Bedømmelse af de bedste industrielle pølsefyldere for 2022

Pølser er en favorit delikatesse for mange af os. De fås i forskellige længder, sammensætninger og diametre. For alle disse indikatorer er specielt udstyr ansvarlig - industrielle sprøjter. Sådanne enheder har en bred vifte af anvendelser. For fagfolk inden for deres felt er denne enhed uundværlig i køkkenet. Opmærksomheden præsenteres med en oversigt over de bedste pølsefyldere for 2022 med dets fordele og ulemper.

Grundlæggende information om industrielle pølsefyldstoffer - udvælgelseskriterier

For at forstå, hvordan man vælger udstyr af denne art, skal du have grundlæggende oplysninger om det. Pølsefyldet bruges til at fylde tarmen jævnt med hakket kød. Hovedfunktionen, der er tildelt enheden, er at hurtigt producere kødprodukter.

Funktionsprincippet for enheden er meget enkelt: med dine egne hænder skal du placere det forkogte hakkede kød i cylinderen til det ønskede volumen, og tryk derefter på stemplet og klem indholdet af tanken gennem tragten hvortil skallen er fastgjort. Efter fuldstændig fyldning bindes det færdige produkt i den rigtige afstand rundt om kanterne.

Klassificering - hvilken slags sprøjter findes der?

Udstyr af denne type er klassificeret efter flere kriterier:

1. Efter type drev: manuel / hydraulisk.
2. Efter design: vandret / lodret.
3. Ved tilslutningsmetode: elektrisk / mekanisk.
4. Sammensætning: metal / kombineret plan.
5. Efter aftale: til naturtarme, kunstige og universelle modeller.

Bemærk! Alle strukturelle elementer, der kommer i kontakt med hakket kød, er lavet af sikre materialer.

Udvælgelsestips

Det er vigtigt at vide, at pølsefyldstoffer adskiller sig fra hinanden ved indløbstragte.Dette giver dig mulighed for at vælge, hvilken enhed der er bedre at købe til dit køkken. Som regel indeholder et sæt varer flere muligheder for dyser, hvis diameter er foreskrevet i instruktionerne. For ikke at lave fejl, når du vælger, bør du omhyggeligt studere instruktionsmanualen til produktet, dets installation og dets tilsigtede formål.

Bemærk! Ud over nogle sprøjter er der specielle dyser til dannelse af koteletter, som jeg laver hamburgere af.

Hvad angår typen af ​​konstruktion, er det ønskeligt at sammenligne dimensionerne af køkkenområdet og produktet. For små rum er det bedst at bruge lodrette installationer, hvis pladsen tillader det, kan du købe en vandret enhed. For store virksomheder bruges vakuumanordninger med funktionen til automatisk kontrol over trykket og hastigheden af ​​hakket kød.

Billige installationer - klassiske sprøjter med manuel kontrolsystem, som kan have plastikdyser, og et stempel, der er forskelligt i materiale fra selve kroppen. Disse enheder er velegnede til begyndere. For fagfolk er det bedre at købe en sprøjte helt lavet af rustfrit stål (alle højkvalitetsmodeller er lavet af et sådant materiale).

Hvad skal du kigge efter, når du køber et produkt:

• det er ønskeligt at undersøge udstyret for defekter;
• sørg for, at delene let afbrydes og installeres med høj kvalitet;
• et garantikort skal vedlægges (jo længere garantiperioden er, jo bedre er modellen);
• anvendelsesområde: cateringvirksomheder, handel, hjemmeforhold, på pubber, taverner, caféer, fastfood, restauranter og andet;
• hvilke skaller det fungerer med;
• hvilket firma er bedre;
• hvad er prisen.

Anbefalinger! Nogle gange sker det, at to modeller er meget ens (diameter af dyser og deres antal, materiale, kontrol), men der er en forskel i prisen. Det er forbundet med et verdensomspændende ry. Hvis du vælger mellem kinesisk og italiensk produktion, så vil mange foretrække den anden mulighed. Derfor, skynd dig ikke ind i dette problem og afvej alle fordele / ulemper.

