Žebříček nejlepších náhražek cukru pro rok 2022

Někdy je nutné cukr ze stravy vyloučit, například při přechodu na dietní nebo sportovní výživu. Je dost těžké se obejít bez sladkostí, ale sladidla lze použít. Níže uvedené hodnocení vám pomůže orientovat se a vybrat skutečně bezpečný produkt.

Co je sladidlo

Náhražky cukru mají sladkou chuť, ale neobsahují sacharózu. Jsou syntetické a přírodní.

První z nich jsou svým složením blízké sacharóze a z hlediska kalorií prakticky nejsou horší než cukr (například fruktóza a stévie). Obvykle se vyrábí z přírodních (přírodních) surovin.

Druhý (nekalorický) - syntetizovaný z umělých složek, se neúčastní metabolismu. Obsah kalorií je mnohem nižší než u běžného cukru. Navíc chuť takových přísad je sladší, některé, například aspartam, 200krát (ve srovnání s běžným cukrem). Z minusů - kontraindikace a riziko vedlejších účinků.

Prospěch a škoda

Mnoho lidí postupně vyřazuje cukr ze svého jídelníčku. Může to být osobní přání (například dieta), zhoršení zdravotního stavu nebo doporučení ošetřujícího lékaře. V každém případě může být velmi obtížné vzdát se sladkostí, takže výrobci nabízejí jako alternativu široký výběr sladidel. Hlavní věc je vybrat je správně a dodržovat doporučení, aniž byste překročili doporučenou denní dávku.

Jakékoli náhražky jsou pro postavu bezpečné. "Sníst" kila navíc přidáním sladidel do jídla nebude fungovat. Prostředky ve formě sirupu jsou vhodné pro lidi trpící problémem kazu, řídnutí zubní skloviny. V tomto případě je poškození z jejich použití pro ústní dutinu a zuby mnohem menší než z nápojů nebo produktů s přírodním cukrem.

O negativních účincích:

1. Obezita – i přes nízký obsah kalorií je při překročení doporučené dávky možný nárůst hmotnosti. Sladidla se v těle nevstřebávají, ale mění složení mikroorganismů ve střevech, což podle vědců vede k obezitě.
2. Otrava – týká se především umělých přísad. Některé složky se z těla přirozeně nevylučují a hromadí se a postupně ho otravují.

Problém je také v tom, že právě intoxikace se může stát impulsem pro rozvoj nebezpečných nemocí.

Druhy

Všechny existující přísady lze rozdělit do několika skupin:

1. Stupeň sladkosti - téměř všechna sladidla jsou v tomto ukazateli lepší než sacharóza.
2. Obsah kalorií - uveden na obalu, informace jsou nezbytné pro osoby s cukrovkou.

Aditiva jsou také rozdělena na základě účasti hlavní látky na metabolických procesech:

1. Přírodní (pravé) náhražky jsou plnohodnotnými účastníky metabolismu. Při užívání je bezpodmínečně nutné dodržovat návod k použití (denní dávka apod.).
2. Umělá sladidla jsou prakticky nepoužitelná. Nevstřebává se, neovlivňuje metabolismus. Obecně platí, že kromě sladkosti v nich není žádný přínos.

Ideální produkt – kritéria výběru

Sladidlo, které nezpůsobí škodu, by mělo mít následující vlastnosti:

1. Bezpečnost.
2. Příjemná chuť.
3. V ideálním případě by se látka obsažená v doplňku neměla podílet na metabolismu sacharidů (bez prudkých skoků inzulinu, který neutralizuje krevní cukr, což v konečném důsledku vede k pocitu hladu a v důsledku toho vyvolává pokušení sníst něco sladkého) .
4. Tepelné zpracování - vaření, možnost přidávat do horkých nápojů.

Poslední tři kritéria jsou společná pro téměř všechna sladidla bez ohledu na značku a cenovou kategorii. Hodnocení proto poskytuje přehled přídatných látek podle principu – od nejnebezpečnějších po zdraví nejnebezpečnější.

