Bedømmelse af de bedste narsharab saucer for 2022

Narsharab (Narsərab) er en national aserbajdsjansk granatæblesauce, der traditionelt serveres med fisk eller kød. Navnet på saucen oversættes som granatæblevin, selvom den klassiske opskrift ikke indeholder en dråbe alkohol. Den er lavet af granatæblejuice inddampet over bål, hvortil der tilsættes salt, krydderier og krydderier.

Hvad er en narsharab?

Dens historie har en lang historie.Aserbajdsjanerne har værdsat granatæblefrugter i lang tid, fordi de gav styrke, lang levetid og godt helbred. Den passer godt til kylling, oksekød, svinekød eller lam. I nogle salater vil denne sauce også perfekt komplementere smagen af ​​hovedprodukterne. Selv med grøntsagsretter og desserter er denne alsidige, lækre tilføjelse perfekt, alt efter hvilken grad af krydret den har.

Narsharab er meget populær ikke kun i Kaukasus, men over hele verden. Og derfor udvikler et temmelig stort antal producenter deres egen teknologi til fremstillingen, der forsøger at opnå den højest mulige smag. Der er produkter, der allerede er blevet testet af tid og har mange kundeanmeldelser, men nye versioner af denne populære sauce fra andre producenter dukker jævnligt op på markedet. Sammensætningen er for det meste identisk, men både forskellige tilsætningsstoffer og selve tilberedningsteknologien kan påvirke smagen, densiteten og farven markant.

Hvordan vælger man?

Hvordan vælger man den bedste sauce fra sorten på dagligvaremarkedet? Først og fremmest bør du fokusere på din egen smag. Nogle saucer er mere syrlige, andre er sødere. På trods af at narsharab hører til milde varianter, kan du også finde dens søde-krydrede variant. Medium-krydrede dressinger er mindre almindelige.

Det er også nødvendigt at være opmærksom på produktets sammensætning. Tilstedeværelsen af ​​sådanne kunstige tilsætningsstoffer som farvestoffer, fortykningsmidler og konserveringsmidler kan forbedre smagen af ​​produktet, men ikke på den bedste måde påvirke den menneskelige krop.

Prisen på denne sauce varierer også, og det dyreste produkt er ikke altid det lækreste. Den gennemsnitlige pris for 100 gram er omkring 93 rubler.

Det er normalt pakket i glas eller flasker med en kapacitet på 200 til 450 gram. Holdbarheden, afhængig af fremstillingsteknologien, kan nå op på to år.

Det er bedre at opbevare saucen pakket i glasbeholdere og ikke i plastikflasker.

Du kan købe narsharab både i almindelige butikker og hypermarkeder og via internettet, for eksempel på Yandex.Market eller hos leverandører som Marketplace Beru eller Ozone, hvor du kan bestille og betale for det online.

Vurdering af narsharab saucer

Dressinger fremstilles i flere smagsvarianter. nedenfor er popularitetsvurderingen af ​​deres individuelle art:

• mild - den største og mest efterspurgte gruppe;
• sød-krydret - præsenteres på markedet i meget mindre mængder, da de med hensyn til smag konkurrerer med sød-krydrede saucer fra traditionelt japansk køkken;
• moderat akut - den mindste gruppe, som er i den mindste efterspørgsel af forbrugerne.

Vurdering af ikke-krydrede narsharab saucer efter pris

Ved udarbejdelsen af ​​vurderingen blev saucerne opdelt efter priskategori. Et krydret-sødt produkt er fremhævet separat. Grundlæggende laver producenter milde saucer, der er mere alsidige i brug, men en interessant sammensætning og usædvanlig smag samt et højt niveau af popularitet blandt købere gør denne sauce ret værd at nævne i vurderingen. For at lette opfattelsen er prisen ikke kun angivet for hver enkelt krukke sauce fra forskellige producenter, men også prisen for 100 gram af produktet er blevet genberegnet. Beskrivelsen angiver de vigtigste fordele og ulemper ved saucer fra forskellige producenter baseret på anmeldelser fra rigtige forbrugere efterladt af dem på Yandex.Market-webstedet.