Hvorfor køber mange professionelle sprøjter til pølser derhjemme? De, der omhyggeligt tager sig af deres helbred, ønsker at producere deres egne produkter (uden smagsforstærkere og andre lotioner). Det er praktisk, økonomisk og rentabelt. Derfor laver alle producenter flere varianter af modeller, der kun adskiller sig fra hinanden i volumen og pris. Ifølge købere betragtes 3-liters vandrette enheder som de bedste.

Bemærk! Hvis du vil købe et pølsefyld derhjemme, kan du se videoanmeldelser om modellen og læse anmeldelser, der hjælper dig med at træffe det rigtige valg.

Vurdering af vertikale industrisprøjter af høj kvalitet for 2022

Denne kategori omfatter hovedsagelig kinesisk fremstillede manuelle strukturer, der er billige i pris, hvilket gør det muligt at bruge dem selv under hjemlige forhold. En russisk-fremstillet model præsenteres også, som er næsten fuldstændig automatiseret og bruges i den industrielle sektor. Topproducenter:

• Airhot;
• "Vanessa";
• "Hurakan";
• "exsi";
• Mainca.

Model "SV-5" fra producenten "Airhot"

Formål: til arbejde med naturlige og kunstige tarme.

Manuel installation til fyldning af forskellige tarme med en dejagtig konsistens: hakket kød, paté, smør, hytteost og mere.Det vigtigste anvendelsesområde: små produktionsbutikker, fødevarefabrikker, butikker, fastfood, catering, caféer, restauranter.

Installationsfunktioner: det nyeste gearskiftesystem, geardrev, udstyr, aftagelig cylinder og stempel.

Udseendebeskrivelse: rektangulær ramme med flad, firkantet støtte, cylindrisk beholder til produktpåfyldning, sidehåndtag med glat pude til hævning og sænkning af stemplet og hastighedskontrol.

Bemærk! Håndtaget skal drejes med uret.

Specifikationer:

Type:	lodret
Dimensioner (centimeter):	30/34/69
Vægten:	12 kg
Leverandør kode:	254543
Kapacitet:	5 liter
Stempelhastigheder:	2 stk.
Antal medfølgende dyser:	4 ting.
Dyse gevind diameter (se):	1,6/2,2/3,2/3,8
Materiale:	rustfrit stål
Farve:	grå
Garanti:	seks måneder
Producerende land:	Kina
Efter pris:	9400 rubler

• bred anvendelse;
• universel enhed (virker med ethvert produkt);
• design pålidelighed;
• ydeevne;
• let at vaske.

• ikke identificeret.

Model "2905-11" fra producenten "Vаnessa"

Formål: til fremstilling af pølser af naturtarme.

Denne enhed bruges i små kødforarbejdnings- og cateringvirksomheder, velegnet til begyndere pølseproducenter.

Beskrivelse: En lille sprøjte lavet af metal, der er modstandsdygtig over for korrosion. Alle sømme er godt færdige. Fastgørelse til overfladen udføres ved hjælp af en klemme, som er udstyret med tætningsgummibånd (ridser ikke overfladen). Dyserne, der er inkluderet i sættet, er lavet af slidstærkt hvidt plastik.Holderen har en glat brun spids.

Funktion: påfyldning uden luftbobler.

Bemærk! Produktivitet afhænger af en specialists arbejde.

Specifikationer:

Type drev:	brugervejledning
Parametre (centimeter):	46/28,5/10,5
Nettovægt:	3 kg 580 g
Installation:	skrivebord
Kapacitet:	3 liter
Antal dyser:	4 ting.
Dysestørrelse (se):	15 - længde, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - diameter
Materiale:	fødevaregodkendt rustfrit stål
Garantiperiode:	1 år
Producerende land:	Kina
Efter pris:	4200 rubler

• kompakt;
• billig;
• praktisk i drift;
• praktisk talt ubegrænset levetid;
• let at rengøre.

• ikke identificeret.

Model "HKN-ISV10" fra producenten "Hurakan"

Formål: til fremstilling af pølser, frankfurtere, wienerpølser, pølser i catering- og handelsvirksomheder

Funktioner: to-gears stempelslag, ekstruderingssystem, byggekvalitet, sammenklappelig.

