Žebříček nejlepších sladkých vín pro rok 2022

Sladké víno patří k typu dezertu, hraje roli nápoje pro požitek a meditaci, často se používá jako samostatný dezert díky své vynikající vůni a jedinečné bohaté chuti. Ideální pro romantickou večeři, zábavnou párty s přáteli, klidný osamělý večer se sklenkou u krbu. V přiměřeném množství nezpůsobuje bolesti hlavy a silnou kocovinu, příznivě působí na kardiovaskulární a nervový systém těla. Jeho obliba je způsobena rovnováhou sladkosti a síly, která jej odlišuje od ostatních druhů. Konzumace ne všech sladkých vín se však ukazuje jako užitečná a příjemná, zvažme hodnocení vysoce kvalitních nápojů podle kupujících, které je lepší koupit v roce 2022.

Jak si vybrat sladké víno

Přírodní sladké víno má podle sommeliera několik důležitých vlastností:

• vysoký obsah zbytkového cukru;
• silná kyselost;
• bohatá škála vůní.

Záleží na odrůdě hroznů, vlastnostech sběru a přípravy materiálu a technologii výroby.
Vyrábí se v mnoha zemích nejen Starého, ale i Nového světa:

• Francie;
• Itálie;
• Španělsko;
• Maďarsko;
• Rusko;
• Kanada;
• JIŽNÍ AFRIKA;
• Portugalsko.

Na seznamu je i Česká republika, Německo, Argentina, Nový Zéland.

Každý výrobce má svou osvědčenou technologii výroby, podmínky zrání a skladování pro získání optimálního poměru alkoholu a cukrů. Proto je pro výběr kvalitního nápoje vhodné vzít v úvahu několik vlastností.

Klasifikace

Zvažte, jaká jsou vína získaná kvašením speciálních odrůd hroznů. Ihned poznamenáváme, že se jedná o výhradně alkoholický produkt, protože během procesu kvašení se pod vlivem kvasinek hroznová šťáva zpracovává na alkohol s vysokým obsahem cukru. Existují nealkoholická sladká vína, čehož je dosaženo filtrací a vakuovou destilací nápoje.

Vyrábí se pouze z hroznů, které se liší od likéru, který obsahuje několik složek:

• šťávy z bobulí;
• sirupy;
• koření a koření;
• bylinné infuze.

Rozlišujte mezi bílým, červeným a nejvzácnějším - růžovým sladkým vínem, podle toho, zda byly jako vinný materiál použity bílé nebo červené hrozny. Růžová se získává z červených hroznů s krátkým kontaktem bezbarvé šťávy s dužinou. Nejznámější z růžových je Bandol.

Oblíbené druhy bílého vína:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Ryzlink rýnský;
• Sauvignon Blanc.

Slavná červená vína:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Podle koncentrace alkoholu se rozlišují nízkoalkoholické, o síle 6 až 12 stupňů, silné, 13-16 stupňů (Muscat, Cahors, Tokay). Fortifikované víno, přes 17 stupňů, se získává přidáním destilačního alkoholu k přerušení fermentačního procesu (portské, Madeira, sherry).

Přítomností oxidu uhličitého se získávají šumivá vína, ve kterých jsou bublinky oxidu uhličitého při stáčení zachovány (Asti, Lambrusco) a tiché, bez bublinek.

Pokud byla při přípravě použita jedna odrůda hroznů, nazývá se takové víno jednoodrůdové (sepage) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; ze směsi odrůd - blended (portské víno červené jižní pobřeží).

Podle doby zrání jsou vína mladá (do jednoho roku), ročníková (od jednoho do tří let), sběrová (od 3 let s následným skladováním ve speciálních podmínkách ve vinotékách nebo sklepech).

Kritéria výběru

Hlavní kritéria výběru:

• označení;
• korek;
• láhev;
• usazenina;
• cena.

Označení. Před nákupem je vhodné si pozorně přečíst etiketu, která by neměla být příliš barevná ani příliš světlá a obsahovat:

• informace o výrobci s uvedením společnosti zabývající se výrobou a stáčením, země dovozu, kontaktní údaje. Bezohledný výrobce se vždy snaží schovat za drobný tisk na protištítku, čímž uvede nezkušeného kupujícího v omyl;
• informace o regionu původu: i v rámci stejné země nejsou všechny regiony stejně vhodné pro výrobu vína;
• seznam odrůd hroznů, s výjimkou drahých francouzských vín, kontrolovaných podle místa původu;
• sklizňový rok, jehož absence naznačuje použití práškového koncentrátu nebo jiných chemických složek.

Korek. Měl by těsně přiléhat k vnitřním stěnám krku, neměl by být vtažen dovnitř ani vyčnívat ven. Barvení obsahem lahvičky indikuje správnou polohu ležení při skladování, která zabraňuje vysychání a vnikání vzduchu do nádoby. Nepříjemný, zatuchlý zápach plísně z korku je nepřijatelný - to je signál zkaženého nápoje, který představuje zdravotní riziko. Láhev byste neměli nutně vybírat pod dřevěným korkem - již dlouho byly úspěšně nahrazeny šroubovacími uzávěry, což poněkud snižuje konečné náklady na produkt.

