Bedømmelse af de bedste krydderisæt for 2022

Krydderier har været kendt af folk siden oldtiden. Siden da, da en person indså, at kød stegt på bål er meget lækrere end råt kød, eksperimenterede han med forskellige tilsætningsstoffer for at gøre retten endnu mere interessant.

Kun de dovne talte ikke om fordelene og skaderne ved krydderier. Videnskabsmænd, læger og almindelige mennesker knækker spyd og forsvarer deres uskyld. Nogle hæver nogen af ​​dem til rang af et vidundermiddel, andre gør det til årsag til frygtelige lidelser ... Som det ofte er tilfældet, ligger sandheden i midten. Moderat brug af kvalitetstilsætningsstoffer giver dig mulighed for at forbedre smagen af ​​færdiglavede retter og vil på samme tid ikke skade kroppen.

Hvad er krydderierne til?

Hovedopgaven for disse tilsætningsstoffer er at forbedre smagen af ​​retten, men dette er ikke det eneste anvendelsesområde. I oldtiden, hvor det var en udfordring at holde mad frisk, blev krydderier serveret for at maskere dårlige lugte. Curry var lederen i denne sag, ved hjælp af hvilken det var muligt at gøre selv ærligt rådden mad tålelig.

De var dyre, de var guld værd. De vakte en sådan interesse, at der af hensyn til deres bytte blev udrustet endog særlige ekspeditioner, som ud over deres hovedopgave fra tid til anden også opdagede nye lande.

Mange arter er fremragende konserveringsmidler, så deres brug hjælper med at forlænge friskheden af ​​kogte fødevarer og kan beskytte mod de ubehagelige konsekvenser af at spise mad af dårlig kvalitet, såsom fordøjelsesbesvær eller forgiftning.

Typer af krydderier

Det er svært at beregne det nøjagtige antal krydderier i verden. Hvert land, hver nation har sine yndlingskrydderier, der bruges til at tilberede det nationale køkken. Krydderier kan opdeles i flere grupper:

• tørre urter: persille, koriander, rosmarin, krydret, basilikum, dild osv.;
• klassiske blandinger af flere komponenter: karry, suneli humle, garam masala osv.;
• krydderier til søde desserter og drikkevarer: safran, muskatnød, kanel, vanilje, allehånde osv.

Derudover kan de opdeles i tre grupper:

• naturlig;
• syntetisk;
• blandet.

Syntetiske krydderier er ikke kun skadelige i sig selv. I deres sammensætning kan du finde farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler, antioxidanter, smagsforstærkere og andre uønskede tilsætningsstoffer. Krydderier af naturlig, vegetabilsk oprindelse er meget mere velsmagende og sundere for kroppen end dem, der fås i kemiske laboratorier.

Fordel

Brugen af ​​krydderier, ud over at forbedre smagen og aromaen af ​​retter, kan have en gavnlig effekt på kroppen, hvilket vil komme til udtryk i følgende:

• forebyggelse og behandling af forkølelse (ingefær);
• acceleration af stofskiftet og fjernelse af toksiner fra kroppen (gurkemeje);
• styrkelse af det kardiovaskulære system (saffron);
• acceleration af blodcirkulationen og normalisering af blodsammensætning (basilikum, timian);
• normalisering af blodtryk (timian);
• sænke kolesterolniveauet (rød peber, cayennepeber);
• forebyggelse og bistand til behandling af kræft (ingefær, chilipeber);
• forebyggelse af depression og tonic effekt (spidskommen, zira);
• forebyggelse og behandling af cellulite (kanel);
• forebyggelse og behandling af irritationer og hudsygdomme (sesam, muskatnød);
• giver en foryngende effekt (gurkemeje);
• skabe effekten af ​​et naturligt afrodisiakum (ingefær, nelliker, muskatnød).

For ikke at få den modsatte effekt i stedet for gavn, er det tilrådeligt ikke at overskride den daglige dosis af forbrug af krydderier, som er 1-4 g om dagen.

Skade

Selv når det bruges i anbefalede mængder, kan der opstå en situation, hvor krydderier vil skade kroppen.Først og fremmest er det en individuel intolerance over for et eller andet krydderi.

