Bedømmelse af de bedste hytteostproducenter for 2022

Hytteost hører til fermenterede mælkeprodukter. Den er rig på calcium og forskellige aminosyrer. Det indeholder også vitaminer og mineraler, der hjælper med at styrke knoglevævet. På grund af det ideelle forhold mellem fosfor og calcium anbefales produktet til at indgå i kosten for gravide og ammende kvinder. Det er dog vigtigt at vide, hvilken hytteost der er den bedste, og hvilken producent der er pålidelig.

Nyttige egenskaber ved hytteost

Mælkesyrebakterier i sammensætningen af ​​ostemassen normaliserer tarmmotiliteten, hvilket forbedrer aktiviteten i mave-tarmkanalen. Hytteost i kosten reducerer risikoen for koronar hjertesygdom, sænker kolesterol og styrker blodkarrene. Dens systematiske brug øger hæmoglobin og forbedrer nervesystemets funktion.

Men med den moderne overflod af fermenterede mælkeprodukter blev det muligt at købe langt fra det bedste produkt, men dets forfalskning. Mange producenter bruger vegetabilsk fedt i stedet for mejeriprodukter. Roskontrol undersøger jævnligt prøver fra forskellige producenter. Tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk fedt i stivelsesprøver og produkternes overensstemmelse med GOST kontrolleres.

Derudover er der standarden for det russiske kvalitetssystem. Den etablerer øgede krav til produkternes kvalitet og sikkerhed i forhold til den nuværende statsstandard. Det udelukker tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler, stabilisatorer, antibiotika og deres spor. Eksperter siger, at stivelse reducerer ernæringsværdien af ​​hytteost ved at reducere mængden af ​​protein. Derudover har komplekse kulhydrater en negativ effekt på blodsukkeret, hvilket er en kontraindikation for personer med diabetes.

Top producenter

Ved kontrol tages der hensyn til en meget vigtig parameter: om sammensætningen angivet på pakken svarer til den rigtige. Nogle gange overvurderer producenter fedtindholdet.

En anden indikator for sikkerheden ved hytteost er fraværet af skadelige bakterier og patogener; ofte i prøverne findes gavnlige bakterier sammen med E. coli eller gærsvampe.

For at købe et kvalitetsprodukt er det vigtigt at kende udtalelsen fra velrenommerede eksperter. Dette er Roskontrol. Den fremlægger årligt sine konklusioner, som er lavet på baggrund af de fremlagte analyser. Ved udarbejdelsen af ​​denne vurdering blev de seneste resultater taget i betragtning. Kundeanmeldelser blev også brugt.

Kataloget for 2022 omfatter 40 af de bedste russiske mejerier, der producerer hytteost af høj kvalitet. Større leverandører er baseret i Moskva og Moskva-regionen, Skt. Petersborg, Voronezh, Vologda, Nizhny Novgorod, Belgorod, Krasnodar og andre byer.

Producenter anerkendt som den bedste bruger frisk naturlig mælk, osteløbe, sikre ingredienser. Mejeriprodukter er pakket i forskellige beholdere. Det kan være papiremballage, plastikbeholdere eller poser. Fødevareindustrien arbejder tæt sammen med forhandlere, detailkæder, butikker, grossister får store rabatter. Dette giver dig mulighed for hurtigt at levere varen til forbrugeren. Kvalitetsprodukter overholder alle sanitære standarder.

Roskachestvo-eksperter analyserede afhængigheden af ​​kvaliteten af ​​hytteost på prisen. Under testene viste det sig, at der ikke er en sådan afhængighed. Undersøgelsen viste, at både dyre og billige varer blev førende. Overvågning på vegne af Den Russiske Føderations regering blev udført af Roskachestvo sammen med Rospotrebnadzor og Rosselkhoznadzor.

De bedste mærker af fed hytteost

Hytteost er opdelt i fedt (fra 9% til 18%), fed (fra 2% til 5%) og fedtfattigt (mindre end 1%). Der må ikke være fremmede smage og lugte i massen. Farven er normalt hvid, nogle gange gullig og ensartet.

"Vkusnoteevo"

Dette mærke tilhører Molvest agro-industrielle holding, moderselskabet er Voronezh Dairy Plant."Vkusnoteevo" er det eneste mærke af national skala i hele bedriften. Virksomhedens historie begynder i 1969, da Gormolzavod nr. 1 blev åbnet i Voronezh. Senere blev den omdannet til Voronezh-mejerifabrikken. I øjeblikket behandler virksomhedens nøglevirksomhed mere end 600 tons mælk om dagen.

