Rangering af de bedste frysetørrere for 2022

Sublimering af produkter giver dig mulighed for at opbevare dem i lang tid, bevarer alle næringsstoffer og komponenter, mens produkterne ikke indeholder konserveringsmidler og bevarer deres originale smag. Det er et godt alternativ til friske grøntsager og frugter. I artiklen vil vi overveje, hvordan man vælger den rigtige tørretumbler til prisen og tekniske egenskaber, hvilke nye produkter der er på markedet, hvilke fejl der kan begås, når man vælger. Lad os præsentere anbefalinger om, hvilken type tørretumblere er bedre at vælge under visse forhold.

Beskrivelse og karakteristika

Sublimering af produkter (lyofilisering eller sublimering) er processen med overgangen af ​​et stof fra en fast tilstand til en gasformig tilstand, eksklusive den flydende tilstand. Denne metode er ved at blive meget populær, selvom den er dyr.

I øjeblikket har denne metode modtaget den største anvendelse i batchproduktion af forskellige lægemidler, ekstrakter, urter samt grøntsager og frugter og andre produkter. Denne metode giver reversibel konservering af mikroorganismer og biologiske produkter, samtidig med at produktets høje kvalitet og høj reducerbarhed bibeholdes med minimale arbejdsomkostninger.

Vægten af ​​det tørre færdige produkt vil være cirka 1/6 til 1/9 af det oprindelige råmateriale. Dette er med til at reducere forsendelses- og emballeringsomkostninger. Sådanne produkter pakkes sædvanligvis i metalliserede trelagsposer med nitrogenfyldning fra 2 g til 5 kg, afhængigt af produkttype. Hvis en sådan proces oprindeligt kun blev brugt til store ordrer i rum-, militær- og forsvarsindustrien, er de i dag mere forbrugerorienterede og skaber premiumprodukter.

Fordele:

• bevarelse af alle vitaminer, mineraler, smagsegenskaber af produktet i sin oprindelige form;
• høj kvalitet af det færdige produkt;
• fordele (når du tilføjer vand, vender produktet hurtigt tilbage til sin oprindelige tilstand);
• omkostningseffektivitet (optager lidt plads og har en lille vægt, dette reducerer omkostningerne til transport og emballering betydeligt);
• fordel (ved hjælp af denne proces skabes premiumprodukter, der er af høj kvalitet og høj pris);
• opbevaringsholdbarhed.På grund af fraværet af fugt og mikroorganismer er holdbarheden fra 2 til 5 år, med korrekt opbevaring. Der er ingen grund til at bevare råvarer eller sørge for konstant kulde (fryser, køleskab);
• universalitet (gælder næsten enhver type produkt, både til industriel produktion og til hjemmebrug).

Minusser:

• dyrt udstyr;
• høje energiomkostninger.

Funktionsprincip

Vakuumtørringsmetoden er baseret på fysikkens lov, hvor vand kun kan være i 2 aggregeringstilstande, fast og gasformig, hvis det atmosfæriske tryk er under "tredobbeltpunktet", for rent vand er det 6,1 mbar ved 0 grader Celsius. Forudsat at partialtrykket af vanddamp i miljøet er lavere end partialtrykket af is, vil vandets faste tilstand passere ind i vandets gasformige tilstand og omgå den flydende fase.

Kvaliteten af ​​sublimering afhænger direkte af nøjagtigheden af ​​opvarmningstemperaturen. Jo dybere processen med væskefordampning foregår, jo sværere er det at levere varme til denne zone. Den resulterende damp sætter sig som kondensat på overfladen af ​​fordamperen og fjernes fra kammeret.

Sublimeringstrin

1. Klargøring af råvarer. Omhyggelig udvælgelse og varmebehandling af det oprindelige produkt udføres. Om nødvendigt tilberedes, skæres, desinficeres produktet og lægges i tørrebakker.
2. Fryser. Produktet fryses ved en temperatur højere end dets størkningspunkt.
3. Tørring. Dette trin fjerner is- eller opløsningsmiddelkrystaller ved meget lave temperaturer. Yderligere hviler produkterne i forseglet emballage i ca. 20 timer, hvorefter de tørres ved positive temperaturer.

