De bedste pander til paella og risotto i 2022

Hemmeligheden bag lækkert tilberedte risotto- og paellaretter ligger ikke kun i kvalitetsprodukter og en god kok, men også i de rigtige retter. De bedste producenter tilbyder en bred vifte af nødvendige retter, blandt hvilke der er både populære modeller til en gennemsnitlig pris såvel som billige budgetmuligheder. Men hvordan vælger man den rigtige, hvilket firma er bedre at købe?

Bedømmelsen af ​​de bedste pander til paella og risotto hjælper dig med at beslutte hvilken model og firma af panden der er bedre at købe, samt hvor meget det produkt du kan lide koster.

Valgkriterier

Hvad skal du være opmærksom på for ikke at lave fejl, når du vælger?

1. Modellers egenskaber og funktionalitet. Du bør nøje studere beskrivelsen af ​​produktet for at sikre dig, at det lever op til dine forventninger.
2. Anmeldelse. Ved modtagelse af varerne uploader købere ofte videoer med udpakning, mens de kommenterer dens kvalitet og egenskaber.
3. Kunde anmeldelser. Du bør studere anmeldelserne om produktet i onlinebutikker og på fora.
4. Bedømmelse. Populære onlinebutikker rangerer kvalitetsprodukter baseret på kundeanmeldelser.

Typer af pander

Til standard madlavning er en stegepande nok. Men hvis kokken sigter efter mere seriøs madlavning, så kommer andre typer pander til undsætning.

1. Universel. Populariteten af ​​klassiske modeller vil aldrig aftage. Når alt kommer til alt, udfører denne type pande sådanne standardfunktioner som stegning, sautering og stuvning. Du kan også bruge universalformen som bageplade. Det er kun nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et aftageligt håndtag. Så kan du roligt sætte opvasken i ovnen.
2. Wok pande. Denne type stegepande er designet til hurtig stegning af mad. Takket være de høje afrundede sider og den flade bund med lille diameter steges maden hurtigt og jævnt.Det eneste man skal huske på er, at bundens temperatur er meget højere end væggenes temperatur. Derfor bør du ofte røre i grydens indhold.
3. Grillpande. Den ribbede overflade og rektangulære form giver dig mulighed for at tilberede kulinariske lækkerier i form af grøntsager eller kød på grillen, selv uden olie. Samtidig garanterer en perfekt overflade med striber fra den ribbede overflade.
4. Pandekagepande. En let og handy stegepande med en tynd bund og en lille diameter garanterer perfekt tilberedte pandekager og pandekager. Kan også bruges til røræg.
5. Kasserolle. Stegepanden bruges til at lave saucer og stuve mad. En tyk bund og høje sider er med til at klare dette.
6. Brazier. Professionelt udseende pander med indkapslet bund.
7. Paella pande. Denne art har en stor diameter og en tyk bund.

bundtype

1. Teflon-belægningen har en høj non-stick-effekt. Ulempen ved polytetrafluorethylen er frigivelsen af ​​skadelige stoffer i tilfælde af mulig skade på overfladen.
2. Keramisk belægning er ensartetheden af ​​opvarmning af mad og fraværet af skadelige stoffer.
3. En støbt pande lavet af aluminium og kobber er en billig mulighed. Denne belægning er kortvarig og kan, hvis den beskadiges, skade brugerens helbred.
4. Stenbelægninger: af granit og marmor. Dette er en teflonbelægning med stenslag. Den har også fremragende forbrændingsbeskyttelse. Den største forskel er en mere slidstærk belægning.
5. Diamantbelægning. Denne nanokompositbelægning har en række fordele: den er nem at vedligeholde, holdbar, velegnet til alle typer brædder. Af de mulige ulemper kan man kun fremhæve, at panden er tung.
6. Emaljebelagte pander er sunde, nemme at passe, men ikke holdbare.
7. Titanium belægning har nogle fordele. Det er ikke sundhedsskadeligt, holdbart og kan også bruges i ovnen.

Hvad er paella- og risotto-retter?

Paella er det spanske køkkens kendetegn. Retten blev først tilberedt i den lille by Valencia.

Paellaopskriften er ret simpel, men resultatet er simpelthen magisk. Retten tilberedes med olivenolie. Hovedingredienserne er runde ris og safran, som skaber en smuk skygge. Som tilsætningsstof kan du bruge både skaldyr og grøntsager og kylling.

Den klassiske komponent i retten omfatter: hvide runde ris, en række forskellige fisk og skaldyr, kød, tilsætning af hvidvin, urter og selvfølgelig krydderier.

Risotto Dette er en italiensk ret. Det vigtigste "højdepunkt" er en klistret cremet konsistens med en cremet smag.

Til madlavning skal du bruge: runde sorter af ris med et højt indhold af stivelse, smør eller olivenolie, løg, hvidløg og hønsebouillon. For en cremet smag tilsættes revet ost blandet med smør til sidst.

