Žebříček nejlepších litinových pánví 2022 - potažené i nepotažené

Všechno nové je dobře zapomenuté staré. Toto přísloví potvrzuje rostoucí obliba modelů všech druhů litinového nádobí a zejména pánví. Pro takovou poptávku existují objektivní důvody, o kterých bude pojednáno v tomto článku.

Vlastnosti litiny

Litina se vyznačuje rychlým ohřevem a akumulací tepla, která je nepostradatelná pro rovnoměrný ohřev pokrmů.Tato vysoká tepelná vodivost je ideální pro rychlé opékání, zejména steaků.

Hlavním znakem litinové pánve je její hmotnost. Čím je těžší, tím lépe. Pokud věnujete pozornost tomuto parametru, můžete se vyhnout padělkům z jiných materiálů.

Jak vybrat litinovou pánev

Při nákupu pánve se nejprve musíte rozhodnout o tvaru a velikosti a také se rozhodnout, jaký druh pokrmů potřebujete k vaření. Univerzální jsou vhodné pro přípravu velkého množství pokrmů a jsou docela vhodné i pro mladé hospodyňky, které nemají velké kuchařské dovednosti. Pánev wok je vhodná pro milovníky orientální kuchyně a zdravých pokrmů. V kastrolu s vysokými stranami je skvělé dusit zeleninu a dělat různé omáčky. Grilovací pánev má na dně vyvýšený vzor pro odvod přebytečného oleje do prohlubní. Většina pánví má ale výmluvné názvy a snadno pochopíte, pro jaké pokrmy jsou určeny: krepovač, rybíř atd. Ačkoli existují zcela originální zařízení na smažení: šnek na vaření šneků, pánve na paellu nebo kuřecí tabák.

Typy pánví se liší tvarem a výškou stran.

Důležitá je také velikost nádobí. Pokud je hlavním kritériem výběru příprava lahodného jídla pro velkou rodinu, pak byste se měli podívat na nádobí s velkým průměrem, který může dosáhnout 50 cm. Zároveň je třeba vzít v úvahu možnost mytí takových příbory v myčce na nádobí. Nejoblíbenější modely mají průměr 23-25 ​​cm, ale existují také velmi malé možnosti pro výrobu palačinek nebo smažených vajec.

Neméně významné jsou i typy nepřilnavých povlaků. Nejběžnější je polytetrafluoretylenový povlak, lépe známý jako teflon.Takové povlaky nadále vyvolávají spory o jejich bezpečnosti a mělo by se s nimi zacházet opatrně. Mramorový povlak je také polytetrafluoretylen, pouze se do něj přidávají mramorové třísky. Často se vyskytuje dlouho známý smaltovaný povlak, který je však náchylný k odlupování. V žebříčku vysoce kvalitních, bezpečných a levných nátěrů nejsou keramické nátěry poslední. Odolává vysokým teplotám, rovnoměrně se zahřívá a nevylučuje škodlivé látky. Méně často se můžete setkat s inovativním nanokompozitem, který obsahuje povlak ze žuly, titanu a diamantu.

Hlavním účelem všech těchto typů povlaků je chránit materiál pánve a prodloužit jeho životnost, i když samotná litina je odolnější než jakýkoli povlak, což je důležité zvážit při výběru, o který pečovat. Někteří z nich se velmi bojí poškození, mytí v myčce nebo vaření na indukčních vařičích.

Tloušťka stěny litinových pánví se může pohybovat od 3 mm do 20 mm. Různé tloušťky jsou určeny pro vaření různých pokrmů.

Při výběru pánve je potřeba zvážit nejen její praktické vlastnosti, ale také ergonomii. Podle vašich preferencí si můžete vybrat fritézu s rukojetí, případně více rukojetí. Zároveň je ale nutné vzít v úvahu materiál, ze kterého je vyroben. Pohodlná dřevěná rukojeť se nemusí hodit na plynový sporák, je zde velká pravděpodobnost spálení, ale na elektrickém nebo indukčním sporáku se taková rukojeť nehřeje a bude skvělým doplňkem pánve. Při použití v troubě bude vhodná odnímatelná rukojeť nebo rukojeť vyrobená z materiálu, který se nebojí vysokých teplot. Mohou být vyrobeny z kovu nebo tepelně odolného plastu.

