Hodnocení nejlepších děličů těsta pro rok 2022

Děliče těsta jsou potřebné ve velkých i malých podnicích souvisejících s pečením. Mohou mít různé velikosti s typem ovládání a možnostmi, které určují jejich cenu. Recenze byla sestavena zahraničními a tuzemskými zařízeními pro rozdělení testu pro rok 2022 různých cenových kategorií, s vlastními výhodami a nevýhodami.

Obecné informace o produktu – kritéria výběru

Technologie výroby rozdělovače těsta má několik cyklů. Každá z fází je důležitá, pokud je podrobně zvážíte, můžete pochopit, jaká jsou dělicí zařízení.

Jak fungují děličky těsta

Zařízení, bez ohledu na konstrukční strukturu, pracuje podle daného cyklu:

1. Těsto je umístěno do přijímací násypky, poté vstupuje do nakládací komory. Během chodu hlavního pístu je těsto nasáváno do sací komory.
2. Nůž umístěný v bunkru odděluje část testu.
3. Translační pohyb pístu hlavy přivádí těsto dopředu do měřicí komory bubnu dlouhého mechanismu. Hmotnost obrobků se nastavuje ručním kolem mechanismu nastavení hmotnosti s lineární stupnicí.
4. Kusy se oddělují od zkušební hmoty otáčením dělicího mechanismu, který je umístěn v sací komoře. Píst vytlačuje obrobek z měřicí komory.

Klasifikace děliček těsta - jaké jsou stroje

Pokud víte, jaká zařízení existují, bude jasné, jak je vybrat. Podle principu instalace: na kolech / pevných podpěrách nebo kombinovaném plánu. Všechny stroje půdorysu jsou těžké, k jejich pohybu byl vynalezen rozvor.U některých modelů zcela chybí, u jiných jsou z poloviny složené z kol (zadní náprava) nebo mají odnímatelné pevné podpěry, výškově nastavitelné a u každé podpěry je namontováno kolo.

Podle typu ovládání: mechanické / automatické. Ty zahrnují pouze ruční pokládání surovin, ostatní procesy jsou prováděny autonomně (dělení, lisování, zaoblování). Elektromechanické instalace provádějí stejné akce, s výjimkou pokládky, pomocí speciálních pák. Ovládací panel může mít tlačítka, otočné ovladače hmotnosti obrobku, kontrolky nebo elektronický displej s tlačítky a displejem.

Podle hmotnosti polotovarů: pro chléb, cukrovinky nebo pekařské výrobky. Drobné výrobky se připravují v kavárnách, restauracích, obchodních prostorách, stravovacích zařízeních. Chléb - v prodejnách s hotovými výrobky nebo dílnách specializovaných na tuto oblast.

Poznámka! Ne všechna zařízení dokážou zaokrouhlit oddělené kusy, stejně jako upéct výrobky z žitné mouky.

Síťovým připojením: 220 V nebo 380 V (vyžaduje odborný zásah). Někteří výrobci dodávají na prodej jeden model se dvěma typy napětí.

Podle materiálu: nerezová ocel nebo kombinovaný typ (plastové prvky, hliník, měď atd.). celokovové konstrukce - klasická možnost. Pro upoutání pozornosti lze pouzdro natřít speciální barvou (nástřikem) a mít samostatné díly z plastu.

Poznámka! Všechny výše uvedené parametry jsou nastaveny výrobci. Na otázku, která společnost je lepší pořídit separační stroj, se musí klient rozhodnout sám.

Tipy pro výběr – na co si dát pozor při nákupu rozdělovače těsta

Na základě výše uvedených informací si při nákupu zboží musíte sestavit plán:

• pro jaké účely je zařízení zakoupeno;
• jeho funkčnost a vybavení;
• kde bych mohl koupit;
• jaká je cena.

Pro malé místnosti jsou vhodná kompaktní zařízení střední produktivity, nejlépe se spotřebou energie do 750 V s poloautomatickým provozem. Pro velké podniky je zapotřebí autonomní zařízení s vysokou produktivitou, schopnost pracovat s jakýmkoli těstem a další zařízení.

Zboží může být tuzemské i zahraniční výroby. Pokud je tato skutečnost pro klienta důležitá, je lepší se okamžitě seznámit s popisem techniky.

Nákup rozdělovače těsta

V poslední době je populární objednávat v internetovém obchodě: pohodlné, rychlé, vždy široký sortiment za přijatelné ceny.

