Bedømmelse af de bedste kakaopulvere i 2022

I det 21. århundrede er kakao blevet populært. Den er i stand til at konkurrere med kaffe. En behagelig lugt, sød smag, forbedret humør og munterhed om morgenen vil give et boost af energi hele dagen. Drikken har et kæmpe sortiment i butikkerne. Mange købere stiller spørgsmål: "Hvordan lærer man at vælge kakao? Hvad skal man være opmærksom på? Hvad er kakao? Desværre, når du vælger, kan du nemt støde på en falsk. For at fjerne tvivl er nedenfor udvælgelseskriterierne og vurderingen af ​​kvalitetskakao, som vil hjælpe dig med at finde det rigtige produkt.

Fordel og skade:

Kakao har nogle vidunderlige sundhedsmæssige fordele:

• reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme;
• normaliserer blodtrykket;
• er et antidepressivt middel;
• normaliserer tarmfunktionen;
• reducerer sandsynligheden for kræftceller.

Desværre kan denne drik blive en kilde til allergi, så den er kontraindiceret til allergikere og gravide.

Typer af kakaopulver:

• naturlig. I processen med at presse kakaobønner er der en lille rest tilbage, dette er kakaopulver. Farven på dette pulver er lysebrun. Ved madlavning skal det koges, for ligesom det opløses ikke, men bliver i bunden af ​​kruset.
• alkaliseret. Alkaliske opløsninger anvendes under forarbejdningen. Farven er mørkebrun, duften er lys, smagen er rig, den opløses let i vand.

Valgkriterier:

• forarbejdning kvalitet;
• karakter;
• et sted, hvor kakaobønner dyrkes;
• niveau af alkalisering.

Forarbejdningskvalitet

Som regel antages det, at kakao er et produkt af vegetabilsk oprindelse. Hvis et klistermærke med tegnet "RAW" er synligt på emballagen til kakao, så kan du roligt købe. Dette ikon betyder høj kvalitet, behandlingen var blød, ved en lav temperatur, hvilket betyder, at de nyttige stoffer forblev i dette pulver. Hvis der ikke er dette klistermærke, så var varmebehandlingen hård, og de nyttige stoffer blev ikke bevaret i pulveret. Dette pulver vil også indeholde smagsstoffer, farvestoffer og andre skadelige fødevaretilsætningsstoffer.

Alkalisering

Ved fremstilling af pulver bruges alkaliske opløsninger ofte til at reducere surhedsgraden i kakaobønner.Sammenlignet med almindelig kakao vil denne have en behagelig, lys aroma, og smagen vil være rig. Produktet opløses ret hurtigt, hvilket vil tilføje bekvemmelighed ved forberedelsen. Men uanset ovenstående plusser er der ét stort minus. Fordelene ved et sådant pulver vil være minimale, fordi. korn vil blive udsat for en alvorlig varmebehandling.

Produktionssted

Naturlige bønner bringes fra kun 3 byer i Afrika: Ghana, Nigeria, Côte d'Ivoire. Forarbejdning finder sted i Brasilien, Malaysia, Venezuela og Indonesien.

bønnesort

Kakaobønner har 2 kategorier: elite og klassisk. Elitekategorien svarer til dyre varer af høj kvalitet. Klassisk svarer til varer designet til masseforbrugeren. Aroma er påvirket af mange faktorer, såsom jordbund, klimatiske forhold osv.

Der er flere højkvalitets varianter af kakao:

• Farastero - Brasilien. Smagen er syrlig, men ikke bitter, aromaen er frugtig;
• Criollo - Central- og Sydafrika. Smagen er behagelig, let bitter, aromaen er blomsteragtig;
• Trinnitario - Sri Lanka. En bred vifte af smagsvarianter: nøddeagtig, karamel, mandel osv. Aroma af frugter og blomster.

Miljøvenlighed

De fleste mærker, for at angive miljøvenlighed og naturlighed af deres produkt, sætter det "organiske" tegn. Der er tidspunkter, hvor producenter blot skriver på emballagen, at dette produkt er naturligt, men du skal ikke tro på sådanne påskrifter, dette er en fup. Pakken skal være mærket "økologisk".

