Nejlepší vegetariánská místa v Kazani v roce 2022

Vegetariánská kavárna není jen soubor jídel v určitém podniku, ale místo, kde můžete trávit čas s podobně smýšlejícími lidmi. Vegetariáni často nemohou jít do běžné restaurace - výběr jídla bez masa je zpravidla malý. Někdy zasahuje rodinný stav, protože v místech pro vyznavače zdravé výživy je jen zřídka dětský pokoj, a proto musíte dělat kompromisy. Promluvme si o tom, jaká jsou nejlepší vegetariánská zařízení v Kazani níže.

Jak vybrat instituci?

Speciální zařízení pro vegetariány mají své nesporné výhody:

1. vyvážená skladba jídla - právě v kavárně jsou bezmasá jídla pestrá a chutná. Doma na to není vždy síla a čas, ale zde je zachována rovnováha kompozice. Ve vegetariánských kavárnách navíc můžete najít neobvyklá jídla, která si určitě budete chtít později zopakovat – například buřty nebo slané nálevy.
2. žádná chemie – masité pokrmy často vyžadují konzervanty, urychlovače a zvýrazňovače chuti. Ve vegetariánských zařízeních takové látky nejsou potřeba, a proto jsou všechny potraviny zdravé a neobsahují chemické složky.
3. zdravá atmosféra - v sortimentu takových kaváren není alkohol a cigarety. To vytváří příjemné prostředí a neškodí dětem.

Vybrat místo, kde se podává vegetariánská strava, je obtížný úkol. Samozřejmě je jich mnoho, ale ne všechna města mají takové kavárny. Některá zařízení kombinují vegetariánský formát s místem pro vyznavače raw stravy či veganské stravy, jiná do sortimentu přidávají pouze postní menu.

Před návštěvou jakékoli instituce stojí za to provést určitou přípravu s ohledem na kritéria výběru:

1. seznamte se s nabídkou - zpravidla je prezentována na oficiálních webových stránkách nebo na sociálních sítích instituce. V extrémních případech můžete zavolat na telefonní číslo uvedené na webu a zeptat se. To vše ušetří čas a dodá jistotu při návštěvě.
2. věnujte pozornost národní orientaci kuchyně - obvykle v pokrmech asijských zemí nejsou prakticky žádné mléčné výrobky, ale je zde hojnost zeleniny, tofu a sóji; v indických restauracích vaří ze zeleniny; v pizzeriích mohou na přání klienta připravit objednávku bez masa a nahradit jiné nepřijatelné produkty.

Po příchodu do restaurace byste si s číšníkem rozhodně měli ujasnit podrobné složení pokrmů, říci mu, které produkty je vhodné vyloučit, aby vám mohl doporučit něco vhodného z jídelníčku, ujasnit si, kolik to stojí, a poskytnout užitečné rady. Nestyďte se požádat o odstranění některých přísad – to se obvykle neplatí a obejde se bez následků.

Mezi nejnebezpečnější jídla pro vegetariány patří:

1. saláty. Zdálo by se, že jde o nejjednodušší jídlo, kde je každá ingredience na očích. Záludnost je ale jinde: v zálivce – ne každá zálivka je vyrobena na bázi rostlinných produktů. Například tradiční francouzská omáčka demi-glace se vyrábí z hovězích kostí. Nejčastěji se podává samozřejmě k masu, ale existují výjimky;
2. polévky. To jsou nejnebezpečnější potraviny. I zeleninová polévka se dá pro lepší chuť vařit v masovém vývaru. U krémových polévek je situace ještě složitější. Taková konzistence vám umožňuje skrýt jakékoli přísady a někdy ani zkušení gurmáni nedokážou rozlišit chuť masa. Ještě obtížnější je najít vhodnou kaši pro ty, kdo nekonzumují mléčné výrobky – smetanu najdeme téměř v každém takovém pokrmu;
3. cukroví. Kupodivu tato část obsahuje nejmenší nebezpečí pro vegetariány. Před pár lety začaly přicházet do módy raw sladkosti (dorty, pečivo a jiné zákusky) – připravují se bez vajec, mouky a cukru, ale obsahují harmonickou kombinaci bílkovin, tuků a sacharidů.

Hodnocení nejlepších vegetariánských restaurací v Kazani v roce 2022

Paramartha

Adresa: st. Majakovskij, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Webové stránky: www.paramartha.ru
Otevírací doba: denně od 11:00 do 21:00.

