Bedømmelse af de bedste rosévine for 2022

Rosévin er et sted mellem rød og hvid. Uden astringens af den første og udtalt surhed af den anden. Det har en forfriskende smag, smuk farve.

Hvad er det

Rosevin er ikke en blanding af rød og hvid, og har intet med roser at gøre. Fremstillet af røde druesorter som: Shiraz (australsk sort), Pinot Noir, Garancha. Nogle gange bruges hvide druer også til produktion, insisterer saften på frugtkødet af røde sorter.

Fransk Provence betragtes som drikkevarens fødested.Den første omtale af rosévin går tilbage til det 14. århundrede - det viser sig, at rosé dukkede op allerede før champagnen.

Det siges, at Tavel blev forelsket i paven, da han boede i Avignon. Efter at drikken blev bragt til Italien, hvor produktionen af ​​rosevine blev etableret.

Der er kun to produktionsteknologier:

1. Presning - hurtig adskillelse af juice (pulpen af ​​de fleste druesorter er hvid) fra huden. I dette tilfælde har saften tid til at få en lyserød farve. Nogle gange kaldes sådanne vine grå på grund af den specifikke nuance.
2. Infusion - i den indledende fase adskiller teknologien sig praktisk talt ikke fra produktionen af ​​røde sorter. Bærene knuses og efterlades til gæring i flere timer (til sammenligning gæres rødvin i ca. en uge).

Hvad angår blanding af røde og hvide vine, dræber en sådan blanding ifølge eksperter simpelthen smagen af ​​begge drikkevarer. I EU har fremstilling af rosévin ved blanding været strengt forbudt siden 2009.
Teknologien kan kun bruges til fremstilling af champagne, mousserende vine.

Fordel og skade

Rosévin er lettere sammenlignet med hvide og røde varianter. Der er ingen tyraminer i rosen (det er dem, der giver hovedpine). Undtagelsen er mousserende drikke, som ikke kun kan forårsage migræneanfald, men også betydeligt ubehag i maven.

Et andet plus er den høje koncentration af antioxidanter, der forhindrer tidlig aldring, herunder hjertet og blodkarrene. Denne effekt opnås takket være produktionsteknologien - en kort macerationsperiode (fermenteringsproces). Nyttige stoffer fra bær, juice og frugtkød har ikke tid til at falde sammen.

Kalorimæssigt kan den sammenlignes med hvidvin, for eksempel er en halvsød rose (afhængig af sorten) omkring 70 kalorier pr. 100 ml. Så hvis du ikke lader dig rive med, er der ingen trussel mod figuren.

Generelt er rosevin ikke kun godt for sundheden, den smukke farve skaber en festlig atmosfære, fantastisk til en romantisk middag eller sammenkomster med venner. På basis af en rose, i kombination med mousserende vand og citronmelisse, opnås lækre cocktails.

Det er bedre at servere rosen afkølet, hold den åbne flaske kold. Ved opvarmning bliver vinen syrlig og mister det meste af sin smag. Velegnet til næsten enhver ret - lige fra frugtsalater til stuvede kødretter. Den eneste undtagelse er måske fedt kød og retter med en skarp, rig smag (grill eller grill, for eksempel).

Men glem ikke, at med alle de nyttige egenskaber - det er alkohol. Derfor bør den ikke misbruges. Især for personer med hypertension og problemer med det kardiovaskulære system. I dette tilfælde vil der være mere skade end gavn.

Sådan vælger du

Når du vælger, skal du følge følgende anbefalinger:

