De bedste pølseproducenter i 2022

Der er mange myter om pølsen angående den forfærdelige sammensætning og udførelse. I denne artikel vil der blive lavet en analyse af forskellige kategorier af pølser, de bedste producenter af pølser for 2022 vil blive udvalgt.

Hvilke typer pølser er der?

• kogt - produktet udsættes for foreløbig stegning, efterfulgt af kogning i vand, smagen er delikat og har en specifik smag og lugt;
• kogt-røget - til at begynde med er produktet først røget (varmt) og derefter kogt til en rig brun farve;
• halvrøget - produktet udsættes for forskellige typer varmebehandling: stegning, kogning, rygning;
• rå røget pølse - først placeres pølsen i temperaturudligningsværkstedet, hvorefter den tages til klimakammeret for at komme af med overskydende fugt, og til sidst ryges produktet;
• tør-hærdet - anses for at være den nemmeste at forberede, du skal bare efterlade den i et køligt rum.

Og her er vurderingen af ​​de bedste producenter af pølser.

Top 5 populære producenter af kogt pølse for 2022

"Doktor" Udkant

1 plads

Mange, der beskriver smagen af ​​varerne, siger, at dette er smagen af ​​barndom. Kødagtig, mør og nærende.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	MPZ Bogorodsky LLC
Forbindelse	svinekød, oksekød, vand, sødmælk, kyllingæg, salt, sukker, krydderier, stabilisator - fødevarefosfat (E450), smags- og aromaforstærker (E621), antioxidant (E301), farvefikseringsmiddel - natriumnitrit
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 12 g, fedt - 20 g
kalorier	228 kcal
Vægten	500 g.
gennemsnitlige omkostninger	280 rub.

• mængden af ​​krydderier i moderation;
• kød mærkes;
• tilstrækkelig mængde fugt;
• mangel på konserveringsmidler.

• ikke helt rent.

Udadtil ser pølsen appetitlig ud, der er ikke en eneste brusk og vene.

Balakhonovsky kødforarbejdningsanlæg

2. pladsen

Produktet er anerkendt som høj kvalitet. Forskere mener, at det opfylder Roskachestvo-standarden.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	LLC "Europa"
Forbindelse	svinekød, oksekød, vand, kyllingeæg, skummet komælk, nitritblanding (salt, natriumnitrit), granuleret sukker, krydderier, natriumpolyphosphatstabilisator, ascorbinsyre
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 20 g, fedt - 12 g
kalorier	226 kcal
Vægten	500 g.
gennemsnitlige omkostninger	310 gnid.

• mangel på konserveringsmidler og farvestoffer;
• sikker;
• god beredskab;
• ingen stivelse.

• Ingen.

Produktet er absolut sikkert. Indeholder ikke sygdomsfremkaldende mikroorganismer og andre bakterier.

Rublevsky

3. pladsen

Producenten sparede ikke på råvarer. Og den faktiske vægt er helt i overensstemmelse med den deklarerede.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	MPZ Moskvoretsky LLC
Forbindelse	svinekød, oksekød, vand, mælkepulver, saltblanding (salt, farvefikseringsmiddel: natriumnitrit), mælkeprotein, hønseæg, stabilisator: natriumpyrophosphat, carragigan, sukker, krydderier og ekstrakter (muskatnød), smags- og aromaforstærker: natriumglutamat , antioxidant: ascorbinsyre, naturlig madfarve rødbeder, karmin
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - ikke mindre end 12 g, fedt - ikke mere end 20 g
kalorier	228 kcal
Vægten	500 g.
gennemsnitlige omkostninger	478 gnid.

• kogthed;
• ingen stivelse;
• lækker;
• moderat tyk konsistens.

• fundet et antibiotikum
• forkert angivelse af sammensætningen i mærkningen.

Praktisk pakning. Behagelig smag og aroma.