Recenze kupujících, videorecenze a popisy produktů vám pomohou nedělat chyby při výběru (některé platformy mají návod k vozu).

Děličku těsta si můžete objednat online na vyžádání, telefonicky. Dohodnout se na vhodném čase a termínu dodání a také je možné zařízení dle zadaných parametrů zpříjemnit klientovi.

Bez ohledu na místo nákupu: ať už se jedná o virtuální nebo skutečný obchod, k produktu musí být připojena záruka. Pokud tam není, je lepší odmítnout nákup, abyste v případě něčeho neztratili své prostředky, protože testovací oddělovače stojí spoustu peněz.

Hodnocení vysoce kvalitních děličů těsta až 100 tisíc rublů pro rok 2022

Do této kategorie patří potravinářská zařízení vyrobená v Číně. Podle technických ukazatelů se jejich děliče těsta vyznačují spolehlivostí, kvalitou výroby, snadností použití.Ve srovnání s jinými stroji v tomto segmentu jsou čínská zařízení nejlevnější. Nejlepší producenti letošního roku:

• "Gastromix";
• "Foodatlas";
• Viatto.

Model "DD-36" od výrobce "Gastromix"

Účel: pro přesné a rychlé dělení těsta na polotovary.

Konstrukční vlastnosti: přítomnost koleček pro pohyb instalace, poloautomatické dělení.

Jednotka se používá ve stravovacích zařízeních nebo pekárnách pro výrobu malokusových výrobků a chleba. Rám je kovový (nereziví), vybaven ochrannou kopulí, ovládacím systémem s kontrolkami, otočným přepínačem a startovacím tlačítkem.

Specifikace:

Typ ovládání:	elektromechanické
Rozměry (centimetry):	41/52/130
Čistá hmotnost:	193 kg
Kód dodavatele:	37912
Hmotnost obrobku (gramy):	1080-6480 - použité, 30-180 - jedna divize
Počet divizí:	36 ks.
Instalace:	podlaha
Síťové napětí:	220 V
Spotřeba energie:	750 W
Materiál:	potravinářská nerezová ocel, plast
Záruční doba:	6 měsíců
Země výroby:	Čína
Podle ceny:	74250 rublů

• nízká hladina hluku;
• kompaktní;
• jednoduché ovládání;
• vysoká kvalita;
• dlouhá životnost.

• nezjištěno.

Model "KTZ-36" od výrobce "Foodatlas"

Účel: pro přesné dělení.

Konstrukční vlastnosti: umístění ovládacího systému pod ochranným hledím, žáruvzdorná madla na nádobě na těsto, kolečka, ergonomický tvar rámu.

Pečicí zařízení na drobné pekařské výrobky je ocelové.Dělení těsta probíhá automaticky, přičemž je nutné ručně spustit stroj a nastavit požadované parametry. Konstrukce je stojací na kolečkách, je zde brzdový systém zabraňující samovolnému pohybu jednotky. Kapacita pro práci s testem má zrcadlový kryt.

Poznámka! Měděný motor s řetězovým pohonem.

Princip: těsto se vloží do mísy, rovnoměrně se uhladí a poté se stiskne tlačítko start.

Specifikace:

Typ pohonu:	řetěz
Rozměry (centimetry):	60/52/146
Čistá hmotnost:	210 kg
Řízení:	poloautomatický
Počet buněk:	36 ks.
Síťové napětí:	220 V
Jmenovitý výkon:	1100 W
Aktuální síla:	7 A
Hmotnost jednoho plátku:	30-180 g
Parametry kabelu:	180 cm - délka, 1,5 mm - řez, počet žil - 3 kusy, složení - měď
Barva:	stříbrná, bílá
Materiál:	lakovaný plast + nerezová ocel třídy 201 a 304
Země výrobce:	ČLR
Průměrná cena:	85 600 rublů

• rozděluje na stejné kusy;
• mobilní, pohybliví;
• funguje rychle;
• hodnota za peníze;
• promyšlený design: ochrana, pohodlné pracovní podmínky.

• nezjištěno.

Model "AS-CG-36" od výrobce "Viatto"

Určení: pro provozovny veřejného stravování a obchod.

Vlastnosti: madla na nádobě na těsto, intuitivní systém ovládání, kolečka.