Tørretid og færdig produktkvalitet vil afhænge direkte af frysestadiet. Jo dybere og hurtigere frysningsprocessen sker, jo mindre iskrystallerne vil være, jo hurtigere fordamper de i anden fase. Tørringen foregår ved temperaturer på -20 eller -30 grader Celsius, og tørringsfasen foregår ved mere skånsomme temperaturer (ikke over +40 grader). Dette giver dig mulighed for at gemme smagen, såvel som nytten af ​​råvaren.

Pakning efter sublimering

Emballering af færdige produkter kan kaldes et yderligere produktionstrin. Holdbarheden og produktkvaliteten vil afhænge af beholderens kvalitet, dens tæthed og pålidelighed. Sublimerede produkter har en høj porøsitet og absorberes hurtigt. Produkter uden fugt absorberer ilt, fugt og luftpartikler, hvilket fører til deres hurtige forringelse.

De vigtigste metoder til at opretholde høj kvalitet i emballage:

• vakuumpresning. Eliminerer produkternes evne til at absorbere ilt og fugt;
• beskyttelse med speciel hermetisk lystæt emballage (aluminiumsfolie eller specielle polymerer);
• pakning i et forseglet kammer fyldt med en inert gas.

Det endelige produkt er klar til brug, både som selvstændig ret og til forarbejdning (konfekture, parfumeri, fødevarekoncentratindustri mv.)

Valgkriterier

Tips til, hvad du skal kigge efter, når du køber:

1. Funktionel. Enheder med funktionen til at ændre cyklussen under drift, have mulighed for at indstille en timer til en bestemt tid osv. Vil koste meget mere end normalt, men vil i høj grad forenkle produktionsprocessen.Derhjemme er funktioner som højdejustering af hylder eller en kombineret type kontrol ikke vigtige, men i en masseproduktionsskala skal de have særlig opmærksomhed.
2. Hvad er prisen. Til personlig brug kan denne enhed købes i området fra 200.000 rubler til 500.000 rubler. For masseproduktion er omkostningerne flere millioner rubler. Billige (budget) muligheder vil have et minimalt sæt funktioner.
3. Hvor kunne jeg købe. Det er mere rentabelt at købe sådant udstyr direkte fra producenten. Modeller fra en udenlandsk producent kan bestilles online i leverandørens netbutik. Nogle virksomheder tilbyder fremstilling af sublimatorer på bestilling under hensyntagen til kundens ønsker (yderligere funktioner, visse metal osv.).
4. De bedste producenter. Ofte opstår spørgsmålet om, hvilken virksomhed der er bedre til at købe et produkt, der er ens i funktionalitet, men forskellig i pris. Producenter, der har bevist sig på markedet som ansvarlige og pålidelige, bruger kun udstyr og materialer af høj kvalitet til fremstilling af enheder, nogle bruger deres egen udvikling til at forbedre udstyrets drift. Derfor, når du køber sådant udstyr, betaler du for meget for prisen, men du får samtidig en garanti for en lang uafbrudt service, med korrekt brug. Når du vælger, skal du fokusere på dine behov og økonomiske muligheder.

Vurdering af kvalitets frysetørrere

Bedømmelsen inkluderer de bedste, ifølge købere, frysetørrere. Populariteten af ​​modeller, anmeldelser og forbrugeranmeldelser blev taget som grundlag.

De bedste frysetørrere til hjemmebrug

Høst ret lille

Tørretumbleren er lavet af rustfrit stål.Udstyr: lille sublimator, vakuumpumpe, pumpeolie, oliefilter, bakker i rustfrit stål. Kunst. - 3 stk, brugermanual, mylarposer - 50 stk/pk, iltabsorber - 50 stk/pk, tætningsanordning. Fra én batch kan du få 5,7 kg produkt. Spænding: 220 V. Bevarelse af vitaminer med 97%. Gennemsnitlig pris: 271.000 rubler.