Det fermenterede mælkeprodukt er fremstillet af naturlig komælk og indeholder en stor mængde protein. Surdejen fås fra mælkesyremikroorganismer. Eksperter anerkendte hytteost som absolut sikker, og dens naturlighed bekræftes af det faktum, at analysen ikke afslørede vegetabilsk fedt i sammensætningen, stivelse, konserveringsmidler og skadelige syntetiske urenheder. "Vkusnoteevo" har en mild, delikat smag; ingen overskydende syre eller fremmed smag mærkes i prøverne. Der er en normal mængde gær og skimmelsvamp ifølge resultaterne af kontrollen. Produkterne er bekvemt pakket ind, så pakken kan åbnes flere gange uden skader på indholdet.

• ingen tilsætningsstoffer;
• behagelig smag;
• gennemsnitlig priskategori;
• praktisk indpakning.

• ingen.

"Hvid by"

Belgorod Dairy Plant producerer surmælksprodukter til hele familien under Bely Gorod-varemærket. Virksomheden har opereret under dette mærke siden 1976. Moderne emballage bevarer alle produktets nyttige egenskaber. Produktsortimentet omfatter mere end 150 varer (mælk, kefir, creme fraiche, ostemasse, smør, fløde osv.).

Hytteost produceret under dette mærke overholder fuldt ud alle standarder vedrørende fermenterede mælkeprodukter. Den indeholder ikke vegetabilsk fedt, stivelse og antibiotika. Tilstedeværelsen af ​​patogene bakterier er fuldstændig udelukket.Råvarerne til produktionen er normaliseret mælk (herunder mælk rekonstitueret fra tørmælk) og fermenteret mælk. Under kontrollen konstaterede eksperterne et tilstrækkeligt indhold af fedtstoffer og proteiner. Belgorod-producenten arbejder uden brug af kunstige konserveringsmidler. Derfor er holdbarheden kun 5 dage.

• cremet smag;
• homogen konsistens;
• ingen skadelige tilsætningsstoffer;
• kort holdbarhed.

• tilstedeværelsen af ​​tørmælk.

"Wimm-Bill-Dann"

Virksomheden blev etableret i 1992 på grundlag af Lianozovo Dairy Plant. Senere blev de største russiske producenter af mejeriprodukter og læskedrikke føjet til det. Der er mere end 30 af dem i alt (Ramensky mejerifabrik, aftapningsanlæg i Essentuki, Tuymazinsky mejeri og mange andre).

Fedtfri hytteost "Hus i landsbyen" af dette firma er lavet i overensstemmelse med TU 9222-150-05268977. Produktet fik den højeste vurdering fra eksperter. Ifølge resultaterne af smagningen blev der noteret en ren surmælksmag uden fremmede urenheder og en blød smuldrende tekstur. Stivelse er til stede, men der findes ingen ikke-mejerifedt. Forholdet mellem mættede og umættede fedtsyrer i prøverne svarer til normen, antallet af mælkesyremikroorganismer opfylder alle krav. Ikke ringere i kvalitet og hans federe modstykke.

• behagelig smag;
• højt indhold af gavnlige bakterier;
• ingen konserveringsmidler, vegetabilsk fedt, antibiotika.

• høj pris.

"Cherepovets mejerifabrik"

Historien om Cherepovets Mejerifabrik går tilbage til 1932.Virksomheden producerer smør, hytteost, yoghurt, creme fraiche, mælk, kefir og andre vigtige varer; det er en af ​​de førende inden for forarbejdningsindustrien i Vologda Oblast. Anlægget fortsætter de herlige traditioner, der dukkede op i sovjettiden, samtidig med at de mestrer de nyeste teknologier, finder en mulighed for at modernisere udstyr. Produkter sendes til forskellige regioner.

Naturlig hytteost fremstilles i henhold til GOST. Det er en uerstattelig kilde til calcium, aminosyrer, fedtstoffer og andre nyttige komponenter. Anbefales til dagligt forbrug.

• mange års produktionserfaring;
• delikat smag;
• naturlighed.

• ingen.