Bedømmelse af de bedste kakaopulvere

Kakao "Kommunarka"

Ifølge eksperter betragtes denne drik som den højeste kvalitet sammenlignet med andre. Naturligt, sikker kakaopulver af høj kvalitet. Det kan findes i mange opskrifter på cremer og kager.Smagen er cremet chokolade, duften er delikat og rig. Tilberedningsmetoden er enkel, du skal udfylde kakaopulver og koge det, indtil det koger, hvis der ikke er nok sukker, tilsæt efter smag.

Egenskab:

Frigivelsesform: sachet.

Varevægt: 150g

Ingredienser: kakaokage, vanillinsmag.

Gennemsnitspris: 100 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensætning;
• kvalitetsbehandling;
• behagelig smag og lugt;
• stort volumen;
• positive anmeldelser.

• der er en lille mængde duft;
• lidt overvægtig.

Produkter fra det 21. århundrede

Har en naturlig sammensætning. Øger immuniteten, forbedrer kardiovaskulært arbejde og har en tonisk effekt, giver energi hele dagen. Det har også en god effekt på hjernens funktion. På trods af at der på emballagen står pulver, så indeholder den faktisk også stykker af kakaobønner. Stykkerne opløses ikke helt og forbliver i bunden, men det ødelægger ikke indtrykket af selve smagen. Ifølge købere har drikken en behagelig lugt, udsøgt smag. Ved hjælp af denne laves kakao, chokolade, kager mv. Producentens land er Rusland.

Egenskab:

Frigivelsesformular: doypack.

Varevægt: 400 g.

Ingredienser: 100% kakao, koffein, mineraler, calcium, magnesium, vitaminer.

Gennemsnitlig pris: 300 rubler.

• lav pris;
• naturlig sammensætning;
• kvalitetsbehandling;
• behagelig lugt og smag;
• stort volumen;
• positive anmeldelser.

• stykker er til stede;
• opløses dårligt.

Kakaopulver "Market Perekrestok"

Overholder alle sikkerhedskrav, hvilket betyder, at du kan bruge den med ro i sindet. Mængden af ​​fedt i sammensætningen er lidt over gennemsnittet, men ikke kritisk.Drikkens farve er mørkebrun, smagen er rig, men duften er kløende sød. Pulver uden stykker med ensartet struktur. Udbredt til fremstilling af lækre cremer, kager, kager. Fremgangsmåde: Hæld vand eller opvarmet mælk, tilsæt 2-3 spiseskefulde pulver der og kog godt. Tilsæt sukker, hvis det ikke er nok.

Egenskab:

Frigivelsesformular: boks.

Pakning: 100 g.

Indeholder kun kakaopulver.

Gennemsnitlig pris: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser;
• naturlig sammensætning;
• kvalitetsbehandling;
• behagelig lugt og fremragende smag;
• indeholder ikke sukker.

• overskydende fedt.

Hersheys kakao

Produceret i Amerika. Et stort plus er, at absolut alt om denne drink er skrevet på emballagen, og endda opskrifter til fremstilling af chokolade og forskellige kager. Strukturen er blød, nogle gange kan der findes klumper. Fremgangsmåde: For et glas mælk er der omkring to spiseskefulde af produktet, og sukker kan tilsættes efter smag. Det har evnen til at øge immuniteten og tilføje energi til hele dagen. Ganske ofte kan du finde en falsk, så du bør være mere forsigtig med valget, overvej emballagen.

Egenskab:

Frigivelsesform: plastikbeholder.

Pakning: 226 g.

Ingredienser: kakaopulver behandlet med sodavand.

Gennemsnitlig pris: 400 rubler.

• god sammensætning;
• positive anmeldelser;
• behagelig smag og lugt;
• kvalitetsbehandling;
• stort volumen.

• mere tilbøjelige til at købe en falsk;
• relativt høj pris.

