Výhody ovoce nelze přeceňovat. Mají nejen příjemnou bohatou chuť, ale také přírodní původ, díky kterému jsou považovány za nejlepší náhradu sladkostí a pokrmů připravovaných s přídavkem umělých přísad (sladidla, konzervanty, dochucovadla). Zelenina a ovoce jsou potraviny, které jsou člověkem odedávna používány k zaplnění pocitu hladu, obsahují optimální soubor složek nezbytných k zajištění života a udržení zdraví na uspokojivé úrovni.
Neustálé používání rostlinných produktů vám umožňuje vyhnout se většině běžných onemocnění, včetně tak nebezpečných, jako je rakovina. Téměř všechny plody jsou složeny především z vlákniny, která přispívá k pohodlnému trávení. Velký podíl v jejich složení navíc zaujímají vitamíny, minerály a další stopové prvky, bez kterých nemůže existovat žádný živý organismus.Malé množství kalorií přispívá k tomu, že ovoce a jeho deriváty tvoří základ dietních programů a také jídelníčků pro děti všech věkových kategorií.
Přes všechny pozitivní vlastnosti nezapomínejte na opatření, neboť překročení doporučené dávky může způsobit zažívací potíže, komplikace diabetického profilu, výskyt alergických projevů na kůži a poškození ochranné vrstvy na zubech (eroze skloviny). Více než doporučené množství můžete konzumovat pouze po konzultaci s odborníkem (lékařem).
Obsah
Mnoho lidí si klade otázku, jaké minimální množství rostlinných potravin by mělo být ve stravě zdravého člověka. Existuje několik lékařských teorií na toto téma, ale většina z nich souhlasí s tím, že celkové množství ovoce v denní stravě osoby průměrné postavy a normální úrovně fyzické aktivity by mělo být asi 300 gramů. Současně mohou lidé s velkou tělesnou hmotností a vedoucí aktivní životní styl konzumovat až 500 gramů denně.Při dodržování diety se doporučuje věnovat pozornost obsahu kalorií v potravinách a jedna porce by neměla obsahovat více než 60 kcal. V průměru se jedná o jeden středně velký plod, případně hrst drobných bobulí (hrozny, jahody atd.). Během dne můžete zkonzumovat až 2 takové porce.
V závislosti na obsahu fruktózy v konkrétním ovoci se liší doba jejího optimálního využití: pokud je hodně cukru, je lepší jíst produkt nejpozději několik hodin před spaním, pokud se očekává aktivní zábava po jíst (to je důležité, aby nedošlo ke zvýšení hladiny glukózy v krvi).
Nedoporučuje se jíst na noc ovoce, které zvyšuje rychlost tvorby žaludeční šťávy a zvyšuje chuť k jídlu, zvláště pokud potom neplánujete jíst. V tomto případě může „přebytečná“ žaludeční šťáva dráždit okolní tkáně, což vede k zánětu žaludku a dalším zažívacím problémům.
Pokud je použití ovoce vázáno na čas hlavního jídla, pak je nejlepší je jíst 30 minut před nebo 1 hodinu po. V tomto případě budou absorbovány rychleji a poskytnou nejužitečnější látky. Ovoce je nejlepší jíst před jídlem a v tomto případě se dostávají přímo do tlustého střeva, kde se rozkládají a lépe se vstřebávají. V tomto případě se snižuje pravděpodobnost takových nepříjemných účinků, jako je nadýmání a tvorba plynu.
Nejlepší je kupovat čerstvé ovoce a jíst je celé, bez krájení nebo drhnutí. V tomto případě je zachován maximální počet stopových prvků, z nichž mnohé jsou zničeny při mechanickém a tepelném zpracování.V případě, že není možné koupit čerstvé produkty nebo jsou ze zdravotních důvodů zakázány, neměli byste je vůbec odmítat, jako alternativu můžete jíst mražené nebo vařené ovoce.
Plody rostou na stromech vysokých 6-8 metrů, které jsou mezi rostlinami považovány za dlouhověké - některé z nich dosahují věku 120-130 let. Člověkem bylo vyšlechtěno velké množství odrůd a odrůd, které se od sebe liší barvou, tvarem, chutí. Strom roste v teplých oblastech a nemá rád chladné podnebí.
