Bedømmelse af de bedste enheder til tilberedning af grillet kylling i 2022

Mange håbefulde iværksættere i fødevareindustrien er interesserede i, hvilken grillet kyllingemaskine der er bedre at købe. Der er mange varianter af denne type køkkenudstyr. Alle populære modeller adskiller sig i størrelse, antal slagtekroppe, antal kurve, kraft. Før du vælger den bedst egnede model til din institution, anbefales det at sammenligne de typer, der tilbydes på markedet, deres egenskaber, fordele og ulemper.

Hvordan er sådan en enhed

Afhængigt af forarbejdningsmetoden er alle kyllingegrill opdelt i flere typer. Men alt professionelt handelsudstyr fungerer efter det samme grundlæggende princip. Der er installeret varmeelementer inde i kabinettet, som regulerer varmeparametrene. Det er dem, der skaber den temperatur, der kræves for at tilberede kyllingekroppe. Rotation under stegning sikrer ensartet forarbejdning på hver side.

Termisk udstyr af denne type, afhængigt af rotationsmetoden, kan være:

1. spyd - kyllingekroppen sættes på et spyd, hvorefter produktet drejes rundt om sin akse;
2. karrusel - kammeret er udstyret med en tromle med kurve eller spyd, rotation udføres efter princippet om en karrusel, på grund af hvilken stegningen af ​​kød bliver ensartet. Fordelingen af ​​varme udføres i hele kammeret. Du kan tilberede hele slagtekroppe eller individuelle fragmenter ved hjælp af denne type grillede kyllingeapparater. Produktets integritet forbliver original.

Ofte er gasapparater udstyret med en konvektionsfunktion. På grund af dets tilstedeværelse bliver luft tvangsfordelt gennem hele kammerets volumen. Dermed øges tilberedningshastigheden, og temperaturen udjævnes. Installationen af ​​en indbygget blæser øger dog prisen for indkøb af udstyr markant.

Designet af enhver grill sørger for tilstedeværelsen af ​​en gennemsigtig dør lavet af ildfast glas, som giver dig mulighed for samtidig at bruge enheden som et udstillingsvindue. For at forhindre lågen i at åbne under madlavningen er den udstyret med en magnetisk lås. Rustfri stålkonstruktion har en positiv effekt på produktets levetid.

Komponenter i en kyllinggrill:

• arbejdskammer;
• varmeelementer;
• roterende motor;
• drypbakke til fedtrester;
• filtreringssystem;
• kontrolsystem.

Styresystemer kan til gengæld være mekaniske eller elektriske.

Modeller af store dimensioner, karakteriseret ved høj ydeevne, er udstyret med en indbygget varmemontre. Dette strukturelle element giver dig mulighed for at holde den kogte fugl varm i lang tid.

Forskellen mellem typerne af grill

Alle eksisterende modeller af denne type varmeudstyr adskiller sig fra hinanden ved metoden til montering, rotation samt mængden af ​​produkter, der kan tilberedes i en cyklus. Afhængigt af enhedens dimensioner kan fra 8 til 64 kyllingekroppe steges på én gang. Den gennemsnitlige tilberedningstid er fra fyrre minutter til en time.

Karakteristika for grillede kyllingefrituregryder

Udstyr til tilberedning af kyllingekroppe i 2022 adskiller sig på en række måder:

• behandlingsteknologiske funktioner - spyd- eller karruselanordninger;
• tilstedeværelsen af ​​etableret konvektion;
• kapacitetsgrad - i instruktionerne til karruselgrill til stegning er antallet af slagtekroppe, der behandles ad gangen, angivet, for spyd - kun antallet af slagtekroppe;
• hvad er kontroltilstandene - mekanisk eller elektronisk;
• kapacitet af varmeudstillingsvinduet, hvis nogen;
• indikator for strømforbrug;
• driftsspænding - 220 eller 380 volt;
• overordnede dimensioner af enheden - til en food truck, en bod, et supermarked eller en stor virksomhed.

Elektrisk grill

Generelle regler for drift af udstyr

Listen over obligatoriske regler, der skal overholdes ved betjening af grillapparatet, omfatter:

1. det er nødvendigt at placere en industriel enhed på et stabilt brandsikkert stativ, der observerer en afstand på mindst en halv meter fra andre genstande;
2. installer, fjern spyddet er kun tilladt efter at rotationen er stoppet;
3. hvis døren ikke er udstyret med brandsikkert glas, bør kontakt undgås under stegning af fjerkræ;
4. når skiftet er afsluttet, kobles kontaktledningen fra netværket, hvorefter alle elementer inde i kammeret desinficeres ved hjælp af rengøringsmidler.

