Bedste Coffee Chemex-rangeringer for 2022

Kaffe er en af ​​de ældste drikke. Den fantastiske smag og aroma af denne drik er velkendt i alle lande, men metoderne til dens tilberedning kan variere. Nogle foretrækker en drink fra en kaffemaskine, andre - brygget i en tyrker, der er dem, der foretrækker simpel instant kaffe. Ud over de ovennævnte metoder kan du tilberede det i et sådant design som Chemex. Men ikke alle ved, hvad det er, og hvordan man bruger det.

Hvad er det

Hvis du ser på det, så er Chemex i sin kerne en filterkolbe designet til brygning af kaffe. På trods af at designet er ret primitivt, er det unikt på sin måde, og resultatet af dets brug glæder alle.

Apparatet blev opfundet for over 70 år siden, omkring 1941, af den berømte kemiker Peter Schlumb. Videnskabsmanden var en fan af drikken og forsøgte at skabe en måde, der ville give ham mulighed for at tilberede den under arbejdsforhold. Så en dag, der kombinerer bekvemmelighed og enkelhed, modtog han et design, hvis navn er Chemex ("Hemex"), som om han antydede opfinderens specialitet - kemi. Produktets enkelhed og bekvemmelighed har vundet opmærksomhed fra mennesker over hele verden.

Chemex konstruktion

Så hvad er Chemex lavet af? Hoveddelen af ​​produktet er en almindelig kolbe og en glastragt. Disse to dele er forbundet med et strømpebånd og en klemme, tidligere var disse dele lavet af læder, men nu bruger de hovedsageligt plastik, silikone eller træ. Enheden har en tud, takket være hvilken det er mere bekvemt at hælde den resulterende drik. Enheden leveres med engangspapirfiltre. På trods af den primitive struktur er kaffe i en sådan beholder meget velsmagende og aromatisk.

Kapacitetsfordele

Dette design har en række fordele, herunder:

• Tilgængelighed til brug, et sådant produkt kan bruges overalt, fra kontoret til vandreture. Selve madlavningsprocessen er enkel og tilgængelig for alle, dette vil kræve varmt vand, kaffe og selve designet.
• Smagen af ​​den resulterende drik. Væsken tilberedt i dette design er meget velsmagende, den afslører alle nuancer af aroma og smag. Kaffekendere foretrækker at bruge et lignende design, i modsætning til kaffemaskiner og moderne kaffemaskiner.
• Nem rengøring, bare træk engangsfilteret ud og vask kolben, dette kan gøres under alle forhold, selv i skoven.

Som det kan ses af de anførte fordele, er designet praktisk og nemt at bruge, mens drinken i det viser sig velsmagende og duftende.

Produkt Ulemper

Som ethvert produkt har Chemexes ulemper, der bør overvejes, når du vælger dette design:

• Omkostningerne ved produktet er ret høje.
• Skrøbelighed, glem ikke, at beholderen er lavet af glas, som som regel er et skrøbeligt materiale. Det er ret farligt at vaske produktet med produkter, da det kan glide ud og gå i stykker. Producenter af moderne Chemex har erstattet skrøbeligt glas med andre materialer, men den klassiske version er stadig skrøbelig.

Men på trods af manglerne foretrækker mange kaffekendere at tilberede det i dette design.

Chemex filtre

Der er flere typer filterposer til byggeri:

• Metalliske holder større partikler, mens små med olie siver ud, hvilket gør indholdet tættere. Ved brug af metalfilter bliver drikken ved med at blive ekstraheret i lang tid på grund af suspension, og derfor kan der forekomme bitterhed eller en bismag i smagen. Et metalfilter er mere økonomisk, men det påvirker smagen markant.
• Stof, sådan bedre bevarer ikke kun store, men også små partikler, såvel som en betydelig mængde af olier. Men trods god filtrering er den resulterende væske stadig fast, men renere end ved brug af metalfiltre. Stoffiltre, ligesom metalfiltre, kan genbruges, men deres pleje og opbevaring skal være korrekt, så sådanne poser bruges sjældent.
• Papir, sådanne filtre er de mest populære, da drikken viser sig at være så ren og lys som muligt i smagen, når du bruger dem. Deres brug er enkel og bekvem, efter brug bliver de simpelthen smidt væk.

