Bedømmelse af de bedste forarbejdede oste for 2022

Smøreost fremstilles kun ved at smelte mælkemassen ved temperaturer op til 90 grader. I dag præsenteres det i butikker i store mængder. Desværre er nogle producenter snedige og tilbyder forbrugerne et osteprodukt i stedet for smelteost. Et par tips om, hvordan man vælger den rigtige naturlige og sunde smelteost, vil blive præsenteret nedenfor.

Hvad er forskellen mellem smelteost og osteprodukt

Navnene er konsonante, men forskellen i sammensætning og produktionsteknologi er enorm. Naturproduktet indeholder:

• osteløbe (surdej);
• mælk eller fløde;
• krydderier;
• tilsætningsstoffer (stykker af grøntsager, svampe, skinke);
• salt.

Af de tilladte tilsætningsstoffer kan kaliumsorbat (E 202) være et konserveringsmiddel, der forhindrer vækst af skimmelsvampe. Tilsætningsstoffet er uskadeligt og godkendt til brug i fødevareindustrien i mange lande.

Men osteproduktet er en blanding af vegetabilsk fedt og forskellige tilsætningsstoffer, der giver smag og farve. Sammensætningen kan også indeholde mælkepulver - hvis kvalitet og oprindelse (produktionsteknologi, hvilke råvarer der blev brugt), kan ikke verificeres. Så der er ingen fordel her.

Når du vælger, skal du være opmærksom på sammensætningen, farven skal være ensartet, med en behagelig gullig farvetone, emballagen skal være intakt, uden skader, deformation.

Smørost er:

• dejagtig;
• skåret i skiver (uden tilsætningsstoffer eller med fyldstoffer - stykker af svampe eller skinke, for eksempel);
• sød.

Hvilken man skal købe er en smagssag. Men vurderingen nedenfor hjælper dig med at vælge ægte smelteost. Ved udarbejdelsen blev der taget hensyn til forbrugervurderinger og resultaterne af uafhængige undersøgelser.

Sådan vælger du

Til at begynde med er det værd at forstå, hvad forarbejdet ost er. Vigtigste sorter:

1. Lomtevoy - lavet af surdej (de såkaldte osteløbe råvarer), mejeriprodukter.
2. Pølser - i sammensætningen af ​​den samme surdej, hårde oste og krydderier (spidskommen og rød peber bruges ofte).Aromaen af ​​røget kød kan være af naturlig oprindelse (kold og varm rygning), eller fordelene ved smag, flydende røg - det hele afhænger af producenten.
3. Pasteagtig - delikat, med en cremet eftersmag, ofte med et højt fedtindhold.
4. Søde - som navnet antyder, har de en sødlig smag, takket være forskellige tilsætningsstoffer, fra almindeligt sukker til honning, kakao og forskellige sirupper. Også i sammensætningen kan du nogle gange finde cikorie, nødder.

Separat er det værd at nævne fedtindholdet i forskellige typer oste. Højt fedtindhold - op til 60% fedt i tørstof, fed - op til 45%, fedtfattigt - op til 25%. Navnet lavt fedtindhold bør ikke være vildledende, faktisk i sådanne varianter, op til 17% fedt.

Sammensætning, energiværdi, der angiver indholdet af proteiner, fedtstoffer - information, der skal angives på pakken.

Instruktion:

1. Studer emballagen. Ikke kun navnet og et smukt billede, men også information trykt med småt. Et nyttigt produkt er naturlig ost, forarbejdet (dette er navnet, der skal stå på pakken).
2. Ingredienser - jo kortere jo bedre. Ideelt set kun naturlige ingredienser, uden tilsætning af sojaprotein og vegetabilsk fedt. Hvis vi taler om tilsætningsstoffer, så er de "korrekte" citrater og fosfater (kræves for at overholde produktionsteknologien). Men kunstige tilsætningsstoffer er fuldstændig ubrugelige, hvilket betyder, at vi leder efter et produkt, der indeholder så få ingredienser med bogstavkoden “E” som muligt.
3. Pris - et naturprodukt kan ikke være billigt, så det er ikke værd at spare. Glem ikke, at osteproduktet ikke kun er højt i kalorier, men også en kilde til "dårligt" kolesterol og transfedt.
4. Mærket for fødevaregodkendt plast er PP (polypropylen).Disse bogstaver skal angives på emballagen. Men bogstaverne PS - betyder polystyren, som ikke kan bruges til produktemballage.
5. Den anbefalede opbevaringstemperatur er +3, så det er bedre at vælge varer fra køleskabet.
6. Tjek pakkens integritet. Mekanisk skade er resultatet af forkert transport, og deformation er de overtrædelser, der er foretaget under fremstillingsprocessen (måske var osten ikke afkølet nok). Uanset årsagerne - varerne i beskadiget emballage skal ikke tages.
7. Farven er behagelig, ikke lys. Sandt nok kan denne indikator kun vurderes, hvis emballagen er gennemsigtig. Vær opmærksom på sammensætningen, nemlig hvilken producent der brugte farvestoffer. Det sikreste er caroten (giver gul farve), som findes i gulerødder.
8. Tekstur og udseende. Blød ost skal spredes godt, men ikke dryppe. Pølseoste skal være tætte og plastiske, men samtidig ikke smuldre og ikke efterlade fedtede, fedtede mærker på kniven. Hvis du bemærker, at der efter skæring forbliver stykker af produktet på klingen, betyder det, at osten enten er forringet, eller at der er brugt palmeolie til produktionen. Skiveskåret ost smuldrer - et tegn på, at produktionsteknologien er blevet krænket.
9. I supermarkedet vil det ikke være muligt at vurdere smagen af ​​ost, men hvis du prøvede produktet derhjemme og følte en ubehagelig eftersmag, er det ikke det værd. Tjek holdbarhedsdatoen, hvis den ikke er udløbet, kan du bruge osten til at lave suppe eller sauce f.eks. Hvis du bemærker en harsk smag og en ubehagelig lugt, er det bedre at smide osten væk.

Hvis du kan lide et produkt med et fyldstof, er det bedre at vælge et med et.For eksempel med svampe eller skinke, fordi jo rigere og mere varieret smagen er, jo flere kunstige tilsætningsstoffer.

Hvilket er mere nyttigt fast eller smeltet

På den ene side, hvad angår indholdet af nyttige proteiner og mikroelementer, er smelteost ikke ringere end hård ost. Kalorimæssigt er begge typer også nogenlunde ens. Men de, der følger en diæt, bør tage højde for, at fedtet fra smelteost absorberes meget bedre og hurtigere.

Til produktion (uanset sort) bør der kun anvendes naturlige råvarer uden brug af vegetabilsk fedt, kunstige farver, smagsstoffer. Hvis sammensætningen siger "palmeolie" eller "modificeret vegetabilsk fedt" - er dette allerede et osteprodukt. Det er bedre at nægte sådan "ost" helt.

Hvis vi taler om sikkerhed, udsættes forarbejdede oste for varmebehandling. Som et resultat falder mængden af ​​mikroflora og dermed holdbarheden. Man skal huske på, at der er mere natrium i smelteost, så personer med hypertension eller sygdomme i det kardiovaskulære system anbefales ikke.

Bedømmelse af de bedste forarbejdede oste for 2022

dejagtig

Pasty ostemasse er en velkommen gæst i ethvert hjem. Det adskiller sig i produktionsteknologi, tilsætningsstoffer. Butikken byder på et bredt sortiment for enhver smag. Lad os finde ud af, hvilket produkt vi skal foretrække. Samtidig vil vi finde ud af, hvilke varemærker der efterspørges blandt købere.

Pasty ost er praktisk at smøre på en skive brød. Dette er den bedste mulighed for en hurtig, sund og tilfredsstillende morgenmad.

Rav. Syrobogatov

Ifølge de entusiastiske anmeldelser fra uafhængige eksperter er førstepladsen i rangeringen af ​​populære mejeriprodukter besat af Yantarny-ost af Syrobogatov-varemærket.Produktets sammensætning er fuldt ud i overensstemmelse med alle de komponenter, der er angivet i mærkningen, svarer til produktets hovedegenskaber.

Der er ingen vegetabilsk fedt. Blød, delikat konsistens, hvor der ikke er lufthuller eller klumper, gør det muligt at fordele brødet jævnt. Forbrugerne satte pris på den rene osteagtige smag, uden nogen tilsætningsstoffer, samt den strågule ensartede farve. Det er meget sjældent, man hører en bemærkning fra kunder om, at osten er lidt oversaltet.