S. Pudov.

Ofte bruges dette produkt til nogle søde retter, for eksempel kager, fløde, cupcakes mv.Smagen er udtalt, raffineret, duften er rig, chokolade. Sammensætningen er naturlig, uden nogen skadelige komponenter og smagsstoffer. Fordi pulveret er fint og blødt, det opløses godt, giver energi til resten af ​​dagen og indeholder nyttige mineraler. Denne drink kan nemt bestilles online. Et af de små minusser er emballagematerialet, det er pap, hvilket gør at kakao kan vælte ud af en sprække. Fremgangsmåde: en ske er nok til en kop, tilsæt sukker efter smag. Farven er lysebrun, og smagen er let udtalt.

Egenskab:

Frigivelsesformular: papkasse.

Pakning: 70 g.

Ingredienser: kakaopulver, spor af mælk, jordnødder, nødder, sesam osv.

Gennemsnitspris: 110 rubler.

• lav pris;
• god sammensætning;
• opløses godt;
• behagelig lugt og smag;
• positive anmeldelser.

• lille volumen;
• dårlig emballage;
• en ske er ikke nok til en rig smag.

kongeskov

Dette kakaopulver er produceret i Colombia. Produktet fra denne producent tilhører den 1. kategori af bønnesorter, nemlig eliten. Derfor har disse bønner gennemgået en højkvalitetsbehandling, smagen af ​​denne drik er harmonisk, sød, og duften er lokkende, velsmagende. Sammensætningen er naturlig, har ingen skadelige stoffer, komponenter, indeholder ikke sukker. Emballagen er pap og har ikke en speciel fastgørelse, dette er en ulempe. Hvis pakken åbnes, vil det være vanskeligt at pakke hermetisk, hvilket betyder, at der opstår fordampning. Derfor skal man efter købet huske på, at pulveret skal opbevares i en anden beholder. Bønnerne er godt forarbejdede, fint malede, uden klumper. Du kan også lave mange søde retter af det.

Egenskab:

Frigivelsesformular: papkasse.

Pakning: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, vitamin E, fosfor.

Gennemsnitspris: 270 - 480 rubler.

• overholdelse af kvaliteten af ​​varerne af dens pris;
• positive anmeldelser;
• fremragende smag og rig lugt;
• sammensætningen er helt naturlig;
• kvalitetsbehandling.

• ikke praktisk emballage.

Kakao "Royal premium"

Denne drik er meget gavnlig for kroppen. Det har en gavnlig effekt på immuniteten, tilfører energi, forbedrer hjernefunktionen og har en antidepressiv effekt. Sammensætningen af ​​dette pulver indeholder mange nyttige sporstoffer, såsom zink og jern. Emballagen er meget praktisk. Stor og stram taske med en speciel lukning på toppen. Denne drik er produceret i Rusland, i Moskva. Pulverets farve er mørkebrun, ligesom mørk chokolade, og duften mærker noter af vanilje. Apropos mørk chokolade, så smager denne kakao som mørk chokolade. Meget sediment kan forblive i bunden af ​​koppen.

Egenskab:

Indtagelsesform: pose.

Pakning: 100 g.

Som en del af kakaopulver, zink, melanin, vitamin E, C, B1, B2, PP, jern.

Gennemsnitlig pris: 60 rubler.

• lav pris;
• kvalitetsbehandling;
• naturlig sammensætning;
• positive anmeldelser;
• lys smag og rig lugt;
• praktisk indpakning.

• lidt information om produktet.

Rød oktober "Golden Label"

Et af de mest populære produkter. Produceret i lang tid, har tiden vist positive resultater. Smagen er uvægerligt naturlig, så den ligner smagen fra barndommen. Indpakningstypen har ikke ændret sig siden begyndelsen af ​​udgivelsen. Sammensætningen indeholder ikke skadelige komponenter, men kun selve pulveret og en dråbe smag, som giver duften af ​​vanillin.Tilberedningsmetode: kog drikken i mælk eller vand, tilsæt 1-2 spsk kakao og bring det i kog. Pulverets farve svarer til farven på mælkechokolade. Pulveret er perfekt jævnt, glat og uden klumper. Smagen vil være rig og vedvarende. Denne pudder er fantastisk til cremer. Et stort plus ved drikken er, at den kan indtages af gravide kvinder. Det fremmer endda elimineringen af ​​toksiner fra deres krop.