1. Emballage - vælg vin på flaske. Drikkevarer i æsker er højst sandsynligt et surrogat, der ikke har noget at gøre ikke kun med rosevin, men med vin generelt. Vin hældes i papbeholdere til restauranter og barer, minimumsvolumen af ​​en sådan kasse er 10 liter, så du kan ikke bare købe sådan en rose i et supermarked.
2. Det er bedre at vælge en flaske fra mørkt glas. Ja, farven kan ikke værdsættes, men vinen er beskyttet mod lysets påvirkninger, hvilket betyder, at smagen forbliver uændret.
3. Datoen for aftapning. Rosévin er en "ungdommens drik", den kan ikke opbevares i lang tid, som for eksempel rødvin. Tab af smag og aroma.Drikkens smag kan værdsættes fuldt ud efter et år.
4. Farve - nuancer kan være meget forskellige, fra lyserød (rosa) til laks. Forresten, jo mørkere farve, jo lysere smag og aroma.
5. Holdbarhed - maksimalt ikke mere end 5 år. Årgangs-rosévine sælges i øvrigt, i modsætning til f.eks. røde, billigere end drikkevarer fra sidste års høst (med undtagelse af samledrikke).
6. Sammensætning - druesorten skal angives. Vin i prissegmentet op til 500 rubler er en blanding af forskellige sorter, en enkelt-sortsdrik af god kvalitet kan købes for 700-1000 rubler.
7. Prisen er en god rosévin, ligesom enhver anden ikke kan være billig. Undtagelsen er mousserende vine. Produktionen bruger teknologien til at blande hvid- og rødvin, med tilsætning af triage spiritus (rørsukker, gær og reservevin). En sådan drink kan købes til en pris på op til 500 rubler.

Vær opmærksom på placeringen af ​​punktafgiftsstempler, etiketter. Der må ikke være nogen forskydninger eller striber af lim. Emballagen skal indeholde oplysninger om producent, region.

Bedømmelse af de bedste rosévine for 2022

Anmeldelsen er baseret på oplysninger fra Roskachestvo-webstedet, kundeanmeldelser, sommelier-udtalelser.

De bedste drinks til en værdi af op til 500 rubler

Bedømmelsen af ​​de bedste rosévine i denne priskategori ifølge Roskachestvo ser således ud:

Southern Terroir

Fra Novorossiysk-vingården Myskhako. Halvtør vin i en gennemsigtig flaske med lyserød farve med en hindbærnuance fra Pinot Noir og Pinot Gris. Balanceret smag, med lyse bærnoter (noget tyttebær-jordbær) kombineret med let citronbitterhed, men uden overskydende syre.

Velegnet til grøntsagsretter og skaldyr.Den anbefalede serveringstemperatur er 12-14 grader.

Volumen - 0,75 l
Fæstning - 12 %
Pris - 395 rubler

• høj smagsscore (81 ud af 100);
• overholdelse af GOST med hensyn til gennemsigtighed og farve;
• behagelig smag med bærnoter;
• ikke sur.

• Det kan virke rustikt for kendere af rosévine, men det er et forsøg værd.

ophavsret

Fra Taman Phanagoria. Interessant navn og behagelig smag med lang eftersmag. Produceret af Cabernet Franc-druer dyrket på Taman-halvøen. Farven er gennemsigtig, strå med en let pink nuance. Smagen er afbalanceret, nuancer af kirsebær, jordbær, ribs mærkes.
Før servering er det bedre at afkøle drinken, ellers vil syren "tilstoppe" alle smagene.

Volumen - 0,75 l
Fæstning - 13 %
Pris - 420 rubler

• høj evaluering af smagere;
• mørk glasflaske;
• god smag.

• ingen.

Nummerreserve

Halvtør vin - endnu et eksemplar fra Phanagoria. Druesorten er Cabernet Sauvignon. Farve - gennemsigtig, blank med en klar pink nuance. Smagen er dæmpet, uden lyse noter, så alle vil kunne lide det. Syren er næsten ikke-eksisterende.

Let at drikke, passer godt til chokolade, ost.

Volumen - 0,75 l
Fæstning - 11,3 %
Pris - 360 rubler

• klassisk smag;
• uden tydelig surhed;
• meget smuk, rig farve.

• gennemsigtig flaske.

mad tid

Halvtør rosevin fra Phanagoria. Et interessant, lyst, ægte sommerdesign af flasken. Farve - pink-fersken, ret lys. Smagen er frisk, harmonisk, behagelig, med en let subtil syrlighed.
Det er bedre at servere med desserter, årstidens bær, oste.

