Bedømmelse af de bedste køkkenøkser for 2022

Enhver husmor har været nødt til at beskæftige sig med frosset kød og fisk mere end én gang. En almindelig kniv virker ikke her. En køkkenøkse vil komme til undsætning, som nemt skærer kød og hugger ben. De er også velegnede til at hakke hårde, store grøntsager som squash og squash. Der findes et bredt udvalg af økser til køkkenet på markedet, forskellige i klinge og grebsmaterialer, design, størrelse og vægt. Hvordan man vælger den mest pålidelige og samtidig overkommelige, hvad man skal kigge efter, når man køber, vil vi overveje i rangordningen af ​​højkvalitets køkkenøkser for 2022, ifølge købere, med en beskrivelse af egenskaberne og gennemsnitsprisen.

Sådan vælger du en økse til at skære kød og fisk

I køkkenet har du ofte at gøre med frosne fødevarer, slagterkroppe af kylling, and, kanin og fisk. I kød støder ledbånd, brusk og knogler på, som ikke kan skæres med en almindelig kniv. I sådanne tilfælde er en køkkenøkse nyttig, hvis valg skal behandles meget omhyggeligt.

Hvad er køkkenøkser

Typer af køkkenøkser:

• Øksekniv - ligner en almindelig kokkekniv i form og størrelse, men adskiller sig fra den ved en større klingebredde - over 8 cm, en bredere numse og et forkortet skaft;
• øksehammer - en slags to-i-en værktøj med to dyser for enden af ​​skaftet - en bølget slagflade og en klinge på 5 til 8 cm lang, hvilket er nok til at skære ikke for massive kødstykker og fisk;
• hakkeøkse - den kommer i to udgaver - med buet spids og firkantede kanter eller med kort klinge, omtrent lige lang og bred, normalt er der et spidst hjørne, som let gennemborer de stærkeste, svære at skære sener og knogler.

Hvilken en der er bedre at købe, bør afgøres individuelt, baseret på de manipulationer i køkkenet, når man tilbereder kød- og fiskeretter, som formodes at blive udført oftest. Nogle husmødre foretrækker at have alle tre typer økser i deres arsenal for nemheds skyld og for at lette processen med at skære og hakke produkter.

I nogle tilfælde er det passende at lave en køkkenøkse med egne hænder. Hjemmelavede modeller, lavet i henhold til tegninger fra en sav med stål af høj kvalitet, er på ingen måde ringere i ydeevne og holdbarhed til købte modparter. Når du beslutter dig for, hvordan du selv laver en økse til at hakke kød, skal du følge trin-for-trin instruktionerne og udføre hver operation nøjagtigt i henhold til tegningerne.

To typer stål bruges til fremstilling af økser til køkkenet:

1. rustfrit stål - standard for de fleste producenter, ikke kræsent og meget holdbart metal, som, hvis det kræver systematisk slibning, produceres nemt hjemme uden specialværktøj;
2. kulstof - giver skærehårdhed, holdbarhed af fabriksslibning, dog kan den være udsat for korrosion i et fugtigt og surt miljø, derfor kræver det omhyggelig vask og tør af efter brug.

Valgkriterier

For et vellykket køb er det passende at overveje en række parametre:

• kvalitet af stål - rustfrit eller kulstof, smedede modeller er særligt holdbare;
• vægt - bør ikke være for lille, så du ikke behøver at lave et for stærkt sving, men instrumentets overdrevne massivitet er også ubrugelig for at undgå hurtig håndtræthed;
• omkostningsbesparelser på et så vigtigt værktøj er uhensigtsmæssigt: hastigheden og effektiviteten af ​​at skære de nødvendige produkter vil afhænge af dets kvalitet, styrke og skarphed af slibning;
• brugervenlighed - det er ønskeligt, at stridsøksen har et ergonomisk håndtag, der giver dig mulighed for at arbejde utrætteligt let, lidt forkortet til en lille spændvidde samt en bekvem bladform til hurtig skæring;
• håndtagsmateriale - det er at foretrække at vælge modeller med et metalhåndtag, dog har nogle producenter produkter med træ- og endda plasthåndtag, der også fungerer meget godt;
• producent - når man beslutter sig for, hvilket firma der er bedre til en køkkenøkse, er det tilrådeligt at give præference til dokumenterede pålidelige mærker med mange års erfaring i produktion af køkkenværktøj, samt være opmærksom på anmeldelser om producenten og dens produkter.

