14 kg;
• lidt kraft.

Starfood DN 5

Modellen fra den berømte taiwanske producent er en af ​​de bedste i sin kategori. Maskinen indgår i energispareklassegruppen. Skålen på denne model, med et lille volumen på 5 liter, er lavet af stål, kroppen er lavet af zink. Dejblanderen har lang levetid og øget slagfasthed. Enhedens effekt er 0,2 kW.

Enheden laver næsten ingen støj under drift. Denne type kaffemaskine er meget efterspurgt på cateringsteder, da den kombinerer holdbarhed med enkel brug og vedligeholdelse, samt fornuftig pris.Udstyret har en optimal vægt (30 kg), takket være hvilken det er muligt rationelt at bruge det nødvendige område i arbejdsrummet. Professionelt udstyr i køkkenet fungerer godt til enhver mængde og ordre.

• samling af en enhed af høj kvalitet;
• laver ikke støj under drift;
• pålidelig krop.

• høj pris.

Apach ASM07F 220V

Spiralmixer Apach ASM07F 220V, udstyret med intelligent styring, giver dig mulighed for at styre hele processen med at ælte dejen. Piskerisets rotationshastighed, kontrol over dejens tæthed, dens mætning med ilt - alle processer er kontrollerbare. Apparatets krop er lavet af trykstøbt aluminium, og skålen er lavet af rustfrit stål. Køkkenmaskinen har beskyttelse mod overophedning under drift. Enhedens effekt er 0,37 kW, caskål kapacitet – 7 l, stest indlæsning - 5 kg.

• høj effekt;
• pålidelig byggekvalitet;
• universelt udstyr;
• mixerens krop er lavet i hvid og sølv;
• intelligent kontrol;
• effektivt sikkerhedssystem.

• ikke fundet.

Fimar 7/SN

Den italiensk fremstillede dejblander er designet til industriel brug, men dens kompakte dimensioner gør, at den kan bruges derhjemme.
Modellen er ekstremt effektiv i drift og vil klare enhver opgave. Hun vil perfekt forberede dejen til forskellige retter: dumplings, gær, sandkage, puff, vanillecreme, marengs og enhver blanding. I en ikke-aftagelig 10-liters skål kan der æltes 7 kg færdig dej ad gangen. Produktiviteten er ret høj: for en times drift er maskinen i stand til at ælte 21 kg af det færdige produkt.

Alle dele af dejblandemaskinen, der kommer i kontakt med fødevarer, er lavet af stål. Ved den mindste funktionsfejl eller fejl, der opstår under drift, aktiveres sikkerhedsmikroafbryderen på dækslet.

Kroppen på køkkenapparatet er beklædt med en speciel maling, som gør det nemt at pleje kroppen og holde sit pæne udseende i lang tid. Dejblanderen har høj produktivitet og fremragende tekniske egenskaber. Dette gør det muligt at bruge det i små industrier: cafeer, restauranter, kantiner og bagerier. I familier, hvor de elsker alle slags kager, tærter, kager, vil denne enhed være en rigtig hjælper for værtinden.

• Høj ydeevne;
• fremragende specifikationer.

• ikke fundet.

Konklusion

I ethvert køkken letter brugen af ​​moderne apparater det daglige arbejde for en kvinde i en familie catering. En god dejmixer af høj kvalitet hjælper med at spare tid på at forberede ikke kun dej, men også forskellige blandinger, saucer, mayonnaise. I cateringvirksomheder vil dette være med til at aflaste medarbejderne fra unødvendige anstrengelser. Det skal dog bemærkes, at enheden skal være af høj kvalitet for at forenkle arbejdet.

For at gøre købet vellykket, bør du først omhyggeligt læse alle de tekniske parametre, de omtrentlige omkostninger for dejblanderen og designet. I tilfælde af det rigtige valg vil køkkenapparatet fungere i lang tid og korrekt.