Bedømmelse af de bedste kaffehuse i Moskva for 2022

De fleste af befolkningen i vores land foretrækker at starte en ny dag med en kop aromatisk og stærk kaffe. Livstempoet for indbyggerne i hovedstaden i vores land tillader ikke altid at gøre dette derhjemme, så for det meste besøger de særlige steder - koffein. Sådanne steder i løbet af dagen kan du lade batterierne op og nyde en lækker dessert. Så lad os finde ud af, hvor drikken fra den "nye dag" i Moskva tilberedes bedre.

Funktioner ved valg af kaffe

Selvfølgelig vil en professionel barista gerne fortælle dig, hvilken sort der er bedre at vælge, men alligevel er der nogle punkter, du skal vide. Så grundlaget for drikken er kornene og graden af ​​ristning. Det er på disse hovedparametre, at den endelige smag og mætning afhænger.

Kornsort

Den endelige smag af "kraft" afhænger primært af sorten af ​​korn. Nu er der et meget stort antal af dem, så overvej de mest populære:

1. Arabica er den mest berømte og værdifulde sort af korn. Det dyrkes i over 50 lande rundt om i verden. Denne sort betragtes som den mest forbrugte, den foretrækkes af næsten 70% af verdens befolkning. Korn af dyb farve med en blank overflade. "Cherfulness" fra 100% Arabica har en rig og lys smag, men indeholder lidt koffein.
2. Robusta. Denne bønnesort er hjemmehørende i Afrika. Robusta korn gør drikken stærk og opkvikkende, med bitterhed, men meget umættet og næsten ikke til at skelne, så kaffe er ikke fremstillet af 100% robusta korn.
3. Arabica og Robusta. Kombinationen af ​​disse sorter er den mest populære. Alt efter proportionerne ændres smagen også.

Stegegrad

Den endelige smag er direkte påvirket af graden af ​​ristning af råvarer, der er fem i alt:

• Lys eller "skandinavisk". Kornene er ristet til en beige nuance, som et resultat, drikken er blød og uden bitterhed.
• Medium eller "amerikansk". Kornene steges til de er brune, og "kraften" får en let bitterhed.
• Fuld eller "wiensk". Ved denne ristning får kornene en rig brun farve og en skinnende overflade på grund af den store mængde æteriske olier. Den færdige drik er sød at smage.
• Stærk eller "fransk". Bønnerne bliver mørkebrune, og kaffen er syrlig og bitter.
• Maksimum eller "italiensk". Kornene ristes næsten til sorte, og drikken opnås med en brændt smag.

Funktioner ved at vælge en kaffebar

Hvis du pludselig vil forkæle dine smagsløg med nye fornemmelser, er det ikke nødvendigt at gå i butikken efter en hel pakke bønner, det er bedre at tage til et af byens kaffehuse. Der er et meget stort antal sådanne etablissementer i Moskva nu. Der er små steder, hvor de serverer en forfriskende bønnedrink. Der er også hyggelige etablissementer, hvor du kan hygge dig med venner eller familie over en kop livlighed. Forskellen mellem specielle steder fra resten er, at rigtige mestre i deres håndværk arbejder her. Det er baristaen, der vil være i stand til korrekt at forberede og vælge smagen afhængigt af den besøgendes ønsker.

Sådan vælger du

Når du vælger en ny placering, skal du være opmærksom på følgende vigtige punkter:

1. Menu - i en tid med internettet og sociale netværk er det ikke svært at stifte bekendtskab med menuen for et fremtidigt sted at besøge. Når du vurderer det, bør du først og fremmest være opmærksom på antallet af typer kaffe, om der er forfatteropskrifter. Det andet punkt bør være opmærksom på køkkenet, fordi nogle gange vil du virkelig tilføje en kop "kraft" med noget lækkert.
2. Beliggenhed - det er bedre at vælge et sted at bo tættere på byens centrum. Det er her, det største antal besøgende kommer, og derfor udmærker de sig i de fleste tilfælde ved et højt serviceniveau og opfylder de højeste krav.
3. Atmosfæren er hovedindikatoren for et godt sted. Det er trods alt vigtigt for den besøgende ikke kun at nyde en kop lækker "kraft", men også at gøre det i en behagelig, hyggelig atmosfære.
4. Parkering - nogle gange kommer folk til sådanne steder til frokost eller arbejdsmøder, så tilstedeværelsen af ​​parkering er et "must-have" for et statussted. Hvis denne faktor er vigtig, er det bedre at afklare denne detalje på forhånd.

