Bedømmelse af de bedste producenter af tomatjuice og nektar i 2022

Tomatjuice er en populær og eftertragtet drik, den er værdsat for sin rige behagelige smag og gavnlige egenskaber. For fuldt ud at nyde et produkt af god kvalitet og ikke lave en fejl, når du vælger, skal du vide, hvilke typer der findes, hvordan det er produceret, hvad du skal være meget opmærksom på, når du køber.

Tomatjuice bruges ofte i madlavningen, det er grundlaget for supper, saucer, marinader og tilsættes kød- og fiskeretter for saftighed. Også inkluderet i populære alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails.

Producenter leverer et stort udvalg af dette produkt, ofte vises nye varer til salg, selv med usædvanlige tilsætningsstoffer. Det moderne marked er ret fyldt med disse produkter, og der er ingen spørgsmål fra køberen, hvor man kan købe et sådant produkt. Den kan både findes på hylderne i supermarkeder og bestilles online i en netbutik.

Typer af tomatjuice

Der er tre varianter: friskpresset (frisk), direkte presset juice, rekonstitueret. Klassificeringen afhænger af produktionsteknologien, høstperioden og mange andre kriterier.

• Friskpresset er den mest nyttige form for produktion. Den bevarer alle tomaternes vitaminer og gavnlige egenskaber.
• Direktepresset juice er smagsmæssigt tættest på friskpresset juice. Til fremstillingen males råvarer (tomater) og bringes til en homogen konsistens. Produktet udsættes derefter for en steriliseringsproces, der hjælper med at beskytte mod gæring og fordærv. Takket være denne forarbejdningsmetode bevares de fleste af de nyttige kvaliteter. Hvis der er en sådan mærkning på pakken, er det bedre at foretrække denne type produkt. Det er sværere at finde det til salg, fordi det kun laves i høstperioden.

Renoveret er opdelt i:

• Koncentreret - opnået ved at reducere (koge) den flydende del af det friskpressede produkt med otte gange.
• Lavet af tomatpuré - når de fremstilles på denne måde, koges tomater fem gange.
• Lavet af tomatpuré - til madlavning koges tomaterne tre gange.

Valgkriterier

For at forstå, hvilken juice der er bedre at købe, skal du kende hovedegenskaberne ved et produkt af god kvalitet. De vigtigste anbefalinger og råd er følgende kriterier:

1. Konsistensen skal være homogen, hvis pulpen er angivet i sammensætningen, er dannelse af sediment og lagdeling tilladt.
2. Når du drikker drinken, skal du mærke smagen og aromaen, der er karakteristisk for friske tomater. Farven kan være fra rød til lyserød afhængig af råvaretypen. Rekonstitueret juice kan have en brun farvetone.
3. Det endelige produkt bør ikke indeholde uvedkommende urenheder eller bismag.

Materialet, som emballagen er lavet af, afhænger af producentens valg. Oftest er der en emballeret form for frigivelse (tetrapack), man kan også finde varer i glas, sjældnere er der eksemplarer i en doypack.

Fordel og skade

De ubestridelige fordele omfatter et højt indhold af vitaminer og sporstoffer.

Fordelagtige egenskaber

• Den indeholder vitamin A, som har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​menneskehår og hud. Der er også vitaminer fra gruppe B, C, E, PP, H og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion: calcium, magnesium, fosfor, jod, fluor.
• Indeholder gavnlig lycopen (naturligt pigment), som er en stærk antioxidant og hjælper med at forebygge kræft.
• Kalium, som er en del af drikken, har en positiv effekt på det kardiovaskulære systems funktion.
• Det er værd at bemærke det lave kalorieindhold sammenlignet med frugtjuice og nektar, derudover er det meget nærende. De, der følger deres figur, kan sikkert inkludere det i deres kost til vægttab.
• Det normaliserer og regulerer blodsukkerniveauet, så personer med diabetesproblemer kan trygt indtage denne drik i rimelige doser.
• Fremmer produktionen af ​​serotonin i kroppen, dette hormon hjælper med nervøse spændinger og stressende situationer.
• Brug vises, når der opdages anæmi, efter kirurgiske indgreb og operationer, da det indeholder jern.
• Det har en antimikrobiel effekt og stopper forrådnelsesprocesser i tarmene.
• Det kan inkluderes i kosten for hypertensive patienter, på grund af evnen til at sænke blodtrykket, reducerer det også det intrakranielle tryk. Regelmæssig indtagelse af denne drik er en fremragende forebyggelse af trombose.

Kontraindikationer og farlige egenskaber

• Må ikke anvendes i stadiet af forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen: gastritis, mave- og duodenalsår, cholecystitis, pancreatitis;
• Brugen bør opgives i tilfælde af individuel intolerance eller allergi;
• Du må under ingen omstændigheder drikke i tilfælde af akut forgiftning, da dette kan forværre situationen alvorligt;
• Med udseendet af neurotiske spasmer kan det øge smerten;
• Det er ikke tilrådeligt at bruge det samtidig med fødevarer, der indeholder stivelse, dette kan føre til dannelse af nyresten.

