Bedste kokosmælksrangering for 2022

Ingen vil argumentere med, at komælk er et velsmagende og sundt produkt, der indeholder en stor mængde stoffer, der har en gavnlig effekt på kroppen. Desværre er det ikke alle mennesker, der nyder lige meget af dette produkt. Det skyldes i højere grad, at mange mennesker har medfødt eller erhvervet intolerance over for komælksprotein, som giver forskellige former for allergi, fordøjelsesproblemer og andre ubehagelige fornemmelser.

I mange år havde sådanne mennesker ikke mulighed for at forbruge mange retter, der er tilberedt af denne drik. Heldigvis kan du på salg finde et stort antal naturlige erstatninger for "mælk", som praktisk talt ikke er ringere end det i kvalitet. En af de populære repræsentanter for sådanne erstatninger er kokosmælk.

I denne artikel vil vi studere, hvad populære mærker af kokosmælk er, hvad man skal kigge efter, når man køber for ikke at lave fejl, når man vælger, bestemme udvælgelseskriterierne og rangordne de bedste producenter af kokosmælk.

Hvordan opnås kokosmælk?

Den er lavet af frugtkødet af kokosnødden. De fleste mennesker tænker på væsken inde i kokosnødden som mælk. Dette er misvisende, da væsken, der cirkulerer frit i midten af ​​nødden, kaldes kokosvand.

Til fremstilling af et mejeriprodukt skal der udføres en række sekventielle trin. Først og fremmest skal du male møtrikkens papirmasse. For at gøre dette skal du bruge et rivejern eller en anden enhed med lignende funktionalitet. Efter at frugtkødet er revet, presses det ud, hvorved saften presses ud. For at få mere væske, udføres flere spins. Den tykkeste og sundeste mælk får man fra første presning, den indeholder også den største mængde vitaminer og mineraler. Hvert efterfølgende spin fortynder det foregående, hvilket gør det mere fortyndet. Slutresultatet vil indeholde meget mindre nyttige stoffer.

Fordelene og skaderne ved kokosmælk

Fordel

Ifølge købere er mælk meget nyttig for mennesker. I lang tid har menneskeheden observeret, hvordan kokosretter påvirker menneskekroppen, og bemærket, at regelmæssig indtagelse af drikken har en gavnlig effekt på folks sundhed.

Takket være dets gavnlige stoffer, såsom fibre, vitaminer (B, C og andre), mineraler (natrium, kalium, zink, jern), bidrager kokosmælk til:

• restaurering og beskyttelse af tandemalje fra skadelige bakterier, øget modstand mod mekanisk skade, forbedret udseende;
• reduktion af mængden af ​​"dårligt" kolesterol i blodet;
• øge immuniteten;
• styrkelse af muskuloskeletale korsettet, hurtig sammensmeltning af knogler;
• ødelæggelse i kroppen af ​​patogene bakterier, vira, svampe;
• normalisering af hæmatopoietiske parametre, såsom hæmoglobinindhold.

Et godt forhold mellem næringsværdier (100 gram af drikken indeholder ca. 2 g protein, 15 g fedt og 3 g kulhydrater) bidrager til en hurtig og nem optagelse af drikken, forbedrer fordøjelsen og det generelle stofskifte. Et glas hvid væske vil give op til 10 procent af det daglige behov for C-vitamin, op til 20 procent af normen for calcium og jern, kalium og selen.

Kokosmælk har en positiv effekt på både den kvindelige og den mandlige krop.

For kvinder er det af stor betydning, at de gavnlige stoffer, der er indeholdt i mælk, bidrager til regenerering og genopretning af hudens elasticitet, hvilket bremser ældningsprocessen. Ifølge lægens anbefalinger kan mælk indtages under graviditeten, hvilket hjælper med at stabilisere de hormonelle niveauer og forhindrer komplikationer som anæmi. For kvinder i overgangsalderen hjælper mælk med at stabilisere den hormonelle baggrund, forhindre fornemmelsen af ​​hedeture og bidrager til normalisering af generelt velvære og humør.

Det er et populært element i det sunde kostsystem, da det har et lavt fedtindhold, samtidig med at det er meget nærende.

Ifølge læger har mælk en gavnlig effekt, når den bruges under en forværring af gastritis, reducerer ubehaget ved halsbrand.

