Rajčatová šťáva je dlouho oblíbená. Je nasycený vitamíny, organickými kyselinami, makro- a mikroprvky a obsahuje také lykopen (provitamin A), který působí protinádorově. Nízký obsah kalorií umožňuje použití i pro ty, kteří drží dietu. Tento nápoj se hodí k různým pokrmům, včetně těch oblíbených, jako je barbecue a chebureks. Může být použit při vaření nebo jednoduše pít s potěšením.
Tento nápoj si můžete koupit v obchodě, nebo si ho můžete vyrobit sami zakoupením odšťavňovače vhodného na rajčata. Obchody zpravidla prodávají rekonstituovaný nápoj vyrobený z předem uvařeného rajčatového protlaku. Obsahuje mnohem méně živin než čerstvě vymačkaná šťáva, kterou si lze připravit doma.
Obsah
Tato zařízení mohou být tří typů:
Ruční zařízení mají zpravidla poměrně jednoduchý design, který je založen na lisu. Může pracovat jak z jednoduchého tlaku, tak díky speciální konstrukci šroubu. Jejich výhodou je demokratická cena, ale zpracování velkého množství surovin může zabrat spoustu času a úsilí.
Mechanická zařízení v mnoha ohledech připomínají běžné mlýnky na maso. Mají skluz pro nakládání rajčat, šnekový hřídel, který je drtí, a trubku, kterou vytéká tekutina. Hřídel zároveň slouží jako lis, tlačí drcenou ovocnou hmotu na šnek a síto, které odděluje koláč. Zařízení tohoto typu musí být bezpečně připevněna ke stolu, což zajistí bezpečnost práce s nimi. Výhodou je, že postup lisování za studena umožňuje získat produkt, ve kterém jsou maximálně zachovány vitamíny a různé užitečné látky.Nevýhodou je nízká produktivita a vysoká pracnost.
Některé elektrické spotřebiče jsou šroubovací zařízení. Práce je prováděna elektromotorem. Vysoká produktivita (až 51 kg ovoce za hodinu) je doplněna snadnou obsluhou, protože koláč se automaticky odebírá. Na takových jednotkách je zpravidla možné získat nápoje z jiných druhů ovoce a zeleniny. Pro svou univerzálnost a snadnost použití jsou oblíbené a jsou dostupné v sortimentu všech předních výrobců kuchyňských spotřebičů.
Kromě šneků lze v prodeji nalézt zařízení odstředivého typu. Jejich hlavním rozdílem je schopnost zrychlit, v důsledku čehož se kapalina lépe oddělí od buničiny. Tím je zajištěn vysoký výkon zařízení. Mezi výhody odstředivých modelů patří dostupnější cena a čistota výsledného nápoje ve srovnání se šroubovými modely. Nejvýraznější nevýhodou je vysoká hlučnost a ztráta některých živin a vitamínů při zahřívání, které je při provozu odstředivky nevyhnutelné.
Rozmanitost zařízení na pultech obchodů může zmást každého. Proto je lepší nejprve zjistit, jakou třídu zařízení potřebujete, a poté si vybrat ze značek, které jsou v tomto segmentu považovány za nejlepší.
Ingredience. Rajčatová šťáva - 1000 ml, rýže - 100 g, bylinky, sůl, pepř podle chuti.
Vaření. Šťávu nalijte do hrnce, přidejte rýži, zavřete víko a dejte na vysokou teplotu. Po varu snižte oheň, vařte 20 minut. Přidejte sůl, pepř, bylinky. Lze konzumovat teplé i studené.
Ingredience. Mleté maso - 400 g, sýr feta nebo jiný nakládaný sýr - 100 g, rajčatová šťáva - 500 ml, koření, sůl, pepř podle chuti.
Vaření.Sýr a mleté maso nalámané na kousky smícháme, osolíme, opepříme, okořeníme a dobře promícháme. Nalijte rajčatovou šťávu do žáruvzdorné formy. Slepé karbanátky, vložte do nádoby se šťávou. Pečeme 30-35 min. při teplotě 200 stupňů.
