Bedømmelse af de bedste fondueproducenter for 2022

Kan du lide at invitere en lille gruppe venner på besøg eller overraske familiemedlemmer til gallamiddage? Nogen tilbereder eksotiske retter til sådanne begivenheder, nogen bestiller specielle saucer og krydderier for at forbløffe gæster med kulinariske lækkerier, og nogen kan simpelthen overraske sine kære ved hjælp af fondue. Ved hjælp af en sådan enhed vil gæster ikke kun smage en lækker ret, men vil også være i stand til at deltage i madlavningsprocessen, fordi hele processen vil finde sted foran deres øjne. Derudover kan den fra valget af produkter bruges både til hovedretten og til en forret eller dessert. Det hele afhænger af din fantasi og lyst.

Lidt historie

I vores land vinder retter tilberedt ved hjælp af en fondueproducent mere og mere popularitet. Men sandsynligvis var der ingen, der tænkte på, hvordan og hvor det kom fra. Og Schweiz betragtes som fødestedet for fondue, fondue er en af ​​de nationale retter i dette land.

I Schweiz begynder tilberedningen af ​​ost og brød altid om sommeren. Og om vinteren bliver disse produkter allerede forældede og hårde. Og det er bare ikke muligt at bruge dem. Og hvis man tror på legenden, så smeltede de schweiziske hyrder, som kun havde vin, ost og brød fra maden, disse produkter og dyppede brød i dem. Og så blev denne ret født, som i starten ikke havde noget navn. Men efter nogen tid fik retten navnet af franskmændene. Faktisk, i oversættelse fra fransk betyder ordet "Fonde" at smelte. Selvom fattige hyrder blev grundlæggerne af fondue, blev den med tiden udbredt og blev ofte tilberedt af aristokrater. Men dyre varianter af ost og vin er allerede blevet brugt her.

Fondue opnåede stor popularitet i midten af ​​det 20. århundrede. På dette tidspunkt var der mange opskrifter, der adskilte sig fra den klassiske version med ost og vin. Men princippet om forberedelse forblev det samme.

Fondue typer

Hvis tidligere fondue kun blev tilberedt af flere varianter af ost og vin, er der nu flere muligheder for denne delikatesse.

Så den klassiske version er lavet af to typer ost, normalt Gouda og Gruyère. For at gøre dette, riv dem på et groft rivejern og bland. Riv fonduemaskinen med hakket hvidløg, tilsæt ost, vin og lidt majsstivelse, du kan også tilsætte citronsaft hvis du ønsker det. For at diversificere smagen af ​​ost kan du også tilføje forskellige krydderier, såsom spidskommen. Du kan dyppe skiver brød eller baguette i denne blanding.Men kager skal ikke være friske, da de måske ikke holder på et spyd eller en gaffel. Denne ret serveres med te, druesaft eller samme vin, som blev tilsat osten.

En anden metode til fremstilling af fond er baseret på stegning af kødstykker, fjerkræ eller fisk i olie. For at gøre dette opvarmes olien først i en separat skål og hældes derefter i en fonduegryde og serveres ved bordet. Og gæsterne vil strenge små stykker kød på spyd og stege i olie. Til sådan en delikatesse bør du forberede din yndlingssauce på forhånd, som du kan dyppe et stykke i efter stegning. Denne type fondue serveres bedst med vin eller øl.

Der er også en kinesisk version af fondue kaldet krysantemum. Denne variation involverer at dyppe risnudler, skaldyr eller grøntsager i en simrende bouillon. Til at tilberede bouillonen bruges kylling eller skaldyr, ingefær, anis og til sidst tilsættes også lidt mere sojasovs. Denne ret serveres med grøn te.

Nå, glem ikke den amerikanske opfindelse - fondue med smeltet chokolade. For at forberede det, smelt mørk chokolade med fløde og en lille mængde brandy. Stykker af enhver frugt, små muffins eller stykker kiks dyppes i denne blanding. Du kan servere denne dessert med kaffe, te, spiritus eller vin.

Sådan vælger du den rigtige fonduegryde

Denne enhed til smeltning af produkter er en lille gryde, der adskiller sig i fremstillingsmateriale, volumen og design. Først og fremmest, før du køber, skal du beslutte dig for den ret, du planlægger at lave mad.Hvis du beslutter dig for at glæde dig selv og dine kære med en klassisk version af en godbid eller desserter med chokolade, så er det meget muligt at klare sig med en keramik- eller lergryde. Fordi chokolade og ost ikke har høje smeltepunkter, vil denne type kedel klare det med lethed. Gryder af støbejern eller stål er velegnede til fremstilling af kød- og fiskefonduer samt til ost og chokolade. Og sådanne muligheder betragtes som universelle. Men det er værd at bemærke, at deres omkostninger væsentligt overstiger prisen på den keramiske version. Også, hvis valget står mellem støbejern og stål, så skal det tages i betragtning, at støbejernsenheden har en porøs struktur og vil absorbere lugten af ​​de retter, du vil lave mad. For eksempel, hvis du forbereder en fiskedelikatesse og derefter beslutter dig for at smelte chokoladen, så kan desserten vise sig med lugten og smagen af ​​fisk. Også en sådan fondue vil køle længere.