Fed varianter af hytteost

I dens produktion anvendes osteløbe. En pålidelig leverandør af højkvalitets, hurtigt fordøjeligt protein er så nødvendig for kroppens celler. Mineraler i dens sammensætning er nødvendige for vækst og bevarelse af knoglevæv og tænder. Fed hytteost indgår i mange diæter. Roskachestvo og Rospotrebnadzor anerkendte følgende varemærker som de bedste.

Bogorodskoye landsby "Bogorodsky mejerifabrik"

Bogorodsky Dairy Plant Limited Liability Company begyndte at producere mejeriprodukter i november 1967. I 2010, med ejerskiftet, blev der installeret nyt højteknologisk udstyr på virksomheden. Her arbejder kvalificeret personale. Alt dette giver mulighed for at behandle omkring 60 tons mælk om dagen. De råvarer af højeste kvalitet, der bruges i arbejdet, er nøglen til fremragende produkter i sidste ende. I 2018 blev anlægget tildelt en guldmedalje i konkurrencen 100 Best Goods of Russia.

Hytteost har navnet "Bogorodskoye Selo" og fremstilles i forskellige former.Afkølet på fabrikken på en speciel måde, kommer den meget hurtigere ind i handelsvirksomhederne. Resultatet er friskhed og kvalitet. Samtidig opnås et blødt og delikat produkt med en naturlig smag, tørhed mærkes ikke i kornene. Bogorodsk-producenter bruger ikke mælkepulver og calciumchlorid (kun premium mælk og surdej). Friskheden af ​​hytteost er sikret af speciel emballage. Kunderne kan være sikre på overlegen kvalitet.

• ingen skadelige konserveringsmidler;
• naturlig og delikat smag;
• råvarer af høj kvalitet.

• ingen.

"Savushkin produkt"

Berømt hviderussisk mærke. Produkterne fra denne forening eksporteres ikke kun til Rusland, men også til Kasakhstan, Armenien og andre republikker i det nære udland. Virksomhedens historie går tilbage til 1939: Det var dengang, at Brest Mejeri blev sat i drift. I 2005 blev anlægget omdøbt til JSC "Savushkin-produkt", varemærket modtog en velfortjent anerkendelse.

Hytteost opfylder alle kravene til fødevarestandarder. Den har en delikat, homogen tekstur og moderat sprødhed. Selv de mest sofistikerede kunder bliver overrasket over den bløde cremede smag uden surhed. Produktet er fremstillet af skummetmælk ved hjælp af surdej, animalske enzymer og pasteuriseret fløde. Holdbarheden er ikke høj sammenlignet med konkurrerende mærker, dette er bevis på, at producenten ikke bruger skadelige konserveringsmidler.

• delikat cremet smag;
• homogen struktur (ingen klumper);
• kort holdbarhed (ingen konserveringsmidler).

• ingen.

Prostokvashino

Mange købere har allerede stiftet bekendtskab med det største russiske mærke af mejeriprodukter Prostokvashino. Hans historie begyndte i 2002. Unimilk-firmaet og forfatteren Eduard Uspensky, som var den første til at finde på dette navn og vidunderlige helte, indgik en aftale om brugen af ​​dette varemærke. Petmol-fabrikken var den første til at producere mejeriprodukter under dette varemærke. I 2010 var der en fusion med det franske selskab Danone. I øjeblikket er dette et helt netværk af planter i hele Rusland, med hovedkontor i Moskva.

Hytteost har en behagelig smag og er rig på mild aroma. Den er lavet af normaliseret mælk (inklusive rekonstitueret fra tørmælk) på naturlig surdej. Delikat og homogen struktur giver dig mulighed for at nyde en behagelig og mild smag. Sammensætningen indeholder ikke fødevaretilsætningsstoffer og stabilisatorer. En kort udløbsdato indikerer, at producenten ikke er glad for konserveringsmidler.

• delikat cremet smag;
• ingen skadelige fødevaretilsætningsstoffer;
• homogen konsistens.

• ingen.

Vologda

Historien om Vologda Dairy Plant går tilbage til 1936. Under den store patriotiske krig overopfyldte anlægget planen under vanskelige forhold, produkterne blev leveret til adskillige byhospitaler. I efterkrigsårene steg virksomhedens kapacitet. I de sumpede forstæder på Poshekhonskoye Highway blev grundlaget lagt for et nyt moderne anlæg. I 1953 begyndte produktionsbygningerne at udgive de første produkter.

