Bedste slikproducenter i 2022

Er der mennesker i verden, der ikke kan lide slik? Selvom der er, er de meget få. Næsten alle husker smagen af ​​deres yndlingsslik fra barndommen. Siden oldtiden har folk været i stand til at tilberede en række søde sager, som ikke kun tjener som dekoration til det festlige bord, men også som en fremragende gave til både et barn og en voksen.

Oprindeligt blev slik kaldt specielle søde lægemidler tilberedt til medicinske formål (i form af syltetøj, kandiserede bær og frugter). Efterfølgende spredte dette navn sig i hverdagen og begyndte at betegne en dessert, en sød godbid. Siden sukker blev opfundet for relativt nylig, blev honning, melasse, nødder, tørret frugt og sirup brugt til at lave slik.

I den moderne verden er der et stort udvalg af søde ingredienser, der bruges til at lave slik og andet godt.På hylderne i butikkerne kan du finde en bred vifte af slik, der adskiller sig fra hinanden, ikke kun i de originale ingredienser, men også i fremstillingsteknologien - chokolade med og uden fyld, mælke- og mælkefri, slikkepinde, karamel, praline, trøffel, fudge, gelé, frugt, soufflé, toffee, halva osv.

For nylig er følgende tendenser blevet observeret i konfekturebranchen:

• Orientering til produktion af slik med usædvanlige fyld - saltet cracker, lime, peber, ahornsirup osv.;
• Øget salg af produkter fremstillet af naturlig mørk chokolade, som er forbundet med fremme af en sund livsstil og korrekt ernæring;
• Produktion af konfektureprodukter til bestemte grupper af befolkningen med individuelt udvalg af sammensætning, for eksempel til ældre.

Hvordan vælger man lækre slik?

Generelle anbefalinger til valg af konfekture

• Bedst før dato. Hvert konfektureprodukt har ligesom andre produkter en udløbsdato. Så den "korrekte" marmelade opbevares i ikke mere end 30 kalenderdage, og fuglemælk slik - lidt mere end to uger. Slikkepinde og karameller må ikke ødelægges i 6 måneder.Hvis holdbarheden angivet på pakken er betydeligt længere end den nominelle, bør du tænke på rationaliteten i at købe sådanne slik, da der højst sandsynligt er tilføjet konserveringsmidler til slikene for at sikre en så lang holdbarhed.
• Hvis slik sælges ikke efter vægt, men i mærkevareemballage (æsker, krukker, poser), skal det indeholde følgende oplysninger - producentens navn, nettovægt, produktionsdato, udløbsdato, sammensætning, energiværdi (kalorieindhold) , GOST, hvorefter produktet er fremstillet.

Hvad skal man kigge efter, når man køber chokolade?

• Først og fremmest anbefaler eksperter at være opmærksomme på konfektens udseende. Produktets form skal være symmetrisk, fyldet skal være helt dækket af et lag chokolade.
• Chokolade på overfladen skal have en ensartet nuance uden striber og indeslutninger. En hvid belægning på overfladen indikerer, at det krævede temperaturregime ikke blev observeret under opbevaring af slik (mest sandsynligt lå de ved en lav lufttemperatur i lang tid).
• I første omgang på listen over ingredienser bør kakao. Hvis der er vegetabilske fedtstoffer til stede, indikerer dette, at producenten sparede på indkøb af naturlige ingredienser og lavede et konfektureprodukt af erstatninger, der ikke er sunde. Ifølge købere er sådanne slik ikke kun sundhedsskadelige, men har også middelmådig smag.
• Slik skal have en lys og tydelig chokoladeduft. Duften af ​​fyldet bør ikke råde over duften af ​​slik. Hvis der er en fremmed lugt, blev slikene højst sandsynligt opbevaret ved siden af ​​andre lugtende produkter.
• Ifølge råd fra konditorer er det bedre at købe slik i mærkevarebutikker fra fremstillingsfabrikker, dette vil ikke kun hjælpe dig med at få lækkerier til en budgetpris (sammenlignet med kædebutikker), men også være sikker på kvaliteten og naturligheden af ​​slik .
• Hvis der købes gavesæt, anbefales det at tage en lille portion slik til test, for ikke at skuffe modtageren.
• Chokoladeslik af høj kvalitet bør smelte i munden, da smeltepunktet for naturlig chokolade er 32 ° C. Hvis dette ikke sker, kan det konkluderes, at fremstillingsvirksomheden enten brugte billigere råvarer under fremstillingsprocessen eller overtrådte produktionsteknologien.
• En slik lavet af ægte chokolade skal have en jævn, glat og skinnende overflade. Hvis sødmen har en mat overflade, indikerer dette, at producenten har inkluderet soja i sammensætningen, hvilket reducerer produktets forbrugerkvaliteter.

