Hodnocení nejlepších italských vín pro rok 2022

Itálie je díky své poloze a klimatickým podmínkám ideální pro pěstování hroznů. Sebemenší změna ve složení půdy nebo nadmořské výšce přináší do chuti bobulí i nápoje z nich vlastní jedinečnou „chuť“.

V celé zemi je struktura půdy velmi různorodá a zahrnuje:

• vulkanické inkluze;
• tuf;
• vápenec;
• jemný kamenitý oxid hlinitý.

A každá z těchto možností přispívá k pěstování určitých odrůd vinné révy.

Trocha historie

Obrovskou roli v italském vinařství sehrálo dědictví starověkého Říma, který byl po mnoho staletí proslulý svými jedinečnými víny. Úroveň řemeslné výroby byla fantastická a staleté receptury, předávané z generace na generaci, se vyznačovaly svou jedinečností a originalitou. Vzhledem k celé této době můžeme říci, že vinařství v Itálii existuje minimálně 3000 let.

Italské omamné nápoje si svou oblibu získaly teprve nedávno, protože se dříve nestáčely do skleněných lahví, ale dodávaly se v dřevěných sudech a používaly se místo každodenního pití.

Vinné oblasti Itálie

Země má 20 různých okresů a na území každého z nich probíhá produkce hroznů.

Docela populární v moderním světě jsou vína vyrobená ze vzácných autochtonních odrůd hroznů, které rostou na úpatí Vesuvu, v provinciích Toskánsko a Piemont. Jejich zvláštní vlastnosti jsou srovnatelné pouze s Burgundskem a Bordeaux ve Francii. Celkem se v rozlehlé Itálii vyskytuje přes 400 druhů.

Toskánsko

Tento region je na druhém místě po Bordeaux ve Francii. Na území, obklopeném z jedné strany teplým mořským proudem a z druhé strany Apeninskými hřebeny, jsou vytvořeny nejpohodlnější podmínky pro růst vzácných odrůd révy vinné.

Červená vína tvoří 84 % veškeré produkce v Itálii.

V Toskánsku se vyrábí nestandardní vína, která nejsou vyráběna podle tradičních dlouhodobých receptur. To:

• summus;
• Sassicaia;
• haiku;
• Ornellaia;
• Vigorello;
• La Gioia.

Piemont

Stojí na stejné úrovni jako Burgundsko z Francie a je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí.Částečně oplocené horskými Alpami, které neumožňují pronikání atlantických studených cyklónů do vnitrozemí, a přítomnost neustále vlhké ledovcové půdy poskytují vinicím nejpohodlnější podmínky pro rozvoj a růst.

Vína, která vyrábějí, představují skupinu ročníků:

• Barolo;
• Asti;
• Barbaresco;
• Gavi.

Veneto

Vzhledem k převaze středomořského a alpského podnebí je tato oblast na třetím stupni ve výrobě kvalitních italských vín.

Legendární „díla“ Veneto:

• Cielo;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti;
• Zenato.

Sicílie

Na území omývaném třemi moři převládá vlhko a horké počasí, které poskytuje nejpohodlnější podmínky pro bílé vinice.

Malou část půdy zabírají červené odrůdy.

Mezi oblíbené značky sicilských vín patří:

• Etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Contessa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Friuli

Region se nachází ve východní části Itálie s převážně středomořským klimatem a mírnými teplotami. Převážnou část území zaujímá kopcovitý terén, kde je výrazný kontrast mezi nočními a denními teplotami.

Vyráběné nápoje:

• Lambrusco;
• pagadebit;
• Canina.

Klasifikace vína

Přestože je italský vinařský průmysl starý více než jedno století, teprve v 60. letech 20. století jej vláda začala certifikovat a klasifikovat. Příkladem takové gradace byl v té době již existující francouzský model.

Moderní italská vína jsou tedy rozdělena do 4 kategorií, které musí být bezpodmínečně uvedeny na etiketě láhve.

Každá skupina svědčí o následujícím:

VdT je nejoblíbenější druh stolního vína v Itálii. Pro něj neexistuje jednoznačné omezení odrůdových vlastností a umístění vinice. Proces výroby takových nápojů není přísně kontrolován.

