Hodnocení nejlepších kachňat pro rok 2022

Od té doby, co se lidstvo naučilo vařit jídlo na ohni, odborníci z různých zemí, od výrobců po amatéry, nepřestali vymýšlet pokrmy a různé pokrmy. Všechny druhy nádobí na pečení a smažení se neustále zdokonalují a získávají nové kvality.

Káčátko je druh grilu, ale zároveň:

• má elipsoidní tvar;
• má zesílené stěny.

Důležitým rysem takových pokrmů je chřadnutí připraveného pokrmu ve vlastní šťávě, díky čemuž jsou šťavnaté, jemné a zdravé.
Existuje několik typů:

1. housenky - pro velké ptáky;
2. tajiny jsou kulaté nádoby s kuželovitými víčky.

Dlouhé vaření na mírném ohni v nádobách s masivním víkem a stěnami způsobí, že vzniklá pára kondenzuje, shromažďuje se ve šťávě a znovu se účastní procesu chřadnutí. Právě tento proces promění veškerý tuk z masa nebo drůbeže na přírodní omáčku, nevyžaduje použití oleje, vody, majonézy. Chuťový buket je doplněn vůní koření, zeleniny a ovoce. Při chřadnutí si vlastní vlhkost výrobku zachovává co nejvíce své užitečné přirozené vlastnosti.

Jak si vybrat

Jaké nádoby lze označit za nejlepší? Nádobí musí mít potřebnou tepelnou vodivost, dobré udržování teplotního režimu a zajistit jeho rovnoměrné rozložení.

Materiál

• Litina

Dlouhodobé zachování teploty při ohřevu a rovnoměrnost distribuce tepla činí tento materiál nejoblíbenějším. Výrobky z ní vyrobené jsou poměrně těžké a časem mohou podléhat důlkové rzi, ale není třeba zvláštní péče, stejně jako nepřilnavý povlak.

• Keramika

Dražší modely, ale také ty nejekologičtější, mají příjemný vzhled.

• Nerezová ocel

Pokrmy jsou určeny k podávání na stůl, nedoporučuje se v nich vařit, pokud nemají silné dno z mědi nebo hliníku. Proces chřadnutí však zůstává na pochybách. Oceloví asistenti se nestali nejlepší alternativou hliníku.Praktičnost káčátek této třídy je poněkud nižší z důvodu krátkého uchování teploty ohřevu. Dodatečné použití ocelových pánví se rozšiřuje na přípravu polévek.

Nepřilnavý povlak dodává atraktivitu, existuje několik typů:

1. žula;
2. titan;
3. mramor;
4. keramický.

Je třeba poznamenat lehkost nerezového nádobí. Samostatně je nepravděpodobné, že by se našla kachna z nerezové oceli. Nejčastěji se prodávají sady, které obsahují podlouhlé pánve elipsoidního tvaru.

• Hliník

Mluvíme o litém hliníku, ale ne o lisovaném. Rychlý ohřev a lehkost doporučují materiál z té nejlepší strany, ale kvůli oxidaci v něm nelze jako další přísady použít citron, rajčata, ocet. Hliníkové možnosti nejsou vhodné pro skladování.

• Sklenka

Esteticky příjemné modely, které neskrývají krásu pokrmu před okem, se používají v troubách, mikrovlnných troubách. Hladký povrch umožňuje přidat do pokrmu víno, kyselé ovoce, bobule. Povoleno je i další zpracování v myčce.
Veškeré nádobí tohoto typu má víko, které zachycuje kondenzát a odvádí jej do základny. Tělo a horní část jsou obvykle vyrobeny ze stejného materiálu.

Formulář

Klasický oválný tvar byl původně určen pro přípravu ptačích těl, do kterých se perfektně hodí. Postupně se k masu začala přidávat zelenina a ovoce, formy se začaly rozkládat do šířky a zaoblovat. Dnes v kuchyních najdete oba modely v souladu s vkusem hostitelky. V objemu vítězí obdélníkový tvar. Pro velkou rodinu nebo dovolenou vám tato forma umožní uvařit plnohodnotné teplé jídlo.Oválný tvar kopíruje tvar ptačího těla a používá se častěji k přípravě menšího počtu porcí.