Udvælgelseskriterier for slikkepinde og karamel

• Slik af denne type kan sælges både i en indpakning og uden den. Dens fravær påvirker ikke smagen og andre karakteristika af karamel. Hvis slik sælges i en indpakning, er det værd at tjekke kvaliteten. Malingen på den må ikke smuldre eller være præget på hænderne, indpakningen må ikke klæbe til slik. Den bedste indpakning er folie eller cellofan. Sådant materiale udsender ikke skadelige stoffer og beskytter karamel godt mod fugt, hvilket er skadeligt for denne type slik.
• Såslikkernes udseende er også vigtigt. De skal have den korrekte form uden skår eller andre skader. Hvis der er fyld inde i slik, bør det ikke gå ud over produktets grænse. Fyld med fyld i alt slik skal være ensartet.Smagen af ​​selve fyldet bør ikke være bitter eller klumpet.
• Slikkepinde uden indpakning skal dækkes med en speciel topping, som vil beskytte dem mod at klæbe (dette sker ofte, når slik opbevares under høj luftfugtighed).
• Lysstyrken af ​​slik indikerer, at en stor mængde farvestoffer blev brugt i deres produktion. Ikke desto mindre vil selv slik med den mest sure farve ikke skade sundheden, da ifølge den nuværende GOST bruges kun naturlige farvestoffer til at farve karamel.

Bedømmelse af de bedste russiske slikproducenter for 2022

På trods af det faktum, at du på hylderne i butikkerne i stigende grad kan se overvægten af ​​udenlandsk fremstillede slik over indenlandske, kan russisk fremstillede slik også overraske dig med deres fremragende smag.

Rød oktober

Adresse: Moskva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, bygning 24.

Telefon:☎ +7 495 982-56-32.

Officiel hjemmeside på internettet: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Fabrikken blev grundlagt i 1857 af den berømte tyske konditor Ferdinand Theodor von Einem. Det begyndte med en lille slikbutik, som senere blev til en fabrik beliggende ved bredden af ​​Moskva-floden. Nogen tid senere flyttede fabrikken til Bersenevskaya-dæmningen. Først i 1922 blev virksomheden omdøbt til Red October. Samtidig blev "Former Einem" angivet på emballagen af ​​de producerede slik i lang tid, da fabrikken blev berømt for den fremragende kvalitet og smag af de producerede slik.

Dette er den største slikfabrik i Rusland, produktionens omfang er imponerende: mængden af ​​leverancer til verdens- og hjemmemarkederne er 64 millioner kg produkter.Ud over hovedproduktionen i Moskva er der åbnet flere filialer - i Ryazan, Egorievsk, Kolomna.

Til fremstilling af mørk-, hvid- og mælkechokoladeprodukter med fyld, samt til konfektureprodukter med spiritus, marcipan, nougat, blød karamel, bruges kun det nyeste og mest moderne udstyr. Udvalget af fremstillede produkter omfatter mere end 240 varer. Virksomhedens produkter overholder alle russiske og internationale standarder - GOST'er, ISO, HASP osv.

Fabrikkens produkter deltager årligt i forskellige konkurrencer, er vinderen af ​​sådanne priser som den internationale gennemgang af kvaliteten af ​​konfektureprodukter "Innovationer og traditioner", den internationale smagskonkurrence "Det bedste produkt", "Moskva kvalitet", den nationale professionelle Prisen "Chocolate Business", den all-russiske konkurrence "100 bedste varer i Rusland" osv.

