Bedømmelse af de bedste pander i 2022

En bageplade er en praktisk assistent for kokke på ethvert niveau. Ved at studere vurderingen af ​​de bedste bageplader for 2022 kan du vælge et kvalitetsprodukt, der er velegnet med hensyn til funktionalitet og pris.

Hvad er

Den vellykkede forberedelse af enhver ret afhænger af opskriften, den rigtige temperatur og bagepladen.

Køkkenbakker bruges:

• gas, elektriske ovne - tilberedning af tilbehør, gryderetter, konfektureretter;
• grill, grill - grill, bøffer, diverse grøntsager;
• mikrobølgeovne (MW) - bagning, bagning;
• køle (fryse) kamre - gelé, gelé, chokolade, budding desserter.

Madlavningsmetoder

Ifølge fremstillingsmetoden er der fire typer:

1. Bagning - konfekture (kager, kager, småkager), bageriprodukter.
2. Bagning - retter fra grøntsager, kød, fisk.
3. Stewing - grøntsagsgryderet, pilaf.
4. Grill (med gylden skorpe) - kylling (portioneret, hel), shish kebab, pommes frites.

Formen

Formen skelnes:

• rektangulær - standard, den mest populære;
• rund, oval - konfekture, groten;
• flad - en flad bund uden sider (tørre cookies, pizza);
• dybe - høje sider, gryderetter med fyld;
• perforeret - bund med huller med forskellige diametre (bagebrød, boller);
• med en rist - en bølgebund, en rist ovenpå (grillet kylling, bøffer, koteletter).

Materiale

Ovntypen afhænger af materialet, hvilken ret der tilberedes, tilberedningstiden.

Stål

Kulstofstål opvarmes hurtigt. Overfladen er emaljeret, non-stick. Produkter brænder ikke på grund af topbelægningen.Udsend ikke skadelige stoffer ved opvarmning. Stålprodukter er nemme at vaske efter iblødsætning, med varmt vand, milde produkter (gel, svampe). De mest budgetmæssige, populære modeller.

Ikke til brug i mikrobølgeovne. Tag kun det færdige fad ud med træ, plastikredskaber.

Aluminium

Der er modeller lavet af ekstruderet aluminium, legeringer (inkluderet). Skeln mellem produkter coatede, ubelagte (oxiderede).

Fødevaregodkendt aluminium opvarmes hurtigt. Produkter er meget lette, kan være af forskellige størrelser, former, den billigste. Det bedste valg er en belagt model med en tyk bund (mere end 0,9 cm).

Glas

Glasbageplader bruges i elektriske mikrobølgeovne (MW). De kan køle gelé (køleskab), fryse sorbet, is (fryser), koge kager.

Glas er et inert materiale, der ikke reagerer med fødevarekomponenter. Smag, lugt af produkter ændres ikke.

Glasprodukter er gennemsigtige, tykvæggede, tunge. De kan vaskes med et hvilket som helst rengøringsmiddel, manuelt eller i opvaskemaskine.

De største ulemper ved glas er, at det kan gå i stykker, det er bange for pludselige temperaturændringer (kan ikke bruges på åben ild).

Keramik

Økologisk materiale - afgiver ikke skadelige stoffer ved længere tids opvarmning. Velegnet til bagning, langtidssygne (pilaf, grøntsager, lasagne). Individuel servering - små gryder, portionsforme (soufflé, groten).

Fordele - let at rengøre, klæber ikke, du kan ikke smøre med olie. Negative egenskaber - bange for pludselige temperaturændringer, du kan ikke lave mad på åbne ildkilder (bål, grill).

Brug af slibende rengøringsmidler, temperaturændringer fører til dannelse af mikrorevner, spåner og kan gå i stykker.

Silikone

Silikoneforme, overlejringer adskiller sig i størrelse, form, farve. Fordele - modstå et bredt temperaturområde (fra -60⁰ til +280⁰С), opvarm ikke, behøver ikke yderligere smøring, drys bunden og væggene. Du kan lave mad i forskellige typer ovne, mikrobølgeovne.

Ulemper - kan ikke bruges på åben ild, vasket med hårde børster, pulvere med store partikler, skåret med skarpe genstande.

