Hodnocení nejlepších zakulacovačů těsta pro rok 2022

Vykružovačky těsta jsou speciální stroje, které se používají v potravinářském průmyslu k formování kulatého těsta. Nejčastěji se jedná o pekárny nebo pizzerie, které mají potřebné vybavení. Toto zařízení může pracovat v tandemu s děličem těsta nebo samostatně.

Jak to funguje?

Kultivátor těsta má následující princip činnosti:

1. Ventilátor se zapne - je to nutné, aby se těsto nelepilo na povrchy;
2. Těsto z rozdělovače těsta se přesune do speciální přihrádky kulačky těsta, ve které je skluz;
3. Poté se těsto začne pohybovat nahoru, mísa se pohybuje kolem něj. Polotovary tak získávají zaoblený tvar;
4. Poté se pošlou k distribuci a posypou moukou;
5. Takové těsto je připraveno k vaření nebo odesláno do speciální chladničky.

Zakulacovač těsta ušetří spoustu času při zachování požadovaných vlastností těsta a zajištění vysoké kvality hotového výrobku.

Jaké typy existují?

• Kónický tvar - když je těsto mezi skluzem a rotačním zařízením.
• Válcový - kde se dva válce otáčejí a dodávají strouhance zaoblený tvar.
• Plochá - jedna vodorovná páska, na které je obrobek umístěn, a dvě další umístěné pod úhlem.

Jak si vybrat?

Každá výrobní místnost má řadu faktorů – vlhkost, teplotu, povolené zatížení elektrické sítě. Při výběru kulatějšího těsta je proto potřeba na to dát pozor.

Aby bylo možné získat kvalitní produkt, je nutné vzít v úvahu některé vlastnosti:

• těsto musí mít potřebnou vlhkost, proto kulaté a kulaté kulaté pracují spíše s měkkým těstem a kulaté pásy se strmějším (žitným);
• obrobek musí být v rámci hmotnosti uvedené na zakulacovači těsta;
• výkon a výkon stroje.

Existují kombinované stroje, které kombinují rozdělovač těsta a zakulacovač těsta.

Kde koupit?

• Ve specializovaných prodejnách pekařských zařízení;
• Přímo od výrobce;
• V internetových obchodech.

Značky - výrobci

• KUMKAYA MAKINE je turecký závod vyrábějící zařízení pro pekařskou výrobu. Představuje čtyři typy kulometů těsta s nastavitelnými a stacionárními skluzy.
• PORLANMAZ je turecká značka, výrobce zařízení pro pekárny a cukrárny. Vyvinuli jsme jeden model stroje na zaoblování obrobků.
• VOSKHOD je ruský výrobce pekařského zařízení. Vyrábí tři stroje pro vytváření zaobleného tvaru. Novinkou pro rok 2022 je kulatý stroj na těsto s centrálním mechanismem pro nastavení skluzu, který vám umožní rychle upravit požadovanou hmotnost produktu.
• Apach Bakery Line je italská značka zařízení. Vyrábí stroje pro všechny stupně pekařské výroby. V arzenálu je 6 kónických zakulačovačů a velké množství děličů-kulatých těsta.
• MAC.PAN je italská značka, která vyrábí kvalitní a spolehlivé zařízení pro pekařské podniky různých formátů od malých cukráren, pizzerií ​​až po velkovýrobu (pekárny). V řadě modelů jsou tři vykulovače těsta pro malé a velké kusy.
• DANLER je ruský výrobce automobilů ve středním cenovém segmentu. Vyrábí moderní zakulacovače kuželů s nastavitelným skluzem i bez něj.V nabídce jsou pouze dva modely.
• SENOVEN je turecká společnost, která vyrábí zařízení na výrobu pizzy, lavash a rychlého občerstvení. Vyrábí kompaktní model kulatého, který je oblíbený v různých restauracích a pekárnách.
• SOTTORIVA je italská značka, která vyrábí různé stroje a kompletní linky pro pekárny a cukrárny. Mezi modely jsou kulatá těsta na kužely a pásy.
• ZANOLLI je italský výrobce zařízení pro pizzerie. Zařízení má dobrý výkon a vysokou životnost. Vyrobí stolní těsto rounder.
• SIGMA SFERA - italský výrobce, vyrábí univerzální zakulacovač těsta pro sešívání válcového typu.
• Pizza Group je italská značka, která vyrábí kompletní řadu zařízení na výrobu pizzy. Představte jeden kulatější model za dostupnou cenu.
• Kocateq je výrobce z Jižní Koreje, který vyrábí vysoce kvalitní zařízení pro pekárny a cukrárny. Představuje jeden model stolního kulatiny na těsto.