Ifølge Food Time-købere er drikken universel, ikke for alle, og mange vil kunne lide den.

Volumen - 0,75 l
Fæstning - 12,3 %
Pris - 390 rubler

• lyse design af flasken;
• smag;
• farve.

• der er ingen specielle, bortset fra en flaske gennemsigtigt glas.

ZB Vinrose

Fra Krim-producenten Zolotaya Balka. Fremstillet af druesorter Cabernet Sauvignon, Aligote. Farve: Brilliant, lys pink. Smagen er frisk, med syrlighed. Duften har strejf af jordbær og hindbær.
Den kan serveres som aperitif, til fiskeretter og kødforretter.

Anmeldelserne er for det meste positive, men hvis du ikke kan lide søde vine, så er det bedre ikke at tage Wine Rose.

Volumen - 0,75 l
Fæstning - 12,3 %
Pris - 490 rubler

• god smag;
• emballage design;
• vin produceres med deltagelse af italienske og franske vinproducenter.

• der er ingen specielle.

Vurdering af de bedste rosevine, der koster fra 500 til 1000 rubler

Gazela Rose

Let, let sodavand fra solrige Portugal. Fremstillet af 3 druesorter ved presning. Farve - fersken, gennemsigtig. Smagen er forfriskende, frugtig, moderat sød. Dufter af citrus og jordbær. Næsten ingen eftersmag.

Serveres afkølet med fisk, kød, skaldyr.

Producer - Sogrape Viños (Portugal)
Volumen - 0,75 l
Sukker - halvtørt
Fæstning - 9,5 %
Pris - 820 rubler (med rabat koster det 650)

• god feedback;
• acceptabel pris;
• forfriskende, let at drikke, uden konsekvenser som hovedpine, men stadig ikke værd at misbruge.

• ingen.

LAGO ROSE

Fra Portugals Vinho Verde, Calçadas ældste vingård i regionen. Ung, lys rosa nuance med et strejf af bær, lime og melon.En virkelig lækker, forfriskende drink. Duften er delikat, med et strejf af jordbær og citrus.

Før brug skal du køle den godt ned, holde den åbne flaske kold, ikke lade den blive varm, ellers går smagen tabt.

Kundeanmeldelser er kun positive.

Producer - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Volumen - 0,75 l
Sukker - halvtørt
Fæstning - 10 %
Pris - 915 rubler

• farve;
• smuk flaske;
• forfriskende.

• ingen.

Folia Rosato Negroamaro

Fra den italienske vingård Cantina Diomede, grundlagt i 1903. Vinen er produceret i overensstemmelse med lokale traditioner, flasker lagres med en drink i en naturlig hule beliggende i byen Canosa.
Farven er pink, i lyset spiller den med lilla highlights. Smagen er blød, let udtalt, afrundet, med lette bærnoter.

Producer - Cantina Diomede, Italien, Puglia
Volumen - 0,75 l
Sukker - tør
Fæstning - 12,5 %
Pris - 790 rubler

• pris-smag-kvalitet-forhold;
• monosort (Negroamaro druer);
• lys laksefarve.

• der er ingen væsentlige, bortset fra en gennemsigtig flaske.

Burnier Rose

Fra en russisk producent. Let syrlig, med strejf af ribs og granatæble eftersmag. Intens aroma og lys farve med hindbærfarve, som kun kan værdsættes i et glas, da drinken sælges i en mørk glasflaske.

Velegnet til næsten enhver ret - fra salater til grillet kød. Passer godt til usaltede oste.
Vinen blev meget værdsat af smagerne (81 point ud af 100).

Producer - Rusland, Novorossiysk
Volumen - 0,75 l
Sukker - tør
Fæstning - 12 %
Pris - 720 rubler

• optimalt forhold mellem pris og kvalitet.

• ingen.

Sun Valley Rose

Krim tør vin lavet af Pinot Noir, Syrah druesorter dyrket i lokale vinmarker. En drink med en let bærskygge og en udtalt, behagelig aroma af berberis og hindbær.
Ikke klumrende, ikke alt for surt. Eftersmagen er behagelig og lang. Velegnet til lette oste og frugtsalater. Ser godt ud og spiller i et glas, hvilket skaber en virkelig festlig stemning.