Nejlepší sladidla pro rok 2022

Trh dnes nabízí poměrně velkou škálu syntetických i přírodních náhražek, takže je snadné se v nich zmást.Navrhované hodnocení zahrnuje produkty vybrané s ohledem na bezpečnost při používání a preference spotřebitelů.

Syntetický

Aspartam Novasweet

Nejkontroverznější a nejprostudovanější z náhražek. Aspartam neobsahuje prakticky žádné kalorie, takže je povolen při cukrovce. Dlouhodobé užívání aspartamu však způsobuje nežádoucí účinky: bolest hlavy, tinitus, alergické reakce, příznaky deprese, poruchy spánku. Nadměrné užívání aspartamu je velmi nebezpečné, protože hladina cukru v krvi často stoupá.

Domácí droga s nízkým obsahem kalorií má poměrně vysokou sladkost. Chuť aspartamu se oproti běžnému cukru rozvíjí mnohem pomaleji, ale déle vydrží. Vysoké teploty a tepelná úprava drogu ničí, proto je nežádoucí ji používat k výrobě džemu, marmelády nebo džemu, stejně jako k pečení. Skvěle osladí čaj nebo kávu, hotová jídla nebo koktejly.

• žádná hořkost, příjemná chuť;
• 1 tableta nahradí 1 polévkovou lžíci cukru;
• má mírnou pachuť;
• dostupná cenovka;
• balení je poměrně velké - 650 tablet.

• mnoho vedlejších účinků při dlouhodobém užívání;
• dobře se rozpouští v horké vodě.

Cyklamát Milford

Je právem považováno za jedno z nejlepších a nejoblíbenějších sladidel. Hojně se používá ke slazení jak potravin, tak léků. Cyklamát není tělem absorbován, existuje vážné riziko negativních následků a zdravotních problémů, proto je denní dávka omezena na 10 mg.Náhrada je nízkokalorická - pouze 20 kcal, takže se nemusíte obávat možného výskytu nadváhy v důsledku jejího použití.

• nízké kalorie;
• sladit můžete jak nápoje, tak léky;
• vyrobeno v přísném souladu se všemi standardy kvality a bezpečnosti;
• sladká, příjemná chuť;
• snadno a rychle se rozpouští ve vodě.

• jsou povoleny pouze malé dávky, protože lék není absorbován tělem.

sacharin

Dlouho známá syntetická náhražka cukru bývala velmi oblíbená, ale ztratila půdu pod nohama a má to dva vážné důvody: přítomnost kovové chuti, jsou porušovány normy.

• dobře nahrazuje hlavní produkt;
• nekalorické.

• nepříjemná kovová chuť v ústech;
• nesplňuje požadované normy bezpečnosti a kvality.

Experimentálně byla nalezena přímá souvislost mezi užíváním sacharinu a vznikem rakoviny močového měchýře. Sacharin není oficiálně zakázán, dokud se provádí nezbytný výzkum.

přírodní

Nejlepší náhražky cukru, opakovaně testované a zcela bezpečné – samozřejmě přírodní a nejlepší z nich je stévie. Nula kalorií, zaručená bezpečnost a pouze výhody pro tělo. Milovníci sladkého mohou jásat, našli totiž úžasné a velmi zdravé sladidlo.

steviosid

Výrobci jej nazývají přírodní nekalorickou náhražkou cukru na bázi extraktu ze stévie nejvyšší čistoty a erythritolu. Všechny potřebné informace o produktu jsou uvedeny na obalu. Jedná se o prémiovou náhražku cukru, která nemá žádné vedlejší účinky a naprostá absence kalorií je neocenitelným přínosem.

Nezapomeňte, že steviosid má specifickou bylinnou chuť a stejnou dochuť. Je povoleno jej užívat při různých formách cukrovky, jelikož má nulový glykemický index. Náhradu lze přidávat do studených nebo teplých nápojů, ale i do různých pokrmů.

