Hodnocení nejlepších vyvalovačů těsta pro rok 2022

Bylo potřeba připravit těsto na knedlíky, paštiky, pita chléb nebo croissanty? Nevíte si rady s výběrem plechu na těsto? Náš článek má všechny odpovědi.

Něco málo o jednotkách

Vyválet těsto potřebné tloušťky na různé pečivo nebo polotovary není nic jednoduchého, potřebujete zručnost a zkušenosti.Díky vyvalovači těsta získáte rychle a snadno řídké těsto, čerstvé, nadýchané, kváskové - po čem vaše srdce touží.

Samozřejmě ho můžete rozvinout ručně, ale vyžaduje to čas, fyzickou námahu a tato možnost je vhodnější pro domácí použití. A pro řešení vážných problémů ve výrobním prostředí je ruční válcování prostě nepřijatelné.

Díky takovému zařízení bude úloha válcování dokonale vyřešena, ve výsledku získáte dokonale hladký plech, jeho tloušťka bude po celém povrchu jednotná. Objemy výroby se několikanásobně zvýší, kvalita výrobků se výrazně zlepší.

Při rozhodování o koupi takového výkonného pomocníka do kuchyně byste se samozřejmě měli rozhodnout, k jakým účelům bude sloužit. V případě, že je nutné pracovat s jedním druhem těsta, můžete si vybrat levné modely, často si taková zařízení vybírají ženy v domácnosti nebo pro obsluhu malých cukráren.

Pro větší výrobu se používají technologické modely, které umí pracovat s různými druhy a formami surovin pro pečení.

Pro téměř každý typ stravovacího zařízení je nákup takového domácího spotřebiče klíčem k prosperitě, úspěchu a přilákání pravidelných návštěvníků. Výrobci takové zařízení neustále zdokonalují, vybavují je novými funkcemi, zvyšují jeho výkon, mění a zlepšují vzhled domácího spotřebiče. Tyto stroje se liší:

• vysoký výkon;
• dokonalé válcování;
• univerzálnost;
• kompaktnost;
• spolehlivost a dlouhá životnost.

Specifikace

Typ

Podle druhu práce se toto zařízení dělí na nevratné a reverzibilní. Takové stroje se liší počtem protiběžných hřídelí.U prvního typu strojů je spodní hřídel pevná, horní se pohybuje a díky tomu je regulována tloušťka zkušební vrstvy.

A u reverzních modelů jsou dvě hřídele pohyblivé, je to pohodlné a při změně pohybu rozváleného těsta není narušena jeho struktura.

Oboustranné vyvalovače těsta jsou plně automatizované a je radost s nimi pracovat. Hmotu stačí jen ponořit a zapnout potřebný program, pak už stroj dělá vše sám.

Velikost

Takové kuchyňské stroje jsou malé i velké.

Jednotky malých rozměrů jsou vhodné pro použití v kavárnách a barech, malých restauracích. Takové vyvalovače těsta se neliší vysokou produktivitou, ale zároveň dokonale zvládají svůj hlavní úkol.

Samostatně stojí za to mluvit o strojích na přípravu polotovarů pizzy. Při výběru zařízení věnujte pozornost hřídelům - pokud jsou rovnoběžné - tvar budoucí pizzy bude obdélníkový, v případě, že jsou hřídele umístěny pod úhlem - pizza bude kulatá.

Princip činnosti

Bez ohledu na model se podle principu fungování takové stroje neliší. V přijímači plechového zařízení je těsto přiváděno v určitém množství, které prochází hřídeli. Balíček může být jiný, odlišná je i forma testu.

Vyvalovače těsta se liší způsobem ovládání a mohou být:

• automatický;
• poloautomatický;
• manuál.

Technologicky vyspělejší modely jsou bezesporu automatické. Takové modely jsou často vybaveny dotykovou obrazovkou a mají také funkci uložení nastavení.

typ instalace

Dalším kritériem při posuzování takových zařízení je typ instalace. Kupující si mohou zakoupit dva typy strojů:

• plocha počítače;
• podlaha.

První typ modelů je vhodný spíše pro malé pekárny nebo pizzerie. Mají kompaktní rozměry a nízkou spotřebu energie.