Af alle disse anbefaler brugere at bruge papirfilterposer, de kommer i forskellige størrelser afhængigt af Chemex, producenter angiver sådanne data på pakkerne.

Madlavningsregler

Proceduren til at tilberede kaffe i en Chemex er ret enkel, men den skal følges, da dette er den eneste måde at få en væske med den ønskede smag og aroma:

• Et filter anbringes i tragten, det skal åbnes på en sådan måde, at der er et lag på den ene side og tre på den anden, den fortykkede side er placeret ved siden af ​​tuden;
• filteret er foreløbigt overhældt med en stor mængde vand, så den fremmede lugt af papir kan fjernes;
• derefter drænes vandet uden at fjerne pakken;
• vand skal opvarmes, men ikke koges, bobler skal dukke op, men der skal ikke være nogen sydende;
• hvis vandet pludselig koger, skal det fjernes fra ilden og afkøles lidt, det anbefales ikke at bruge kogende vand;
• korn lægges ud i et dias i overensstemmelse med de valgte proportioner;
• der laves en fordybning i midten;
• derefter fugtes kaffen med vand og starter dermed ekstraktionsprocessen.Under påvirkning af varmt vand begynder produktet at give aromaer;
• vent derefter, indtil væsken er absorberet af kornet;
• væsken hældes langsomt ind i en cirkulær bevægelse, og når der er omkring to centimeter tilbage til randen, suspenderes infusionen og venter, indtil væsken er drænet;
• derefter hældes de igen, men allerede gennem midten, da infusionen langs kanterne ikke vil udvaske sammensætningen jævnt;
• efter at væsken er helt drænet, fjernes filteret, og den resulterende drik hældes i kopper.

Som du kan se, er tilberedningsmetoden ikke kompliceret, men det anbefales at følge proceduren, da dette er den eneste måde at opnå den passende smag af drikken.

Nogle funktioner ved brygning

Dem, der skal bruge Chemex, bør kende nogle funktioner ved at lave kaffe i det:

• Bønnernes friskhed: For at smagen af ​​drikken kan afsløres efter behov, bør den friskeste kaffe bruges. Den bedste periode efter ristningen, hvor bønnerne skal bruges, er fra 1 til 30 dage. Hvis du tager mindre frisk kaffe, så kan forskellen mellem varianter ikke bemærkes, og i nogle tilfælde kan drikken have en jordagtig smag.
• En række kaffe, her er det værd at være opmærksom på dem, der har en udtalt kaffesyre, som er mangefacetteret. Det kan manifesteres af smagen af ​​et modent æble eller ribs, såvel som lime. Ved at tilberede sådanne varianter ved hjælp af Chemex udjævnes surheden, og drikken får en lys og rig smag. Eksperter anbefaler at starte med kaffevarianter fra Etiopien, Kenya, Rounda samt Guatemala og Indonesien, da de er mere afbalancerede og kombinerer et stort antal noter.
• Vand, dets mineralisering bør variere fra 50 til 100 mg / l, hvis det er mindre end 50, er det ikke så skræmmende, men det er ikke længere værd at bruge med mere. Det er ideelt at bruge en væske, der er blevet filtreret gennem et professionelt omvendt osmosefilter, men hvis dette ikke er muligt, så kan du altid vælge flaskevand med passende mineralisering. For det perfekte valg af vand kan du altid eksperimentere.
• Perioden efter åbning af pakken med korn er vigtig at overveje, da sammensætningen efter åbning udånder meget hurtigt. Det anbefales at købe sammensætningen i den mængde, der vil blive forbrugt på kort tid;
• den forløbne tid efter formaling, for ikke at miste smag og undgå oxidation af kornene, anbefales det at male dem umiddelbart før tilberedning i en Chemex. De formalede partikler begynder at ændre deres kemiske sammensætning på ret kort tid, hvilket påvirker smagen negativt.
• Slibning, for denne enhed, bør det være omtrent det samme som for en fransk presse, ja, eller lidt mindre.
• Dosering, den optimale mængde korn til 6 kopper er omkring 30 gram, men du kan altid eksperimentere for at få det ønskede resultat.
• Fordeling gennem filteret, inden kornene lægges i en beholder, anbefales det at hælde 100 ml kogende vand over posen, hvorved smagen af ​​papir fjernes. Dernæst fordeles kaffen jævnt over posen, og der laves en fordybning i midten for ensartet brygning.
• Temperaturen på den hældte væske er 95 grader, men da alle varianter er individuelle, vælges den i overensstemmelse med den foretrukne kaffe.
• Forbefugtning og brygning, før brygning af kaffe fugtes, indtil væsken er absorberet.