Steviosid vůbec neovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Jeho konzumace je vcelku ekonomická – 1 kostka nahradí 2 lžičky cukru.

Při přípravě teplých nápojů se doporučuje používat náhražku. Kostky přidávané do hotových pokrmů se rozpouštějí velmi dlouho.

Produkt je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout, stejně jako pro všechny druhy diet.

• přírodní;
• nedostatek kalorií;
• mohou používat lidé s cukrovkou;
• hospodárný;
• nulový GI.

• nepohodlné při vaření, protože se špatně rozpouští;
• má špatné balení.

Fruktóza

Ideální produkt s příjemnou chutí, který je tělem pozoruhodně absorbován. Přírodní fruktóza je přítomna ve větší či menší míře ve složení čerstvého ovoce, bobulovin a zeleniny. Je 2x sladší než cukr, má nízký glykemický index asi 19 jednotek, díky čemuž je konzumace fruktózy bezpečná pro ty, kteří trpí cukrovkou. Fruktóza výrazně zvýrazňuje chuť ovoce a bobulovin, používá se při přípravě džemu, marmelády a džemu.

V tuzemsku vyráběná náhražka cukru, fruktóza, má nízký obsah kalorií, ale spotřeba musí být neustále pod kontrolou, protože přebytek fruktózy se může snadno změnit na glukózu. Fruktóza je známá svými tonizujícími a energizujícími vlastnostmi, a proto je velmi oblíbená ve sportovním prostředí.

• snadno vstřebatelné tělem;
• nízké kalorie;
• povoleno pro diabetiky;
• příjemný na chuť;
• ekonomicky spotřebované, protože je dvakrát sladší než cukr;
• má přijatelnou cenu.

• nepřetržité používání se nedoporučuje;
• Nadbytek fruktózy v těle vede k tvorbě tukových buněk.

Sukralóza Milford

Ti, kteří se rozhodli přejít na sportovní výživu, musí myslet na sladidlo. V tomto případě je sukralóza jednou z nejlepších možností. Chuťově předčí běžný cukr 600x. Ukazatel energetické hodnoty je 0 kcal, navíc je produkt absolutně bezpečný. Přidává se do čaje nebo kávy, různých koktejlů. Často se také používá při přípravě obilovin. Dávkování si můžete určit sami, na základě chuťových preferencí. Složení obsahuje pouze sukralózu, neobsahuje lepek a další přísady. Stejně jako ti, kteří sportují, jej využívají diabetici, vegetariáni a vegani.

• glykemický index rovný 0;
• pohodlí a všestrannost použití;
• zcela přirozené složení produktu;
• žádné riziko vzniku kazu nebo poškození zubní skloviny.

• nezjištěno.

erythritol

Toto přírodní sladidlo se vyrábí v Rusku. Vyznačuje se nulovým obsahem kalorií, absencí zápachu a účinky ve formě změny hladiny glukózy v krvi. Erythritol se aktivně používá při vaření, přestože je chuťově horší než běžný cukr.

Sladidlo má druhý název - "melounový cukr". Na trhu se objevil relativně nedávno, ale postupně si získává na popularitě. Jeho hlavní výhodou je, že neovlivňuje hladinu glukózy v krvi.Díky této kvalitě je oblíbený mezi diabetiky. Energetická hodnota erythritolu je 0 kcal. Uživatelé reagují pozitivně, pochvalují si to zejména ti, kteří do pečiva přidávají sladidlo. Je však třeba pamatovat na to, že jeho sladkost je menší než u cukru, takže spotřeba bude vyšší.

• přírodní;
• neškodný;
• vhodné pro ty, kteří mají porušení objemu látek;
• mohou jej užívat diabetici;
• neškodný pro zubní sklovinu.

• velký výdaj.

Královský les Pekmez rohovník

Karobový sirup je skvělý na pečení, zmrzlinu a dezerty. Dá se použít jako zálivka na salát. Chutná jako pohankový med s trochou čokolády. Sladidla obsahují užitečné stopové prvky, jako je hořčík, mangan, železo a vápník.