Tomatjuice til børn

Det bør introduceres i børnenes kost gradvist, begyndende i en alder af to, en teskefuld. Hvis der ikke opstår allergiske reaktioner, kan dosis øges gradvist. Det er bedre for et barn at give en naturlig drik, som du selv kan forberede. Det vil ikke indeholde konserveringsmidler, smagsforstærkere, smagsstoffer, alle nyttige stoffer til barnets vækst og udvikling vil blive bevaret.Det er bedre at give juice i pakker efter tre år, og kun hvis informationen om, at dette produkt kan indtages af børn, er angivet på pakken.

Forbrugsrater

For en sund person er det daglige indtag fra et til fire glas om dagen. Det er bedre at drikke det en halv time før hovedmåltidet. På trods af at salt, når det tilsættes, afslører smagen af ​​denne drik, er det værd at begrænse mængden. Dette vil hjælpe med at undgå ophobning af væske i kroppen og dannelsen af ​​ødem.

TOP-7 producenter af tomatjuice

På internettet kan du finde mange anmeldelser og beskrivelser af mærker, der producerer disse produkter. Men oplysningerne er ret modstridende og er oftest baseret på personlige præferencer. For at forstå, hvilken virksomhed der har det bedste produkt, og hvem du skal foretrække, skal du først vide, hvad du skal kigge efter. Vigtige indikatorer med hensyn til sundhedsmæssige fordele er fremstillingsmetoden, sammensætningen, holdbarheden. For den gennemsnitlige køber er det også vigtigt, hvor meget dette produkt koster.

Juice uden yderligere ingredienser

Noyan

Virksomheden har en fuld produktionscyklus fra dyrkning af frugt og grøntsager til forarbejdning og emballering. Produkterne fremstilles af friske tomater ved koldpresning.

Producent: CJSC "Euroterm";

Ingredienser: tomatjuice;

Udløbsdato: 18 måneder fra produktionsdatoen;

Gennemsnitspris: 154 rubler;

Energiværdi: 15 kcal pr. 100 ml.

• Juice af direkte ekstraktion;
• Masser af papirmasse

• Upræcise oplysninger om mængden af ​​kulhydrater;
• højere omkostninger.

"Don Gardens"

Virksomheden er en af ​​de tre største juiceproducenter i Rusland. Det har sine egne haver med et areal på mere end 8 hektar. Produktet er beregnet til at fodre børn over tre år.

Producent: JSC "Gardens Pridonya";

Ingredienser: tomatjuice (lavet af koncentreret tomatpasta);

Holdbarhed: 12 måneder;

Gennemsnitspris: 75 rubler;

Energiværdi: 13,6 kcal pr. 100 ml.

• Naturlig sammensætning uden sukker og salt;

• Der blev fundet spor af et pesticid (ifølge Roskachestvo).

Nektar og juice tilsat salt

"J7"

 

Virksomheden producerer tomatjuice med tilsætning af salt, et homogeniseret, rekonstitueret produkt. Velegnet til kost for børn i førskole- og skolealderen.

Producent: LLC "Lebedyansky" (efter ordre fra PepsiCo);

Ingredienser: tomatjuice (fremstillet af tomatpasta), salt, ascorbinsyre;

Udløbsdato: 12 måneder fra produktionsdatoen;

Gennemsnitspris: 109 rubler;

Energiværdi: 20 kcal pr. 100 ml.

• Konserveringsmidler og nitrater blev ikke fundet;
• Indeholder en stor mængde papirmasse;

• Ikke fundet.

"Vico"

 

Virksomheden positionerer sig som den sydligste af de største producenter af juiceprodukter. Drikken er velegnet til børn fra tre år og derover.

Producent: Southern Juice Company LLC;

Ingredienser: tomatjuice (lavet af tomatpasta, rekonstitueret), bordsalt;

Udløbsdato: 12 måneder fra produktionsdatoen;

Gennemsnitspris: 79 rubler;

Energiværdi: 20 kcal pr. 100 ml.

• God smag;
• Fravær af nitrater, konserveringsmidler, giftige elementer;

• Indholdet af papirmassen opfylder ikke standarderne.

"Frugthave"

En af de største producenter af produkter på det russiske marked, som producerer varer i overensstemmelse med alle teknologier.

Producent: LLC "Lebedyansky" (efter ordre fra PepsiCo);

Ingredienser: tomatjuice (lavet af tomatpasta, rekonstitueret, homogeniseret), sukker, salt;

Udløbsdato: 12 måneder fra produktionsdatoen;

Gennemsnitlig pris: 104 rubler;

Energiværdi: 20 kcal pr. 100g.

• Rig smag;
• Ingen nitrater;

• Indeholder spor af pesticid (ifølge Roskachestvo).

"Venlig"

Virksomheden omfatter en af ​​de største fabrikker i Østeuropa og eget forsknings- og udviklingscenter. Producerer rekonstitueret pulpet tomatjuice tilsat salt.

