Rangering af de bedste onlinekurser for konditorer for 2022

Hvis du slet ikke ved, hvordan man laver desserter, og det sværeste, du nogensinde har lavet, er charlotte, så er det tid til at begynde at lære. Heldigvis kan det nu gøres i alle aldre og uden selv at forlade hjemmet.

Sådan vælger du kurser

Først skal du beslutte, hvad du vil lære. Hvis du lige er begyndt at lave mad, er det bedre at starte med gratis. Det er sandsynligt, at du i første omgang skal forkæle en masse produkter, før du kan bage en smuk kage, lave luftcreme eller skumfiduser med den rigtige tekstur.

Du kan købe betalte programmer, hvis du allerede har nogle færdigheder og ønsker at få ny viden.Normalt giver de på sådanne ressourcer det grundlæggende i fotografering og forklarer hjemmekonditorer, hvordan man forvandler en side på sociale netværk til et fuldgyldigt salgsværktøj.

Det er værd at studere læseplanen - hvis arrangørerne lover at lære dig at tilberede alle slags desserter, kager og kager på to uger, så er det bedre at lede efter en anden. I løbet af denne tid er det usandsynligt, at det vil være muligt at studere teorien, såsom hvilken ingrediens der er ansvarlig for hvad, hvilket fedtindhold fløde pisker godt. Tjek, om du helt sikkert kan finde en trin-for-trin video tutorial og en opskrift på rød fløjlskage, cupcakes, marengs på gratis ressourcer. Hvis ja, hvorfor betale mere.

Når du vælger, skal du være opmærksom på anmeldelser - organisation, feedback (ellers giver det mening at betale, hvis der ikke er nogen til at spørge, hvad der gik galt), hvor tydelig informationen er givet, hvilke ingredienser der bruges. Du kan spørge om dette i en chat eller sende en forespørgsel på e-mail - tjek samtidig, hvor hurtigt administratorer svarer på spørgsmål.

Hvorfor du skal spørge om komponenter. Et simpelt eksempel - hvis du bor i en lille by, så vil det være svært at få noget passionsfrugtpuré, det rigtige kakaomærke, rom (til slik f.eks.), chokolade eller farvestoffer. At bestille online er selvfølgelig ikke et problem nu, men levering vil tage tid, plus det er en ekstra udgift.

Forresten er det bedre at kigge efter anmeldelser på tredjepartsressourcer - der deler brugere fuldstændige oplysninger, fortæller i detaljer, hvad de kunne lide, og hvad de ikke gjorde. Er uddannelsesbeviset gyldigt (mange ofte overpris, der forklarer, at det modtagne eksamensbevis er citeret i ansættelse) eller er det bare et ubrugeligt stykke papir, der kan hænges i en ramme som en påmindelse om spildte penge.

Et andet punkt - tjek på forhånd, hvor længe der er adgang til betalte lektioner. Nogle skoler giver ubegrænset, andre - i en periode på 30 dage til seks måneder. Hvis du opfatter information godt, så tag økonomiversionen uden feedback. Sådanne kurser er normalt billigere med 30 procent. Hvis du forstår, at du ikke forstår noget, er det bedre at tage en premium-pakke med feedback, en snak med andre programdeltagere.

Det er fantastisk, hvis arrangøren giver enkle opskrifter gratis, giver nyttige tips til at vælge det samme inventar, og hvad det kan erstattes med. Nybegyndere konditorer køber som regel begejstret silikonemåtter, forme, konditorposer til creme med hundredvis af dyser, hvoraf de i bedste fald vil blive brugt 5. Og så viser det sig, at alt dette bjerg af unødvendige ting for et anstændigt beløb samler støv i skabene.

Ideelt set behøver du kun en røremaskine (en almindelig lille en), en røreskål, produkter fra det nærmeste supermarked, og det er det for at begynde at lære.