Restaurace Paramartha je mezi vegetariány velmi oblíbená, i když na jídelním lístku jsou i masitá jídla. Je to dáno velkým sortimentem, protože v nabídce je indická, italská i evropská kuchyně. Mezi vhodná jídla patří avokádo, jablečná a ořechová krémová polévka, rajčatové kari a pilaf ze sójového masa. Vše je připravováno bez použití polotovarů z čerstvých produktů. Stálí hosté doporučují lahodné čaje.

Restaurace hlavního města se nachází v centru fyzické dokonalosti, interiér místnosti připomíná indický chrám – všude vládne soumrak, místo hudby na pozadí zní mantry a sál zdobí sochy indických bohů. V instituci se pravidelně konají mistrovské kurzy a tematické večery.

• mnoho návštěvníků poznamenává, že zde vaří vynikající jídlo;
• výhodná poloha.

• recenze některých návštěvníků říkají, že existují jídla, která jsou na své složení příliš drahá.

"Malabar"

Adresa: st. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Web: malabar-kazan.ru
Otevírací doba: denně od 11:00 do 23:00.

Indická restaurace Malabar je skutečným objevem pro vyznavače zdravého životního stylu a právě indické kuchyně. Tuto instituci můžete navštívit jak sami, tak s rodinou, oslavit zde narozeniny nebo jiné svátky.

Malý útulný sál je určen pouze pro 30 hostů. Veškerá dekorace je navržena v orientálním stylu, každý detail přispívá k udržení atmosféry: neobvyklé textilie v sytých teplých barvách, obrazy, sochy a lucerny v etnickém stylu, dřevěný nábytek a spousta měkkých polštářů. Vše vzniklo ve snaze vytvořit pohodlí a maximální efekt pobytu v tajemné Indii.

Nabídka restaurace zahrnuje jak indickou a ajurvédskou kuchyni, tak ruskou a evropskou. Pro vegetariány bylo vytvořeno samostatné rozsáhlé menu. Příznivci tohoto směru ve výživě si zde mohou při první návštěvě objednat „Degustační menu“ (na výběr ze dvou druhů, z nichž jeden byl vytvořen osobně šéfkuchařem), aby ochutnali nabízená jídla. Nabídka vegetariánských jídel restaurace zahrnuje dušená rajčata v kari omáčce, bramborové kuličky ve špenátu, římském kmínu a koriandrové omáčce, kari z červené řepy v kokosovém mléce, zeleninové knedlíky dušené v kari omáčce, pikantní kaše ze směsi luštěnin, zeleninový pikantní pilaf a cizrna s rajčaty a zázvorem.

• chutné jídlo;
• existuje doručovací služba;
• příjemná atmosféra;
• přátelský vysoce kvalifikovaný personál.

• někteří návštěvníci si stěžovali na kvalitu nábytku a nádobí.

Hodnocení nejlepších vegetariánských kaváren v Kazani v roce 2022

Otravný

Adresa: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Otevírací doba: denně od 12:00 do 22:00.

Miniaturní kavárna v unikátním domácím formátu se nachází na malé ploše 18 metrů čtverečních a zároveň nabízí návštěvníkům 12 míst.

Interiér instituce je vyroben v jižním stylu, všude vládnou teplé barvy. Téměř veškerý nábytek a vybavení vyrábí a osobně vybírá majitel: stoly a dřevěné židle, lustry zdobené kovovými růžemi, měděné umyvadlo a pískové topení. Všechna sedadla jsou poseta polštáři, okenní parapety zdobí turci, hrnky a konvice a staré domácí rádio hraje indie rock.

V nabídce je velké množství káv, včetně bezlepkových, které se připravují výhradně v džezvě a písku.Nápoje se liší způsobem přípravy – na vodě, na ovesném mléce a na třešňovém džusu.

Kavárna podává výhradně veganská jídla, ale majitelé se snažili, aby gastronomické preference hostů neutrpěly, a proto většinu návštěvníků ani nenapadne, že se vše připravuje bez vajec, másla a mléka.

• útulný interiér;
• přátelský personál.

• malý výběr jídel;
• vysoké náklady na nápoje (průměrná cena kávy je 200 rublů).

Svaté Bali

Adresa: st. Pushkina, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Otevírací doba: denně od 9:00 do 21:00.

