De bedste mærker af plantebaseret mælk på det russiske marked for 2022

Plantebaseret mælk er en drik med lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold fremstillet af plantebaserede fødevarer. Da "mælk" almindeligvis betragtes som et produkt af animalsk oprindelse, betragtes plantebaseret mælk som en mælkedrik.

Nu vinder plantebaseret mælk mere og mere popularitet. Hvert år vokser mængden af ​​dets forbrug, og flere og flere mennesker nægter at bruge komælk.

Hvorfor er plantebaseret mælk ved at vinde popularitet?

Først og fremmest lettes dette af en stigning i antallet af vegetarer, veganere og raw foodists, kort sagt mennesker, der har nægtet at spise mad af animalsk oprindelse.

Også mange mennesker er laktoseintolerante, plantemælk har ikke denne komponent. Nogle mennesker begynder at bruge det på grund af diæt eller lægens anbefaling.

I fastetiden er indtagelse af fødevarer af animalsk oprindelse ikke tilladt, og her kommer plantemælk også til undsætning. Med det kan du tilberede et stort antal retter og diversificere din menu.

Mange producenter af pasteuriseret mælk tilfredsstiller ikke brugerne ved at tilføje antibiotika til det færdige produkt, samt give dem til køerne ved fodring.

Men udover alle ovennævnte grunde er det værd at bemærke, at hver type mælk har sin egen unikke smag. Med vegetabilsk mælk kan du forvandle smagen af ​​grød, kaffe, flødesupper og endda tilberede salatdressinger fra det.

Typer af plantemælk

Plantemælk er opdelt i tre typer: korn-, nødde- og frømælk.

1. Nøddetypen af ​​mælk omfatter mælk fra mandler, valnødder, pistacienødder, kastanjer, hasselnødder.
2. Kornmælk er lavet af ris, boghvede, sojabønner, hirse, jordnødder og andre typer korn og bælgfrugter.
3. Valmue-, sesam-, græskarmælk er lavet af frø og hører til den tredje type mælk.

Fordelene ved vegetabilsk mælk og opskrifter til dens tilberedning

Hver type mælk har sine egne gavnlige egenskaber, et vist indhold af vitaminer, makro- og mikroelementer.

Mandelmælk indeholder dobbelt så meget calcium som komælk. Derudover indeholder den magnesium, fosfor, zink, vitamin B og E. Du kan koge grød med, tilsætte den til smoothies, og den er også perfekt til cappuccino.Til fremstillingen skal mandler hældes natten over med varmt vand. Om morgenen, dræn vandet, skyl nødderne. Slib med en blender med tilsætning af vand. Derefter si alt, og mælken er klar til at drikke.

Cedermælk kombinerer så mange nyttige stoffer, at det endda er svært at forestille sig. Den indeholder 19 aminosyrer, vitamin A og E, som er nødvendige for at bevare skønheden, samt fosfor, jod, magnesium, kalium og jern. Til dets forberedelse er nødder ikke gennemblødt på forhånd. De skal kun rengøres, puttes i en blender, hældes vand og males. I processen skal du muligvis stadig tilføje vand. Derefter skal du lade det stå i flere timer, og så kan du si.

Sesammælk indeholder mere calcium, end man kan få fra noget mejeriprodukt. Denne type mælk anbefales af ernæringseksperter. For at forberede det skal du lægge frøene i blød i varmt vand natten over. Om morgenen skylles i varmt vand ved hjælp af en sigte og piskes med en blender med tilsætning af vand i højst 30 sekunder.

Græskarmælk indeholder mange antioxidanter, mineraler og vitaminer. Den er ideel som supplement til cremede supper, saucer og salatdressinger. For at få denne type mælk skal du bruge skrællede græskarkerner. De lægges også i blød natten over i vand, og piskes med en blender om morgenen. I dette tilfælde skal vand tages 4 gange mere end græskarfrø.