Dělička těsta kompaktní velikosti, klasického tvaru se používá pro malé pekárny, cukrárny, kavárny, restaurace, hotely a další. Části, které přicházejí do styku s potravinami, mají zrcadlový povrch, jsou ocelové, stejně jako celý rám, kromě ochranného uzávěru (plast).Instalace je stojací, má rozdělovací regulátor, světelné indikátory a startovací tlačítko. Odnímatelná miska pro test má ocelové držáky, které poskytují pohodlí při práci. Pohyb zařízení se provádí na úkor rozvoru.

Specifikace:

Kód dodavatele:	76530
Režim akce:	hydraulické
Rozměry (centimetry):	52/41/130
Čistá hmotnost:	193 kg
Recept:	kynuté těsto
Hmotnost kousků těsta:	30-180 gramů
Výkon:	360 porcí za hodinu
divize:	36 ks.
Napájení:	750 W
Síťové napětí:	220 V
Materiál:	nerezová ocel, plast
Záruční doba:	šest měsíců
Země výroby:	Čína
Jaká je cena:	77 300 rublů

• atraktivní vzhled;
• hospodárný;
• vysoká přesnost při dělení těsta;
• nízká hladina hluku;
• jednoduchá obsluha;
• odolný.

• nezjištěno.

Nejlepší děliče těsta až 400 tisíc rublů pro rok 2022

Tato kategorie zahrnuje modely střední cenové kategorie od 100 do 400 tisíc rublů. Všechny stroje jsou určeny pro zakulacení kousků těsta, mají dobrou technickou základnu a atraktivní design. Oblíbené modely testovacích strojů patří následujícím společnostem:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

Model "EFK-30" od výrobce "EKSI"

Určení: pro pekárny, stravovací zařízení, cukrárny.

Vlastnosti: pevné nohy, přídavné formovací desky, kompaktní velikost.

Stojanová instalace v bílém pouzdře na pevných podpěrách s elektromechanickým řídicím systémem. Rozdělí elastické těsto na stejné kousky, které si po nakrájení udrží svůj tvar.Prvky přicházející do styku s potravinami jsou vyrobeny z korozivzdorného kovu. Ovládací panel má tlačítka zapnutí a vypnutí se světelnými indikátory, otočný knoflík.

Specifikace:

Typ:	rozdělovač těsta-kulatý
Parametry (centimetry):	65/54/210
Čistá hmotnost:	360 kg
Síťové napětí:	380 V
Kód produktu:	71233
Spotřeba energie:	1000 W
Maximální výkon:	720 přířezů za hodinu
Hmotnost obrobku:	30-100 gramů
divize:	30 ks.
Počet tvarovacích desek v sadě:	3 ks.
Materiál:	nerezová ocel, PVC plast
Země výrobce:	Čína
Cena:	256 600 rublů

• neporušuje strukturu testu;
• design;
• funkční;
• demokratická cena.

• nezjištěno.

Modelka "SPA RP M 30"od výrobce"PANERO»

Určení: pro pekařské výrobky.

Vlastnosti: dvě kola (na zadní straně), součásti odolné proti opotřebení, výkon elektrického čerpadla je menší než u jiných zástupců děličů těsta, což příznivě ovlivňuje proces formování moučných výrobků.

Jednotka je široce používána v pekařském a cukrářském průmyslu k výrobě různých pekařských a cukrářských výrobků. Vyrábí se z několika druhů materiálů. Lisovací platforma PTFE zabraňuje lepení těsta a nevyžaduje další mouku. Spodní část konstrukce je vybavena dvěma koly vzadu a dvěma lepicími podpěrami vpředu, které jsou vyrobeny z pryže a bezpečně spojují jednotku s podlahovou krytinou. Ocelový rám lakovaný bílou barvou.

Doporučení! Pro dlouhou životnost je nutné zařízení čistit zevnitř i zvenku.K tomu můžete použít jakékoli prostředky a materiály, ale v konečné fázi vše důkladně opláchněte tekoucí vodou a otřete suchým hadříkem.

Poznámka! Stroj lze vyrobit pro napětí 220 V (volitelně).

Specifikace:

Typ ovládání:	mechanické
Rozměry (centimetry):	64/64/145
Váha:	200 kg
Hlasitost:	4 kg
Části divize:	30 ks.
Hmotnost obrobku:	40-135 gramů
Síťové napětí:	380 V
Napájení:	750 W
Frekvence:	50 Hz
kód dodavatele	13889
Sloučenina:	vyrobeno z hliníkové slitiny antikorodní MG5 s tvrdým eloxováním, nerezová potravinářská ocel 304, polyethylen PE500 a PETG
Dodatečné informace:	sada tří formovacích desek
Země výroby:	Itálie
Cena ve středním cenovém segmentu:	380 000 rublů

• stabilní;
• vysoký výkon;
• dva typy síťového připojení (univerzální zařízení);
• kvalita stavby;
• jednoduché ovládání.

