Bedømmelse af de bedste cremeproducenter for 2022

Fløde er et mejeriprodukt fremstillet af sødmælk ved at adskille fedtfraktionen. Og det er skabt selvstændigt. For at opnå produktet kræves kun mælk og tid - fedtpartikler vises på overfladen, mælken begynder at stratificere, går ned. Og der dannes creme i toppen.

Sammensætning og fordele

Ifølge Roskontrol bør produktet kun indeholde 1 ingrediens - fløde. Dette er en naturlig sammensætning. Men ofte angiver emballagen mælk, der kan bruges til madlavning. Det tilsættes for at opnå rekombinerede produkter - fløde med et specifikt fedtindhold. Kun de kan laves af sødmælk.

I dag er det ifølge de tekniske forskrifter og GOST umuligt at lave varer fra pulveriseret mælk. Og de bedste producenter vil ikke bryde denne regel. Men brug af stabilisatorer er tilladt. Normalt bruges de som syrer - fosfor eller citronsyre. De tilsættes mælken før adskillelse udføres for at forhindre den i at stivne. Så bør producenterne angive fødevaretilsætningsstoffer på produktets emballage.

Fløde er en nærende og værdifuld dessert med et fedtindhold i området 10-34% i henhold til normerne i TR TS 033/2013. Da de indeholder D-vitamin, giver det let og fuldstændig optagelse af calcium og fosfor. Mælkefløde indeholder vitaminer, mineralsalte, mikroelementer. Som en kilde til lecithin reducerer de niveauet af unødvendigt kolesterol og beskytter mod dets aflejringer i karrene.

Brug i madlavning

Bruges til at lave smør, creme fraiche, cremer. Efter piskning tilsættes de til forskellige retter. Også originale desserter opnås: kager, kager. De laver også lækker kaffe.

Fedtindholdet er velegnet til fremstilling af cremer, mousser, cocktails, is, cremede supper og cremede saucer. Og med et lavt fedtindhold betragtes denne dessert som "kaffe", selvom nogle tilføjer den til te. Cremer passer godt til hjemmebagte kager – pandekager, pandekager og donuts. De er også tilsat bær og frugter.

Er der nogen skade?

Dessert bør ikke spises med mælkeproteinintolerance. Det er kontraindiceret ved højt kolesteroltal, åreforkalkning, metaboliske forstyrrelser. Det kan ikke spises med sygdomme i hjertet, blodkar, hypertension, fedme, leversygdomme.

Læger anbefaler ikke at bruge creme til børn under 3 år, da de er svære at fordøje. Den største skade ligger i det høje kalorieindhold. For ikke at tage ekstra kilo på, bør du ikke spise produktet ofte og meget.

Produktvarianter

Hvad er cremer?

1. Rå - naturlige råvarer, der ikke er forarbejdet.
2. Drikke - tidligere varmebehandling. Produktionsteknologien kan variere. Forarbejdning anses for at være pasteurisering, ultrapasteurisering eller sterilisering. Herefter pakkes varerne i containere.
3. Dåse - tør og kondenseret.
4. Pisket - produkter sælges i dåser.

Råformen kan opbevares 1 dag i køleskabet. Dette er råmaterialet til fremstilling af fløde, der sælges i butikker. For at neutralisere mælkebakterier skal produkterne varmebehandles. For at gøre dette skal du vælge den ønskede behandlingsmetode.

Pasteuriseret creme tilberedes ved opvarmning i en skånsom tilstand, hvor næringsrige og biologisk aktive komponenter forbliver i dem. Derfor anses dette produkt for at være det mest nyttige. Stabilisatorer anvendes ikke ved fremstillingen. Pasteurisering kan være lang, kort og øjeblikkelig. Holdbarheden er op til 4 dage.

UHT creme fremstilles ved at opvarme råvarer i kort tid til en forhøjet temperatur. Derefter tappes alt i sterile forseglede pakker. Stadig kan bruges behandling med steril damp i kort tid. Denne metode betragtes som den mest skånsomme, men der bruges ofte stabilisatorer.Disse produkter holder op til 6 måneder.