Silikoneforme lægges på plade, rist, bageplade uden sider. Bag cupcakes, muffins, tærter.

Støbejern

De mest holdbare, tunge modeller. Varm langsomt op og køl ned. Støbejernsprodukter er ikke bange for mekanisk skade, pludselige ændringer i opvarmningstilstande. De er et sikkert materiale – de afgiver ikke skadelige stoffer. Ikke egnet til opbevaring af færdige produkter - de absorberer duften af ​​retten.

Non-stick belægning

Belægningen på metalbageplader bevarer fødevarernes næringsstoffer, undgår at brænde mad og holder længere på varmen. Der er tre populære belægninger:

• teflon (polytetrafluorethylen) - på aluminiumsprodukter, kan ikke ridses, opvarmes over + 200⁰ С;
• keramik - tåler temperaturer op til + 450⁰ С, opvarmes hurtigt, udsender ikke skadelige stoffer;
• marmor - en blanding af teflonbelægning med marmorspåner, varmer jævnt op, køler langsomt.

Tefal anvender en teflonbelægning, der kan varmes op til 260 ⁰ C. Teflonprodukternes levetid er 1 år. Ulempen er frigivelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer ved høje temperaturer, skader på laget.

Keramisk belægning holder 1-2 år med omhyggelig omhu (vask i hånden med milde rengøringsmidler, undgå pludselige temperaturændringer). Ikke egnet til induktionskomfur, grill.

Marmorbelægning vil vare op til 25 år, hvis den har 3-5 lag, tykkelse - 6-8 mm.

Sådan vælger du

En egnet bageplade af høj kvalitet skal vælges ved hjælp af råd fra eksperter, aktive brugere. Handlingsalgoritme:

1. Beslut dig for funktionaliteten - bagning, bagning.
2. Vælg produktets materiale - rustfrit stål, keramik, glas.
3. Vælg størrelse til komfur, ovn.
4. Vælg formen, tilstedeværelsen af ​​håndtag, højden af ​​siderne.
5. Udforsk udvalget af onlinebutikker, stationære salgssteder.
6. Læs kundeanmeldelser på siderne i firmaets butikker, onlinefora.
7. Gør dig bekendt med certifikatet for produktkvalitet, producentens garantiperiode.
8. Læs plejevejledningen.

Glas, keramiske produkter bruges ikke på grill. De stilles i en kold ovn eller forvarmes.

Silikonemodeller er bange for åben ild. De er placeret på et trådstativ, en palle på grund af den bløde bund.

Plader af tyndt aluminium deformeres ved den høje temperatur i en gasovn.

Pakken med nye ovne indeholder en rist, 1-2 standard bageplader (flade, dybe).

Engangsmodeller

Fremstillet af aluminiumsfolie, tykt papir. Bruges alene eller indsat i en passende form. Funktioner af engangs køkkenprodukter:

• lidt olie, drys bruges;
• madlavning omeletter, juliennes, desserter er velegnet;
• afkøling gelé, gelé;
• sikker (udsender ikke skadelige stoffer);
• en bred vifte af former, størrelser;
• kan serveres på bordet, overføres;
• overkommelige omkostninger;
• lys, optager lidt plads (indsat den ene i den anden);
• ingen grund til at vaske.

Ved hjælp af tyk madfolie kan du gøre derhjemme:

1. Skift størrelsen på bagepladen - reducer volumen (lav en side i en stor form).
2. Lav en form - en stjerne, et hjerte, en trekant (kontur af tætte striber, bund - flere lag).
3. Den nødvendige størrelse bageplade - flere lag folie (flade), sider (dybe).

En selvfremstillet foliebageplade kan bruges på grillen, grillen, i ovnen (undtagen mikroovnen).

Bedømmelse af de bedste pander i 2022

Bageplader af høj kvalitet kan bestilles online, online butikker med køkkenprodukter. En anmeldelse af populære modeller er baseret på kundeanmeldelser.

Til bagning

Produkter til bagning skrælles af parametrene, tilstedeværelsen og højden af ​​siderne. Budgetmodeller er lavet af kulstofstål med non-stick belægning. Funktioner: en lille mængde olie er påkrævet, håndvask (efter iblødsætning), kan vaskes i opvaskemaskine.

