Opvaskemaskinen er i stand til selvstændigt at vaske selv meget stærkt snavs dannet på kopper, tallerkener, bestik og gryder. Dens betydelige fordel er også effektiviteten, da næsten alle avancerede modeller bruger en minimal mængde vand og elektricitet, desuden kan den sparede tid til opvask bruges på andre mere nyttige ting. Og hvis opvaskemaskinen er blevet en væsentlig egenskab for hjemmekøkkener, hvilket presserende behov for det opleves så af fødevareproduktion og cateringvirksomheder. Af indlysende grunde har de brug for mere kraftfuldt og produktivt teknologisk udstyr end til hjemmebrug.Men hvordan vælger man det rigtige udstyr, så dets omkostninger og muligheder opfylder de angivne krav? For ikke at lave fejl, når du vælger, bør du omhyggeligt studere flere tilbud på én gang, hvor vurderingen af de bedste professionelle (industrielle) opvaskemaskiner for 2022 præsenteret i artiklen kan hjælpe.
Indhold
Nogle iværksættere mener, at for at reducere omkostningerne kan der også købes husholdningsopvaskemaskiner. Men sådanne besparelser er vildledende, da de er fyldt med hurtig slitage af de vigtigste dele af udstyret og dermed hyppige og dyre reparationer, eller endda dets fuldstændige tab. Dette forklares med, at enheden til hjemmebrug ikke er beregnet til intensiv brug (tænder 5-6 gange om dagen).
Under alle omstændigheder bør du vide, hvordan en industriel opvaskemaskine adskiller sig fra en husholdningsopvaskemaskine:
Det skal også huskes på, at professionelle automatiske opvaskemaskiner kan kræve en specialist til at servicere dem. Så princippet om drift af nogle enheder kræver ikke kun manuel indlæsning af snavsede redskaber, men behovet for at trække dem ud, efter at processen er afsluttet.
Som regel er der brug for kraftfulde opvaskemaskiner af cateringvirksomheder, der opererer i en konstant strøm af besøgende og ud fra princippet om at sikre hastigheden og kvaliteten af servicen. Dette forklares af det faktum, at professionelt udstyr er beregnet til:
Vaskeudstyr til produktion er klassificeret afhængigt af størrelsen af det besatte område og mængden af opvask. Som følge heraf kan maskinerne være af følgende typer:
For små cafeer og restauranter er den første type enheder mest efterspurgt. Populariteten af frontale modeller ligger i deres brugervenlighed (svarende til husholdningsapparater), gennemsnitlige vaskehastighed (op til 900 enheder i timen) og kompakte dimensioner. Det er også vigtigt, at disse er billige automatiske enheder.
Kuppelopvaskemaskiner er hele tekniske komplekser. Deres komplette sæt er repræsenteret af håndvaske, arbejdsflader og en bruser til skylning.Til gengæld består apparatets hovedvask af to dele: basen (til indlæsning af fade op til 1500 enheder i timen) og kuplen (der dækker basen).
Transportbåndsopvaskemaskiner er velegnede til store kantiner og hotelkomplekser. Afhængigt af placeringen af enheden kan den være højre- eller venstrehåndet. Den præsenterede visning er beregnet til store mængder retter (op til 2500 enheder i timen). Teknologien til dens funktion består af flere faser:
Ud over at vælge passende funktioner er det vigtigt at huske, at når du beslutter, hvilken type enhed der er bedre at købe, skal du beregne det samlede og produktionsareal af rummet. Så det er værd at vide, at der kræves omkring 15 kvadratmeter for at installere tunnelopvaskemaskiner. m.
Det er værd at bemærke i en separat linje, at afhængigt af organisationens specifikationer på opvaskemaskinemarkedet er der også udstyr til grydevask til vask af store køkkenredskaber (gryder, kedler, bageplader). Til en restaurant med separat bar og lignende etablissementer er der også udviklet en glasvasker, som igen kan være frontal, tunnel og karrusel. Sidstnævnte type kan vaske op til 2000 glas i timen og inkluderer en roterende transportør og separator (lavet af plast eller metal). Dens teknologiske proces er baseret på arbejdet i tre afdelinger: den første - til ilægning af briller, den anden - til vask og den tredje - til sanitet.