Paella madlavningshemmeligheder

1. Det skal bemærkes, at den vigtigste ingrediens er ris. For at tilberede en klassisk paella skal du bruge valencianske ris.
2. Safran. I intet tilfælde bør du erstatte safran med et andet krydderi.
3. Service. Selvfølgelig kan retten tilberedes i en almindelig stegepande, men du får ikke den uovertrufne smag, der vil give dig behagelige fornemmelser og følelser. Derfor er det nødvendigt at købe en speciel pande til paella.
4. Varmen skal fordeles jævnt over bunden af ​​gryden. Du skal muligvis have en speciel paella varmepude.
5. Friskheden af ​​ingredienserne skal være upåklagelig.Hvis du er i tvivl, er det bedre ikke engang at begynde at lave mad.
6. Forberedte ingredienser. Paella tilberedes ret hurtigt. Derfor, hvis kokken skærer under madlavningen, er det muligt at forkæle retten på grund af tabt tid.
7. Vær ikke bange for, at du bliver overstegt kødet. Dens halve forberedelse vil kun ødelægge smagen af ​​retten.
8. Se, hvordan smagen af ​​retten ændrer sig, når du rapporterer om nye produkter.

Hvad skal panden være til tilberedning af risotto og paella?

For en kvalitetstilberedt ret skal panden være med en tyk bund. For at retten tilberedes jævnt, og der ikke var nogen problemer med at forstyrre den, skal bunden være mindst 30 cm i diameter, og væggene skal være af medium højde, 6 centimeter.

Hvordan plejer man en stålpande?

De fleste paella- og risottopander er lavet af stål. For at retterne kan serveres så længe som muligt, skal du følge enkle regler:

1. Et nyt produkt skal vaskes med varmt vand og en lille mængde vaskemiddel. Tør det derefter med et håndklæde.
2. Panden må under ingen omstændigheder efterlades våd.
3. Efter hver brug skal servicet smøres med olie indvendigt og udvendigt.

De bedste pander til madlavning af paella og risotto, ifølge købere

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio er en italiensk virksomhed, der begyndte at producere kvalitetsservice i 1946.

Den gennemsnitlige pris for denne model: 690 rubler.

Den 28 cm store stegepande kan bruges til at tilberede paella på el-, gas- og induktionskomfurer. Stålfade har følgende mål: 37,5x28,5x10,5 cm.

• billig;
• velegnet til alle typer komfurer;
• lys.

• låg mangler.

ILSA 4021312

Pris: 540 rubler.

Denne portionspande på 12 cm er lavet af blåt stål.

• velegnet til induktionskomfur;
• grundmateriale blåt stål.

• ingen.

Valenciana Pulida 50 cm

Gennemsnitspris: 2.650 rubler.

Paellara er lavet af det spanske firma Garcima, som er berømt for sit højkvalitetsservice.
Stegepandens diameter er 50 cm. Et glimrende valg for dem, der kan lide at modtage gæster. En stor stegepande kan trods alt rumme mad til 14-15 personer.

Valenciana Pulida er lavet af slidstærkt kulstofstål. Der er 2 håndtag for nem brug.

• Gennemsnitspris;
• kvalitetsmateriale;
• stor størrelse.

• intet låg.

Valenciana Pulida

Den gennemsnitlige pris for modellen: 13.670 rubler.

Denne model er også fremstillet af Garcima. Den har en større diameter, nemlig 90 cm.En højkvalitets poleret stålpande rummer 50 portioner.

For at lette brugen er der 2 håndtag i denne stegepande.De er fastgjort med ekstra nitter for større sikkerhed.

• stor diameter;
• tilstedeværelsen af ​​4 håndtag;
• kvalitetsstål.

• intet låg.

Pintinox paellapande

Den gennemsnitlige pris på pander: 10.354 rubler.

Paella er lavet af trykstøbt aluminium. Den har en Teflon Platinum Plus non-stick belægning. Pandens diameter er 32 cm.

Denne model er ikke egnet til ovnen, men muligheden for at vaske produktet i opvaskemaskinen vil være et plus.

• tilstedeværelsen af ​​en non-stick belægning;
• mulighed for at vaske i opvaskemaskinen;
• velegnet til madlavning på induktionskomfur.

• kan ikke bruges i ovnen;
• intet låg.

Mineral B Element

Gennemsnitlig pris: 7.674 rubler.

Det franske mærke De Buyer præsenterer en professionel stegepande med en diameter på 32 cm til tilberedning af paella og risotto. Den er lavet af rustfrit stål og belagt med bivoks. Håndtagets materiale er lavet af stålplade.

• velegnet til alle kogeplader;
• kvalitet pen;
• belægning af bivoks;
• sikkert rustfrit stål.

• intet låg.

LA LYONNAISE

Den gennemsnitlige pris på paella: 3.660 rubler.

LA LYONNAISE stegepanden af ​​det franske mærke De Buyer er lavet af blåt stål, hvis tykkelse er 1,5 mm. Produkt diameter 34 cm.

Paellara er ikke egnet til brug på en induktionskogeplade, da dens høje effekt vil beskadige det tynde materiale.