Fordele ved at bruge disse enheder

Driften af ​​grill til kyllinger har følgende fordele:

• på grund af de relativt lave vedligeholdelsesomkostninger, lader tilbagebetaling med høj fortjeneste ikke vente på sig;
• selve vedligeholdelsesprocessen er ikke vanskelig;
• som regel er sådanne enheder holdbare;
• du kan stege flere portioner på samme tid, betjene et stort antal kunder;
• produktionen af ​​komponenter af rustfri stålkonstruktioner betragtes som miljøvenlig;
• selv ved hyppig brug korroderer fremstillingsmaterialet ikke;
• brugen af ​​varmebestandigt glas til at skabe døre giver dig mulighed for at placere enheden i nærheden af ​​sælgeren;
• grillenheden kan bruges på samme tid som et demonstrativt termisk udstillingsvindue.

Tip til valg af model

Når du vælger udstyr til din virksomhed, anbefales det at være opmærksom på tre nuancer:

• præstationsniveau pr. cyklus - for nøjagtigt at bestemme denne parameter tages der hensyn til institutionens potentielle patency;
• dimensioner, der er bedst egnede til behovene i en bestemt stikkontakt;
• krav med hensyn til strømindikatorer - grillen er et ret kraftigt varmeudstyr.

Hurtig rengøringsvejledning

Det første trin er at tage enheden ud af stikkontakten. Dernæst udføres den sanitære behandling af fedtbeholderen. Den ophobede væske drænes og bortskaffes derefter. Skålen skylles med en stråle vand ved hjælp af en grillrens. For at rense arbejdsfladen for fedtrester, bruges papirservietter og håndklæder. Afhængigt af intensiteten af ​​forurening, for at udføre behandlingen, er det nødvendigt at tage en fugtig svamp eller en speciel børste. Som rengøringsmiddel kan du vælge en rengøringsspray eller flydende sæbe. Hver del skal skylles grundigt med rindende vand.

For sikkert at rengøre enheden er der flere populære metoder. En halv citron kan gribes med en tang og behandles på en varm grill. Citronsyre opløser effektivt fedt. Som et alternativ kan du tage et almindeligt løg. Rensebørsten kan udskiftes med en klud alufolie. Med dens hjælp kan du hurtigt slippe af med det brændte lag. Denne metode anbefales dog ikke til behandling af non-stick overflader.

For at undgå ophobning af et fedtlag på arbejdsområderne bør du rengøre varmeapparatet så ofte som muligt. Samtidig er det nødvendigt at overvåge renheden af ​​hver detalje, selv de mindste.

De bedste enheder til at grille kylling

Atesy Commander 2/1M

Med denne maskine kan du tilberede sprøde kyllingelår eller duftende kylling uden fedt. Oftest er denne model installeret i cateringvirksomheder - point med fastfood, til gadehandel, i supermarkeder.Enheden er udstyret med en glaskeramisk låge og har en spændemagnet. Til fremstilling af elementer anvendes højkvalitets rustfrit stål. Hver dør er lavet af varmebestandigt glas. Under tilberedningen kan du observere processen fra start til slut. På dækslet er der et særligt mellemrum, gennem hvilket forbrændingsprodukter fjernes til ventilationssystemet. Således er glas, et spyd med andre overflader ikke dækket af brænding. Designet er udstyret med plastben med en bakke, hvor fedt og olie aftappes. Alle grillelementer er tilgængelige til desinficering. Atesy Komandor 2/1M er en pålidelig enhed af indenlandsk produktion, inkluderet i vurderingen af ​​de bedste. Dens længde er 963 mm, bredde - 508 mm, højde - 416 mm. Nominel til 220 volt. Grillen vejer 45 kg. Plads til 5 kyllinger på samme tid. Elektromekanisk panel. Grill af shampootypen. Desktop installation. Omkostningerne ved denne model er cirka 24.000 rubler.

Atesy Commander 2/1M

• velegnet til cateringvirksomheder;
• designet giver dig mulighed for at opretholde et pænt udseende af grillen;
• de bedste producenter af industrien i Rusland ifølge købere;
• plads til 5 høns.

• ikke fundet.

Grill Master F3KME

Grillen er designet til at grille kyllinger i cateringsteder og detailforretninger. Ved hjælp af denne maskine kan du stege appetitlige kyllingekroppe med sprøde ben. Modellens design sørger for kamerabelysning. Til fremstilling af udstyr brugt materiale rustfrit stål. Dørene er lavet af varmebestandigt glas. Plads til 10 kyllinger, kødtilberedningstid - halvtreds minutter. Karrusel rullegrill type.Designet til 220 volt. Enhedens bredde er 608 mm, længde - 540 mm, højde - 665 mm. Uden emballage vejer den 48 kg. Produceret i Rusland. Den gennemsnitlige pris for, hvor meget en model koster for 2022, vil være 36.000 rubler.

Grill Master F3KME

• velegnet til cateringvirksomheder;
• med kameraets baggrundsbelysningsfunktion;
• plads til 10 kyllinger;
• russisk produktion;
• de bedste anmeldelser.

• ikke fundet.