Ingredience. Rajčatová šťáva - 200 ml, nízkotučný tvaroh - 100 g, plátek citronu, špetka soli, koření a bylinky podle chuti.
Vaření. Smícháme rajčatovou šťávu a tvaroh, přidáme koření a sůl, vymačkáme plátek citronu, rozšleháme mixérem. Nalijte do misek, ozdobte bylinkami.
Hodnocení zahrnuje jak mechanická, tak elektrická zařízení, která shromáždila velké množství dobrých spotřebitelských recenzí na různých online obchodních platformách.
Zde jsou nejjednodušší a cenově dostupná zařízení, která si může dovolit každý. Vhodné pro vzácné použití nebo malou rodinu a zároveň nevyžadují značné náklady.
Průměrná cena je 1190 rublů.
Jednoduchý spolehlivý přístroj, který se hodí nejen na zeleninu a ovoce, ale i na bylinky. Nejjednodušší design, ve kterém není co rozbít, se snadno čistí a zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu. Funguje jako lis. Produkty nejsou vystaveny škodlivým tepelným ani jiným účinkům, což vám umožňuje získat chutný a zdravý nápoj.
Průměrná cena je 2397 rublů.
Jednoduché levné zařízení vám umožní rychle připravit nápoj z rajčat, stejně jako z jiné zeleniny a ovoce, včetně citrusových plodů. Vyrobeno z neutrálního kovu a plastu, které nezkreslují chuť hotového výrobku. Snadno se rozebírá a umývá. Ovládá se pákovým mechanismem.
Průměrná cena je 3200 rublů.
Ruční zařízení šnekového typu s plastovým tělem patří k nejlevnějším ve své třídě. Přesto nasbíral dobré recenze, protože nízkou cenu doplňuje působivá sada funkcí: úprava kvality dortu, vakuové upevnění na stůl, kvalitní zpracování ovoce.
Průměrná cena je 4500 rublů.
Jednoduché a spolehlivé zařízení v podobě lisu vypadá stylově díky černo-stříbrné barvě. Vybaveno pákovým mechanismem. Snadné ovládání a následné mytí je doplněno všestranností, protože dokáže zpracovat nejen rajčata, ale i jakoukoli jinou zeleninu a ovoce. Vytlačí až 99 % tekutiny.
Průměrná cena je 5000 rublů.
Jednoduché a spolehlivé zařízení je vyrobeno ve formě nerezového šroubového lisu. Hodí se jak pro rajčata, tak pro další zeleninu a ovoce bez ohledu na stupeň jejich tvrdosti. Vybaveno zařízeními pro oddělené odstranění tekutiny a koláče. Neutrální kov pouzdra chrání produkty před předčasnou oxidací.
Vcelku jednoduché, ale spolehlivé a časem prověřené přístroje ušetří čas i námahu a poskytnou celé rodině čistý filtrovaný nápoj.
Průměrná cena je 3000 rublů.
Jeden z nejdostupnějších modelů na trhu má působivou funkčnost. Má ochranu proti náhodné aktivaci a ochranu proti přetížení. Dužnina je automaticky vyhazována. Provozní rychlost - 20000 ot./min. Příkon - 1200 W.
Průměrná cena je 5555 rublů.
Toto zařízení má všechny potřebné funkce. Vybaveno protiskluzovými gumovými nožičkami. Objem nádržky na nápoje je 1 litr, koše na dužinu 2 litry. Další výhodou je přítomnost funkce Stop Drop. Pracuje v pulzním režimu, má dvě rychlosti.Výkon - 1600 wattů.
Průměrná cena je 12900 rublů.
Jeden z nejlepších odstředivých modelů kombinuje kvalitu sestavení a velký výkon. Průměr hrdla je 85 mm, což umožňuje naložit celá rajčata. Lze použít ke zpracování jiné zeleniny a ovoce. Disponuje čtyřmi rychlostními režimy, maximem je 18 000 otáček za minutu, což vám umožní získat nápoj téměř okamžitě.
Průměrná cena je 22790 rublů.
Tento spotřebič vyrobený ve stylové černo-stříbrné barvě se stane skutečnou ozdobou kuchyně a potěší majitele svou funkčností. Maximální otáčky jsou 13 000 ot./min. Příkon - 1200 W. Má tři rychlosti práce, které jsou regulovány spínačem.
