Žebříček nejlepších pizzových sýrů pro rok 2022

Pizza je velmi časté jídlo. Správně uvařené jídlo má vynikající chuť. Pro každého člověka je těžké odolat vůni čerstvě připraveného produktu. Pizza obsahuje mnoho ingrediencí. Gurmáni do něj přidávají různou zeleninu, maso, omáčku a sýr. Poslední složka zaujímá zvláštní místo při přípravě pokrmu.

Průvodce výběrem

Mnoho žen v domácnosti rádo vaří pizzu vlastníma rukama. Často experimentují s přísadami, které tvoří náplň. Nejdůležitějším prvkem každé pizzy je sýr. Vybírá se v kombinaci s dalšími přísadami.Pro mladé kuchaře je tato otázka obzvláště akutní.

Na pizzu nepřidávejte příliš slané sýry. Nekvašené značky se také špatně hodí. Doporučuje se používat odrůdy, které se vlivem teploty dobře roztahují a protahují.

Rady od zkušených profesionálů

Chcete-li získat pozitivní výsledek, musíte použít několik tipů:

1. Nelze použít pro výrobu tučných odrůd. Například čedar má vynikající chuť a organoleptické vlastnosti. Pod vlivem vysoké teploty však dodává pokrmu nadměrnou mastnou chuť, což zhoršuje jeho vlastnosti.
2. Nepřidávejte příliš mnoho sýra. Velká vrstva bude nepohodlná k jídlu. Silná kůrka nedává pokrmu pozitivní vlastnosti.
3. Nákup sýra je třeba brát vážně. Nejlepší je vybrat si spolehlivého výrobce a dodavatele. Musíte zkontrolovat obal a datum spotřeby. Padělek lze snadno rozpoznat.
4. Je nutné, aby náplň měla měkkou strukturu a dobře se táhla. Nesmí se nechat hořet. K tomu dodržujte tepelný režim. Doba vaření by měla být co nejkratší a teplota nastavena na maximum.

Pro ty, kteří milují sýr, se doporučuje nanášet ho ve 2 vrstvách. První se aplikuje po omáčce a druhý se položí nahoře. Získáte další efekt. Provázky sýra se protáhnou spolu s omáčkou a polevou.

Ne všichni lidé však mají možnost zakoupit tradiční odrůdy. Pro mnoho žen v domácnosti je tato otázka velmi akutní. Hledání obchodu, který má produkt s požadovaným názvem, může trvat velmi dlouho. Ostatně ne všude prodávají mozzarellu nebo jiné podobné zboží. Tyto pochoutky by měly být nahrazeny sýrem Adyghe, parmazánem, suluguni.Zde můžete přidat vlastní verzi, vyzkoušenou v praxi.

Mnoho labužníků rádo experimentuje s drahými odrůdami (Roquefort, Brie atd.). Jejich charakteristickým rysem jsou jedinečné organoleptické vlastnosti, které přerušují všechny ostatní chutě. Tyto odrůdy by se však neměly zneužívat. Skuteční znalci pokrmu přistupují ke kombinaci chutí opatrně a pečlivě.

Pizza sýr by se měl dobře táhnout. V této záležitosti pomůže několik jednoduchých operací. Základ těsta pokrytý omáčkou posypeme tenkou vrstvou sýra mozzarella nebo jiného podobného produktu. Na povrch se položí potřebná náplň, omáčka. Na povrch pizzy se pak nanese vrstva dalšího sýra. Nejčastěji se používají tvrdé odrůdy, které jsou chuťově kombinované.

Proč se sýr špatně rozpouští

Ani při sledování technologie vaření nemůžete dosáhnout požadovaného výsledku. To je způsobeno tím, že zakoupený výrobek obsahuje umělé přísady nebo je nekvalitní. Bílkoviny v sýru totiž při zahřívání mění svou strukturu. Dochází k denaturaci, v důsledku čehož se mění konzistence produktu. Sýr vyrobený v rozporu s technologií nebo obsahující cizí nečistoty se vlivem teploty neroztaví. Musíte se snažit kupovat osvědčené odrůdy.

Hodnocení nejlepších odrůd pro rok 2022

mozzarella

Má vynikající organoleptické vlastnosti. Dobře se rozpustí a pokryje pizzu zlatou kůrkou. Tato odrůda je zdraví prospěšná. Preferují ho miliony lidí po celém světě.

Oblíbený sýr

Tato odrůda se vyrábí z čerstvého mléka. Hospodyňky ho považují za ideální přísadu na pizzu a další pokrmy. Dobře drží, při zahřátí se skvěle roztírá.Má elasticitu, chutné nitě jsou dobře natažené. Spotřebitelé ho milují pro jeho dobrou chuť. Po vychladnutí nemění svou barvu. Vyrábí se ve vakuovém balení.