Red October betragtes med rette som den bedste konfekturefabrik i Rusland, det var på denne fabrik, at så verdensberømte slik som Rødhætte, Bjørn i Norden, Kara-Kum, Kræfthalser, Bjørne klumpfod." De mest berømte chokolader fra dette firma er den elskede "Alenka", "Clumsy Bear", "Red October 80% kakao", "Pushkin's Tales".

• en bred vifte af produkter, en bred vifte af slik og andre slik;
• et stort udvalg af fyld til slik - med cognac, fløde, likør, marmelade, oblat, fondant, grillage, tygning;
• tidstestede opskrifter bruges til fremstilling af produkter;
• en praktisk side med fotos og beskrivelser af konfektureprodukter og en oversigt over de mest populære varer;
• blandt listen over tilbudte produkter kan du finde slik lavet af naturlige ingredienser i henhold til hjemmeopskrifter;
• Efter værdi kan du vælge både billigt slik og til en gennemsnitspris.

• ikke alle navne på konfektureprodukter fra denne fabrik kan findes på gratis salg;
• på producentens hjemmeside er det umuligt at finde ud af, hvor meget dette eller hint navn på slik koster.

Rot foran

Adresse: Moskva, 2. Novokuznetsky pr., 13/15s1.

Telefon:☎ +7 495 951-84-78.

Officiel hjemmeside på internettet: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Dette er en af ​​de ældste og mest berømte fabrikker i Moskva, som blev oprettet endnu tidligere end Røde Oktober. Virksomhedens historie begyndte i 1826 med en lille butik, der kun solgte fudge og slik. Det tilhørte berømte købmænd Leonov. Efterfølgende udviklede deres arvinger aktivt produktionen, og i det 19. århundrede blev butikken til en fuldgyldig fabrik. Etablissementet blev efterfølgende nationaliseret og omdøbt til Rot Front i 1931. Under Anden Verdenskrig deltog fabrikken, som en hjælp til fronten, i reparationen af ​​kanoner, et hospital for sårede soldater blev oprettet på basis af produktionsbygninger. Fra tid til anden deltager virksomheden i produktionen af ​​konfektureprodukter til begivenheder i statsskala - chokoladebarer, tyggegummi til børn med passende symboler. Selv voksne, når de vælger hvilken slikfabrik der er bedre at købe, foretrækker uvægerligt slik produceret siden 50-60'erne - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.

I øjeblikket er sortimentet af slik mere end 200 varer. Uvægerligt inkluderer listen over populære produkter ikke kun chokolade, men også vafler, slik, mousse og chokoladecremer.Ledelsen af ​​fabrikken moderniserer konstant udstyr til produktion af konfekture. Flere og flere robotter med en automatiseringsfunktion introduceres i produktionen, hvilket praktisk talt eliminerer manuelt arbejde (jo færre arbejdere udfører de funktioner, der er tildelt dem med egne hænder, jo hurtigere går produktionsprocessen).

De mest berømte produkter fra Rot Front er Stegning i Chokolade, Korovka, Aftenringning, Moskva, Kreml, Fuglemælk. Ifølge kundeanmeldelser har halvaen produceret af denne fabrik ingen side på det russiske marked. Til visse grupper af befolkningen (diabetikere, overvægtige) tilbydes særlige slik uden sukker.

• ifølge købere har næsten alle produkter fremstillet af fabrikken fremragende smag og aroma;
• ifølge Roskachestvo opfylder plantens produkter alle gældende standarder;
• i rangordningen af ​​højkvalitets russisk-fremstillede konfektureprodukter indtager fabrikkens produkter en førende position.

• ikke fundet.

Babaevsky

Adresse: Moskva, st. Malaya Krasnoselskaja, 7.

Telefon:☎ +7 499 264-72-98.

Officiel hjemmeside på internettet: http://www.babaev.ru/.

