Bedømmelse af de bedste shawarmamaskiner for 2022

En af fastfood-retterne er shawarma, hvis kvalitet afhænger af stegegraden af ​​kødet og dets krydderier. Der er forskellige typer udstyr, der ifølge deres tekniske beskrivelse taler om kvaliteten af ​​outputproduktet. Opmærksomheden henledes på en oversigt over populære i år installationer til madlavning af shawarma fra udenlandske og indenlandske producenter med deres fordele og ulemper.

Generel idé om shawarmamaskiner - udvælgelseskriterier

De færreste ved, at shawarmakød først skal igennem marineringsprocessen, derefter steges det ved hjælp af en særlig teknologi i specielle installationer. Mørbraden spændes på en lodret placeret kniv, som roterer i en cirkel i forhold til varmeelementerne. Så snart kødet er stegt, skæres det i tynde lag, som falder ned i en beholder placeret i bunden af ​​installationen.

Bemærk! Til madlavning bruges hovedsageligt lam, svinekød eller kylling.

Smagen af ​​det færdige produkt minder om kød på kul, hvorfor apparaterne ofte kaldes griller.

Hvad er installationerne - klassificering af shawarma-grill

Hvad skal jeg være opmærksom på, når jeg køber udstyr? Du skal fokusere på hovedkomponenterne i køkkenmaskiner. Ved at kende funktionerne i hvert link er det lettere at forstå, hvordan man vælger den rigtige enhed.

Lad os starte med det vigtigste - varmeelementer. Disse kan være varmeelementer - rørformede elektriske varmeapparater af forskellige former (lige, spiralformede, konkave osv.) Med infrarød stråling eller gasbrændere - flammeløse metalrør.

Professionelle enheder er altid udstyret med flere varmezoner, som kan justeres uafhængigt af hinanden.I moderne dyre apparater kan flere termiske elementer placeres i én zone for at sikre hurtig og effektiv stegning af kød.

Bemærk! Alle enheder er udstyret med drejeknapper, indikatorlys og startknap.

Afhængigt af typen af ​​drejestift kan enhederne være manuelle eller automatiske (elektriske). I det første tilfælde, på skinnerne, hvor den lodrette spiral (ventiler) er fastgjort, er der flere huller placeret i en vis afstand fra hinanden. Ved at ændre spyddet fra venstre mod højre reguleres stegeniveauet af kød. I det andet tilfælde udføres justeringen af ​​afstanden fra kødet til varmezonerne i henhold til en speciel mekanisme, som desuden kan tage den tredje position - i en vis vinkel.

For sikker drift er der monteret specielle spejlskærme på udstyret, som også øger temperaturen ved tilberedning af kød. Moderne modeller kan dække varmeelementerne med et specielt lag, eller de kan helt blokere dem med varmebestandige glasskjolde.

Der er universelle enheder, der giver dig mulighed for at tilberede ikke kun kød på en spyd, men også på spyd. Som regel har de manuel og automatisk rotation. Med dine egne hænder skal du regulere stegningen af ​​grillen, men kødet til shawarma vil rotere af sig selv. Der kan være op til 10 vandrette huller, og lodrette huller kun til montering af en stang.

Hvad angår emballage til færdige produkter. Der er drænbakker, under hvilke der er bakker til opsamling af unødvendigt fedt. Der er solide, forseglede pander, som oftest installeret, hvor motoren er placeret i bunden af ​​maskinen, for at forhindre, at fedt kommer på den. Der er udtrækkelige og helt aftagelige beholdere – det afhænger af hvilket firma udstyret er.Det er bedre at købe præfabrikerede strukturer, det er lettere at passe på dem.

Udvælgelsestips

Der er generelle anbefalinger, som det er tilrådeligt at lytte til og følge i fremtiden, for ikke at lave fejl, når du vælger.

Når du køber en installation, skal du være opmærksom på, hvordan du installerer den. Der er modeller, der kræver indgriben fra en specialist - et tilfælde, hvor det er nødvendigt at lave jordforbindelse. Oftest er disse enheder med en netspænding på 380-400 V.

