Bedømmelse af de bedste vegetariske restauranter i Rostov ved Don i 2022

En sund livsstil, ordentlig ernæring, afvisning af kød og alkohol - et stigende antal mennesker i den moderne verden kommer til denne form for filosofi. Denne form for kostrestriktioner er dog ikke altid et bevidst valg af en person, men kan være forbundet med helbredsproblemer – for eksempel intolerance over for laktose (mejeriprodukter) eller gluten, allergi over for æg og meget mere. På samme tid, uanset årsagerne, efter at have ændret typen af ​​mad, ønsker en person ikke at begrænse sig til ting, der er velkendte for ham, såsom sammenkomster på en cafe med venner, frokoster til forretningsfrokoster og meget mere . Heldigvis er mange restauranter og cafeer i dag begyndt at tilføje såkaldte "sunde fødevarer" til deres menuer, men bag det smukke skilt "Glutenfri eller veganske" cafeer er der ofte faste menuer med retter, der er tilsat æg, hvede .

Så hvad skal du være opmærksom på, når du vælger en vegetarisk restaurant i Rotov-on-Don, så at besøge den kun vil bringe behagelige følelser?

Kriterier for valg af institution

Hvis du ikke dykker for dybt ned i finesserne, så kan der skelnes mellem de vigtigste grupper af mennesker med diætrestriktioner:

1. Vegetarer - denne gruppe mennesker i deres kost undgår kød, fisk, skaldyr, men spiser samtidig mejeriprodukter, æg;
2. Veganere - nægter at spise kød, fisk, skaldyr samt æg og mejeriprodukter;
3. Raw foodists - indtager kun termisk uforarbejdet mad (oftest omfatter deres kost nødder, frugter, grøntsager, bælgfrugter og korn);
4. Folk, der ikke spiser visse fødevarer - sukker (sukkerfri), laktose (en af ​​komponenterne i mælk), gluten (et komplekst protein, der findes i hvede og de fleste kornprodukter).

På samme tid, ud over madpræferencer, skal du, når du vælger en café eller restaurant, være opmærksom på følgende yderligere tjenester, der hjælper med at gøre dit ophold mere behageligt:

• Tilstedeværelsen af ​​et børneværelse eller animator. Når man besøger cateringvirksomheder med børn, er det ønskeligt, at der er et sted, hvor børn kan overlades til at lege.
• Tilgængelighed af parkering. Desværre er parkering i dag et af hovedkriterierne for at vælge en cafe eller restaurant, fordi de færreste ønsker at kredse rundt om bygningen i 20 minutter for at finde en parkeringsplads.
• Tilstedeværelsen af ​​en forretningsfrokost på menuen. En person, der spiser hver dag i nogle etablissementer, vil ofte foretrække en cafe med en forretningsfrokost frem for uden.
• Yderligere muligheder (Wi-Fi, takeaway mad).

Lad os lave en vurdering af etablissementer (caféer, barer, restauranter), der er egnede til forskellige grupper af mennesker med diætrestriktioner, forskellige prisklasser, lige fra budget til dyrere.

Bedømmelse af de bedste vegetariske steder i Rostov ved Don

Pino Noir

Adresse: st. Pushkinskaya, 25, arbejdstid: fra 10.00 til 24.00 dagligt, kontakt telefon ☎+7(863)240-81-38.

Fordelen ved denne institution er dens interiør og særlige atmosfære. Indenfor kaster den besøgende sig fra tærsklen ind i atmosfæren i Frankrig fra det 18. århundrede - væggene er beklædt med belgiske mursten, lysekroner i renæssancestil, håndlavede møbler, salens kapacitet er 40 personer, hvilket giver atmosfæren en særlig intimitet, "intimitet". Restaurantens særlige charme er givet af dens egen terrasse, udstyret med et særligt klimasystem, der giver dig mulighed for at opretholde et behageligt niveau af temperatur og luftfugtighed.

Hvad angår menuen, er kokken uddannet fra en prestigefyldt kulinarisk skole i Frankrig og tager regelmæssigt mesterklasser i udlandet. Institutionen er ikke rent vegetarisk, men har en menu specielt designet til dem. Efter at være kommet her med et firma, vil alle således kunne vælge den ret, han har brug for selv.