Hodnocení nejlepších zakulacovačů těsta pro rok 2022

Roundry vysoké cenové kategorie - více než 700 tisíc rublů

KUMKAYA Kultivátor těsta s nastavitelným skluzem CM3300 ST

Tělo stroje je vyrobeno z nerezové oceli, kanály uvnitř jsou vyrobeny z hliníku, na přání lze u výrobce objednat teflonový povlak. Přísun mouky se provádí tichým způsobem, je zde kartáč, který odstraňuje přebytečnou mouku.

Rozměry: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Příkon: 1,5 kW
Hmotnost strouhanky: 50 - 1200 g.
Produktivita: 5000 ks. za hodinu
Cena: cca 1 mil. 900 tisíc rublů

• dlouhá zaokrouhlovací dráha - 6 m;
• existuje proudění vzduchu, aby se těsto nelepilo;
• vysoký výkon.

• vysoká cena.

SUNRISE TO - 4 s centrálním nastavením

Efektivně se aplikuje na výrobních linkách pekařských podniků. Rychle a efektivně dodá těstu požadovaný tvar. Pracovní plochy žlabů a kužele jsou pokryty speciálním materiálem, vysokou odolností proti opotřebení, nepodléhajícím korozi. Speciální podložky koplen na skluzu zabraňují mechanickému vytrhávání a ztrátě hmotnosti původního obrobku.

Rozměry: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Spotřeba elektrické energie: 2,5 kW
Hmotnost: 50 - 1500 g.
Produktivita: 3000 ks. za hodinu
Cena: asi 990 tisíc rublů.

• pohodlný nastavovací mechanismus;
• jednoduché ovládání;
• nastavitelný průtok vzduchu podle teploty a s funkcí vypnutí;
• spotřeba mouky je regulována.

• vysoká spotřeba energie;
• vysoká cena.

Apach Bakery Line F390S kónické zaoblení

Vyválejte těsto různé konzistence, včetně měkkého. Cívky potažené teflonem. Dílky jsou dokonale kulaté. Sada obsahuje elektrickou prachovku na mouku.

Rozměry: 1500 × 900 × 900 mm.
Příkon: 0,75 kW
Hmotnost produktu: 50 - 750 g.
Cena: asi 900 tisíc rublů.

• můžete použít měkké těsto;
• teflonový povlak;
• tam jsou kola pro přepravu;
• ekonomická spotřeba energie.

• malá hmotnost produktu;
• vysoká cena.

Apach Bakery Line F392 kónické zaoblení

Používá se ve velkých podnicích s velkým zatížením. Tělo je vyrobeno z lakované oceli. Součástí je elektrická moučka.K tváření dochází pomocí kužele, který se otáčí, obrobek se pohybuje nahoru skrz kanály a získává tvar koule. Kanálky mají teflonový povlak, který poskytuje lepší průchodnost bez lepení a odlamování kousků.

Rozměry: 900 × 900 × 1500 mm.
Příkon: 0,75 kW
Hmotnost produktu: 1200 - 3500 g.
Cena: asi 920 tisíc rublů.

• můžete vyválet měkké těsto;
• malá spotřeba energie;
• drobky velké hmotnosti;
• teflonový povlak;
• Má kolečka pro přepravu.

• vysoká cena.

MAC.PAN MPC LONG zaoblení

Používá se k výrobě pekařských výrobků. Obrobek padá na zakulacený skluz, kónický buben se otáčí, pohybuje těstem a vytváří z něj kulový tvar. Povrch žlabu je teflon, tělo je vyrobeno z nerezové oceli. Řemenový pohon poskytuje nízkou hlučnost a malé vibrace. Obsahuje mouku a kolečka, která lze otáčet a fixovat.

