Bedømmelse af de bedste dejdelere for 2022

Dejdelere er nødvendige i store og små virksomheder relateret til bagning. De kan være af forskellige størrelser, med typen af ​​kontrol og kapaciteter, som bestemmer deres omkostninger. Anmeldelsen blev udarbejdet af udenlandske og indenlandske enheder til at opdele testen for 2022 af forskellige priskategorier med deres egne fordele og ulemper.

Generel information om produktet - udvælgelseskriterier

Dejdelingsmaskinens produktionsteknologi har flere cyklusser. Hvert af stadierne er vigtigt, hvis du overvejer dem i detaljer, kan du forstå, hvad divisionsenheder er.

Sådan fungerer dejdelere

Udstyret, uanset den strukturelle struktur, fungerer i henhold til en given cyklus:

1. Dejen lægges i modtagetragten, hvorefter den kommer ind i læssekammeret. Under driften af ​​hovedstemplet trækkes dejen ind i sugekammeret.
2. Kniven placeret i bunkeren adskiller en del af testen.
3. Den translationelle bevægelse af hovedstemplet fører dejen fremad ind i målekammeret i tromlen i den lange mekanisme. Vægten af ​​emnerne indstilles af håndhjulet på massejusteringsmekanismen med en lineær skala.
4. Stykker adskilles fra testmassen ved at dreje delemekanismen, som er placeret i sugekammeret. Stemplet skubber emnet ud af målekammeret.

Klassificering af dejdelere - hvilke maskiner er

Hvis du ved, hvilke enheder der findes, vil det være klart, hvordan du vælger dem. I henhold til princippet om installation: på hjul / faste understøtninger eller en kombineret plan. Alle plantegningsmaskiner er tunge; en akselafstand blev opfundet til at flytte dem.I nogle modeller er de helt fraværende, i andre er de halvt sammensat af hjul (bagaksel) eller har aftagelige faste støtter, justerbare i højden, og der er monteret et hjul ved siden af ​​hver støtte.

Efter kontroltype: mekanisk / automatisk. Sidstnævnte involverer kun manuel lægning af råmaterialer, resten af ​​processerne udføres autonomt (deling, presning, afrunding). Elektromekaniske installationer udfører de samme handlinger, bortset fra lægning, ved hjælp af specielle håndtag. Kontrolpanelet kan have knapper, drejeknapper til emnevægten, indikatorlys eller et elektronisk display med knapper og et display.

Efter vægt af emner: til brød, konfekture eller bagværk. Små stykker produkter tilberedes på cafeer, restauranter, handelsområder, cateringsteder. Brød - i butikker med færdigvarer eller værksteder med speciale i dette område.

Bemærk! Ikke alle installationer kan afrunde de adskilte stykker, samt bageprodukter af rugmel.

Ved netværkstilslutning: 220 V eller 380 V (kræver ekspertindgreb). Nogle producenter leverer en model med to typer spænding til salg.

Efter materiale: rustfrit stål eller kombineret type (plastikelementer, aluminium, kobber osv.). alle-metal strukturer - en klassisk mulighed. For at tiltrække opmærksomhed kan sagen males med en speciel maling (sprøjtning) og have separate dele lavet af plastik.

Bemærk! Alle ovenstående parametre er indstillet af fabrikanterne. Til spørgsmålet om, hvilket firma der er bedre at købe en adskillelsesmaskine, skal kunden selv bestemme.

Udvælgelsestips - hvad skal du kigge efter, når du køber en dejdeler

Baseret på oplysningerne præsenteret ovenfor, når du går efter varerne, skal du bygge en plan for dig selv:

• til hvilke formål udstyret er købt;
• dets funktionalitet og udstyr;
• hvor kunne jeg købe;
• hvad er prisen.

Til små rum er kompakte enheder med middel produktivitet egnede, fortrinsvis med energiforbrug op til 750 V med halvautomatisk drift. For store virksomheder er der behov for autonomt udstyr med høj produktivitet, evnen til at arbejde med enhver dej og ekstra udstyr.

Varerne kan være indenlandsk og udenlandsk produktion. Hvis denne kendsgerning er vigtig for klienten, er det bedre straks at gøre dig bekendt med beskrivelsen af ​​teknikken.