Granátové jablko je kulaté a tmavě červené barvy. Slupka pokrývá semena, která jsou obklopena dužinou se sladkokyselou chutí. Vědci zjistili, že užitečný objem ovoce, které lze jíst, nepřesahuje 50% celkové hmotnosti, což je spojeno s velkým počtem semen a hustou slupkou. Granátové jablko se z větší části skládá z vody (asi 64 %), zbytek jsou bílkoviny a sacharidy a těch druhých je více. Sacharidy jsou zastoupeny především fruktózou. Energetická hodnota produktu je 62 kcal.
Granátové jablko je bohaté na vitamíny, minerály a další užitečné stopové prvky. Vitamíny - C, B6, B12, PP.
První hraje klíčovou roli v imunitě a je hlavním předpisem lékařů při nachlazení. Další dva jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a tvorbu červených krvinek v oběhovém systému. Granátové jablko navíc obsahuje velké množství kyselin, včetně šťavelové, jablečné, citrónové, borité a dalších. Obsahuje kyselinu listovou, která se doporučuje ženám v těhotenství pro správnou tvorbu neurální trubice u nenarozeného dítěte.Granátové jablko dále obsahuje minerální látky: vápník, draslík, mangan, železo, třísloviny. Granátové jablko navíc obsahuje pektiny, které mají čistící schopnost a odstraňují z těla toxiny, radionuklidy a další prvky, které mohou způsobit různá onemocnění.
Každodenní užívání granátového jablka v malém množství je indikováno lidem s kardiovaskulárními chorobami, onemocněním krvetvorby a těm, kteří mají problémy se štítnou žlázou. Granátové jablko je užitečné nejen při konzumaci dužiny, jeho slupka obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, včetně fenolů a antioxidantů. Aby se získaly jejich výhody, kůra se suší a mele na prášek nebo se extrahuje.
Rostou všude v mírném podnebném pásmu a jedí se od pradávna, díky čemuž se tělo Slovanů přizpůsobilo a při konzumaci nevyvolává alergické reakce. Vzhledem k širokému rozšíření jabloní jsou náklady na ovoce nízké a dokonce i člověk, který nemá peníze navíc, si může dovolit koupit kilogram - další. Každé jablko obsahuje hodně vitamínu C, dále vlákninu a polyfenoly (zabraňují rakovině).Vědci zjistili, že většina živin se nachází v jablečné slupce, takže ti, kdo ji odříznou, se připraví o porci vitamínů a minerálů a také o další složky.
Jablka jsou užitečná při onemocněních, jako je Alzheimerova choroba a bronchiální astma - snižují intenzitu výskytu nových záchvatů a také usnadňují průběh onemocnění. Kromě jiných stopových prvků obsahují jablka vitamíny skupiny B, které příznivě působí na stav nervové soustavy. Další prvky obsažené v jablkách vylučují degeneraci tkáňových buněk do zhoubných nádorů. 100 gramů produktu obsahuje asi 85 gramů. voda a 14 sacharidů. Průměrný obsah kalorií nepřesahuje 52 kcal.
Lékaři doporučují jíst jablka denně, aby se zabránilo velkému počtu onemocnění, včetně mrtvice, anémie z nedostatku železa, cukrovky, onkologie a dalších. Zároveň není třeba počítat, kolik jablek můžete jíst na jedno jídlo - pokud není alergie, množství zkonzumovaného jídla není omezeno.
Můžete si přečíst o nejlepší jablečné šťávě tady.
Málokdo ví, kde a jak toto ovoce roste. Většina věří, že se jedná o ovoce stromu, i když ve skutečnosti kiwi roste na stromovité liáně, která se nejčastěji vyskytuje v jihovýchodní Asii. Kiwi se také nazývá kustovnice čínská.Většina plodů je kulatého tvaru, ale existují i odrůdy ve tvaru srdce. Více než 50 % kiwi se pěstuje v Číně. Kiwi obsahuje 61 kcal, což je srovnatelné s 3 % denní stravy člověka průměrné postavy.
Hlavní část kiwi tvoří voda, zbytek jsou sacharidy a stopové prvky. Ovoce obsahuje kromě vitamínů a minerálů také omega-3 a omega-6 kyseliny.