En anden repræsentant for de ældste fabrikker i Rusland. Det blev grundlagt af en tidligere livegen, der elskede abrikoser og føjede dem til næsten al solgt konfekture. Takket være denne frugt fik bonden først et kaldenavn og derefter efternavnet Abrikosov. Efter mange år blev en lille butik til en stor fabrik, som i 30'erne blev den største i Rusland til produktion af karamel og karamel. I krigsårene gjorde planten sit bedste for at hjælpe fronten, de producerede slik med alkohol til soldater, og til den almindelige befolkning - vand med saccharin.

Som andre store fabrikker blev Abrikosov-fabrikken nationaliseret i sovjettiden og fik navnet Babaevsky efter navnet på den daværende leder af distriktets eksekutivkomité.

I øjeblikket introduceres nye teknologier aktivt på fabrikken, teknologiske linjer til produktion af nye typer produkter installeres. Så for ganske nylig blev der installeret linjer til fremstilling af pralinebolsjer og pindechokolader.

Virksomheden producerer en stor liste over konfektureprodukter (mere end 120 varer), hvoraf de fleste sælges ikke kun i Den Russiske Føderation, men også i udlandet. Alle produkter fremstillet af virksomheden er certificeret ikke kun i henhold til standarderne i Den Russiske Føderation, men har også alle de nødvendige internationale certifikater. De mest populære slik fra producenten er Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Mandel Praline osv.

• fabrikkens produkter er velkendte og findes i næsten alle kædebutikker;
• til fremstilling af de fleste typer slik bruges naturlige ingredienser;
• en bred vifte af lækkerier for enhver smag.

• høj pris.

TOP udenlandske slikproducenter

Moderne supermarkeder tilbyder et kæmpe udvalg af forskellige slik, hvoraf de fleste er udenlandsk fremstillet slik. Nogle gange er det svært for køberen at afgøre, hvilken virksomheds konfekture der er bedre. For at du ikke skal lave fejl, når du skal vælge, og købe de bedste lækkerier, har vi samlet en vurdering af verdens bedste slikproducenter.

Ferrero SpA

Denne velkendte virksomhed beskæftiger sig med produktion af chokolade og andre konfektureprodukter, herunder slik. Det blev skabt i Alba i Italien i 1942.Det hele startede med en slikbutik, som efter 4 år blev omdannet til Ferrero-fabrikken.

I starten var hovedingrediensen i slik kakaobønner. Dog under krigen 1941-1945. der var afbrydelser i deres forsyning, og for på en eller anden måde at fortsætte produktionen blev det besluttet at erstatte en del af kakaoen med malede hasselnødder. Således blev der skabt en prototype af pastaen, som senere skulle hedde Nutella. Ferrero ejer nu 38 virksomheder verden over, herunder så velkendte mærker som Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. I 2000'erne, på Ruslands territorium, i byen Volgograd, begyndte opførelsen af ​​et anlæg, som er fokuseret på produktion af chokolade og slik af dette mærke.

Sandsynligvis er det umuligt at finde en person, der ikke har smagt sødmen fra denne producent.

Mærkets mest berømte slik, Raffaello og Ferrero Rocher, udmærker sig ved deres delikate tekstur og chokolade-cremede smag, og har også en usædvanlig form. Kinder Surprise Baby Egg har været en drøm, der er gået i opfyldelse for børn over hele verden i årtier.

• lys, delikat smag, der har vundet kærligheden til søde tand over hele verden;
• smukt design af slik og emballage, hvilket gør sliksættet til en fantastisk gave til både børn og voksne.

• høj pris.

Nestlé

Det schweiziske selskab Nestle er verdens største producent af forskellige fødevareprodukter. Det blev grundlagt i 1866. Oprindeligt var virksomhedens hovedaktivitet produktion af tørre formuleringer til børn, der ikke får modermælk.Nu producerer koncernen chokoladeprodukter, is, bouillonsammensætninger, kaffe, dyrefoder, varer under mærkerne KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik mv.

Under Nestlés kontrol er følgende virksomheder blevet oprettet og opererer i Rusland: Rossiya-chokoladefabrikken, Kamskaya-konfekturefabrikken og Moskva-isfabrikken.

