Hodnocení nejlepších vinařů pro rok 2022

Kvalitní vínoměr je nepostradatelný nejen pro průmyslové podniky, ale i pro domácí použití. Pro profesionální vinaře je důležitá přesnost ukazatelů, takže pro výběr správného zařízení potřebujete znát základní parametry. V článku zvážíme doporučení, jak vybrat správnou možnost za cenu, jaké vlastnosti je třeba vzít v úvahu a jaké chyby můžete při výběru udělat.

Popis

Vinometr je měřící zařízení, které ukazuje procento alkoholu v kapalině a také hladinu cukru, a to i v procentech.

Zařízení je válcového tvaru (poněkud připomíná rybářský splávek), na spodní části je ponořovka. Nahoře je aplikována stupnice (nebo několik). Většina modelů je vyrobena z vysoce pevného silného skla s kovovým prohlubní. Rozměry mohou být také různé, většinou se pohybují mezi 10-30 cm a váží 30-150 gramů.

Typy podle typu konstrukce:

1. Domácnost. Nejjednodušší, rozpočet. Jsou snadno použitelné doma. Funkčnost je minimální, určují pouze hladinu cukru a obsahu alkoholu v kapalině. Mají chybu 1 až 4 %.
2. Profesionální (laboratoř). Vyrobeno s minimální chybovostí. Mají vysokou přesnost, přitom jsou dražší než ty pro domácnost. Mají několik stupnic, dokážou určit přítomnost přírodního cukru v nápoji, řídit proces fermentace atd.
3. Skleničky na víno. Miniaturní modely umožňují analyzovat obsah alkoholu přímo ve sklenici nebo sklenici. Mají vysokou chybu.
4. Optické (refraktometry). Profesionální typ zařízení. Analyzuje vícesložkové nápoje, má vysokou přesnost. K určení všech ukazatelů stačí jedna kapka kapaliny. Některé modely jsou vyrobeny s funkcí měření dalších indikátorů.
5. Kapilární. Hlavním úkolem je určit viskozitu kapaliny. Nevyžadujte další nádoby. Kapalina se nalévá přímo do baňky zařízení.

Typy podle principu práce:

1. Mechanické. Pracují autonomně, ve srovnání s elektronickými mají nižší rychlost. Stojí mnohem méně než elektronické. Nejběžnější pro domácí použití.
2. Elektronický. Mají vysokou přesnost a rychlost, ale zároveň jsou dost drahé. Funguje na dobíjecí baterie nebo baterie. Široce používané ve velkých průmyslových výrobách.

Typy podle materiálu výroby:

1. Sklenka. Skleněné zařízení je poměrně křehké, ale zároveň nejběžnější. Je relativně levný, má vysokou přesnost.
2. Plastický. Modernější modely se vyrábějí v plastovém pouzdře, jsou odolnější a méně náchylné k deformaci.
3. Kov. Profesionální přístroje jsou vyráběny v pouzdře z různých slitin. Náklady na takové modely jsou poměrně vysoké. Kalibrace má 12 dílků (čísla od 0 do 10), ve spodní části je samostatná značka 100. Dnes je velmi vzácné najít takový model, jsou považovány za zastaralé a méněcenné než moderní přístroje.

Jak správně používat zařízení

Použití různých typů zařízení je poněkud odlišné. Pojďme analyzovat každý z nich samostatně:

1. Domácí a profesionální přístroje. Teplota mladiny pro účinnost indikátorů by měla být 20 stupňů Celsia. Mladina se vypustí do samostatné nádoby, pro práci musíte vzít suché zařízení a ponořit jej do kapaliny. Ponořit je nutné tak, aby vinař v nádobě volně plaval. Čím silnější je nápoj, tím více se zařízení potápí. Na váze se zobrazí štítek s obsahem alkoholu (a případně další ukazatele).
2. Kapilární. Má jinou strukturu baňky, na rozdíl od domácích a profesionálních. Jeho použití nevyžaduje samostatnou nádobu. Zařízení je vyrobeno ve formě baňky s široce otevřeným hrdlem.Ve zcela suchém a čistém zařízení se sladina nalévá při teplotě 20 stupňů Celsia. Dále je třeba výrobek převrátit, položit na rovnou vodorovnou plochu a počkat, až se stupnice vinného sloupce zastaví. Pro Rusko nejsou takové modely široce používány, ačkoli je evropské země aktivně používají.
3. Optický. K získání výsledku je nutné změřit index lomu kapaliny obsahující cukr. Chcete-li pracovat, musíte nastavit zařízení, otevřít světelnou desku a kápnout několik kapek vody na hranol (pro kalibraci). Talíř uzavřete a vodu rovnoměrně rozprostřete po hranolu. Vydržte přibližně 30 sekund. Poté nastavte zařízení tak, aby hranice tmavých a světlých oblastí překročila nulovou čáru na stupnici. Nyní můžete přejít přímo k měření vína. Udělejte to samé jako s vodou, jen je nyní potřeba na hranol nakapat pár kapek zkoumané kapaliny. Dále je potřeba změřit ukazatele ze stupnice, která bude na hranici světlých a tmavých oblastí. Nejčastěji toto zařízení používají sládci.

Kontrola přesnosti indikátorů a kalibrace

Pro kontrolu stačí připravit sklenici obyčejné vody o teplotě 20 stupňů Celsia a do sklenice položit suchý a čistý přístroj. Při správné práci bude ukazovat nulovou hodnotu. Pokud vyskočí nad tuto hodnotu, znamená to, že je nutné ji vyměnit nebo spodní část svépomocí ztížit (přilepit lepicí pásku zespodu nebo nanést několik vrstev laku), ale hodnoty byste měli neustále kontrolovat aby nebyl přístroj příliš těžký.

Pokud vinoměr klesne na větší hodnotu, než je nulová značka, lze to doma napravit odříznutím části horní trubky čepelí (to usnadní její váhu). Spolehlivost indikátorů však může mít velkou chybu. Proto se doporučuje vyměnit zařízení za nové.

Jak zjistit připravenost vína

Pro vinaře je důležité získat vysoce kvalitní produkt s určitými ukazateli (množství alkoholu, obsah cukru atd.) Vinoměry se používají ke kontrole kvašení, přičemž samotný proces se skládá ze 3 hlavních fází:

• před přidáním droždí musíte určit hustotu kaše;
• měřit ukazatele po fermentačním procesu;
• vypočítat rozdíl a určit obsah alkoholu v hotovém výrobku. Často se k tomu používá speciální tabulka (lze najít na internetu ve veřejné doméně).

Kritéria výběru

Tipy, na co si dát při nákupu pozor:

1. Přesnost. Každé zařízení má svá vlastní chybová kritéria. Čím vyšší přesnost, tím dražší zařízení bude stát. Samozřejmě ve vinařství je lepší přeplatit a získat kvalitní produkt, než mít v budoucnu problémy s nepřesnými výsledky. Pro průmyslové podniky je důležitá maximální přesnost.
2. Rozsah měřítka. Pokud jej plánujete používat pro sebe, bude stačit zakoupit zařízení s rozsahem 0,990 - 1,120. Na výrobu domácího vína to stačí.
3. Nejlepší výrobci. Často vyvstává otázka, kterou společnost je lepší koupit. Některé značky přeceňují cenu svých produktů. Proto je důležité při nákupu porovnat vlastnosti více modelů, vybrat si ten pravý přímo pro vás a teprve potom hledat, kde ho koupit levněji.Můžete si koupit v běžných obchodech nebo objednat online v internetovém obchodě. Při nákupu si nezapomeňte od prodejce vyžádat certifikáty kvality.
4. Snadnost použití. Pro domácí použití je vhodný nejjednodušší model s jasně nakresleným měřítkem. Pro průmyslové měřítko je lepší okamžitě koupit profesionální zařízení.
5. Cena. Modely s dodatečnou funkčností budou stát mnohem více než běžné vinotéky, pokud plánujete používat pouze pro domácí víno, nemůžete přeplatit a koupit standardní metr pro domácnost.