Granatæble "PARVIZ"

Prisen for 330 gram er 125 rubler, for 100 gram - 38 rubler.

På trods af de relativt lave omkostninger er kundeanmeldelser af denne sauce meget gode.

• overkommelig pris;
• afbalanceret sød og sur smag;
• velegnet til både kød- og fiskeretter;
• Ret tyk og smagfuld.

• tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler og farvestoffer i sammensætningen;
• svag farve.

Smag af Armenien Narsharab

Prisen for 420 gram er 196 rubler, for 100 gram - 47 rubler.

Saucen fra denne producent er lavet af granatæblefrugter og sukker. Den har en mindre krydret og sødere smag end andre produkter i denne gruppe.

• fantastisk til desserter eller magert kød, samt grøntsagsretter;
• godt tolereret af mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, fordi det ikke indeholder krydderier og krydderier.

• utilstrækkelig lys smag;
• uudtrykkelig mørk farve.

Petrokonserv Narsharab

Prisen for 350 g er 190 rubler, for 100 gram - 54 rubler.

Fremstillet af dåse granatæblejuice og sukker uden tilsatte konserveringsmidler. Dens smag er ret god.

• fantastisk til fiske- og kyllingretter;
• Passer til grøntsagsretter og salater.

• mere flydende end andre dressinger;
• svag farve.

Granatæble Narsharab "Butargan"

Prisen for 260 gram er 154 rubler, for 100 gram - 59 rubler.

Fremstillet af granatæblejuice og sukker ved hjælp af et konserveringsmiddel. Saucen fra denne producent er for nylig dukket op på markedet, så den relativt lave pris skyldes ønsket om at vinde sin markedsandel og ikke de oprindelige lave omkostninger ved produkter købt til fremstillingen. Den har en lys, karakteristisk smag med udtalt syrlighed.

• passer godt til marineret kød;
• smuk farve.

• citronsyre i sammensætningen gør dens anvendelse uønsket for mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen;
• svag lugt.

Økomad Narsharab

Prisen for 420 g er 312 rubler, for 100 gram - 74 rubler.

Produktet har fremragende farveegenskaber. Med en lys rubin nuance er den i stand til at dekorere enhver skål. Det skyldes, at saucen udelukkende er lavet af vilde granatæblekerner uden brug af dyrkede frugter. Krydderier og krydderier tilsættes den inddampede saft.

• universel smag, velegnet til alle retter, inklusive pizza;
• smuk lys rubin farve.

• kan forårsage en forværring hos mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen;
• relativt høj pris.

KINTO Creme Granatæble

Prisen for 200 g er 154 rubler, for 100 gram - 77 rubler.

I sammensætningen - koncentreret granatæblejuice, balsamicoeddike fra Modena 25%, farvestof - sukkerfarve, sukker, karameliseret sukkersirup, fortykningsmidler, xanth-gummi. Ifølge kundeanmeldelser er denne sauce ret velsmagende, tyk og har en behagelig surhed.

• passer godt til desserter og søde retter;
• velegnet til fiskeretter.

• mange kunstige tilsætningsstoffer i sammensætningen;
• høj pris.

Kinto Narsharab granatæble

Prisen for 380 gram er 325 rubler, for 100 gram - 85 rubler.

Henviser til mild, indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer, fortykningsmidler og GMO'er. Fremstillet af en blanding af dyrkede og vildtvoksende granatæblefrugter, hvilket giver den en særlig pikant smag.

• helt naturlig sammensætning;
• velegnet til børn og mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen.

• utilstrækkelig lys smag;
• høj pris.

Passer godt til kylling, mager fisk, salater og grøntsagsretter.

KINTO Granatæble med estragon

Prisen for 320 gram er 369 rubler, for 100 gram - 115 rubler.