Mozzarella je hlavním kořením pro italskou pizzu. Tato odrůda se vlivem teploty mírně šíří a vytváří chutnou kůrku. Skvěle se hodí téměř ke všem ingrediencím hotového pokrmu. Nejlepší odborníci zaznamenávají nepřítomnost zápachu během ohřevu, na rozdíl od jiných odrůd.

• skvělé pro výrobu pizzy;
• nitě se dobře natahují;
• rovnoměrně taje;
• výborná kvalita;
• mírná cena.

• nezjištěno.

Unagrande 45 %

Gurmáni tuto odrůdu milují pro její aroma, které tak trochu připomíná oříšek. Jedno balení produktu vystačí na výrobu dvou velkých pizz. Vyrábí se speciální technologií z pasterizovaného mléka s použitím ztužovače a zákysu. Výrobek se snadno krájí nožem. Dělají se z něj také různé saláty a lasagne.

Jemná struktura se dobře roztírá a tvrdne rovnoměrně, vytváří potřebnou krustu. Pikantní sýrová chuť se hodí k ostatním produktům, aniž by narušila jejich organoleptické vlastnosti. Během zahřívání není cítit žádný zápach, který je vlastní jiným odrůdám.

• přírodní produkt;
• zvláštní ořechová vůně.

• vysoká cena.

Granabella

Tento měkký tavený sýr má nejlepší nitě. Má hustou texturu, dobře změkčuje, má nízkou cenu. Mnozí považují tuto odrůdu za velmi nevýraznou. Po roztavení nemá produkt žádnou chuť. Proto se doporučuje smíchat se speciálním dresinkem.Najít tento produkt na prodej je velmi obtížné.

• hustá struktura;
• dobře taje;
• stojí málo peněz.

• svěží chuť;
• těžko najít na prodej.

Nejlepší veganský pizza sýr

Popularizace veganství měla obrovský dopad na nabídku produktů v obchodech. V regálech je obrovské množství položek určených speciálně pro vegetariány. Sýr nebyl výjimkou. Mnoho z jeho odrůd je připraveno speciálně pro následovníky módního trendu.

Výrobek pro vegetariány má jemnou chuť a vůni. Vegetariánský sýr není jen pro vegany, může být velmi prospěšný i pro ty, kteří nesmějí jíst mléčnou bílkovinu. Skládá se z kokosu, luštěnin a ořechů. Vzhledem k tomu, že se jedná o všechny rostlinné bílkoviny, lze veganský sýr jíst i nalačno.

Volko Molko Tání

Tato ruská společnost byla jednou z prvních, která vyráběla libové sýry pro obyvatele Ruské federace. Mnoho spotřebitelů poznamenává, že výrobky moskevské společnosti mají vynikající kvalitu, zatímco náklady na výrobek jsou relativně nízké.

Dobře taje, vyzařuje příjemnou vůni. Stálí zákazníci preferují odrůdu pro její jemnou, jemnou chuť a plastickou texturu. Na pizzu je to vynikající verze sýrové vrstvy. Výrobce svým zákazníkům garantuje absenci živočišných složek ve složení. Vyrábí se výhradně z rostlinných složek – kokosový olej, škrob. Sýr o hmotnosti 280 gramů je balen vakuovou technologií do sáčků.

• Hezká vůně;
• výborná kvalita;
• jemná chuť;
• elastická struktura.

• nezjištěno.

Vego Cheddar

Čedar má vynikající bod tání, díky čemuž se často používá na pizzu. Produkt obsahuje hrachový protein a kokosový olej. Snadno se krájí a má příjemnou vůni. Díky elastické textuře se produkt nedrolí a kůrka při pečení je stejnoměrná a načervenalá. Někteří kupující však zaznamenali jeho nestandardní chuť, kvůli které se to mnohým nelíbilo.

• homogenní konzistence;
• Vynikající hodnota za peníze a kvalitu;
• vypadá dobře;
• dobře opečené.

• ne každému se bude líbit původní chuť.

VEGO Gouda

Vyrobeno z rostlinných složek - kokosového a slunečnicového oleje, škrobu a extraktu z řas. Výrobce garantuje absenci konzervantů, sóji, živočišných bílkovin, ale i lepku a GMO. Zákazníkům se líbila krásná barva výrobku a mírné množství soli, ale vůně Goudy není nejpříjemnější. Výrobek má průměrný stupeň tání, což nebrání jeho použití na posypání pizzy. Mnoho spotřebitelů ji rádo konzumuje během půstu.

• žádné škodlivé složky;
• krásná barva;
• nízký obsah soli.

• nízký stupeň tání;
• ne moc příjemná vůně.

Nejlepší levné sýry

Skvělý život 45 %

Tento sýr se vyrábí z vysoce kvalitního mléka. Mléčný výrobek má vynikající chuť s mírnou příjemnou kyselostí. Spotřebitelé jsou spokojeni s pružnou homogenní strukturou sýra, díky které je dokonale nastrouhaný a nakrájený. Výrobek se dobře hodí k posypání pizzy - kůrka je jednotná, načervenalá a voňavá. Odrůda má vysoký stupeň tání nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě. Dá se snadno sehnat v každém supermarketu.