Hodnocení kvalitních vinařů pro rok 2022

Hodnocení zahrnuje nejlepší modely podle kupujících. Základem byla popularita modelů, recenze a recenze spotřebitelů.

Nejlepší levné měřiče vína, stojí až 500 rublů

Vinomer domácnost Roskomfort

Pomocí tohoto zařízení můžete sledovat proces vaření rmutu. Měří objemový podíl alkoholu ve víně a ukazuje hladinu cukru v roztoku. Provozní rozsah (alkohol): 0% -12% obj. Provozní rozsah (cukr): 0%-25% obj. Délka: 11,5 cm Průměrná cena: 300 rublů.

• multifunkční;
• snadné použití;
• domácí značka.

• nezjištěno.

Vinomer kapilára 0-25%

Kapilární zařízení italské výroby, vyrobené ze silného skla, stanovuje obsah ethylalkoholu v kapalině od 8 % do 13 % obj. Chyba je 1-4%. Pro snížení chyby je nutné smíchat víno a vodu v poměru 1: 1 a výsledek vydělit 2. Cena: 240 rublů.

• vysoce kvalitní materiál;
• spolehlivý výrobce;
• pohodlné měřítko.

• těžko sehnatelný v maloobchodě.

Vinomer domácí „skleněné zařízení“

Měřicí přístroj ukazuje nejen hladinu alkoholu v tekutině, ale i hladinu cukru. Pracuje v rozsahu: 0-12 % obj. pro stanovení alkoholu a od 0 % do 25 % pro stanovení hladiny cukru. Rozměry: 12 cm.Cena: 278 rublů.

• pohodlné balení;
• vhodné pro vaření piva;
• optimální velikost.

• nezjištěno.

WINOMETER DOMÁCNOST IP 2

Vinomer-cukroměr dobře určuje podmíněný obrat lihu v kapalině, prakticky bez chyby. Ukazuje také podíl cukru na výrobě rmutu a vína. Hmotnost: 0,06g Nejčastěji se používá pro víno, i když jej lze použít při výrobě alkoholických nápojů různé síly. Cena: 60 rublů.

• cena;
• univerzální zařízení;
• široký rozsah práce.

• nezjištěno.

TÁT. Sada vinoměrů 2 kusy

Tento měřič alkoholu umožňuje určit připravenost nápoje a jeho sílu. Vyrobeno z materiálů šetrných k životnímu prostředí, lze jej používat jak doma, tak v práci. Země původu: Rusko. Prodává se v sadě dvou stejných vinoměrů. Cena: 258 rublů.

• kompaktní;
• přátelský k životnímu prostředí;
• snadné použití.

• doma jsou dvě stejná zařízení k ničemu.

Vinomer 21213949

Značkové produkty jsou baleny v kartonové krabici, ve které je vhodné zařízení uložit. Řídí výrobu rmutu a vína. Sada obsahuje 4 samolepky. Má dvojitý rozsah měření. Hmotnost: 25 gr. Vyrobeno z vysoce pevného a silného skla. Cena: 480 rublů.

• pohodlné skladování;
• snadné použití;
• vysoká přesnost ukazatelů.

• nezjištěno.

Vinomer 24615736

Zařízení je vhodné pro domácí opakované použití. Váží pouhých 12 gramů. Je vyrobena z odolného skla s přídavkem olova. Má 2 praktické stupnice pro měření hladiny cukru a alkoholu. Záruka výrobce je 1 rok. Cena: 398 rublů.

• 2 samostatné váhy;
• spolehlivý výrobce;
• multifunkční.

• nezjištěno.