• drahý.

Model "SM 3-30" od výrobce "Sinmag"

Uplatnění: pro cukrárny a provozovny veřejného stravování, živnost.

Vlastnosti: Včetně 3 plastových forem, pevné podpěry, snadná obsluha.

Cukrářské zařízení pro dělení kousků těsta a jejich kulatý tvar, vhodné pro těsto na pizzu a malé housky. Jednotka je vybavena mechanickým ovládacím systémem, pogumovanými čtvercovými patkami, aby nedošlo k poškození povrchu podlahových krytin. Ocelový rám lakovaný ve třech barvách.

Specifikace:

Typ ovládání:	elektromechanické
Rozměry (centimetry):	65/71/205
Váha:	340 kg
Kód produktu:	170930
Síťové napětí:	380 V
Napájení:	750 W
Porce získané dělením:	30 ks.
Hmotnost polotovarů:	30-100 gramů
Barva:	bílá, červená, žlutá
Materiál:	nerezová ocel, plast
Záruční doba:	6-12 měsíců
Země výrobce:	Tchaj-wan
Součet:	334 500 rublů

• stylový design;
• malé velikosti;
• snadné nastavení pro různé hmotnosti těsta;
• stroj se otevírá na obě strany - snadné čištění;
• rovnoměrné rozdělení.

• drahý.

Hodnocení nejlepších prémiových děličů těsta pro rok 2022

Modely této kategorie se používají především při výrobě chleba a pekařských výrobků ve velkém množství. Jejich přesnost a rychlost dělení je nesrovnatelně vyšší než u všech výše popsaných zařízení. Popularita modelů závisí na výkonu a kvalitě produktů. Nejlepšími firmami, které letos splňují tyto dva parametry, jsou domácí a zahraniční značky:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Východ slunce".

Model "SPA A 30" od výrobce "Vitella"

Použití: v potravinářském průmyslu, veřejném stravování a obchodu pro dělení kousků těsta na zaoblené porce s následným pečením různých pekařských výrobků.

Konstrukční prvky: elektronický řídicí systém, odnímatelné podpěry a kolečka, kompletní sada (dodatečné 3 formy), 2 válce pro řezání / zaoblení.

Konstrukce v lakovaném kovovém pouzdře typu automatického ovládání (lisovací fáze, dělení zaoblení se provádí nezávisle). Pro pohyb je model vybaven kolečky umístěnými na vnitřní straně odnímatelných podpěr. Podpěry jsou zase výškově nastavitelné, aby poskytovaly stabilitu zařízení, mají ochranné hroty (nepoškozují podlahu).

Model s funkcí ukládání receptur. Na panelu je tlačítko pro samočištění nožů, nastavení doby lisování, zaoblení a otevření komory.

Specifikace:

Kód produktu:	91279
Typ pohonu:	hydraulické
Rozměry (centimetry):	66/77/145
Váha:	245 kg
porce:	30 ks.
Kapacita zásobníku:	1,2-4 kg
Průměr mřížky:	40 cm
Hmotnost polotovarů:	40-135 gramů
Napětí:	380 V
Napájení:	1300 W
Výkon:	60 ks. za hodinu
Paměť programu:	až 9 ks.
Barva:	Černá bílá
Materiál:	nerez potravinářská ocel 304, polyetylén PE500
Záruční doba:	12 měsíců
Země výroby:	Itálie
Cena:	asi 811 400 rublů

• multifunkční;
• moderní;
• spolehlivý;
• prodloužená záruka;
• rychle tvoří produkty;
• hodnotu za peníze.

• velmi drahý.

Model "SPA RP SA 30" od výrobce "PANERO"

Účel: pro krájení hotového syrového těsta na stejné kousky.

Designové prvky: v sadě 3 desek, odnímatelné podpěry a rozvor.