• behagelig aroma, lækker smag;
• lægger sig blidt på brød;
• indeholder ikke konserveringsmidler;
• prisen svarer til den deklarerede kvalitet.

• ingen væsentlige ulemper blev fundet.

Ecomilk cremet

På andenpladsen kommer ost, som opfylder sikkerhedskravene. Køberen foretrækker Ekommilk Creamy for sin attraktive farve, passende smag, ensartede konsistens samt bekvem emballage: et tæt plastbad dækket med folie. Det gælder ikke for salte varianter, det er lidt friskt.

Eksperter anbefaler at bruge det, når du tilbereder lavash-retter. Elastik, på enhver overflade lægger et ensartet lag.

• velegnet til fremstilling af sandwich;
• god smagsindikatorer;
• elastisk masse.

• uudsigelig smag af produktet.

Karat, venskab

En uafhængig undersøgelse bestemte tilstedeværelsen af ​​urtekomponenter i Druzhba af Karat-varemærket. Dette er den eneste fejl fremstillet af producenten under produktionen. Ingen andre ulemper er blevet identificeret.

Osten har en behagelig, let salt smag, ensartet farve, uden smagsstoffer. Forbrugerne erklærer enstemmigt, at før var varerne meget bedre.For kvinder, der beslutter sig for at erklære krig mod ekstra centimeter i taljen, er Venskab ikke egnet - det er ret højt kalorieindhold. Fordelene ved købere inkluderer lave omkostninger og pålidelig emballage med beskyttende folie. Selvom forbrugerne bemærker nogle ulemper, er Karat-mærkeost efterspurgt.

• uforlignelig smag;
• optimal pris;
• homogen konsistens;
• stærk emballage.

• Sammensætningen af ​​massen inkluderer plantekomponenter.

Glad mælkemand

Næste på listen er Cheerful Milkman-mærket af pasta. Mærket er kendt for sin mundrette creme fraiche. Produktet har modtaget anerkendelse fra kunder på grund af dets glatte tekstur og appetitlige aroma. Ideel til at tilberede snacks. Sammensætningen af ​​massen omfatter madfarver og konserveringsmidler. Derudover indeholder den: Valle, vand, hytteost, smør. Manglerne omfatter tilstedeværelsen af ​​en ukarakteristisk eftersmag, sjældne hulrum. For en pakke på 400 g skal du betale 270 rubler.

• vegetabilsk fedt er fraværende;
• gennemsnitlig tæthed.

• indre hulrum;
• sidesmag.

I form af skiver

Fantastisk til varme sandwich. Det er meget velsmagende, har mange varianter, delikat tekstur.

Bratsch med skinke 45%

Bedømmelsen ledes af Viola-osten, som har opnået popularitet blandt forbrugerne og har mange rosende anmeldelser. Smagen af ​​ost er meget behagelig, delikat. Skinkestykker i det er mærkbare og smagte. Produktet indeholder mælkepulver, æg, smør, svineskinke, samt stabiliserende og forskellige fødevaretilsætningsstoffer, der kunne undværes. Tynde kraftige skiver af Viola ost er meget glade for børn. De har en delikat cremet smag. Pris - 95 rubler.

• behagelig til smagen;
• tilstedeværelsen af ​​skinke mærkes;
• blød konsistens, smuldrer ikke;
• mange positive anmeldelser.

• indeholder en masse uvedkommende tilsætningsstoffer.

Præsident cremet 40 %

Et vidunderligt produkt fra det berømte mærke "President", som har en delikat cremet smag, vandt kærligheden hos kunder, der taler positivt om produktets kvalitet. Mange deler deres egne opskrifter på en hurtig snack ved hjælp af President-skiver. Du kan for eksempel riste brød og lægge en skive, en tynd cirkel tomat og et stykke skinke eller pølse på. Den kan også bruges som fyld til boller, da varm ost er meget velsmagende og bliver tyktflydende. Som en del af produktet er der udover naturlige ingredienser fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er skadelige.

• naturlig sammensætning;
• fremragende smagskvaliteter;
• Mærket har et solidt ry.

• høj pris.