Kogt Tyrkiet Doctor's Indie Light

4. plads

Den indenlandske producent forsøgte at bringe et produkt af høj kvalitet og lavt kalorieindhold på markedet. Det skal bemærkes, at kalkunkød betragtes som diæt og mere nyttigt.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	IndiLight LLC
Forbindelse	svinekød, oksekød, vand, mælkepulver, saltblanding (salt, farvefikseringsmiddel: natriumnitrit), mælkeprotein, hønseæg, stabilisator: natriumpyrophosphat, carragigan, sukker, krydderier og ekstrakter (muskatnød), smags- og aromaforstærker: natriumglutamat , antioxidant: ascorbinsyre, naturlig madfarve rødbeder, karmin
Næringsværdi pr. 100 gram	protein 13 g, fedt - 11 g
kalorier	150 kcal
Vægten	500 g.
gennemsnitlige omkostninger	374 rub.

• ikke oversaltet;
• naturlig smag;
• pris.

• lidt frisk;
• tilstedeværelsen af ​​skadelige tilsætningsstoffer.

Ifølge købere mangler produktet krydderier og en blødere konsistens. Kun egnet til kolde retter. Med andre ord, lad være med at stege eller koge pølse, for al smag er tabt.

Snezhana

5. plads

Et sikkert kødprodukt, der ikke udgør nogen sundhedsfare. Veltilberedt pølse uden brug af stivelse.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	OOO MMPZ Kolomenskoye
Forbindelse	svinekød, oksekød, vand, ægprodukt, mælkepulver, nitritsalt (salt, farvefiksativ (natriumnitrit)), sukkerarter (dextrose), surhedsregulerende midler (natriumdihydropyrophosphat, natriumtrifosfat), krydderiekstrakter (kardemomme, muskatnød), smagsforstærker og aroma (mononatriumglutamat), antioxidanter (natriumascorbat)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 12 g, fedt - 15 g
kalorier	183 kcal
Vægten	450
gennemsnitlige omkostninger	371 rub.

• krydderier ødelægger ikke smagen;
• pris;
• vakuum emballage;
• delikat tekstur.

• Ikke fundet.

På trods af den ikke helt ideelle sammensætning er pølsen velsmagende, så købere reagerer positivt på produktet.

Et stort antal kogte pølser udbydes på markedet, eller det kaldes også almindeligvis læge. Men nu er det ret svært at finde produkter med en god sammensætning eller med en antydning af det. Vi anbefaler, at du ser på vurderingen ovenfor for at træffe dit valg.

Top - 3 bedste producenter af kogt-røget pølser for 2022

Ostankino "far kan"

1 plads

Produkterne er altid friske, men en imponerende holdbarhed skyldes et stort antal tilsætningsstoffer. Men smagen er ifølge kundernes feedback fremragende.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	OAO "OMPK"
Forbindelse	svinekød, proteinstabilisator, bacon, komplekst fødevaretilsætningsstof (skummetmælkspulver, PNS (salt, farvefikser E250), sukker, laktose, surhedsregulerende middel: E450(i), E451(i); stabilisatorer: E401, E415, E417, E452 (i) krydderier (herunder sennep), smagsstoffer, smags- og aromaforstærker E621, antioxidanter: E301, E316, fugemasse E516; salt, hirse. kletch., farve karmin
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 12 g, fedt - 29 g,
kalorier	309 kcal
Vægten	420
gennemsnitlige omkostninger	399 gnid.

• sikkerhed;
• konsistens;
• udseende;
• Der er ingen umærkede ingredienser.

• mangel på rygearoma;
• mange kosttilskud.

En ganske god mulighed. Velegnet til både almindelig sandwich og røræg eller røræg.

Kødhus Borodin

2. pladsen

Den kan ikke andet end at glæde sig over fraværet af soja og carrageenan.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	LLC "MDB"
Forbindelse	svinekød, bacon, oksekød, kyllingefilet, salt, mælkepulver, surhedsregulerende trifosfat og natriumpyrophosphat, hvidløg, muskatnød, sort peber, ingefær, nitrit-hærdende blanding (salt, farvefikserende natriumnitrit)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 10 g, fedt - 42 g
kalorier	426 kcal
Vægten	320
gennemsnitlige omkostninger	399 gnid.