• processen er fuldautomatisk;
• det er muligt at opsætte flere arbejdsprogrammer;
• kvalitetsmateriale.

• ikke identificeret.

Egenskaber	Beskrivelse
Dimensioner (mm)	419 x 470 x 635
Vægt (kg)	27.7
Antal paller (stk)	3
Pallehøjde (mm)	19
Pumpe muligheder	olie (medfølger), uden olie
Lastvægt (kg)	3.2

Sublimator husstand SB 2

Designet til små volumener, den maksimale vægt af det påfyldte råmateriale er 3 kg. Minimum temperatur: -40 grader Celsius. Varigheden af ​​sublimeringscyklussen med selvafrimning er 30 timer. Standard restfugtighed er ikke mere end 1,5 %. Pris: 475.000 rubler.

• et stort antal arbejdsprogrammer;
• lille strømforbrug;
• lidt restfugt.

• pris.

Egenskaber	Beskrivelse
Dimensioner (mm)	1300x550x650
Vægt (kg)	120
Antal paller (stk)	5
Husmateriale	Cink stål
Antal programmer	5
Lastvægt (kg)	3

Martin Christ Alpha 1-2 LD plus

Modellen har et LCD-display, som viser enhedens hovedfunktioner. Kondensatorkammerets højkvalitetsisolering resulterer i reducerede driftstab og ingen kondens. Fryseren er nem at afrime og rengøre. Det er muligt at ændre temperaturregimet og produktionsfaserne.Pris: RUB 1.376.395,00

• let at afrime og rengøre;
• der er et stadium af tørring;
• vakuum kontrol.

• pris.

Egenskaber	Beskrivelse
Dimensioner (mm)	315 x 345 x 460
Vægt (kg)	28
Antal hylder (stk)	3
Minimum temperatur (grader)	-55
Strømforbrug (kW)	0.7
Lastvægt (kg)	3.5

Høst Ret stor

Sublimatoren er lavet af rustfrit stål. Den maksimale vægt af et færdigt parti produkter er 13,25 kg. Oliepumpen, der er inkluderet i sættet, har et støjniveau på 64 dB, og kræver et olieskift for hver 4-5 belastning. Oliefri pumpe kræver ikke olieskift, sælges separat. Pris: 399.000 rubler.

• optimalt antal bakker;
• installation og drift kræver ikke særlige færdigheder, detaljerede instruktioner er inkluderet;
• små størrelser.

• ikke identificeret.

Egenskaber	Beskrivelse
Dimensioner (mm)	508 x 584 x 762
Vægt (kg)	62.5
Antal paller (stk)	5
Udførelse	udendørs
Palle dimensioner (mm)	229 x 521 x 19
Lastvægt (kg)	7.25

CNPUKKA HFD-6

Model lavet i Kina. Den har stor kapacitet, giver dig mulighed for at producere op til 6 kg af det færdige produkt i 1 cyklus. Elektronisk kontrolsystem, angiver den aktuelle arbejdsproces, har en intelligent temperaturkontrol. Afrimning aktiveres med én knap. Pris: 563.000 rubler.

• temperaturjustering er mulig;
• hurtig tørring af produktet;
• enkel kontrol.

• svært at finde i detailhandlen.

Egenskaber	Beskrivelse
Dimensioner (mm)	720x710x1130
Vægt (kg)	220
Materiale	stållegering
Udførelse	etage
Mærke	CNPUKKA
Lastvægt (kg)	6

De bedste frysetørrere til industriel brug

SH TEK 20

Sublimatoren har sit eget touch screen kontrolsystem. Automatisering baseret på Aries-controlleren. Karrosseriet kan fremstilles i både malet stål og rustfrit stål, efter kundens ønske. Arealet af hylderne er 20 kvadratmeter. Model fra en indenlandsk producent. Gennemsnitlige omkostninger: 7.440.000 rubler.