5. plads Bageplade Tescoma 623016

Velkendt mærke Tescoma (Tjekkiet).

Rektangulært sort ark. Side kun på den ene side. Det anbefales at bage retter (småkager, boller, kager), der ikke tillader juice, fyld, fedt. Kan bruges som palle til ikke-standard former. Det bruges i forskellige typer ovne - gas, elektrisk, konvektion.

Sammensætning: kulstofstål, non-stick belægning. Vask i hånden med skånsomme rengøringsmidler, skånsom tilstand i opvaskemaskinen.

Dimensioner (cm): længde - 40, bredde - 36. Vægt - 0,657 kg.

• fylder lidt;
• praktisk at observere forberedelsen;
• ensartet fordeling af varm luft;
• standardstørrelser;
• velegnet til forskellige typer ovne;
• du kan bage på samme tid på 2, 3 plader.

• pris;
• deformation ved høj temperatur.

4 pladser bageplade Bekker BK-3910(12)

Producenten er firmaet Bekker (Rusland - Kina).

Rektangulært ark med høje sider. Den indvendige belægning er non-stick Goldflon. Sættet er komplet med et plastikbetræk og to håndtag (nemme at bære).

Låg - gennemskinnelig, plastik, to sorte plastikhåndtag på oversiden. Praktiske sidelåse fastgør låget sikkert på bagepladen.

Sammensætning: kulstofstål, tykkelse 0,4 mm.

Dimensioner (cm): længde - 36, bredde - 24,5, højde - 6. Vægt - 590 g.

• lys;
• tilstedeværelsen af ​​et dæksel med håndtag;
• praktisk at bære, opbevare;
• praktiske størrelser.

• brug ikke metalspatler, knive.

3. plads Bageplade Regent 93-CS-EA-2-02

Kendt firma Regent (Italien/Kina).

Form - rektangulært ark, høje sider, flad bund. Sort, mørkegrå.

Materiale: kulstofstål, non-stick belægning. Det anbefales at bage konfekture med fyld, hytteostgryde, bagte æbler.

Pleje: manuel - bløde svampe, ikke-slibende produkter, opvaskemaskine.

Parametre (cm): bredde - 27, længde - 38, højde - 4,8. Vægt - 0,49 kg.

• praktisk størrelse;
• lys;
• opvarmes hurtigt og jævnt
• deformeres ikke;
• velegnet til forskellige typer ovne.

• fjern forsigtigt med ikke-metalliske enheder.

2. plads Bageplade Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox mærke (Italien/Kina).

Design - rektangulært ark, lave sider.Bagning af lave boller, kager (sand, kiks).

Materiale: sort kulstofstål, teflonbelagt.

Dimensioner (cm): længde - 38, bredde - 27, højde - 1,6. Vægt - 0,43 kg.

• lys;
• varig;
• ensartet opvarmning;
• tåler høje temperaturer;
• Vasker godt (håndvask, opvaskemaskine).

• ikke identificeret.

1 plads Bageplade Mallony BS-001S 191301

Producent - mærke Mallony (Kina).

Rektangulær form med lave sider. Der er en non-stick belægning. Velegnet til bagning af småkager, tærter, croissanter, kager.

Materiale - stemplet stål. Tykkelse - 0,4 mm.

Dimensioner (cm): bredde - 26,5, længde - 38, højde - 1,6.

• standardstørrelser;
• behøver ikke meget olie;
• ensartet opvarmning;
• fylder lidt;
• let at vaske;
• pris.

• ikke fundet.

Til grill

Produkter er lavet af metal - rustfrit stål, støbt aluminium. De adskiller sig i tilstedeværelsen af ​​håndtag, sider af forskellige højder. Bundfladen kan være med fremspring (grillristmønster), perforerede sider, bund. Anvendes på åben ild (bratiere, grill). Dyre muligheder kan bruges på overfladerne af komfurer (to brændere), ovne (elektriske, gas).

5. plads Napoleon PRO perforeret stegepande

Producer: Napoleon (Canada).

Praktisk form - høje sider, håndtag, perforeret bund. Overskydende fedt, madsaft flyder ud gennem hullerne i bunden.