Vedligeholdelse. Lave omkostninger er ingen grund til at glæde sig, selvom produktiviteten er høj, og omkostningerne til energi-/gasforbruget er lave. Som regel er det svært at finde reservedele til sådanne modeller, og skræddersyet service vil koste en øre. Det er bedre straks at spørge sælgeren, om der er dele på lager, om det vil være svært at finde dem efter et stykke tid.

Hvordan man plejer udstyret korrekt, er skrevet i instruktionsmanualen, samt svar på andre spørgsmål, der kræver detaljer.

Hvor kan man købe udstyr? Ifølge købere bør sådanne køb foretages i mærkevarebutikker af professionelle køkkenmaskiner, hvor der gives garanti for varerne. Hvis du overvejer muligheden for at bestille via internettet, er det tilrådeligt at studere kundeanmeldelser.

For små eller nystartede iværksættere er det bedre at købe kompakte, billige installationer. For store virksomheder skal udstyr være højtydende og af høj kvalitet (ingen grund til at spare penge).

Bemærk! Prisintervallet for professionelt shawarma-udstyr varierer mellem 15-100 tusind rubler.

Vurdering af højkvalitets shawarmamaskiner op til 20 tusind rubler for 2022

Denne kategori omfatter budgetenheder, hvoraf de fleste kører på gas, hvilket giver dig mulighed for at betjene produktet i ethvert område (catering, handel) og tilberede ikke kun shawarma. Topproducenter:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Grillmester.

Model "Shawarma - 2M" fra producenten "Atesy"

Formål: til madlavning af shawarma og grill.

Installationen kører på reduceret gas, bruges til gadesælgere, specialiserede cafeer. Ved hjælp af rørformede elektriske varmeapparater, der skaber infrarød stråling, tilberedes kød, plantet på en speciel kniv. Den roterer rundt om brænderne, indtil produktet er gennemstegt.

Funktioner: flammefri gasbrændere, der ikke falmer med vindstød; automatisk tænding (kortvarig slukning) og ensartet fordeling af flammen, som leveres af et nichrome mesh; afstanden mellem kniven og varmeelementerne er justerbar.

Udseendebeskrivelse: rektangulært skab med skærme til fokusering af varmeelementer, udstyret med huller til spyd og stativ med spyd i midten. Der er ben, der giver strukturen stabilitet på overfladen. Håndtaget til rotation af en kniv er beskyttet ovenfra af en top mod opvarmning.

Specifikationer:

Type:	gas
Dimensioner (centimeter):	45/67/91
Vægten:	20 kg
Varmeelementer:	2 stk., varmelegeme
Montering:	etage
Bakkepositioner:	2 niveauer
Nominel effekt:	7,4 kW
Tryk:	2940 Pa
Antal spyd:	8 stk.
Brændstofforbrug:	0,276 kubikmeter i timen
Livstid:	10 år
Materiale:	rustfrit stål
Garanti:	12 måneder
Drivenhed:	manuel, elektrisk
Efter pris:	17.000 rubler

• uafhængig justering og aktivering af brændere;
• hurtigt fjernet / installeret kniv;
• let at rengøre;
• Høj ydeevne;
• lang levetid;
• lavpris.

• ikke identificeret.

Model "HKN-GRM20" fra producenten "Hurakan"

Formål: til installation i fastfood-forretninger og fastfood-steder.

Enhedens krop er lavet af rustfrit stål, jording er påkrævet under installationen, da der er et trebenet stik for at beskytte brugeren mod elektrisk stød, og forbindelsen skal være direkte til en trebenet jordet stikkontakt. Designet er udstyret med to varmeelementer (varmeelementer), intervallet mellem kød og brændere er reguleret. Velegnet til tilberedning af svinekød, lam, oksekød, kylling.