Produceret under varemærket "Vologzhanka" højkvalitets fermenteret mælkemasse har ingen korn, ingen surhed. Den kan bruges som et separat fad eller til hjemmebag.Producenter bruger ikke fødevaretilsætningsstoffer, antibiotika, farvestoffer, stivelse. Sød skummetmælk tages som råvare ved brug af starterkultur i form af mælkesyrebakterier. Fremragende blød-cremet smag behageligt.

• delikat eftersmag uden tilstedeværelse af surhed;
• mangel på konserveringsmidler og skadelige tilsætningsstoffer;
• blød homogen struktur.

• ingen.

"Grøn landsby"

Et andet mærke, der er værd at respektere, har et gennemsnitsprissegment. Produkter er berømte for deres smag og fordele. Producenten bevarer omhyggeligt alt det bedste, der er i ægte landsbymælk. Sortimentet er ret bredt, det består af 28 forskellige varer. Naturlige, miljøvenlige produkter af høj kvalitet er skabt til folk, der mener, at sundhed er det vigtigste at tage sig af.

I hytteosten af ​​dette mærke er kornstrukturen bevaret. 100% naturlig mælk anvendes i fremstillingen. "Selo Zelyonoe" bevarer omhyggeligt traditioner og giver kunderne en uovertruffen smag.

• kvalitetsråvarer;
• 100% naturlig sammensætning;
• delikat smag;
• overholdelse af pris og kvalitet.

• ingen.

"Fra Krasuli"

En konfekturefabrik i Chuvashia har sammen med Akkond-agro-mejerifarmen udgjort det eneste fuldcyklus-mejerikompleks i republikken - dets egne marker, foder, køer og dermed dets egne råvarer, der er nødvendige for at opnå naturlige produkter. Foreningen er en af ​​de største producenter af mejeriprodukter i regionen.
Sortimentet omfatter mere end 20 varer: fermenterede mælkeprodukter, yoghurt, ostemasse, ost osv. En kort holdbarhed (fra 5 til 10 dage) er bevis på, at alle produkter er naturlige.De er produceret uden tilsætning af vegetabilske fedtstoffer og GMO'er. Protokollerne for laboratorietests fra Center for Hygiejne og Epidemiologi i Chuvash Republic tjener som bekræftelse. Derudover er der et internationalt certifikat for overensstemmelse med HACCP-ledelsessystemet, som er et endnu højere kvalitetsmærke. Det garanterer absolut sikkerhed.

Der er flere grunde til, at Akkondovsky hytteost "Ot Krasuli" fortjener al ros:

1. Han er naturlig.
2. Den har en fantastisk smag og delikat tekstur uden hårde korn.
3. Sammensætningen indeholder ikke vegetabilsk fedt og palmeolie.
4. Fuldt i overensstemmelse med GOST.
5. Prisen er meget lavere end de annoncerede mærker.

Frisk mælk fra vores egen gård forarbejdes i produktionsværkstederne. Gennemsigtig plastemballage er en fantastisk måde at pakke på. Indholdet skinner igennem det, når du køber, kan du vurdere kvaliteten og graden af ​​friskhed ved øjet, det er også meget praktisk at opbevare en åben beholder i køleskabet.

• behagelig smag;
• mangel på konserveringsmidler og skadelige tilsætningsstoffer;
• som råvare - mælk fra egen gård;
• lav pris.

• ingen.

Fedtfattige produkter

Fedtfri hytteost indeholder praktisk talt intet fedt, som navnet i sig selv antyder. Derfor indeholder det ikke kolesterol, og det er vigtigt for folk, der har et højt kolesteroltal i blodet. Personer, der holder øje med deres vægt, rådes også til at inkludere et produkt med lavt kalorieindhold i deres kost. Følgende mærker er anerkendt som de bedste i denne kategori.

Ko fra Karenovka "Renna"

Handels- og produktionshold "Renna" dukkede op på det russiske marked for mere end 15 år siden. Gruppen af ​​virksomheder producerer dåsemælk, sødmælksprodukter, is.Hovedmålet for de virksomheder, der er inkluderet i denne union, er at skabe sunde fødevarer af høj kvalitet for livet.