Neméně oblíbenou odrůdou je také IGT. Kvalita může být lepší než vína nejvyšší kategorie. V podstatě se jedná o lokálně vyráběné nápoje z určitého regionu. To říká etiketa. Označuje oblast produkce, rok sklizně, odrůdu nebo barvu hroznů použitých při výrobě. Kvalita a pravost nápoje se nekontroluje, ale důvěřuje jménu a pověsti výrobce.

DOC - kategorie vína vyráběného také lokálně v určité oblasti, ale podle zavedených norem. Spočívají v souladu barvy, vůně a chuti nápoje s potřebnými normami, které určuje speciální degustační komise.

DOCG - v této kategorii jsou nejznámější omamné nápoje Itálie DOCG Chianti. Jejich výrobní proces je přísně kontrolován a je zaručena vynikající kvalita. Z nich vynikají:

• Chianti Classico;
• Barbaresco;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Cenová politika

V italském vinařství funguje věta „čím dražší, tím lepší“. Nejvýnosnějším a nejefektivnějším nákupem kvalitního opojného nápoje proto bude nákup přímo od výrobce. S ním si můžete zdarma vyzkoušet všechny dostupné možnosti a vybrat si, co se vám líbilo, za poměrně rozumnou cenu a vyjednat s prodejcem určitou částku. Takový nákup může být 2-3 eura za 1 litr. Kromě úspěšného nákupu obdrží kupující spoustu pozitivních emocí a vřelé komunikace.

Ale pokud to není možné, pak si můžete koupit láhev dobrého italského vína za 10 eur. Jedná se o minimální náklady na kvalitní stolní nápoj ve značkových obchodech a speciálních obchodních platformách.

skleničky na víno

Nedílným atributem každého vína, včetně italského, jsou sklenice. Jejich správný výběr zaručeně maximalizuje chuť a vůni, dává dokonalý pocit vnímání nápoje. A naopak navrhované skleničky nevhodného tvaru zcela zkazí první dojem z kvality degustační látky.

Při výběru optimálního tvaru sklenic pro konkrétní druh vína byste tedy měli vědět, na které chuťové buňky by měl nápoj působit především, aby se degustátor zaměřil na jeho benefity. K tomu je vhodné seznámit se (pro začátečníky), na které části lidského jazyka se nacházejí tyto nebo ty chuťové pohárky:

• špička jazyka - sladkost;
• zpět - hořkost;
• strany - kyselost;
• celý povrch je sůl.

Proto v závislosti na tom, na jakou důstojnost nápoje by se mělo zaměřit, je vybrán potřebný tvar a tloušťka okraje sklenice.

Například u kyselejších vín je vhodnější brát nádoby s užším vrškem, aby se tekutina dostala hlavně na centrální část jazyka. Strany orgánu zodpovědné za reakci na kyselinu tak budou zapojeny minimálně.

Na nápoje jako Chardonnay odborníci doporučují používat sklenice s širokým horním okrajem. To přispívá k identifikaci kyselých tónů v chuti a jemnějšímu vnímání konzumované tekutiny.

Odborníci na degustace také radí nedržet sklenici za misku, když si vychutnáváte opojný nápoj. To může narušit teplotní rovnováhu obsahu a změnit jeho chuť, stejně jako zanechat nepříliš estetické otisky prstů na průhledném skle. Nádobu je lepší držet třemi prsty za nohu.

Hodnocení nejlepších italských vín pro rok 2022

Podle spotřebitelů, kteří ochutnali italská vína, se mezi nimi ukázaly jako nejoblíbenější následující značky.

bílé víno

La Granee Gavi di Gavi

Tato značka je suché bílé víno nejvyšší kvality. Produkoval Batasiolo z regionu Piemont (Gavi). Obsah alkoholu je 12,5 %. Má průsvitnou slámově zlatou barvu s lehkými nazelenalými odlesky. Voňavý buket tvoří jemná vůně žlutých a zelených jablek, citrusové kůry, hrušek, s tóny šalvěje a medu. Vyvážená svěží chuť s výraznou kyselinkou zahrnuje minerální odstíny a příjemnou dochuť. Doporučuje se používat při obchodních jednáních, večeřích, recepcích. Při podávání by teplota nápoje měla být 8-10°C. Hodí se jako aperitiv nebo v kombinaci s rybami, mořskými plody, lehkými zeleninovými saláty.