Víčko

Tvar víka je určen požadavky procesu chřadnutí. Jeho tvar by měl být objemný. Přiléhavé uchycení usnadňuje odvádění páry nashromážděné ve šťávě na dno, proto by průměr horní části měl být menší než průměr mísy.

Je fajn, když se všechno spojí. U některých modelů lze víko použít jako pánev nebo servírovací nádobu.

kapacita

Pro slavnostní hostiny s hosty a stravovací zařízení jsou vhodnější nádoby o objemu nad 4 litry. V rodinném kruhu se častěji používají 2litrové nádobí. Objem se pohybuje od 2 do 8 litrů. Jediný rozdíl od husy je velikost, a tedy i kapacita. Běžící nádoby jsou považovány za výrobky o objemu 4 litrů. Tato hodnota vystačí na vaření drůbeže pro 5-8 osob.

Mimochodem, můžete vařit nejen kachnu v utyatnitsa:

Na jaké typy sporáků a pecí

Hliníkové nádobí je považováno za nejlepší možnost, je vhodné pro jakýkoli typ povrchu.
Sklokeramická varná deska vyžaduje nerezové nádobí s dvojitým dnem. Je důležité si uvědomit, že kontakt je dostatečně těsný.

Litinové nebo hliníkové modely jsou ideální pro plynové sporáky.
Ohřívání magnetickou indukcí vyžaduje použití nádobí ze speciální, značené oceli. To je způsobeno specifickými magnetickými vlastnostmi materiálu. Keramika a sklo jsou vystaveny mírnému zahřívání díky jejich dobré kapacitě magnetického pole. Tloušťka pracovních ploch pro indukční panely je v rozmezí 5÷10 mm.

Chyby při výběru

Tepelně odolné sklo a keramika nesnášejí změny teplot. Proces vaření zahrnuje ohřev v troubě s již vloženými kachňaty. Do nádobí z těchto materiálů je také zakázáno přidávat vodu a po ukončení chřadnutí nelze misku postavit na studený stojan.

Ozdobná kachňata jsou vhodná pouze k podávání. Takové výrobky mají glazurový povlak nebo jsou vyrobeny z porcelánu. Ohřívání a vaření v takových formách je zakázáno.

Přehled nejlepších kachen

Litinová kachňata

Mallony KB28

Klasický model s pohodlným tvarem je vhodný pro vaření středních objemů.

• s pohodlnými rukojeťmi se štěrbinami;
• není citlivý na změny teploty;
• není nutná zvláštní péče;
• velký odvod tepla;
• zajišťuje proces správné malátnosti;
• záruka šťavnatých a zdravých hotových jídel s přídavkem brambor;
• dostupná cena;
• olejový tepelný nátěr.

• žádná vysoká ochrana proti korozi;
• před prvním použitím povinná kalcinace s následným chlazením a mazáním.

Biol 0606

Vítěz ceny „Customers' Choice“ má dostatečný objem na vaření velké drůbeže, nejen kachen, ale i hus.

• vhodné na všechny typy sporáků včetně indukce;
• hotové maso je šťavnaté a měkké jako drůbež a vepřové maso;
• povoleno pro pečení chleba;
• doporučeno pro přípravu svátečních pokrmů z vysoké zvěře;
• dokonale pojme další zeleninu;
• s pevně přiléhajícím masivním krytem.

• povinné suché setření po umytí jako péče, aby se zabránilo vzniku rzi.

Myron-Cook MC1323

Litinové nádobí této značky je odolné a nenáročné na údržbu.