Díky přítomnosti antioxidantů může neustálé používání produktu v potravinách snížit riziko rakoviny. Z hlediska obsahu vitamínu C je kiwi lepší než citrusové plody (zejména pomeranč). Jeho neustálé používání v potravinách pomáhá odstraňovat nedostatek prvků nezbytných pro tvorbu nových buněk v tkáních. Přítomnost kyseliny askorbové zvyšuje produkci kolagenu, který stimuluje regeneraci na buněčné úrovni a zpomaluje proces stárnutí epidermis.
Mezi těmi, kdo konzumují kiwi, dochází k rychlému zotavení z respiračních onemocnění a také ke snížení frekvence astmatických záchvatů. Lutein obsažený v dužině kiwi pomáhá obnovit a udržovat zrak, chrání sítnici před škodlivými účinky ultrafialového záření. Jedno ovoce denně podporuje ředění krve a zabraňuje pravděpodobnosti vzniku krevních sraženin, což je zvláště nebezpečné při pandemickém koronaviru.
Mnoho lidí věří, že rekordmanem vitamínu C je pomeranč, ale není to pravda.Množství této živiny nepřesahuje průměrnou hodnotu u ostatních citrusových plodů. Někteří si myslí, že může také podporovat hubnutí díky tomu, že „spaluje“ tuky. Obsah kalorií v produktu je 47 kcal.
Hlavní vitamíny obsažené v pomerančích jsou C, E, B1, B3, B4. Kompozice také obsahuje minerály: draslík, vápník, železo, hořčík.
Lékaři poznamenávají, že pomeranč má mírný laxativní účinek, zlepšuje střevní motilitu a také podporuje odtok přebytečné tekutiny během otoku. Podle probíhajících výzkumů lidé, kteří neustále konzumují pomeranče, zlepšují propustnost cév, jejich stěny se stávají méně křehkými. Šťávy a ovocná dužina mají antioxidační vlastnosti, čímž zpomalují proces stárnutí na buněčné úrovni. To se děje v důsledku nasycení buněk kyslíkem. Tato schopnost je mezi profesionálními sportovci žádaná, protože během intenzivního tréninku mohou tkáně zažít svalové hladovění.
Infuze pomerančové kůry je často předepsána pro diabetes mellitus, protože zabraňuje tvorbě nekrózy na kůži a vnitřních tkáních. Dužina je také užitečná pro ty lidi, kteří nekontrolují stravu a často jedí tučná jídla - pomeranče neutralizují mikrozáněty v cévách, které se objevují v důsledku zvýšení peroxidace tuků. Šťávy a dužina navíc mohou snižovat krevní tlak a pacientům s hypertenzí se doporučují průběžně.
Alkoholový nálev z pomerančové kůry má podle vědců baktericidní účinek proti běžné bakterii – helicobacter pylori. Přispívá také k normalizaci střevní mikroflóry a je indikován při různých formách dysbakteriózy.
Ananas se vyznačuje nejen svým krásným vzhledem, ale také univerzálním využitím: používá se k přípravě velkého množství pokrmů ve vaření (od dezertů po polévky), lékařství (léčba onemocnění dýchacího a kardiovaskulárního systému), průmysl (výroba koženky, textilního vlákna, plastu) atd. Podle studií některých vědců mohou látky obsažené v ananasu zabránit vzniku různých onkologických onemocnění.
Obsah kalorií v ananasu je 50 kcal. Ovoce se doporučuje konzumovat čerstvé, protože po konzervaci se vláknina ničí a zvyšuje se obsah glukózy, což omezuje množství spotřebovaného produktu.
Jednou z hlavních prospěšných živin ananasu je bromelain, jehož hlavní koncentrace je soustředěna v jádru. Podporuje odbourávání tuků, proto je zařazen do seznamu produktů, které se doporučují při hubnutí. Stejný mikroelement má diuretický účinek (pomáhá snižovat otoky) a také pomáhá zbavit se zácpy.
Největší podíl ve složení ananasu zaujímá vitamín C (zodpovědný za udržení imunity), po kterém zaujímá vedoucí pozici skupina B (B3-B6, přispívají k normalizaci nervového systému), dále kyselina nikotinová (zlepšuje fungování slinivky břišní).Stopové prvky obsažené v ananasu regulují rovnováhu voda-sůl v těle, pomáhají posilovat pohybový aparát a zlepšují duševní činnost.
Můžete si přečíst o nejlepší ananasové šťávě tady.
