Hodnocení nejlepších mixérů těsta pro rok 2022

V dnešní době je mnoho lidí, kteří rádi pečou doma. Většina žen v domácnosti raději dělá vše ručně. Aby ale proces urychlili, budou potřebovat speciální stroj na hnětení těsta. V obchodech je obrovský výběr takových zařízení. Výrobci představují velmi širokou škálu těchto jednotek s různými funkcemi.

Stručný popis produktu

Hnětač těsta je úzkoprofilový typ zařízení, které v krátké době promíchá mouku s tekutinou.Před pár lety byla tato zařízení velmi objemná a používala se výhradně v pekárnách, pizzeriích, pekárnách a dalších podobných provozovnách. V současnosti se situace mění. V domácnosti se stále častěji používají mixéry na těsto. Hospodyňky je aktivně nakupují. Takové jednotky se vyrábějí v různých velikostech a modifikacích. Pomocí hnětacích zařízení můžete připravit produkt různého složení: droždí, strmé a tekuté konzistence. Nejoblíbenější jsou však zařízení, která mohou pracovat s produkty různých viskozit.

Pro použití domácího mixéru na těsto doporučují zkušení kuchaři koupit takové jednotky o objemu 4-5 litrů. Pro minikavárny, které zákazníkům servírují lahodné pizzy, housky, chebureks, belyashi a další pečivo, je vhodný přístroj s pracovní kapacitou 10-15 litrů. Zařízení s ještě větším pracovním objemem jsou považována za průmyslová. Pro soukromé potřeby se nepoužívají, protože mají velké rozměry.

V dnešní době výrobci nabízejí širokou škálu hnětacích strojů. Liší se kapacitou, zpracováním, dostupností sady možností, zemí původu. Z profesionálního vybavení jsou za nejlepší považovány jednotky italské a německé výroby. Od amerických výrobců můžete najít spoustu kvalitních produktů pro domácí použití.

Nejlevnější stroje na míchání těsta se vyrábějí v Číně. Výrobci z "nebeského" mají hodné jednotky. Kupující však mají mnoho stížností na čínské zboží kvůli kvalitě produktu a krátké životnosti (2-3 roky).

Druhy

Míchací jednotky těsta se dodávají v několika modifikacích:

1. Podle účelu jsou vyráběny pro domácí a průmyslové účely.
2. Podle provedení směšovacího prvku jsou: planetové, spirálové, vidlicové,
   horizontální typ.
3. Podle způsobu instalace a rozměrů: podlaha, umístěná na stojanu nebo stole.

Každá úprava zařízení bude posuzována samostatně.

Zařízení pro domácnost a průmysl

Charakteristickým rysem domácího stroje je malý objem kapacity (4-10 litrů) a nízká cena. Taková zařízení jsou obvykle univerzální. Dokážou hníst těsto různé viskozity.

Průmyslové jednotky mají složitější design. Jsou vybaveny velkou kapacitou pro test. Vysoký výkon motoru umožňuje produktu pracovat po celý den. Zařízení má dlouhou životnost a je odolné proti přehřátí.

Průmyslové míchačky těsta jsou jen zřídka univerzální. Každý typ tohoto zařízení je určen pro jeden druh těsta (kynuté, listové, knedlíky).

Kapacita průmyslového hnětacího stroje je velmi velká. Vyrábí se v objemech od 20 do 370 litrů.

Desktop a podlaha

Stolní spotřebiče si ženy v domácnosti často kupují, protože jsou určeny pro potřeby domácnosti. V minikavárnách se tato zařízení také často používají (obvykle tam, kde výrobky z těsta nejsou hlavní). V restauracích, kde návštěvnost zákazníků není příliš vysoká, bývá objem míchací nádrže 15 litrů.

Struktury desktopů se velmi snadno používají. Lze je snadno přesunout z jednoho rohu do druhého. Jsou malé velikosti a spotřebovávají malé množství elektřiny.

Je velmi důležité zvolit pevnou plochu pro umístění hnětače. Koneckonců, během provozu může spadnout a převrátit se. Proto musí být pracovní rovina rovná.K tomu je ideální tlustá stolní deska. Jeho nátěr musí být absolutně rovnoměrný.

Podlahové konstrukce jsou působivé svou velikostí. Míchají hodně produktu. Takové míchačky těsta jsou instalovány v těsné blízkosti jiných pečicích zařízení. Tyto jednotky je obtížné přesunout z jednoho místa na druhé. Proto je třeba o umístění předem pečovat.