Steriliseret creme skabes ved langvarig opvarmning ved et forhøjet temperaturniveau. Med denne behandling ødelægges alle mikroorganismer. Stabilisatorer bruges til at beskytte mælken mod koagulering. Varerne opbevares i 6 måneder eller mere.

Det rigtige valg

Det er vigtigt at lære at vælge de rigtige produkter. Når alt kommer til alt, afhænger sundhed og sikkerhed af det. Fløde adskiller sig i sammensætning, fedtindhold og smag. Hvordan vælger man de rigtige produkter? Du bør fokusere på følgende par parametre:

1. Sammensætningen indgår i hovedudvælgelseskriterierne. Du skal læse etiketten. Det er vigtigt, at produkterne kun indeholder creme. Der bør ikke være mælkepulver, vegetabilsk fedt. Det sidste produkt kan ikke være naturligt, selvom skruppelløse producenter gør deres bedste for at skjule dette og viser kun fordelene for køberne.
2. Fedtindholdet er også en vigtig parameter, som du bestemt skal være opmærksom på. Denne indikator afhænger af målet. Kaffe kræver 10 % fedt. En højere værdi gør, at produktet ikke opløses i drikken, hvilket resulterer i knap så smukke klumper. Til piskning, til en luftig dessert, er det tilrådeligt at vælge et fedtindhold på 35%. Sauce og puré kræver en indikator på 15-30%.
3. Smag og se. Et kvalitetsprodukt har en lille eftersmag af pasteurisering, let sødt, uden andre smags- og aromastoffer. Hvis der mærkes harskhed eller bitterhed, foder smag, så er det tilrådeligt ikke at bruge det. Alle produkter skal være ensartede med en cremet farve. Under opbevaring er de i stand til at eksfoliere, men dette indikerer ikke altid forringelse.Dette kan kontrolleres meget enkelt - hvis der efter blanding opnås en homogen sammensætning igen, kan cremen bruges, og i andre tilfælde er det bedre at bortskaffe det.

De fremlagte anbefalinger skal følges af alle, der ønsker at bevare og styrke deres families sundhed. De rådes til at blive vejledt af specialister fra Roskontrol. Og fejl i valget kan skade dit helbred.

Den bedste drikkecreme

Drikketypen af ​​fløde er lavet af normaliseret mælk, rekonstitueret eller rekombineret fløde. En blanding af dem kan også bruges. Normalt har desserter forskelligt fedtindhold, hvilket øger forbrugernes efterspørgsel. Deres energiværdi er 206 kcal.

Drikkecremer tilsættes normalt til kaffe, te, hvilket gør drikkevarer mere behagelige, sundere. Derudover får de en rig smag. Før du vælger et produkt, bør du studere vurderingen af ​​kvalitetsprodukter.

Avida 20 %

En gennemgang af desserten giver dig mulighed for at blive bekendt med dens funktioner. Roskontrol-specialister afslørede varernes overensstemmelse med sikkerhedsstandarder og forskellige indikatorer. Den estimerede tilstedeværelse af kulhydrat er mindre med 31%, protein er mere med 20% end angivet på pakken.

Desserten indeholder det optimale forhold mellem calcium og fosfor. Mærkningen inkluderer gyldige data. Med hensyn til fysiske og kemiske parametre er varerne lavet i overensstemmelse med GOST 31451-2013. Smag og aroma er ubetydelige. Der er ingen afvigelser fra fedtsyresammensætningen.

Avida indeholder mælkefedt. Ingen stivelse eller carrageenan. Der blev påvist et højt niveau af calcium. Til prisen på "Avida" er mere overkommelig end mange andre lignende produkter.

• overholdelse af sikkerhedsstandarder;
• tilstedeværelsen af ​​mælkefedt;
• mangel på stivelse, carrageenan;
• meget calcium;
• overkommelig pris.

• mild smag og aroma;
• lille afvigelse i fedtsyresammensætningen.