Přestože mnoho lidí nazývá banán ovocem, botanickým původem patří mezi bobule. Lidé je jedí už přes 10 000 let, díky čemuž si na nich lidstvo vytvořilo tak silnou závislost, že nevyvolává alergie ani u dětí prvního roku života. Během této doby prošly chuť a složení bobulí významnými změnami: počet semen se snížil a chuť se také zvýšila).
Všechny banány jsou rozděleny do dvou kategorií: zeleninové a dezertní. První je nejběžnější a druhý se vyznačuje vysokou chutností, kůže těchto plodů může mít různé barvy (červená, zelená, hnědá atd.).
Hlavním přínosem konzumace banánů je kardiovaskulární systém – díky vysokému obsahu draslíku pracuje efektivněji srdeční sval a hladina krevního tlaku se blíží optimu.
Obsahují také látky, které brání vstřebávání cholesterolu z jiných potravin, čímž snižují tvorbu aterosklerotických plátů.Díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje každodenní konzumace banánů střevní motilitu a normalizuje jeho práci se zácpou.
Banány se navíc doporučují lidem s cukrovkou – mají sladkou chuť, a zároveň nízký glykemický index. Stejná vlastnost činí ovoce nepostradatelným pro výživu sportovců. Obsah kalorií v produktu je 96 kcal na 100 gramů.
Rodištěm tomelu je Čína, navíc roste v jiných zemích s teplým klimatem: Indie, Turecko, Španělsko, Abcházie. Navzdory skutečnosti, že většina lidí nazývá tomel ovocem, ve skutečnosti roste na keřích, které mohou být staré až 500 let a patří mezi bobule. Výrobek se konzumuje čerstvý, mražený a sušený. V druhém případě se nazývá sušené meruňky. Obsah kalorií tomelu je nízký - 66 kcal, glykemický index však překračuje průměrné hodnoty pro ostatní zeleninové ovoce a je 50 jednotek.
Hlavními složkami tomelu jsou kyseliny askorbová a pantotenová, betakaroten, biotin.
Pektin, který je součástí produktu, normalizuje střevní mikroflóru a má fixační účinek. Vysoký obsah železa pomůže zlepšit stav s anémií z nedostatku železa. Stopové prvky obsažené v dužině produktu mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém (normalizují rytmus), stabilizují nervový systém (díky uklidňujícímu účinku) a také zvyšují chuť k jídlu.Lékaři poznamenávají, že neustálé používání tomelu dodává pokožce pružnost a pevnost, zpomaluje proces stárnutí (což je dosaženo díky účinkům provitaminu A na epiteliální buňky). Kromě toho přítomnost beta-karotenu v tomelu pomáhá snižovat riziko rakoviny plic, která je u kuřáků vysoká.
Tomel mimo jiné obsahuje jód, který se doporučuje lidem, kteří mají problémy se štítnou žlázou, a také těm, kteří žijí v oblastech, které byly vystaveny radioaktivní kontaminaci.
Plody citrusové rostliny jsou známé již mnoho set let a díky svým léčivým vlastnostem se používají nejen ve vaření, ale také v lékařství, kosmetologii a dalších oblastech života. Má se za to, že obsah vitaminu C citron převyšuje všechny ostatní druhy ovoce, ale není to pravda. Podle tohoto parametru je na stejné úrovni jako ostatní citrusové plody a dokonce i horší než některé z nich.
Na 100 gramů produktu je 16 kcal, takže čerstvý citron můžete používat bez omezení (pokud není alergie). Vzhledem k tomu, že kyselost ovoce je vysoká, mnoho lidí to nemá rádo a „fanoušky“ citronu se nejčastěji stávají malé děti se specifickými chuťovými preferencemi. Citron a jeho složky mají široké využití při vaření – nejčastěji se přidává do pečiva, používá se k dušení nebo pečení masa a ryb, ze slupek se vyrábí limonáda.
Voda s přídavkem citronové šťávy je podle vědců nejlepším nápojem k odstranění žízně v horkém období.
V lékařství se extrakt z citronu používá ke snížení cholesterolu v krvi, snížení krevního tlaku, zlepšení funkce ledvinového systému (zejména při výskytu urolitiázy). Kromě toho, že citron nasycuje tělo užitečnými mikroelementy, pomáhá odstraňovat zácpu, zvyšuje kyselost žaludku při gastritidě a zmírňuje příznaky cholecystitidy a dny. Hlavní věc, se kterou citron pomáhá, jsou první příznaky nachlazení, protože díky vysokému obsahu vitamínu C je stimulována práce lidské imunity.
