Hodnocení nejlepších odrůd čaje Puer pro rok 2022

V domovině čaje, v Číně, se pije denně a každou hodinu. Je považován za nejprestižnější, velmi chutný nápoj s kyselou dochutí. Číňané již dlouho dávají přednost „hotovému“ čaji, kterému se říká Shu Puer. Tento typ je drahý kvůli dlouhému procesu kvašení. Často jsou takové odrůdy srovnávány se starým vínem, čím déle je skladováno, tím vyšší je chuť nápoje. Když se vonný odvar začal šířit do celého světa, potřeba jeho výroby rychle vzrostla. Pak výrobci našli cestu ven a začali vyrábět jiný druh čaje, který nazvali Shen Puer, tedy „surový“. Rychlejší fermentační proces tohoto typu výrazně zkrátil dobu sklizně a zvýšil množství zboží zasílaného na spotřebitelské trhy..

Třídění kvality čajových odrůd Pu-erh

V Číně je zvykem klasifikovat všechny druhy čajů Pu-erh na stupnici, která obsahuje čísla od 1 do 10. Čím blíže k začátku stupňování je druh surovin, čaj je považován za kvalitnější, elitnější. Čísla 7-10 jsou nejméně kvalitní druhy. Podle tohoto rozdělení se sestavuje cena produktu, která je obecně velmi vysoká. I nekvalitní odrůdy jsou dost drahé.

Technologický proces Shu Pu-erh

Jeho zástupcem je černý čaj. K přípravě tohoto druhu suroviny se v určitých ročních obdobích sklízejí čajové lístky, skládají se na hromady a následně se vlivem tepla spustí proces fermentace. Tento postup zvaný mokré stohování zavedli Číňané teprve před 40 lety. Po dokončení procesu jsou listy podrobeny přirozenému sušení a balení. Kromě sypaného čaje se tvaruje lisováním. Vzhledem k tak dlouhému technologickému procesu jsou náklady na Shu Puer velmi vysoké, ale výhodou tohoto čaje je, že jej lze louhovat vícekrát bez ztráty chuti. Za pouhých pár desítek let si tato odrůda získala mezi labužníky obrovskou oblibu díky svým vynikajícím blahodárným a tonizujícím vlastnostem. Hlavní výrazná aromata, stejně jako dochuť hotového čaje, jsou:

• kouř,
• sušené ovoce,
• čokoláda,
• dřevo,
• matice.

Chuťové vjemy černého Shu Puer jsou hluboké, jemné, se sametově voňavou dochutí.

Fermentace Shen Pu-erh

Proces sklizně "syrového" čaje je podobný "ready", ale rozdíl je v tom, že listy jsou okamžitě baleny po malých porcích do látkových sáčků, lisovány, podrobeny nucenému sušení ve specializovaných pecích. Tato fáze je vyrobena během několika dní, což poskytuje odrůdě dostupnější cenu. Spotřebitelům je takový čaj dodáván ve formě lisovaných tablet nebo kostek.

Shen Pu-erh dominují tóny květin, lučních bylin, je méně sytý, ale to mu neubírá na posilujícím, pozitivním účinku na lidský organismus. Na rozdíl od rychle působící kávy, která obsahuje kofein, jsou účinky správně uvařeného „syrového“ čaje pomalejší a účinnější. Chcete-li pochopit vynikající chuť, cítit jemné aroma tohoto druhu, odborníci radí naučit se, jak správně připravit voňavý odvar. Pak nebude příliš hořký a dochuť zůstane příjemně nasládlá.

Bílý puer

Samostatnou kategorií je čaj Pu-erh. Většinu zabírají spropitné. Jedná se o nevyfouknutá poupata čajových lístků, sbíraná speciálně pro tuto odrůdu. Některé odrůdy tohoto nápoje se skládají pouze z ledvin a mají odpovídající vysokou cenu. Chuť takového odvaru je velmi jemná s příjemnou světlou vůní, světlou barvou při vaření, ale pokud jde o jeho energii, tonické vlastnosti, není vůbec horší než jeho tmavší odrůdy. Aby připravovaný čaj přinesl opravdu skvělý pocit a příjemnou zábavu, čínští labužníci důrazně radí dodržovat pravidla čajového obřadu.