• interiør;
• et bredt udvalg af retter, herunder dem til vegetarer;
• tilstedeværelsen af ​​en sommerterrasse;
• top service.

• pris, den gennemsnitlige regning er 2000 rubler per person.

"Onegin Dacha"

Adresse: Chekhov Ave., d.45 B, arbejdstid: søndag - torsdag fra 09:00 til 00:00, fredag-lørdag fra 09:00 til 01:00, telefon ☎8 (863) 201-80-00.

Denne restaurant legemliggør atmosfæren af ​​komfort, varme og kærlighed.

Restauranten er opdelt i tre zoner - et bibliotek, en pejsestue og en vinterhave, og hver af dem rummer sin egen stemning. Etablissementets samlede kapacitet er 170 personer. Menuen præsenteres hovedsageligt af russisk og europæisk køkken, der er en vegetarisk afdeling. Institutionen er inkluderet i top 10 bedste restauranter i det sydlige Rusland.

• interiør;
• et bredt udvalg af retter, herunder dem til vegetarer;
• tilgængelighed af et børneværelse, privat parkering.

• pris, den gennemsnitlige regning er 2000 rubler per person.

"Onkel Frank" ("Onkel Frank")

Adresse: Universitetsky pereulok, 52, arbejdstid: 11:00-22:00 (dagligt), kontakttelefoner: ☎8 (863) 263-16-61 8 989-711-94-47.

Fordelen ved denne cafe er dens tilgængelighed og budgetpris. Alle retter ændrer sig afhængigt af sæsonen og laves kun af årstidens friske produkter. Det særlige ved institutionen er, at kokkene samler opskrifter på vegetariske retter fra hele verden, så kunden har mulighed for at prøve det vegetariske køkken i Mexico, Indien, Frankrig, Italien og mange andre.

• menuen viser alle de ingredienser, som retten er tilberedt af;
• et stort udvalg af retter;
• institutionen tilbyder retter uden sukker, gluten og laktose;
• budgetpris.

• institutionen er primært placeret for vegetarer, så folk, der ikke har diætrestriktioner, kan menuen ikke være egnet.

"bue"

Adresse: Pr. Khalturinsky, d.86, arbejdstid: fra 11:00-22:00 (dagligt), kontakt telefon ☎+7 (908) 506-54-84.

Arch” er en lille vegetarisk cafe med en kapacitet på 40 personer. Et karakteristisk træk ved institutionen er det faktum, at alle de præsenterede retter tilberedes uden brug af olie, og kager er uden gær, så de er ideelle til folk, der stræber efter en sund livsstil og ordentlig ernæring.

• institutionen tilbyder retter uden sukker, gluten og laktose;
• lille hyggeligt værelse;
• afholdelse af kulinariske masterclasses for voksne og børn.

• Menuen, der præsenteres i institutionen, er ikke egnet for alle, da den primært henvender sig til folk, der er fokuseret på korrekt ernæring.

"Citron og mynte"

Adresse: Universitetsky lane, 65, arbejdstid: dagligt fra 10.00 til 22.00, kontakt telefon ☎8 (863) 30-150-30.

Lemon and Mint er et sødt, hyggeligt etablissement, primært lavet i delikate forårsfarver: turkis og citronaccenter, bløde sofaer og lænestole og en privat udendørs veranda. Samtidig er omkostningerne til retter meget budgetmæssige, fordi cafeens motto er: "overkommelig vegetarisme".

Menuen indeholder mange salater og grøntsagssupper, for eksempel fra avocadoer, gulerødder, græskar, samt varme retter - grøntsagsrisotto, pasta med svampe, boghvede nudler.

• institutionens indre er lavet i saftige forårsfarver, hvilket giver stedet en særlig lysstyrke og charme;
• budget pris;
• ejere af Vegetarkortet (et rabatsystem skabt specielt til folk, der fører en bevidst og sund livsstil) får 5 procent rabat;
• du kan tage mad med.