Vær opmærksom på opvarmningsmetoden. Keramiske apparater kan opvarmes med et lille stearinlys. Det vil skabe den nødvendige temperatur, som vil være nok til at smelte chokolade eller ost. Til stålanordninger bruges forskellige brændere, da stearinlyset ikke vil være i stand til at opretholde temperaturen på den kogende olie. Der er også enheder, der kan holde temperaturen fra elektricitet. Denne mulighed betragtes som den sikreste og mest bekvemme, men den vil ikke skabe en hyggelig atmosfære, som en rigtig ild kan skabe.

Lad os nu tale om grydens volumen. Hvis du planlægger kun at tilberede chokoladeversionen af ​​godbidden, så kan du klare dig med en lille mængde. Generelt har standardversioner af fondueproducenter et volumen på omkring 1,5 liter og er designet til 6 personer. Mindre almindelige er muligheder for 8, 4 eller 2 personer.

Vær opmærksom på spyddene, der følger med fonduemaskinen. Håndtagenes længde bør ikke være for kort, ellers kan du nemt blive brændt. Bare vær forsigtig med materialet i håndtaget. Det bør ikke varme op, når det dyppes i lang tid, denne kvalitet vil være nyttig, når du tilbereder kødfondue. Det er ønskeligt, at hvert spyd har en anden farve, så vil der ikke være nogen forvirring ved bordet.

De bedste fondueproducenter

Gipfel-moll

En sådan stilfuld fonduemaskine passer nemt ind i ethvert interiør, og dens lille størrelse giver dig mulighed for at placere produktet i ethvert køkken.

"Minor" er en lille skål lavet af keramik. Den er holdbar og varmebestandig. Skålens rumfang er 350 ml. Skålen er monteret på et skrueben, hvorunder der er en brænder. For en sikkerheds skyld er hele sættet monteret på en speciel rund bakke, der følger med sættet. Sættet indeholder også 4 gafler af forkromet stål, som har komfortable håndtag.

"Minor" fås i tre farver: brun, orange og grøn. Produktets højde er 15 cm, og vægten er omkring 700 gram. Tåler opvaskemaskine.

Den gennemsnitlige pris er 1600 rubler.

• Tre farvemuligheder;
• Stilfuldt design;
• God kvalitet;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen.

• Kun egnet til chokolade;
• Lille volumen;
• Designet til 4 personer.

Vitesse Sidonia

Denne model af fonduemaskine giver dig mulighed for at tilberede enhver fondue, da den er lavet af rustfrit stål og er i stand til at modstå høje temperaturer.

Kedlen på denne model er en lille gryde med en volumen på 2 liter, som har håndtag til nem overførsel.Kasserollen er installeret på et specielt stativ, under hvilket brænderen er placeret. En speciel ring med slidser til spyd er også sat på bowlerhatten. Sættet leveres med 6 gafler-spyd, hvis længde er 24 cm. Denne længde giver dig mulighed for roligt stege kødet og ikke brænde dig med varm olie.

Produktet har en spejlfinish. Stativets højde er 12 cm, og pottens vægge er 10,5 cm. Pottens diameter er 14,5 cm. Produktets vægt med emballage er omkring 1 kg.

Den gennemsnitlige pris er 3000 rubler.

• Designet til 6 personer;
• Velegnet til at lave enhver form for fondue;
• Kan vaskes i opvaskemaskinen;
• Der medfølger en opskriftsbog
• Elkedlen har håndtag.

• Ingen.

Gipfel 2217

Dette fondue sæt er et godt køb. Gryden er lavet af støbejern og har en keramisk belægning. Dette sikrer let vedligeholdelse af produktet. Du behøver heller ikke bekymre dig om, at noget klæber til væggene under madlavningsprocessen, non-stick belægningen forhindrer dette. Da grydens hovedmateriale er støbejern, vil det være i stand til at opretholde den nødvendige temperatur i lang tid, og det smeltede produkt vil ikke størkne.

Sættet leveres med 6 spyd med træhåndtag. Spidsen af ​​hver pen har sin egen farve, som giver dig mulighed for ikke at forveksle din enhed med en andens. En praktisk holder på brede ben er installeret under gryden, afstanden mellem benene gør det nemt at få et stearinlys, som vil være i en praktisk armatur med et håndtag. Det er også værd at bemærke, at hele strukturen er monteret på en rund træholder, som sikrer sikkerheden ved brug af fonduegryden og dens stabilitet.

Denne model fås i fire farver: hvid, sort, grå og brun. Skålens diameter er 17 cm, og væggenes højde er 6,5 cm Produktets vægt er omkring 5 kg, hvilket kan komplicere transporten lidt.

Den gennemsnitlige pris er 5300 rubler.

• Produktet har håndtag og låg, som er lavet af støbejern;
• Har en non-stick belægning;
• Håndtagene på spyddene har en individuel farve;
• Praktisk grydelapp.