Hodnocení nejlepších odrůd "ready" čaje pro rok 2022

Čaje tohoto typu jsou považovány za nejstarší, jedinečné svými prospěšnými vlastnostmi pro člověka. Není divu, že to znalci nazývají lékem na sto nemocí. Správně připravený, pomalu konzumovaný hotový čaj dodá tělu energii, podpoří imunitní systém, vrátí zdraví a naladí vás na pozitivní emoce.

Královský

Tento druh je považován za nejstarší a nejcennější odrůdu Shu Pu-erh. Svědčí o tom i samotný název. Královský čaj se stal oblíbeným mezi šlechtici a císaři. Pro sklizeň surovin sbírají výrobci pouze staré listy. Také v jejich složení může být přítomnost špiček. Uvařený nápoj z takových surovin má dosti specifickou chuť, je sytější, hutnější, takže jej ocení jen opravdoví gurmáni. Charakteristickým rysem této odrůdy je nemožnost připravit dva šálky stejného čaje, protože neustále mění své chutě a přináší nové aromatické tóny.

• možnost vícenásobného vaření;
• vytříbený vkus pro gurmány;
• hodnotu nápoje pro lidské tělo.

• specifická chuť;
• potíže při získávání;
• vysoká cena.

"Slunce východu"

Jedná se o zástupce klasického Shu Puer. Vyrábí se ve formě lisovaných palačinek, které jsou velmi mladé. Takové balení surovin je velmi pohodlné při použití a přepravě. Barva uvařeného čaje je velmi tmavá, téměř černá se zlatavým odstínem. Na patře jsou jasně slyšitelné dřevité tóny, je pozorována bohatá, hustá struktura nápoje. Již po pár doušcích je cítit jeho energetický účinek na tělo.Jeho použití na lačný žaludek má preventivní, terapeutický účinek na vnitřní orgány člověka:

• vyčistit krevní cévy a játra;
• rozkládá tuky, přispívá ke snížení hmotnosti;
• snižuje množství cholesterolu;
• posiluje imunitní systém.

Výrobci doporučují chránit „Slunce východu“ před kontaktem s vlhkým vzduchem, skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na tmavém místě nepřístupném slunečním paprskům.

• vynikající chuť;
• možnost užívání na prázdný žaludek;
• užitečnost pro tělo;
• snadnost použití.

• vysoká cena;
• ne vždy tomu tak v maloobchodě.

"Veselí"

Jedná se o zástupce divokého „ready“ čaje Shu Puer. Suroviny sbírané z divoce rostoucích čajových plantáží mají jedinečné, zvláštní, stabilní a bohaté dřevité aroma, jasnou a hustou chuť. Tato odrůda je nejsilnější z celého seznamu černých čajů. Funguje skvěle, když se užívá nalačno. Tento nápoj je úžasný:

• má povzbuzující, regenerační účinek;
• pomáhá čistit trávicí systém;
• má příznivý vliv na tělo s těžkou kocovinou.

Tento druh čaje by měl být skladován v těsně uzavřeném obalu nebo ve vzduchotěsné nádobě na místě, kam nepronikají sluneční paprsky.

• vynikající chuťové vlastnosti;
• možnost vaření několikrát;
• účinný účinek na člověka.

• při nesprávném vaření dochází k silné svíravosti v chuti;
• ne vždy k dispozici na obchodních platformách;
• drahý.

"Moudrost věků"

Podle názvu této odrůdy sahají její kořeny do starověku. Čajové lístky se sklízejí ručně z nejstarších stromů.Odvěká tradice sklizně surovin zachovává moudrost doby a přírodní krásy své domoviny. Odlišuje "Wisdom of Ages" od svých protějšků výraznou vůní sušených švestek. Čaj má hustou, hutnou, nakyslou chuť. Podle Číňanů tento nápoj dává lidem mládí, posiluje jejich tělo a ducha, nastavuje je pro kreativní myšlenky, dobré skutky.