Kvinder vil også være interesseret i andre fordele ved denne drik - med konstant brug styrkes neglepladerne, beskadiget hår genoprettes, huden på hænder og fødder fugtes og bliver elastisk.

Ikke mindre nyttig mælk til mænd. En af de vigtigste fordele er restaurering og vedligeholdelse af den "mandlige funktion".

Både mænd og kvinder rådes til at bruge mælk i tilfælde af problemer på det urologiske område - kokosnøddens antibakterielle egenskaber bidrager til hurtig eliminering af betændelse.

En anden vigtig egenskab ved kokosmælk er forbedringen af ​​det kardiovaskulære system. Da sammensætningen indeholder kalium, hjælper det med at tone og styrke væggene i blodkarrene.

Skade

Som ethvert andet planteprodukt har kokosmælk en række kontraindikationer for brug. Disse kontraindikationer omfatter:

• individuel intolerance over for stoffer indeholdt i mælk;
• højt blodtryk;
• forstyrrelser i fordøjelsessystemet (gastritis, forstoppelse, diarré osv.).

Børnelæger advarer om, at børn i en ung alder (under to år) ikke anbefales at tilbyde denne drik på grund af muligheden for akutte allergiske reaktioner, som skyldes det faktum, at babyens krop ikke er klar til sådan eksotisk mad. Børn fra sydlige lande kan indtage drikken uden restriktioner, da denne nød er blevet spist historisk i disse territorier, og kroppen af ​​sydlændinge er blevet vant til det. Af samme grunde anbefales det ikke at drikke mælk til kvinder i de sidste stadier af graviditeten.

Hvis en person har en stor liste over kroniske sygdomme, før du vælger kokosmælk i butikken, anbefales det at spørge en terapeuts udtalelse om denne sag.

På trods af nytten af ​​vegetabilsk mælk er lægerne enige om, at mælk bør indtages i begrænsede mængder. Så en voksen anbefales ikke at overskride normen på 1 glas drink om ugen, mens det kan drikkes i flere doser eller ad gangen. Børn, fra 3 års alderen, kan ikke drikke mere end 70 ml om ugen, mens du skal starte, ligesom komplementære fødevarer, med en lille mængde, gradvist at øge portionen.

Anvendelsesområde

Kokosnød og retter lavet af det er meget udbredt på mange områder af livet, såsom medicin, madlavning og produktion af husholdningskemikalier.

På det medicinske område bruges kokosnøddeekstrakter i en stor liste over folkeopskrifter til behandling af en række lidelser. Denne urteingrediens findes også i forskellige cremer, salver og kosmetik. Kokos har vist sig godt i skønhedsindustrien. Det hjælper med at styrke hårsækken, som et resultat af hvilket det bruges i mange shampoo, balsam, masker, balsam og andre hårprodukter. På grund af dens antiseptiske virkning samt stoffer, der kan forbedre hudens elasticitet, er det få hudplejeprodukter, der undværer det. Det er en af ​​hovedingredienserne i forskellige cremer, lotioner, scrubs, plastre.

Den kulinariske kunst gør også udstrakt brug af kokosmælk. Et stort antal opskrifter kan ikke undvære denne ingrediens. Oftest tilberedes forskellige kager, saucer, saucer, supper, cocktails på basis af det.

For dem, der ikke er i stand til at købe kokosmælk til den ofte overpris i butikken, vil vi fortælle dig, hvordan du selv laver en lækker drink derhjemme. For at gøre dette skal du købe tørre kokosflager i butikken og dampe det med kogende vand, fylde det med væske i forholdet 1 til to. Den dampede masse efterlades under låg i cirka en halv time. Efter at have ventet på den nødvendige tid, mal massen med en blender. Den resulterende gylle skal presses ud med gaze, som et resultat af hvilket vi får den nødvendige drink. Det kan indtages både i sin rene form og bruges til at tilberede forskellige retter.

Producenter af husholdningskemikalier værdsatte også kokosnød som et middel til at give en behagelig aroma og hjælpe med at bevare stoffer i deres oprindelige form. Ud over disse egenskaber har kokos antibakterielle og desinficerende egenskaber, som giver dig mulighed for at fjerne sygdomsfremkaldende organismer fra væv.