Hochland Cheeseburger, 45%

Hvis du planlægger at tilberede cheeseburgere, er det fornuftigt at være opmærksom på Hochland-mærkeproduktet, som er baseret på to typer ost - hård og cheddar, men ledsaget af fødevaretilsætningsstoffer og farvestoffer. Det flyder ikke, konsistensen er blød, den har en delikat smag, den er praktisk til at lave cheeseburgere. Hver skive er bekvemt pakket, dens proportioner er meget populære blandt kunderne. Prisen varierer fra 85 til 95 rubler.

• gode smagskvaliteter;
• velegnet til sandwich;
• kvalitetsemballage.

• indeholder mange tilsætningsstoffer;
• underlagt vikling.

Vitaco med svampe

I slutningen af ​​vurderingen præsenteres ost fra Lakomo-mærket, hvis produkter er meget billigere end analoger fra mere kendte mærker.Købere kan lide god emballage, delikat svampesmag, godt design. Sammensætningen er næsten den samme som andre mærker, der deltager i vurderingen, og indeholder også kaliumsorbat. Skiver glæder med et stort antal stykker svampe. Produktet modtager for det meste positive anmeldelser, men der er købere, der er utilfredse med kvaliteten af ​​emballagen og den bitre smag.

• har god smag;
• mange stykker svampe;
• overkommelig pris;
• anstændigt udseende.

• der er negative anmeldelser;
• svært at åbne pakken på grund af manglen på et bånd.

Søde forarbejdede oste

Denne type smelteost bruges som fyld til tærter eller pandekager, som hovedbestanddelen af ​​saucer eller som imprægnering til kiks. Også mange bruger det blot som en separat ret.

White City, Omichka

Bedømmelsen åbnes af det velkendte produkt fra Omichka-mærket, som har tjent kundernes respekt for dets kvalitet og lave omkostninger. Sammensætningen er ganske anstændig: smør, mælkepulver, sukker, vanillin, men sorbinsyre er stadig til stede. Forbrugerne bemærker en fremragende sød, uden klør smag, aroma og en god, ret tyk tekstur. Han er elsket af både børn og voksne. Anmeldelserne bemærker, at ostemassen samles oven på låget, og der dannes hulrum i bunden i bunden. Måske skyldes det, at osten fryser på hovedet.

• smag kendt fra barndommen;
• moderat sød og tyk;
• overkommelig pris;
• ret ofte kan findes på udsalg.

• ikke fundet.

Viola, Valio, fransk favorit, 8 portioner, 3 smagsvarianter

Den næste på ranglisten er en interessant blanding fra det berømte Viola-mærke, som de færreste kender til.En række søde smagsvarianter eksisterer side om side i en rund æske: vanilje, kogt kondenseret mælk, hvid og mørk chokolade. Osten laves i form af trekanter. Kunderne kan virkelig godt lide dens lyse smag og tætte tekstur. Med god grund kan denne ost betragtes som en dessert, der serveres med te eller kaffe. Nogle kunder kunne lide kombinationen af ​​sødt fad og hvidvin.

• rig smag;
• original idé;
• 4 interessante muligheder;
• tæt i tekstur;
• ganske overkommelig pris.

• ikke fundet.

Syrobogatov valnød

Det nye produkt, præsenteret af Syrobogatov, sælges i krukker med en munter smiley og har allerede modtaget godkendelse fra mange købere. Folk kunne lide den originale lyse emballage, tekstur og smag. Den har en ret lang holdbarhed, selvom den ikke indeholder skadelige ingredienser, og vigtige fødevaretilsætningsstoffer bruges i meget små doser. Producenten hævder, at produktet indeholder vitamin A, D og E. En væsentlig ulempe er manglen på et tæt gennemsigtigt dæksel. På grund af den løst lukkede folie er osten forvitret.

• elegant indpakning og behagelig smag er meget populære blandt børn;
• ingen skadelige forbindelser;
• sammensætningen omfatter vitaminer;
• tyk konsistens.

• intet gennemsigtigt låg.

Opmærksomhed! Efter åbning af pakken opbevares osten kun i køleskabet! Hvis opbevaringsperioden ikke er angivet af producenten, er det tilrådeligt ikke at opbevare den længere end 3-5 dage.