Hvor kan man købe sådan et produkt? Det kan købes i de fleste supermarkeder, hypermarkeder. Dette mærke sælges også i almindelige butikker.

Prostokvashino 20%

Prostokvashino er blevet produceret af den russiske koncern i mere end 10 år. Naturlig creme, som ikke inkluderer farvestoffer og tilsætningsstoffer, har allerede fået et stort antal beundrere. Ifølge købere er dette en lækker dessert, som voksne og børn elsker.

Produktet fremstilles ved at destillere sødmælk gennem en separator. Den gennemgår pasteurisering, hvorefter pakningen udføres i poser. Varerne er kendt af alle, fordi de forestiller den populære tegneseriekat Matroskin.

Prostokvashino overholder sikkerhedsstandarder, som blev bekræftet af Roskontrol-specialister. Andelen af ​​protein er 12 % højere end angivet på pakken. Alle oplysninger om den er korrekte. Med hensyn til fysiske og kemiske parametre er produktet egnet i henhold til GOST 31451-2013. Det indeholder ikke stivelse, carrageenan. Det har normale organoleptiske egenskaber.

• overholdelse af regler;
• gode organoleptiske egenskaber;
• mangel på stivelse.

• ukarakteristisk forhold mellem calcium og fosfor;
• masser af fosfater.

Den gennemsnitlige pris på sådanne produkter er 100-120 rubler. Det sælges også i netbutikken, hvor prisen normalt er lidt mindre. Det er endnu nemmere at bestille online. Du kan også udforske alle egenskaber og funktioner.

Auchan 20 %

Kundeanmeldelser indikerer, at dette er en lækker dessert af høj kvalitet. Derudover sælges den til en overkommelig pris. Dette mejeriprodukt bruges ikke kun til is, men også til madlavning af andre retter.

Ifølge eksperter fra Roskontrol overholder varerne sikkerhedsstandarder.Andelen af ​​fedt er lidt (3%) mindre end angivet på pakken. Det blev afsløret, at produktet indeholder et forhold mellem calcium og protein, hvilket ikke er typisk for fløde. Alt andet på etiketten er autentisk.

"Auchan" svarer til de fysisk-kemiske parametre for GOST. Det indeholder ikke stivelse, carrageenan. Der er meget calcium til stede, hvilket er en bemærkelsesværdig fordel.

• overholdelse af regler;
• ingen stivelse, carrageenan;
• der er et højt indhold af calcium;
• lavpris.

• andelen af ​​fedt er lidt lavere end angivet;
• usædvanlige forhold mellem calcium og fosfor.

Til en delikat dessert er dette produkt perfekt. Men det er bedst at tilføje denne type fløde til drinks - te eller kaffe. Det giver dem pikant og en behagelig aroma.

"Okay" 20%

Drikkecreme testet for alle større indikatorer. Ifølge eksperter er de af høj kvalitet og sikre. Releaseform - pæne firkantede kasser, der er nemme at bruge. Volumen er 0.200 l. Vægten er ganske standard. Hvis du er interesseret i budgettyper af produkter, så vil "Okay" være det bedste valg, da prisen er omkring 50 rubler.

Eksperter afslørede tilstedeværelsen af ​​mælkepulver, selvom dette ikke er påkrævet i henhold til kravene. Men den kvantitative tilstedeværelse af denne ingrediens er ikke blevet fastslået. Produkter skal beskyttes mod sollys. En åbnet pakke kan ikke opbevares i køleskabet i mere end 3 dage.

• lang holdbarhed før åbning;
• sikkerhed;
• lav pris.

• lidt opbevaret efter åbning;
• ødelagt af direkte sollys.

Svitlogorye 20%

Hviderussiske produkter er anerkendt som høj kvalitet. Producenten gør alt perfekt - mælk, hytteost, creme fraiche. Creme er ingen undtagelse.Smagen af ​​"Svitlogorye" er behagelig, den har ingen udenlandsk eftersmag. Konsistensen og fedtindholdet er ideelt, de er velegnede til at piske.