Neméně důležitým atributem je víko.S ním jsou mnohé pokrmy sytější a chutnější. Materiály pro jeho přípravu mohou být různé: plast, sklo, kov. Ale přítomnost krytu a výběr materiálu, ze kterého je vyroben, závisí na individuálních preferencích.

Péče o litinovou pánev

Při správné péči se žádná nová pánev nemůže ve své odolnosti srovnávat s litinou. K tomu přispívají jeho vlastnosti.

Před prvním použitím musí být pánev dobře kalcinována a namazána rostlinným olejem, který se dostane do pórů materiálu a poskytuje přirozené mazání po dlouhou dobu. Pro zachování tohoto efektu se nedoporučuje používat prostředky na mytí nádobí s vysokým obsahem abrazivních látek. Po uvaření lze pánev opláchnout měkkým hadříkem s použitím soli. Po odstranění vlhkosti namažte rostlinným olejem.

Pokud se při delším používání vytvoří saze, je třeba pánev několik hodin kalcinovat v troubě a poté vyčistit kovovou houbou.

Snadná údržba spočívá v šetrném mytí a preventivním mazání rostlinným olejem.

Nejlepší litinové pánve

Litinová smaltovaná pánev, 28 cm, červená, série Arome, BEKA

Německá značka BEKA distribuuje své zboží po celém světě a je velmi oblíbená.

Četné recenze ukazují, že kuchyňské spotřebiče této značky jsou nejlepší. Jsou esteticky příjemné a funkční.

Pánev je vyrobena z vysoce kvalitní litiny a pokryta smaltem, který chrání před rzí a dodává atraktivní vzhled. Vnější jasně červená barva vzbuzuje chuť k jídlu a láká k vaření.

Výška stran - 5,5 cm a velký průměr - 28 cm vám umožní vařit lahodná jídla pro velký počet lidí.

Hmotnost je malá, pouze 1,5 kg, a to díky nepříliš silným stěnám a dnu, jehož tloušťka je 2,5 mm.

Pánev se používá na jakýkoli typ topných ploch a lze ji umístit i do trouby.

Rukojeť z nerezové oceli umožňuje pohodlné používání. Je bezpečně připevněn k pánvi pomocí nýtů.

Balení obsahuje podrobný návod na péči o litinové nádobí.

Pánev BEKA není vhodné mýt v myčce na nádobí.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	smalt
Váha	1,5 kg
Výška desky	5,5 cm
Průměr	28 cm
spodní tloušťka	2,5 mm
Pera	nerezová ocel, pevná

• atraktivní vzhled;
• velký průměr a vysoké strany;
• lehké a pohodlné.

• malá tloušťka stěny a dna.

Průměrná cena: 850 rublů.

Palačinková pánev Seaton Ch2220d 22 cm

Pánev na lívanečky od ukrajinského výrobce Seaton vám pomůže upéct dokonalé tenké palačinky.

Nedostatek povlaku a vysoká šetrnost k životnímu prostředí litinového materiálu, který odolá vysokým teplotám, vám umožní nestarat se o bezpečnost vařených pokrmů.

Průměr dna pánve je 18 cm, celkem 22 cm s výškou strany 2 cm.Takové parametry a klasický tvar se skvěle hodí na pečení malých palačinek, kterým brání připalování silné dno, 4,5 mm široký.

V tomto modelu jsou dvě rukojeti. Jeden je dřevěný, připevněný k pánvi šrouby, druhý má speciální očko pro pohodlné použití.

Nízká hmotnost 1,38 kg nezatěžuje ruku a nedovolí ji unavit.

Pánev je vhodná pro všechny typy varných povrchů, ale nelze ji použít v troubě.

Nemyjte v myčce, i když se bez ní snadno čistí.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	Ne
Váha	1,38 kg
Výška desky	2 cm
Průměr	22 cm
spodní tloušťka	4,5 mm
Pera	1 dřevěný, 1 litinový, neodnímatelný

• tlusté dno;
• snadná péče;
• 2 pera.

• nelze mýt v myčce na nádobí.

Průměrná cena: 800 rublů.