Hver brænder er udstyret med et individuelt kontrolsystem: en roterende temperaturkontakt, to indikatorlamper.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	45/60/58,2
Nettovægt:	16 kg 500 g
Installation:	skrivebord
Strømforbrug:	4000 W
Spænding:	380 V
Maksimal belastning:	30 kg
Leverandør kode:	288209
Pinlængde:	40 cm
Garantiperiode:	seks måneder
Producerende land:	Kina
Gennemsnitspris:	15200 rubler

• ensartet stegning;
• hurtig madlavning;
• stærkt og pålideligt design;
• overkommelig pris;
• enkel kontrol.

• installation bør kun udføres af en specialist.

Model "F2SHMG" fra producenten "Grill Master"

Formål: til tilberedning af orientalske retter, pita fyldt med lamme-, okse- eller kyllingekød med krydderier, saucer og frisk grøntsagssalat.

Installation med et manuelt drev lavet af mad rustfrit stål giver dig mulighed for at tilberede ikke kun shawarma, men også shish kebab. For at gøre dette har udstyret et spyd til store kødstykker, der roterer lodret foran varmeelementerne og specielle huller til grillnåle (placeret vandret). To varmeelementer reguleres uafhængigt af hinanden og sparer derved gasforbruget, hvis der er få købere.

Funktion: kan bruge naturgas eller propan-butan, flammefri brændere.

Specifikationer:

Mad:	gas
Parametre (centimeter):	51,5/80/87
Nettovægt:	15 kg
Strømforbrug:	7400 W
Antal spyd:	8 stk.
Maksimal belastning:	40 kg
Produktivitet pr. belastning (kg):	15 - manuel, 20 - automatisk
Rpm:	2 ved lodret belastning
Forbrug pr. time:	0,82 kubikmeter - naturlig, 0,32 kg - propan-butan
Brænderstørrelse (se):	29,7/21,6/18,4
Producerende land:	Rusland
Hvad er prisen:	17.000 rubler

• funktionel;
• økonomisk;
• værdi for pengene;
• Høj ydeevne;
• let vægt;
• gas kontrol;
• du kan grille.

• ikke identificeret.

De bedste shawarmamaskiner op til 30 tusind rubler i 2022

De vigtigste fordele ved modeller i denne kategori er høj ydeevne, bred anvendelse, lang levetid, økonomisk energiforbrug. Alle installationer er elektriske, af forskellig udformning. Populære modeller tilhører firmaer:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" fra producenten "Viatto"

Formål: til stegning af svine-, lamme- eller kyllingekød, tidligere marineret, brugt til fremstilling af shawarma på cateringvirksomheder.

Enheden er udstyret med en motor, der driver spyttet, hvert af varmeelementerne reguleres uafhængigt af opvarmningsgraden. Bunden er helt forseglet, tillader ikke fedt at trænge ind i motoren.

Funktion: sikrer hurtig og ensartet stegning af produktet, tilstedeværelsen af ​​en startknap med en lys advarsel.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	53,4/60,7/96
Nettovægt:	31 kg
Strømforbrug:	8200 W
Opvarmningszoner:	3 stk.
Tilladt køddiameter:	30 cm
Rotisserie længde:	55 cm
Spænding:	220 V
Indlæser:	9 kg
Materiale:	rustfrit stål
Installationsmetode:	skrivebord
Anvendelsesområde:	små fastfood-virksomheder, detailforretninger inde i bygninger
Garanti:	seks måneder
Produktion:	kinesisk
Pris:	21700 rubler

• holdbar konstruktion;
• koger hurtigt;
• moderne design;
• Høj ydeevne;
• lang levetid.

• ikke identificeret.

Model "Shawarma 2 EL M" fra producenten "Atesy"

Formål: Til tilberedning af kød.

Udstyr til gadehandel opvarmes af varmeelementer, der producerer infrarød stråling. På grund af fikseringen med skærme øger varmeelementerne varmens temperatur og tilberedningshastigheden markant.

Kroppen er lavet af rustfrit stål, bunden er udstyret med massive stålstænger med gummierede ben. To varmezoner reguleres separat (usædvanlig form for varmelegemer). Du kan ændre afstanden fra spyttet til stegepladerne.

Anvendelsesområde: bistro, cafe, gadehandel, cateringsteder.