Praktisk brug til stegning af grøntsagstilbehør, fisk og skaldyr på grilloverfladen.Grøntsager skal skæres i små stykker, kogt samtidig med hovedretterne (bøffer, fisk).

Materiale: rustfrit stål.

Dimensioner (cm): længde - 42, bredde - 31, højde - 7.

• praktiske parametre;
• yderligere varmestrøm gennem de nederste huller;
• opvarmes hurtigt;
• samtidig tilberedning af en sideskål, fisk, kød;
• design mobilitet.

• håndtag opvarmning;
• pris.

4 pladser Bageplade Weber 6435 perforeret

Producenten er Weber (USA).

Det er praktisk at tilberede små hakkede stykker kød, fisk, svampe, grøntsager (kartofler, blanding). Gyldenbrun, grillaroma - varm overfladen op, sæt derefter maden på.

Konstruktion: ark, sider, to ikke-aftagelige håndtag, perforeret bund (forskudte smalle huller).

Materiale: rustfrit stål.

Dimensioner (cm): bredde - 30, længde - 44,2, højde - 3,6. Vægt - 0,94 kg.

• store størrelser;
• komfortable håndtag;
• lys;
• miljøvenlighed af materialet;
• hurtig madlavning;
• kan tilberedes på forskellige griller.

• håndtagene bliver varme.

3. plads Grillbakke (47cm) BEKA

Beka-mærke (Belgien/Kina).

Formen er rektangulær, høje sider, korrugeret bund (lodrette striber), to sidehåndtag med aftagelige silikonepuder.

Ejendommeligheder:

• fortykket bund (7 mm) - høj varmeledningsevne;
• høje sider - juice, væske flyder ikke ud;
• non-stick belægning (tre-lags Bekadur Dualforce);
• belægningssikkerhed (ingen perfluoroktansyre - PFOA);
• aftagelige varmebestandige håndtag (grå silikone);
• brug på alle typer madlavningsoverflader - sæt på to brændere;
• i ovnen - op til 180⁰ C, uden silikonedyser.

Rengøring - i hånden, efter iblødsætning med varmt vand.

Materiale: støbt aluminium. Bundtykkelse - 7 mm.

Dimensioner (cm): længde - 47, bredde - 29, højde - 4. Vægt - 2,33 kg.

Garantiperiode - 3 år.

• fortykket bund;
• beskyttelse mod opvarmning af håndtag - aftagelig foring;
• kan bruges derhjemme på alle typer kogeplader, ovne;
• sikker dækning;
• der er garanti.

• begrænsning af temperaturen ved madlavning i ovnen;
• stor vægt;
• høj pris.

2 pladser Bageplade Weber 6434 perforeret

Producenten er Weber (USA).

Næsten firkantet form, høje sider, to ikke-aftagelige håndtag. Bund, sideflader - vandrette / lodrette huller.

Det er praktisk at bage på grillen stykker af fjerkræ, kød, fisk. Grøntsager kan skæres, bages hele (peberfrugt, tomater).

Materiale: rustfrit stål.

Dimensioner (cm): længde - 35,1, bredde - 30, højde - 6,5. Vægt - 1 kg.

• praktiske dimensioner;
• hurtig stegning;
• samtidig fremstilling af et stort antal produkter;
• sikre materialer;
• lys.

• håndtagene bliver varme
• pris.

1 plads Bageplade Forester BQ-N15

Mærkeland: Forester (Rusland).

Design: rektangulært ark, håndtag. Bund med huller af to typer - store lodrette striber (parallelt arrangement), lille oval (skakrækkefølge).

Ejendommeligheder:

• to fungerende grillzoner - store bøffer, finthakkede produkter;
• samtidig tilberedning af forskellige retter;
• karakteristisk mønster på færdige produkter;
• yderligere fiksering - fremspring i bunden;
• sammenfoldelige sidehåndtag varmes ikke op;
• non-stick belægning.

Arbejdsflade (cm): længde - 43, bredde -29, højde - 3,5. Vægt - 1,17 kg.

Nem at rengøre med rengøringsmidler uden slibende partikler.

Materiale: rustfrit stål, non-stick belægning.