Rozměry: 1050 × 860 × 1600 mm.
Spotřeba elektrické energie: 0,8 kW
Hmotnost produktu: 300 - 1100 g.
Cena: asi 1 milion 72 tisíc rublů.

• ekonomická spotřeba energie;
• teflonový povlak;
• délka kanálu 6 m;
• Kola pro přepravu;
• řemenový pohon.

• vysoká cena.

SOTTORIVA AN 20 s moučnou prachovkou

Zaoblovač pásového typu vytváří vysoce kvalitní obrobky správného tvaru, bez přebytečných uhlíkových, povrchových pórů. Hotová drobenka spadne do stroje mezi dva pásy, které ji začnou kroutit, čímž získá kulovitý tvar. Používá se při výrobě chleba.

Rozměry: 730 × 1730 × 1400 mm.
Příkon: 0,45 kW
Hmotnost produktu: 250 - 2500 g.
Cena: asi 985 tisíc rublů.

• jednoduché ovládání;
• je tam prachovka na mouku;
• ekonomická spotřeba energie;
• velká hmotnost drobenky z těsta.

• velké rozměry;
• tvar je spíše oválný než kulatý;
• vysoká cena.

Roundry střední cenové kategorie - od 300 do 700 tisíc rublů

KUMKAYA Kultivátor těsta se stacionárním skluzem CM3000

Tělo je vyrobeno z kvalitního antikorozního kovu. . Dráha zaoblení je 3,5 m. K dispozici je kanálový foukací systém, nastavitelná mouka. Jako další možnost si můžete vybrat: teflonovou povrchovou úpravu a elektronickou regulaci otáček.

Rozměry: 920 × 920 × 1484 mm.
Příkon: 1,3 kW
Hmotnost produktu: 150 - 650 g.
Produktivita: 4000 ks. za hodinu
Cena: asi 345 tisíc rublů.

• jsou zde kolečka pro pohyb;
• foukací systém;
• nastavitelná prachovka na mouku;
• gumové základny.

• Nezjištěno.

MAC.PAN MPC O Inox zaoblení

Používá se v potravinářském průmyslu, kde je potřeba vyrábět maloformátové výrobky: housky, koblihy, tvarohové koláče, koblihy atd. Délka žlabu je 3,6 m. Žlab má teflonový povlak, který zajišťuje vysokou kvalitu zaoblení obrobku.

Rozměry: 860 × 860 × 1420 mm.
Příkon: 0,75 kW
Hmotnost obrobku: 30 - 300 g.
Vyrábí 2400 ks. za hodinu
Cena: asi 607 tisíc rublů.

• ekonomická spotřeba energie;
• teflonový povlak;
• Kola pro přepravu;
• řemenový pohon.

• nenalezeno.

SENOVEN SHY – kulatější těsto 290

Vyrábí výrobky bezvadného tvaru, vytvářející speciální vrstvu pro udržení potřebné nádhery a objemu obrobku. Ani v režimu maximálního výkonu a zátěže nepřetěžuje elektrickou síť.

Rozměry: 610 × 740 × 1080 mm.
Příkon: 0,75 kW
Hmotnost produktu: 30 - 900 g.
Cena: asi 306 tisíc rublů.

• kompaktnost;
• mobilita;
• dobrý výkon;
• snadné ovládání;
• dostupná cena;
• energeticky úsporné.

• nenalezeno.

Kulatý sekáč těsta SIGMA SFERA

Speciální válcový systém využívá gravitaci a odstředivou sílu, aby byl obrobek vystaven co nejmenšímu tlaku. Těsto nemění teplotu a pružnost. Válce jsou vyrobeny z potravinářského plastu, tělo je vyrobeno z nerezové oceli. Vhodné pro jakýkoli druh testu.

Rozměry: 350 × 540 × 860 mm.
Příkon: 0,4 kW
Hmotnost produktu: 30 - 1000 g.
Produktivita: až 1800 ks. za hodinu
Cena: asi 316 tisíc rublů.

• kompaktnost;
• výkon;
• snadné ovládání;
• pro všechny druhy těsta;
• odolná konstrukce.

• nezjištěno.