Funktioner: hurtig fjernelse og montering af en kniv, to positioner af pallen, sammenklappeligt design (let at rengøre), termostater - knapper.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	42,5/66,8/73,7
Nettovægt:	25 kg
Indlæser:	6 kg
Temperatur:	50-250 grader
Omsætning af kødcylinderen:	30 sekunder
Installationsmetode:	skrivebord
Strømforbrug:	3000 W
Spænding:	220 V
Frekvens:	50 Hz
Minimum omgivelsestemperatur for drift:	10 grader med "-"-tegn
Materiale:	rustfrit stål
Farve:	grå
Tilberedningstid for en batch:	45 minutter
Produktion:	Russisk
Sum:	25400 rubler

• Høj ydeevne;
• enkel kontrol;
• design pålidelighed;
• elektrisk model;
• overkommelig pris.

• ikke identificeret.

Model "HES-E2" fra producenten "Eksi"

Formål: stegning af svine-, lamme- eller kyllingekød, marineret til fremstilling af shawarma.

Installation med tre uafhængige temperaturregulatorer. Lysindikatorer, knappen til inklusion/slukning af enheden. Motoren, der er placeret i bunden, er sikkert skjult under en forseglet bakke, hvilket eliminerer muligheden for, at fedt kommer på den. Drejekontakter. Automatisk roterende stift sikrer ensartet stegning af ethvert stykke kød.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	96/53,4/60,7
Vægten:	40 kg
Strøm:	9600 W
Spænding:	380 V
Varmeelementer:	3 stk.
Drivenhed:	brugervejledning
Kontrolsystem:	mekanisk
Installationsmetode:	skrivebord
Farve:	grå
Garantiperiode:	6 måneder
Producerende land:	Kina
Gennemsnitspris:	21000 rubler

• design;
• Høj ydeevne;
• kvalitetsmontering;
• nem pleje og håndtering.

• ikke identificeret.

Bedømmelse af de dyreste shawarmamaskiner for 2022

Populariteten af ​​modeller i denne kategori forklares af den upåklagelige kvalitet af output, forberedelseshastigheden og forbedrede tekniske egenskaber. Bedste leverandører:

• "Fimar";
• Nord;
• "Ozti".

Model "GYR60" fra producenten "Fimar"

Formål: til tilberedning af shawarma, kebab, stegning af kød og kylling.

Korrosionsbestandig fødevarestålkonstruktion er udstyret med en motor, som er sikkert fastgjort i den øverste del af enheden. Bakken er lufttæt, passerer fedt, som flyder ind i en speciel beholder. På højre side er der en tænd/sluk-knap, tre drejekontakter, der styrer den uafhængige drift af varmeelementer i hver sektion.

Funktioner: der er et varmebestandigt glas, der dækker rørformede elektriske varmeovne, som giver dig mulighed for hurtigt at vaske overfladen, spare elektricitet; infrarød stråling; keramisk belægning af varmeapparater; justering af afstanden fra spyddet til motoren på toprotationsdrevet.

Komplet sæt: pallen til opsamling af affald, en spatel til opsamling af kød (klar), et spyd, enhedens sag.

Anvendelsesområde: til restauranter, cafeer, fødevareproduktion.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Dimensioner (centimeter):	51/53/87-134
Nettovægt:	26 kg
Belastning (kg):	10 - minimum, 30 - maksimum
Effektniveauer:	3 stk.
Antal varmeelementer:	6 stk.
Netspænding:	380 grader
Strømforbrug:	4200 W
Maksimal produktdiameter:	47 cm
Arbejdshøjde:	41-46 cm
Garanti:	12 måneder
Producerende land:	Italien
Mellemprissegment:	88620 rubler

• design;
• pålidelig;
• koger hurtigt;
• funktionel;
• sæt;
• bred anvendelse;
• et års garanti.

• dyrt.

Model "DKE8" fra producenten "North"

Formål: industrielt.

Stand-alone installation, der ikke kræver installation. Udseendemæssigt ligner den GYR60-modellen fra producenten Fimar. I sammenligning med det dukkede en ekstra varmezone op, hvilket øgede enhedens produktivitet. Forbedrede og andre tekniske indikatorer, samt garantiperioden.