• stor overflade;
• hurtig madlavning;
• to zoner - forskellige retter på samme tid;
• lys;
• belægning - produkter klæber ikke til overfladen;
• sammenfoldelige håndtag;
• installation, fiksering af bunden;
• pris.

• ikke identificeret.

Til bagning

Populære modeller er lavet af metal (rustfrit stål, aluminium), varmebestandig keramik. Forskel i parametre, en form, eksistensen af ​​en dækning.

5. plads Bageplade Kalitva Værtinde

Producent - virksomheden Kalitva (Rusland).

Rektangulær form. To farver af det ydre lag - bordeaux, blå. Sort non-stick inderlag. Du kan bage hele kroppe af fjerkræ, kanin, store stykker mørbrad. Velegnet til gryderetter, frikadeller, kornprodukter med sauce.

Materiale - fødevarealuminium, non-stick belægning (Chemours).

Dimensioner (cm): bredde - 23, længde - 30, højde - 5,5.

• brug i alle typer ovne;
• praktisk størrelse;
• yderligere belægning - lidt olie;
• lys;
• pris.

• kan ikke vaskes i opvaskemaskinen;
• må ikke bruges i mikrobølgeovn.

4. plads Bageplade Loraine 27801

Producenten er firmaet Loraine (Tyskland/Kina).

Oval form i sort og grå. På siderne er der to håndtag.

Materiale - varmebestandig keramik. Samme vægtykkelse, bund - 4 mm.

Kan bruges i elektriske, gasovne, mikroovne. Opbevaring af mad, færdigretter i køleskab, fryser.

Dimensioner (cm): længde - 29,7, bredde - 18,5, højde - 6,5. Volumen - 1,4 liter. Vægt - 1,05 kg.

• attraktivt design;
• praktiske dimensioner;
• universel brug;
• samme tykkelse af bunden og væggene;
• holder godt på varmen;
• vaskes hurtigt;
• pris.

• du kan ikke lave mad på åben ild.

3. plads Bageplade Fissman 5878

Virksomheden er Fissman (Danmark), producenten er Kina.

Metallisk rektangulært stykke. På siderne - to sammenklappelige stålhåndtag, 4 cm lange.

Materiale - rustfrit stål. Velegnet til daglig tilberedning af grøntsager, kød.

Inden første brug, vask med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel, tør af.

Dimensioner (cm): længde - 30, bredde - 22, højde - 5. Vægt - 0,538 kg.

• universel anvendelse;
• behagelig, let;
• sammenfoldelige håndtag;
• kvalitetsstål;
• enkel pleje.

• ikke identificeret.

2. plads Bageplade MAYER & BOCH MB

Mærke MAYER & BOCH (Tyskland).

Rektangulær form, sølvfarvet. Der er to sidehåndtag, korrugeret bund. På siderne er der rektangulære udsparinger. Komplet med aftageligt gitter.

Materiale - rustfrit stål.

Dimensioner (cm): bredde - 29,5, længde - 40, højde - 6. Volumen - 7 liter. Vægt - 0,670 kg.

• lys;
• praktiske parametre;
• aftageligt gitter;
• vaskes hurtigt;
• pris.

• uden non-stick belægning;
• kan ikke bruges i mikroovn.

1 plads bageplade GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL selskab (Tyskland).

Produktet er rektangulært, sort, med flad bund. Der er høje sider, to sidehåndtag af sølvfarvet. Har Whitford non-stick belægning, aftageligt gitter.

Materiale: kulstofstål.

Det anbefales at bruge til madlavning af gryderetter, på grillen - store stykker fjerkræ, bøffer.

Parametre (cm): bredde - 28, længde - 40, højde - 8. Vægt - 1.825 kg.

• praktisk størrelse;
• høje sider;
• non-stick belægning;
• tilstedeværelsen af ​​håndtag;
• aftageligt gitter;
• kan vaskes i opvaskemaskinen;
• kvalitetsmaterialer.

• høj pris.

Konklusion

Tilberedning af kødretter, grøntsagsgryderetter, kartoffelgryderetter, tærter, kager ved hjælp af forskellige bageplader vil hjælpe med at diversificere den daglige menu, genopfylde kosten med sæsonbestemte produkter, vitaminer.