Rangering af de bedste pizzaoste for 2022

Pizza er en meget almindelig ret. Korrekt tilberedt mad har fremragende smag. Det er svært for enhver person at modstå aromaen af ​​et frisklavet produkt. Pizza indeholder mange ingredienser. Gourmeter tilføjer forskellige grøntsager, kød, sauce og ost til det. Den sidste ingrediens indtager en særlig plads i tilberedningen af ​​retten.

Valgvejledning

Mange husmødre kan lide at lave pizza med egne hænder. De eksperimenterer ofte med ingredienserne, der udgør fyldet. Det vigtigste element i enhver pizza er ost. Det er udvalgt i kombination med andre ingredienser.For unge kokke er dette problem særligt akut.

Tilføj ikke for salte oste til pizza. Usyrede mærker er også dårligt egnede. Det anbefales at bruge sorter, der under påvirkning af temperatur spreder sig og strækker sig godt.

Rådgivning fra erfarne fagfolk

For at få et positivt resultat skal du bruge et par tips:

1. Kan ikke bruges til fremstilling af fede varianter. For eksempel har Cheddar fremragende smag og organoleptiske kvaliteter. Men under påvirkning af høj temperatur giver det retten en overdreven fed smag, hvilket forværrer dens egenskaber.
2. Tilsæt ikke for meget ost. Et stort lag vil være ubelejligt at spise. En tyk skorpe vil ikke give retten positive egenskaber.
3. At købe ost skal tages alvorligt. Det er bedst at vælge en pålidelig producent og leverandør. Du skal tjekke emballagen og udløbsdatoen. En falsk kan let genkendes.
4. Det er nødvendigt, at fyldet har en blød struktur og strækker sig godt. Det må ikke have lov til at brænde. For at gøre dette skal du observere det termiske regime. Tilberedningstiden skal være så kort som muligt, og temperaturen skal være maksimal.

For dem der elsker ost, anbefales det at påføre den i 2 lag. Den første påføres efter saucen, og den anden lægges ovenpå. Du får en ekstra effekt. Ostestrengene vil strække sig sammen med saucen og toppings.

Det er dog ikke alle, der har mulighed for at købe traditionelle varianter. For mange husmødre er dette problem meget akut. Det kan tage meget lang tid at søge efter en butik, der har et produkt med det ønskede navn. Det er jo ikke alle steder, de sælger mozzarella eller andre lignende varer. Disse delikatesser bør erstattes med Adyghe ost, parmesan, suluguni.Her kan du tilføje din egen version, testet i praksis.

Mange gourmeter kan lide at eksperimentere med dyre varianter (Roquefort, Brie osv.). Deres særpræg er de unikke organoleptiske kvaliteter, der afbryder alle andre smagsvarianter. Disse sorter bør dog ikke misbruges. Ægte kendere af retten nærmer sig kombinationen af ​​smag omhyggeligt og omhyggeligt.

Pizzaost skal strække godt. Et par enkle operationer vil hjælpe i denne sag. Drys dejbunden dækket med sauce med et tyndt lag mozzarellaost eller et andet lignende produkt. Det nødvendige fyld, sauce placeres på overfladen. Et lag af en anden ost påføres derefter pizzaens overflade. Oftest bruges hårde varianter, som smagsmæssigt kombineres.

Hvorfor ost ikke smelter godt

Selv ved at observere madlavningsteknologien kan du ikke få det ønskede resultat. Det skyldes, at det købte produkt indeholder kunstige tilsætningsstoffer eller er af dårlig kvalitet. Når alt kommer til alt, når det opvarmes, ændrer proteinet i osten sin struktur. Det denaturerer, som et resultat af, at produktets konsistens ændres. Ost fremstillet i strid med teknologi eller med fremmede urenheder vil ikke smelte under påvirkning af temperatur. Du skal stræbe efter at købe gennemprøvede sorter.

Bedømmelse af de bedste sorter for 2022

Mozzarella

Den har fremragende organoleptiske egenskaber. Det smelter godt og dækker pizzaen med en gylden skorpe. Denne sort er godt for helbredet. Det foretrækkes af millioner af mennesker rundt om i verden.

Favorit ost

Denne sort er lavet af frisk mælk. Husmødre betragter det som en ideel ingrediens til pizza og andre retter. Den holder sig godt, breder sig perfekt ved opvarmning.Den har elasticitet, appetitlige tråde er godt strakte. Forbrugerne elsker det for dets gode smag. Efter afkøling ændrer den ikke sin farve. Fremstillet i vakuumemballage.

Mozzarella er det vigtigste krydderi til italiensk pizza. Denne sort spreder sig moderat under indflydelse af temperatur og danner en appetitlig skorpe. Den passer perfekt til næsten alle ingredienserne i den færdige ret. De bedste eksperter bemærker fraværet af lugt under opvarmning, i modsætning til andre sorter.