Det er vigtigt at huske, at for at tilberede en drink i dette design kræves filterposer, hvis omkostninger når omkring 1 tusind rubler. til 100 stk., men der sælges modeller, hvor genanvendelige filtre allerede er inkluderet i sættet.

Slibning

Den traditionelle formaling til en Chemex anses for at være medium, som for en dryp kaffemaskine, men en lidt større vil gøre det. Faktisk skal størrelsen af ​​malingen tages i betragtning med drikkens volumen, det vil sige, jo større den er, jo større skal partiklerne være og omvendt. Hastigheden af ​​vandstrømmen afhænger af størrelsen af ​​kornene, hvis formalingen er stor, vil drikken ikke have tid til at blive ekstraheret, og den vil vise sig græsklædt med en sur smag. Bruger du en for fin kværn, så kommer der en væske med en bitter smag i koppen.

Denne funktion bør tages i betragtning, når du forbereder indholdet i Chemex.

Bedste Coffee Chemex-rangeringer for 2022

Det mest populære på markedet kan kaldes det amerikanske mærke Chemex, som blev grundlæggeren af ​​masseproduktionen af ​​kaffekolber. Men der er også modeller fra andre producenter med høj kvalitet og populær blandt forbrugerne.

Billig

På listen over billige enheder placerer vi dem, der koster under 3000 rubler.

Chemex til kaffeglas, 400 ml

Chemex fra det kinesiske firma Fujian Province Guang Fu Tea er lavet af glas og har en lille volumen (400 ml), som er nok til at lave en drink til to. Denne model er enkel i udførelse, har en tud for nem hældning og er nem at rengøre. Det kræver ikke særlige plejefærdigheder, det kan bruges i en opvaskemaskine, men det er bedre at vaske det i hånden, da glas stadig er et skrøbeligt materiale.

• pris;
• let pleje;
• brugervenlighed.

• intet håndtag at holde i.

Chemex "Columbus" med bambusmanchet og filter

Chemex fra en kinesisk virksomhed, med bambusmanchet og metalfilter, er populær blandt kendere af håndbrygget kaffe. Modellen er lavet af gennemsigtigt varmebestandigt glas, på den nederste del af kroppen er der en måleskala, der giver dig mulighed for at kontrollere volumen af ​​den tilberedte drik. Produktet kan vaskes i opvaskemaskine. Sættet kommer med et genanvendeligt metalfilter, og det er pakket i en smuk flerfarvet pakke.

• pris;
• udstyr;
• velegnet til opvaskemaskine
• tilstedeværelsen af ​​en skala.

• ingen.

Hario V60 VDD-02B

Det japanske firma er engageret i produktionen af ​​Hario V60 VDD-02B-modellen, en kaffemaskine til at lave kaffe i hånden. Beholderen er lavet af varmebestandigt glas, udstyret med et elastisk silikonebælte, takket være hvilket tallerkenerne ikke glider ud af dine hænder. Vedligeholdelse af opvasken er ret enkel, bare fjern det brugte filter og skyl beholderen.