Zaokrouhlovače rozpočtu - od 50 do 300 tisíc rublů

PPORLANMAZ zaoblení PMCR 2000

Zaobluje kousky těsta, zhutňuje strukturu, zvyšuje poréznost. Hliníkový kužel a žlaby, tiché mouky. K dispozici je přívod vzduchu, který zabraňuje přilepení.

Rozměry: 1000 × 915 × 1520 mm.
Výkon: 1,1 kW
Hmotnost produktu: 50 - 1000 g.
Produktivita: 2000 ks. za hodinu
Cena: asi 262 tisíc rublů.

• tichý chod stroje;
• ekonomická spotřeba elektřiny;
• snadno čistitelné díly;
• kompaktnost;
• kola pro přepravu.

• nenalezeno.

DANLER RS – kulatý kužel 2000

Během procesu se z těsta odstraňuje oxid uhličitý, což zlepšuje kvalitu produktu, objevuje se jednotná struktura a větší pórovitost. Kuželové zakulacení a skluz jsou vyrobeny z hliníku, díky čemuž jsou lehké a snadno se přepravují. K dispozici je funkce foukání vzduchu, aby se zabránilo lepení těsta.

Rozměry: 915 × 1000 × 1520 mm.
Spotřeba elektrické energie: 1,1 kW
Hmotnost produktu: 50 - 1000 g.
Produktivita: až 2000 ks. za hodinu
Cena: asi 290 tisíc rublů.

• kompaktnost;
• foukací systém;
• vysoký výkon;
• snadné ovládání;
• můžete přidat další možnosti.

• okap není nastavitelný.

Stolní deska ZANOLLI GIANO

Vyrábí porcované kulovité těsto. Pro perfektní pizzu. Vybaveno jednoduchým systémem - odnímatelná deska s teflonovým povlakem pro požadovanou velikost obrobku a samotný stroj je vyroben z nerezové oceli. Snadno se čistí a udržuje. Ruční odeslání testu.

Rozměry: 560 × 610 × 450 mm.
Příkon: 0,25 kW
Hmotnost produktu: 30 - 310 g.
Produktivita: až 1000 ks. za hodinu
Cena: asi 219 tisíc rublů.

• malé rozměry;
• vysoký výkon;
• snadné ovládání;
• teflonový povlak;
• malá spotřeba energie.

• je nutné dokoupit desky pro různé hmotnosti výrobků.

Pizza Group AR 300 kulatější

Automat zvyšuje rychlost přípravy příprav v pekárnách a pizzeriích. Těsto prochází spirálou a získává zaoblený tvar.Lze jej použít ve spojení s děličem těsta, stroje jsou instalovány nad sebou, což výrazně šetří místo, vhodné i do malých místností.

Rozměry: 510 × 510 × 750 mm.
Příkon: 0,37 kW
Hmotnost: 50 - 300 g.
Produktivita: až 700 ks. za hodinu
Cena: asi 203 tisíc rublů.

• kompaktnost;
• vysoký výkon;
• snadno se čistí;
• nízká spotřeba;
• dostupná cena.

• Ne

Kulatější Kocateq ML1400

Pouzdro je vyrobeno ze smaltované oceli. Ruční podávání polotovarů. Bell - deska, která dává těstu kulovitý tvar, se objednává samostatně v závislosti na požadované hmotnosti produktu.

Rozměry: 610 × 570 × 500 mm.
Příkon: 0,6 kW
Hmotnost produktu: 50 - 300 g.
Produktivita: až 1200 ks. za hodinu
Cena: asi 58 tisíc rublů.

• kompaktnost;
• vysoký výkon;
• snadno se čistí;
• snadnost použití;
• dostupná cena.

• je nutné zakoupit desky pro požadovanou velikost obrobku.

Závěr

Kulovač těsta je stroj, který výrazně zjednodušuje práci v pekařském průmyslu. Díky dobře koordinované práci mechanismů se těsto získá v požadovaném tvaru, porézní struktuře, bez přebytečného oxidu uhličitého, což umožňuje hotovému výrobku získat lahodnou kůrku a měkký, jemný střed. Zaoblovaček je na trhu velké množství, můžete si vybrat pro požadovanou hmotnost obrobku a požadovaný výkon.