Kokosmælk indeholder omega-3, 6 og 9, foruden 24 aminosyrer, vitaminer PP, A, K, B, C, kobber, zink, natrium, calcium og fedtsyrer. Den har et meget lavt kalorieindhold og optages hurtigt af kroppen. Kokosmælk fremmer fjernelse af kolesterol fra kroppen, forbedrer funktionen af ​​hjertet og hjernen og normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.Mange tror fejlagtigt, at den væske, der er i en kokosnød, når den åbnes, er kokosmælk. Men det er det ikke. Kokosmælk fås af frugtkødet af en kokosnød ved at piske den med vand med en blender. Den resterende kage, efter filtrering og efterfølgende tørring, bruges som kokosmel. Denne type mælk er uundværlig i det thailandske køkken, den tilsættes tom yum, saucer og forskellige desserter.

Havremælk med konstant brug kan blive en eliksir af ungdom og skønhed. Den indeholder en stor mængde antioxidanter og vitamin B. Ud over at forbedre kvaliteten af ​​hår og hud hjælper drikkemælk med at reducere vægten og normalisere fordøjelseskanalen. Den eneste ulempe ved denne type mælk er, at den ikke er egnet til personer, der lider af diabetes. For at forberede det skal du tage havregryn, som ikke er beregnet til hurtig madlavning, hæld varmt vand over det og lad det stå i 10-15 minutter. Pisk derefter indtil en homogen konsistens opnås. Dette vil tage 3-5 minutter. Til 1 kop korn kræves 1 liter varmt vand.

Valnøddemælk er nyttig for sit høje indhold af protein, vitamin A, E, B, C og PP. Den indeholder også mineralerne jern, jod, kalium og calcium. Denne type mælk vil hjælpe med at styrke immunsystemet på grund af dets rige sammensætning. Derudover normaliserer det funktionen af ​​nervesystemet, hjertet, forbedrer hjernens ydeevne og er meget nyttigt for mennesker, der lider af anæmi. For at forberede det skal du hælde et glas nødder med vand natten over, skylle om morgenen, fjerne overskydende skaller og piske med en blender med 5-6 glas vand. Så skal du forsigtigt si alt. Hvis mælken har en bitter smag, kan du tilføje honning eller naturlig sirup.I fremtiden er det ikke nødvendigt at lave mad, det er bedre at bruge det færdige produkt så hurtigt som muligt.

Sojamælk adskiller sig fra anden plantebaseret mælk i sit isoflavonindhold. Denne funktion hjælper kvinder med bedre at udholde kritiske dage. Men på grund af indholdet af dette fytoøstrogen må sojamælk ikke indtages af gravide og ammende kvinder. Derudover indeholder sojamælk calcium, kalium, magnesium, jern, rig på proteiner og naturlige fedtstoffer.

Rismælk indeholder B-vitaminer, magnesium, jern, kobber og en stor mængde fibre. Det er velegnet til normalisering af nervesystemet, i kampen mod søvnløshed, træthed, vil hjælpe med at forbedre funktionen af ​​fordøjelseskanalen og rydde op i hudtilstanden. Nogle gange er der sorter af ris, der indeholder arsen, af denne grund anbefales det ikke at give det til børn, brugen af ​​en voksen truer ikke noget farligt. For at forberede rismælk er det nødvendigt at suge risene i vand om aftenen, skylle dem grundigt om morgenen og piske med en blender. Ved piskning skal mængden af ​​vand være 7-8 gange større end mængden af ​​ris. Derefter skal blandingen bringes i kog ved lav varme under konstant omrøring. Efter afkøling skal mælken filtreres og et sødemiddel tilsættes, pga. det vil smage frisk. Mælken er tyk og velegnet til fremstilling af forskellige kornsorter.