Hvis du er interesseret i billig creme, der ville være velegnet til at lave kaffe, så vil Svitlogorye være et vidunderligt valg. Still-produkter kan bruges til andre kulinariske formål.

Hovedværdien af ​​fløde er tilstedeværelsen af ​​proteiner. I 100 g af det præsenterede produkt er de i mængden af ​​2,5 g. Men det indeholder også fedt (20 g), kulhydrater (3,8 g). Så det er ret nærende og værdifuldt for sundhedsproduktet.

• overholdelse af sikkerhedsstandarder;
• ingen stivelse;
• fravær af fremmed smag;
• det optimale forhold mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater.

• lavere SOMO-indikator;
• uhensigtsmæssigt forhold mellem calcium og fosfor.

Hvilken virksomhed er bedre til at købe varer? Enhver mulighed, der præsenteres fra vurderingen, er egnet til ernæring. Alligevel er det nødvendigt at blive vejledt af råd fra eksperter.

Den bedste dåsecreme

Disse produkter fremstilles i dåser, hvori der sælges kondenseret mælk. Det præsenterede materiale i en beholder gør det muligt at holde nyttig creme i lang tid. Sådanne produkter er også efterspurgte blandt købere. Følgende mærker er inkluderet i ranglisten over de bedste.

Alekseevsky

Den er lavet af sødmælk og skummetmælk samt sukker. Dette er en tyk creme med en rig smag. Det er en vidunderlig tilføjelse til kaffe og te. Det bruges også til fremstilling af kulinariske produkter.

Sammensætningen anses for at være sikker, men det er ønskeligt at reducere forbruget af produktet til et minimum, da det indeholder sukker. Ifølge kundeanmeldelser er dette den bedste creme af alle dåse. Eksperter giver dem også høje karakterer.

• høj kvalitet;
• rig smag;
• fremragende dessert;
• overkommelig pris.

• tilstedeværelsen af ​​sukker.

"Vologda mejeriprodukter"

Virksomheden fremstiller premiumprodukter. Høj kvalitet er forbundet med rigdommen i den naturlige region og de fremragende betingelser for udvikling af husdyrhold. Varemærket har med succes fungeret på markedet i mange år efter at have etableret sig som en ansvarlig partner.

Kondenseret fløde med sukker er produceret i overensstemmelse med GOST R 53436-2009. De er ret høje i kalorier, så du bør ikke lade dig rive med af dem. Takket være dåsen opbevares varerne i 6 måneder. Ifølge eksperter er produktet sikkert og nyttigt, hvis du overholder normen.

• høj kvalitet;
• nyttig sammensætning;
• lang holdbarhed;
• sikkerhed.

• tilstedeværelsen af ​​sukker.

"Ko fra Korenovka"

Produkterne produceres i en attraktiv lys krukke med et billede af en ko. Kuban creme er også sød, ligesom andre, der sælges i sådanne beholdere. Hvor meget koster sådan en krukke? Den gennemsnitlige pris er 120 rubler.

• høj kvalitet;
• lang holdbarhed;
• overkommelig pris.

Fejl:

• tilsætning af sukker.

"Condensed Shores"

Produktet formåede at tjene kundernes tillid på grund af dets fremragende smag og behagelige aroma. Dens delikate tekstur er behagelig, velegnet til forskellige kulinariske formål.

Dåsecreme er lavet i overensstemmelse med GOST 31688-2012, hvilket indikerer overholdelse af almindeligt accepterede standarder. Ligesom andre produkter på dåser indeholder den også sukker. Så selv raske mennesker skal overholde normen.

• sikker sammensætning;
• muligheden for at bruge til drinks og retter;
• overkommelig pris.

• tilsætning af tør fløde;
• tilstedeværelsen af ​​sukker.

"Mejeriland"

Dessert er lavet på basis af sødmælk, tørmælk, fløde, vegetabilske olier. Sukker og vand tilsættes også. Disse cremer har en behagelig tekstur og aroma. Dette er et vegetabilsk og cremet produkt, som er elsket af voksne og børn.