• pris;
• kvalitet;
• design;
• brugervenlighed og pleje.

• ingen.

Dyrt

Listen over dyre Chemex inkluderer modeller, hvis omkostninger overstiger 3.000 rubler.

Bodum hældes over med genanvendelig si

Producenten af ​​Pour Over-kolben er det schweiziske firma Bodum. Stilfuld og usædvanlig kaffekande fra dette mærke, nem at bruge og den giver en lækker og velduftende drink. Borosilikatglas bruges til fremstilling af kolben og stål til filteret. Traditionelle papirfilterposer fungerer ikke her.Produktets bund er fortykket på grund af hvilken kaffekanden har en stabil position og holder væskens temperatur længere. Pour Over med et genanvendeligt filter er velegnet til at tilberede 8 kopper drikke på kun et minut.

• stort volumen;
• udstyr;
• design;
• styrke.

• mangler.

Køkkenhåndværk Le'Xpress Slow Brew

Kitchen Crafts Le'Xpress Slow Brew Chemex kaffekande har en genanvendelig si og en kapacitet på 1,1 liter. Til produktionen anvendes materialer som brandsikkert glas til kolben, korrosionsbeskyttende stål til filteret og plast til manchetten. Stilfuld og holdbar konstruktion kræver lidt vedligeholdelse, den kan både vaskes i hånden og i opvaskemaskinen.

• styrke;
• let pleje;
• let at bruge;
• bind.

• pris.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C er ejet af det amerikanske selskab Chemex Corporation. Produktet er en kolbe til brygning af kaffe, lavet af varmebestandigt glas, udstyret med en håndtagskrave lavet af træ og læder. Volumenet af designet giver dig mulighed for at forberede en drink til 1-3 kopper. Engangspapirsposer bruges som filter. Madlavning i en sådan kaffemaskine kræver ikke særlige færdigheder og evner, du behøver kun at tage højde for slibning af korn og mængden af ​​væske. Vedligeholdelse af produktet er også ret simpelt, filteret smides væk, beholderen vaskes, dette skal gøres manuelt.

• stil;
• pålidelighed;
• kvalitet;
• brugervenlighed og pleje.

• pris.

Bodum hæld over dobbeltvæg

Den ekstraordinære Bodum Pour Over kaffekandemodel har dobbeltvægge, hvilket adskiller den fra de fleste andre beholdere.Kaffekanden er lavet af højstyrke borosilikatglas. Designfilteret er lavet af rustfrit stål. På grund af det dobbelte glas holdes den ønskede temperatur i kolben i lang tid. Manchetten på halsen af ​​kolben er aftagelig og lavet af kork og beskytter hånden godt mod virkningerne af væsketemperaturen. Du kan vaske kolben både i hånden og i opvaskemaskinen.

• høj kvalitet og pålidelighed;
• styrke;
• kan vaskes i opvaskemaskinen;
• kvalitetsfilter.

• høj pris.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

En anden model af det berømte amerikanske mærke Chemex Corporation, beskæftiget med produktion af kaffekolber, i mange år. CHEMEX CM-6A har et anstændigt volumen, der giver dig mulighed for at tilberede en drink fra 1 til 6 kopper. Produktet er desuden lavet af varmebestandigt glas, har et træforklæde med lædersnor, og det anbefales at vaske det i hånden.

• styrke;
• bind;
• bekvemmelighed;
• stil.

• pris.

Chemex er en mangeårig opfindelse til at lave lækker aromatisk kaffe i hånden, som er populær blandt kendere af drikken. På trods af sin skrøbelighed er enheden ret mobil, og den kan bruges under alle forhold. For at få en anstændig smag, skal du bare følge reglerne for forberedelse og proportioner.