Zařízení je vhodné pro veřejné stravování, výrobní provozy, jejichž činnost souvisí s výrobou gastronomických produktů. Je kompletně vyroben z potravinářského kovu, nerezaví. Zařízení je instalováno na podlaze, vyvážení mu dodávají kulaté, výškově stavitelné podpěry. Všechny operace (řezání, lisování, zaoblování) se provádějí pomocí pák, otočným přepínačem se nastavuje hmotnost zkušební hrudky.

Specifikace:

Kontrolní panel:	mechanické
Rozměry (centimetry):	64/64/145
Čistá hmotnost:	230 kg
Hmotnost obrobku:	40-135 gramů
Hlasitost:	4 kg
Síťové napětí:	380 V
Spotřeba energie:	750 W
Materiál:	potravinářská nerezová ocel
Záruka:	roční
Země výrobce:	Itálie
Přibližná částka:	578 000 rublů

• široké uplatnění;
• jednoduché ovládání;
• spolehlivý;
• ekonomická varianta;
• dostupnost záručního listu;
• prostorný.

• drahý.

Model "TD-7" od výrobce "Voskhod"

Určení: pro drobné moučné výrobky.

Vlastnosti: pracuje s jakýmkoli těstem, poskytuje "opatrné" rozdělení obrobků stejné hmotnosti, zvýšená odolnost dílů proti opotřebení.

Rám zařízení nerezaví, protože je vyroben z oceli. Je vybavena mechanickým ovládacím systémem, podpěrami kol, dopravním pásem s antiadhezním povlakem, bunkrem pro ruční plnění těsta, který se opírá dozadu a umožňuje pohodlné čištění stroje od nečistot.

K dispozici je automatický systém bodového mazání, který pracuje v ekonomickém režimu a zajišťuje nízkou spotřebu oleje. Vyměnitelné lámací prvky poskytují ochranu proti zaseknutí. Uzamykací systém zajišťuje bezpečnost personálu při práci. Mechanismus stroje na dělení těsta je oddělen od prostoru zpracování těsta, s vyloučením jeho kontaktu s hnacími částmi a sestavami.

Tipy na využití surovin! Můžete použít žitno-pšeničnou mouku, ale pouze za předpokladu splnění podmínek: obsah žitné mouky je do 50 %, vlhkost nepřesahuje 50 %, s výjimkou pudinkových odrůd. U pšeničné mouky: vlhkost od 40 % nebo od 37 %, pokud je obsah cukru a tuku alespoň 12 %.

Specifikace:

Typ:	průmyslový
Rozměry (centimetry):	70,6/94,4/149,8
Čistá hmotnost:	480 kg
Napájecí napětí:	380 V
Napájení:	1100 W
Výkon:	1080 kusů za hodinu
Načítání bunkru:	55 kg
Počet polotovarů na pracovní zdvih:	1 PC.
Způsob instalace:	podlaha
Řízení:	mechanické
Hmotnost dávkovaných produktů:	30-300 gramů
Materiál:	potravinářská nerezová ocel, legovaná litina
Doporučeno:	pro provoz v drobném průmyslu, pekárnách, cukrárnách
Země výrobce:	Rusko
Přibližná cena:	763 500 rublů

• hospodárný;
• bezpečný;
• rozděluje žitné těsto;
• spolehlivost a snadné použití;
• multifunkční;
• vysoký výkon.

• cena;
• těžký.

Závěr

Typy děliček těsta jsou klasifikovány podle průměru porce: malé a velké (na chleba). Technologie vaření, konstrukční vlastnosti, možnosti stroje – záleží na výrobci. Všechny faktory dohromady ovlivňují cenu zařízení. Seznam nejlepších testovacích děličů pro rok 2022 se skládal ze tří kategorií: levný - až 100 tisíc rublů, střední - až 400 tisíc rublů a drahý - až 900 tisíc rublů. Kterou jednotku je lepší koupit, je na rozhodnutí kupujícího. Je třeba poznamenat, že zahraniční modely jsou více žádané než domácí.

Tabulka - "Seznam nejlepších děličů těsta pro rok 2022"

Název:	Značka:	Hmotnost polotovarů (gramy):	Země výrobce:	Průměrná cena (v rublech):
"DD-36"	gastromix	30-180	Čína	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	Čína	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	ČLR	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	Čína	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Itálie	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Tchaj-wan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Itálie	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Itálie	578000
"TD-7"	"Východ slunce"	30-300	Rusko	763500

Poznámka! Čínská auta jsou podle kupujících lídry v prodejích. V názvu modelu poslední číslo udává, kolik hrudek těsta se získá na jednu náplň.