En specialopvaskemaskine er ikke billig, og derfor skal dens valg tilgås med stort ansvar. Først og fremmest skal det huskes, at populære modeller ikke altid er en garanti for kvalitet. Når du køber en enhed til professionel opvask, bør du også bruge en række vigtige tips, der angiver, hvad du skal være opmærksom på:
Ud over udstyrets designfunktioner og data om, hvor meget det koster, er det lige så vigtigt, før du køber det, at afklare oplysninger om tilgængeligheden af reservedele til denne model (knapper, kontroltavler osv.) i det offentlige domæne. Det er bedre at anmode om sådanne oplysninger ikke fra sælgeren, men fra leverandøren af varerne.
Men i spørgsmålet om, hvor man kan købe godt udstyr, kan alle blive styret af deres præferencer. Du kan bestille en bil online i en onlinebutik, i dette tilfælde er det vigtigste, at sælgeren er verificeret, eller du kan købe den direkte på et specialiseret marked.
De bedste og dyreste er modeller fra firmaer som Winterhalter, Hobart (Tyskland) og Electrolux (Sverige). Dette forklares af producenternes ønske om konstant at opgradere produkter. Det præsenterede mærkede udstyr garanterer høj ydeevne, øget holdbarhed, pålidelighed og økonomi.
I spørgsmålet om, hvilket firma der er bedre at købe, bør du være opmærksom på mere overkommeligt, men ikke mindre højkvalitetsudstyr fra sådanne mærker som Vortmax, Eksi, Smeg, Kromo (alle fra Italien) og Fagor (Spanien).
Budgetpriserne er fastsat for modellerne fra Abat (Rusland) og Grodtorgmash (Hviderusland). Samtidig påvirker de lave omkostninger ikke kvaliteten af produkterne; opvaskemaskinerne fra de præsenterede mærker er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, sikker og nem at betjene.
På det moderne hjemmemarked tilbydes et stort antal mærker og modeller af professionelle opvaskemaskiner af forskellige typer. Udvalget af enheder er også forskelligt i formål, dimensioner, funktionalitet og priskategori. Nedenfor er en oversigt over de bedste af dem, anbefalet til køb i 2022. Bedømmelsen er baseret på udstyrets kvalitetsegenskaber og reelle kundeanmeldelser.
MB/9235 er en gulvstående frontbetjent opvaskemaskine af det italienske mærke MACH. I en snævrere klassifikation - en glasvaskeenhed med en gennemsnitlig timeydelse på op til 800 enheder. Enheden er lille og kompakt, i form af en firkant: længde og bredde - omkring en halv meter, højde - 65 cm Maskinen er i stand til at vaske ikke kun glas og vinglas, men andre retter, hvis højde gør ikke overstige 23,5 cm. En fantastisk mulighed for små virksomheder, økonomisk i alle spørgsmål, apparatet med længden af en cyklus er 150 sekunder. Vaskemaskinens krop er lavet af rustfrit stål og giver termisk beskyttelse.
Vigtigste tekniske egenskaber for MACH MB/9235:
Muligheder | Egenskaber |
Type | frontal, glasvask |
Effekt, kW/h | 2.81 |
Produktivitet, enheder/time | 800 |
Maksimal vandtemperatur, °C | 50 |
Vasketankens kapacitet, liter | 9.5 |
Kedelkapacitet, liter | 4 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 150 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 2.2 |
Mål (BxDxH), cm | 41x49,5x65 |
Kurvestørrelse, cm | 35x35 |
Vægt, kg | 41 |
Udstyr | universalkurve - 2 stk. indsats til underkopper / små tallerkner - 1 stk. plastikbeholder til bestik - 1 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for MACH MB/9235 i 2022 vil være omkring 70.000 rubler.
UD500DS er en frontvendt model også fra den italienske producent - Smeg-koncernen fra ECOLINE-serien. Fritstående opvaskemaskine med små dimensioner (næsten en firkantet: 58 x 60 cm og en højde på 82 cm), som gør, at den kan bruges i et lille køkkenområde. Samtidig er enheden kendetegnet ved høj produktivitet og er i stand til at servere op til 40 kassetter med fade inden for 50 gange 50 cm på en time. Enhedens krop med enkeltvægge er lavet af AISI 304 rustfrit stål.Maskinen er udstyret med to vaskeprogrammer med en kort (90 sekunder) og en mellem cyklus (150 sekunder). Ergonomisk enhed med lavt forbrug af el og vand anbefales til kantiner, cafeer, restauranter og hoteller med et gennemsnitligt besøgsflow.