Vurdering af kvalitets kokosmælk

Alpro til professionelle

En af de bedste belgiske producenter har skabt en speciel drink til elskere af te og kaffe med mælk. Basisingredienserne (3,5 % fed kokosmælk lavet af vegetabilsk fløde og vand, sojabønner), sukker og fruktose, surhedsregulerende middel, smagsgiver og havsalt giver den en unik smag og aroma. Mælk kan piskes i en kaffemaskine ligesom dens naturlige modstykke. Denne mulighed antydes også af billedet på forsiden af ​​pakken, hvorpå der er tegnet en kop cappuccino.

På trods af det faktum, at mælken er lavet af kokos, tilsættes sojabønner også til dens sammensætning. Dette gøres for at øge procentdelen af ​​protein, da uden det er det umuligt at få pisket skum.Desuden anbefaler producenten ikke at opvarme produktet over 65 ᵒС, da proteinet ødelægges ved en forhøjet temperatur, og væsken pisker ikke.

Drikkens konsistens er hvid, ikke tyk, i udseende ligner den et naturligt produkt af animalsk oprindelse, der er en udtalt kokosnødsmag og aroma.

Sammensætningen af ​​mælk omfatter phytoøstrogener - hormoner af planteoprindelse i en lille mængde. De har en gavnlig effekt på kvinders sundhed, hjælper med at holde kroppen i god form. Da en betydelig del af drikken er soja, har vitaminerne og mineralerne i den en direkte effekt på kroppen. På grund af indholdet af stoffer som calcium, magnesium og fosfor, zink, mælk er med til at styrke bevægeskelettet, optages let på grund af indholdet af stoffer som fibre, lecithin, aminosyrer, glukose og E-vitamin. faktum, at soja indeholder en lille procentdel af calcium, er det desuden beriget med vitamin B12.

Soja indeholder også fytinsyre. Det gør det svært at optage magnesium, calcium og jern fra frugt og grøntsager. I betragtning af dette bør du undgå samtidig brug af kokosmælk sammen med andre. Det anbefales at ryste mælken før brug. Åbnet emballage bør opbevares i køleskabet i højst 5 dage. Den gennemsnitlige pris er 285 rubler per pakke.

• velegnet til vegetarer og dem, der lider af laktoseintolerance;
• produkt med lavt kalorieindhold (som er vigtigt for at tabe sig);
• let pisket til skum;
• et stort antal positive kundeanmeldelser;
• behagelig kokossmag og aroma;
• praktisk udgivelsesform, stort volumen;
• indeholder ikke gluten (hvilket er vigtigt for nogle købere);
• god til at lave lattes, smoothies og shakes;
• lang holdbarhed på grund af brugen af ​​tetra-pack (op til 9 måneder).

• høj pris;
• indeholder sukker.

Alpro kokoschokolade

Denne drik skiller sig ud blandt resten ved tilstedeværelsen af ​​kakao, som ligner chokolademælk. Sammensætningen af ​​drikken omfatter et stort antal ingredienser: vand, kokos, sukker, kakaopulver, maltodextrin, stabilisatorer og smagsstoffer, havsalt, vitaminer og mineraler.

Produktet sælges i en tetra-pakning med skruelåg på toppen. På grund af tilsætningen af ​​kakao minder drikken mere om en cocktail med chokoladesmag end plantebaseret mælk. Smagen af ​​kokos mærkes næsten ikke, aromaen er tættere på kakao end på chokolade. Købere bemærker en delikat chokoladesmag med moderat sødme. Cocktailens konsistens er flydende. Kalorimæssigt er den en smule overlegen i forhold til kokosprodukter på grund af indholdet af kakaobønner. Producenten hævder, at dets produkt ikke indeholder gluten, så det kan indtages af personer med intolerance over for denne komponent.

Du kan bruge disse produkter på forskellige måder: som en selvstændig drink i en kold eller varm form, som en grundlæggende ingrediens til fremstilling af varm chokolade og andre cocktails. Du kan også tilføje det til mysli eller korn, kager. Den gennemsnitlige pris er 250 rubler. Volumen - 1 liter.