Takket være et gennemtænkt design øges hakket køds ekstruderingskraft, og stempelretursystemet accelereres til sin oprindelige plads, således er præstationsindikatoren meget højere sammenlignet med andre konventionelle vertikale maskiner. Enheden er ideel til arbejde på restauranter. Takket være den hurtige montering/afmontering er det nemt at rengøre det. Alle dele af sprøjten styres af håndtaget: løftes op, stemplet hæver sig også, og omvendt.

Komplet sæt: instruktioner, garantibevis, metaldyser, konstruktionsdetaljer.

Specifikationer:

Type:	elektromekanisk
Dimensioner (centimeter):	67/45/35
Nettovægt:	20 kg
Produktkode:	163012
Bind:	10 liter
Hastigheder:	2 stk.
Dysediameter (se):	1,5/1,9/2,5/3,8
Dyser i sættet:	4 ting.
Ramme:	rustfrit stål
Garantiperiode:	6 måneder
Producerende land:	PRC
Gennemsnitspris:	14700 rubler

• værdi for pengene;
• funktionel;
• sikring af hastigheden af ​​madlavningsprocessen;
• lang levetid.

• ikke identificeret.

Model "ESV-3" fra producenten "Eksi"

Formål: til madlavning af pølser, frankfurtere, pølser, pølser.

Installationen er metal, modstandsdygtig over for korrosion, udstyret med ekstra dyser med forskellige diametre til påfyldning af skaller af passende størrelse. Kvalitativt fylder materialet med hakket kød, uden luftbobler. Ledelsen er manuel, fordi produktiviteten afhænger af arbejderen.

Den lille størrelse sparer plads i køkkenet. Ved hjælp af en firkantet platform er hele strukturen stabil på overfladen. I sin ydre form ligner udstyret en stor kødkværn. Velegnet til restauranter, caféer, gadehandel.

Specifikationer:

Type drev:	brugervejledning
Parametre (centimeter):	22,5/30/53
Nettovægt:	9 kg
Installation:	skrivebord
Nyttig volumen:	3 liter
Antal hastigheder:	en
I et sæt nåle:	4 ting.
Dysediameter (se):	1,6/2,2/3,2/3,8
Leverandør kode:	5144
Materiale:	fødevaregodkendt rustfrit stål
Garanti:	12 måneder
Producerende land:	Kina
Hvad er prisen:	9250 rubler

• kompakt;
• pålidelig;
• forseglet;
• fungerer med enhver skaller;
• billig.

• ikke identificeret.

Model "EM-50" fra producenten "Mainca"

Formål: til professionel brug.

Det elektriske vakuumapparat med gennemsnitlig produktivitet er lavet af fødevarestål, modstandsdygtig over for korrosion, udstyret med et kontrolsystem: startknap, drejekontakter, mekanisk trykindikator. Kroppen er udstyret med en motor med et tvungen ventilationssystem, som køler motoren og derved øger maskinens produktivitet.

Udseendebeskrivelse: et enkeltstående natbord med gummibelagte ben, hvori der er en motor. På siderne er der to praktiske håndtag til at bære udstyr. En cylinder med et hul til dyser og en kontrolhylde er installeret oven på kuben.

Funktioner: automatisk stop og start af motoren, når håndtaget er sænket; doseringsventil til saucer, cremer, paté; kontrol af hakket køds tilførselshastighed og arbejdstryk.

Specifikationer:

Type:	hydraulisk
Dimensioner (centimeter):	54/54
Vægten:	22 kg 200 g
Spænding:	230 V
Strøm:	1650 W
Frekvens:	50 Hz
Nyttig volumen:	48 liter
Antal stifter:	3 stk.
Diameteren af ​​stifterne (se):	1,5/2/3
Sammensætning af dele:	hætte, stempel i anodiseret aluminium, andre i 18/10 stål
Produceret:	i Rusland
Efter pris:	232560 rubler

• stemplet fjernes let for rengøring;
• en stor mængde råvarer;
• række af muligheder;
• autonomi;
• installation pålidelighed;
• funktionelle.

• dyrt.

