Rangering af de bedste professionelle pizzaovne for 2022

Når du starter en virksomhed i fødevareindustrien, er alle detaljer vigtige for at tilfredsstille forbrugernes behov. Pizzeriaer er almindelige etablissementer blandt befolkningen, hvis hovedopgave er at servere kunden velsmagende og hurtigt. For at gøre dette har organisationen brug for professionelt udstyr. Opmærksomhed præsenteres en liste over de bedste pizzaovne for 2022 med dens fordele og ulemper.

Produktklassificering - udvælgelseskriterier for professionelle pizzaovne

Valget af ovne afhænger af produktionens omfang, hvordan man vælger det rigtige udstyr og ikke laver en fejl. Først skal du have generel information om, hvad professionelle ovne er. Der er typer af kategorier, som teknologi er klassificeret efter:

1. Struktur: enkelt-kammer, to-kammer, transportør.
2. Installation: fritstående, desktop.
3. Styring: mekanisk, trykknap.
4. Installationsarbejde: fra et netværk, på brænde, gas.

Hvad der er den bedste type udstyr at købe, bestemmer alle selv.

Populære modeller er elektriske, da de er monteret på nogen måde, kræver ikke særlige betingelser for installation og er overkommelige. Men hvis der er strømstød eller strømafbrydelse, stopper operationen.

Gasovne er ekstremt sjældne, selvom forbruget af "brændstof" er mindre end elektriske modeller.

For nylig er brændeovne i stigende grad dukket op på markedet, men de har en ulempe - de overholder ikke sanitære standarder (snavs fra kul, træ), så denne model bruges i specielle restauranter og caféer.

Uanset produktion (indenlandsk, udenlandsk) er ovne lavet af rustfrit stål. I nogle tilfælde, til design, er sagen malet i forskellige farver med varmebestandig maling.Hvilket firma der er bedre at købe installationen er op til dig, men blandt virksomhederne er lederne italienske komfurer. Og dette er ikke en hemmelighed, fordi pizzaens fødested er Italien, så mestrene kender deres forretning inden for fremstilling af udstyr.

Hvad skal du kigge efter, når du går efter udstyr, for ikke at lave fejl, når du vælger:

• ydeevne;
• strømforbrug;
• hvilke forberedelser der kan laves.

Faktum er, at nogle ovne involverer bagning af ikke kun pizza, men også andre bagværk og retter. Før du køber, er det vigtigt at læse beskrivelsen af ​​produktet, studere de tekniske punkter, hvordan du installerer udstyret med dine egne hænder, og hvad der er nødvendigt for dette. Det vil være nyttigt at læse anmeldelser af rigtige købere på den model, du kan lide. Studer vejledningen på forhånd om, hvordan du plejer ovnen, så der ikke opstår uforudsete udgifter.

Det er vigtigt, hvor man kan købe professionelt udstyr. Hvis der pålægges en garanti for produktet, kan du bestille det via internettet, men det er bedre ikke at risikere det og købe en pizzaovn i en rigtig butik. Måske er disse alle tips til at vælge.

Bemærk! Billige installationer bør være i tvivl, så det er bedre at foretrække dyrere enheder fra en betroet leverandør.

Vurdering af professionelle pizzaovne af høj kvalitet op til 100 tusind rubler for 2022

Denne kategori omfatter designs, der er overkommelige og svarer til god kvalitet og tekniske indikatorer. Den førende position, af følgende virksomheder, er besat af de to første - de leverer en bred vifte af varer. Til undersøgelse blev en repræsentant udvalgt (sælges oftest). Topproducenter:

• "Itrizza";
• W.L.Bake;
• "GAM";
• "Kocateg";
• "En flagermus".

Model "MS44" fra producenten "Itrizza"

Formål: til bagning af pizza på offentlige catering- og handelsvirksomheder.

En enhed med to niveauer, kapaciteten af ​​hver er op til 4 bageriprodukter. Mekanisk kontrol. Tiere fungerer som varmeelementer.

Kontrolpanelet har: en kammerlampekontakt, en timer, der regulerer bagetiden, et termometer, der afspejler temperaturen inde i strukturen, en termostat, der regulerer den nødvendige temperatur.