Druhý typ lze připsat profesionálnímu vybavení. Bez takových strojů nebudou podniky schopny zvládnout velké objemy výroby. Taková zařízení zabírají velkou plochu, ale také produkují velké objemy listového těsta. Takové vyvalovače těsta jsou oblíbenou volbou pro střední a velké pekárny, velké cukrárny a knedlíky.

Typ válcování

Podle typu válcování se také zařízení dělí na typy. Stroje umí vyválet tuhé těsto, které je vhodné pro pečení pita chleba, výrobu knedlíků, knedlíků, cheburek a manti. Stroje také snadno vyválí listový produkt, který je vynikajícím základem pro koláče, koláče a croissanty.

Další funkce

Dnes se pro výrobu takových zařízení stále častěji používá potravinářská nerezová ocel. Takový materiál má speciální antikorozní povlak, lze jej bezpečně používat v místnostech s vysokou vlhkostí. Válečky jsou také ocelové, někteří výrobci používají polymer. Těsto při vkládání do stroje je díky svým velkým rozměrům snadno zachyceno válci.

Všichni víme o vlastnosti těsta lepit se na různé typy povrchů. Některé typy modelů jsou vybaveny tak pohodlnou funkcí, jako je automatická poprašovačka mouky. Toto zařízení dávkuje mouku, čímž minimalizuje riziko lepení těsta. Nemusíte se bát přebytku mouky, její množství závisí na šířce vrstvy těsta, přístroj spotřebuje produkt ekonomicky.

Některé modely mají takovou doplňkovou funkci, jako je rub válečků.Díky ní se těsto vyválí dvakrát – dopředu a dozadu. Takové modely strojů válcují hmotu ve dvou směrech na požadovanou tloušťku. Tyto stroje se častěji kupují pro výrobu listového těsta.

Automatické rolování výrazně snižuje náklady a lidské zdroje. Tyto modely mají zpravidla elektronické ovládání, pamatují si několik programů.

Při nákupu takového pomocníka do kuchyně nebo podnikání se rozhodněte o takových otázkách, jako jsou:

• pro přípravu kterých pokrmů a pečení potřebujete válcovací stroj;
• typ, se kterým budete muset pracovat častěji;
• jak často bude zařízení používáno;
• jaký je požadovaný výkon, objemy.

Kromě toho se při výběru takové techniky musíte rozhodnout o velikosti jednotky, výkonu, rychlosti a typu modelu.

Když znáte odpovědi na všechny otázky, výběr takových spotřebičů do kuchyně bude jednoduchý a snadný.

Jak bylo uvedeno výše, modely válcovacích strojů mohou být mechanické a elektrické.

Výhody mechanických zařízení:

• snadné ovládání;
• není potřeba napájení;
• pouzdro u většiny modelů vyrobené z nerezové oceli;
• upevnění vám umožní instalovat jednotku na povrch stolu stabilně;
• kontrola tloušťky těsta zjednodušuje proces válcování;
• snadnost údržby.

Výhody elektrických modelů:

• skvělý výkon;
• schopnost získat těsto různých tvarů;
• přítomnost několika programů;
• pohodlí a úspora času.

Pro domácnost je vhodný i nejjednodušší model takového kuchyňského pomocníka a pro kavárny, restaurace a pekárny byste měli přemýšlet o nákupu elektrického modelu.

Nejlepší modely vyvalovačů těsta

GEMLUX GL-PMF-180

Zařízení pro domácí použití, které se stane pomocníkem každé hospodyňky v kuchyni.Typ ovládání je mechanické, snadno se používá a udržuje.

Země původu je Čína.

Cena - 1890 rublů.

• dostupná cena;
• kompaktní velikost;
• typ pracovní plochy;
• mechanické (ruční ovládání);
• tělo je vyrobeno z chromované oceli;
• vyválíme těsto o tloušťce 180 mm;
• v balení je tryska na nudle;
• regulátor tloušťky válcování;
• vhodné do domácnosti.

• Ne.

Kocateq OMJ200A

Spotřebič stolního typu, který je vhodný pro použití v kuchyni doma nebo pro malé pekárny a pizzerie.

Země původu je Jižní Korea.

Cena - 17 885 rublů.