• vysoká kvalita;
• vytříbená chuť;
• skvělá vůně;
• všestrannost použití;
• různé kombinace produktů.

• nezjištěno.

Hrob Pinot Grigio Friuli

Toto víno patří do kategorie DOC a je vyráběno podle požadovaných norem. Oblastí růstu surovin je Friuli (Venezia Giulia). Výrobce: Italo Cescon. Bílý, suchý nápoj má průhledný světle žlutý odstín. Buket vůní se skládá z ovocných tónů citrusů, broskví, ananasu s lehkým nádechem muškátového oříšku. Chuť je dokonale vyvážená.Pinot Grigio Friuli Grave se používá při obchodních jednáních, večeřích, lehkých recepcích. Skvěle se hodí k:

• plody moře;
• ryby marinované v citrusové kůře;
• občerstvení, doplněné pikantním kořeněným dresinkem;
• bílé maso ochucené pikantní majonézou.

• skvělá kvalita;
• úžasná chuť;
• skvělá vůně;
• velké množství kombinací s produkty a pokrmy;
• všestrannost použití.

• nezjištěno.

Pinot Grigio Delle Venezie

Výbornou variantou pro každý bufetový stůl je bílý polosuchý Pinot Grigio Delle Venezie z produkce Cesari. Z moštových odrůd Pinot Grigio pěstovaných v oblasti Veneto je víno zářivě žluto-slámové barvy s jemnou a jemnou vůní broskví, hrušek a bílých květů. Svěží, elegantní a zároveň jasná, vyvážená chuť s dobrou texturou a voňavou hruškovou dochutí. Obsah alkoholu v Pinot Grigio Delle Venezie je 12,5% a teplota podávání nesmí překročit 8-10°C. Funguje skvěle s:

• lehké občerstvení;
• zelené saláty;
• rybí pokrmy na bázi nízkotučných výrobků;
• hlavní pokrmy z mořských plodů.

• skvělá volba pro bufety;
• mnohostranná kombinace s různými produkty;
• vysoké chuťové vlastnosti;
• příjemná vůně;
• vyvážená struktura.

• nezjištěno.

Červené

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Tento nápoj je červené polosuché víno z Benátska z produkce Cesari, patřící do nejvyšší jakostní kategorie. Vyrobeno z elitních odrůd Rondinella a Corvina.Důvodem k pití Salvalai Classico Amarone della Valpolicella mohou být večeře, obchodní jednání, zvláštní příležitosti nebo nákup jako dárek pro znalce takových nápojů. Jeho síla je 15% a teplota při podávání by neměla být nižší než 16-18°C.

Barva tohoto nápoje je velmi krásný červeno-granátový odstín. Buket vůní zahrnuje bohaté tóny sušených třešní, ostružinového džemu, švestkového proskurníku orámovaného balsamikovým a mandlovým dotekem. Chuť se vyznačuje zvláštní silou a hustotou. Jsou v něm cítit pražená zrna kávy, dubu, aromatické a kořenité koření s mnohostrannou dlouhou dochutí.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella je nezbytný pro:

• hra;
• červené maso v kombinaci s vícesložkovými houbovými, bobulovými nebo ořechovými omáčkami.

• nepřekonatelná kvalita;
• skvělá chuť;
• bohatá příjemná vůně;
• skvělá kombinace s masovými pokrmy;
• různé aplikace.

• nenalezeno.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Kvalitní je i opojné červené polosuché víno místního výrobce Contri Spumanti z oblasti Puglia. Vyrobeno z hroznů Negroamaro, obsahuje 14% alkoholu. Jeho uplatnění je poměrně široké. Appassimento Segreto Rosso Salento se skvěle hodí na jakoukoli oslavu, banket, večeři, párty a bude také skvělým dárkem pro blízkého přítele nebo váženou osobu. Při podávání je vhodné dodržet teplotu 16-18°C. Charakteristickým rysem tohoto vína je jasná, sytá červeno-rubínová barva s kaštanovými odlesky. Ovocné aroma se skládá z tónů černého rybízu, ostružin a sladkého koření.Dobře strukturovaná chuť obklopuje ovocnou a bobulovou kořenitou dochuť.