Usazenina. V dobrém víně je nepřijatelné, kromě některých případů s nepatrným obsahem. Aby se zabránilo výskytu usazenin v přírodním víně, používají se lahve s prohlubní na dně: veškerý sediment pak zůstává na stěnách a zajišťuje průhlednost obsahu.

Cena. Navzdory přirozené touze každého kupujícího najít levnější produkt toto pravidlo u vína nefunguje: dobrý nápoj nemůže být levný. Proto byste měli být připraveni vyplatit poměrně velké množství peněz za láhev přírodního sladkého vína.Ve specializovaných prodejnách se však drahé předměty často stávají reklamními, a tedy cenově dostupnějšími. Minimální náklady na slušný produkt se pohybují kolem 500 rublů, hlavní část sladkých vín má cenu 500 až 1000 rublů, elitní nápoje s pevným obdobím stárnutí stojí od 1000 rublů.

Doporučení

Aby bylo možné zakoupit přírodní produkt a vyhnout se chybám při výběru, je vhodné jej odlišit od padělku. Zde je několik tipů, na co se při nákupu zaměřit:

1. Při rozhodování, kde víno koupit, je vhodné dát přednost speciálním obchodům nebo velkým supermarketům: vybírají si spolehlivé dodavatele, mají potřebnou dokumentaci potvrzující kvalitu zboží a před prodejem kontrolují příchozí várku. Lze objednat online v oficiálním internetovém obchodě s alkoholem.
2. Vybírejte nápoje stáčené v průhledných zatemněných lahvích jednoduchého tvaru.
3. Kromě šroubovacích uzávěrů, na které přechází stále více výrobců, mohou existovat zátky s jednotnou hustou strukturou, bez známek plísně nebo zápachu.
4. Tovární razítko s datem plnění do lahví by se nemělo snadno smazat.
5. Výrobek musí být na etiketě označen jako „přírodní“, nikoli „speciální“.
6. Na dně lahvičky není intenzivně výrazná usazenina, je to možné jen v malém množství.
7. Vůně a chuť tohoto produktu není nikdy příliš výrazná.
8. Vintage sběratelské nápoje jsou stáčeny do nerovných, asymetrických lahví.
9. Nejlepší výrobci dbají na to, aby se místo původu a místo výroby shodovaly, protože přeprava materiálu vede ke ztrátě nejlepší chuti budoucího produktu.
10. Věnujte pozornost tomu, kolik stojí nápoj: skutečné stáří nemůže být levné, jedinou výjimkou je mladé víno.

Recenze nejlepších nápojů, které si můžete koupit v roce 2022, je rozdělena do skupin podle cenové kategorie (rozpočtové, levné, elitní). Zvažte popis vlastností, průměrné ceny, výhod a nevýhod každého z nich v TOP.

Hodnocení nejlepších sladkých vín pod cenou 500 rublů

Bílý

Peter Mertes Alcoholfri

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 490 rublů.

Nealkoholický nápoj z Německa má světle slámovou barvu, jemnou květinovou vůni, svěží chuť s harmonickou sladkostí. Vyrobeno ze směsi bílých odrůd révy vinné z oblasti Rheinhessen. Technologický proces začíná přípravou klasického alkoholového vína, následuje vakuová destilace, která umožňuje odstranění alkoholu při zachování původní vůně, chuti a užitných vlastností produktu.

• levný;
• vhodné pro mnoho jídel;
• originální chuť.

• téměř žádná pachuť.

Amable Tardio Dulse Natural

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 462 rublů.

Argentinský nápoj světle žluté barvy se zelenkavým nádechem má bohaté ovocně-medové aroma a obalující chuť. Skutečná lahůdka za přijatelnou cenu. Vyrobeno na high-tech zařízení podle tradiční receptury z vybraných zralých plodů Chardonnay. Lisování a fermentace probíhá při teplotě pod +16 stupňů, aby vznikla jakousi jemnou chuť.

• levný;
• nezapomenutelná vůně;
• jemná chuť.

• smysl pro alkohol.

Červené

Phanagoria Číselná rezervace 1957 Cahors Canonical

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 330 rublů.

Cahors ruské výroby s ovocně-krémovou vůní a sametovou chutí. Lehký ochucený nápoj je určen pro každodenní požitek, protože se hodí ke všem jídlům a dezertům. Nemá dochuť alkoholu, v poutavé dochuti je cítit příjemná sladkost čokolády. Nápoj je vyroben podle tradiční technologie z hroznů Cabernet Sauvignon a Saperavi pěstovaných na Kubáně. Sudové stárnutí neprochází, má krátkou trvanlivost.

• světlo pro denní spotřebu;
• sametová chuť;
• levný.

• Ne.