Průměrná cena je 39 000 rublů.
Zařízení prémiové třídy nejen ozdobí každou kuchyni a bude vypadat vhodně i v drahé restauraci, ale také vás potěší svou spolehlivostí a funkčností. Vysoce kvalitní montáž karoserie a zvýšený výkon umožňují provoz jednotky při jakémkoli zatížení. Má dva režimy pro tvrdé a měkké ovoce. Výkon - 1500 W, maximální otáčky - 13000 ot./min.
Nejpokročilejší jednotky, které vám umožní ušetřit všechny živiny a vytvořit ten nejlahodnější nápoj s dužinou.
Průměrná cena je 4500 rublů.
Zařízení cenově dostupného cenového segmentu je k dispozici mnoha. Má nízkou spotřebu energie - 200 wattů. Hmotnost je 3,5 kg. Vybaven systémem drop-stop a funkcí automatického vyhazování dužiny. Mezi nevýhody patří úzká drážka pro dort, ve které se může zaseknout. Ihned po odstředění je nutné jednotku umýt.
Průměrná cena je 12365 rublů.
Tento model často preferují ti zákazníci, kteří vyrábějí především šťávy z rajčat a červené řepy. Nakládací otvor o šířce 75 mm umožňuje vkládat ovoce a drobnou zeleninu vcelku, bez předběžného sekání. Šnek se otáčí rychlostí 50 otáček za minutu a umožňuje kvalitně vyždímat tekutinu do poslední kapky. Filtraci hotového výrobku zajišťuje tříúrovňová mřížka. Vybaveno funkcí zpětného chodu. Výkon - 240 wattů.
Průměrná cena je 13 000 rublů.
Toto zařízení se může pochlubit působivým seznamem výhod: spolehlivá montáž, tichý provoz, přítomnost přídavných trysek pro přípravu pyré a smoothies, ekonomická spotřeba energie 240 wattů. Rychlost otáčení hřídele je 70 otáček za minutu. Vybaveno jedním šroubem. Pohodlný design je dodáván s rukojetí pro přenášení. Plastové nádoby na tekutiny a koláče se snadno čistí.
Průměrná cena je 17 900 rublů.
Ocelová jednotka má působivou funkčnost, včetně zpětného režimu a samočištění. Má dvě rychlosti. Nádoba na nápoj má objem 400 ml, na dort - 1200 ml. Zařízení je vybaveno filtrační síťkou, která chrání hotový výrobek před ucpáním rajčatovými slupky a semeny.
Průměrná cena je 20 000 rublů.
Kompaktní a stylový model osloví mnohé svým vzhledem a funkčností. Příkon - 200 W. Nakládání se provádí svisle. Zařízení je vybaveno ochranou proti náhodné aktivaci a systémem drop-stop. Objem nádržky na pití je 1 litr.
Zařízení pro získávání rajčatové šťávy mohou být buď samostatná plnohodnotná zařízení, nebo nástavce, které lze připojit k elektrickému mlýnku na maso nebo kuchyňskému robotu. Trysky mají řadu výhod:
Mezi jejich nevýhody patří omezení kompatibility s různými kuchyňskými zařízeními a nízký výkon.
V závislosti na očekávaném množství zpracování rajčat byste si měli vybrat mezi mechanickými a elektrickými možnostmi. Při vzácném použití nemá smysl přeplácet a můžete si koupit jednoduchý, ale spolehlivý mechanický odšťavňovač.
Pokud se uvažuje o elektrickém zařízení, musíte se rozhodnout o jeho typu: odstředivé nebo šroubové. První z nich jsou levné, ale hlasité a výsledný nápoj ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností. Ty jsou často dražší, ale při zpracování jsou zachovány všechny vitamíny a stopové prvky a zařízení funguje téměř tiše.
Hlavními kritérii pro výběr elektrického odšťavňovače jsou následující specifikace.
Dobrá volba odšťavňovače poskytne celé rodině tak chutný a zdravý nápoj, jako je čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva, kterou milují dospělí i děti.