Glem ikke, at de er stærke irriterende, så for visse sygdomme (for eksempel med bronkial astma eller blærebetændelse) er det bedre at udelukke dem fra kosten. Under graviditet og under amning skal du også være forsigtig, når du bruger krydderier. Nogle krydderier er ikke kompatible med lægemidler, for eksempel neutraliserer karry virkningen af ​​lægemidler baseret på aspirin.

Kunstige tilsætningsstoffer kan forårsage skade på kroppen. Oftest, i billige sæt under navnene "Krydderier til kød", "Krydderier til kylling", "Sæt med krydderier til fisk" er resultaterne af aktiviteterne i kemiske laboratorier skjult. Derfor er det bedre at nægte brugen af ​​sådanne tilsætningsstoffer og erstatte dem med naturlige produkter.

Top producenter

Der er mange virksomheder, der sælger krydderier på det russiske marked. De fire største er:

1. Russisk firma "Proxima" (mærke "Pripravych"). Produkterne er fremstillet på det mest moderne udstyr i overensstemmelse med strenge kvalitetsstandarder.
2. Det amerikanske firma McCormick & Company (mærket Kamis). Anerkendt verdensledende inden for produktion og salg af krydderier og smagsgivende ingredienser.
3. Østrigsk producent Kotányi. Det er en familievirksomhed og en af ​​de førende internationale producenter af urter og krydderier.
4. Russisk selskab "Aidigo". En af landets største producenter af krydderier, krydderier og Ivan-te, som har været i drift siden 1999.

De fire ovennævnte selskaber besidder tilsammen omkring 35 % af det russiske aromamarked.

Bedømmelse af de bedste krydderisæt

Listen omfatter sæt af krydderier i forskellige priskategorier, som er i konstant efterspørgsel og har positiv feedback fra forbrugerne.

Bedømmelse af de bedste sæt krydderier til en værdi af op til 500 rubler

Denne liste indeholder de mest budgetmuligheder, der kan købes til daglig brug. På trods af at ingen udsøgte produkter præsenteres her, vil brugen af ​​dem gøre færdiglavede retter meget lækrere og mere aromatiske.

Økologisk mad "Lækker madlavning 3"

Den gennemsnitlige pris er 290 rubler.

På trods af de lave omkostninger er dette produkt velegnet til både hverdagsbrug og festlige retter, og takket være tankevækkende interessant emballage kan det endda gives som en lille gave. Består af fire krukker: Krydderi til kylling, til oksekød, til fisk (citrusblanding) og til lam. Sammensætningen indeholder kun naturlige ingredienser. For eksempel indeholder fiskeblanding salt, stivelse, appelsinskal, sukker, fennikel, hvidløg, mynte og hvid peber. Vægten af ​​en krukke er 75 gram, vægten med emballage er 330 gram.

• lavpris;
• naturlig sammensætning;
• praktisk indpakning.

• ikke fundet.

Sæt klassisk "Til smag"

Den gennemsnitlige pris er 312 rubler.

Dette sæt af det russiske mærke "Po Vkusku" indeholder noget, som ingen husmor kan undvære: sort peber, tørret hvidløg, basilikum, naturligt spiseligt havsalt og en universel krydderi baseret på hvidløg og peber, som perfekt vil komplementere kødretter. Krydderier er pakket i fem krukker á 40 g hver, samlet vægt - 200 gram.

• økonomiske omkostninger;
• indsamlede løbende arter;
• lille volumen;
• praktisk emballage;
• krukker er desuden beskyttet af en film over låget;
• stativ medfølger.

• ikke fundet.

Lille gavesæt "Paprika-Cinnamon"

Den gennemsnitlige pris er 334 rubler.

Sættet indeholder to glas à 30 gram: "Aromatisk kaffe" (muskatnød, kardemomme, kanel og ingefær) og "Garam-masala til drinks" (bestående af kanel, ingefær, stjerneanis, anis, nelliker). Den første blanding bruges med både naturlig og instant kaffe og giver den en opkvikkende rig smag. Den anden tilsættes sort te med mælk, og dermed opnås den traditionelle indiske Masala-te.

• smuk gaveindpakning med et festligt klistermærke;
• indeholder ikke kunstige tilsætningsstoffer;
• fremragende smagskvaliteter.

• ikke fundet.