Det er bedre at lede efter ophavsretligt beskyttede kurser, helst fra konditorer, og ikke på uddannelsesplatforme, der sælger alt fra copywriting, marketing, programmering. Det er meget muligt, at de også giver grundlæggende viden, men for det første koster de en størrelsesorden mere (selv med superrabatter), og for det andet er grupperne store, og ofte har kuratorerne ikke tid til ikke kun at svare studerende ' spørgsmål til tiden, men tjek også lektier.
Det giver mening at købe træning på sådanne ressourcer, hvis der tilbydes et statscertifikat - det er bedre at afklare dette punkt på forhånd, før du betaler for kurset.

Fordele ved online kurser:

• format - du kan studere hjemmefra på et passende tidspunkt;
• børn kan inddrages i processen;
• lille, sammenlignet med fuldtidsuddannelse, pris;
• nyttige tips fra fagfolk.

Fejl:

• ingen vil tjekke og påpege fejl - chat er trods alt én ting, men et godt råd fra en konditor, der vil fortælle dig præcis, hvornår noget gik galt, er helt anderledes;
• du bør ikke betale for meget for løfter om at udstede et "internationalt diplom" (verdensberømte konditorer har trods alt intet at lave, studerer hele livet, men de kunne bare gennemgå online-uddannelse i et par måneder), hjælp til at finde et arbejde;
• det er muligt, at de nødvendige komponenter bliver svære at købe, når det kommer til små byer.

Certifikater er en anden historie. Det forudsættes, at den studerende sender kuratoren et foto af det færdige arbejde, hvorefter han modtager et bevis for gennemførelse af uddannelsen. Så snart kuratoren forstår, at kiksen viste sig at være luftig, svarer cremens tekstur til opskriften, den holdes taktfuldt stille.

Det eneste kursus, der udsteder certifikater efter bestået eksamen, koster 400 euro. Og for at vise, hvad brugeren har lært, bliver de nødt til at tage til et andet land - det er nemmere at tage fuldtidsuddannelse på en betalt skole i nærheden af ​​hjemmet.

Rangering af de bedste onlinekurser for konditorer for 2022

Betalt

Coup de Coeur

God side, nem at navigere, smukke billeder. Der er en masse nyttig information, gratis mesterklasser med en detaljeret, trin-for-trin beskrivelse (registrering er påkrævet for at få adgang).

Du kan vælge en betalt lektion om tilberedning af én dessert, der varer 45-60 minutter, eller købe et helt kursus. Her vil de lære dig at bage cupcakes, lave chokolade, makroner og moussekager.
Stærkt lærerpersonale med links til konti på sociale medier, lydhøre kuratorer og hurtig feedback. Plus en masse gratis opskrifter, tips om valg af husholdningsapparater, former og endda madfotografering, der promoverer dine tjenester som konditor i sociale netværk.

Priser - fra 900 rubler per lektion til 36.000 for kurset, dog er der ofte rabatter.

Hjemmeside: https://coupdecoeuronline.com/

• praktisk websted - navigation, opdeling i emner;
• adgang til det betalte kursus bevares i 90 dage - du kan studere i din fritid;
• en masse gratis og virkelig nyttig information, ikke kun smukke billeder.

• pris;
• før du betaler, skal du tjekke den fulde liste over ingredienser (forresten, brugerne skriver selv om dette i anmeldelserne).

bonbon

Flot design, betalte lektioner og gratis opskrifter - alt for begyndere og konditorer med erfaring. Her vil de lære dig at arbejde med chokolade, hvordan du laver smukke honningkager, nytårssmåkager og sunde kaloriefattige desserter.
Studerende modtager et personligt kursusbevis, leverandørkontakter og dermed rabatter på ordrer (nyttigt for hjemmekonditorer, der ønsker at tjene penge på deres hobby og bage kager til salg), tips om branding og promovering af en lille hjemmevirksomhed.

Lærere er konditorer med stor erfaring, der ved præcis, hvordan man laver et rigtigt mesterværk ud af en almindelig eclair.

Før du køber, kan du læse den detaljerede beskrivelse af lektionerne (forhåndstilmelding er ikke nødvendig). Faktisk er dette en detaljeret lektionsplan for hver dag. Du kan gennemgå teori og praksis i dit eget tempo. Efter hver lektion i teori - praksis, skal et foto af resultaterne sendes til læreren.