Kropsmateriale - rustfrit stål, glas - modstandsdygtig over for høje temperaturer, bageoverflade - ildfast materiale (ildfast materiale). Installation udføres i henhold til instruktionerne: væk fra brændbare apparater, tættere på vandforsyning og ventilation, på et tørt sted.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	98/93/75
Nettovægt:	135 kg
Antal kamre:	2 stk.
Interne installationsparametre (se):	66/66/14
Strømforbrug:	9400 W
Temperaturregime:	50-500 grader
Til samtidig bagning:	8 pizzaer med en diameter på 30 cm
Forbindelse:	230-400 V
Tenov effekt (kW):	2350 - øvre, nedre (4 stk., hver)
Farve:	GRÅ-sort
Producerende land:	Italien
Efter pris:	72050 rubler

• pålidelighed;
• ydeevne;
• funktionel;
• hurtig opvarmning;
• magtfulde;
• udseende.

• ikke identificeret.

Model "Wellpizza Piccolo" fra producenten "WLBake"

Formål: til cateringvirksomheder.

Udstyr til 2 kamre, hvoraf den forreste del er lavet af rustfrit stål, bageristerne er lavet af sten, indeni er der isolering fra stenuld, glas på lågerne er lavet af varmebestandigt materiale. Udstyret er udstyret med en mekanisk beredskabstimer, intern belysning.

Anbefalinger til brug: i cafeer, bagerier, konditorier, supermarkeder med eget køkken. Kan bruges til bagning af bagværk.

Specifikationer:

Type:	elektromekanik
Kamerastørrelse (centimeter):	41/36/9
Installationsmål (se):	50/56,8/43
Nettovægt:	33 kg
Pizza kapacitet:	2 stk., 1 pr. kamera
Antal bælg:	2 stk.
Strømforbrug:	2400 W
Spænding:	220 V
Maksimal temperatur:	350 grader
Leverandør kode:	118209
Farve:	grå, brun, sort
Produktsammensætning:	stål
Producentland:	Italien
Gennemsnitspris:	38000 rubler

• design;
• enkel kontrol;
• billig;
• kvalitetsmontering;
• bred anvendelse.

• volumen: kun egnet til små virksomheder.

Model "MD 1+1" fra producenten "GAM"

Formål: til bagning af pizza, tærter, brød på cateringvirksomheder.

To-kammer enhed af lille størrelse, lavet af stål, bunden er foret med keramiske fliser, som tillader varmen at blive jævnt fordelt i hele kammeret. Der er en temperaturregulator, en sikkerhedstermostat. Glas består af to lag, hvilket markant øger dets styrke mod mekaniske skader og brand. Huset har røgudtag.

Udstyret er installeret på en flad overflade. Tænd/sluk-kontakten leveres med en låsefunktion for at forhindre utilsigtet nedlukning. Når den maksimale temperaturgrænse er overskredet, slukker sikkerhedstermostaten automatisk for strukturen. Indikatorlamper fortæller bageren, hvilket kammer der er tændt.

Bemærk! Ved tilslutning af maskinen til lysnettet er det forbudt at bruge en forlængerledning, den skal tilsluttes direkte til stikkontakten.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Leverandør kode:	32569
Enhedens dimensioner (centimeter):	45/58,5/54
Kontrolpanel:	mekanisk
Nettovægt:	45 kg
Samlet kapacitet:	4 pizzaer
Produkt diameter:	34 cm
Kammerstørrelse (se):	36/41/8
Strømforbrug:	3200 W
Frekvens:	50 Hz
Forbindelse:	220 V
Temperaturregime:	50-350 grader
Producerende land:	Italien
Hvad er prisen:	61900 rubler

• kompakt;
• sikker;
• værdi for pengene;
• universel: du kan tilberede ikke kun pizza.

• ikke identificeret.

Model "EPC01S" fra producenten "Kocateg"

Formål: til offentlig forplejning, konfekture, bageri.