• optimal fugtfjernelse;
• lavt strømforbrug;
• pålidelig producent.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Dimensioner (mm)	8000x2750x2500
Vægt (kg)	8000
Apparatets materiale	rustfrit, malet stål
Vakuumpumper (stk)	2
Effekt, kWt)	60
Råmateriale (kg)	200

Sublimator SL-5

Denne mulighed er designet til sublimering af særligt sarte produkter. Den har sit eget styresystem, som kan justeres til hver specifik cyklus. Cyklusen optages på eksterne medier. Den evakuerede luft ledes ud i rummet. Arbejdstrykket i kammeret under drift er ikke mere end 30 Pa. Pris: 7.780.000 rubler.

• optimalt tryk i kammeret under drift;
• universel;
• praktisk system til kontrol og justering af cyklussen.

• luft ud i rummet.

Indikatorer	Betyder
Dimensioner (mm)	1600x1600x2600
Vægt, kg)	1650
Antal døre (stk)	1
Antal bakker (stk)	36
Effekt, kWt)	15
Råmateriale (kg)	50

DF-Frysetørring-GX-10

Denne model er en ny udvikling, der giver et minimalt energiforbrug (30 % mindre end konventionelle tørretumblere), kan behandle organiske opløsningsmidler og derved reducere produktionsomkostningerne og ikke skade miljøet. Den har en høj tørrehastighed, hvilket reducerer driftstiden med 5-6 gange sammenlignet med konventionelle modeller.

• fuldautomatisk proces;
• minimalt strømforbrug;
• hurtig arbejdshastighed.

• svært at finde på markederne.

Indikatorer	Betyder
Driftstemperatur (grader)	-50~+60°C
Effektivt tørreareal (m2)	10
Råmateriale pr. cyklus (kg)	100

Industriel sublimator med kølesystem СС-125

Denne tørretumbler har evnen til at producere både en enkelt batch (1 bakke, inden for 18 timer) og en fuld belastning (300 bakker). Tørretiden varierer afhængigt af mængden af ​​vand og selve råvaren. Komplet sæt: SS-125 sublimator, Bitzer kølesystem, hurtigfrysekammer. Producenten er klar til at fremstille enheden i henhold til kundens individuelle parametre.

• Brugervenlighed;
• høj kvalitet af det anvendte materiale;
• en stor mængde af det færdige produkt ved udgangen.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Bakkedimensioner (mm)	687x568x35
Materiale	rustfrit stål
Antal bakker (stk)	300
Daglig produktion (kg)	2000
Råmateriale (kg)	1500

Farmaceutisk frysetørrer lille Harvest Right

Den mest kompakte industrielle sublimatormodel til farmakologi. Systemet giver dig mulighed for at oprette flere profiler til at arbejde med forskellige cyklusser. Det er muligt at stoppe og starte processen på et hvilket som helst tidspunkt af arbejdet. Stativet har 5 bakker, med et samlet areal på 0,34 kvm. Gennemsnitlig pris: 308.000 rubler.

• optimalt forhold mellem pris og kvalitet;
• minimum støjniveau;
• bekvem styring.

• ikke identificeret.

Indikatorer	Betyder
Dimensioner (mm)	419 x 470 x 635
Styring	manuel, automatiseret
Bakkestørrelse (mm)	97 x 356 x 19
Antal bakker (stk)	5
Skærm	touch, diagonal 4,3 tommer
Kondensationskapacitet (l)	3

Artiklen undersøgte, hvilke typer frysetørrere der er, hvilket firma der er bedre at købe under visse forhold, hvilke populære modeller på markedet er de bedste, ifølge købere. Sørg for at bede om overensstemmelsesattester fra sælgere, når du køber.

Sublimering i mange industrier er en progressiv innovativ teknologi, der ikke har noget alternativ.