Valmuemælk er førende med hensyn til calciumindhold i dens sammensætning. 100 gram valmue indeholder hele 1450 mg calcium. Udover calcium indeholder det C-vitamin, organiske syrer og proteiner. Det har en beroligende effekt, det anbefales at tage det om natten.I folkemedicinen bruges det som et middel til behandling af øvre og nedre luftveje, såvel som et middel mod parasitter. Det er nemt at forberede. For at gøre dette skal du begynde at slå valmuefrø med en lille mængde vand med en blender. Øg mængden af ​​vand gradvist. Efter et par minutter bliver vandet hvidt, hvilket betyder at mælken er klar. Der kræves omkring 3 spiseskefulde valmuefrø pr. glas vand. Du kan også tilføje sødemiddel, hvis du ønsker det.

De bedste mærker af plantebaseret mælk

Nemoloko

Nemoloko følger målet om at forbedre livskvaliteten og kun producere sunde produkter. Før de skabte produkter, studerede virksomhedens medarbejdere omhyggeligt produktmarkedet og satte sig til opgave at gøre produktet bedre end konkurrenternes. Ved fremstilling af produkter blev alle aspekter fra den videnskabelige og medicinske side taget i betragtning.

Nemoloko produkter er velegnede til daglig brug. Den indeholder ikke animalske fedtprodukter, laktose, kasein, kolesterol eller antibiotikarester. Hele sortimentet af produkter kan indtages af mennesker, der lider af laktosemangel, allergier, veganere og vegetarer.

Alle produkter er kun fremstillet af råvarer, der dyrkes på Den Russiske Føderations område.

Nemoloko har en serie af produkter designet til børn. Den består af babyhavremælk og to typer havregryn. Det er tilladt at begynde at introducere supplerende fødevarer fra 8 måneder. Produkterne i denne linje indeholder ikke salt og sukker. Men på grund af specielle produktionsteknologier har den en let sødlig smag. Velegnet til børn med mælkeproteinallergi.

Voksenserien inkluderer havre- og boghvedemælksdrikke. De adskiller sig i procent af fedtindhold.Og også havremælk har forskellig smag: chokolade og frugt.

Færdige produkter, underlagt alle opbevarings- og transportstandarder, har en holdbarhed på 12 måneder.

Den gennemsnitlige pris er 80 rubler.

• Der er en særlig børnelinje;
• Et glas Nemoloko-produkter indeholder 26% kostfibre fra det daglige behov;
• Produkter indeholder ikke gluten;
• Alle råvarer dyrkes i Rusland.

• Ikke fundet.

Alpro

Alpro er en belgisk virksomhed, der ikke kun bekymrer sig om menneskers sundhed, men også om planetens sundhed. Virksomheden begyndte sin arbejdsaktivitet i 1980 med produktion af sojamælk. Alpro har nu fabrikker i USA og Europa. Ifølge virksomheden, hvis du forvandler vegetation til mad og drikke, uden om dyreverdenen, vil det hjælpe med at bevare naturressourcerne i længere tid. Hovedidéen med Alpro er at gøre verden mere miljøvenlig og bæredygtig. Og i dag er Alpro førende inden for reduktion af kuldioxidemissioner fra produktionsprocessen til atmosfæren.

I starten beskæftigede Alpro sig kun med produktion af sojamælk, men nu er deres linje tilsat mandel- og kokosmælk samt en drik med hasselnøddesmag. Hver type af disse mælkedrikke har chokolade- og vaniljesmag. Og sojamælk kommer også med en banansmag. Ingen af ​​de færdige produkter indeholder sukker, animalsk fedt og gluten. Alpro har samlet alle de nødvendige vitaminer og mineraler i én æske. Brugen af ​​Alpro vegetabilsk mælk er velegnet til atleter, gravide og børn.

Holdbarheden er 8-12 måneder.

Den gennemsnitlige pris er 280 rubler.

• Produkter med lavt kalorieindhold;
• Velegnet til børn og gravide;
• Masser af positiv feedback fra købere;
• Produktionen er kun fokuseret på naturlige produkter.