• vaření bez připalování;
• odolnost vůči teplu;
• kvalitní zpracování;
• s rovnoměrným rozložením teploty;
• se silnými rukojeťmi;
• optimální objem;
• udrží uvařený pokrm dlouho horký;
• možnost přípravy velkého množství receptů;
• přijatelná cena.

• chybějící.

Mallony OCE-28

Litina je smaltovaná v příjemné nebeské barvě a má atraktivní vzhled.

• tvar oválu je co nejpohodlnější pro získání šťavnatých a chutných jídel;
• přítomnost ergonomických bočních rukojetí;
• cenu v kategorii „Volba zákazníků“;
• mírná cena;
• snadná péče;
• vyrobeno z vysoce kvalitního materiálu.

• nadprůměrná hmotnost.

Keramická káčátka

Emile Henry EN 348444

Krásná miska v barvě granátového jablka je vyrobena z ekologického materiálu.

• výrobní materiál - vysoce kvalitní hlína;
• žádné škodlivé nečistoty;
• glazovaný povlak na ochranu proti třískám a poškrábání;
• přítomnost příčných žeber na základně pro rovnoměrné rozprostření omáčky pod masem;
• rukojeti s dlouhou rukojetí;
• zahřívání na 240 ° C je povoleno;
• estetický vzhled umožňuje použití při servírování.

• cena je nadprůměrná.

ROSENBERG RCE-240009

Krásná malovaná mísa s hluboko zasazeným víkem působí slavnostním dojmem a je doplněna proutěným ratanovým servírovacím košíkem.

• prezentovatelnost;
• světlý tón s hnědými vzory;
• pohodlné rukojeti;
• lze použít v troubě a mikrovlnné troubě;
• hluboký kryt se vzorem;
• s pohodlnou výškou stěny;
• tkaný stojan.

• otázka trvanlivosti.

skleněné modely

Pyrex O CUISINE

Univerzální forma na dušení je vhodná jak pro vaření, tak pro velkolepé podávání.

• rychlé a rovnoměrné zahřívání;
• vhodné do trouby, mikrovlnné trouby;
• je povoleno skladování v mrazničkách a chladničkách;
• francouzská kvalita;
• víko lze použít jako samostatnou nádobu;
• nárazuvzdorné a tepelně odolné sklo jako výrobní materiál;
• snadno se čistí bez namáčení;
• přípustný teplotní limit 300°;
• Lze mýt v myčce na nádobí.

• nenalezeno.

chuť

Vysoké vlastnosti skla, ze kterého je nádobí vyrobeno, mají teplotní limit 400 °C.

• během procesu vaření se neuvolňují žádné škodlivé látky;
• žádná reakce při kontaktu s potravinami;
• bez negativních účinků soli a kyseliny;
• vysoký stupeň pevnosti;
• jednoduchá péče;
• odolnost proti poškrábání, třískám;
• příznivé vlastnosti potravin a vůně jsou zachovány;
• široké použití: ohřev, vaření, servírování, skladování;
• lze vložit do trouby;
• mechanické mytí je povoleno;
• demokratická cena.

• teplotní šok není povolen - pouze postupné ochlazování.

hliníkové nádobí

Třída nádobí je považována za nejbezpečnější a nejekologičtější. Výrobky se nebojí přehřátí, nepodléhají deformaci při mechanickém namáhání, při pádu zůstávají nedotčené. Při absenci nepřilnavých povlaků je povoleno jakékoli čištění.

Kukmara y40a

Německá kvalita a tlakově litý hliník vynesly pozici do popředí kategorie „výběr zákazníka“.

• přítomnost nepřilnavého povlaku Greblon;
• odolný vůči kyselinám;
• jakýkoli detergent je povolen;
• rychlé zahřátí;
• zaručuje proces správné malátnosti;
• včetně pohodlného těsného krytu;
• se dnem o tloušťce 6 mm;
• pohodlné rukojeti na pouzdru a krytu.

• není vhodný pro indukční sporáky.