Køb af en dejdeler

For nylig er det blevet populært at placere en ordre i en online butik: praktisk, hurtigt, altid et bredt udvalg af produkter til overkommelige priser.

Køberanmeldelser, videoanmeldelser og produktbeskrivelser hjælper dig med ikke at lave fejl, når du vælger (nogle platforme har instruktioner til bilen).

Du kan bestille en dejdeler online ved forespørgsel, telefonisk. For at aftale et passende tidspunkt og dato for levering, og det er også muligt at gøre udstyret i henhold til de angivne parametre bekvemt for kunden.

Uanset købssted: om det er en virtuel eller en rigtig butik, skal der være knyttet garanti til produktet. Hvis det ikke er der, er det bedre at nægte købet for ikke at miste dine midler i tilfælde af noget, da testdelere koster mange penge.

Vurdering af højkvalitets dejdelere op til 100 tusind rubler for 2022

Denne kategori omfatter fødevareudstyr fremstillet i Kina. Ifølge deres tekniske indikatorer er deres dejdelere kendetegnet ved pålidelighed, produktionskvalitet, brugervenlighed.Sammenlignet med andre maskiner i dette segment er kinesiske enheder de mest budgetmæssige. Årets bedste producenter:

• "Gastromix";
• "Foodatlas";
• Viatto.

Model "DD-36" fra producenten "Gastromix"

Formål: til præcis og hurtig opdeling af dejen i emner.

Designfunktioner: tilstedeværelsen af ​​hjul til flytning af installationen, halvautomatisk opdeling.

Enheden anvendes i cateringvirksomheder eller bagerier til fremstilling af småstykker og brød. Rammen er lavet af metal (ruster ikke), udstyret med en beskyttende kuppel, et kontrolsystem med indikatorlys, en drejekontakt og en startknap.

Specifikationer:

Kontroltype:	elektromekanisk
Dimensioner (centimeter):	41/52/130
Nettovægt:	193 kg
Leverandør kode:	37912
Emnets vægt (gram):	1080-6480 - brugt, 30-180 - en deling
Antal divisioner:	36 stk.
Installation:	etage
Netspænding:	220 V
Strømforbrug:	750 W
Materiale:	fødevaregodkendt rustfrit stål, plast
Garantiperiode:	6 måneder
Producerende land:	Kina
Efter pris:	74250 rubler

• lavt støjniveau;
• kompakt;
• enkel kontrol;
• høj kvalitet;
• lang levetid.

• ikke identificeret.

Model "KTZ-36" fra producenten "Foodatlas"

Formål: til præcis opdeling.

Designfunktioner: placeringen af ​​kontrolsystemet under det beskyttende visir, varmebestandige håndtag på dejbeholderen, hjul, ergonomisk form på rammen.

Bageudstyret til små stykker bagværk er lavet af stål.Opdelingen af ​​testen udføres automatisk, mens det er nødvendigt at starte maskinen manuelt og indstille de ønskede parametre. Designet er gulvstående på hjul, der er et bremsesystem for at forhindre spontan bevægelse af enheden. Evnen til at arbejde med testen har en spejlbeklædning.

Bemærk! Kobbermotor med kædetræk.

Arbejdsprincip: dejen lægges i skålen, jævnes jævnt, og derefter trykkes der på startknappen.

Specifikationer:

Type drev:	lænke
Dimensioner (centimeter):	60/52/146
Nettovægt:	210 kg
Styring:	halvautomatisk
Antal celler:	36 stk.
Netspænding:	220 V
Nominel effekt:	1100 W
Nuværende styrke:	7 A
Vægt af en skive:	30-180 g
Kabelmuligheder:	180 cm - længde, 1,5 mm - sektion, antal kerner - 3 stykker, sammensætning - kobber
Farve:	sølv, hvid
Materiale:	malet plast + rustfri stål kvaliteter 201 og 304
Producentland:	PRC
Gennemsnitspris:	85600 rubler

• deler sig i lige store stykker;
• mobil;
• virker hurtigt;
• værdi for pengene;
• gennemtænkt design: beskyttelse, behagelige arbejdsforhold.

• ikke identificeret.

Model "AS-CG-36" fra producenten "Viatto"

Formål: til offentlige restaurations- og handelsvirksomheder.