"Dairy Country" er godkendt af eksperter, da en fuldstændig sikker sammensætning, delikat tekstur og ingen yderligere eftersmag er blevet bekræftet. Kunderne kan også lide produktet for dets smag.

• optimal sammensætning;
• sikkerhed;
• behagelig smag og aroma.

• tilstedeværelsen af ​​sukker;
• vanskelig åbning af krukken.

Bedste flødeskum

Dette er en dessert lavet med sød flødeskum, vanilje. Det bruges ofte til at lave kager og kager. Sådanne produkter kan ikke kun tilberedes uafhængigt, men også købes i købmanden. Normalt er det pakket i cylindre, ved hjælp af hvilke det er muligt at opretholde en særlig konsistens.

Kvalitetsprodukter omfatter fløde og sukker. Ud over hovedingredienserne tilsættes smagstilsætningsstoffer. Farvestoffer og konserveringsmidler kan være til stede. Bedømmelsen hjælper dig med at træffe det rigtige valg.

Alpengurt "Conditor"

Den originale emballage med et praktisk låg giver dig mulighed for at tilføje den rigtige mængde fløde. Flasken er nem at opbevare i køleskabet. Når det ikke er muligt at tilberede flødeskum på egen hånd, så hjælper en færdiglavet butiksmulighed.

Mange købere har allerede sat pris på konditorens høje kvalitet. Med dens hjælp tilberedes lækre desserter, kager, kaffe. Selvom omkostningerne er ret høje (ca. 180 rubler), men varerne kan findes med rabat.

• høj kvalitet;
• fabrikant - Tyskland;
• behagelig smag.

• høj pris.

naturlig

Det er ikke nødvendigt at købe butikskager eller kager. I nærværelse af flødeskum "Natural" kan de tilberedes derhjemme. Delikat smag, behagelig tekstur og fremragende aroma kan lide af alle købere. Og eksperter bekræfter også produkternes høje kvalitet.

En krukke med plastiklåg er praktisk at bruge. Dispenseren dispenserer så meget dessert som nødvendigt. Men da den er sød, skal du ikke lade dig rive med af den. Og reglerne skader ingen.

• behagelig smag;
• delikat aroma;
• Brugervenlighed;
• evnen til at tilberede forskellige desserter.

• tilstedeværelsen af ​​sukker;
• ikke for naturlig sammensætning.

Formand

Et velkendt mærke producerer fremragende produkter til dekoration af desserter og cocktails. Dåserne er ret praktiske: du kan nemt presse den rigtige mængde creme ud. President tilsættes også kaffe, som er mere aromatisk og mere velsmagende.

Mange købere anser det for det bedste i smag, sammensætning. Selvom prisen normalt er høj, men med en kampagne, vil købet være rentabelt. Du kan finde varer overalt.

• sikker sammensætning;
• praktisk dispenser;
• behagelig smag.

• overpris.

"Svitlogorye"

Lækre og møre cremer forelskede sig i mange kunder. Produkter er værdsat af eksperter. "Svitlogorye" har en praktisk beholder med lås og tud, som gør det nemt at påføre creme til desserter.

• overkommelig pris;
• behagelig tekstur;
• praktisk ballon.

• tilstedeværelsen af ​​skadelige stoffer i sammensætningen.

Schlang Wunder

Flødeskum af dette mærke sælges i mange butikker.Købere bemærker den klassiske smag, delikate tekstur og behagelig aroma. Det er nok at tilføje dessert til en drink eller til en forberedt kage for at omdanne deres udseende.

• sikker sammensætning;
• behagelig smag;
• delikat tekstur;
• behagelig ballon.

• delaminering;
• ujævn fordeling.

Konklusion

Creme er en sund godbid, hvis den har en naturlig sammensætning. Det er også en lækker og nærende dessert. Med det kan du tilberede forskellige retter, drikkevarer, som takket være dette tilsætningsstof får en helt anden smag.