Smagsens magi

Den gennemsnitlige pris er 400 rubler.

Dette produkt har en unik krimsmag. Blandinger vælges til visse retter: til fiskesuppe, til grill, lam, til fisk i brand, til pilaf og Svan salt. Producer - "Te of the Crimea". Der er seks polyethylenpakker i en papkasse, hver vægt er 50 gram. Holdbarhed - 1 år.

• varer fra en indenlandsk producent;
• naturlig smag og aroma;
• velegnet til de fleste retter;
• indeholder ikke GMO'er, mononatriumglutamat, kunstige farve- og smagsstoffer.

• efter åbning hældes i en anden beholder.

Sæt til gløgg "Magarych" Borodinskaya

Den gennemsnitlige pris er 410 rubler.

Dette sæt er velegnet til klassisk varm gløgg og supplerer også sådanne alkoholiske drikke som absint, vodka, bitter, gin, whisky. I denne producents handelslinje er der også en citrus-ingefærblanding. Ingredienser - koriander 20%, spidskommen 20%, perlebyg 60%.Sættet sælges som en blanding, i én pakke med en vægt på 90 gram, hvilket gør det nemt at bruge.

• naturlig sammensætning;
• varer fra en russisk producent;
• praktisk at bruge.

• drikkevarer infunderes i 2-3 uger.

Vurdering af de bedste sæt krydderier til en værdi fra 500 til 1000 rubler

Denne kategori præsenterer produkter, der optimalt kombinerer overkommelig pris og høj kvalitet.

Økologisk mad "Kulinariske fantasier 1"

Den gennemsnitlige pris er 500 rubler.

Et alsidigt udvalg af naturlige produkter, der vil komplementere ikke kun det italienske køkken, men også ethvert andet. Afhængigt af indholdstypen varierer vægten af ​​en krukke fra 30 til 50 gram, der er otte i alt i sættet. Den samlede vægt er 315 gram. I sammensætningen - oregano, basilikum, timian, rosmarin samt franske, provencalske, italienske og middelhavsurter.

• samlet de mest populære krydderier;
• på hver krukke er de bedst egnede retter angivet;
• smuk og praktisk indpakning.

• ikke fundet.

Retter fra landsbyen №1

Den gennemsnitlige pris er 558 rubler.

Dette sæt indeholder seks pakker: krydderier til kød, til forretter, til pilaf, til fisk, røget paprika, en blanding af fem peberfrugter. Sammensætningen indeholder ikke kunstige tilsætningsstoffer og komponenter. For eksempel omfatter sammensætningen af ​​Five Peppers-blandingen hvide, sorte, allehånde, grønne og lyserøde sorter af peber i lige store forhold.

• velegnet til mange typer retter;
• naturlig sammensætning;
• indenlandsk produkt.

• behovet for at hælde i en anden beholder efter åbning.

Gavesæt "Paprika-kanel" til fisk og kød

Den gennemsnitlige pris er 656 rubler.

De seks sæt krydderier, der er inkluderet i dette sæt, giver dig mulighed for at tilberede en række forskellige retter, fra let bouillon til saftigt kogt svinekød. Kødblandingen har en delikat krydret smag og aroma. En blanding af groft sort peber og citronskal er perfekt til både fisk og kød. Favorit af mange, malede laurbærblade er meget praktiske at bruge. Tørret hvidløg er uundværligt til tilberedning af rødt kød. Renæssanceblandingen er velegnet til supper og gryderetter. Fiskeblandingen bruges til stegning, til komplekse fiskeretter og som base til saltning. En interessant designet æske indeholder seks plastikglas, der hver vejer 30 gram, størrelsen på æsken er 20x20x4 cm.

• universelt udvalg af krydderier;
• smuk gaveemballage;
• interessant design;
• velegnet til europæisk køkken;
• produkt fra en indenlandsk producent.

• udløbsdato - 1080 dage.

verdens krydderier

Den gennemsnitlige pris er 750 rubler.

Et sæt med 12 plastikglas fra mærket Spices of the World, placeret på en smuk træhylde, vil glæde enhver husmor og kan også være en vidunderlig gave. Blandingerne er udvalgt til italienske retter: rød chilipeber, stødt sort peber, stødt kanel, karry, dild, koriander, kebabblanding, persille, kyllingeblanding, basilikum, rosmarin, gurkemeje. På grund af de forskellige former for forarbejdning (malet, knust, korn osv.) er krukkernes vægt forskellig og varierer fra 10 til 50 gram. Den samlede vægt er 900 gram.