Enkeltkammerinstallation er velegnet til bagning af konfekture, varme sandwich og andre brødprodukter. Kroppen er lavet af gråt rustfrit stål. Kontrolpanelet har to drejeknapper med en indikator, to knapper (grøn, rød) - strømforsyning, tænder for varmeelementerne (varmeelementerne er placeret over og under). Termostaten styrer temperaturen. I kammeret, der er isoleret med keramisk uld, er der en kvartslampe, der giver belysning. Døren er hængslet, udstyret med et varmebestandigt vindue.

Specifikationer:

Dimensioner (se):	55/57/28
Kammerdimensioner (centimeter):	40/40/11,5
Vægten:	21 kg
Kontrolpanel:	mekanisk
Kapacitet:	1 pizza
Bagebundens diameter:	35 cm
Arbejdstemperatur:	0-350 grader
Strømforbrug:	1600 W
Pod-parametre (se):	41/41
Forbindelse:	220 V
Producerende land:	Sydkorea
Gennemsnitlige omkostninger:	15.000 rubler

• styring;
• lille størrelse;
• økonomisk;
• billig;
• en liste over bageriprodukter er tilgængelig.

• ikke identificeret.

Model "PEP-4" fra producenten "Abat"

Formål: til professionelle køkkener.

Fritstående enhed med moderne design og høj ydeevne. Velegnet til bagning af melprodukter, der kræver høje tilberedningstemperaturer. Tre varmeelementer (øvre, nedre) er installeret inde i udstyret, hvis effekt reguleres separat. Den termiske nødafbryder (2 stk.) beskytter et design mod overophedning, hvis det er over 500 grader.

Produktmateriale:

• ramme - malet metal;
• dør, kammerramme - emaljeret;
• ovn - fra en galvaniseret plade på 1,5 mm;
• ildsteder - af varmebestandig ildlersten.

Betjeningspanelet har et termometer, der reflekterer temperaturen inde i kammeret, som er udstyret med baggrundsbelysning.

Bemærk! Produktet kan placeres på et bord.

Specifikationer:

Ovn type:	ildsted
Dimensioner (centimeter):	100/84,6/35
Kammerstørrelse (se):	70/70/17,9
Beliggenhed:	skrivebord
Nettovægt:	94 kg
Strømkilde:	elektricitet
Nominel indgangseffekt:	6200 W
Max spænding:	400 V
Bagte pizzaer i ét kammer:	4 ting.
Kammertemperatur:	20-500 grader
Opvarmningstid:	35 minutter, 300 grader
Kamre:	en
Bagebundens diameter:	35 cm
Producentland:	Rusland
Gennemsnitspris:	59900 rubler

• rummelig;
• holdbar;
• varmer hurtigt op;
• lavt energiforbrug;
• design;
• funktionel;
• overkommelig pris.

• ikke identificeret.

Vurdering af professionelle pizzaovne op til 300 tusind rubler for 2022

Populariteten af ​​modeller i denne kategori ligger i høj ydeevne, ikke-standard design, forbedrede tekniske parametre. De bedste komfurfirmaer:

• "Zanolly";
• Kupon;
• W.L.Bake;
• Vesta;
• Apache.

Model "Synthesis 08/50 V PW E" fra producenten "Zanolli"

Formål: til et pizzeria.

Professionel ovn til forskellige offentlige fødevarevirksomheder, hvori der udover hovedproduktet kan bages brød. Den er designet til kontinuerlig tilberedning af pizzaer, lasagne, kyllingevinger, bagværk. Et sidevindue er tilvejebragt til visuel kontrol af processen. Uafhængige overfladeregulatorer (nedre, øvre) giver dig mulighed for at justere indstillingerne, som det er bekvemt for bageren.

Designet er udstyret med stativer på hjul, så det er praktisk at flytte det, hvis det er nødvendigt. Det patenterede varmluftsystem sikrer en jævn varmefordeling, hvilket forhindrer overtørring af produkter, hvilket betyder, at pizza bages ved lavere temperaturer end konventionelle ovne, og derved spares energiforbruget.