Producer - Solnechnaya Dolina (Krim, Rusland)
Volumen - 0,75 l
Sukker - tør
Fæstning - 13 %
Pris - 720 rubler (med rabat - lidt mere end 500)

• smukt design af flasken;
• rig, afbalanceret smag uden skarpe ændringer fra sødme til syre;
• behagelig skygge.

• der er ingen væsentlige.

Top 3 elite rosévine

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italiensk vin med en mangefacetteret, skarp smag. Allerede i begyndelsen åbner den med noter af modne jordbær og rosenblade. Efter du kan mærke smagen af ​​valnød, solbær. Afslutningen er lang, med subtile kaffenuancer.

Dette er en enkelt-sortsdrik fremstillet af Montepulciano-druerne i familiens vingårde Valentini. Gæringen foregår på egetræsfade, uden temperaturkontrol. Vinen tappes uden forfiltrering, så den "vinder" med tiden smagen.

Producer - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Italien)
Volumen - 0,75 l
Sukker - tør
Fæstning - 14 %
Pris - 19700 rubler

• smagen er kompleks og mangefacetteret;
• en mørk glasflaske beskytter drikken mod de negative virkninger af sollys.

• ingen.

Garrus Rose

Garyu er navnet på en af ​​de ældste Grenache-vinmarker (ca. 80 år gammel).Druerne høstes tidligt om morgenen og lægges i et enkelt lag i små kasser for at undgå oxidationsprocessen Vinen lagres på egetræsfade, temperaturen styres individuelt for hver. Produktionen er begrænset - ikke mere end 6 tønder om året. Prisen per flaske er passende, smagen er usædvanlig med et strejf af krydderier, estragon og bagt pære. Farve - varm lyserød, smuk lege i solen. Det passer godt til grøntsagsgryderet, kødretter. Den anbefalede serveringstemperatur er 12-14 grader.

Producer - Chateau d'Esclans (Frankrig, Côte de Provence)
Volumen - 0,75 l
Sukker - tør
Fæstning - 14 %
Pris - 23.000 (årgang, 2007-høst koster 10.000 pr. flaske)

• den ældste producent i Provence;
• usædvanlig farve.

• pris

Petale de Rose

En anden lys repræsentant for Provence. Ung vin med lyse noter af nelliker, der skiller sig ud på baggrund af en rolig bærskygge. Der er nuancer af lakrids og anis, så hvis du ikke kan lide krydderier, er det bedre at vælge en anden mulighed.

Hue - halm med laksfarve. Flasken er elegant med en smal hals og en konkav bund.
Separat er det værd at tale om volumen. Valget af flasker - 1,5 liter og standard - 0,75 liter. Hvis du aldrig har prøvet Petale de Rose, bør du starte med en lille flaske.

Den blandede drink er lavet af 3 druesorter dyrket i økologiske (bekræftet af internationale øko-certifikater) Maurettes vinmarker. Produktionsteknologien er usædvanlig, efter høst udvælges de bedste klynger manuelt. Herefter følger en blød presning (i modsætning til standardknusning), så der kommer et minimum af tanniner fra skindet i mosten. Det betyder, at smagen næsten er blottet for astringens og bitterhed.

Producer - Chateau la Tour de l'Eveque (Frankrig, Côte de Provence)
Volumen - at vælge mellem 1,5 l eller 0,75 l
Sukker - tør
Fæstning - 14 %
Pris - 7900 (for en flaske på 1,5 liter)

• miljøvenlig produktion;
• afbalanceret smag.

• ikke alle vil sætte pris på smagen af ​​lakrids.

De drikkevarer, der præsenteres i vurderingen, sælges i supermarkeder og specialiserede alkoholbutikker. Du kan også købe en flaske rose online. Når du vælger, skal du være opmærksom på oplysningerne på webstedet (producent, land, region, druesorter). Beskrivelsen skal også angive volumen, pris, forsendelsesomkostninger.