• poměr ceny a kvality;
• tradiční typ instalace;
• plocha počítače;
• vhodné na válení těsta na nudle, knedlíky a další výrobky z těsta;
• tělo je vyrobeno z nerezové oceli;
• existují nohy, které jsou vyrobeny z plastu, nekloužou, jsou pevně upevněny na povrchu stolu;
• tam je rám vyrobený z kovu z plastu;
• lehká váha;
• malá velikost;
• snadné připojení k elektrické síti;
• válcovací hřídele z jejich potravinářské oceli;
• jsou zde zabudované nože pro krájení těsta na proužky;
• v kompletní sadě paleta pro sběr mouky, kterou lze vyměnit;
• je zde regulátor míchání válečkem;
• výkonný elektrický pohon s převodovkou a ochranou proti přehřátí.

• Ne.

VIATTO UC-310/1

Jednotka pro vyvalování polotovarů pro pizzu, stolní počítač, vyvaluje těsto kulatého tvaru, kompaktní a pohodlné.

Cena - 35 162 rublů.

Země původu je Itálie.

• typ pracovní plochy;
• poměr ceny a kvality;
• kompaktnost a stabilita na povrchu;
• lze použít jak v malých stravovacích zařízeních, tak pro domácnost;
• tělo z nerezové oceli;
• potravinářské polymerové válečky;
• je tam elektrický pedál.

• Ne.

Výrobce obráběcích strojů MRT-60

Jednotka ruské výroby, podlahový typ, velkorozměrové zařízení na vyvalování těsta.

Cena - 122 200 rublů.

Země - výrobce - Rusko.

• Napájení;
• vysoká kvalita;
• typ podlahy;
• tam je řezačka nudlí;
• velké objemy;
• elektromechanické ovládání;
• vhodné k vyválení listového těsta;
• odolná konstrukce;
• vysoký výkon;
• pásku tvoří látkové podložky, vrstva termoplastického PVC;
• zařízení je instalováno na speciálních vibračních držákech, které absorbují vibrace během provozu;
• vylepšený design;
• hodí se k vyválení spíše strmého těsta.

• Ne.

Akita jp RSS-240C

Jednotka se používá v provozech veřejného stravování, v cukrárnách a pekárnách. Jedná se o spolehlivého pomocníka v kuchyni restaurací a kaváren, s takovým zařízením je mnohem rychlejší vařit různé moučné pokrmy. Stroj připraví dokonalé vrstvy těsta, stanou se základem pro cheburek nebo nudle, lasagne a knedlíky.

Země původu je Tchaj-wan.

Cena - 19 900 rublů.

• dostupná cena;
• mechanický typ ovládání;
• stolní, kompaktní zařízení;
• ocelové pouzdro;
• přítomnost regulátoru tloušťky těsta.

• Ne.

Apache ASH600/1500

Jednotka je vyrobena v Itálii, spolehlivá, výkonná. Ideální volba pro cukrárny, restaurace, kavárny a pizzerie. Stroj si poradí s různými druhy těsta, tence a rovnoměrně vyválí kvásek, bez droždí nebo listový.

Země původu je Itálie.

Cena - 262 700 rublů.

• vysoká kvalita;
• spolehlivá montáž a materiály;
• vhodné pro válcování různých typů;
• používané ve stravování, pekárnách a cukrárnách;
• tělo je vyrobeno z oceli;
• přesné nastavení tloušťky;
• je možné změnit směr válení plátů těsta;
• vybaven pohodlným systémem pro zvedání pracovních ploch;
• je zde bezpečnostní systém, ochranné mříže jsou k dispozici;
• role jsou vyrobeny z potravinářské, chromované oceli.

• vysoká cena.

Gastromix TDR-380

Stolní jednotka pro rolování, s elektromechanickým ovládáním.

Země původu je Čína.

Cena - 104 800 rublů.

• ideálně vyválí vrstvy;
• na zařízení můžete vyrábět polotovary pro pizzu a ploché koláče, nudle a knedlíky;
• kompaktnost a vysoký výkon;
• úspora mzdových nákladů a času;
• ekonomická spotřeba energie;
• elektromechanický typ ovládání
• konstrukce stroje z lakované oceli.

• Ne.

Motor Marcato Classic Ampia 150 mm / 220 V

Tento domácí kuchyňský spotřebič se používá pro rovnoměrné válení těsta, kompaktní a pohodlný, vhodný pro domácí kuchyně a malé stravovací zařízení.

Země původu je Itálie.

Cena - 12 900 rublů.