• behagelig aroma;
• falder ikke fra hinanden ved skæring;
• tæt struktur.

• Ikke fundet.

Produkterne er vakuumpakkede, og holdbarheden er meget kort, hvilket indikerer naturlighed.

Eftergive

3. pladsen

Købere bemærker, at pølseproduktet er naturligt. Ingen skadelige smagsforstærkere eller andre tilsætningsstoffer.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	REMIT Meat Processing Plant LLC
Forbindelse	svinekød, oksekød, nitritsalt (salt, farvefikserende natriumnitrit), sukker, krydderier (sort peber, muskatnød, kardemomme)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 16g, fedt - 47g
kalorier	487 kcal
Vægten	320
gennemsnitlige omkostninger	399 gnid.

• god duft;
• overholdelse af GOST.

• øget fugtindhold;
• næringsværdier adskiller sig fra mærkning.

Sammenlignet med mange typer pølser har dette produkt ikke så meget salt.

Producenter af kogte-røgede pølser forsøgte at lave en mere eller mindre naturlig sammensætning.

Top 3 bedste producenter af halvrøgede pølser for 2022

Grevens traditionelle

1 plads

Aromatisk, moderat krydret.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	JSC "Pinsk Meat Processing Plant"
Forbindelse	svinekød, oksekød, bacon, svineskind, salt, krydderier (spidskommen, sort peber) og krydderiekstrakter (spidskommen, hvidløg, muskatnød, sort peber, løg, chilipeber)
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 11,5 g, fedt - 31 g
kalorier	324 kcal
Vægten	400
gennemsnitlige omkostninger	389 gnid.

• smag;
• farve;
• konsistens.

• Ikke fundet.

Fraværet af skadelige tilsætningsstoffer forbedrer kvaliteten af ​​produktet.

bord

2. pladsen

Varerne tilhører første klasse, hvilket bekræfter kvaliteten.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	Danton-Ptitseprom LLC
Forbindelse	hakket kylling, kylling kråse, kyllingebrystfilet, kyllingeskind, salt, krydderier
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 11 g, fedt - 19 g, kulhydrater - 1,5 g.
kalorier	220 kcal
Vægten	500 g.
gennemsnitlige omkostninger	350 gnid.

• appetitlig;
• nærende;
• praktisk støbning.

• Ikke fundet.

Kunder siger, at pølsen praktisk talt "smelter i munden", konsistensen er fast og falder ikke fra hinanden, når den koges.

Warszawa

3. pladsen

En af de bedste kødprodukter. Der er ikke noget overflødigt, der kan ødelægge smagen.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	Cherepovets kødforarbejdningsanlæg
Forbindelse	oksekødsmembran, svinehovedkød, mekanisk udbenet svinekød, hvedemel, iodiseret salt, kur-nitritblanding, fødevaretilsætningsstof, animalsk protein, hvidløg
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 14,1 g, fedt - 15,7 g, kulhydrater - 3,5 g
kalorier	414 kcal
Vægten	400
gennemsnitlige omkostninger	350 gnid.

• ingen kemiske tilsætningsstoffer;
• hurtigt renset;
• falder ikke fra hinanden ved skæring.

• Ikke fundet.

Udseendet glædede også forbrugerne: der er lidt fedt, men det giver endnu mere "appetitligt" til produktet.

Top 2 populære producenter af rå røgede pølser for 2022

Miratorg "Brunswick"

1 plads

Det halvtørre pølseprodukt er lavet af helt kød, ikke hakket kød.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	CJSC "SK Korocha"
Forbindelse	oksekød, bacon, svinekød, salt-nitritblanding (salt, farvefikseringsmiddel (natriumnitrit)), glukose, krydderier (sort peber, stødt muskatnød), antioxidant (ascorbinsyre, L), starterkulturer. Produktet kan indeholde spor af mælk, æg, sennep, soja, selleri, korn, sulfitter, sesamfrø, nødder og deres derivater.
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 15 g, fedt - 53 g
kalorier	1537 kcal
Vægten	600
gennemsnitlige omkostninger	97 gnid.