Grilovací pánev SHENGRI SR005 21*35 cm

Ruská společnost SHENGRI vyrábí nádobí podle mezinárodních standardů, takže její produkty mají každou příležitost zařadit se do hodnocení vysoce kvalitního kuchyňského náčiní.

Vlastnosti tohoto modelu a pracovní plocha 31 * 16 cm vám umožní vařit lahodné pokrmy a dokonalé steaky.

Hlavním znakem pánve je dřevěná rukojeť, kterou lze v případě potřeby složit nebo sundat. S touto funkcí je vhodný na všechny typy sporáků a lze jej použít v troubě.

Silné stěny a žebrované dno ohřívají potraviny rovnoměrně a zabraňují jejich připalování.

Samotná pánev je nepotažená, ale během používání se vytváří nepřilnavý film odolný proti opotřebení.

Hmotnost tohoto nádobí je 2,6 kg. I při této hmotnosti je ergonomický a velmi pohodlný na používání. Navíc jej lze mýt v myčce na nádobí.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	Ne
Váha	2,6 kg
Výška desky	2 cm
Průměr	Rozměr 31*16 cm
spodní tloušťka	4 mm
Pera	dřevěné, odnímatelné/skládací

• pohodlná skládací/odnímatelná rukojeť;
• tloušťka stěny a dna;
• výroba této značky odpovídá evropské kvalitě a požadavkům GOST.

• nenalezeno.

Průměrná cena: 1020 rublů.

Litinová grilovací pánev BIOL (26 cm) s lisem 21*21 cm s odnímatelnou rukojetí

Litinové nádobí od ukrajinského výrobce BIOL je podle kupujících jedno z nejlepších na trhu. Levné a levné modely této značky jsou cenově mnohem nižší než jejich evropské protějšky a z hlediska kvality nejsou v žádném případě horší.

Samotná pánev se prodává ve světlém obalu, který obsahuje nejen vlastnosti produktu, ale také podrobný popis způsobu použití, přípravy a péče o něj.

Tělo je vyrobeno z lité tvrzené litiny, odolné proti mechanickému poškození a vysokým teplotám. Pánev lze použít na jakýkoli varný povrch, včetně halogenu, keramiky a indukce.

Absence jakéhokoli povlaku zajišťuje, že se během procesu vaření neuvolňují žádné škodlivé látky.

Součástí balení je kromě pánve i víko lisu, rovněž z litiny, dřevěná rukojeť s kovovým podstavcem na obou stranách, kleště na maso a kartáč na nádobí.

Vnitřní část pánve a lis mají žebrovaný povrch, díky čemuž jsou pokrmy chutné se zlatavou kůrkou.

Rukojeť se snadno a jednoduše nasazuje a sundává, takže pánev lze používat v troubě. Na jedné straně rukojeti je otvor, přes který lze pánev snadno zavěsit.

Hmotnost více než 4 kg je ukazatelem kvality a spolehlivosti.

Výška bočnic je 4 cm Tloušťka stěn a dna - 3,5 a 4 mm zajišťuje dobrou filtraci před náhlým zahřátím a zabraňuje připalování produktů.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	Ne
Váha	4,1 kg
Výška desky	4 cm
Průměr	26 cm
spodní tloušťka	4 mm
Pera	dřevěné, odnímatelné

• kvalita litiny
• spolehlivé a pohodlné upevnění rukojeti;
• lisovací kryt.

• nezjištěno.

Průměrná cena: 3100 rublů.

Pánev-wok Biol 0528С 28 cm se skleněnou poklicí

Další příklad kuchyňského náčiní od BIOL.

Odlévané tvrzené litinové tělo pánve wok, odolné vůči různým poškozením a nebojí se vysokých teplot. Kuželovitý tvar s průměrem 28 cm a silným plochým dnem - 17 cm jídlo rovnoměrně ohřeje a pokrm je hotový téměř okamžitě.

Tloušťka stěn a dna - 3,5 a 4 mm přispívá k rovnoměrnému ohřevu výrobků a vytváří efekt "ruského sporáku".

Velká výška stran - 9,3 cm pomůže uvařit jídlo pro velkou rodinu.

Pouzdro je vybaveno pevnými monolitickými malými litinovými držadly, které odolají vysokým teplotám. Díky tomu lze pánev použít na jakékoli varné plochy i v troubě.