Karobový sirup může být dobrým pomocníkem při léčbě kašle a migrény. Má baktericidní a bronchodilatační účinek. Je bezpečný, proto se doporučuje všem, včetně dětí a těhotných žen. Složení je naprosto přírodní, neobsahuje alergeny a není návykové. Pokud používáte karobový sirup pravidelně, po nějaké době budou pozitivní změny patrné v celém těle.

• přírodní složení;
• nezpůsobuje alergickou reakci;
• vhodné pro mnoho jídel;
• užitečné pro tělo;
• obsahuje minerály.

• vysoká energetická hodnota - 260 kcal;
• zvýšené náklady - 350 rublů na láhev 250 ml.

Milford Suss

Toto tekuté sladidlo je na bázi cyklamátu sodného. Má nízkou energetickou hodnotu – pouze 1 kcal na 100 g.Milford Suss se vyrábí v Německu ve vlastních továrnách, takže si můžete být jisti vysokou kvalitou.

V lékárnách a specializovaných prodejnách se sladidlo prodává v 200 ml lahvičkách. Praktický uzávěr spolehlivě chrání láhev před rozlitím. Na jeho stěnách jsou konvexní dělení udávající množství kapaliny. Ekonomické lze nazvat použití sladidla – 1 lžička Milford Suss nahradí 4 polévkové lžíce běžného cukru.

V tomto sladidle nejsou žádné další příchutě. Sirup se přidává do kompotů, pečiva a dalších pokrmů. S ním můžete snížit příjem kalorií, aniž byste pocítili zhoršení chuti.

• měřené dílky na čepici;
• ekonomická spotřeba;
• distribuováno v prodeji;
• nízké kalorie;
• rozpočtová cena (100 rublů za 200 ml).

• nezjištěno.

Sorbitol

Sorbitol s inulinem je přírodní sladidlo, které neobsahuje GMO, přísady ani konzervační látky. Složení obsahuje přírodní sladidlo, které zabírá 99%. 1 % složení patří inulinu, rostlinnému prvku prebiotické vlákniny. Sorbitol se snadno rozpouští v kapalinách různých teplot a neztrácí chuť ani po tepelné úpravě. Při vaření je velmi rozšířený, přidává se do pečiva, kávy nebo čaje. Díky jeho užívání se zlepšuje střevní mikroflóra. Úroveň sladkosti sorbitolu je o 35 % nižší než u cukru, takže jeho spotřeba je zvýšená.

Sorbitol se vyrábí v Rusku a kromě osobního použití se aktivně používá v potravinářském průmyslu. Kupující zaznamenali zlepšení fungování trávicího systému po léčbě sorbitolem s inulinem.

• příznivý vliv na střevní mikroflóru;
• nízké kalorie;
• choleretické působení;
• nedostatek vůně;
• dostupnou cenu.

• dlouhodobé užívání je nežádoucí;
• vysoká spotřeba;
• se může hromadit v těle, takže diabetici jej musí používat opatrně.

Isomalto erythritol

Tento přírodní produkt lze použít místo cukru. Vzhledem i chutí je mu podobné sladidlo Isomalto Erythritol. Aniž by o tom tělo vědělo, náhražka pomáhá zbavit se jednoduchých sacharidů.

Erythritol se prodává v baleních o hmotnosti 0,5 kg, vybavených zipem. Prášek se musí přidávat do jídla nebo nápojů ve velkém množství. Pokud jde o sladkost, 1 polévková lžíce produktu se rovná půl lžíci běžného cukru.

Použití sladidla v čisté formě způsobuje pocit mrazení na jazyku, ale pokud přidáte prostředek do jídla nebo pití, cizí chuť zmizí.

• nízkokalorický produkt;
• vyrobené z přírodních surovin;
• praktické balení;
• vhodné pro diabetiky.

• vysoká spotřeba náhražky;
• ne vždy k dispozici na prodej.