Malá kavárna s příjemným interiérem se nachází v prvním patře obchodního centra Prizma. Instituce je především určena veganům – těm, kteří vyznávají tu nejpřísnější formu vegetariánství. V nabídce jsou smoothie bowls, předkrmy, polévky, mnoho teplých jídel a dokonce i raw burger, dále cizrnový hummus podávaný s čerstvou mrkví, okurkou, avokádem a toastem, dýňová polévka s kokosovým mlékem, garam masala s cizrnou v kari omáčce. Polévky zahrnují tom-kha s kokosovým mlékem, citronovou trávou, limetovými listy, cherry rajčaty a houbami.

Holy Bali, inspirovaný světlými, slunečnými verandami na Bali, je vyzdoben proutěným nábytkem, lampami ve tvaru košíku, spoustou rostlin a světla, ručně malovanými dekorativními talíři na stěnách a mnoha pokrmy podávanými v kokosových miskách.

• útulný světlý interiér;
• rozmanitost pokrmů.

• nenalezeno.

Veganský den

Adresa: st. Marjani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Stránky: veganxday.ru
Pracovní doba: pondělí - od 10:00 do 20:00; úterý-neděle - od 10:00 do 21:00.

Tato kavárna byla otevřena v roce 2013 jako prodejna biopotravin. Postupem času do sortimentu přibyla i hotová jídla.

Provozovna dodržuje etické stravování a vše vaří bez produktů živočišného původu. Nabídka zahrnuje vydatné hamburgery, párky v rohlíku a slavné falafely ve městě - tyto pálivé kuličky z cizrny a bylinek, doplněné čerstvou zeleninou, nakládanými okurkami a lněnou omáčkou, zabalené v pšeničné tortille bez droždí, nenechají žádného návštěvníka lhostejným . Jako dezert nabízí Veganský den tvarohové koláče s marmeládou, tvarohové koláče s tofu a další sladkosti.

V kavárně se pravidelně konají školení zdravé výživy, přednášky, mistrovské kurzy a degustace, jsou poskytovány slevy.

Návštěvníkům je nabízena jak zásilková služba, tak i možnost vyzvednutí.

• přátelský personál;
• možnost doručení;
• různé pokrmy;
• neobvyklý útulný interiér.

• nedostatek toalety a možnost umýt si ruce.

"Zelený život"

Adresa: st. Universitetskaya, 11/46 (křižovatka Profsoyuznaya a Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Webové stránky: greenlife-kzn.ru
Otevírací doba: denně od 9:00 do 21:00.

Malá kavárna v srdci města nabízí jak možnost posedět v útulném prostředí, tak si dát smoothie cestou do práce nebo do školy. Kromě jídla jsou zde zajímavé služby, jako je dobíjení telefonu pomocí solární energie.

Provozovna má otevřenou kuchyni, a proto může každý kolemjdoucí přes prosklená okna pozorovat přípravu pokrmů.

Nejoblíbenější jsou: roláda s „rybím“ kotletem z tofu a listů nori, falafel, cheeseburger s veganským sýrem a country burger s mletou sójou. Sortiment je neustále doplňován.Nápoje v kavárně zahrnují kávu a kakao se sójovým mlékem, stejně jako různé smoothies bez cukru a čerstvé džusy. Webová stránka kavárny zobrazuje všechna jídla a popisuje jejich složení.

• doručovací služba;
• probíhající akce týkající se životního prostředí;
• čistota, pořádek.

• nezjištěno.

"Govinda"

Adresa: st. Chistopolskaja, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Webové stránky: govinda.restoru.ru
Pracovní doba: pondělí - sobota od 12:00 do 20:00.

První vegetariánská kavárna v Kazani je součástí mezinárodní sítě. Tato instituce byla vytvořena pro lidi praktikující jógu a ájurvédu, vegetariány a jen ty, kteří vyznávají zdravý životní styl.

Menu je sestaveno v souladu s védskými tradicemi. Jedinou výjimkou jsou některá jídla tatarské, ruské a orientální kuchyně. Při vaření se používají kvalitní zdravé produkty, používá se mnoho koření, které zlepšuje chuť a přispívá ke snadnému trávení jídla.

Jedním z hlavních vrcholů kavárny jsou indické mléčné sladkosti připravované podle originálních receptur.

• kavárna s donáškovou službou;
• je zde cateringová služba.