De vigtigste tekniske egenskaber ved Smeg UD500DS:
Muligheder | Egenskaber |
Type | front, opvaskemaskine |
Effekt, kW/h | fra 3,2 (220V) til 5,7 (380V) |
Produktivitet, enheder/time | 540 (op til 40 kassetter) |
Maksimal vandtemperatur, °C | 60 |
Vasketankens kapacitet, liter | 13 |
Kedelkapacitet, liter | 6 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 90/150 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 3.2 |
Mål (BxDxH), cm | 58x60x82 |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 36 |
Udstyr | universal kassette - 1 stk. kassette til bækkener - 1 stk. bestikkassette - 1 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Smeg UD500DS i 2022 vil være omkring 130.000 rubler.
MMU 1000M er en kontinuerlig transportør, meget kraftigere end tidligere modeller, med en kapacitet på op til 1600 emner i timen. Universal og højkvalitetsmodel af den berømte hviderussiske producent "Grodtorgmash". Enheden er udstyret med et elektronisk betjeningspanel og er designet til vask af tallerkener, glas, kopper, bestik og bakker i de maksimale mål på 53 gange 32,5 cm i cateringvirksomheder med et stort antal besøgende. Et vigtigt træk ved den præsenterede model er muligheden for dens forbindelse til varmt og koldt vand. Tung enhed (mere end 500 kg), der kræver et stort areal til installation.
Vigtigste tekniske egenskaber for MMU 1000M:
Muligheder | Egenskaber |
Type | tunnel (transportør), universel |
Effekt, kW/h | 35,7 (380V) |
Produktivitet, enheder/time | 1600 |
Maksimal vandtemperatur, °C | 85 |
Vasketankens kapacitet, liter | 80/100 |
Kedelkapacitet, liter | 12 |
Transportørhastighed, m/min | 0.8 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 200 |
Mål (BxDxH), cm | 370x105x130 |
Kurvestørrelse, cm | 53x32,5 |
Vægt, kg | 535 |
Udstyr | 67 l forvaskebad, 100 og 80 l vaske- og forskyllebad; automatiske dispensere til rengøringsmidler og afspændingsmidler; stål korrosionsbestandig foring af strukturen; to kassetter til bestik og glas. |
Oprindelsesland | Hviderusland |
Den gennemsnitlige pris for MMU 1000M i 2022 vil være omkring 500.000 rubler.
WTCS90ERB er en højkvalitets tunneltype opvaskemaskine fra det verdensberømte mærke af husholdningsapparater Electrolux. Maskinens teknologiske proces er fuldautomatisk og sørger for vedligeholdelse af en stor mængde køkkenredskaber; for enden af vasken skylles opvasken med varmt vand. En vigtig fordel i forhold til lignende modeller af andre mærker WTCS90ERB er kompakte dimensioner: længde 1124 mm, bredde 884 mm og højde 1771 mm og optimalt strømforbrug: 23,9 kWh. Enheden er lavet af rustfrit stål, garanterer en lang levetid og på trods af den høje ydeevne (1620 enheder i timen) og omfattende funktionalitet giver den enkel og nem betjening.
De vigtigste tekniske egenskaber ved Electrolux WTCS90ERB:
Muligheder | Egenskaber |
Type | tunnel (transportør), gulv, kassette |
Effekt, kW/h | 23,9 (380V) |
Produktivitet, enheder/time | 1620 (90 kassetter) |
Maksimal vandtemperatur, °C | 65 (vask) / 90 (skyl) |
Vasketankens kapacitet, liter | 100 |
Kedelkapacitet, liter | 12 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 240 |
Mål (BxDxH), cm | 112,4x88,4x177,1 |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 459 |
Udstyr | Opvaskemaskine, kassetter bestilles separat |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Electrolux WTCS90ERB i 2022 vil være omkring 900.000 rubler.
FI-2700 I er en kraftfuld og voluminøs industriel opvaskemaskine af det spanske mærke Fagor lavet af rustfrit stål og sørger for bevægelse af transportøren fra venstre mod højre. Producenten producerer også en helt lignende version af modellen, men med bogstavet D, hvor tallerkenerne bevæger sig fra højre mod venstre. Enheden er designet til store produktioner, da den er i stand til at vaske store mængder af diverse service og køkkenredskaber (2700 enheder i timen). Den er fuldautomatisk og i stand til et ubegrænset antal vaskecyklusser. For den komplette installation af enheden kræves et betydeligt område, da dets længde er næsten 5 meter, og dybden er næsten en meter. FI-2700 I har en gennemsnitlig højde på 165 cm, men det er en meget tung model - 900 kg. Vaskeenheden kører på en spænding på 380 V og vasker både service og termobakker (termobokse) med høj kvalitet.