Blandt de bedst sælgende slik af dette mærke i Rusland er:

• KitKat minibarer er oblater dækket af mørk chokolade eller mælkechokolade. På grund af den lille emballage og evnen til hurtigt at stille sultfølelsen er det praktisk at tage dem med på gåtur eller arbejde. Der anvendes ikke smagsstoffer, konserveringsmidler og farvestoffer fra kunstige råvarer i produkterne;
• Nesquik-minibarer - består af nougat, puffede ris og mælkefyld, dækket med chokolade. Slik er designet specielt til børn, består af naturlige ingredienser og indeholder ikke kunstige smags- og farvestoffer;
• "Gentle duet" - slik, der kombinerer blød karamel og chokolade. God til te;
• Nødder-minibar - består af hele hasselnødder eller hasselnødder med karamel og nougat, alt overtrukket med chokolade. Fantastisk at bruge som en hurtig snack.

Virksomheden fremhæver fokus på en sund livsstil og ordentlig ernæring som det vigtigste referencepunkt i produktionen af ​​slik. Næsten alle konfektureprodukter af dette mærke bruger naturlige ingredienser og bruger ikke kunstige smagsstoffer og farvestoffer.

• naturlig sammensætning af slik;
• lys og rig smag;
• mærkets produkter er vidt udbredt og kendt over hele verden, kunderne har ingen problemer med at finde steder, hvor de kan købe produkter af dette mærke.

• høj pris sammenlignet med produkter fra russiske fabrikker.

Mars

Virksomheden blev grundlagt i 1911 i Washington, USA. Virksomheden er specialiseret i fremstilling af chokoladebarer, tyggegummi, saucer, kulsyreholdige drikkevarer. Blandt den omfattende liste af produkter kan man fremhæve produktionen af ​​M&M's slik, som har vundet popularitet over hele verden. Ideen om udseendet af dette produkt er interessant: ifølge legenden var en af ​​grundlæggerne engang til stede ved soldaternes lære og fandt ud af, at de spiste små chokolader. På grund af det faktum, at disse slik var dækket af sukkerskal, smeltede de ikke i hænderne. Forrest Mars bemærkede selv, at sådanne slik ville være af interesse for børn og deres forældre, da det ville give børn mulighed for at spise chokolade uden at blive beskidte fra top til tå. Slik under dette mærke vandt hurtigt anerkendelse fra kunder, og nu er det svært at finde en person, der aldrig har prøvet slik fra dette mærke.

Mars kom til Rusland i 1991. Det første repræsentationskontor blev åbnet i Vladivostok og derefter i Samara, Novosibirsk, Krasnodar og andre byer.

Mars udvikler og introducerer konstant nye teknologier i produktionen af ​​sine konfektureprodukter. Så for nylig har virksomheden opgivet brugen af ​​tilsætningsstoffer, der er potentielt sundhedsskadelige, og har ændret sammensætningen af ​​dets produkter væsentligt. For eksempel holdt de op med at bruge kunstige smagsstoffer i chokoladebarer og reducerede kalorieindholdet. Takket være succesfuld udvikling og opmærksomhed på forbrugernes ønsker rangerer virksomheden først i verden med hensyn til profit blandt alle konfekturevirksomheder.

Mærkets mest populære slik, M&M's, er flerfarvede sukkerovertrukne chokoladekugler, hver med bogstavet "M".Slik blev annonceret under sloganet "Mælkechokolade, der smelter i munden, ikke i dine hænder." Slik laves ikke kun af mælkechokolade, men også af mørk, hvid, myntechokolade, med tilsætning af nødder (mandler, jordnødder), puffede ris, kokosnød, jordnøddesmør osv.

Der er nogle interessante fakta om disse slik:

• De var de første slik, der rejste til det ydre rum - i 1982 inkluderede amerikanske astronauter dem på listen over produkter, som de tog med sig på en flyvning.
• I 1970'erne Produktionen af ​​rødt slik blev indstillet, da der blev fundet skadelige stoffer i farvestoffet, der blev brugt til at farve slik. De blev midlertidigt erstattet af orange slik, og kun 10 år senere blev de returneret til frit salg, efter udviklingen af ​​en ny farveformel.
• I 2012 var biavlere i Frankrig meget overraskede over at finde blåfarvet honning i kamme. Det viste sig, at de franske bier interesserede sig for affaldsprodukterne fra M&M's slikproduktion og brugte dem til at producere honning. Efter en skandale forårsaget af biavlere blev containere med farveaffald fra fabrikken ikke længere sat på gaden.