Funktioner: håndtag på dejbeholderen, intuitivt kontrolsystem, hjul.

Dejdeler af kompakt størrelse, klassisk form bruges til små bagerier, konfekture, caféer, restauranter, hoteller og meget mere. De dele, der kommer i kontakt med fødevarer, har en spejloverflade, er lavet af stål, ligesom hele rammen, bortset fra beskyttelseshætten (plastik).Installationen er gulvstående, har skilleregulator, lysindikatorer og startknap. Den aftagelige skål til testen har stålholdere, der giver bekvemmelighed ved arbejdet. Bevægelsen af ​​udstyr udføres på bekostning af akselafstanden.

Specifikationer:

Leverandør kode:	76530
Virkemåde:	hydraulisk
Dimensioner (centimeter):	52/41/130
Nettovægt:	193 kg
Opskrift:	gærdej
Vægt af dejstykker:	30-180 gram
Ydeevne:	360 portioner i timen
divisioner:	36 stk.
Strøm:	750 W
Netspænding:	220 V
Materiale:	rustfrit stål, plast
Garantiperiode:	seks måneder
Producerende land:	Kina
Hvad er prisen:	77300 rubler

• attraktivt udseende;
• økonomisk;
• høj nøjagtighed ved opdeling af dej;
• lavt støjniveau;
• enkel betjening;
• holdbar.

• ikke identificeret.

De bedste dejdelere op til 400 tusind rubler i 2022

Denne kategori inkluderer modeller i mellempriskategorien fra 100 til 400 tusind rubler. Alle maskiner er designet til at runde dejstykker, har en god teknisk base og et attraktivt design. Populære modeller af testmaskiner tilhører følgende virksomheder:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

Model "EFK-30" fra producenten "EKSI"

Formål: til bagerier, cateringvirksomheder, konfekturebutikker.

Funktioner: faste ben, ekstra støbeplader, kompakt størrelse.

Gulvstående installation i hvidt hus på faste understøtninger med elektromekanisk styresystem. Den deler den elastiske dej i lige store fragmenter, som efter skæring er i stand til at bevare sin form.Elementer i kontakt med fødevarer er lavet af korrosionsbestandigt metal. Kontrolpanelet har tænd- og slukknapper med lysindikatorer, en drejeknap.

Specifikationer:

Type:	dejdeler-runder
Parametre (centimeter):	65/54/210
Nettovægt:	360 kg
Netspænding:	380 V
Produktkode:	71233
Strømforbrug:	1000 W
Maksimal ydeevne:	720 blanks i timen
Emnevægt:	30-100 gram
divisioner:	30 stk.
Antal formplader i sættet:	3 stk.
Materiale:	rustfrit stål, PVC-plast
Producentland:	Kina
Pris:	256600 rubler

• krænker ikke testens struktur;
• design;
• funktionel;
• demokratisk pris.

• ikke identificeret.

Model"SPA RP M 30"fra producenten"PANERO»

Formål: til bageriprodukter.

Funktioner: to hjul (på bagsiden), slidbestandige komponenter, kraften af ​​den elektriske pumpe er mindre end andre repræsentanter for dejdelere, hvilket positivt påvirker processen med at danne melprodukter.

Enheden er meget udbredt i bage- og konfektureindustrien til at producere en række forskellige bageri- og konfektureprodukter. Den er lavet af flere typer materialer. PTFE-presseplatformen forhindrer dejen i at klæbe og kræver ikke yderligere mel. Bunden af ​​strukturen er udstyret med to hjul bagpå og to klæbrige understøtninger foran, som er lavet af gummi og kobler enheden sikkert til gulvbelægningen. Stålramme hvidmalet.

Anbefalinger! For en lang levetid skal udstyret rengøres indvendigt og udvendigt.For at gøre dette kan du bruge alle midler og materialer, men i sidste fase skal du skylle alt grundigt med rindende vand og tørre det af med en tør klud.

Bemærk! Maskinen kan laves til spænding 220 V (ekstraudstyr).