Gruppen omfatter to store producenter af mejeriprodukter:

1. CJSC Alekseevsky mælkedåsefabrik.
2. CJSC "Korenovsky Milk Canning Plant".

I 2013 modtog foreningen et Euronummer, som gør det muligt at konkurrere med varer på EU-landenes marked.

Fedtfattig hytteost produceret i Korenovka er et fremragende diætprodukt. Den er lavet på basis af skummetmælk ved hjælp af en starter baseret på mælkesyremikroorganismer. Energiværdien er 424 kJ / 101 kcal. 100 g indeholder kulhydrater - 3,5 g, proteiner - 18,0 g, fedtstoffer - 1,8 g. Denne næringsværdi tilfredsstiller alle elskere af sund kost.

• mange års erfaring;
• høfligt og kompetent personale;
• at bringe alle transaktioner på nøglefærdig basis;
• juridisk rådgivning.

• ingen.

"Kuban Burenka"

Kuban har altid været betragtet som mælkeflodernes land. Regionen er berømt for sin høje mælkeydelse, og mælken, opblødt i sydens sol og urter fra lokale græsgange, har en særlig smag. Regionen har et unikt mikroklima. Krasnodar-territoriet ligger mellem to have - den sorte og den Azovske. De skaber gunstige betingelser for dyrehold.
"Kubanskaya Burenka" er et mærke, der har opnået respekt. Der var konsensus blandt købere: naturlige mejeriprodukter af højeste kvalitet er anerkendt som en af ​​de bedste. Ernæringseksperter anbefaler dem til elskere af sund kost. Råvarer til produktion af traditionelle varer købes fra 50 bedste gårde i Krasnodar-territoriet. Køer her går på græsgange med græs saftigt fra den skarpe sol.

Produkter under varemærket "Kubanskaya Burenka" produceres på det største Timashevsk-mejeri i den sydlige region med mere end 20 års historie. Virksomheden er den første producent i Krasnodar-territoriet, der har bestået testen af ​​betingelser for produktion af sikre fødevarer i henhold til AIB-standarden.
I øjeblikket leverer Kuban Burenka varer til Krasnodar-territoriet, Rostov og Volgograd-regionerne, Stavropol-territoriet og mange republikker i Nordkaukasus

Hytteosten fra denne producent er kendetegnet ved sin naturlige sammensætning, smag og gode kvalitet. Holdbarheden er 10 dage, så kort tid taler om naturlighed.

• behagelig smag;
• ingen skadelige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler;
• optimalt fedt.

• ingen.

At lave hytteost derhjemme

Mange elskere af en sund kost kan lave deres egen ostemasse med sødmælk ved hånden. Derhjemme adskiller denne proces sig fra fabrikken, men den resulterende delikatesse har en mindre sur smag og er mere diæt. Det anbefales til brug til patienter med mavesår samt babymad. De enkleste er følgende opskrifter

Til 1 liter komælk skal du bruge 3 spsk citronsaft. Madlavningsmetode:

1. Hæld mælk i en stor beholder.
2. Pres citronsaften ud og rør rundt.
3. Dæk fadet med låg og lad det stå i 8 timer.
4. Efter curdling drænes vallen og massen presses ud.

Til denne metode er kun naturlig mælk egnet.

Der er en hurtigere mulighed, som du har brug for en halv liter mælk og et par spiseskefulde kefir eller yoghurt til.

Madlavning:

1. Hæld mælk i en skål, tilsæt kefir og sæt på en langsom ild.
2. Efter kogning begynder massen at krølle.
3. Rør rundt med en ske.
4. Hæld den resulterende blanding i en sigte eller dørslag for at dræne vallen.
5. Læg alt i gaze og klem.

Der er også en tredje vej. Kefir eller yoghurt opvarmes i et vandbad. Vandtemperaturen ved må ikke overstige 40 grader, ellers bliver hytteosten tør. Skil massen fra vallen og læg gaze på i cirka 10 minutter.

Konklusion

Alle produkter fra dette udvalg er anerkendt som sikre, indeholder ikke farvestoffer og konserveringsmidler og er lavet af mælk af høj kvalitet. Sammensætningen indeholder ikke vegetabilsk fedt, stivelse, soja, genetisk modificerede ingredienser. Mængden af ​​fugt, proteiner og fedtstoffer opfylder samtidig fuldt ud kravene. Eksperter på grundlag af laboratorietest har bevist deres sikkerhed.