Transportørens bevægelse udføres i én retning: fra højre til venstre. Det er muligt at regulere dens bevægelseshastighed (afhænger af tiden produktet er i ovnen).

Enheden er udstyret med et digitalt kontrolpanel med et display til visning af numeriske indikatorer. Ovnen kan installeres i to etager.

Specifikationer:

Type:	transportør
Leverandør kode:	237155
Styring:	digital
Dimensioner (centimeter):	126/175/107
Kameraparametre (se):	50/85/10
Tapestørrelse (mm.):	1740 - længde, 500 - bredde
Nettovægt:	190 kg
Installationsmetode:	skrivebord
Niveauer:	en
Pizzaer til samtidig madlavning:	2 stk.
Bagetid pr. batch:	3,5-4,5 minutter
Diameter af bunden af ​​melproduktet:	20-43 cm
Produktivitet i timen:	50-60 pizzaer
Strøm:	1100 W
Spænding:	380 V
Materiale:	rustfrit stål
Producentland:	Italien
Omtrentlige omkostninger:	492000 rubler

• hurtig madlavning;
• Høj ydeevne;
• fylder ikke meget;
• kvaliteten af ​​materialer;
• bekvem forvaltning;
• økonomisk;
• kapaciteter.

• dyrt.

Model "TZ 425/2M" fra producenten "Cuppone"

Formål: for små virksomheder (café, pizzeria).

Ved sit design er det en standardmodel, med drejekontakter, termostater til hvert niveau (2 stk.). Produktmateriale: stål, keramik, varmebestandigt glas. Et træk ved installationen er muligheden for at installere et tredje niveau for at øge produktionsvolumen. For private iværksættere er denne mulighed for udstyr overkommelig og har også god teknisk ydeevne.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	80,2/66,4/70
Kammerstørrelse (se):	52/52/16
Nettovægt:	101 kg
Antal kamre:	2 stk, kapacitet på hver 4 pizzaer
Maksimal diameter af melprodukter:	25 cm
Nominel effekt:	16500 W
Forbindelse:	380 V
Strømforbrug (kW):	4,8 - gennemsnit, 8 - maksimum
Installationsmetode:	skrivebord
Arbejdstemperatur:	op til 400 grader
Materiale:	rustfrit stål
Oprindelsesland:	Italien
Efter pris:	103100 rubler

• udseende;
• Høj ydeevne;
• komfortabel;
• lille størrelse;
• værdi for pengene.

• ikke identificeret.

Model "WellPizza Rapido 20" fra producenten "WLBake"

Formål: mad.

Et selvstændigt anlæg med en transportør til store produktioner vil fremskynde tilberedningen markant. Kammerets indløb/udløb kan justeres i højden: skodderne er monteret på skruer. Praktisk trykknap-kontrol giver dig mulighed for at indstille den ønskede temperatur, transportbånds fremføringshastighed, tænd/sluk-tid.

På en note! Hvis du køber det nødvendige sæt dele, kan du montere flere ovne i en kolonne.

Urkassen er lavet af stål, der er et valgfrit komplet sæt af et mobilt stativ med en åben hylde.

Specifikationer:

Leverandør kode:	290720
Type:	transportør
Bagekammer (centimeter):	40/54/10
Dimensioner (se):	142,5/98,5/45
Nettovægt:	101 kg
Ydeevne:	20 enheder i timen
Spænding:	380 V
Strømforbrug:	7800 W
Maksimal opvarmningstemperatur:	320 grader
Kontroltype:	elektronisk
Udvendig overfladetemperatur:	op til 40 grader
Producerende land:	Italien
Gennemsnitspris:	285000 rubler

• Høj ydeevne;
• sparer elektricitet;
• funktionel;
• knap kontrol;
• design: emne med stativ.

• ikke identificeret.

Model "4" fra producenten "Vesta"

Formål: i en restaurant, cafe, cateringvirksomheder, foodtrucks til tilberedning af forskellige retter.

Designet er en kopi af en moderne russisk komfur.Det bruges til tilberedning af shish kebab, traditionelle retter baseret på sygnende, ældning ved en langsomt faldende temperatur samt bagning. Det virker på trækul eller træ. For at antænde udstyret skal du bruge miljøvenlige faste brændbare produkter, såsom tør sprit eller tynde skiver af tørt træ.