Spirálové, horizontální, planetové a vidlicové

Spirálová zařízení jsou určena pro zpracování směsí žitné a pšeničné mouky. V ideálním případě produkují nekynuté, nadýchané, bohaté těsto. Pracovní prvek takového zařízení je vyroben ve formě spirály. Díky této konstrukci se produkt rovnoměrně míchá v celé nádobě. Výsledná směs má vynikající výkonnostní vlastnosti.

Jednotka horizontálního typu míchá pracovní hmotu pomocí dvou lopatek. Pracovní prvky se otáčejí v opačných směrech. Tento design je ideální pro hnětení těsta bez droždí. Vyrábí se z něj belyashi, chebureks, perník, sušičky, knedlíky atd.

V planetovém zařízení pro míchání těsta je nádoba ve stacionární poloze. Zde se pracovní předmět otáčí kolem své osy. Sada s takovým zařízením obsahuje velké množství trysek. Mohou být ve formě špachtle, háčku, metly, čepele. Výsledkem je velmi jemný konečný produkt. Tento typ hnětače je oblíbený, protože je možné hníst nejen těsto, ale i mleté ​​maso, všechny druhy krémů a pyré.

Vidlicový mixér se vyznačuje tím, že jeho pracovní prvek má tvar vidličky. Taková jednotka maximálně kopíruje ruční hnětení. Používá se k výrobě různých druhů těsta. Je také vhodný pro přípravu všech druhů mletých mas a protlaků.Vidlicový stroj, i když má vysokou cenu, je velmi pohodlný a funkční. Pokud se instituce specializuje na výrobu pekařských výrobků, znalí lidé doporučují zvážit tuto konkrétní jednotku jako mixér těsta.

Na co si dát pozor při výběru mixéru

Na hnětači těsta je nejdůležitější, aby byl funkční, snadno se udržoval a měl dlouhou životnost.

Na dobrém zařízení musí být páčkový přepínač pro přepínání rychlosti otáčení. Frekvence se musí měnit, i když je přístroj v chodu. Každá rychlost (alespoň 3 na dobrých zařízeních) je navržena pro konkrétní operaci. První smíchá sušinu s tekutinou. Druhá rychlost je zodpovědná za strukturu testu. Třetí ovládá zpátečku. Poslední rychlost se obvykle nachází v drahých autech.

Dobrý mixér musí splňovat následující požadavky:

1. Spotřebič musí mít nainstalované několik funkcí míchání a časovač.
2. Možnost přidat do pracovního hnětače míchané produkty
3. Vestavěný elektromotor musí mít výkon minimálně 1000 wattů. Velmi častým problémem slabých míchaček těsta je zastavení zařízení při provozu z důvodu přetížení. Pokud je namíchaný extrakt velmi hustý, pak je pravděpodobné, že celá jednotka přestane fungovat kvůli slabému motoru.
4. Je povinné prostudovat materiál, ze kterého je zařízení a jeho součásti vyrobeny. Pracovní nádoba, nohy a míchací prvek musí být vyrobeny z nerezové oceli. Tělo mixéru je vyrobeno z plastu a několika druhů kovů. Je lepší dát přednost kovu, protože plast časem ztrácí své vlastnosti a stává se křehkým.

Hodnocení nejlepších mixérů těsta pro rok 2022

Gastrorag HS20S-HD

Pro průmyslové aplikace je to jedna z nejlepších možností pro hnětení pečiva. Mixér je spirálový aparát, jehož hlavní předností je důkladné promíchání všech přísad na homogenní, elastickou hmotu. Je funkční a snadno ovladatelný, v jednom cyklu vyrobí až 9 kg produktů. Jedná se o ideální nákup pro minipekárnu, restauraci, kavárnu, jídelnu a další stravovací zařízení.

Kapacita ocelové mísy je u takových modelů klasická - 20 litrů, výkon - 1,1 kW. Mixovací nádoba je nevyjímatelná a je pokryta speciálním víkem, aby se zabránilo rozstřikování produktů během procesu mixování.

Model má několik barevných variant, z nichž nejoblíbenější a nejžádanější jsou klasické černé a bílé barvy karoserie. Tento stroj na míchání těsta zaujímá jedno z předních míst v hodnocení díky kombinaci velmi atraktivní ceny a dobrých technických vlastností. Důležitou roli hraje také design zařízení.

Uživatelé však zaznamenali jednu nevýhodu stroje - při vysokých rychlostech pracuje příliš hlasitě. K práci mixéru čínské výroby, který jej vynesl do hodnocení nejlepších mixérů na těsto, již nejsou žádné komentáře.