• indeholder ikke gluten og laktose, forårsager ikke allergi;
• velegnet til vegetarer og faste;
• lavt fedtindhold;
• i ingredienslisten er der ingen farvestoffer og konserveringsmidler;
• når man vælger hvilken virksomheds chokoladecocktail der er bedre at købe, råder mange denne særlige producent;
• desuden beriget med calcium og vitaminer;
• stort volumen.

• blandt ingredienserne er der smagsstoffer og stabilisatorer;
• høj pris.

FOCO Kokosmælksdrik helt naturlig 3,4%

I modsætning til den tidligere kandidat er sammensætningen af ​​drinken fra producenten Foco helt naturlig. Blandt hovedingredienserne er vand, kokosmælk, sukker, calciumlactat, vitaminer (B12, A og D). Købere bemærker, at denne mælk har den bedste sammensætning af analogerne på salg. Takket være naturlige ingredienser kan dette produkt indtages uden frygt. Men ifølge råd fra ernæringseksperter anbefales det ikke at drikke det i store mængder på grund af det faktum, at denne eksotiske drik kan forårsage allergiske reaktioner.

Hvid mælk i konsistens ligner et produkt af animalsk oprindelse. Der er en let kokosnøddeduft. Højt fedtindhold (3,4%) giver dig mulighed for at bruge den som en let snack. Energiværdien af ​​100 gram mælk er 42 kcal, indholdet af BJU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) er 0,07; 3,4; 2.9. Produktet sælges i en lille pakke (kun 330 ml), hvilket gør det muligt at bruge en krukke ad gangen og ikke begrænser produktets holdbarhed. Dette lettes også af emballagematerialet - tetra-pack, som bevarer indholdets egenskaber i lang tid.

Producenten hævder, at hans mælk hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet, forbedrer immuniteten, fremmer regenereringen af ​​hudceller. Vitaminerne i drikken forbedrer synet og stofskiftet. Den gennemsnitlige pris er 98 rubler.

• naturlig sammensætning;
• et lille volumen giver dig mulighed for at bruge mælken med det samme uden at forlade den til opbevaring;
• behagelig smag og aroma;
• højt fedtindhold gør det muligt at bruge det som en let snack.

• høje omkostninger for et lille beløb.

Santa Maria kokosmælk

I modsætning til de tidligere repræsentanter har mælken her en tyk cremet konsistens. Thai mælk er ikke tilsat sukker. Inde i krukken er der i stedet for væske kokosmasse med en lille mængde vand, en emulgator og stabilisatorer. På grund af den tykke konsistens er mælkens energiværdi flere gange højere end den tidligere konkurrents (160 kcal). En uåbnet krukke kan opbevares i to år, efter åbning anbefales det at opbevare den i køleskabet i højst 3 dage.

Købere hævder, at massen har en subtil nøddeagtig smag, smager som margarine eller kokosolie. På grund af den olieagtige og tætte konsistens tilfredsstiller cremen hurtigt følelsen af ​​sult, omslutter mavens vægge og letter fordøjelsen. Produktet kan tilsættes grød eller kaffe for en cremet kokossmag. Du kan også stege forskellige fødevarer, herunder kød, på fløden, og du får en usædvanlig duftende ret.

Cremen kan også bruges som et kosmetisk produkt, idet den påføres i kort tid som hårmaske. Som et resultat bliver håret skinnende og glat med en behagelig nøddeagtig aroma. Den gennemsnitlige pris er 225 rubler.

• velegnet til vegetarer;
• tyk konsistens gør det muligt at bruge mælk til madlavning af forskellige retter, herunder stegning;
• næsten naturlig sammensætning;
• kan bruges som snack, mætter hurtigt sulten;
• kan bestilles online i de fleste netbutikker, der sælger asiatiske varer;
• Der er mange anvendelsesmuligheder, blandt andet som et kosmetisk produkt.

• købere klager over, hvor meget man kan koste - ikke alle har råd til så dyrt et køb.

RIGTIG THAI

Den pågældende producent ligner den tidligere konkurrent og adskiller sig fra den i en lavere pris (165 rubler) og en helt naturlig sammensætning (kokosmasse og vand og intet andet). Fedtindholdet i produktet er omkring 20%, hvilket bringer det tættere på fløde. Smagen af ​​indholdet af pakken ligner frisk kokosnød, har en subtil aroma. Da der ikke er nogen emulgator i sammensætningen, kan produktet adskilles i to komponenter - fløde og vand, dette er en naturlig proces.