• vynikající chuťové vjemy;
• doplňuje imunitu;
• má tonizující, povzbuzující účinek;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• ne vždy v prodeji.

„Síla červeného draka“

Tato odrůda hotového čaje patří do prémiové třídy, je jejím nejvýznamnějším zástupcem. Jeho hodnota spočívá ve složení, které zahrnuje velké množství špiček (nerozfoukaných pupenů). Přítomnost takových přísad činí nápoj rafinovanějším, jedinečným. Zároveň rafinovaná, sytá tmavá barva s jantarovým nádechem má příjemnou dřevitou vůni a jasnou dochuť. Proces fermentace surovin pro takový čaj je 35 let. Čajové lístky během této doby stárnou, nastřádají velké množství užitečných vlastností, kterými pak rádi zasytí čajovníky. Již od prvních doušků je lidské tělo naplněno životodárnou vitalitou, mizí únava, podrážděnost, zlepšuje se krevní oběh, posiluje imunita. Nahromaděné vitamíny, mikroelementy se dokonale vyrovnají s beriberi, pomohou získat sílu a pružnost pro krevní cévy. Stejně jako všechny ostatní odrůdy by měla být "Red Dragon Power" chráněna před slunečním zářením a vlhkým vzduchem.

• nádherné chuťové vjemy;
• příznivý účinek na lidské tělo;
• obnovení vitality.

• často nenajdete v prodeji;
• vysoká cena produktu.

"Poklad nebe"

Dalším názvem pro tento elitní čaj je Palace tea, což je oblíbená infuze čínského císaře. Tato odrůda je považována za jeden z nejměkčích nápojů. Doba jeho fermentace je 15 let. Nápoj z vybraných vybraných listů vytrvalých stromů má jak sytou tmavou barvu, tak velmi jemnou chuť s jemnou příjemnou vůní. Při dlouhodobém užívání a ve velkých porcích může způsobit čajovou intoxikaci, proto se doporučuje hlídat množství a četnost užívání „Poklady Říše středu“. Pití několika šálků čaje denně má úžasný tonizující účinek na lidský organismus.

• vynikající chuťové vjemy;
• vynikající tonizační účinek.

• nadměrná konzumace může vést k intoxikaci čajem;
• vysoké náklady na suroviny;
• ne vždy k dispozici na obchodních podlažích.

"Jemné objetí"

Čaj s tímto názvem je zástupcem mléčného nápoje. To je způsobeno přidáním přírodního dochucovadla ve formě syrovátky. Jeho bohatá tmavě hnědá barva a hluboká chuť s výraznou dřevitou dochutí se snoubí s lehkými tóny mléčného aroma. Po právu je čaj „Něžné objetí“ považován za všelék na mnoho nemocí. Doporučuje se konzumovat po jídle, jako dezertní nápoj, protože podporuje lepší trávení. Začínající znalci produktů Shu Puer takový dárek ocení.

• vynikající chuť, příjemná vůně;
• blahodárný vliv na lidský organismus.

• vysoká cena produktu.

Seznam nejlepších druhů "raw" čajů pro rok 2022

Díky mnohem kratší době fermentace čajových lístků jsou odrůdy čaje Shen Puer dostupnější pro běžné spotřebitele. Mají příjemnou a lehkou květinovou vůni.

"Měsíc východu"

Jedná se o zástupce mladého nefermentovaného zeleného čaje. Nápoj má světlou barvu se zelenavě zlatavým nádechem, jemnou, ale zároveň výraznou vůni lučních květin, svíravou chuť s jemnou hořkostí a sladkou dochutí. Výrobce jej vyrábí ve formě lisovaných "palačinek", což zajišťuje snadné použití. Stejně jako mnoho zelených čajů v Číně, Shen Puer "Měsíc východu" dokonale čistí lidské tělo od toxinů a toxinů, čímž pomáhá snižovat nadváhu. Má skvělé tonikum a účinek na uhašení žízně, odstraňuje kocovinu. Dá se použít jak teplý, tak chlazený. Odborníci ale varují milovníky takového nápoje před přílišným pitím, protože může dojít k čajové intoxikaci.