• Under lang transport kan opbevaringsbetingelserne muligvis ikke overholdes;
• Lavt proteinindhold.

bytes

Det russiske firma "Byte" blev grundlagt i 2011. Virksomhedens hovedidé var at skabe et produkt, hvis sammensætning ville være tydelig for enhver køber. Først begyndte virksomheden at producere barer, senere begyndte sortimentet at udvide sig. Nu omfatter produktsortimentet mælk, chips, snacks, knækbrød, sirupper, sund morgenmad og meget mere.

Bytes plantebaserede mælk kommer i fem varianter: havremælk, mandelmælk, rismælk med kokos, almindelig sojamælk og sojamælk med vaniljesmag. Rismælk har det maksimale kalorieindhold - 60 kcal.

Der er en børneserie af mælk. Det inkluderer rismælk med kokos og havregrynmælk med kakao. Fås i 250 ml.

Den gennemsnitlige pris er 250 rubler.

• Indeholder ikke sukker;
• Der er en børnelinje.

• Forbrugerne er utilfredse med smagen, når de indtages pænt;
• Der er ingen oplysninger om vilkår og betingelser for opbevaring.

Isola bio

Det italienske firma "Isola bio" er opmærksomme på de produkter, som mælk er lavet af. Alle dyrkes på italienske gårde i økologisk rene områder. Isola bio har mange typer mælk, selv en ægte gourmet vil finde noget at blive overrasket over. Ud over de sædvanlige muligheder for vegetabilsk mælk skal det bemærkes tilstedeværelsen af ​​cashewmælk, en kombination af ris og mandelmælk samt mandelmælk med agavesirup. Mange mælkemuligheder inkluderer også en lettere version med lavere kalorieindhold.

Den gennemsnitlige pris er 300 rubler.

• Stort udvalg af forskellige smagsvarianter;
• Kan indtages varm eller kold;
• Tilgængeligheden af ​​fedtfattige muligheder.

• Der er ingen oplysninger på siden om udløbsdatoen.

Riso Scotti

Endnu et italiensk firma, som gør en større bias over for rismælk, pga. Virksomheden startede sine aktiviteter med risemballage. Der produceres ikke kun rene rismælksdrikke, men også med tilsætning af soja, mandler, kokos, kakao, sirupper. Også tilgængelige er havregryn og mandelmælk. Disse typer mælk kommer også i flere versioner og fedtindhold og tilsætningsstoffer. Nogle mejeridrikke kan indeholde sukker.

Holdbarheden er 12 måneder, men efter åbning må den ikke opbevares mere end 3 dage.

Den gennemsnitlige pris er 450 rubler.

• En bred vifte af mælketyper.

• Høj pris.

Aroy-D

Aroy-D er en thailandsk virksomhed, der beskæftiger sig med produktion af vegetabilsk mælk, saucer og forskellige krydderier. Aroy-D plantemælk producerer kun kokosmælk, den har en anden grad af fedtindhold. Minimumsfedtindholdet er 17-19%, og maksimum er 70%. Aroy-D Kokosmælk består kun af kokosmasse og vand, smagsstoffer, smagsstoffer og sukker indeholder ikke. Kokoscreme indgår også i sortimentet. Mælk fra denne producent kan tilsættes dej, tom yum, is og smoothies. Før brug er det tilrådeligt at ryste pakken godt og derefter nedsænke den i varmt vand. Dette vil få mælken til at smage endnu bedre.

Holdbarheden er 17 måneder, efter åbning bør pakken ikke opbevares mere end 2 dage.

Den gennemsnitlige pris er 200 rubler.

• Produktet indeholder ikke yderligere tilsætningsstoffer.

• Der produceres kun kokosmælk.

Hvilken mælk er bedre at vælge?

Der er en del producenter af vegetabilsk mælk i dag. Næsten alle typer mælk er i samme priskategori. Alle har deres egen specifikke smag, uden at prøve er det umuligt at sige, hvilken mulighed der er den rigtige for dig. Men det er bestemt værd at prøve. Når alt kommer til alt, vil den konstante brug af vegetabilsk mælk kun gavne.