Biol G301P

Teflonový povlak chrání jídlo před přilepením a umožňuje nepoužívat při vaření olej.

• originální víko lze použít jako pánev a má vroubkovaná žebra;
• mytí jakéhokoli typu, včetně v autě;
• diagonálně umístěné duté rukojeti umožňují umístit nádobí do trouby pod různými úhly;
• tlusté dno;
• vyrobeno z litého hliníku;
• optimální objem.

• ne pro indukční varnou desku.

BOHMANN BH-6233 MRB

Kombinovaná verze je vybavena skleněným víkem na hliníkovém podstavci.

• oválný tvar v kombinaci s velkým objemem umožňuje vařit velkou drůbež se zeleninou;
• tepelně odolné průhledné sklo umožňuje pozorovat fáze vaření;
• použití na indukčních vařičích je povoleno;
• doporučeno do trouby;
• mnoho pozitivních recenzí;
• jednoduché mytí.

• nezjištěno.

Gipfel Richmond 0141

Díky velkému množství kvalitativních charakteristik je nádobí Richmond nepostradatelné.

• lehká váha;
• nenáročná péče;
• loajalita vůči vysokým teplotám;
• s dvouvrstvým vnitřním nátěrem;
• vaření na indukčních vařičích je povoleno.

• nezjištěno.

Kuchyňské nádobí SATOSHI 846-493

Forma na dušení má silné stěny a podlouhlý design.

• těsně přiléhající víko pro jemnou chuť;
• materiál je odolný vůči deformaci;
• odolný litý hliník;
• se stylovým francouzským designem;
• přítomnost mramorového nepřilnavého povlaku;
• vhodné pro indukční, plynové, sklokeramické, elektrické sporáky;
• lze skladovat v chladničce s hotovými jídly;
• s tvarovanými rukojeťmi.

• nezjištěno.

Tefal E21566974

Řada Aroma má tělo vyrobené z tlakově litého hliníku.

• váží málo;
• povlak titanových částic má výjimečné nepřilnavé vlastnosti;
• kompatibilní s jakýmkoli povrchem na smažení;
• tlusté dno, tenké stěny;
• jedinečná síla;
• přítomnost měřící stupnice uvnitř misky pro snadnou přípravu;
• materiál neobsahuje olovo, nečistoty kadmia;
• umožňuje ohřev až na 250°С;
• se spolehlivými bočními rukojeťmi;
• demokratická cena;
• oblíbená značka;
• výjimečnou kvalitu.

• chybějící.

Hliněné nádobí

Rőmertopf

Hliněné káčátko má bílou nebo terakotovou barvu.

• výhradně ekologický materiál;
• má originální tvar;
• s odnímatelným krytem s ohnutými zaoblenými hranami;
• přítomnost květinového ornamentu;
• německá kvalita;
• nasycení a šťavnatá chuť hotového pokrmu;
• žádné škodlivé emise během vaření;
• doporučeno pro vaření všech druhů drůbeže a masa se zeleninou;
• dlouhá malátnost pro plné zachování vitamínů a vůní.

• nezjištěno.

Nejlepší kachňata
1.	z litiny
	Modelka	Objem, litr	Průměr cm	Výška/tloušťka stěny, mm	Váha (kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramický
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	sklenka
	Pyrex O CUISINE	4.5	-	85/-	1
	chuť	3	-	130/-	2.675
4.	hliníkové nádobí
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Závěr

Výběr kachňat v obchodech s nádobím a na internetových trzích je velmi bohatý. Litinové nádoby si více oblíbily hospodyňky, které preferují klasické vaření v troubě s dlouhou chřadnutím. Pro jiné druhy vaření jsou vhodné jak skleněné, tak keramické misky od různých výrobců. Hliníkové modely jsou méně oblíbené, ale všestranné a mají své příznivce. Cenové rozpětí je také poměrně velké, takže každá kuchyně si může dovolit mít tajine i klasickou kachní pečínku na čestném místě.