Citron využívají i hospodyňky při domácích pracích. Přidáním pár kapek její šťávy do jedlé sody vytvoříte přírodní čistič a aplikace extraktu zředěného vodou na vlasy je zesvětlí o několik tónů.
Exotické ovoce je v Rusku málo známé, ale je široce rozšířeno v jihovýchodní Asii. Mnoho odrůd bylo vyšlechtěno šlechtiteli, ale většina z nich má podobný vzhled a chuť. Průměrná hmotnost produktu je 500 gramů, ale v prodeji lze nalézt velké exempláře až do 1,5 kilogramu. Vegetační období manga je omezeno na několik měsíců - od dubna do května. V tomto období jsou plody nejchutnější a nejčerstvější a ty pěstované jindy - z velké části obsahují umělé přísady.
Obsah kalorií manga na 100 gramů je 60 kcal. Hlavními vitamíny jsou C, B3-5, E.Asi 15 % měrné hmotnosti zaujímají sacharidy (fruktóza). Vláknina je přítomna ve velkém množství. Nechybí ani minerální látky – vápník, draslík, fosfor, železo, hořčík. Výrobek obsahuje také esenciální aminokyseliny (12 položek).
Bohaté složení přispívá k příznivým účinkům neustálé konzumace manga na lidské zdraví – pomáhá snižovat tělesnou teplotu, tonizuje, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, usnadňuje průběh onemocnění jako je stomatitida a další zánětlivé reakce v oblasti ústní dutina. Lékaři zaznamenávají pozitivní vliv manga na průběh cukrovky, včetně toho, že může pomoci zbavit se nadváhy a snížit obsah špatného cholesterolu v krvi.
Před nákupem manga se doporučuje zjistit, kdo by ho neměl jíst. V prvé řadě jsou to lidé náchylní k alergickým reakcím (zároveň k takovým reakcím nejčastěji dochází při konzumaci slupky – dužina manga je hypoalergenní). S opatrností by se ovoce mělo podávat malým dětem a dospělí by neměli pít alkohol do 2 hodin poté, co ochutnali mango.
V čínské kultuře je považován za symbol nesmrtelnosti. To je způsobeno bohatým složením a velkým množstvím užitečných vlastností. Obsah kalorií ve 100 gramech produktu je v průměru 47 kcal, což vám umožňuje používat jej v neomezeném množství, pokud máte nadváhu. Hlavní vitamíny, které tvoří hrušku, jsou C, K, B9.Poslední jmenovaná – kyselina listová – je užitečná pro těhotné ženy, zejména v raných stádiích, protože přispívá ke správnému vývoji neurální trubice nenarozeného dítěte.
Kromě toho hruška obsahuje velké množství dalších živin, včetně fytosterolů a purinů, bóru, železa, kobaltu, křemíku. Velký podíl zaujímá olovo, kterého ve 100 gramech výrobku může být více, než je průměrný denní příjem člověka za den.
Každodenní konzumace hrušek přispívá k posílení imunitního systému, pomáhá zlepšit trávení, zlepšuje náladu, normalizuje činnost ledvin a jater.
Při nákupu hrušek je třeba mít na paměti, že pokud strom roste v ekologicky nepříznivých oblastech, může být tělu ublíženo více, než je zamýšlený užitek. Nejužitečnějšími odrůdami jsou Duchess a Conference. Nikoli nižší než oni, ale v mnoha ohledech lepší - obyčejná hra, která roste v lesích a opuštěných chatách.
Jíst ovoce je dobrý zvyk, který by se měl učit od dětství. Lékaři doporučují jíst alespoň jedno ovoce denně, abyste neměli zažívací potíže, cítili se dobře a nechyběly vitamíny ani minerály.Abyste mohli správně jíst, musíte je před výběrem ovoce pečlivě prozkoumat ze všech stran, očuchat (zkontrolovat čerstvost) a také se ujistit, že na něm nejsou žádné promáčkliny nebo jiné kožní vady, které mohou naznačovat nesprávnou kultivaci ..
Doufáme, že vám naše recenze pomůže se správným výběrem!