• kvalita stavby a materiály;
• dostupná cena;
• kompaktnost a stylový vzhled;
• připravuje těsto na knedlíky, těstovinové nudle a pizzu;
• spolehlivost a záruka;
• výrazně zkracuje čas na přípravu požadovaného typu těsta;
• můžete ovládat tloušťku;
• tělo je vyrobeno z nerezové oceli;
• hliníkový váleček;
• při montáži jednotky se používají bezpečné a ekologické materiály;
• vysoký výkon;
• funguje ze sítě;
• snadnost péče
• Celé tělo.

• Ne.

Kemplex SF 500/710

Podlahový vyvalovač těsta je ideální pro vyvalování listového těsta, používá se v cukrárnách, pizzeriích a restauracích.

Země původu: Itálie.

Cena - 272 800 rublů.

• kvalita stavby;
• dlouhá životnost;
• zařízení se snadno používá;
• elektromechanický typ ovládání;
• tělo jednotky je vyrobeno z lakované oceli;
• odolnost proti opotřebení;
• stylový, moderní design domácího spotřebiče;
• pevná konstrukce, kvalitní materiály;
• vhodné pro různé podniky potravinářského průmyslu;
• existují dvě rychlosti pohybu;
• vybaven nožním ovládacím pedálem;
• skládací křídla;
• Řezací stanici můžete nainstalovat s různými typy nožů.

• Ne.

KOCATEQ OMJ200A

Kompaktní a mobilní kuchyňské spotřebiče, je oblíbený v restauracích a jídelnách a je nepostradatelný pro běžnou domácí kuchyni.

Země původu: Jižní Korea.

Cena - 129 800 rublů.

• nízké náklady;
• vhodné pro přípravu přířezů na nudle, knedlíky, knedlíky a paštiky;
• používané v barech a cukrárnách;
• je zde regulátor míchání válečkem;
• pouzdro je vyrobeno z potravinářské, nerezové oceli;
• kovový rám s bočnicemi z plastu ABC s povlakem podobným kovu;
• vyjímatelný tác na sběr mouky a tác na vkládání těsta;
• v sadě - sada na modelování knedlíků v dodávkové sadě;
• výkonný pohon s ochranou proti přehřátí;
• nízká hmotnost 25 kg.

• Ne.

Rollmatic S5BM

Tato technika byla vytvořena za účelem optimalizace procesu válení jakéhokoli těsta: knedlíků, štětin, těstovin, s nebo bez droždí. Kvalitní montáž a vzhled jistě potěší a mnohé osloví.

Země původu: Itálie.

Cena - 218 200 rublů.

• vysoká kvalita sestavení;
• spolehlivost a záruka;
• snadnost použití;
• elektromechanický řídicí systém;
• tělo je vyrobeno z vysoce kvalitního lakovaného kovu;
• vysoký stupeň ochrany vnitřních součástí;
• dlouhá doba nepřetržitého a bezpečného provozu zařízení;
• je zpětné svinutí do role se provádí pomocí mřížek.
• odnímatelné škrabky jsou namontovány na spodních válcích.
• zpracovávají se kusy těsta o hmotnosti 4-5 kg.
• konstrukce je vyrobena z oceli.

• Ne.

Itpizza DSA420

Tento vyvalovač těsta umožňuje rychle a efektivně vyválet, formovat polotovary pro výrobu pizzy, tortilly a dalších moučných výrobků.

Země původu: Itálie.

Cena - 46 780 rublů.

• poměr ceny a kvality;
• jednodílné tělo, vyrobené z potravinářské, nerezové oceli;
• válečky pro válcování z polykarbonátu;
• jsou dvě řady válečků;
• vhodné pro vyvalování různých druhů těsta;
• kompaktnost a mobilita;
• typ pracovní plochy;
• může nést, nízká hmotnost;
• stylový, moderní design.

• Ne.

Závěr

Nákup takového domácího spotřebiče je oprávněný. Pro restaurace, cukrárny, kavárny a pizzerie nebo jen lidi, kteří si svůj život bez pečení nedokážou představit, je to nezbytná a velmi užitečná věc. Takové zařízení má samozřejmě řadu výhod a předností, všestrannost, úspora času a vysoký výkon nejsou zdaleka všechny přednosti. Po přečtení materiálu v článku si určitě vyberete správně!