• fantastisk til at lave pizza;
• trådene strækker sig godt;
• smelter jævnt;
• fremragende kvalitet;
• moderat pris.

• ikke fundet.

Unagrande 45 %

Gourmeter elsker denne sort for dens aroma, som er lidt ligesom en nød. En pakke af produktet er nok til at lave to store pizzaer. Den er lavet efter en speciel teknologi af pasteuriseret mælk med brug af hærder og surdej. Produktet skæres nemt med en kniv. Den bruges også til at lave forskellige salater og lasagne.

Den sarte struktur spredes godt og hærder jævnt og danner den nødvendige skorpe. Den pikante ostesmag passer godt sammen med andre produkter uden at afbryde deres organoleptiske kvaliteter. Der er ingen lugt under opvarmning, iboende i andre sorter.

• naturlige produkter;
• speciel nøddeagtig lugt.

• høj pris.

Granabella

Denne bløde smeltede ost har de bedste tråde. Det har en tæt tekstur, blødgør godt, har en lav pris. Mange anser denne sort for at være meget intetsigende. Når det er smeltet, har produktet ingen smag. Derfor anbefales det at blande det med en speciel dressing.Det er meget svært at finde dette produkt til salg.

• tæt struktur;
• smelter godt;
• koster få penge.

• frisk smag;
• svært at finde til salg.

Bedste veganske pizzaost

Populariseringen af ​​veganisme har haft en enorm indflydelse på udvalget af produkter i butikkerne. På hylderne er der et stort antal varer beregnet specielt til vegetarer. Ost var ingen undtagelse. Mange af dens varianter er forberedt specifikt til tilhængerne af modetrenden.

Produktet til vegetarer har en mild smag og aroma. Vegetarost er ikke kun for veganere, det kan også være meget gavnligt for dem, der ikke må spise mælkeprotein. Består af kokos, bælgfrugter og nødder. På grund af det faktum, at disse alle er vegetabilske proteiner, kan vegansk ost spises selv i faste.

Volko Molko Smeltning

Denne russiske virksomhed var en af ​​de første til at producere magre oste til indbyggere i Den Russiske Føderation. Mange forbrugere bemærker, at Moskva-virksomhedens produkter er af fremragende kvalitet, mens prisen på produktet er relativt lav.

Det smelter godt og udstråler en behagelig aroma. Faste kunder foretrækker sorten for dens milde, delikate smag og plastiske tekstur. Til pizza er dette en fremragende version af ostelaget. Producenten garanterer sine kunder fraværet af animalske ingredienser i sammensætningen. Den er udelukkende lavet af vegetabilske komponenter - kokosolie, stivelse. Ost på 280 gram pakkes ved hjælp af vakuumteknologi i poser.

• dejlig lugt;
• fremragende kvalitet;
• blød smag;
• elastisk struktur.

• ikke fundet.

Vego Cheddar

Cheddar har et fremragende smeltepunkt, hvilket gør den ofte brugt til at toppe pizza. Produktet indeholder ærteprotein og kokosolie. Let at skære og har en behagelig aroma. På grund af den elastiske tekstur smuldrer produktet ikke, og skorpen ved bagning er ensartet og rødmosset. Nogle købere bemærker dog dens ikke-standard smag, på grund af hvilken mange ikke kunne lide den.

• homogen konsistens;
• Fremragende værdi for pengene og kvalitet;
• ser godt ud;
• brunet godt.

• ikke alle vil kunne lide den originale smag.

VEGO Gouda

Fremstillet af planteingredienser - kokos- og solsikkeolier, stivelse og algeekstrakt. Producenten garanterer fravær af konserveringsmidler, soja, animalsk protein samt gluten og GMO'er. Kunderne kunne lide produktets smukke farve og en moderat mængde salt, men duften af ​​Gouda er ikke den mest behagelige. Produktet har en gennemsnitlig smeltegrad, som ikke forstyrrer dets anvendelse til at drysse pizza. Mange forbrugere kan lide at spise det under faste.

• ingen skadelige komponenter;
• smuk farve;
• lavt saltindhold.

• lav grad af smeltning;
• ikke en særlig behagelig duft.

De bedste budgetoste

Fint liv 45 %

Denne ost er lavet af mælk af høj kvalitet. Mejeriproduktet har en fremragende smag med en let behagelig syrlighed. Forbrugerne er tilfredse med ostens elastiske homogene struktur, takket være hvilken den er perfekt strimlet og skåret. Produktet er velegnet til at drysse pizza med - skorpen er ensartet, rødmosset og velduftende. Sorten har en høj grad af smeltning ikke kun i ovnen, men også i mikrobølgeovnen. Det er nemt at finde i ethvert supermarked.