Hvad skal man passe på

Når du første gang besøger en ny institution, bør du være opmærksom på nogle punkter:

1. Kaffemaskine. Det er hende, der indtager den centrale plads på bardisken i god forplejning. En sådan enhed tilbereder den lækreste "kraft" fra korn og er ikke billig. Hvis personalet tilbereder drikkevarer af opløselige råvarer, er apparatet til at tilberede det skjult, så besøgende ikke bemærker det.
2. Naturlige korn og tilsætningsstoffer. Et godt sted bruges kun naturlige tilsætningsstoffer og smagsstoffer, kunstige, om nogen, så i meget begrænsede mængder.
3. Brygningsmetoder. Kaffe brygges på en række forskellige måder, ved hjælp af en maskine, en Chemex, en fransk presse, en tragt eller overhældes osv.
4. Barista udseende. Baristaen er etablissementets ansigt, så han skal have et forklæde på, fjerne håret og ikke bruge parfume.
5. Bønneristetid. For at tilberede en velsmagende og forfriskende drik bruges råvarer, hvis stegeperiode ikke er mere end en måned, ellers går smag og aroma tabt.
6. Ren arbejdsplads. Bardisken skal tørres af efter hver tilberedning, og dele fra tilberedningsmaskinen må ikke ligge på bakken.
7. kaffetemperatur. I færdig form har den en behagelig temperatur, brænder ikke, men er heller ikke kold.
8. Viden. Baristaen ved alt om korn, hvis du spørger ham, vil han besvare alle de spørgsmål af interesse, der vedrører sorten, oprindelseslandet samt smagens karakteristiske træk og egenskaber.

Hvilke steder er bedre

Først og fremmest bør du være opmærksom på netværkscatering. I de fleste tilfælde overvåger ejerne af sådanne steder nøje serviceniveauet og kvaliteten af ​​maden. For at træffe et valg skal du besøge flere, før du finder dit eget.Når alt kommer til alt, kan selv en lille virksomhed nemt glæde gæster, ikke kun med lækker "munterhed", men også med en hyggelig atmosfære.

TOP bedste kaffehuse i Moskva 2022

Kaffehuse med den lækreste kaffe ifølge besøgende

Surf Coffee x Sababa

En ø af friskhed og komfort i centrum af hovedstaden. Institutionens unikke atmosfære forener mennesker med helt forskellige synspunkter og erhverv. En varieret menu, hvor du både kan finde standard drinks og lavet efter forfatterens opskrifter. Bredt udvalg af desserter. Separat er det værd at bemærke menuen for de små.

Den gennemsnitlige regning er 400 rubler.

• et stort udvalg af kaffe, te og kakao;
• der er drinks efter forfatterens opskrifter;
• børnemenu;
• valget af naturlige eller urtetilskud;
• optimale priser;
• bekvem beliggenhed i byens centrum.

• ikke identificeret.

KOPERATIV "Sort"

Ikke et standardsted for ægte gourmeter. Institutionens koncept er fraværet af yderligere urenheder og ingredienser i drikken. Personalet er ikke bare bevandret i kaffe, men lever i deres virksomhed. Hver måned er der en Black Friday-kampagne, hvor alle besøgende forkæles med en sort drink. Der er meget få desserter på menuen, etablissementets hovedfokus er på lækker og opkvikkende kaffe. Fantastisk sted at hænge ud med venner og nyde alternativ musik. Baren har også alkohol.

Gennemsnitlig regning - fra 400 rubler.