Egenskab:

Frigivelsesformular: papkasse.

Pakning: 100 g.

Ingredienser: kakaopulver, vanillinsmag.

Gennemsnitlig pris: 60 rubler.

• lav pris;
• positive anmeldelser;
• der er en stabilitet af smag og lugt;
• ingen kontraindikationer;
• indeholder ikke sukker;
• naturlig sammensætning.

• ubelejlig emballage;
• mere tilbøjelige til at købe en falsk.

cafferel

Producenten af ​​denne drik er Italien. Emballagen er behageligt overraskende, den er original og smuk. I modsætning til de fleste andre pakker, og det er papkasser og poser, er pulveret her pakket i jernkrukker. Denne kakao anses for at være den mest berømte og elite i hele Italien. I mere end to århundreder har det indtaget ledende positioner i rangeringen af ​​lignende produkter. Farven er mørkebrun. Selve pulveret er lavet af den højeste kvalitet af kakaobønner. Det bruges til en række forskellige formål - at lave kaffe, varm chokolade osv. Den søde duft af denne drink og lokker til sig selv. Smag er i stand til at bringe en person tilbage til tiden for Sovjetunionens eksistens, det er så meget som ham.

Egenskab:

Frigivelsesform: jernkrukke.

Pakning: 200 g.

Ingredienser: kakaopulver, sukker, salt, vitamin A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, jern og zink, calcium.
Gennemsnitlig pris: 650 rubler.

• praktisk og original emballage;
• lang holdbarhed;
• behagelig smag og uforglemmelig lugt;
• positive anmeldelser;
• sammensætningen er helt naturlig.

• høj pris;
• indeholder sukker og salt.

Nesquik

Dette mærke er længe blevet populært i russisk produktion. Farven på dette pulver ligner mælkechokolade, og duften er sød og rig. Drikken er meget populær blandt børnenes publikum, selvom forældre ofte drikker den. Kakao indeholder mange nyttige og ikke særlig stoffer. Fremgangsmåde: tilsæt 2 spiseskefulde af pulveret til varm mælk og rør. Du kan tilføje vand, men smagen bliver ikke så rig. Kakao øger immuniteten, giver energi hele dagen.

Egenskab:

Frigivelsesform: plastikbeholder.

Pakning: 250 g.

Ingredienser: sukker, kakaopulver, salt, jern, zink, vitamin C, B1, D, kanel.

Gennemsnitspris: 145 g.

• lav pris;
• rig smag, sød lugt;
• positive anmeldelser;
• praktisk emballage;
• let opløseligt.

• ikke helt naturlig sammensætning.

Hvordan laver man kakao derhjemme?

Ingredienser:

• mælk (200 ml);
• sukker (1 spiseskefuld);
• kakao (1 spiseskefuld);
• kanel;
• vanillin.

Først skal du hælde mælk i en lille gryde. Sæt det på komfuret og begynd at koge det. I processen med at opvarme mælken tilsættes ingredienserne, kakao og derefter sukker med kanel og vanilje. Derefter skal alt blandes grundigt og bringe den resulterende væske i kog. Bring i kog med et piskeris, bland hele massen, så der ikke dannes klumper. Efter at have holdt gryden i yderligere 2 minutter, fjernes den fra komfuret. Madlavningen er slut. Nyd dit måltid.

En bred vifte af kakaopulvere på det russiske marked giver enhver forbruger mulighed for at finde deres drik. I betragtning af drikkens anvendelighed og enkelheden af ​​dens tilberedning kan du tilfredsstille enhver, selv den mest krævende smag af både børn og voksne.