• délka šňůry 1,2 metru;
• prostorná ocelová mísa;
• optimální výkon.

• zvýšená hladina hluku.

Gastrorag B10K-HD

Další model míchačky těsta planetového typu o výkonu 0,45 kW. Zařízení má skládací hlavu, vybavenou desetilitrovou ocelovou mísou, která vám umožní připravit velkou dávku těsta.V procesu práce prakticky nevydává hluk, dokáže hníst těsto jakékoli konzistence.

Hnětač těsta od výrobce Gastrorag má vysoké technologické kvality: téměř tichý chod, dobré promíchání jakéhokoli pečiva, velká mísa, vysoký výkon, krásný design.

Odborníci používající toto zařízení poznamenávají, že stroj dokonale hněte produkty jakékoli hustoty, rychle šlehá vzduchové směsi smetany a proteinů a efektivně míchá mnoho různých přísad.

Pouzdro vyrobené z lité lakované oceli je bezpečně připevněno k jakémukoli povrchu a zabraňuje posunutí zařízení. Sada obsahuje tři speciální trysky (šlehací metla, plochý šlehač a hák) pro přípravu nejen pečiva libovolné konzistence, ale i krémů, pěn a různých cukrářských hmot.

Design baterie ji činí atraktivní pro zákazníky a odlišuje ji od ostatních modelů.

Uživatelé ve svých recenzích zaznamenali pouze dva negativní body: není prostor pro uložení veškerého příslušenství a je vhodné prodloužit napájecí kabel. Náprava těchto nepříjemností výrazně zvýší komfort při práci s přístrojem.

• originální design;
• kovové pouzdro;
• hněte jakýkoli druh těsta;
• vysoký výkon;
• nízká hladina hluku.

• délka šňůry.

Ozti OHY 30TF

Hnětač těsta Ozti OHY 30 TF patří ke spirálovému typu s výkonem 1,27 kW. Tělo modelu je vyrobeno z kvalitního plastu, 30 l mísa je ocelová. Zařízení je navrženo pro velké objemy dávek, aby obsluhovalo významný tok zákazníků. Hlavní výhodou je schopnost odolávat intenzivnímu každodennímu stresu.Pro pohodlí práce jsou trysky a různé rychlosti práce. Zařízení je bezpečně připevněno k pracovní ploše.

• stylový design pouzdra;
• několik rychlostí operací;
• jednoduchá péče;
• multifunkčnost.

• světle šedé tělo - špiní se;
• vysoká hladina hluku.

Sigma Silver 80

Míchací stroj na těsto italského výrobce spojuje vysokou kvalitu a příznivou cenu. Parametry modelu umožňují použití ve veřejném stravování a částečně i pro poloprofesionální použití. Objem mísy 130 litrů a vysoký výkon od 2 do 3,7 kW umožňují hníst velké množství těsta najednou.

Stroj je snadno rozebíratelný a dobře se myje. Hnětač těsta má 2 vysokorychlostní režimy pro různé druhy prací. Hnětač těsta se dodává s tradičními nástavci: nerezová šlehací metla, litý hliníkový hák na hnětení těsta a míchací lopatka.

Mísa na těsto je vyrobena z oceli, ochranný kryt má speciální otvor pro přidávání produktů, což umožňuje pracovat na stroji za jakýchkoli podmínek. Pro usnadnění práce a zabránění klouzání na stole jsou na nohách přísavky.

• zvýšený výkon;
• velký objem misky;
• 2 rychlosti práce;
• protiskluzové přísavky.

• žádné nejsou.

Gastrorag QF-5W

Slavný mixér značky Gastrorag se skvěle hodí pro drobnou výrobu, jako je zařízení pekárny, kavárny, restaurace.

Výkon tohoto modelu je nízký, pouze 500 W, ale otáčky jsou poměrně vysoké – 1000 ot./min.Objem mísy je 5 litrů, což umožňuje současně hníst velké porce těsta na koláče, koláče a pečivo. Součástí zařízení jsou tradiční tři trysky pro šlehání a hnětení těsta, nechybí variátor rychlosti.

Model dokáže připravit jakékoli těsto různé konzistence: knedlíky, droždí, sušenky, protein a jiné. Kromě těsta můžete vařit domácí majonézy, všechny druhy omáček a směsí, zeleninové a ovocné pyré.

Má klasické bílé kovové tělo, nerezovou misku a vysoký výkon za velmi nízkou cenu v porovnání s podobnými stroji.