Specifikationer:

Kontroltype:	mekanisk
Dimensioner (centimeter):	64/64/145
Vægten:	200 kg
Bind:	4 kg
Afdelingsdele:	30 stk.
Emnevægt:	40-135 gram
Netspænding:	380 V
Strøm:	750 W
Frekvens:	50 Hz
Leverandør kode	13889
Sammensætning:	lavet af aluminiumslegering antikorodal MG5 med hård anodisering, rustfrit fødevarestål 304, polyethylen PE500 og PETG
Yderligere Information:	sæt med tre støbeplader
Producerende land:	Italien
Omkostninger i mellemprissegmentet:	380.000 rubler

• stabil;
• Høj ydeevne;
• to typer netværksforbindelse (universel enhed);
• byggekvalitet;
• enkel kontrol.

• dyrt.

Model "SM 3-30" fra producenten "Sinmag"

Udnævnelse: for konfekture og offentlige restaurationsvirksomheder, handel.

Funktioner: 3 plastforme inkluderet, faste understøtninger, nem betjening.

Konditorudstyr til at dele dejstykker og give dem en rund form, velegnet til pizzadej og små boller. Enheden er udstyret med et mekanisk kontrolsystem, gummierede kvadratfod for ikke at beskadige overfladen af ​​gulvbelægningerne. Stålramme malet i tre farver.

Specifikationer:

Kontroltype:	elektromekanisk
Dimensioner (centimeter):	65/71/205
Vægten:	340 kg
Produktkode:	170930
Netspænding:	380 V
Strøm:	750 W
Portioner opnået ved at dividere:	30 stk.
Vægt af emner:	30-100 gram
Farve:	hvid, rød, gul
Materiale:	rustfrit stål, plast
Garantiperiode:	6-12 måneder
Producentland:	Taiwan
Sum:	334500 rubler

• stilfuldt design;
• lille størrelse;
• nem justering til forskellige dejvægte;
• maskinen åbner på begge sider - nem rengøring;
• jævn opdeling.

• dyrt.

Bedømmelse af de bedste premium dejdelere for 2022

Modeller i denne kategori bruges hovedsageligt til produktion af brød og bagværk i store mængder. Deres nøjagtighed og opdelingshastighed er usammenlignelig højere end alle de ovenfor beskrevne enheder. Populariteten af ​​modeller afhænger af produkternes ydeevne og kvalitet. De bedste firmaer i år, der opfylder disse to parametre, er indenlandske og udenlandske mærker:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Solopgang".

Model "SPA A 30" fra producenten "Vitella"

Anvendelse: i fødevareindustrien, offentlig catering og handel til opdeling af dejstykker i afrundede portioner med efterfølgende bagning af diverse bagværk.

Designfunktioner: elektronisk kontrolsystem, aftagelige understøtninger og hjul, komplet sæt (yderligere 3 former), 2 cylindre til skæring/afrunding.

Struktur i en malet metalkasse af automatisk kontroltype (pressende faser, afrundingsopdelinger udføres uafhængigt). Til bevægelse er modellen udstyret med hjul placeret på indersiden af ​​de aftagelige understøtninger. Understøtninger er til gengæld justerbare i højden for at give enheden stabilitet, har beskyttende spidser (skader ikke gulvet).

Model med funktion af opbevaring af opskrifter. På panelet er der en knap til selvrensende knive, justering af pressetiden, afrunding og åbning af kammeret.

Specifikationer:

Produktkode:	91279
Type drev:	hydraulisk
Dimensioner (centimeter):	66/77/145
Vægten:	245 kg
Portioner:	30 stk.
Beholderkapacitet:	1,2-4 kg
Gitter diameter:	40 cm
Vægt af emner:	40-135 gram
Spænding:	380 V
Strøm:	1300 W
Ydeevne:	60 stk. om en time
Programhukommelse:	op til 9 stk.
Farve:	sort hvid
Materiale:	rustfrit fødevarestål 304, polyethylen PE500
Garantiperiode:	12 måneder
Producerende land:	Italien
Pris:	omkring 811400 rubler

• multifunktionel;
• moderne;
• pålidelig;
• udvidet garanti;
• danner hurtigt produkter;
• værdi for pengene.

• meget dyr.

Model "SPA RP SA 30" fra producenten "PANERO"

Formål: til at skære færdiglavet rå dej i lige store stykker.

Designfunktioner: i et sæt med 3 plader, aftagelige understøtninger og en akselafstand.