• et stort udvalg af kaffe;
• alkoholiske drikke;
• uformel atmosfære;
• optimale priser;
• månedlige kampagner;
• bekvem beliggenhed.

• lille udvalg af menuer.

"Deler min sjæl"

Et ideelt sted for elskere af en sund livsstil. Diverse veg-venlig menu, eget bageri.Separat er det værd at bemærke forfatterens opskrifter på "kraft" med cikorie, gurkemeje og flere varianter af japansk matcha-te. Uvirkelige lækre glutenfri desserter, mandelbarer, scramble, cheesecakes og hjemmelavet granola. Perfekt til sammenkomster med venner, og brætspil hjælper ikke med at kede sig. Hundestedet er i øvrigt venligt orienteret, hvilket betyder, at du kan besøge det med dit kæledyr.

Gennemsnitlig check - 600 rubler.

• et stort udvalg af kaffe og desserter;
• eget bageri;
• menu for vegetarer;
• optimale priser;
• du kan besøge med kæledyr;
• bekvem beliggenhed.

• ikke identificeret.

Dobbelt B

Netværket er berømt for det faktum, at du her kan prøve en drink lavet af elitekorn. Baristaerne fra "Double B" er ægte professionelle, de kender alt fra historien om drikkens oprindelse til opskriften og den bedste måde at servere den på. Menukortet er varieret, udover "kraft" er der te af forskellige varianter, samt lækre desserter og kager. Placeringen af ​​restaurantkæden er meget god. Etablissementerne er placeret i indkøbs- og forretningscentre samt på gennemgående gader.

Hovedtræk ved etablissementet er, at man her ikke kun kan købe bønner af den sort, man godt kan lide, men også få instruktioner fra baristaen om, hvordan man bedst "tilbereder" dem for at nyde smagen så meget som muligt.

Den gennemsnitlige regning er 400 rubler.

• et stort udvalg af te, kakao og selvfølgelig kaffe;
• drikkevarer efter originale opskrifter;
• valget af naturlige eller urtetilskud;
• du kan købe din yndlingssort af korn;
• professionel barista rådgivning;
• bekvem beliggenhed i byens centrum.

• ikke identificeret.

Kæde af cafeer "Shokoladnitsa"

I dette netværk skiller et sted på Novy Arbat sig positivt ud.Her er det største udvalg af kaffe og desserter til det. Kendere af denne forfriskende drik vil kunne nyde den lækreste kolde bryg, espresso, glas, latte og cappuccino med forskellige toppings og sirupper. Cafeen har en børnemenu. Et fremragende sted at slappe af med hele familien.

Den gennemsnitlige regning er 1000 rubler.

• et stort udvalg af kaffe, desserter og andre retter;
• eget bageri;
• varieret menu;
• optimale priser;
• der er noget med børn at gøre;
• bekvem beliggenhed.

• ikke identificeret.

stjerner

Fastfood-netværket er kendt for alle indbyggere i hovedstaden. Her er drinks af højeste kvalitet. Hovedtræk ved netværkets etableringer er, at der bruges et minimum af tid på madlavning og dermed ventetid. Menuen er meget varieret, selv den kræsneste gourmet vil finde noget til deres smag. Også i Stars kan du købe korn til hjemmelavet mad.

Den gennemsnitlige regning er 300 rubler.

• et stort udvalg af kaffe og desserter;
• optimale priser;
• hurtig service;
• valget af naturlige eller urtetilskud;
• bekvem beliggenhed.

• ikke identificeret.

De mest usædvanlige kaffebarer

Fra Berlin

Kombinationen af ​​bog og kaffe er det perfekte sted for en bogelsker. Det er beliggende i byens centrum, på Maly Patriarchal Lane. I første omgang blev råvarer leveret fra Berlin, deraf navnet på stedet. Det særlige ved institutionen er, at her kan du få en lækker morgenmad hele dagen, menuen omfatter æg, sandwich og toasts samt croissanter og desserter.

Den gennemsnitlige regning er 600 rubler.