Podle recenzí uživatelů, kteří s tímto modelem pracovali, se vyznačuje malým hlukem během provozu a vynikajícím výsledkem pro přípravu všech druhů těsta, kromě sušenek. Hodnocení přípravy sušenkového těsta není příliš vysoké, s tím je třeba počítat při nákupu.

• velký objem ocelové mísy;
• vysoká rychlost míchání;
• nízká hladina hluku;
• snadno se čistí a obsluhuje.

• velká hmotnost zařízení - asi 14 kg;
• malá síla.

Starfood DN 5

Model slavného tchajwanského výrobce patří k tomu nejlepšímu ve své kategorii. Stroj je zařazen do skupiny energeticky úsporných tříd. Mísa tohoto modelu o malém objemu 5 litrů je vyrobena z oceli, tělo je vyrobeno ze zinku. Hnětač těsta má dlouhou životnost a zvýšenou odolnost proti nárazu. Výkon zařízení je 0,2 kW.

Zařízení během provozu nevydává téměř žádný hluk. Tento typ kávovarů je v gastronomických provozech velmi žádaný, protože kombinuje odolnost s jednoduchým použitím a údržbou a také příznivou cenou.Zařízení má optimální hmotnost (30 kg), díky čemuž je možné racionálně využít požadovanou plochu v pracovní místnosti. Profesionální vybavení v kuchyni funguje skvěle pro jakékoli objemy a objednávky.

• montáž vysoce kvalitního zařízení;
• během provozu nevydává hluk;
• spolehlivé tělo.

• vysoká cena.

Apach ASM07F 220V

Spirálový mixér Apach ASM07F 220V vybavený inteligentním ovládáním umožňuje řídit celý proces hnětení těsta. Rychlost otáčení metliček, kontrola nad hustotou těsta, jeho sycení kyslíkem – všechny procesy jsou řiditelné. Tělo spotřebiče je vyrobeno z tlakově litého hliníku a mísa je vyrobena z nerezové oceli. Kuchyňský stroj má ochranu proti přehřátí během provozu. Výkon zařízení je 0,37 kW, ccakapacita mísy – 7 l, szkušební načítání - 5 kg.

• vysoký výkon;
• spolehlivá kvalita sestavení;
• univerzální zařízení;
• tělo mixéru je vyrobeno v bílé a stříbrné barvě;
• inteligentní ovládání;
• účinný bezpečnostní systém.

• nenalezeno.

Fimar 7/SN

Míchačka na těsto italské výroby je určena pro průmyslové použití, ale její kompaktní rozměry umožňují použití v domácnosti.
Model je extrémně efektivní v provozu a poradí si s každým úkolem. Dokonale připraví těsto na různé pokrmy: knedlíky, droždí, křehké pečivo, listové pečivo, pudink, pusinky a libovolnou směs. V nevyjímatelné 10litrové míse lze najednou hníst 7 kg hotového těsta. Produktivita je poměrně vysoká: za hodinu provozu je stroj schopen hníst 21 kg hotového výrobku.

Všechny části stroje na míchání těsta, které přicházejí do styku s potravinářskými výrobky, jsou vyrobeny z oceli. Při sebemenší poruše nebo chybě, ke které dojde během provozu, se aktivuje bezpečnostní mikrospínač umístěný na krytu.

Tělo kuchyňského spotřebiče je pokryto speciální barvou, která usnadňuje péči o tělo a uchovává si svůj elegantní vzhled po dlouhou dobu. Hnětač těsta má vysokou produktivitu a vynikající technické vlastnosti. To umožňuje použití v malých průmyslových odvětvích: kavárny, restaurace, jídelny a pekárny. V rodinách, kde milují všechny druhy pečiva, koláčů, dortů, bude toto zařízení skutečným pomocníkem pro hostitelku.

• vysoký výkon;
• vynikající specifikace.

• nenalezeno.

Závěr

V každé kuchyni usnadňuje použití moderních spotřebičů každodenní práci ženy v rodinném stravování. Dobrý, kvalitní hnětač těsta pomáhá ušetřit čas při přípravě nejen těsta, ale i různých směsí, omáček, majonéz. Ve stravovacích zařízeních to pomůže ulevit zaměstnancům od zbytečné námahy. Je však třeba poznamenat, že zařízení musí být vysoce kvalitní, aby se zjednodušila práce.

Aby byl nákup úspěšný, měli byste si nejprve pečlivě přečíst všechny technické parametry, přibližnou cenu mixéru a design. V případě správného výběru bude kuchyňský spotřebič sloužit dlouho a správně.