Konsistensen giver mulighed for at tilsætte fløde til korn, supper, tilbehør og kødretter, kaffe eller cikorie, tilberede smoothies, cocktails, kager, geléer osv. Mælk kan bruges som mad til vegetarer, samt til dem, der faster. Efter åbning af dåsen anbefaler producenten at overføre indholdet til en genlukkelig beholder og opbevare produktet i køleskabet i højst 3 dage.

• helt naturlig sammensætning;
• velegnet til faste og vegetarer;
• opfylder alle internationale standarder;
• god pris for sådan et produkt.

• mild smag og aroma vil ikke appellere til alle købere.

AROY-D

En anden repræsentant for naturlige produkter. Drikken er 60 % forarbejdet valnøddemasse og 40 % vand. Ligesom det tidligere produkt er det lavet i Thailand og opfylder alle internationale standarder. Fedtindholdet i mælk er 17-19 %, hvilket er tættere på fløde med hensyn til egenskaber. Energiværdien på 100 ml varierer fra 185 kcal.Tetra-pack emballage giver dig mulighed for at opbevare produktet ved en temperatur på 2 til 30 ° C, efter åbning skal æsken placeres i køleskabet i en periode på ikke mere end 2 dage.

Produktet skal rystes før brug. Nogle gange under opbevaring stratificeres sammensætningen i flere niveauer. For at genskabe den originale konsistens med egne hænder er der en beskrivelse på krukken med trin-for-trin instruktioner om, hvordan man gør det. Producenten anbefaler at placere krukken i en beholder med varmt vand i 15 minutter, og bland derefter massen grundigt.

Smagen af ​​mælk er frisk, den har kun en subtil aroma af kokosnød. Den kan bruges til at blødgøre kaffe, tilføje til grød, kager, gryderet kylling eller kød. Ifølge kundeanmeldelser vil det på grund af det høje fedtindhold ikke fungere at drikke en stor mængde mælk ad gangen. Som i alle andre valnøddeprodukter indeholder den mange nyttige vitaminer og mineraler: vitamin A, B, C, E, K og PP, sporstoffer magnesium, mangan. Ved antallet af flerumættede fedtsyrer Omega - 3, 6, 9 kan produktet kun sammenlignes med fisk og skaldyr.

• helt naturlig sammensætning;
• høj næringsværdi;
• behagelig smag;
• velegnet til fastende og vegetarer.

• bankens høje omkostninger.

Fit parade

Gennemgangen fortsætter med nyheden fra russisk produktion - tørmælksblanding Fit Parad. Sammensætningen overrasker med sin kortfattethed - kun tør pulp af kokosnød. Ikke mange købere ved, hvor du kan købe denne form for udgivelse. Oftest findes det i helsekostafdelingerne, en lille pose (35 gram) er måske ikke mærkbar blandt store lyse pakker.Denne type drikke er populær på grund af det faktum, at blandingen kan opbevares i lang tid uden tab af kvalitet og smag.

Inde i posen er et hvidt pulver med en udtalt nøddeagtig smag. Emballagen indeholder information om sammensætningen samt information om, hvordan blandingen skal bruges - den skal hældes i en kop og hæld 200 ml varmt vand. Ifølge købere opløses pulveret ikke helt, en lille suspension forbliver. Drikken er tyk, med små klumper. Ved tilsætning til kaffe kan der dannes en suspension på overfladen. Produktet har et højt fedtindhold, viste sig godt i tilberedning af en række forskellige kager, såvel som anden og første retter. Da der ikke er tilsat sukker i sammensætningen, virker den resulterende drik fad for mange kunder.

Brugen af ​​produktet vil forbedre kvaliteten af ​​ernæringen, bringe nyttige vitaminer og mineraler (jern, magnesium, kalium) til kosten. Næringsværdi (BJU) - 2,2; 19,7; 5.3. Den gennemsnitlige pris på en taske er 92 rubler.

• nyttig og naturlig sammensætning;
• velegnet til veganere og fastende mennesker;
• behagelig smag og aroma;
• budget pris;
• uden tilsat sukker, farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler;
• lang holdbarhed, kan fortyndes efter behov.