• vynikající chuťové vjemy;
• pozitivní léčivý účinek na tělo;
• snadnost použití;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• nadměrná konzumace může vést k intoxikaci čajem;
• Ne vždy je možné nakupovat na obchodních podlažích.

"Vesmírná energie"

Čaj této odrůdy je oblíbený na trhu mezi svými protějšky. Fermentační proces probíhá v přírodních podmínkách a svým stupněm i chuťovými vjemy je srovnatelný s 25letým stárnutím. Krásná zlatavě nazelenalá barva lahodí oku a svíravá květinově-dřevitá chuť s nasládlou dochutí zahaluje jehličnaté aroma. Takový nápoj je skutečně opojný svou velkolepostí.Právě Shen Puer „Kosmická energie“ Číňané považují za antistresový čaj. Má opravdu velký energetický přísun do lidského těla. Proto se doporučuje užívat jej brzy ráno před jídlem. Odvar si skvěle poradí s depresivní náladou, naplňuje vnitřní orgány vitalitou, odstraňuje únavu po celý pracovní den, napomáhá trávení, pomáhá posilovat imunitní systém. Uchovávejte tento čaj mimo sluneční záření v hermeticky uzavřené nádobě.

• vynikající chuťové vlastnosti;
• silný energetický efekt;
• užitečnost pro tělo;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• nadměrné užívání může vést k intoxikaci;
• akviziční potíže.

„První paprsek slunce“

Tato odrůda je bílý čaj. Složení obsahuje pouze mladé lístky a nevykvetlá poupata nasbíraná z vybraných čajových plantáží. Nádherná vůně lučních květin, jantarová barva a jasná chuť medu a jehličnatých stromů vás zahalí magickým pocitem klidu a krásy. Takový voňavý nápoj, který má vynikající povzbuzující účinek, vás zahřeje v chladných zimních dnech a dokonale tonizuje v letních vedrech, doplní tělu vitamíny B1 a C. Přinese velké výhody lidem s oběhovými problémy, zejména v dolních končetin. Pomůže také trávicímu systému a zpevní stěny cév.

• vytříbená chuť;
• regenerační účinek;
• dlouhá životnost.

• drahý produkt;
• občasné problémy s akvizicí.

Pryskyřice Puer

Dalším typem koncentrovaného druhu čaje je pryskyřice vyrobená z čajových lístků. Číňané jeho produkci srovnávají s uměním. Suroviny nasbírané na divokých plantážích, pečlivě umístěné ve speciálních kovových kotlích a ochucené pramenitou vodou, chřadnou na mírném ohni jeden den. Teplotní režim takové výroby je dodržován velmi přísně, aby byly zachovány původní užitečné látky ve výrobku. Po odpaření kapaliny zůstává hustá hmota ve formě pryskyřice, která se následně nalévá do forem ke ztuhnutí. Z každých 100 gr. suroviny vyjde pouze jedna granule o hmotnosti 1 gramu. Na spotřebitelském trhu existují asi dvě desítky odrůd takového koncentrátu s vysokým obsahem povzbuzujícího a tonizujícího účinku. Nejelitnější ze všech je Tajemství císaře. Tato pryskyřice může být použita jako samostatný produkt nebo přidána do již uvařeného čaje pro zvýšení povzbuzujícího účinku.

Přestože čaje Pu-erh vstoupily na světové trhy poměrně nedávno, rychle si získaly oblibu mezi znalci tohoto nápoje. Navíc posílením jejich prospěšných vlastností a pozitivním dopadem na lidský organismus je délka života Číňanů a úroveň jejich zdraví. Dobrý příklad je mnohem lepší než jakákoli reklama. Ani vysoké náklady na takové produkty nejsou schopny přimět labužníka odmítnout si koupit svůj oblíbený hotový nebo surový čaj Pu-erh. Zakoupením byť jen malé části tohoto produktu si zájemci mohou více než jednou vychutnat skutečně magickou chuť elitních čínských čajů.