Bedømmelse af det bedste kaffesand for 2022

Elskere af gourmetkaffe foretrækker at diversificere tilberedningen. Oftest vælger de at tilberede kaffe på en orientalsk måde, på sandet. For korrekt forberedelse skal du vide, hvordan du vælger det rigtige sand, hvilke typer der er, og hvilke fejl uerfarne brugere begår, når de vælger. I artiklen vil vi se på forskellen mellem kaffe tilberedt på forskellige måder, hvordan man laver det selv, og vurderingen af ​​sandmuligheder af høj kvalitet til at lave kaffe.

Beskrivelse og karakteristika

Orientalsk kaffe tilberedt på varmt sand adskiller sig fra den sædvanlige tilberedningsmetode ved, at når man bruger denne metode, afsløres smagen af ​​drikken og aromaen maksimalt. Denne metode er velegnet til ægte feinschmeckere.

Forekomstens historie

Denne fremstillingsmetode blev brugt i østlige lande, deraf navnet. Denne metode opstod i Etiopien (fødestedet for kaffebønner). Metoden har ikke ændret sig i flere århundreder. De bedste producenter af kaffeudstyr producerer specielle sæt, der udover sand indeholder alt det nødvendige udstyr.

Fordele:

• stærk og mættet i sammenligning med andre metoder;
• ensartet opvarmning;
• justerbar opvarmning og kogetid;
• originalitet af processen (afgjort overraske gæster);
• 4-5 portioner tilberedes på én gang (stort område af brændeovnen).

Minusser:

• særligt udstyr;
• en speciel type erhverves, ellers giver processen muligvis ikke det ønskede resultat;
• nogle sæt er dyre;
• tilberedningen tager meget længere tid end andre metoder.

Vi kan konkludere, at denne metode ikke er egnet til daglig madlavning, men det vil være en behagelig overraskelse for gæsterne. Sættet kan også præsenteres som en gave til ægte kendere af denne drink.

Egenskaber af kvartssand

Til at tilberede denne type kaffe er det et kvartsprodukt, der bruges, når man bruger en anden type, forlænges brygningsprocessen meget i tid.

Overvej de vigtigste egenskaber ved kvartssand:

• han er ikke bange for temperaturændringer;
• opbevares i lang tid;
• høj ildfasthed;
• opvarmes hurtigt, opvarmes jævnt og køler ned i lang tid;
• er et monomineral, når det opvarmes, udsender ikke stoffer, der er skadelige for mennesker;

Madlavningsmetode

Tilberedningsmetoden i hundreder af år har ikke ændret sig meget. For en kvalitetsdrik behøver du kun nogle få komponenter:

• Turk;
• kaffe;
• sand;
• brændeovn;
• plade;
• sukker, salt, krydderier efter smag.

Du skal lave mad i en tyrker, så du skal nærme dig valget grundigt. Nå, hvis det er lavet af kobber, er dette metal holdbart, sikkert og har antibakterielle egenskaber. Hvis halsen er smallere end bunden, vil der dannes en skumprop, og aromaen forsvinder ikke under tilberedningen. Håndtaget skal være lavet af et materiale, der har en lav varmeledningsevne (træ), så vil madlavningsprocessen være behagelig.

Aluminiumtyrkere anbefales ikke til brug, når de opvarmes, kan de reagere med væsken, og udgangen vil være en drik af lav kvalitet. Lertyrkere er ret billige, men meget skrøbelige. Keramiske redskaber samler varme, og når du tager drikken af ​​komfuret, er der ingen garanti for, at den ikke fortsætter med at koge yderligere. Gryder lavet af rustfrit stål er ubelejlige, fordi væsken i bunden koger hurtigere end i toppen, så den kan brænde ved udgangen. Begyndere rådes til at bruge kobbertyrkere.

Det er bedre at vælge lille kaffe, så vil den bedre bevare sin smag og aroma. Du kan købe både allerede malet og i korn (hvis du har en kaffekværn).