Anbefalinger

Nogle nyttige tips til at hjælpe dig med at træffe det rigtige valg, når du køber:

1. Det er tilrådeligt at vælge et værktøj med dobbeltsidet slibning, da det er mere bekvemt at bruge det, og også under drift skal det skærpes på to måder og ikke ensidigt. Slibningsvinklen skal være i området fra 15 til 45 grader, dette vil give et perfekt snit. En større vinkel forstyrrer arbejdets nøjagtighed, en mindre gør bladet for skarpt, som en barbermaskine, hvilket kan være meget farligt, hvis det håndteres uforsigtigt.
2. Når du beslutter dig for, hvor du skal købe dette køkkenværktøj, er det passende at bestille online fra producentens onlinebutik eller dens officielle repræsentant, samt kontakte en stor redskabsbutik i din by. Det er uønsket at foretage onlineordrer via ubekræftede websteder, da du nemt kan løbe ind i falske varer af lav kvalitet.
3. På spørgsmålet om, hvor meget en god køkkenøkse koster, kan der kun gives ét svar: det er ikke billigt, hvis det er en original genstand af et kendt mærke. Du kan dog købe et produkt til en kampagne eller en lav pris, hvis de fleste anmeldelser på det er positive, hvilket beviser den reelle kvalitet og fremragende ydeevne. Hvis du planlægger at bruge øksen sjældent, kan du købe en helt budgetmodel.
4. Den brede og fortykkede klinge vil være den mest effektive og behagelige at bruge. Den optimale klingelængde går fra 15 til 25 cm, klingebredden er mindst 8 cm.
5. Håndtaget bør ikke være for langt, den bedste form er tværgående afrundet. Det er godt, hvis der er angivet fingerriller på den - dette giver et sikkert greb og forhindrer håndtræthed, når du bruger værktøjet.
6. Det er vigtigt at huske på, at kulstofstål, på trods af alle dets positive egenskaber og styrke, stadig har en væsentlig ulempe: med tiden bliver det dækket af en specifik brun belægning fra fugt, og mad behandlet med en sådan økse kan få en ubehagelig smag af jern. Rustfrit stål er mere vellykket i denne henseende, da det er modstandsdygtigt over for korrosion og ikke kræver grundig aftørring efter hver vask.
7. Blandt håndtagene er det passende at vælge ikke plastik eller træ, men metal: det vil ikke smelte eller brænde, hvis det ved et uheld bliver overophedet, det er nemt at vaske, og det absorberer ikke lugt. Monolitiske stålprodukter er mere holdbare: de behøver ikke yderligere bolte eller nitter for at forbinde til bladet. Minus ved modeller med metalhåndtag er høje omkostninger og tung vægt (ofte mere end et kilogram). En forudsætning er, at håndtaget skal være skridsikkert!
8. Før du køber, skal du om muligt sørge for visuelt at undersøge produktet for at udelukke tilstedeværelsen af ​​skrammer og ridser, hak og ujævn støbning, huller og skår på overfladen af ​​både håndtaget og bladet. Mekanisk ægteskab vil påvirke det efterfølgende arbejde negativt og kan endda føre til, at værktøjet bliver ubrugeligt.
9. Det er meget godt, hvis der er et hul i den øverste del af bladet til at hænge produktet på væggen under opbevaring. Det hjælper også med at dræne overskydende vand efter vask.

Bedømmelse af de bedste køkkenøkser for 2022

TOPPEN inkluderer de bedste køkkenøkser til at hakke kød og fisk, til at hakke ben fra de bedste producenter, ifølge kundeanmeldelser. Populariteten af ​​modeller skyldes materialernes styrke, funktionalitet, passende omkostninger og behageligt udseende af produkter.