Rangering af de bedste horisontale industrielle pølsefyldere for 2022

Denne kategori omfatter varer af indenlandsk og udenlandsk produktion. De adskiller sig i cylindervolumen, materiale og formål. Populære modeller af sprøjter til fremstilling af pølser tilhører virksomhederne:

• Biowin;
• "exsi";
• Apache;
• "Foodatlas";
• Tre Spade.

Model "311004" fra producenten "Biowin"

Formål: til pølser.

Denne model er velegnet til begyndere iværksættere. Den er halvt lavet af metal, modstandsdygtig over for korrosion, og halvt lavet af plastik (silikone). Det bruges til at arbejde med kunstige (naturlige) tarme, som bruges til at lave pølser, pølser, hotdogs, cabans, salami og andre varer.

Funktion: hurtigt sprøjtepåfyldningssystem.

Bemærk! Ikke-metalliske dele, når tiden kommer, kan nemt udskiftes med nye.

Sådan installeres: en metalplade er fastgjort til bordet (fungerer som en støtte) med to skrueklemmer, som sikrer ubevægeligheden af ​​hele strukturen under drift.

Specifikationer:

Type drev:	brugervejledning
Vægten:	5 kg 200 g
Installation:	skrivebord
Fyldningskapacitet:	4 kg
Antal dyser:	4 stk Diameter (cm): 1,7/2,1/2,5/2,9
Anvendelsesområde:	små cateringvirksomheder, slagterier, velegnet til hjemmelavet mad
Leverandør kode:	311004
Materiale:	plast, rustfrit stål, silikone
Garanti:	1 måned
Producerende land:	Polen
Efter pris:	4300 rubler

• vedligeholdelse;
• lille størrelse;
• enkel kontrol;
• en budgetmulighed.

• velegnet som prøveversion af pølsemaskinen;
• kort garantiperiode.

Model "ESH-3" fra producenten "Eksi"

Formål: til kogning af pølser.

Alle handlinger i tilberedningsprocessen udføres manuelt og kræver derfor ikke energiforbrug. Sagen er af metal, ligesom alle detaljerne i strukturen. Dyser er fastgjort med en klemmøtrik, velegnet til hakket fjerkræ, forskelligt kød af enhver formaling.

Produktet er monteret på en bordplade, har en stabil flad overflade. Rotationshåndtaget har en plastikspids. Takket være polering glitrer "maskinens" krop.

Specifikationer:

Type:	manuelt betjent
Dimensioner (centimeter):	40/19/19
Nettovægt:	9 kg
Cylindervolumen:	3 liter
Anvendelsesområde:	cateringvirksomheder, handel
Antal hastigheder:	1 PC.
Antal nåle i sættet:	4 ting.
Dysediameter (se):	1,6/2,2/3,2/3,8
Materiale:	fødevaregodkendt rustfrit stål
Garantiperiode:	6 måneder
Producerende land:	Kina
Pris:	8700 rubler

• pålidelig;
• let betjening;
• sammenklappelig: let at vaske;
• en bred vifte af færdige produkter kan opnås;
• fylder jævnt enhver skal;
• overkommelig pris.

• ikke identificeret.

Model "ASF3" fra producenten "Apach"

Udnævnelse: for offentlige restaurations- og handelsvirksomheder; fyldning af naturligt eller kunstigt tarm med forskellige pastaagtige produkter.

Stålkonstruktion med vandret nylonstempel. Den monteres på en bordplade. Takket være dyserne kan du lave forskellige pølser. Råvarer, deres forarbejdning skal kontrolleres og udføres uafhængigt.

Funktioner: korrugeret håndtag, som ikke tillader glidning i hånden under drift; sammenklappeligt design letter vedligeholdelsen; Kvaliteten af ​​materialerne forlænger levetiden.

Specifikationer:

Type drev:	mekanisk
Parametre (centimeter):	22/37/20
Vægten:	8 kg
Koden:	9642
Antal hastigheder:	en
Antal medfølgende dyser:	4 ting.
Nominel volumen:	3 liter
Nåle diameter (se):	1,15/1,95/2,5/3,45
Anvendelsesområde:	køkkener af restauranter, caféer, barer, kulinariske og slagterbutikker
Ramme:	stål
Garantiperiode:	1 år
Producerende land:	Italien
Prissegment:	16500 rubler

• Modstandsdygtighed;
• værdi for pengene;
• du kan lave ikke kun pølser, men også ostemasseprodukter i et kunstigt tarm;
• kompakt.