• fremragende kvalitet;
• overkommelig pris;
• smelter godt;
• syrlig smag.

• ikke fundet.

Fra Syrobogatov

Hollandsk ost har en alsidig smag, der vil appellere til enhver gourmet. Pizza tilberedt med det får en rig cremet lugt og nøddeagtig smag. Kan ikke kun bruges som topping, men også til det nederste lag-base. Produktet bruges ofte til tilberedning af vegetarisk pizza, da det passer godt til grøntsager og giver dem en unik smag og aroma.

Producenten bruger mælk og surdej af høj kvalitet som ingredienser. For at opnå en smuk farve tilsættes annatto farvestof. Produktet er af god kvalitet, lav pris og bred tilgængelighed.

Købere bemærker den fremragende konsistens, på grund af hvilken den skærer godt og ikke klæber. Det ser meget appetitligt ud, og vigtigst af alt er det moderat salt. Pizza får en delikat cremet aroma og en sødlig eftersmag.

• universel smag;
• blød ensartet tekstur;
• appetitligt udseende.

• farvestof er til stede.

Brynza "Kiprino"

Altai ost er lavet af naturlige ingredienser og har en rig smag. I ovnen smelter osten perfekt og har en elastisk tekstur. Købere bemærker en stærkt salt smag af produktet. Brynza Cyprino er fantastisk til folk på diæt, da det indeholder en lille mængde kalorier. Pizza lavet med denne ost har en rig cremet smag.

Brynza minder meget om Mozzarella, så retten er blød og tyktflydende.Alle pizza ingredienser er gennemblødt i cremet smag. Brynza giver retter en delikat smag med en krydret salt farvetone. Produktet indeholder kun 260 kcal, så det er perfekt til en diætmenu.

Erfarne kokke anbefaler at blande ost med Mozzarella i lige store proportioner. For dem, der foretrækker letsaltede oste, kan ost lægges i blød i vand, hvilket gør den friskere. Som ulemper bemærker købere ikke særlig bekvem emballage.

• indeholder kun nyttige ingredienser;
• rig smag;
• smelter godt.

• meget salt;
• dårlig indpakning.

Golden Adygea Adyghe hvid

Adyghe ost har en speciel opskrift til madlavning. Det går i arv fra generation til generation, hvilket ikke kan påvirke produktets fremragende kvalitet og smag. Lavet kun af naturlig mælk, så den er rig på vitaminer og protein.
Daglig brug af dette produkt vil øge immuniteten og berige din kost med nyttige stoffer. Smagskvaliteter af ost giver en behagelig træagtig eftersmag. Dette opnås på grund af, at det færdige produkt er lagret i specialvævede pilekurve. Derfor har den nederste del et originalt fletmønster.

Adyghe ost er et miljøvenligt højkvalitetsprodukt, der smelter perfekt ved opvarmning. Den tilhører de bløde varianter af oste, og dens smagskvaliteter afgiver en surmælksmag. Ostens konsistens er homogen, plastisk.

Dette mærke er berømt for sit enorme udvalg af cirkassiske køkkenprodukter, hvoraf de vigtigste er oste.Den vigtigste fordel er den naturlige sammensætning, uden tilsætning af konserveringsmidler og smagsforstærkere. På trods af dette opnås retterne med en udtalt smag og aroma.

• behagelig træagtig eftersmag;
• miljøvenligt produkt;
• høj kvalitet;
• naturlig sammensætning.

• ikke fundet.

Suluguni

Adskiller sig i en elastisk konsistens, blid aroma og let salt smag. Under tilberedningsprocessen gennemgår produktet ikke varmebehandling, så alle nyttige stoffer og vitaminer bevares i den maksimale mængde. Først og fremmest handler det om calcium, protein og vitamin A, B og D. Teksturen ligner Mozzarella.

• elastisk konsistens;
• delikat aroma;
• lidt salt smag.

• ikke fundet.

Det er umuligt at nævne den mest korrekte ost til pizza - hver kok har sit eget yndlingsprodukt. Det kan du kun finde ud af gennem forsøg og fejl. For at osten fuldt ud kan afsløre sin smag i retten, er det nødvendigt at omhyggeligt vælge andre pizzaingredienser - alt skal være godt kombineret.

Hovedkriteriet ved valg af ost til pizza er dens smelteevne og viskositet. Du kan også kun lære om disse egenskaber ved erfaring. Hvis det ønskes, vil enhver kulinarisk specialist være i stand til at vælge den bedste ost til sig selv, selv fra budgetsegmentet, og regelmæssigt nyde lækker hjemmelavet pizza.