Balení obsahuje tipy, jak pánev používat a jak o ni pečovat.

Sada je doplněna skleněnou poklicí, která rozšiřuje nabídku kulinářských pokrmů, činí je voňavějšími a bohatšími. Je vyrobena z tepelně odolného skla a přítomnost malých otvorů na něm umožňuje únik páry během vaření.

Pánev wok vás potěší přirozenou chutí produktů a rychlým vařením.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	Ne
Váha	3,9 kg
Výška desky	9,3 cm
Průměr	28 cm
spodní tloušťka	4 mm
Pera	litinový, pevný

• monolitické litinové rukojeti;
• velký objem;
• kvalita litiny.

• nezjištěno.

Průměrná cena: 1600 rublů.

Grilovací pánev Lodge ECSGP43 25*25 cm

Americká společnost Lodge vyrábí litinové nádobí bez použití dřevěných a plastových úchytů ve svých produktech.

Čtvercová grilovací pánev 25*25 je vyrobena z vysoce kvalitní litiny. Je ideální pro smažení potravin, zejména masa, dodává mu zlatohnědou kůrku. K chutnému vzhledu přispívá i reliéfní vzor na spodní části.

Porézní struktura litiny rovnoměrně rozvádí teplo a dlouhodobě ho udržuje. Vnější povrch je pokryt ekologickým smaltem. Jeho hlavním úkolem je usnadnit péči o nádobí, ale zároveň vytváří velmi atraktivní vzhled.

Výrobci vybavili svou pánev dvěma litinovými neodnímatelnými držadly. Hlavní je velký a doplňkový je kompaktní navržený pro snadné použití nádobí.

Pánev lze použít na všechny typy varných ploch a díky litinovým rukojetím snadno snáší vysoké teploty v troubě.

Nekřičí po potížích s péčí, ale nelze ji mýt v myčce.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	smalt
Váha	4,54 kg
Výška desky	3,8 cm
Průměr	25*25 cm
spodní tloušťka	4 mm
Pera	litinový, pevný

• litinové rukojeti;
• atraktivní vzhled;
• kvalitní materiál.

• nelze mýt v myčce na nádobí.

Průměrná cena: 9500 rublů.

Pánev Lodge LCC3 26 cm s poklicí

Americký výrobce litinového nádobí Lodge používá k výrobě svých produktů nejnovější technologie odlévání a zpracování oleje. Takové nádobí vydrží mnoho let a při každém použití bude odolnější.

Litinová sada LCC3 obsahuje velkou víceúčelovou pánev o objemu 2,8 l a nízkou pánev, která slouží zároveň jako poklička. Takovou stavebnici lze do jisté míry přirovnat k tlakovému hrnci. Pánve rovnoměrně a komplexně ohřívají jídlo, což přispívá k rychlému vaření.

Obě pánve mají dvě madla: hlavní a přídavnou. Jsou litinové a nebojí se přehřátí.

Průměr jak velké pánve, tak poklic je 26 cm.Výška stran hlavní je 8 cm.Takový výkon a objem kuchyňského spotřebiče dokáže uživit velké množství lidí.

Tloušťka stěn a dna chrání výrobky před náhlými změnami teploty a zabraňuje jejich spálení.

Obě pánve lze používat na všech typech varných desek včetně trouby.

Póry litiny, absorbující tuky a oleje, získávají po určitém používání přirozený nepřilnavý povlak.

Pánve se snadno čistí ručně. Mytí v myčce je vyloučeno.

Možnosti	Charakteristika
Materiál	02.01.1900
Povlak	Ne
Výška desky	8 cm
Průměr	26 cm
spodní tloušťka	4 mm
Pera	litinový, pevný

• praktická kombinace dvou pánví;
• litinové rukojeti;
• všestrannost a velký objem.

• nelze mýt v myčce na nádobí.

Průměrná cena: 7000 rublů.

Výsledek

Nejlepší výrobci zastupují na domácích trzích širokou škálu litinového nádobí.Před kupujícími vyvstává mnoho otázek: Jaké dobré a kvalitní zařízení na smažení je lepší koupit, jakou společnost a kolik by to obecně mělo stát? Tento článek poskytuje odpovědi na některé otázky, ale osobní preference a individuální přání by měly mít vždy přednost před případnými doporučeními.