Den er lavet af knust granatæblemasse med tilsætning af frisk estragon, som giver den en original smag.

• fremragende til kødretter fra oksekød, svinekød eller lam;
• kan økologisk supplere kødsalater.

• ikke alle vil kunne lide den ejendommelige smag;
• høj pris.

Permeris Narsharab granatæble

Prisen for 270 gram er 415 rubler, for 100 gram - 153 rubler.

Denne sauce indeholder kun granatæblejuice og sukker, hvilket dog ikke gør den fattig og udtryksløs. Hemmeligheden ligger i den specielle tilberedningsteknologi, som giver den en udsøgt aroma og fantastisk smag.

• perfekt til hele rækken af ​​retter, som denne sauce anbefales til, fra desserter til fedt kød;
• fremragende smagsegenskaber.

• uudtrykkelig lugt;
• høj pris.

Granatæble Royal Forest

Prisen for 250 gram er 390 rubler, for 100 gram - 156 rubler.

Sammensætningen af ​​produktet er mærkbart forskellig fra alle de andre, fordi det udover traditionel granatæblejuice, sukker og krydderier også indeholder glukose, citronsyre og karamel.

• perfekt til søde retter og desserter;
• noget utraditionel, men ret interessant smag.

• mørk uudtrykkelig farve;
• komponenter i sammensætningen kan forårsage allergier;
• høj pris.

Det er positioneret af producenten som en antioxidant, antidepressiv, et middel til at sænke kolesterolniveauet og øge hæmoglobinniveauet i blodet. I betragtning af de gavnlige egenskaber ved granatæblejuice, forstærket af de ovennævnte tilsætningsstoffer, ligner producentens udtalelser om de gavnlige virkninger af dets produkt på den menneskelige krop ikke et markedsføringstrick, men inspirerer ganske tillid.

Narsharab Kula

Prisen for 450 gram er 794 rubler, for 100 gram - 176 rubler.

• har en udsøgt naturlig smag;
• indeholder ikke kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler;
• har en smuk lys rubin​​farve og en høj grad af tæthed.

• høj pris.

Kula kan kaldes en af ​​de bedste producenter af ikke kun narsharab sauce, men også alle andre saucer af kaukasisk køkken. Dette firma er beliggende i Georgien og har mulighed for at studere de gamle traditioner for kaukasisk køkken dybt og bruge dem i udviklingen af ​​opskrifter og produktionsteknologi til sine produkter.

Den relativt høje pris på dette produkt sammenlignet med konkurrenternes produkter er fuldt ud berettiget af de højeste smagsegenskaber.

Sød og krydret sauce

En sød-krydret dressing-mulighed er fremhævet separat. Det er ikke så almindeligt som ikke-krydrede, og på nuværende tidspunkt er det kun den sød-krydrede sauce fra producenten KINTO, der er meget udbredt.

KINTO Narsharab sød og krydret

Prisen for 380 gram er 325 rubler, for 100 gram - 85 rubler.

Denne sauce, ligesom det ikke-krydrede produkt fra samme producent, indeholder ikke konserveringsmidler. Den er lavet af granatæblejuicekoncentrat med tilsætning af citronsyre, og sukker tilsættes for at give en sød smag.Krydret er givet ved brug af rød og grøn Tabasco sauce i opskriften, samt en række krydderier.

• helt naturlig sammensætning;
• interessant smag.

• ikke egnet til børn og mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen;
• høj pris.

Dette produkt har få konkurrenter, da andre produktionsvirksomheder primært producerer ikke-krydrede narsharab-saucer, som anses for at være mere populære og alsidige.

Sådan laver du narsharab derhjemme

For at gøre dette skal du fylde op med granatæblefrugter. Frugtsaucen er meget mere velsmagende og tykkere, end når man bruger færdiglavet granatæblejuice. Vi renser dem fra skillevægge og skræller, hælder kornene i en gryde, sætter på en lille ild, opvarmer den og klemmer saften ud med en træknus.