• Producenten gav ikke oplysninger om skålens volumen;
• Denne model er tung.

Fonduesæt Artesa

Foretrækker du ting med et usædvanligt design? Så er designerfonduesættet fra Artesa lige hvad du har brug for.

Skålen er lavet af rustfrit stål, har en vintage finish og en kobberfarvet finish. Denne mulighed er velegnet til fremstilling af ost eller chokoladefondue såvel som til kødversionen af ​​retten. Gryden er monteret på et stativ, hvor der er et specielt hul til montering af brænderen. Der medfølger også 6 spydgafler med komfortable håndtag, der ikke er varme.

Produktet fås i to farver: sort og kobber. Størrelsen er 32 * 32 * 22 cm, og vægten er omkring 400 gram.

Den gennemsnitlige pris er 4000 rubler.

• Velegnet til at lave enhver form for fondue;
• Stilfuldt design;
• Praktisk skålholder.

• Vask i opvaskemaskinen er ikke tilladt.

Cortina BEKA

Denne fonduemaskine fra det tyske firma BEKA er en del af Table Tops-serien. Denne serie er designet til madlavning af produkter direkte på bordet.

Cortina-modellen er lavet af rustfrit stål, som giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter, hvis basis vil være oste, vin, smør, chokolade eller bouillon. Skålen har et specielt låg med huller til spyd. Dette design sikrer sikkerhed under brug, da det pålideligt beskytter mod stænk under madlavning. Skålen har håndtag, som er lavet af varmebestandigt materiale og skaber ekstra bekvemmelighed, når du bærer produktet. Det er også værd at bemærke, at gryden kan bruges separat på ethvert komfur, undtagen til induktion. Skålen er monteret på specielle ben, som også er lavet af stål. En brænder er installeret i bunden af ​​benene. Og hele strukturen er placeret på en speciel bakke, der følger med sættet. Sættet indeholder også 6 gafler, som har komfortable håndtag og farvekodning.

Skålens rumfang er 1,5 liter. Produktets vægt er omkring 1 kg.

Den gennemsnitlige pris er 4500 rubler.

• Modellen er fuldstændig lavet af rustfrit stål;
• Har spejlfinish
• Stik er farvekodet;
• Skålen kan bruges separat på komfuret;
• Velegnet til at lave enhver form for fondue.

• Kan ikke vaskes i opvaskemaskine.

Belledone BEKA

"Belledone" er en fonduemager fra det tyske firma "BEKA", som også er inkluderet i "Table Tops"-linjen.

Et karakteristisk træk ved denne model er, at i modsætning til andre muligheder er fondue-skålen lavet i form af en dyb gryde, på den ene side har den et langt håndtag, og modsat er det lille. Dette gør det lettere at bære produktet med varmt produkt indeni.

"Belledone" er lavet af støbejern, og har en emaljebelægning indeni.Materialet i dette produkt er optimalt til fremstilling af chokoladefondue og forskellige oste. Stativet til beholderen er også lavet af støbejern. Opvarmning af denne model kommer fra en brænder, som også er inkluderet i sættet. Det er værd at bemærke spyddene, som har den optimale længde og træhåndtag, og de kan også let skelnes på spidsens farve.

Skålen er lavet i rød, farven på stativet er sort. Beholderens diameter er 20 cm. Produktets vægt er 2,9 kg.

Den gennemsnitlige pris er 8000 rubler.

• Interessant design;
• Designet til 6 personer;
• Gafler adskiller sig i spidsfarve;
• Den indvendige overflade af skålen har en emaljebelægning.

• Høj pris;
• Kun egnet til chokolade- og ostefondue;
• Det anbefales kun at vaske i hånden.

Louna 6314 Fissman

Søde elskere vil sætte pris på et sådant produkt fra det berømte Fissman-mærke. Med denne keramiske fonduemaskine kan du nemt tilberede en chokoladedessert, som alle vil blive glade for. Designet af denne model er lavet i varme farver, som om vinteren vil give komfort, og om sommeren vil muntre dig op.

Skålen er placeret på en bekvem støtte fra det forkromede stål. Stativet har et specielt rum til et stearinlys. Sættet leveres med 4 gafler, der har plastikhåndtag, der matcher skålen. Produktets vægt er 600 gram.

Den gennemsnitlige pris er 1100 rubler.

• Stilfuldt design i varme farver;
• Kompakt størrelse og let vægt;
• Overkommelig pris;
• Populært mærke.

• Den keramiske skål er kun egnet til fremstilling af chokoladefondue.

Konklusion

Ved at købe en fonduemaskine tilføjer du nye retter til din menu, og de kan både være hovedretter og desserter.Selvom du planlægger kun at tilberede chokoladefondue, før du køber, er det stadig bedre at foretrække en universel model lavet af stål. Hvad hvis du efter et stykke tid beslutter dig for at tilberede en kødversion af retten, og dit produkt vil ikke være egnet til dette. Men uanset hvilken mulighed du vælger, er det vigtigste, at madlavning giver dig glæde og fornøjelse.