• en bred vifte af slik produceret af fabrikken;
• mærkevarer kan findes i ethvert supermarked;
• naturlig sammensætning (for nylig har producenten praktisk taget opgivet brugen af ​​kunstige farver og konserveringsmidler).

• overpris sammenlignet med budgetmodparter fra andre producenter.

Perfetti van Melle

Denne transnationale virksomheds historie strækker sig over 100 år.Gruppen omfatter selskaber: det italienske firma Perfetti, det hollandske Van Mell, det spanske Chupa Chups. Virksomhedens historie begyndte med et lille bageri, som derefter blev omdannet til et konditori. Her begyndte de at producere tyggebolsjer under mærket Fruittella, som senere, efter at have færdiggjort sammensætningen, blev grundlaget for fremstillingen af ​​Mentos-tyggegummi. I 1958 kom en af ​​medstifterne med en slik på en pind, der har vundet enorm popularitet rundt om i verden - Chupa Chups.

De mest berømte produkter af mærket er Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella slik.

Tyggegummi Mentos er placeret som et slik, der ikke kun har en lys smag, men også en forfriskende effekt, som ifølge producenten holder i lang tid. Det kommer i en række forskellige emballager, hvilket gør det nemt at tage med dig, uanset hvor du går. Ud over den mest populære smag - mynte, er der et stort antal frugtsmag på markedet - tutti frutti, frugtfad, grøn te.

Chupa-Chups slik er meget populært blandt børn, det har mere end 100 forskellige smagsvarianter og formater – det kan fremstilles i form af en slikkepind, tyggegummi, små runde slik. De mest populære smagsvarianter er cola, fruittella, tyggegummi, æble, appelsin, jordbær, kirsebær osv.

Ikke så populært, men også lækkert Meller-slik er også udbredt over hele verden. Den fås i to varianter - mørk chokolade overtrukket med karamel eller hvid chokolade overtrukket med cremet karamel. Til dem med en sød tand produceres Super-Meller slik, hvor karamel er dækket af et ekstra lag chokolade.Slik fremstilles både i monopakninger og i multipakninger (økonomisk emballage).

Concert producerer tyggebolsjer og marmelade under Fruttella-mærket. Disse slik er designet til børn, hvorfor de har en naturlig sammensætning uden kunstige ingredienser og en lys frugtagtig smag. Tyggende bjørneunger og orme af forskellige farver og smag kan lide af alle børn uden undtagelse. Virksomhedens hovedslogan var sloganet "Bliv venner med Fruttella", der opfordrede til at dele lækker marmelade med de nærmeste og venner.

Et træk ved Sula slikkepinde er brugen af ​​en naturlig sukkererstatning - sorbitol, som findes i mange frugter og bær. Sorbitol forårsager ikke caries, i modsætning til sukker, og opretholder også et neutralt pH-miljø i mundhulen. De er blandt andet godkendt til indtagelse af personer med diabetes. Disse sugetabletter er beriget med vitaminer og mineraler, der hjælper med at understøtte immuniteten i perioder med fysisk og mental stress.

• et bredt udvalg af slik at vælge imellem;
• naturlig sammensætning;
• levende og varieret smag.

• ikke identificeret.

Konklusion

Der er så mange lækkerier på hylderne i butikkerne nu, at selv den mest inkarnerede søde tand ikke er i stand til at prøve alle. På trods af at de fleste af dem er udenlandsk fremstillede slik, kan slik fra russiske fabrikker konkurrere med dem. Så slik fra fabrikkerne diskuteret i denne artikel er højt værdsat for deres smag og købes gerne af udenlandske gæster.

Vi håber, at vores artikel vil give dig mulighed for at forstå hele rækken af ​​slik, der sælges i Rusland og hjælpe dig med at opdage nye smag.