Akseknive

Samura, bambus AUS-8, 18 cm

Modellen af ​​den berømte japanske producent er kendetegnet ved en monolitisk udførelse af håndlavet smedet stål med høj kulstof og et bredt rektangulært blad. Ideel til hjemmebrug i køkkenet, da den perfekt opfylder alle de opgaver, den er pålagt. Japansk AUS-8 stål sikrer holdbarhed af slibning, fremragende modstandsdygtighed over for korrosion og sikrer, at skærekanten er sikker på at skære under høje stødbelastninger. Produktets massivitet og den optimale slibningsvinkel på 40 grader giver dig mulighed for nemt at skære de mest holdbare væv, herunder sener. Ergonomisk design giver en behagelig position i hånden. Om nødvendigt kan den uden problemer slibes med musat.

Gennemsnitspris: 4715 rubler.

• styrke;
• slibning holdbarhed;
• ideel slibevinkel;
• behagelig stilling i hånden;
• flot design;
• massivitet.

• ikke fundet.

Hatamoto, 18,5 cm

Klingen af ​​kulstofstål er sikkert forbundet med tre stærke nitter til et træhåndtag. Perfekt til at skære og skære. Praktisk til slibning og rivning. Tykkelsen af ​​numsen på 4 mm er ideel til at slå. Produktet vil holde i lang tid med ordentlig pleje. Fabriksslibning sløver ikke i lang tid. I fremtiden er det nok at bruge almindelig muskatnød for at bevare bladets skarphed. Produktet retfærdiggør fuldt ud dets omkostninger, som vist af adskillige kundeanmeldelser. Også bemærket er bekvemmeligheden ved et skridsikkert træhåndtag, behagelig tyngde, tilstrækkelig til stødbevægelser under skæring, smuk indpakning.Sidstnævnte omstændighed giver dig mulighed for at købe dette værktøj som gave.

Gennemsnitlig pris: 3760 rubler

• lang levetid;
• behageligt træhåndtag
• tilstrækkelig sværhedsgrad;
• behagelig brug;
• krydret;
• stålet på bladets skærkant smuldrer ikke;
• præsentabel emballage.

• ikke fundet.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Korrosionsbestandig og lav vedligeholdelsesmodel af det berømte schweiziske mærke har en holdbar linseformet knivslibning og en tyk numse, der kan bruges til at slå. Håndtaget er lavet af plastik, der er modstandsdygtigt over for ekstreme temperaturer, husholdningskemikalier og mekanisk belastning. Du kan hakke små ben, adskille fiskehovedet, slagte slagtekroppen af ​​en kylling eller kanin. At skære større og stærkere knogler og massive stykker vil dog kræve et stærkt sving på grund af den relativt lave vægt.

Gennemsnitlig pris: 3990 rubler.

• ergonomisk håndtag;
• holdbar fabriksslibning;
• bred numse;
• holdbare materialer;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen;
• prisen er tilstrækkelig til kvaliteten.

• lille vægt.

Arcos, Universal, 287900, 25 cm

Et kvalitetsværktøj til det spansklavede køkken kan sagtens klare frosset kød, ben og sener. Det bruges ikke kun til dets tilsigtede formål, men også til hakket kød, rivning af kål og skæring af græskar. Klingen i rustfrit stål er fast forbundet til POM-håndtaget med stålnitter. Massivitet og håndgribelig tyngde giver dig mulighed for ubesværet at udføre hakkebevægelser. Kan vaskes i opvaskemaskinen.

Gennemsnitlig pris: 12590 rubler.

• vægtig;
• behagelig at holde;
• hånden bliver ikke træt;
• kvalitetsmaterialer;
• holdbart håndtag;
• ikke krævende i plejen.

• høj omkostning.