Producent: CJSC "Multon";

Ingredienser: tomatjuice (fra koncentreret tomatpuré (tomatpasta)), salt;

Udløbsdato: 12 måneder fra produktionsdatoen;

Gennemsnitspris: 121 rubler;

Energiværdi: 10 kcal pr. 100 g.

• Behagelig smag;
• Homogen struktur;

• Tilstedeværelse af pesticidspor (ifølge Roskachestvo).

 

"Kubans gaver"

En virksomhed med fuld produktionscyklus, med eget testcenter.

Producent: Southern Juice Company LLC;

Ingredienser: tomatjuice (lavet af tomatpasta), salt, sukker;

Holdbarhed: 12 måneder;

Gennemsnitlig pris: 84 rubler;

Energiværdi: 20 kcal pr. 100 g.

• Tyk konsistens;
• Overkommelig pris;

• Ifølge Roskachestvo blev der fundet spor af et pesticid.

Sådan laver du tomatjuice derhjemme. Opskrifter og trin-for-trin madlavningsvejledning

For at få et produkt af fremragende kvalitet, der bevarer alle frugtens fordele, kan du lave en drink med dine egne hænder.Det vil ikke indeholde kunstige konserveringsmidler, farvestoffer, fortykningsmidler, smagsstoffer. Perfekt til at drikke eller tilberede forskellige retter.

Traditionel opskrift:

Ingredienser til 2 liter:

• 3 kg tomater;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 4 spiseskefulde salt.

Madlavningstrin:

1. Først skal du vaske grøntsagerne og fjerne stilken på hver tomat. Skær derefter de forarbejdede tomater i store stykker og passer gennem en juicer eller kødkværn med en speciel funktion.
2. Hvis det endelige produkt er nødvendigt uden papirmasse, kan du bruge en sigte og male det resulterende råmateriale. Ellers kræves der ingen yderligere behandling på dette stadium.
3. Derefter skal du hælde væsken i gryden og sætte på medium varme. Bring saften i kog og tilsæt den rigtige mængde salt og sukker.
4. En vigtig proces, der ikke bør forsømmes, er sterilisering af krukker. De kan steriliseres i ovn ved 180 grader ⁰Med cirka 15 minutter eller hold over dampen i cirka samme tid. Låg er også vigtigt at sterilisere grundigt.
5. Det tilberedte produkt hældes i forberedte beholdere, og lågene rulles op.
6. Det tager tid at afkøle juiceglassene, de pakkes ind i et tæppe og står i 1-2 dage. Derefter rengøres beholderne i køleskabet eller kælderen.

Sådan juice opbevares i op til 1 år, og efter åbning af krukken skal den bruges inden for en uge.

Opskrift med peberfrugt

For at få et godt resultat skal du vælge kødfulde og saftige eksemplarer. Hjemmelavede tomater er ideelle råvarer, men købte tomater af god kvalitet er også velegnede.

Ingredienser til en tre-liters krukke:

• 4-4,5 kg tomater;
• 4 stykker peberfrugt;
• 3 spiseskefulde salt;

Du kan tilføje lidt krydderi, et par fed hvidløg, peberfrugter, nelliker.

Madlavningstrin:

1. Det er nødvendigt at skylle godt og fjerne de beskadigede områder på tomaterne, så skal du af med stilkene.
2. Bearbejd og skær den bulgarske peber i to, rens den for frø, skillevægge og stilke.
3. Skær peberhalvdelene i tredjedele.
4. Før det resulterende råmateriale gennem en juicer eller kødkværn med en dyse.
5. Hæld væsken i en gryde og sæt ilden på. Bring derefter i kog, tilsæt den nødvendige mængde salt (du bør fokusere på dine egne smagsoplevelser og tilsætte salt om nødvendigt).
6. Kog tildækket i 10 minutter, indtil skummet forsvinder helt.
7. Hæld saften i præ-steriliserede glas. Dæk glassene med låg og læg dem i en gryde med en serviet lagt på bunden. Hæld kogende vand og sæt i brand, efter kogning, steriliser i cirka 10 minutter.
8. Rul lågene sammen, vend glassene på hovedet og lad dem køle af. Du kan opbevare ved stuetemperatur, men altid på et mørkt sted uden indtrængning af sollys.

Nem opskrift på tomatjuice

1. Tag et par modne og saftige tomater;
2. Blancher (hæld kogende vand over) grøntsager, skræl;
3. Pisk tomaterne glatte med en blender;
4. Derefter er det nødvendigt at forsigtigt si den resulterende masse gennem en sigte;
5. Tilsæt salt, sukker, citronsyre eller krydderurter efter din egen smag.

Konklusion

Ovenstående anbefalinger hjælper køberen med ikke at begå fejl, når han vælger den højeste kvalitet og bedste produkt i ranglisten.For mennesker, der omhyggeligt overvåger deres helbred og deres kæres sundhed, vil en vigtig faktor være en god sammensætning og fraværet af skadelige komponenter. Samtidig er det op til forbrugeren at træffe den endelige beslutning om at tage billige og budgetmæssige muligheder, men af ​​lavere kvalitet, eller at foretrække et dyrere produkt.