• kvalitetsråvarer;
• sikkerhed;
• ingen tilsætningsstoffer;
• ingen GMO.

• udseende;
• pris.

Forbrugernes meninger er delte. Nogle mener, at produktet er for fedtet, hvilket kun ødelægger hele indtrykket. Men andre hævder, at dette produkt er meget velsmagende, moderat tørt og moderat olieagtigt.

Braunschweig halvtør

2. pladsen

Produkterne er altid friske og smagen er rig. Velegnet til dem, der elsker den håndgribelige tilstedeværelse af krydderier i retter.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	JSC "Kødpakkeri Klinskiy"
Forbindelse	oksekød, bacon, svinekød, nitritsalt (madbordsalt, farvefikseringsmiddel - natriumnitrit), komplekst fødevaretilsætningsstof (sukker, krydderier, antioxidant - ascorbinsyre), starterkultur
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 15 g, fedt - 53 g, kulhydrater - 3 g
kalorier	540 kcal
Vægten	600
gennemsnitlige omkostninger	169 rub.

• ingen skjulte ingredienser;
• sikkerhed;
• pakke;
• smag.

• for tyk konsistens;
• lys smag af krydderier;
• store stykker bacon.

Produkterne er lavet af russisk kølet kød. Det er vigtigt at bemærke, at der ikke er nogen frosne ingredienser i sammensætningen.

Brunswick-pølser kommer med små stykker bacon. Forbrugernes meninger var som altid delte. For nogle ødelægger dette kun appetitten, og nogen mener, at det endda smager bedre. Derfor er det op til dig at beslutte, hvilket produkt der er bedre at købe.

Top - 2 bedste tørtørrede pølseproducenter for 2022

Salami "wiensk" tørhærdet usorteret

1 plads

Den hviderussiske producent tog hensyn til kundernes meninger og lancerede et kvalitetsprodukt på markedet.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	JSC "Vitebsk kødforarbejdningsanlæg"
Forbindelse	hestekød, svinekød, iodiseret salt, fødevaretilsætningsstof, hvidløg, sort peber, natriumnitrit
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 20 g, fedt - 42 g
kalorier	460 kcal
Vægten	300 g.
gennemsnitlige omkostninger	309 gnid.

• pris;
• aroma;
• smag.

• Ikke fundet.

"Duftende, moderat fast og sindssygt velsmagende" - det er, hvad købere siger. For et sådant kvalitetsprodukt er omkostningerne endda for lave.

Brest godbid

2. pladsen

Produkterne er produceret i et naturligt hus, som beskytter produktet mod ydre påvirkninger og forhindrer forekomsten af ​​uregelmæssigheder på det.

Muligheder	Egenskab
Fabrikant	Brest kødforarbejdningsanlæg
Forbindelse	svinekød, salt, sukker, krydderier
Næringsværdi pr. 100 gram	protein - 22 g, fedt - 50 g, kulhydrater - 0,5 g
kalorier	540 kcal
Vægten	300 g.
gennemsnitlige omkostninger	702 rub.

• lækker;
• frisk;
• duftende;
• god konsistens.

• pris.

Alt ved dette produkt er perfekt. Både ingredienser og udseende.

Ikke kun indenlandske producenter sætter velsmagende og naturlige pølser på markedet.

Hvad skal man kigge efter, når man vælger?

Det første skridt er at læse etiketten. Sammensætningen og al fuldstændig information skal skrives i en klar og forståelig skrifttype. Hvis etiketten er udtværet, beskadiget, bør du ikke tage et sådant produkt, da producenten ofte forsøger at skjule sin uærlighed på denne måde.

Så tag et kig på skallen. Hvis det ikke sidder tæt eller er dækket af plak, så er produktet forkælet.

Du bør heller ikke gå glip af produktets udseende - væsker, slim bør ikke dræne fra det.

Dermed er myten om hunde og katte i pølse fuldstændig aflivet. Bedømmelsen består af de bedste produkter ifølge Roskachestvo.