Airhot CGE-12

Termisk fødevareudstyr af denne model er designet til installation i cateringvirksomheder, supermarkeder, til handel på gaden. På grillen kan du stege kyllinger, kyllingelår eller vinger. Fuldt automatiseret tilberedningsproces. Kroppen er lavet af rustfrit stål. Nominel til 220 volt. Enhedens bredde er 810 mm, længde - 630 mm, højde - 610 mm. Uden emballage vejer den 60 kg. Den kan stege 12 kyllinger på samme tid. Varmebestandigt glas. Tilstedeværelsen af ​​belysning. Elektromekanisk kontrolpanel. Sættet indeholder fire kurve. Øvre og nederste varmeelementer reguleres separat. Middelklasse udstyr fremstillet i Kina. Karrusel grill. Omkostningerne ved enheden er 26.000 rubler.

Airhot CGE-12

• velegnet til catering;
• madlavning er fuldautomatisk;
• plads til 12 kyllinger;
• der er baggrundsbelysning;
• overkommelig pris.

• kinesisk produktion;
• store dimensioner.

Grillmester F3kme(e) 21134

Et professionelt apparat af karruseltypen på skrivebordet med et kabinet i rustfrit stål er inkluderet i kvalitetsvurderingen. Ved fremstillingen af ​​døren blev der brugt varmebestandigt hærdet glaskeramisk materiale.På én gang kan du kvalitativt tilberede otte slagtekroppe, der vejer op til halvandet kilo eller kyllingelår. Fantastisk mulighed for fastfood. Den elektriske grill er forbundet til et netværk med en spænding på 220 V. Fire kurve. Temperaturregimet reguleres af en termostat. En batch koges i omkring halvtreds minutter. Kameraet er udstyret med baggrundsbelysning. Enhedens længde er 608 mm, bredde - 540 mm, højde - 665 mm. Indenlandsk produktion. Uden emballage vejer den 33 kg. Enhederne er relativt billige - gennemsnitsprisen er omkring 26.000 rubler.

Grillmester F3kme(e) 21134

• desktop type konstruktion;
• plads til 8 høns;
• velegnet til fastfood-virksomheder;
• der er baggrundsbelysning;
• høj popularitet af modeller;
• produceret i Rusland;
• overkommelig pris;
• enhedens lette vægt.

• ikke fundet.

GASTRORAG YXD-EVR-266

Med denne maskine kan du tilberede kyllingekroppe, ribben eller vinger. Grillen er beregnet til offentlig catering og supermarkeder. Rotationsmekanismens handling sikrer ensartet opvarmning af kødet fra alle sider. Dørindsatsen er lavet af varmebestandigt glas. Tilstedeværelsen af ​​indbygget belysning giver et godt overblik. Det klassiske design gør apparatet velegnet til enhver indretningsstil. Kassemateriale – rustfrit stål. Apparatet rummer tolv høns. Udstyret med fire kurve. Nominel til 220 volt. Enheden vejer 36 kg. Længde, bredde, højde er individuelt 600 millimeter. Lavet i Kina. I 2022 vil den gennemsnitlige pris for denne model være 30.000 rubler.

GASTRORAG YXD-EVR-266

• velegnet til butikker;
• opvarmning ensartethed;
• der er baggrundsbelysning;
• plads til 12 kyllinger;
• en let vægt.

• kinesisk producent.

EKSI HEJ-266

Bordgrill til restauranter kan rumme op til tolv hele kyllingekroppe. Ved fremstillingen af ​​kropsdelen anvendes rustfrit stål. Varmebestandigt glas er indbygget i døren. En anden ting at være opmærksom på er, at kontrolpanelet har en timer, termostat, termostat. Belysningen leveres af halogenlamper. Tilstedeværelsen af ​​en palle til opsamling af fedtrester. Karrusel grill. Enheden vejer 71,5 kg. Længden er 810 millimeter, bredden er 630 millimeter, højden er 610 millimeter. Nominel til 220 volt. Elektrisk opvarmningsmetode. Lavet i Kina. Der ydes en 12 måneders garantiperiode. Den gennemsnitlige pris for disse ganske budgetenheder er 23.000 rubler.

EKSI HEJ-266

• plads til 12 kyllinger;
• god funktionalitet;
• tilstedeværelsen af ​​en timer;
• overkommelig;
• der er baggrundsbelysning;
• garanti for et års drift;
• lavt strømforbrug på 4,5 kW.

• store dimensioner;
• kinesisk produktion.

Dette materiale præsenterede populære modeller til madlavning af grillet kylling til 2022 og deres beskrivelse. Ud fra de anførte egenskaber kan der foretages en sammenligning. Alle enheder adskiller sig fra hinanden i dimensioner, antallet af slagtekroppe samt andre tekniske egenskaber. For at afgøre, hvilket firma der er bedst og undgå fejl, når du vælger, bør du fokusere på behovene i din cateringvirksomhed og de vigtigste kriterier for at vælge denne type produkt.Det anbefales også at læse anbefalingerne på populære websteder, omhyggeligt studere anmeldelser og råd fra andre købere.