• ikke fundet.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste etablissementer for vegetarer i 2022 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafeens navn, adresse	Pris
5	Pino Noir» Adresse: st. Pushkinskaya, 25	den gennemsnitlige check er 2000 rubler	Fordelen ved denne institution er dens interiør og særlige atmosfære. Når man kommer ind, kaster den besøgende sig fra tærsklen ind i atmosfæren i Frankrig fra det 18. århundrede. Institutionen er ikke rent vegetarisk, men har en menu specielt designet til dem.
4	"Onegin Dacha" Adresse: Chekhov Ave., 45 B	den gennemsnitlige check er 2000 rubler per person	Institutionen er inkluderet i top 10 bedste restauranter i det sydlige Rusland. Menuen er hovedsageligt repræsenteret af russisk og europæisk køkken, der er en vegetarisk menu.
3	"Onkel Frank" ("Onkel Frank") Adresse: Universitetsbane 52	den gennemsnitlige check er 350 rubler per person	Det særlige ved institutionen er, at kokkene samler opskrifter på vegetariske retter fra hele verden, så kunden har mulighed for at prøve det vegetariske køkken i Mexico, Indien, Frankrig, Italien og mange andre. Restauranten byder på retter, der er fri for sukker, gluten og laktose.
2	"bue" Adresse: Pr. Khalturinsky, 86	den gennemsnitlige check er 700 rubler per person	Et karakteristisk træk ved institutionen er det faktum, at alle de præsenterede retter er tilberedt uden brug af olie og kager uden gær, så de er ideelle til folk, der stræber efter en sund livsstil og ordentlig ernæring.
1	"Citron og mynte" Adresse: Universitetsbane 65	den gennemsnitlige check er 500 rubler per person	"Citron og mynte" er et sødt, hyggeligt etablissement, primært lavet i sarte forårsfarver, med egen udendørs veranda.Samtidig er omkostningerne til retter meget budgetmæssige, fordi cafeens motto er: "overkommelig vegetarisme".

Bedømmelse af de bedste steder for veganere og raw foodists

"Hvid elefant"

Adresse: st. Pushkinskaya, 135/33 (kryds med Sokolova-gaden), arbejdstid: dagligt fra 10.00 til 21.00, kontakt telefoner ☎8-988-251-22-49, 8-951-829-55-75.

Institutionen er primært fokuseret på veganere og raw foodister, samt til mennesker, der fører en sund livsstil. Cafeen er røgfri og sælger ikke alkoholholdige drikkevarer. Men samtidig kan du købe vegetariske produkter - pølser, pølser, oste. Alle retter på menuen er designet, så enhver kan vælge den rigtige ret for sig selv, alle ingredienser, der er inkluderet i sammensætningen, er foreskrevet, der er en opdeling i kategorier (for vegetarer, raw foodists, uden sukker, gær).

• alle rettens ingredienser står på menuen;
• fra 12 til 16.00 kan du bestille en forretningsfrokost (dets omkostninger er 200 rubler);
• der er en take-away madservice;
• til salg er der vegetariske produkter fra firmaet "Vego";
• budgetpris.

• institutionen sælger ikke alkohol, retterne præsenteret i menuen er rettet mod mennesker, der stræber efter ordentlig ernæring.

grøn cafe

Adresse: st. Suvorova, 91, businesscenter "League of Nations", 4. sal, arbejdstid: dagligt fra 10:00 til 20:00, kontakt telefon ☎+7 863 226 02 83.

Restaurant for veganere og raw foodister, beliggende i centrum af Rostov, består af 2 hyggelige værelser.Menuen forbløffer med sin variation og smagskombinationer, næppe nogen vil forblive ligeglade, for eksempel til græskarsuppe med pinjekerner, eller broccoli flødesuppe med bruschetta, mens raw foodists vil sætte pris på falafel med hummus og tomatsauce, og til dessert - banan - mango mousse.

Interiøret er domineret af temaet "natur" - en overflod af lys, levende planter og trækonstruktioner.

• forretningsfrokost fra 11.00 til 16.00 (koster 250 rubler);
• Take away-mad;
• privat parkering, Wi-Fi;
• lavpris.

• ikke fundet.

"Baga"

Adresse: 40 Voroshilovsky Ave., arbejdstid: mandag-lørdag fra 12:00-20:00, søndag fra 12:00-19:00.

Et hyggeligt etablissement, der tilbyder sine kunder en raw food og vegansk menu.