• festlig emballage;
• praktiske ubrydelige krukker;
• variation af smag.

• ikke fundet.

Krydderier til de modige

Den gennemsnitlige pris er 822 rubler.

Et fremragende designet sæt fra mærket NewStory vil være en fremragende gave inden den 23. februar. Et interessant design vil vinde hjertet af enhver mand og tjene som et incitament til at lave noget usædvanligt. Indeholder tre kolber med påskruede "vodka"-hætter, 8-12 gram hver: med chilipeber, hvid peber og rosmarin.

• fremragende design;
• egnet til en gave;
• indenlandsk produkt.

• omkostningerne er for høje.

Vurdering af de bedste sæt krydderier til en værdi af over 1000 rubler

Denne kategori indeholder interessante muligheder, der vil gøre enhver ret uforglemmelig, og den kan også tjene som en fantastisk gave.

Gavesæt med 24 Kooh krydderier og krydderier

Den gennemsnitlige pris er 1096 rubler.

Det populære russiske mærke Kooh tilbyder et sæt med 24 typer krydderier, der ikke kun passer til enhver ret, men også til drinks. Ingredienser - krydderier til hakket kød, til grillning, kværnet sort peber, gurkemeje, krydret paprika, Svan salt, chilipeber, persille, sennep, kværnet ingefær, sød paprika, dild, koriander, universal krydderi, basilikum, Provence krydderurter, krydderier til kylling , til svinekød, til fisk, til kartofler, suneli humle, mexicansk blanding, malet hvidløg. Hyldestørrelse - 29 x 28,5 x 11,7 cm Vægt - 2200 gram.

• praktisk layout;
• indeholder ingen salt, GMO'er, glutamater, konserveringsmidler;
• gavepapir.

• ikke fundet.

Sæt til gløgg Idé-Gave

Den gennemsnitlige pris er 1100 rubler.

Pakket i en interessant håndværksæske giver dette sæt dig mulighed for at tilberede duftende varmende drikke: traditionel, duftende, varmende, kirsebær, bærgløgg fra hvidvin samt kloster sbiten. Det kan bruges som tilsætningsstof i te, kaffe og andre drikkevarer. Sammensætningen omfatter 6 plastikglas á 50 gram hver.

• gavepapir;
• naturlig sammensætning uden kunstige tilsætningsstoffer;
• velegnet til at tilberede en række forskellige drikkevarer;
• fremragende smagsegenskaber.

• ikke fundet.

Mit køkken

Den gennemsnitlige pris er 1155 rubler.

Premium-sættet inkluderer krydderier til fisk, kylling, svinekød, kartofler, pilaf, hakket kød, grill, mexicansk blanding, Provence-urter, suneli-humle, hvidløg, røget paprika, stødt sort peber, stødt rød chilipeber. Vægten af ​​en krukke varierer fra 31 til 82 gram, der er fjorten af ​​dem i alt.

• gavepapir;
• velegnet til madlavning af retter fra mange køkkener i verden;
• indeholder ikke GMO'er og glutamater.

• ikke fundet.

La Specia

Den gennemsnitlige pris er 1590 rubler.

Et gavesæt med 12 genanvendelige glaskrukker-møller fra Ekom-company vil glæde enhver husmor og vil være en fantastisk tilføjelse til køkkenet. Det holdbare metal, som møllernes skærende dele er lavet af, vil klare selv de hårdeste blandinger. Et praktisk stativ giver dig mulighed for at placere krydderier et praktisk sted. Sættet indeholder en blanding af fem peberfrugter, sorte peberkorn, en universalblanding, en blanding til salater og supper, røget salt (på el), krydderier til kød og bøf, til kylling og kalkun, til grillning, mexicansk, til pilaf, til kartofler, provencalske urter.

• gavepapir;
• genanvendelige sikkerhedsglas krukker;
• kraftfulde møller;
• indeholder ikke GMO'er, salt og kunstige tilsætningsstoffer.

• ikke fundet.