• někteří zákazníci si všímají nekompetentnosti zaměstnanců a nedostatečně komfortního interiéru.

Zařízení s vegetariánskými pokrmy

Kromě provozoven určených výhradně pro striktní vegetariány a vegany jsou v Kazani místa, kam mohou ve společnosti masožravých přátel přijít lidé, kteří dbají na svůj jídelníček a dbají na přírodu.

"Dobrá jídelna"

Webová stránka jídelny: dobraya.su
Otevírací doba: pondělí-pátek od 7:30 do 21:00; Sobota-neděle - od 8:00 do 20:00.

Síť levných zařízení, kde se můžete najíst chutně, uspokojivě a rychle. V tuto chvíli má 14 bodů.
Jídelní lístek se mění podle dne v týdnu a také se mění 4x denně ve vhodnou denní dobu (snídaně, oběd, odpolední čaj a večeře).

Sortiment zahrnuje levná jídla z různých kuchyní světa, včetně vegetariánských - na jídelním lístku jsou zvýrazněna zeleně. Mezi nimi: špagety, vegetariánský guláš, šafrán s jablky, banánový koláč a salát s celerem a červenou řepou.

• nízké ceny - dostupnost;
• rozmanitost sortimentu.

• standardní interiér, který některým návštěvníkům připadá nepohodlný.

"Sůl"

Adresa: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Web: barsol.ru
Otevírací doba: pondělí-čtvrtek - od 11:00 do 3:00; pátek - od 11:00 do 6:00; Sobota - od 13:00 do 6:00; Neděle - od 13:00 do 15:00.

Salt Bar je jedním z nejoblíbenějších míst v hlavním městě, kde se konají nejmódnější a nejmladší městské akce. Právě zde koncertují slavné kapely, oblíbení DJs aranžují sety a ve čtvrtek se konají jazzové večery. Někteří návštěvníci toto místo srovnávají se slavnými moskevskými a newyorskými kluby.

Kromě dobré hudby a vcelku přijatelných cen se bar neustále snaží rozšiřovat své hranice a proto zařazoval do jídelníčku i vegetariánská jídla vhodná k snídani, obědu i večeři. Všechny druhy kombinací fazolí, zeleniny a ovoce vám umožní zažít gastronomický požitek. Nabídka obsahuje: veggie burger s quinoa placičkou, špagety se špenátem, řecký sendvič, čočkovou polévku a mátově pikantní kuskus.

Za zmínku stojí i speciální vegetariánská snídaně složená z toastu s avokádem a rajčaty, tortilly s čočkovým dresinkem, smažené s oříšky a zelenými fazolkami, avokáda se salsou a karamelizovanými banány.

• demokratické ceny;
• mnoho zajímavých akcí.

• návštěvníci si všimnou nezdvořilého personálu, který nemusí pustit některé potenciální zákazníky do baru;
• malý vinný lístek.

"Svetr"

Adresa: st. Profsoyuznaya, 50 (2. patro)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Webové stránky: sviter-cafe.ru
Otevírací doba: denně od 9:00 do 22:00.

Kavárna "Sweater" se nachází v centrální části Kazaně. Jídelní lístek mísí francouzskou, italskou a americkou kuchyni s prvky ruské - šéfkuchař si z každé vzal to nejlepší a dotvořil to svým osobitým způsobem.

Jedním z hlavních rysů kavárny je, že menu se mění každé 2-3 měsíce a neustále překvapuje návštěvníky novými produkty.

"Sweater" se nachází ve dvou patrech se stylovým designem: v sále je 22 stolů a také bar pro 30 osob. Klidná a pracovní kavárna se večer promění v trendy restauraci s tanečním parketem, sportovními přenosy a herními konzolemi.

Pro vegetariány jsou v nabídce speciality: tatarák, burger, rizoto, bruschetta, ratatouille, míchaný salát, čočková polévka, cuketový fettuccine a salát z červené řepy. Se sójovým nebo kokosovým mlékem lze navíc připravit jakoukoli kávu.

• chutné jídlo;
• příjemné prostředí;
• citliví číšníci;
• rozmanitost jídel za cenu;
• pohodlné umístění.

• někteří uživatelé zaznamenávají neharmonickou hodnotu za peníze.

Závazek k vegetariánství je skvělým důvodem k návštěvě některého z kazaňských gastronomických podniků, které nabízejí pokrmy bez použití živočišných produktů.