• alle rettens ingredienser står på menuen;
• lave produktionsomkostninger;
• på udsalg er der retter, der ikke indeholder sukker, gluten og laktose.

• nogle besøgende bemærkede problemer med parkering.

"Surf kaffe"

Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, d.

Fantastisk sted med god atmosfære og venlige mennesker. Menukortet byder på et stort udvalg af lækker "live" mad og årstidens drikkevarer. Filmvisninger afholdes hver torsdag klokken 20.00. Institutionen er indrettet i en atmosfære af "evig sommer og afslapning", havet og surfing.

• menuen er velegnet til vegetarer, veganere, raw foodists, glutenfrie mennesker;
• stilfuldt interiør.

• Etablissementet tilbyder ikke forretningsfrokoster.

"Torn"

Adresse: st. Suvorova, d. 21, arbejdstid: fra 11:00 til 22:00, fredage og lørdage er etablissementet åbent til 23:00, kontakt telefon ☎+7 (918) 531-28-92.

Kolyuchka er den eneste vegetariske bar i Rostov. Dens specialitet er menuen - cremet broccolisuppe med vegansk creme fraiche, stegte syltede knasende agurker i dej, kikærter og sød sennepssauce, helt vegansk fiskeburger: dyrefri bolle, vegansk fiskefrikadelle, icebergsalat, løg, vegansk tartar. og pickles. Kombucha er også til salg - en slags te-kvass baseret på en symbiose af gær- og eddikesyrebakterier, som indeholder mange nyttige sporstoffer.

• usædvanlig og meget velsmagende menu, vegansk fastfood tilgængelig;
• budgetomkostninger;
• praktisk parkering;
• stilfuldt interiør.

• ikke identificeret.

Lad os sammensætte en oversigtstabel over de bedste etablissementer for veganere og raw foodists i 2022 med en beskrivelse af deres funktioner.

Bedømmelse	Cafeens navn, adresse	Pris
5	"Hvid elefant" Adresse: st. Pushkinskaya, 135/33 (kryds med Sokolova-gaden)	den gennemsnitlige check er 350 rubler	Institutionen er primært fokuseret på veganere og raw foodister, samt til mennesker, der fører en sund livsstil. Cafeen er røgfri og sælger ikke alkoholholdige drikkevarer. Men samtidig kan du købe vegetariske produkter - pølser, pølser, oste.
4	grøn cafe Adresse: st. Suvorova, d. 91, forretningscenter "League of Nations", 4. sal	den gennemsnitlige check er 500 rubler per person	Restaurant for veganere og raw foodister, beliggende i centrum af Rostov, består af 2 hyggelige værelser. Menuen imponerer med sin variation og smagskombinationer.
3	"Baga" Adresse: pr. Voroshilovsky, 40	den gennemsnitlige check er 350 rubler per person	Et hyggeligt etablissement, der tilbyder sine kunder en raw food og vegansk menu. Fødevarer er tilgængelige, der er sukker-, gluten- og laktosefri.
2	"Surf kaffe" Adresse: st. Bolshaya Sadovaya, 81\31	den gennemsnitlige check er 700 rubler per person	Fantastisk sted med god atmosfære og venlige mennesker. Menukortet byder på et stort udvalg af lækker "live" mad og årstidens drikkevarer. Filmvisninger afholdes hver torsdag klokken 20.00.
1	"Torn" Adresse: st. Suvorova, 21	den gennemsnitlige check er 500 rubler per person	Kolyuchka er den eneste vegetariske bar i Rostov. Dens specialitet er menuen - cremet broccolisuppe med vegansk creme fraiche, stegte syltede sprøde agurker i dej, kikærter og sød sennepssauce, helt vegansk fiskeburger.

I dag er cafeer og restauranter, der har specielle retter til folk med diætrestriktioner på deres menukort, langt fra ualmindelige. Næsten alle etablissementer er klar til at tilbyde sine kunder en vegetarisk, vegansk eller raw food menu, mens disse retter på ingen måde er ringere end "almindelige" (indeholdende kød, æg osv.) i deres smagsegenskaber, men den gennemsnitlige pris pr. sådanne retter er ofte lavere end i "standard" retter.