Sand skal vælges efter typen af ​​brændeovn og alt efter hvordan og hvilken slags kaffe du skal tilberede. Det skal være rent og sikkert, designet specielt til kaffe.

Braziers har normalt en diameter på 16-18 cm, velegnet til alle typer komfurer undtagen induktion, men vær opmærksom på dette ved køb.Gode ​​bradepander (sandkasser) er ret dyre, så du kan i stedet bruge en almindelig bradepande, gerne med tyk bund. Der er også elektroniske braziers, de behøver ikke at blive sat på komfuret, det er nok at tilslutte dem til netværket, trykke på knappen, og den nødvendige temperatur indstilles af sig selv.

Forskellige krydderier og krydderier tilsættes, du kan ikke tilføje noget, det afhænger af hver persons præferencer.

Stegegraden påvirker også smagen markant. Skandinavisk er den letteste, og har syrlige toner. Wienersteg giver en mere syrlig, rig smag. Fransk stegning giver en mere bitter smag, og bønnerne har en udtalt smøragtig glans. Italiensk ristning er den stærkeste, syren falder ind i baggrunden, brændte toner er mere udtalte.

Hvordan man laver mad

Den traditionelle måde at brygge på kan blive kedelig, eller du vil overraske dine gæster med en usædvanlig servering, så vil du kunne lide tilberedningen af ​​en drink i tyrkisk stil.

Opskrifter kan være forskellige i forskellige tilsætningsstoffer efter tilberedning, men processen er den samme for alle. Listen over værktøjer er ret enkel, så næsten enhver kender af denne drink kan forberede en sådan drink.

1. Sæt fyrfadet på komfuret og opvarm sandet under konstant omrøring. Tyrken skal placeres på en varm, opvarmet overflade.
2. Kaffe er bedre at tage finmaling. Kværner du selv, så indstil den fineste formaling i kaffekværnen. Det skal gnide mellem fingrene. Det er nødvendigt at hælde det i en tyrker, fyld det med rent vand og læg det på sandet.
3. Rør af og til med en spatel for at varme hurtigt og jævnt.
4. Du behøver ikke køre en tyrker over sandet. Det anbefales at sætte det i midten og drysse på siderne.Bunden af ​​turk bør under alle omstændigheder ikke røre bunden af ​​brazieren.
5. Når skummet begynder at stige, er det nødvendigt at fjerne tyrkeren væk fra midten (hvor overfladen er koldere), efter at skummet har sat sig, skal du returnere cezve til midten, så det er nødvendigt at gøre 2 gange mere.
6. Det resulterende skum (film) skal overføres til den forberedte kop, meget forsigtigt.
7. Hæld derefter drinken i forberedte kopper, så filmen stiger til toppen, og tilsæt krydderier efter smag.
8. Afkøl let (ca. 1,5-2 minutter), og du kan bruge den. Mejeriprodukter bruges oftest ikke til denne metode. Drik drinken i små slurke med koldt vand.
9. Det anbefales ikke at si en sådan drik, den skal efterlade et bundfald.

Servering af den færdige drink

Det er vigtigt ikke kun at tilberede en drink effektivt, men også at servere den korrekt. Det sælges i specielle demitasse kopper, de har tykke vægge og et lille volumen. For større effekt kan de også varmes op inden servering, så holder temperaturen på drikken længere. Server med et glas koldt (stuetemperatur), rent vand. En del af det drikkes før kaffen for bedre at kunne mærke smag og aroma, resten drikkes i processen.

Sådan en drink serveres normalt med små slik (tyrkisk delight, halva, baklava, mini cookies) Portionen af ​​drinken er lille, så voluminøse desserter (kage, tærte) vil ikke være passende, de skal skylles ned med rigeligt med væske.

Det anbefales ikke at røre den færdige drik for ikke at bryde skummet og ikke hæve det tykke (sediment) til overfladen.