• výborná kvalita;
• dostupná cena;
• dobře taje;
• kyselá chuť.

• nezjištěno.

Ze Syrobogatova

Holandský sýr má všestrannou chuť, která osloví každého gurmána. Pizza s ním vařená získává bohatou smetanovou vůni a ořechovou chuť. Lze použít nejen jako přeliv, ale i jako podklad spodní vrstvy. Výrobek se často používá k vaření vegetariánské pizzy, protože se hodí k zelenině a dodává jí jedinečnou chuť a vůni.

Výrobce používá jako přísady kvalitní mléko a zákys. Pro získání krásné barvy se přidává barvivo annatto. Výrobek je kvalitní, levný a široká dostupnost.

Kupující berou na vědomí vynikající konzistenci, díky které se dobře krájí a nelepí. Vypadá to velmi chutně a co je důležité, je středně slané. Pizza získává jemné krémové aroma a nasládlou dochuť.

• univerzální chuť;
• měkká jednotná textura;
• chutný vzhled.

• je přítomno barvivo.

Brynza "Kiprino"

Altajský sýr je vyroben z přírodních surovin a má bohatou chuť. V troubě se sýr dokonale rozpustí a má elastickou texturu. Kupující si všimnou silně slané chuti produktu. Brynza Cyprino je skvělá pro lidi na dietě, protože obsahuje malé množství kalorií. Pizza vyrobená s tímto sýrem má bohatou krémovou chuť.

Brynza je velmi podobná Mozzarelle, takže pokrm je měkký a viskózní.Všechny ingredience na pizzu jsou nasáklé smetanovou příchutí. Brynza dodává pokrmům jemnou chuť s pikantním slaným nádechem. Výrobek obsahuje pouze 260 kcal, takže je ideální pro dietní menu.

Zkušení kuchaři doporučují míchat sýr s mozzarellou ve stejných poměrech. Pro ty, kteří preferují lehce osolené sýry, může být sýr namočený ve vodě, aby byl čerstvější. Jako nevýhody si kupující všimnou nepříliš pohodlného balení.

• obsahuje pouze užitečné složky;
• bohatá chuť;
• dobře taje.

• hodně soli;
• špatné balení.

Golden Adygea Adyghe bílá

Sýr Adyghe má speciální recept na vaření. Předává se z generace na generaci, což nemůže ovlivnit vynikající kvalitu a chuť produktu. Vyrobeno pouze z přírodního mléka, takže je bohaté na vitamíny a bílkoviny.
Každodenní používání tohoto produktu zvýší imunitu a obohatí vaši stravu o užitečné látky. Chuťové vlastnosti sýra dodávají příjemnou dřevitou dochuť. Toho je dosaženo díky skutečnosti, že hotový výrobek zraje ve speciálně tkaných vrbových koších. Proto má její spodní část originální proutěný vzor.

Sýr Adyghe je vysoce kvalitní produkt šetrný k životnímu prostředí, který při zahřátí dokonale taje. Patří k měkkým odrůdám sýrů a jeho chuťové vlastnosti vydávají kyselou příchuť mléka. Konzistence sýra je homogenní, plastická.

Tato značka je známá svou obrovskou škálou produktů čerkeské kuchyně, z nichž hlavní jsou sýry.Nejdůležitější výhodou je přírodní složení, bez přídavku konzervantů a zvýrazňovačů chuti. Navzdory tomu se pokrmy získávají s výraznou chutí a vůní.

• příjemná dřevitá dochuť;
• produkt šetrný k životnímu prostředí;
• vysoká kvalita;
• přírodní složení.

• nezjištěno.

Suluguni

Liší se elastickou konzistencí, jemnou vůní a lehce slanou chutí. Během procesu vaření produkt neprochází tepelným zpracováním, takže všechny užitečné látky a vitamíny jsou zachovány v maximálním množství. V první řadě jde o vápník, bílkoviny a vitamíny A, B a D. Textura je podobná Mozzarelle.

• elastická konzistence;
• jemné aroma;
• mírně slaná chuť.

• nezjištěno.

Není možné pojmenovat ten nejsprávnější sýr na pizzu - každý kuchař má svůj vlastní oblíbený produkt. Můžete to zjistit pouze metodou pokusů a omylů. Aby sýr v pokrmu plně odhalil svou chuť, je nutné pečlivě vybírat další ingredience na pizzu – vše se musí dobře kombinovat.

Hlavním kritériem při výběru sýra na pizzu je jeho tavitelnost a viskozita. O těchto vlastnostech se také můžete dozvědět pouze ze zkušenosti. V případě potřeby si každý kulinářský specialista bude moci vybrat ten nejlepší sýr pro sebe, a to i z rozpočtového segmentu, a pravidelně si vychutnávat lahodnou domácí pizzu.