Kokosový cukr Polezzno

Sladidlo je vyrobeno z kokosové palmové šťávy. Výrobek má poměrně příjemnou karamelovou chuť. Glykemický index náhražky cukru je 35 jednotek. V těle se vstřebává mnohem déle a poskytuje pocit sytosti na dlouhou dobu, jak se patří ke komplexním sacharidům. Uvolňování inzulínu není tak prudké jako po konzumaci stolního cukru, ale probíhá rovnoměrně.

Výrobek je bohatý na vitamíny, zejména skupinu B, a stopové prvky: dusík, železo, zinek, hořčík, draslík, síra. Šťáva z kokosové palmy obsahuje také inzulín, který urychluje metabolické procesy v těle a zlepšuje činnost trávicího systému. Polezzno přichází na pulty v barevných 100 gramových kartonových krabicích.

Náhražka cukru je skvělou alternativou jakéhokoli sladidla. Kdo chce, může s ním vařit saláty a dezerty, nápoje a omáčky.

• produkt má příjemnou chuť karamelu, bohaté obohacené složení;
• nízký glykemický index;
• zlepšuje funkci střev.

• vysoké náklady (za 100 g kokosové náhražky budete muset zaplatit 200 rublů);
• neprodává se v každém obchodě.

xylitol

Země původu: Rusko. Hlavním účelem je použití při přípravě dezertů, cukrovinek, pečiva. Xylitol je přírodní produkt, který se nachází v bobulích a ovoci. Stejně jako sorbitol obsahuje atomy alkoholu. Doporučeno pro lidi s nadváhou. Kromě toho má nástroj tu vlastnost, že se při vysokých teplotách neroztaví.

• nízké náklady;
• použití xylitolu nevede ke vzniku kazu;
• má choleretické vlastnosti;
• nízkokalorický, rychle se vstřebává;
• má chladivou chuť.

• může způsobit alergickou reakci;
• individuální nesnášenlivost k produktu.

Jeruzalémský artyčokový sirup "Domácí sklep"

Náhražka cukru, která se používá jako omáčka na palačinky, nákypy nebo ochucená kaší. Výrobek nemá věkové omezení a je vyroben z přírodních surovin.

Sirup se prodává ve skleněné nádobě s hermeticky uzavřeným víčkem. Sklenici o objemu 330 g po otevření je nutné spotřebovat do 10 dnů. Krátká trvanlivost výrobku opět potvrzuje jeho přirozenost.
Pravidelná konzumace sirupu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, působí profylakticky při srdečních a cévních chorobách, cukrovce a pomáhá vyrovnat se s chudokrevností.

Obsah kalorií v produktu je 257 kcal, což je mnohem méně než u cukru. Příznivci přírodních produktů budou sirupem potěšeni, ale pro ty dámy, které se rozhodnou pro dietu, je lepší jej odmítnout.

• složení sladidla zahrnuje vitamíny, makro- a mikroelementy;
• chrání před různými nemocemi;
• má příjemnou chuť a vůni;
• vyrobené z přírodních surovin.

• vysoce kalorické;
• datum expirace od okamžiku otevření lahvičky 10 dnů.

Průvodce výběrem

Při výběru náhražky cukru se musíte řídit základními pravidly:

1. Porovnejte ukazatele kvality a ceny. Při výběru přírodních sladidel je třeba upřednostňovat erythritol nebo stévii.
2. Rozhodněte se pro náhražky pro diabetiky. Na obalu musí být uveden glykemický index.
3. Je nutné určit, zda je lék bezpečný pro nastávající matky. Těhotným ženám se doporučuje konzultovat porodníka-gynekologa, odborníka na výživu, který podrobně odpoví s přihlédnutím k individuálnímu přístupu ke každému pacientovi.

Lidé pomalu, ale jistě vylučují cukr ze svého jídelníčku. Toto rozhodnutí je diktováno osobními preferencemi každého z nich. Pro někoho je těžké vzdát se sycených nápojů a jiných sladkostí, takže na pomoc přijdou náhražky cukru. Stačí si vybrat ten správný produkt.