Pris - fra 199 rubler for en betalt videolektion til 21.000 - for et fuldgyldigt kursus med støtte fra en personlig kurator.

Hjemmeside: https://bonbon-school.ru/

• en detaljeret beskrivelse af hver lektion i kurset;
• gratis trin for trin opskrifter;
• nyttige tips;
• analyse af fejl;
• passende priser.

• ingen.

Kageskolen

Navnet taler for sig selv. Her vil de fortælle dig, hvordan du laver lækre kager, laver blank glasur, dekorerer desserter med blomster, frugter og bær. Flere programmer at vælge imellem - for begyndere og øvede konditorer. Såvel som:

• links til butikker, hvor du kan købe de nødvendige produkter, inventar (med salgsfremmende koder);
• lærerstøtte 12/7;
• generel chat;
• lære det grundlæggende i at fotografere desserter;
• lektioner er tilgængelige efter træning.

Der er en gratis lommeregner på siden, der hjælper dig med at beregne vægten af ​​ingredienserne afhængigt af formens størrelse (for eksempel angiver opskriften en diameter på 15 cm, og en form med en diameter på 30 cm er tilgængelig) .

Bloggen har en masse nyttig information og svar på populære spørgsmål, såsom om det er muligt at erstatte honning med sukker, eller hvedemel med majsmel. Der er gratis opskrifter fra almindelige produkter. Siden har en masse billeder af kager og desserter af kursister med links til Instagram-profiler.

Priserne er tilstrækkelige, fra 3950 rubler uden støtte fra en lærer, tusind dyrere med en kurator og ubegrænset adgang til lektioner.

Hjemmeside: https://thecake-school.ru/

• acceptable priser;
• detaljeret beskrivelse af kurserne;
• en komplet liste over inventar, komponenter - du kan gøre dig bekendt med det på forhånd, du skal bare gennemgå en hurtig registrering på webstedet.

• nej, at dømme efter anmeldelserne er kurserne virkelig nyttige, de giver en masse ny information.

Lav kage

Anastasia Lazareva Konditorskole - Konditor.Der er ansigt-til-ansigt workshops og online kurser. Lærere vil lære nybegyndere konditorer ikke bare blindt at følge opskrifter, men at forstå madlavningsteknologi, princippet om samspil mellem komponenter (rigtig kemi).

Der er ingen gratis lektioner, samt ingen opskrifter. Men priserne er ganske rimelige. Der er et abonnement, der giver brugerne bonusser og 10% rabat på alle lektioner.

Prisen for grundkurset er 9000 rubler.

Hjemmeside: https://make-cake.net/

• simpelthen gode anmeldelser;
• støtte på alle trin af uddannelsen;
• tilgængelige produkter;
• trin-for-trin video tutorials i formatet fra teori til praksis.

• ingen.

Anna Galich

Kurser af Anna Galich, konditor i 6. kategori, mor til 3 børn og forfatter til bøger om konfekturekunst. Enkle komponenter, tilgængelig præsentation af materialet (for dem, der ønsker at se formatet af videotutorials, er der små videoklip på webstedet).
I løbet af kurset vil brugerne lære:

• regler for sanitære normer;
• hvilket udstyr, redskaber og apparater er nødvendige (opskrifter er udvalgt, så de kan laves i hjemmekøkkenet, uden brug af professionelt udstyr);
• hvordan man laver enkle kagepynt;
• hvordan man arbejder med kiks, choux wienerbrød, marengs;
• hvordan man støber komplekse figurer fra mastiks, hvordan man laver sukkerblomster.

Plus vegetaropskrifter og arbejde med chokolade. Der er en blog, hvor forfatteren deler opskrifter til fremstilling af glasur, eclairs, giver nyttige tips om valg af inventar.

Priser - fra 2350 rubler for alle kurser (i løbet af kampagnen) til selvstudie.