Appassimento Segreto Rosso Salento se dobře hodí k vyzrálým sýrům a pokrmům obsahujícím červené maso.

• místní víno známé značky;
• vysoká kvalita;
• vynikající chuť;
• nádherná vůně;
• výborná kombinace se sýry a masem.

• nenalezeno.

Barbera d'Asti

Červené, suché ročníkové víno z Piemontu (Asti), vyrobené z elitní odrůdy Barbera od Batasiolo, se vyznačuje nepřekonatelnou kvalitou a chutí. Stane se nepostradatelným na krásném večírku, slavnostní události, lehké recepci nebo obchodní schůzce. Dostatečný obsah alkoholu 13,5% a teplota podávání 16-18°C zajistí maximální požitek z jedinečné chuti a omamné vůně. Originální rubínová barva s hravými odlesky granátového jablka okouzlí oko a svěží, plná chuť pikantního sladkého koření, zralých bobulí, ovoce a jejich charakteristická kyselost je doprovázena bohatou, jasnou vůní švestek, třešní, třešní, zabalených do oblak dřeva řezaného a tabáku. Jemné tóny kakaa zanechávají příjemnou dochuť.

Vynikající kombinace Barbera d'Asti s různými masovými pokrmy a vyzrálými sýry.

• nápoj nejvyšší kategorie;
• jedinečná chuť a vůně;
• skvělé partnerství se sýry a masy.

• nezjištěno.

Cacciata Chianti

Světle červené suché víno nejvyšší kategorie z Toskánska se vyrábí ze vzácných odrůd hroznů Canaiolo, Sangiovese a Ciliegiolo a je ideální pro oslavu jakékoli události, dělá vynikající společnost při lehkém bufetu nebo pracovním obědě.Nápoj slavného výrobce Castellani má nízký obsah alkoholu (12 %) a přitahuje pozornost živou rubínovou barvou. Jeho charakteristickým rysem je bohatá chuť bobulí se sametovými tóny kyselosti, jasná ovocně-fialová vůně a šťavnatá dochuť. Při podávání se doporučuje dodržet teplotu 14-16°C.

Cacciata Chianti se jedinečně kombinuje s:

• Masové studené předkrmy;
• steaky;
• ravioli;
• steak
• hamburger;
• vložit;
• pizza s masem nebo rajčatovou omáčkou.

• kvalita nejvyšší kategorie;
• vynikající chuťové a aromatické vlastnosti;
• skvělá kombinace s různými produkty.

• nenalezeno.

Barolo

Červené, suché, vyrobené z elitních hroznů Nebbiolo pěstovaných v Piemontu, víno se vyznačuje vynikající vůní a bohatou chutí. Může být středem pozornosti na jakémkoli večírku, galavečeru, pracovním obědě nebo bufetu. Obsah alkoholu v Barolo je 14,5%, teplota podávání by neměla přesáhnout 16-18°C. Nápoj krásné barvy granátového jablka přitahuje okolní omamnou vůní zahradních květin, kořeněného koření, zralých plodů fíků, třešní, švestek, ochucených nádechem pšeničného toastu a stromové pryskyřice. Chuť je úžasně vyvážená a lehce naředěná s jemnou kyselostí šípků.

Vynikající tandem Barolo je s:

• hlavní masová jídla;
• studené předkrmy z masa;
• zrající sýry;
• ryba foie gras.

• nejvyšší kvalita;
• vhodné pro všechny situace;
• úžasná chuť a vůně;
• kombinace s mnoha produkty a pokrmy.

• nezjištěno.

Jakkoli se lidský vkus a preference liší, vína vyráběná v Itálii jsou tak rozmanitá. Ani ten nejnáročnější a nejnáročnější gurmán nezůstane po ochutnání opojných nápojů mnohostranných italských regionů lhostejný. Pití vín, která jste si již oblíbili, nelze odolat pokušení ochutnat dosud neznámé, ale již poměrně oblíbené odrůdy. Doufáme, že jména uvedená v tomto článku, dosud neznámá, ale atraktivní, vás přitáhnou do Bacchovy náruče.