Vigtigste tekniske egenskaber for Fagor FI-2700 I:
Muligheder | Egenskaber |
Type | tunnel (transportør), universel |
Effekt, kW/h | 65.4 |
Produktivitet, enheder/time | 1 hastighed - 1800/ 2 hastighed -2700 |
Maksimal vandtemperatur, °C | 60 (vask)/90 (skyl) |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 360 |
Mål (BxDxH), cm | 478x90x165 |
Læsseareal, meter | 12 |
aflæsningsområde | 2 |
Vægt, kg | 900 |
Udstyr | Belastningssektion; Neutralt element; Hovedvask område; Dobbelt skyllezone; Neutralt element; aflæsningsområde |
Oprindelsesland | Spanien |
Den gennemsnitlige pris for Fagor FI-2700 I i 2022 vil være omkring 1.000.000 rubler.
Allerede i top fem er endnu en højkvalitetsmodel af en professionel opvaskemaskine af mærket Fagor, en af de nyeste - ADVANCE AD 125 BDD. Teknologisk udstyr af kuppeltype med emhætte fra E-VO ADVANCE-serien af intelligent udstyr, der repræsenterer en kombination af den nyeste teknologi, holdbarhed, tilpasning af vaskeprogrammer og omfattende funktionalitet: automatisk rengøring, aftapning og diagnostik, som giver dig mulighed for at optimere vedligeholdelsen tid. Fremragende servicekapacitet til maskiner af denne type og størrelse op til 65 kassetter eller 1170 genstande på en time. Enheden er i stand til at fungere i tre hastighedstilstande - 55, 75 og 120 sekunder og sørger for et økonomisk forbrug af ressourcer: 12 kW i timen og 2,4 liter pr. cyklus.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Fagor ADVANCE AD 125 BDD:
Muligheder | Egenskaber |
Type | hvælvet |
Effekt, kW/h | 12 |
Produktivitet, enheder/time | 1170 (60 kassetter) |
Maksimal vandtemperatur, °C | 60 (vask), 90 (skylles) |
Læssevindues højde, cm | 44 |
Kedelkapacitet, liter | 9 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 55-75-120 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 2.4 |
Mål (BxDxH), cm | 66,5x77,5x154 (når kuplen er åben) |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 135 |
Udstyr | Opvaskemaskine FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 volt |
Oprindelsesland | Spanien |
Den gennemsnitlige pris for Fagor ADVANCE AD 125 BDD i 2022 vil være omkring 400.000 rubler.
MPK-700K-01 er en model af indenlandsk produktion af kuppelopvaskemaskine. Billig enhed til en lille virksomhed med en gennemsnitlig kundestrøm. Kompakt krop 74 cm lang, 85 cm bred og 149 cm høj, lavet af slidstærkt rustfrit stål. Alle førende komponenter er lavet af samme kvalitetsmateriale.Kassetteopvaskemaskinen er nem at bruge med et enkelt styresystem og en maksimal kapacitet på op til 700 genstande på en time. Budgetmodel, giver to vaskecyklusser (80 og 150 sekunder), mulighed for tilslutning til varmt vand og en afspændingsmiddel dispenser.
Vigtigste tekniske egenskaber ved Abat MPK-700K-01:
Muligheder | Egenskaber |
Type | kuppel, universel |
Effekt, kW/h | 10.5 |
Produktivitet, enheder/time | 700 (tallerkener)/1400 (glas) |
Maksimal vandtemperatur, °C | 55 (vask)/85 (skyl) |
Vasketankens kapacitet, liter | 30 |
Kedelkapacitet, liter | 10 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 80/150 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 3 |
Mål (BxDxH), cm | 74x85x149 |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 100 |
Udstyr | 2 kassetter til vask af tallerkener, glas og kopper, et glas til bestik og et metalnet til en neutral kassette. |
Oprindelsesland | Rusland |
Den gennemsnitlige pris for Abat MPK-700K-01 i 2022 vil være omkring 140.000 rubler.
Den tredje placering i top ti kan ifølge købere tilskrives en lille frontbetjent opvaskemaskine fra den italienske producent - MACH MS / 9451. Udstyret er designet til professionelt brug i små cafeer, kantiner, restauranter, hoteller, og er også velegnet til konfekturebutikker med egen produktion, da det kan vaske op til 500 køkkenredskaber på en time. Enheden kører på en standard 220 V strømforsyning og forbruger 3,55 kWh. Det, der er særligt bekvemt, er tilstedeværelsen af en universel kurv, en separat bakke til tallerkener og to beholdere til bestik.