Økse hammere

Stålstjerne, 40 cm

Budgetmodellen, der er lavet i Kina, vil hjælpe dig med nemt at tilberede enhver kødret, der kræver at slå, hakke eller skære. Bladets materiale er rustfrit stål af særlig styrke, håndtagene er aluminiumslegering, dekoreret med et løvehoved. Moderat tung, nem at bruge til det tilsigtede formål. Det ergonomiske lange håndtag kræver ikke et stærkt sving, dette kompenserer for manglen på vægt. Stålbladet er svejset ind i øksen og derfor holdbart og pålideligt.

Gennemsnitspris: 670 rubler.

• varig;
• med funktionen at slå kød;
• ergonomisk;
• flot design;
• langt håndtag.

• ikke særlig skarp.

Mirus Group, USSR, 5,5 cm

Et russisk fremstillet produkt lavet af aluminiumslegering med en indsvejset stålklinge hjælper dig med hurtigt og nemt at skære fjerkræ, kød eller frossen fisk. Det er dog ubelejligt at skære store stykker på grund af skærets lille længde. Den anden side er beregnet til at slå til en saftig og mør tilstand. Modellen er dekoreret med et reliefmønster, som giver udseendet af attraktivitet.

Gennemsnitlig pris: 350 rubler.

• god skarphed;
• Det kræver ikke særlig pleje;
• kvalitetsmaterialer;
• behageligt håndtag;
• billighed;
• med rebound funktion.

• lille.

Tescoma, præsident

En kinesisk fremstillet model, populær blandt kunder på grund af dens komfort og holdbare materialer.Hammerens hoved, øksens blad og den del af skaftet, som grebet er lavet til, er lavet af rustfrit stål, som ikke er udsat for korrosion og mekanisk slid. Den midterste del af håndtaget er lavet af særligt slidstærkt sort plastik, hvortil bladet er sikkert fastgjort med nitter. Produktet kan vaskes i opvaskemaskinen, særlig pleje er ikke påkrævet. Producenten giver en garanti på 36 måneder, men faktisk holder værktøjet meget længere uden tab af funktionelle egenskaber og udseende. Håndtagets tekstur og form giver et behageligt greb. Der er et hul til at hænge på væggen til opbevaring. Produktet sælges i et beskyttende etui.

Gennemsnitlig pris: 2300 rubler.

• attraktivt design;
• funktionalitet;
• styrke;
• ergonomi;
• tilstrækkelige omkostninger.

• ikke fundet.

Øksnehakkere

Samura, Harakiri, 18 cm

Chopper-økse til skæring af brusk og knogler er lavet af højteknologisk stål, modstandsdygtig over for korrosion. Dobbeltsidet slibning og et behageligt håndtag gør arbejdet med værktøjet behageligt og nemt. Den passer behageligt under enhver hånd, har ikke for meget vægt, så den er ganske velegnet til brug af kvinder. Det hvide ABS plasthåndtag er solidt fastgjort til bladet med nitter.

Gennemsnitlig pris: 2890 rubler.

• holdbarhed;
• slibning af høj kvalitet;
• skridsikkert håndtag
• korrosionsbestandigt stål;
• flot design.

• ikke fundet.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Den bekvemme model fra den belgiske producent er kendetegnet ved et særligt holdbart højstyrke rustfrit stål, der er modstandsdygtigt over for mekaniske skader under stødbelastninger, samt et ergonomisk skridsikkert træhåndtag, sikkert forbundet til det solide blad med nitter. Enkeltsidet slibning kræver systematisk opdatering for at opretholde optimal skarphed af skæret. Overfladen er behandlet med anti-korrosionsbelægning. Sælges i etui.

Gennemsnitlig pris: 2560 rubler.

• stærkt stål;
• anti-korrosionsbehandling;
• skridsikkert håndtag
• overkommelig pris.

• ensidig skærpning.

Når du nærmer dig købet af en udskæringsøkse korrekt, baseret på den præsenterede anmeldelse og anbefalinger, kan du nemt undgå fejl, når du vælger og som et resultat overlade forberedelsen af ​​adskillige kulinariske mesterværker til et køkkenværktøj af høj kvalitet.