Hvis du ikke drikker drikken helt, men efterlader en lille mængde væske sammen med det tykke i bunden, så kan du vende koppen om på underkoppen og fortælle lykke på kaffegrumset. En sådan aktivitet vil lyse op til en hyggelig aften med venner.
Valgkriterier

Tips til, hvad du skal kigge efter, når du køber:

1. Brøk. Jo mindre fraktion, jo mere praktisk er den at bruge. Små sandkorn varmer hurtigere op, køler langsommere ned og holder varmen i lang tid. Det er dog mere bekvemt for nogen at bruge en stor brøkdel, dette er et spørgsmål om vane.
2. Sand type. Det er bedre at bruge en speciel, kvarts, designet til at brygge kaffe, men hvis den ikke er tilgængelig, kan du erstatte den med en lille hav- eller flod. Det vil varme op langsommere, men slutresultatet vil ikke ændre sig fra dette.
3. Hvor kunne jeg købe? Du kan købe gennem netbutikken eller i almindelige butikker, der sælger produkter til kaffehuse eller udstyr til at brygge kaffe. Det anbefales ikke at købe fra store producenter, de sælger i store mængder, og hvis du tager det til personlig brug, behøver du ikke så stort et beløb. Især da den kan genbruges. Du kan også tage det fra naturlige kilder, men så bliver fraktionen stor nok, det er mindre bekvemt at arbejde med det, især for begyndere.
4. Hvilket er bedre at købe til prisen. Billige (budget) modeller adskiller sig fra kendte mærker i nærvær af urenheder i sammensætningen og fraktionen. Til madlavning er det selvfølgelig bedre at købe et rent produkt. Dette er tilfældet, når det er bedre at betale lidt for meget og få gode resultater til sidst. Du kan se, hvor meget den samme volumen koster fra forskellige producenter, og vælge den rigtige.
5. Sæt eller individuelle værktøjer. Spørgsmålet opstår ofte om, hvordan man bedst køber udstyr og ingredienser.Du kan købe hver beholdning separat, eller du kan købe et færdiglavet sæt værktøjer. Funktionaliteten ændrer sig ikke fra dette, men ved at købe et sæt sparer du tid og får alt udstyret fra én producent. Resultatet kan være højere end at købe alt separat.

Bedømmelse af det bedste kaffesand for 2022

Ratingen inkluderer de bedste modeller, ifølge købere. Modellernes popularitet, typen og typerne af sand samt anmeldelse og feedback fra forbrugere blev taget som grundlag.

Det bedste sand til at lave kaffe

Sand til kaffebrygning 3 liter

Rent kvartssand til orientalsk kaffetilberedning. Pakket i en praktisk plastspand, størrelse 20x20x20 cm Vægt: 5 kg (volumen - ca. 3 liter). På grund af det faktum, at dette produkt kan genbruges, vil denne mængde holde i lang tid. Takket være pålidelig emballage opbevares den i lang tid, bliver ikke våd. Mærke: Sand verden. Gennemsnitspris: 359 rubler.

• glat;
• ren;
• optimal pris.

• ikke identificeret.

Sand til brygning af kaffe stor kvarts, 1 kg

Renset, stor, grå-beige farve, til fremstilling af en tyrkisk drink. Produktet er rent (98%). Pakket i en holdbar plastikbeholder med låg. Den er nem at opbevare og have med overalt. Den hermetisk lukkede beholder forhindrer fugt i at trænge ind og holder produktet tørt i lang tid. Sand World-mærkeprodukter. Pris: 219 rubler.

• forseglet emballage;
• pålidelig producent;
• oprenset (98%).

• ikke identificeret.

KVARTSSAND TIL KAFFEMAGER F1KFE 30005

Producent: GRILL MASTER, oprindelsesland: Rusland. Garanti - 1 år.Giver ensartet overfladeopvarmning. Anvendes i kaffemaskiner. Let produkt, har en fin struktur (fraktion fra 0,1 til 0,4 mm). Volumen: 2,5 kg. Gennemsnitlig pris: 600 rubler.

• giver ensartet opvarmning;
• nem at bruge derhjemme;
• stort volumen.

• svært at finde i detailhandlen.