• den resulterende blanding har en inhomogen konsistens, en suspension er til stede.

Сhaokoh

Mærket tilhører Ampol Food Processing, en velkendt virksomhed i verden, der beskæftiger sig med produktion og salg af sunde fødevarer.Sammensætningen af ​​mælk er ret omfattende, udover nøddemasse og vand inkluderer den også mikrokrystallinsk cellulose, carboxymethylcellulose, emulgator, konserveringsmiddel og citronsyre. Dette gælder kun mælk pakket i dåse. For tetra-pak blev sammensætningen ændret noget - kokosmasse, vand og en emulgator. Væsken indeholder ikke kolesterol og transfedt. Energiværdi pr. 100 g - 75 kcal. Producenten har reduceret fedtindholdet i mælk til 60% ved at reducere procentdelen af ​​frugtkød til vand.

Produktet sælges i dåser med hurtigåbningsfunktion eller i tetrapakninger. Indholdet indeni er hvidt i farven, flydende konsistens, med en let aroma af kokosnød. Lukket emballage kan opbevares i mere end et år efter åbning - ikke mere end 3 dage i køleskabet. Ifølge købere er denne mælk en af ​​de mest lækre af dem, der er til salg i Rusland. Produktet kan både indtages i ren form og tilsættes cocktails, smoothies, is, kager, supper, kornprodukter og andre retter. Den gennemsnitlige pris på en krukke på 400 ml er 145 rubler.

• høje smagskvaliteter;
• reduceret fedtindhold;
• sælges i de fleste butikker;
• gennemsnitspris i forhold til konkurrenterne.

• ikke den mest nyttige.

KONGE ØEN

Denne producent fokuserede på produktion af kondenseret kokosmælk, et specifikt og sjældent produkt. Den er lavet i Thailand, sælges i en tube, der vejer 180, ligesom dem, hvori der er cremer. Røret er udstyret med en plastikhætte med en dispenser, der giver dig mulighed for at presse den nødvendige mængde ud med et enkelt tryk.Sammensætningen af ​​kondenseret mælk er tæt på naturlig - nøddemælk, sukker, naturligt fortykningsmiddel - maltodextrin, kokosolie, stabilisator - carrageenan.

Lukket kondenseret mælk kan opbevares i 18 måneder, efter åbning skal den stilles i køleskabet og indtages inden for 6 måneder (inden for udløbsdatoen). Konsistensen er tyk og tyktflydende, med en let behagelig aroma. Sukkerindholdet er moderat, der er ingen følelse af klumpning. Når den opbevares i køleskabet, bliver kondenseret mælk meget tæt, dette er normalt og er forbundet med et højt olieindhold. Hvis den afkølede kondenserede mælk ikke passerer gennem doseringshullet, skal den opvarmes i varmt vand. På grund af det høje sukkerindhold har produktet en høj kalorieværdi - 456 kcal.

• opløses godt i te eller kaffe;
• naturlig sammensætning;
• lang holdbarhed af åben emballage;
• behagelig smag.

• høj pris;
• sjældent fundet på udsalg;
• højt sukkerindhold.

Konklusion

Mange mennesker, når de køber varer i en butik, er ikke engang klar over eksistensen af ​​en så sund drik som vegetabilsk mælk. Da det ikke er så nemt at finde (oftest er pakker med det placeret i specialiserede ernæringsafdelinger), fratager mange sig selv muligheden for ikke kun at prøve en ny smag for sig selv, men også at opdage en drink, der er sund for dem selv .

På trods af det faktum, at kokosnødder ikke vokser i vores land, takket være den omfattende udvikling af handel, er dette produkt praktisk talt ophørt med at blive opfattet som eksotisk.For dem, der ikke har råd til at købe et færdiglavet produkt, kan du på internettet finde et stort antal opskrifter og måder at tilberede det selv på, både fra friske nødder og ved hjælp af tørre spåner. Den eneste ulempe ved vegetabilsk mælk er dens høje omkostninger og relativt korte holdbarhed, som dog løses ved at købe tørre koncentrater, som ikke er mindre nyttige end hele produktet.

Vi håber, at du takket være vores artikel vil opdage denne sunde og velsmagende drik og stifte bekendtskab med produkterne fra populære producenter, der sælges i supermarkeder.