• ikke identificeret.

Model "HOWS-3L" fra producenten "Foodatlas"

Formål: til pølse og skinke.

Sprøjten har en strukturel struktur, som alle mekaniske modeller fra den professionelle horisontale typeserie. Den er udstyret med manuelt drev. Udstyret drives hos offentlige restaurations- og handelsvirksomheder. Hele kroppen og delene er lavet af metal, som ikke er modtagelig for korrosion, hvilket øger enhedens levetid, næsten for livet. For enden af ​​håndtaget er en ergonomisk formet plastik glat spids, som sikrer komfortabel håndtering.

Specifikationer:

Type:	manuelt betjent
Dimensioner (centimeter):	47/26/26
Nettovægt:	10 kg 500 g
Nål i sættet:	4 ting.
Dysediameter (se)::	1,6/2,2/3,2/3,8
Hastigheder:	en
Nyttig volumen:	3 liter
Produktkode:	39228
Anvendelsesområde:	kødbutikker, caféer, restauranter, barer og andet
Sammensætning:	rustfrit fødevarestål
Producentland:	Kina
Hvad er prisen:	8700 rubler

• lang levetid;
• overkommelig pris;
• række færdige produkter;
• kompakt;
• Nem kontrol.

• ikke identificeret.

Model "Sausage Fillers Mod" fra producenten "Tre Spade"

Tidspunkt: til arbejde med fødevarer.

Funktioner: stilfuldt design, fungerer med enhver skal, sammenklappelig, kroppen er beskyttet mod fugt.

Enheden er lavet af rustfrit stål, spidsen af ​​håndtaget og sidevæggene på kroppen er malet i lys rød. To metalskinner giver stabilitet til udstyret ved sikkert at montere på bordoverfladen. Dyser er fastgjort med møtrikker.

Specifikationer:

Type:	mekanisk
Dimensioner (centimeter):	60/24/22
Vægten:	12 kg
Kapacitet:	7 liter
Antal dyser:	4 ting.
Tragtdiameter (se):	1/2/3/4
Leverandør kode:	2241004
Anvendelse:	små industrier, cafeer, privat brug
Farve:	rød
Producerende land:	Italien
Gennemsnitlige omkostninger:	31400 rubler

• design;
• enheden er nem at bruge;
• let at rengøre;
• vandtæt etui;
• funktionel;
• byggekvalitet.

• dyrt.

Konklusion

Typer af sprøjter til madlavning af pølser er opdelt i to kategorier efter design: lodret og vandret. Håndholdte enheder har vundet popularitet blandt iværksættere, da de ikke kræver omkostningerne ved at vedligeholde dem. Højkvalitetsenheder er udelukkende lavet af fødevaregodkendt rustfrit stål. Budgetmuligheder kan have separate elementer fra et andet materiale. For eksempel et aluminiumsstempel, plastiktragte.

Bemærk! Alle handlinger udføres med egne hænder, fordi ydeevnen afhænger af den person, der arbejder bag maskinen.

Listen over de bedste inkluderer en industriel hydraulisk sprøjte, som bruges i værksteder og store virksomheder til at skabe kødprodukter fra naturlige og kunstige tarme.

Tabel - "De bedste sprøjter af industriel betydning til fremstilling af pølser i 2022"

Navn:	Firma:	Kapacitet (liter):	Producentland:	Gennemsnitspris (rubler):
"SV-5"	luftvarmt	5	Kina	9400
«2905-11»	"Vanessa"	3	Kina	4200
HKN-ISV10	"Hurakan"	10	Kina	14700
ESV-3	"Exsi"	3	Kina	9250
"EM-50"	Mainca	48	Rusland	232560
«311004»	"Biowin"	4	Polen	4300
"ESH-3"	"Exsi"	3	Kina	8700
"ASF3"	Apache	3	Italien	16500
"HOWS-3L"	"Foodatlas"	3	Kina	8700
Pølsefylder Mod	"Tre Spade"	7	Italien	31400