Spicylab Aromateka Guru

Den gennemsnitlige pris er 7999 rubler.

Stilfuld, kompakt, men ret tung emballage (vægt med stativ er 6300 gram) vil være en vidunderlig gave til feinschmeckere af gourmetretter. Sættet indeholder 40 kolber med forskellige krydderier: azhgon, anis, stjerneanis, basilikum, berberis, nelliker, sennep, ingefær, kalinji, kardemomme, koriander, kanel, spidskommen, sesam, gurkemeje, merian, muskatnød, valmue, mynte, oregano, bukkehorn, paprika, røget paprika, pastinak, hvid peber, allehånde, grøn peber, pink peber, sort peber, chilipeber, rosmarin, havsalt, timian, spidskommen, fennikel, krydret, tørt hvidløg, sort kardemomme, salvie, estragon. Glaskolber med et volumen på 30 ml er lukket med naturlige propper, som hjælper med at forhindre tab af aroma. Stativet er lavet af naturligt træ. Træstandsblokkens størrelse: 28 x 18 x 8 cm Højde med kolber - 26 cm.

• stilfuld gave;
• høj kvalitet krydderier;
• naturlig sammensætning;
• varer fra en indenlandsk producent;
• velegnet til retter fra mange køkkener i verden.

• høj pris.

Hvor kunne jeg købe

Du kan købe sæt krydderier både i en almindelig butik og over internettet med online betaling. For at sikre at nethandel ikke skuffer, skal følgende punkter overvejes.

1. Det er bedre at købe et produkt i pålidelige butikker med et stort antal positive anmeldelser.
2. For hvert produkt skal den mest detaljerede beskrivelse udarbejdes med en liste over alle de komponenter, der udgør dets sammensætning.
3. Alle varer skal være forsvarligt emballeret. Det er bedre ikke at rode med butikker, der tilbyder blandinger pakket i tynde papirsposer eller husholdningsfilm.
4. Når du køber nye, tidligere utestede krydderier, skal du være forberedt på, at du måske ikke kan lide smagen eller lugten.
5. At købe i en rigtig butik er stadig at foretrække, da det giver dig mulighed for yderligere at evaluere friskheden, lugten og en række andre parametre for produktet, som ikke kan bestemmes gennem monitoren.

Prisen på krydderier varierer meget. Tilstedeværelsen af ​​gaveemballage gør selv simple krydderier dyrere. Sjældne krydderier, såvel som varer af elitekvalitet, vil også være dyre. En lav pris angiver ofte produktets kunstige oprindelse, så det er tilrådeligt at studere dets sammensætning i detaljer for ikke at skade sundheden.

Sådan vælger du

Den vigtigste afgørende faktor er dine egne smagspræferencer samt tilstedeværelsen eller fraværet af kontraindikationer og individuel intolerance. Derudover er det nødvendigt at være opmærksom på en række nuancer.

1. Pakkemateriale. Kvalitetskrydderier er altid omhyggeligt pakket ind, så de ikke mister deres smag. Ideel emballage er glas eller tykt pap, der forhindrer fugt i at trænge ind.
2. Pakningsstørrelse. Krydderier har en tendens til at miste deres smagsegenskaber over tid, for at løbe ud. Derfor er det klogere at købe dem i små pakker og jævnligt skifte dem til friske.
3. Bedst før dato.Krydderierne skal være friske, og holdbarhedsdatoen bør ikke være for lang, da dette er et direkte bevis på, at produktet er af kunstig oprindelse.
4. Forbindelse. Hvis et kit er taget, er det nødvendigt at studere alle dets komponenter. Smagsstoffer og konserveringsmidler bør ikke være til stede blandt dem.
5. Udseende. Hvis emballagen er gennemsigtig, skal du være opmærksom på sammensætningen af ​​krydderiet. Det bør ikke indeholde snavs, klumper, uforståelige indeslutninger.
6. Lugt. Hvis emballagen ikke er forseglet, skal du tjekke for en muggen lugt.

Valget af krydderier er ikke så enkelt, som det kan se ud ved første øjekast. Men hvis du nærmer dig dette med en sjæl og anvender din fantasi, kan du ændre smagen af ​​velkendte retter med minimale midler og bringe en behagelig variation ind i dit liv.