Metalredskaber kan ikke bruges, så vi tilbereder retten i ildfast glas eller keramiske redskaber. Brug kun træskeer eller spatler til omrøring.

Det skal derefter hældes gennem en sigte i en anden beholder for at slippe af med frøene og pulpstykkerne, tændes igen, varmes op, men lad det ikke koge. På den måde er det nødvendigt at fordampe fra 50 til 80 % af væsken, alt efter hvor tyk du vil have den. Den optimale konsistens er, når saften holder op med at sprede sig over en ske eller spatel. Vi tilføjer salt til den varme fordampede juice, hvis det ønskes - sukker, krydderier, krydderier. Det er bedre at navigere i deres valg og mængde, baseret på dine egne smagspræferencer. Så kan du si igen.

Derudover vil det ikke være overflødigt at fokusere på, hvilke retter den hjemmelavede narsharabsauce skal serveres til.Rækkevidden af ​​dens anvendelse er enorm, fra desserter, hvor den med succes kan erstatte den søde grenadinesauce, til tunge lamme- og svinekødsretter. Til desserter er det nok at tilføje sukker og lidt salt til inddampet granatæblejuice. Til kylling og fiskeretter skader lidt krydderi ikke. Og til oksebøffer, lammespyd eller svinekoteletter er en sauce med en lys smag perfekt, som kan give den en buket af krydderier og krydderier, der bruges i madlavningen.

Som et eksperiment kan du tilføje ingredienser som formalet kanel, koriander, tørret basilikum eller rødvin. Du kan også tilføje koriander, laurbærblad, basilikum, allehånde.

Afhængigt af tilstedeværelsen og sammensætningen af ​​krydderier kan saucer af varierende grader af krydret tilberedes: mild, sød-krydret, såvel som moderat krydret, ideel til grøntsagsretter.

Hjemmelavet sauce har en holdbarhed på 6 måneder, hvis den opbevares ved stuetemperatur. Når den opbevares i køleskabet, kan dens holdbarhed vare op til et år. Til langtidsopbevaring skal den færdige sauce hældes i sterile glaskrukker og rulles sammen med låg.

Narsharab og menneskers sundhed

Produktet har en række nyttige egenskaber:

• granatæblejuice har en rig kemisk sammensætning: vitamin C, E og PP, tanniner, phytoncider, antioxidanter, jern, kalium, magnesium, citronsyre og æblesyre, skånsom fremstillingsteknologi, der ikke tillader høje temperaturer, sikrer sikkerheden af ​​disse stoffer i færdigt produkt;
• regelmæssig brug af saucen kan hjælpe med at øge niveauet af hæmoglobin i blodet, hvilket hjælper med at bekæmpe anæmi og arteriel hypertension;
• dette produkt betragtes som et antidepressivt middel, det har en styrkende effekt på nervesystemet;
• har en gavnlig effekt på immunsystemet, forbedrer stofskiftet, fjerner toksiner fra kroppen;
• det anses for at være et effektivt middel til at forhindre udviklingen af ​​kræft.

Narsharab sauce anbefales dog at blive brugt med forsigtighed ved tilstedeværelse af sygdomme i mave-tarmkanalen og diabetes. Det anbefales heller ikke til gravide og ammende kvinder.

Det er ikke udelukket forekomsten af ​​allergiske reaktioner på en eller anden komponent, der er en del af saucen, så den første brug skal behandles med forsigtighed.

Narsharab er en sand fornøjelse for gourmeter. Dette produkt er i stand til at give en ny lyd til dine yndlingsretter og gøre bordet mere raffineret. Tilberedt personligt eller købt i en butik, vil det være en værdig tilføjelse til både festbordet og hverdagskosten. Og hvis du endnu ikke er bekendt med dette mesterværk af aserbajdsjansk køkken, er det tid til at stifte bekendtskab med det. Nyd dit måltid!