Evis, til orientalsk kaffe 100g. (fraktion 0,1 - 0,4) meget lille

Producenten garanterer den høje kvalitet af sine produkter. En meget fin fraktion giver dig mulighed for at opnå det ønskede resultat på kort tid, giver ensartet opvarmning af hele overfladen. Hvis du beslutter dig for at bestille online i en netbutik, vil sælgeren pakke det for dig i en forseglet plastikpose. Gennemsnitspris: 30 rubler.

• bekvemmelighed ved levering;
• fin fraktion (01-0,4 mm);
• råvarer af høj kvalitet.

• ingen.

Coba, 1 kg

Producenten fra Rusland garanterer den høje kvalitet af sit produkt. Fraktionen er lille, fra 0,1 til 0,4 mm. Hvid farve. Emballage i 1 kg giver dig mulighed for at forberede en tilstrækkelig mængde drink til hjemmebrug. Pris: 99 rubler.

• optimal pris;
• kendt mærke;
• lille brøkdel.

• ikke identificeret.

Sandkaffesæt

Øst sæt 1114164

Sættet indeholder 2 tyrkere, så du fuldt ud kan afsløre smagen og aromaen af ​​drinken. Turks volumen: 200 ml, Roaster diameter: 18 cm Turks er lavet af kobber for at sikre ensartet varmeledningsevne, den indvendige belægning har sin egen maddåse. Sættet indeholder også et fint kvartsprodukt. Gennemsnitlig pris: 8273 rubler.

• let at bruge;
• udvidet udstyr;
• råvarer af høj kvalitet.

• pris.

"Tete-a-Tete": 2 kaffemaskiner 150 ml, bakke d=18 cm, spatel 23 cm, 1565445

Sættet indeholder 2 kaffemaskiner med en volumen på 150 ml, brændeovnen har en diameter på 16 cm, en bakke på 18 cm og en spatel 23 cm For at tilberede en drink med den perfekte smag og duft, malede kaffebønner og fint sand er nødvendige. Det originale design af sættet vil imponere enhver fan. Mærke: TimA. Gennemsnitlig pris: 9239 rubler.

• attraktivt udseende;
• det optimale volumen af ​​tyrkerne;
• kvalitet, rent produkt.

• ikke identificeret.

Tyrkisk kaffesæt

Udstyret i sættet er velegnet til alle typer komfurer undtagen induktion. Sættet indeholder 2 tyrkere med et volumen på 180 ml, sand og en fyrfad. Cezve har et ikke-aftageligt håndtag. Drikken tilberedt på denne måde har en speciel smag og aroma. Fadene er lavet af materialer af høj kvalitet. Sæt vægt: 0,5 kg. Pris: 5860 rubler.

• udstyr af høj kvalitet;
• optimal volumen;
• i et sæt små, rene produkter.

• kan ikke vaskes i opvaskemaskinen.

Sæt til at lave kaffe Stanitsa Vostochny, sølv

Kobbersæt til fremstilling af gourmetkaffe. Volumen 0,18 l. Det praktiske varmeisolerende håndtag giver dig mulighed for at tilberede en lækker duftende drink. Komplet sæt: sand, 4 tyrkere, en fyrfad, en ske, en spatel. Velegnet til brug på forskellige typer komfurer, undtagen til induktion. Den klassiske farve på udstyret vil passe til ethvert interiør. Pris: 8090 rubler.

• stort sæt;
• materiale af høj kvalitet;
• pålidelig producent.

• kan ikke vaskes i opvaskemaskinen.

Artiklen undersøgte anbefalinger til at lave kaffe, hvilket firma er bedre at købe sand, hvilke nyheder og populære modeller tilbydes af producenter samt en liste over nødvendigt udstyr til madlavning. Denne type drink er let på egen hånd, derhjemme. De trinvise instruktioner, der præsenteres i artiklen, hjælper dig med at få et højt resultat selv første gang. Også i artiklen overvejede vi, hvilke typer sand der er, og hvilken der er bedre at bruge i forskellige tilfælde.