Maly Patriarshiy per., 5, bygning 1, Moskva

• et stort udvalg af traditionel og forfatterkaffe, te og kakao;
• valget af naturlige eller urtetilskud;
• optimale priser;
• mulighed for at nyde at læse;
• mulighed for at spise morgenmad hele dagen;
• bekvem beliggenhed i byens centrum.

• ikke identificeret.

"Magisk kaffe"

Et usædvanligt sted, hvor du ikke kun kan nyde en forfriskende drink med en lækker dessert, men også gøre et ønske og endda se ind i fremtiden. Efter anmodning vil institutionens personale lave en aftale om Tarot-kort. Magic Coffee ligger på Petrovka. Her kan du også organisere enhver begivenhed - fødselsdag, polterabend og endda en mesterklasse.

Den gennemsnitlige regning er 600 rubler.

l. Petrovka, 30/7, Moskva

• et stort udvalg af kaffe og desserter;
• valget af naturlig eller vegetabilsk mælk;
• du kan "gætte";
• muligheden for at afholde arrangementer;
• bekvem beliggenhed i byens centrum.

• checken er over gennemsnittet.

kattehus

Det perfekte sted for katteelskere. Fungerer i Anticafe-formatet. Dette hyggelige sted tiltrækker med det faktum, at du her ikke kun kan nyde en lækker, forfriskende drink, men også chatte med firbenede lodne venner. Du kan endda tage med hjem, hvad du kan lide. Menuen er lille. Bonussen ved denne institution er det faktum, at du ikke behøver at betale ekstra for drinks og snacks, alt er inkluderet i omkostningerne ved besøgstid - 10 rubler i minuttet.

Den gennemsnitlige regning er 400 rubler.

st. Maroseyka, 10/1с1, Moskva

• lækker kaffe fra friskmalede bønner;
• gratis drinks, betal pr. besøg;
• kommunikation med dyr;
• bekvem beliggenhed i byens centrum.

• lille menu.

Fly

Den største forskel på dette sted fra andre er i den hundevenlige atmosfære. Etablissementet er meget glad for hunde, og mens ejeren nyder en drink med dessert, vil der være et hyggeligt sted til hvile efter en gåtur til et blødt kæledyr.Børnene er heller ikke blevet glemt her. Ud over børnemenuen er der et legeområde, og der er forskellige bøger og malebøger på bordene. Et ideelt sted for familiesammenkomster. Her kan du også købe din yndlingssort af korn til at tilberede din yndlingsdrink derhjemme.

Den gennemsnitlige regning er 600 rubler.

Pyatnitskaya st., 65/10, Moskva

• et stort udvalg af kaffe og desserter;
• børnemenu og legeplads;
• hunde tilladt;
• du kan købe den slags bønner, du kan lide.

• priserne er over gennemsnittet.

INTROVERT.sted

Stedets navn er ikke tilfældigt. Hovedtræk ved denne hyggelige og atmosfæriske virksomhed er zoneinddeling. For introverte er der små borde designet til én og adskilt fra hinanden af ​​en skillevæg. For udadvendte tværtimod - store borde, komfortable stole, alt for at samles i et stort selskab og have det sjovt. Konceptet for etablissementet er at servere opkvikkende og fyldige drinks, så der er få desserter og andre retter på menuen.

Den gennemsnitlige regning er 500 rubler.

Myasnitskaya st., 41, bygning 3, Moskva

• et stort udvalg af kaffe;
• valget af naturlig eller vegetabilsk mælk;
• optimale priser;
• du kan vælge, hvor du vil sidde;
• bekvem beliggenhed i byens centrum.

• lille valg.

Sådan finder du

For at gøre det nemmere at finde en passende institution i Moskva er den nemmeste måde at henvise til kortet. Det viser placeringen og den nemmeste måde at komme dertil. I internettets æra er ikke kun adressen angivet på kortet, men der er også fotos, links til webstedet eller den sociale side, og du kan også læse anmeldelser af besøgende. For brugernes bekvemmelighed kan du på kortene finde en menu og en omtrentlig gennemsnitsscore. De mest populære er Yandex. Kort og 2Gis.