Nejlepší vinaři prémiové třídy stojí od 500 rublů

Vinomer "50 odstínů červené", 15,5 x 1 cm

Zařízení značky Migura, země původu: Čína. Typ: hustoměr. Vyrobeno z vysoce kvalitního skla. Rozměry: Rozměry (délka, šířka, výška): 15,5x1,0x1,0 cm Světlé balení umožňuje prezentovat jako originální dárek. Průměrná cena: 500 rublů.

• optimální poměr ceny a kvality;
• skvělý nápad na dárek;
• Snadnost použití.

• nezjištěno.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) transparent

Profesionální hustoměr, má zvýšené hodnoty na stupnici, umožňuje měřit hladinu od 25 do 50 % obj. Součástí balení je pas se zaškrtávací značkou. Nechybí ani návod k použití, který vám napoví, jak správně změřit stupeň nápoje. Cena: 665 rublů.

• rozšířený žebříček hodnot;
• Vyrobeno z vysoce kvalitního skla s vysokou hustotou;
• Lze mýt v myčce na nádobí.

• cena.

PJSC "Steklopribor" Domácí vinomer

Steklopribor-300402 je vyroben z odolného skla, pod ním je umístěn čistý kovový brok plněný pryskyřicí nebo pečetním voskem (s bodem tání minimálně +80 stupňů Celsia).Indikace by měly být prováděny podél spodní strusky menisku. Cena: 599 rublů.

• pohodlné balení;
• jasná rizika na stupnici;
• optimální velikost.

• nezjištěno.

Refraktometr Vinomer ATS40

Refraktometr umožňuje stanovit hladinu alkoholu ve vinném moštu, rmutu, pivním moštu a dalších alkoholických nápojích, a to do 40 % u cukru a do 25 % obj. u alkoholu. Je nepostradatelný pro časté vzorkování indikátorů, k jeho provozu stačí pouze 2-3 kapky kapaliny. Cena: 1790 rublů.

• funguje jednoduše a rychle;
• vybaven automatickou telefonní ústřednou;
• pro přesné měření stačí pouze 2-3 kapky roztoku.

• cena.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Zařízení je ručního typu, pracuje při teplotách od 0 stupňů do 30 stupňů Celsia. Hmotnost: 110 gr. Parametry: 8,2x4x4 cm.Široce používané pro průmyslovou výrobu. Vyrobeno v Číně. Přesnost měření: 0,2 %. Včetně praktického úložného pouzdra. 1 rok záruka výrobce. Cena: 2289 rublů.

• vysoká přesnost;
• rozšířené vybavení;
• hliníkové tělo.

• nezjištěno.

Kapilární vinoměr Guseva A.S. IP 14631772

Zařízení má vysokou míru přesnosti měření. Materiál sklo (95 %) a pryskyřice (5 %). Nevyžaduje zvláštní péči. Nástroj však musí být udržován čistý a suchý. Je jednoduchý a pohodlný pro použití jak doma, tak pro malou dílnu na výrobu alkoholických nápojů. Cena: 1050 rublů.

• snadnost použití;
• vysoká přesnost měření;
• kvalitní materiál.

• nezjištěno.

Vinomery se na rozdíl od lihoměrů používají nejen k výrobě vína, ale také k výrobě různých druhů tinktur, domácího vaření. Jednodušší je použití kapilárního vinoměru, i když jde o zvyk. Při nákupu tohoto typu se podívejte na své pocity. Pokud je jednodušší používat typ pro domácnost, pak si kupte vhodný pro vás.

Chcete-li získat vysoce kvalitní alkohol na výstupu, zakupte si spolehlivé zařízení s vysokou přesností indikátorů. Během procesu výroby vína pravidelně provádějte měření.

Článek zkoumal, jaké jsou typy vinoměrů, jaké novinky a oblíbené modely jsou na trhu, kolik jednotlivé přístroje stojí a který z nich je v určité situaci lepší koupit.