Hjemmeside: https://annagalich.ru/

• enkel og forståelig præsentation af materialet med en forklaring på hvad, hvorfor og hvorfor det er nødvendigt at gøre det på denne måde og ikke på anden måde;
• en masse nyttige tips, der er særligt nyttige for begyndere;
• passende priser.

• ingen.

EGOR.TEAM

En onlineskole, der ifølge konditor Yegor Kozlovsky vil lære dig at tænke, og ikke blindt blande ingredienser efter en opskrift. Der er 21 kurser at vælge imellem, fra detaljerede, for begyndere (100 lektioner, teori plus praksis), til programmer for erfarne konditorer. Her vil de undervise:

• lav mousse desserter;
• arbejde med gærdej, bage brød;
• lave luftige cupcakes og chokolade, dekorere desserter.

Og tag også smukke billeder af dine mesterværker og post dem på Instagram. Generelt anbefales det kraftigt at vedligeholde sider på sociale netværk. For det første er den godkendende feedback fra venner fantastisk motiverende og får dig til at opnå det perfekte resultat i tilfælde af fiasko, selvom tidligere forsøg endte i fuldstændig fiasko. For det andet, hvis du beslutter dig for at organisere din egen lille virksomhed, vil en reklameplatform med et helt galleri af kager allerede være klar.
Der er gratis lektioner, der afholdes jævnligt webinarer om forskellige emner. Brugere fra 40 lande studerer på skolen, billeder af deres arbejde kan også findes på siden.

Pris - fra 15.000 rubler for det grundlæggende (100 lektioner).

Hjemmeside: https://w.egor.team/

• hurtig feedback fra lærere og Egor selv;
• klar og enkel præsentation af materialet;
• en masse nyttige tips om, hvordan man udskifter visse produkter, detaljeret analyse af fejl.

• ingen.

Ledig

Start elsker at lave mad

Her er samlet gratis videolektioner, der varer 15-20 minutter, om hvordan man tilbereder simple desserter, såsom tarteletter, forskellige typer småkager, marmelade og pandekager. Samt råd om valg af konfektureskole (for dem, der drømmer om at blive professionel på dette område), ideer til dekoration af kager.

Hjemmeside: http://startlovecook.ru/

• tilgængelige komponenter;
• enkle opskrifter;
• god præsentation af materiale.

• baggrundsmusikken er ret høj.

ABC Konditor

Det er ikke kurser, men en YouTube-kanal med 46.000 abonnenter. Opskrifterne er lidt forældede, men du kan lære at bage en storslået kiks, lave Prag-kager eller Napoleon, elsket af mange. Plus, der er en detaljeret beskrivelse af de vigtigste typer cremer, fra hytteost til charlotte, og nyttige tips om, hvor meget du skal evaluere dit arbejde for hjemmekonditorer.

Link: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• detaljeret forklaring af forberedelsesprocesserne;
• praktisk format - korte videoer;
• anbefalinger om valg af inventar eller tilpasning til det (de samme forme f.eks.) af de retter, der er i huset.

• nej, bortset fra at samlingen af ​​opskrifter ikke fyldes op.

Yuliya Lille

Masser af opskrifter, fra klassisk honningkage til svampekage, moussekager og honningkager. God kvalitet, uden kameraryk, høj baggrundsmusik, enkel og forståelig, selv for begyndere, forklaring af tilberedningstrinene. Plus ideer til dekoration af desserter og mange interessante ideer til hjemmet. Ingen ekstra gebyrer, over 1,7 millioner abonnenter og kun positive anmeldelser.

Link: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• opdaterede opskrifter;
• enkle komponenter;
• verificeret grammatik (i det mindste brugere i kommentarerne under videoen bemærker, at alle desserterne viste sig);
• ingen baggrundsmusik og god billedkvalitet.

• ingen.

Så det er aldrig for sent at lære noget nyt. Se på beskrivelserne af kurserne, stil spørgsmål til administratoren, læs anmeldelser og vælg det mest bekvemme læringsformat for dig selv. Derefter er det tilbage at købe produkter og begynde at forberede din første dessert.