Udstyret er velegnet til offentlig catering, produktionsbutikker, hvis aktiviteter er relateret til produktion af gastronomiske produkter. Den er helt lavet af madmetal, ruster ikke. Enheden er installeret på gulvet, balancen gives til den af ​​runde, højdejusterbare understøtninger. Alle operationer (skæring, presning, afrunding) udføres ved hjælp af håndtag, drejekontakten indstiller massen af ​​testklumpen.

Specifikationer:

Kontrolpanel:	mekanisk
Dimensioner (centimeter):	64/64/145
Nettovægt:	230 kg
Emnevægt:	40-135 gram
Bind:	4 kg
Netspænding:	380 V
Strømforbrug:	750 W
Materiale:	fødevaregodkendt rustfrit stål
Garanti:	årligt
Producentland:	Italien
Cirka beløb:	578000 rubler

• bred anvendelse;
• enkel kontrol;
• pålidelig;
• økonomisk mulighed;
• tilgængelighed af et garantikort;
• rummelige.

• dyrt.

Model "TD-7" fra producenten "Voskhod"

Formål: til små melprodukter.

Funktioner: fungerer med enhver dej, giver "omhyggelig" opdeling af emner af samme masse, øget slidstyrke af dele.

Rammen på udstyret ruster ikke, da den er lavet af stål. Den er udstyret med et mekanisk styresystem, hjulstøtter, et transportbånd med en anti-adhæsionsbelægning, en bunker til manuel fyldning af dejen, som læner sig tilbage og giver dig mulighed for komfortabelt at rengøre maskinen fra snavs.

Der er et automatisk punktsmøringssystem, der fungerer i økonomitilstand og sikrer et lavt olieforbrug. Udskiftelige brudelementer giver beskyttelse mod fastklemning. Låsesystemet sikrer personalets sikkerhed under arbejdet. Dejdelingsmaskinens mekanisme er adskilt fra dejforarbejdningsområdet, eksklusive dens kontakt med drivdele og samlinger.

Tips til brug af råvarer! Du kan bruge rug-hvedemel, men kun hvis betingelserne er opfyldt: Indholdet af rugmel er op til 50%, fugtindholdet er ikke mere end 50%, med undtagelse af cremevarianter. For hvedemel: fugt fra 40 % eller fra 37 %, hvis sukker- og fedtindholdet er mindst 12 %.

Specifikationer:

Type:	industriel
Dimensioner (centimeter):	70,6/94,4/149,8
Nettovægt:	480 kg
Forsyningsspænding:	380 V
Strøm:	1100 W
Ydeevne:	1080 stykker i timen
Indlæsning af bunker:	55 kg
Antal emner pr. arbejdsslag:	1 PC.
Installationsmetode:	etage
Styring:	mekanisk
Vægt af doserede produkter:	30-300 gram
Materiale:	fødevaregodkendt rustfrit stål, legeret støbejern
Anbefalede:	til drift i små industrier, bagerier, konfekturebutikker
Producentland:	Rusland
Omtrentlige omkostninger:	763500 rubler

• økonomisk;
• sikker;
• deler rugdej;
• pålidelighed og brugervenlighed;
• multifunktionel;
• Høj ydeevne.

• pris;
• tung.

Konklusion

Typer af dejdelere klassificeres efter portionens diameter: små og store (til brød). Madlavningsteknologi, designfunktioner, maskinkapacitet - afhænger af producenten. Tilsammen påvirker alle faktorer prisen på enheder. Listen over de bedste testdelere for 2022 var sammensat af tre kategorier: billig - op til 100 tusind rubler, medium - op til 400 tusind rubler og dyr - op til 900 tusind rubler. Hvilken enhed der er bedre at købe er op til køberen at afgøre. Det skal bemærkes, at udenlandske modeller er mere efterspurgte end indenlandske.

Tabel - "Liste over de bedste dejdelere for 2022"

Navn:	Mærke:	Vægt af emner (gram):	Producentland:	Gennemsnitspris (rubler):
"DD-36"	gastromix	30-180	Kina	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	Kina	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	PRC	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	Kina	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Italien	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Taiwan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Italien	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Italien	578000
"TD-7"	"Solopgang"	30-300	Rusland	763500

Bemærk! Ifølge købere er kinesiske biler førende inden for salg. I modellens navn angiver det sidste tal, hvor mange dejklumper der opnås pr. ladning.