Vigtigste tekniske egenskaber for MACH MS/9451:
Muligheder | Egenskaber |
Type | frontal, universel |
Effekt, kW/h | 3.55 |
Produktivitet, enheder/time | 500 |
Maksimal vandtemperatur, °C | 50 |
Vasketankens kapacitet, liter | 26 |
Kedelkapacitet, liter | 8 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 120/180 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 3.8 |
Mål (BxDxH), cm | 60x62x81 |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 59 |
Udstyr | universal kurv - 1 stk. kurv til tallerkener - 1 stk. plastikbeholdere til bestik - 2 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for MACH MS/9451 i 2022 vil være omkring 110.000 rubler.
UD530DES er en anden opvaskemaskinemodel fra det italienske mærke Smeg, der nåede bedømmelsen. Frontenhed med fremragende tekniske egenskaber. Populariteten af den præsenterede model forklares også af dens praktiske dimensioner, som sammen med god ydeevne (op til 72 kassetter) gør det muligt at bruge udstyret i vaskebutikker og store cateringvirksomheder. UD530DES er desuden udstyret med alt hvad du skal bruge til vask af bageplader, fade og køkkenredskaber af store størrelser, hvilket gør den uundværlig i køkkenerne i kantiner, restauranter og hotelkomplekser. Maskinen har flere driftscyklusser fra 50 til 250 sekunder, dispensere til opvaskemiddel og afspændingsmiddel samt termostat og blødgører.
De vigtigste tekniske egenskaber ved Smeg UD530DES:
Muligheder | Egenskaber |
Type | frontal, universel |
Effekt, kW/h | fra 2,8 (220V) til 6,8 (380V) |
Produktivitet, enheder/time | 1300 (72 kassetter) |
Vasketankens kapacitet, liter | 11 |
Kedelkapacitet, liter | 6 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 50 til 250 (6 tilstande) |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | fra 150 |
Mål (BxDxH), cm | 60x66x82 |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 40 |
Udstyr | polypropylen kassette til 18 plader D 25 cm; universal polypropylen kassette 50x50 cm; 6-rums kassette til bestik. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Smeg UD530DES i 2022 vil være omkring 330.000 rubler.
En af de seneste udviklinger fra den svenske producent Electrolux Green&Clean 502043 fik de mest positive vurderinger. Enhedens dimensioner er kvadratiske 60 gange 61,2 cm, og den når en højde på 85 cm. Maskinen har tre cyklusser på 90/120/240 sekunder og er i stand til 40 kassetter (720 plader) på en time på en time. På trods af sin lille størrelse har producenten udstyret sine produkter med mange avancerede og patenterede teknologier.Electrolux Green&Clean 502043 har innovative elektroniske kontroller, digitalt display, forbedret støjisolering, høj tæthed og holdbar rustfri stålkonstruktion.
De vigtigste tekniske egenskaber ved Electrolux Green&Clean 502043:
Muligheder | Egenskaber |
Type | tunnel, universel |
Effekt, kW/h | 7.35 |
Produktivitet, enheder/time | 720 plader (40 kassetter) |
Maksimal indløbsvandtemperatur, °C | 50 |
Vasketankens kapacitet, liter | 23 |
Kedelkapacitet, liter | 12 |
Varighed af en cyklus, sekunder | 90/120/240 |
Vandforbrug pr. cyklus, liter | 3 |
Mål (BxDxH), cm | 60x61,2x85 |
Kurvestørrelse, cm | 50x50 |
Vægt, kg | 68 |
Udstyr | beholder til enheder - 2 stk. kassette til 18 middagstallerkener - 1 stk. kassette til 24 kopper eller 48 små kopper - 1 stk. |
Oprindelsesland | Italien |
Den gennemsnitlige pris for Electrolux Green&Clean 502043 i 2022 vil være omkring 250.000 rubler.
Strukturen i den moderne verden dikterer sine egne betingelser, hvis opfyldelse bliver umulig uden brug af avancerede teknologier. Blandt dem kan man udpege smarte husholdningsapparater, hvilket i høj grad forenklede en persons liv. Kedler, støvsugere, vaskemaskiner og meget mere - alt dette bruges ikke kun i privatlivet, men også i virksomheder og industrier. Derfor stræber de bedste producenter af husholdningsudstyr konstant på at frigive nye produkter, ændre og øge dets funktionalitet. Denne artikel giver en beskrivelse af de bedste professionelle opvaskemaskiner, som takket være innovative teknologier og kvalitetsegenskaber vil blive efterspurgt i 2022. Alle af dem er fra forskellige producenter, adskiller sig i struktur og formål, men har flere positive brugeranmeldelser.