Håndtaget på LA LYONNAISE er lavet af jern. Den er ret lang med et specielt hul til ophæng.

• tyndt materiale af høj kvalitet;
• langt jernhåndtag.

• Kan ikke bruges på en induktionskogeplade
• intet låg.

Scanpan

Gennemsnitlige omkostninger for varer: 6 240 rubler.

Panden og håndtagene er lavet af støbt rustfrit stål. Produktet med en diameter på 16 cm er designet til madlavning til et lille antal personer. På trods af sin lille størrelse gør de 5,3 cm høje vægge det nemt at vende eller blande mad.

Paella er ret let og har en behagelig kobberfarve. Dens vægt er 0,440 kg.

• højkvalitets materiale af håndtaget og stegepanden;
• let vægt;
• flot udseende.

• høj pris;
• intet låg medfølger.

beka 16303934

Gennemsnitspris: 9.990 rubler.

Producenter har lagt stor vægt på beskyttelse mod forbrænding. Kapselbunden af ​​panden, med en diameter på 36 cm, består af tre lag:

1. Rustfrit stål;
2. Aluminium;
3. Rustfrit stål.

Der er også en tre-lags Bekadur Dualforce-belægning, og der er et præget mønster i bunden. Disse 6 beskyttelsesniveauer giver dig mulighed for at bruge et minimum af olie, når du laver mad.

Håndtagene er lavet af rustfrit stål og sidder godt fast på produktet.

Stegepanden er velegnet til enhver type tallerkener. Den kan også vaskes i opvaskemaskinen.

• tre-lags kapsel bund;
• tre-lags non-stick belægning;
• rustfrit stål håndtag;
• muligheden for at lave mad på ethvert komfur;
• mulighed for vask i opvaskemaskine.

• intet låg.

MATFER Sort stål Paella 062052

Gennemsnitsprisen på en stegepande: 3.900 rubler.

Paellaens samlede diameter er 40 cm Produktet er lavet af stål og har 2 korte håndtag fastgjort til bunden ved punktsvejsning. Højden på væggene er 7 cm.

Stegepanden må ikke vaskes i opvaskemaskinen eller sættes i ovnen. Men til madlavning på komfuret af enhver type, er det perfekt.

• god pris;
• kompatibilitet med enhver type plade;
• stor størrelse.

• intet låg.

beka 16304114

Den gennemsnitlige pris på paella: 4.290 rubler.

Grundmaterialet i kogegrejet er ekstruderet aluminium. Diameteren er 38 cm.Sikkerhed mod at klæbe er sikret af den to-lags Bekadur Essential belægning. Håndtagene på produktet er nittet og bliver ikke varme under brug.

• Gennemsnitspris;;
• sikkerhedshåndtag
• to-lags belægning.

• intet låg medfølger.

Paderno

Den gennemsnitlige pris for varer: 7 466 rubler.

Det italienske mærke laver en sort stål stegepande. Dens diameter er 47 cm, hvilket giver dig mulighed for at lave mad til et stort antal gæster.

Den har en non-stick belægning. Håndtagene er lavet af rustfrit stål. Derudover er de ret komfortable, store størrelser.

Paderno kan vaskes i opvaskemaskinen, bruges på alle komfurer og endda sættes i ovnen.

• vask i opvaskemaskinen;
• brug på ethvert komfur;
• kvalitet og praktisk materiale.

• intet låg.

Paderno med låg

Den gennemsnitlige pris for produktet: 73.866 rubler.

Denne model tilhører professionelt køkkengrej. Den er lavet af kobber og har en fortinnet finish. Hvad gør levetiden utrolig lang. Vægtykkelsen er 3 mm.
Der medfølger låg.

Panden må ikke bruges i opvaskemaskiner, ovne eller induktionskomfurer.

• slidbestandigt basismateriale;
• der medfølger et cover;
• fortinning af høj kvalitet.

• dyrt.

Ruffoni Opus Prima F30

Gennemsnitlig pris: 39.501 rubler.

En utrolig smuk paellapande vil glæde kendere af ikke kun praktisk og kvalitet, men også et smukt forårslook. Produktets vigtigste "højdepunkt" er designarbejdet med mesterens kendetegn i form af et usædvanligt sølvbelagt messinghåndtag, som er placeret på låget.

Stegepanden er lavet af stål og har en flerlags bund med en diameter på 30 cm, hvilket sikrer en god termisk funktion.

Gresset er velegnet til brug på alle madlavningsoverflader og vask i opvaskemaskine.Det eneste er, at det ikke kan bruges til madlavning i ovnen.

• utrolig smukt design;
• håndtag af sølvbelagt messing i form af en lille skulptur;
• evnen til at lave mad på enhver kogeplade;
• egnethed til opvaskemaskiner;
• flerlags bund;
• kvalitetsstål.

• ingen.

I denne artikel har vi kigget på de bedste pander til at lave paella og risotto. Når du kender de vigtigste egenskaber, fordele og ulemper ved hver model, kan du nemt vælge den bedst egnede til dit køkken.