Funktioner: glaskeramisk infrarød varmelegeme kan reducere op til 40% af strømforbruget; automatisk topmotor, der driver egerne; aftagelig bakke til opsamling af overskydende fedt; dræningsbakke.

Derudover medfølger glasskærme (2-bladet), el-kniv og stativer til montering af udskiftelig strikkepind med shawarma.

Specifikationer:

Type:	elektrisk
Parametre (centimeter):	48/50/106
Nettovægt:	30 kg
Shampoo længde:	78 cm
Nominel effekt:	5600 W
Max belastning:	75-85 kg
Spænding:	220V
Opvarmningszoner:	4 ting.
Antal varmeelementer:	8 stk.
Frekvens:	50-60 Hz
Materiale:	rustfrit stål AISI 304
Garantiperiode:	2 år
Producerende land:	Grækenland
Efter pris:	78100 rubler

• udvidet garanti;
• prostatabehandling/pleje;
• økonomisk;
• multifunktionel;
• bredt anvendelsesområde: fødevareudstyr til handel i supermarkeder med deres produkter, offentlig catering, restauranter, caféer;
• udseende.

• dyrt.

Model "3GD" fra producenten "Ozti"

Formål: til stegning af en lang række forskellige typer kød og fjerkræ i cateringvirksomheder samt i produktionsbutikker, hvis aktiviteter er relateret til produktion af gastronomiske produkter.

Tyrkisk grill i rustfrit stål med topmotor, 3 varmezoner og 8-hjørnet afløbsbakke. Monteret på bordet. Det bruges i gadehandel og offentlige cateringsteder. Velegnet til kantiner, cafeer, restauranter. Den har tre uafhængige zoner, der giver dig mulighed for at justere temperaturen i hele produktets længde. Der er guider, der bringer kødet tættere og længere væk fra varmezonen.

Funktioner: infrarøde gasbrændere; valg af spyttets rotationsretning; udtrækkelig fedtopsamlingsbakke i ét stykke; kan arbejde på naturgas og reduceret gas; installation med kødpositionsfunktion: nær, væk, i en vinkel.

Specifikationer:

Type:	gas
Dimensioner (centimeter):	98,7/45/56
Nettovægt:	24 kg
Nålængde:	73 cm 6 mm
Strømforbrug:	3700 W
Rotation:	1 omdrejning i minuttet
Maksimal belastning:	40 kg
Gasforbrug:	9750 W
Tilladt kødhøjde:	45 cm
Spænding:	220 V
Garantiperiode:	1 år
Levere:	fra Tyrkiet
Gennemsnitlige omkostninger:	51700 rubler

• kompakt;
• design;
• acceptabel pris;
• rummelig;
• funktionel;
• økonomisk mulighed.

• ikke identificeret.

Konklusion

Teknologien til fremstilling af shawarma, uanset hvilken type apparat, er den samme.Dens essens ligger i at rulle et stort stykke kød på et spyd foran varmeelementerne, som kan justeres efter temperaturen, samt at ændre afstanden fra produktet til varmezonerne og derved regulere tilberedningshastigheden. Det bagte kød trimmes i en speciel bakke og bruges derefter til madlavning.

Ifølge den erklærede liste over shawarma-maskiner anses elektriske modeller med infrarøde varmeelementer, som er beskyttet af et glaskeramisk skjold, populære, da de er nemmere at passe, og der er altid reservedele. Billige enheder - gas, manuel kontrol. Nå, hvilken er bedre at købe - valget er dit.

Tabel - "De bedste shawarmamaskiner for 2022"

Navn:	Fabrikant:	Type:	Effekt, kWt):	Gennemsnitspris (rubler):
"Shaurma-2M"	Atesy	gas manual	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	elektrisk manual	4	15200
"F2SHMG"	"Grillmester"	gas med manuelt og automatisk træk	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elektrisk	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elektrisk	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elektrisk	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	elektrisk	4.2	88620
"DKE8"	Nord	elektrisk	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gas	3.7	51700