Detaljeret beskrivelse af varerne: hvælving lavet af rustfrit stål, keramik under 2-lags (bund - varmeakkumulator lavet af ildfaste mursten, top - specielle keramiske fliser). Der er et stativ med en hylde, en poker til kul.

Specifikationer:

Type:	på brænde
Leverandør kode:	27010
Dimensioner (centimeter):	121,7/150/89,8; med ben 185,8
Nettovægt:	230 kg
Arbejdstemperatur:	0-500 grader
Gennemsnitligt brændstofforbrug:	4 kg/time
Kapacitet:	4 pizzaer med en diameter på 30 cm
Opvarmningstid:	20-30 minutter
Ydeevne:	120 enheder
Skorstens diameter:	15 cm
Arneområde:	0,46 kvadratmeter
Anbefalet afstand til andet udstyr:	100 mm
Farve:	rød, grå
Producentland:	Rusland
Pris:	184000 rubler

• design;
• værdi for pengene;
• naturlighed af produktion - på træ;
• række af produkter, der kan tilberedes;
• Høj ydeevne;
• lækker mad.

• ikke identificeret.

Model "AMG4" fra producenten "Apach"

Formål: til pizza og andre kager.

Gasudstyr med sortmalet mekanisk kontrolpanel giver dig mulighed for at omkonfigurere til en anden type gas ved hjælp af regulatorerne på bagsiden af ​​rammen. Anbefalinger om, hvordan man installerer: under udstødningsenheden, på et specielt stativ (stander) fra virksomheden.

Hvad er: 5 brændere, effektregulatorer til over- og underelementer, gasforsyningsknap, tændingskontakt, belysning i bagepladsen, elektronisk termometer med display.

Specifikationer:

Type:	gas
Kontakter:	roterende
Installationsmetode:	skrivebord
Dimensioner (centimeter):	100/84/47
Kapacitet:	4 pizzaer med en diameter på 30 cm
Nettovægt:	112 kg
Gas strøm:	1400 W
Opvarmningstemperatur:	50-450 grader
Niveauer:	en
Røggasudløbsdiameter:	150 mm
Kammerstørrelse (se):	62/62/15,5
Materiale:	rustfrit stål
Producerende land:	Italien
Gennemsnitligt beløb:	148500 rubler

• lavt gasforbrug;
• rummelig;
• funktionel;
• overkommelig pris;
• enkel kontrol;
• lang levetid.

• ikke identificeret.

Konklusion

Professionelle pizzaovne kan have forskellige konfigurationer, formål med tekniske egenskaber, hvilket påvirker vareomkostningerne. Billig design adskiller sig fra premiumkategorien i kontrolsystemet, ydeevne og installation af strukturen. Budgetindstillinger kan købes op til 100 tusind rubler, dyrere ovne når en pris på op til 700 tusind rubler. Anmeldelsen inkluderer højkvalitets og de mest overkommelige modeller af pizzamaskiner.

Tabel - "Liste over de bedste professionelle pizzaovne i 2022"

Navn:	Fabrikant:	Kapacitet (pizzaer til én tilberedning, stykker):	Type:	Gennemsnitlig prissegment (tusind rubler):
"MS44"	Itrizza	8	elektrisk	72.05
Wellpizza Piccolo	W.L.Bake	2	elektrisk	38
"MD 1+1"	GAM	4	elektrisk	61.9
"EPC01S"	"Kocateg"	1	elektrisk	15
PEP-4	"En flagermus"	4	elektrisk	59.9
"Syntese 08/50 V PW E"	Zanolly	2	elektrisk	492
TZ 425/2M	Kupon	4	elektrisk	103.1
Nå Pizza Rapido 20	W.L.Bake	20 i timen	Elektrisk	285
«4»	Vesta	4	på brænde	184
"AMG4"	Apache	4	gas	148.5

Bemærk! Ifølge købere er de bedste brændeovne af den elektriske type fra italienske leverandører.