Růžový

baron d'Arignac

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 487 rublů.

Lehké víno světle růžové barvy s ovocně-květinovou vůní a tóny koření, které jsou cítit v dochuti. Směs čtyř odrůd - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - poskytuje bohatost a komplexnost chuti. Expozice nevyžaduje, podává se se zeleninovými jídly a jako aperitiv.

• lehká příjemná chuť;
• pikantní dochuť;
• bohaté aroma.

• Ne.

Od 500 do 1000 rublů

Bílý

Concha a Toro Frontera Moscato

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 617 rublů.

Bílé sladké víno jasně zlaté barvy se svěží vůní a lehkou mírnou chutí. Dochuť prozrazuje kyselost. Monovariální nápoj z Chile se vyrábí z muškátu Alexandrijského, známého svou chutí. Pro zachování aroma jsou hrozny po ručním sběru fermentovány v nerezových tancích. Pro bohaté složení vína se uchovávají asi 12 měsíců.

• nezapomenutelná chuť;
• příjemná vůně;
• vysoká kvalita za rozumnou cenu.

• příliš krátká dochuť.

Massandra Muscat bílý červený kámen

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 986 rublů.

Ročníkové krymské víno ze stejnojmenné odrůdy révy vinné pěstované na plantážích vinařství Massandra je vždy oblíbené u znalců sladkých vín. Jemný sametový nápoj s medovou dochutí, originální vůně s tóny citrusů zaujme krásnou jantarovou barvou. Technologie výroby zahrnuje fázi zrání produktu po dobu dvou let v dubových sudech. To dává nápoji jemnost a jedinečnou chuť.

• optimální poměr kvality a ceny;
• nezapomenutelná vůně;
• sametová chuť s dochutí.

• Ne.

Červené

Černý plukovník Sun Valley

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 917 rublů.

Jedno z nejoblíbenějších ruských ročníkových vín s tmavě rubínovým odstínem s komplexní vůní a bohatou ovocně-bylinnou chutí, má dlouhou dochuť. Směs se skládá z několika odrůd nejlepších krymských hroznů. To poskytuje dvojnásobný obsah fenolických složek odpovědných za organoleptické vlastnosti produktu. Bohatou chuť s vysokou, ale optimální kyselinkou a příjemnou dochutí získáme díky dlouhodobému zrání v dubových nádobách po dobu až tří let.

• nealkoholický silný nápoj;
• úspěšná směs;
• příjemná dochuť.

• Ne.

Sun Valley Cahors

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 580 rublů.

Vyrábí se z krymských hroznů Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Má tmavě vínovou barvu, příjemnou vůni bobulí. Olejovitý obalující nápoj tradičně používaný k liturgickým účelům v ruské pravoslavné církvi dokáže rozzářit každý svátek. Během výrobního procesu se drcené bobule zahřívají jeden den a poté fermentují a zrají až rok.

• žádná sladká sladkost;
• středně viskózní;
• snadné pití.

• žádná pachuť.

Růžový

Tasek Jumper Moscato Rose

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 729 rublů.

Jemný, šťavnatý nápoj jiskřivého růžovo-oranžového odstínu s osvěžující vůní a bublinkami se vyrábí z hroznů španělského Muškátu v oblasti Valencie. Optimální sladkost je dána načasováním sklizně, kdy jsou bobule ve fázi plné zralosti s maximální koncentrací nejlepší chuti. Během fermentace se sladina odděluje od dužiny v přesně stanoveném časovém rámci, což vysvětluje dosaženou světle růžovou barvu.

• krásná barva;
• osvěžující;
• středně sladké.

• Ne.

Elite (od 1000 rublů)

Bílý

Sherry Nectar Pedro Jimenez

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 2268 rublů.

Populární španělské sherry jantarové barvy s ovocnou, poněkud kořenitou vůní, sametově vyvážené chuti s dlouhou dochutí s tóny dubu. K výrobě se používá stejnojmenná odrůda révy vinné, která se sklízí ručně až šestkrát ročně, přičemž se nechá dva týdny sušit na slunci. Bobule během této doby získají dostatečnou koncentraci cukru, načež se fermentují v sudech. Zvláštnost zrání je ve specifikách skládání dubových sudů s vínem do pyramidy: když se obsah nalévá ze spodních, vstupuje mladší víno z horních. Doba expozice tak dosahuje 30 let.

• žádná chuť alkoholu;
• krásná barva;
• příjemná dochuť.

• Ne.

Yvon Moe Ivkur Sotern

Objem: 0,75l

Průměrná cena: 2426 rublů.

Nezapomenutelný buket francouzského nápoje dává směs odrůd Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.Dodává vínu skvělou kombinaci kyselosti a sladkosti a dlouhou příjemnou dochuť. Má oslnivý zlatý odstín a svůdnou ovocnou vůni. Po fermentaci při teplotě +18 stupňů probíhá fáze zrání na jemných kalech od 6 do 12 měsíců. To je tajemství chuťových vlastností výsledného produktu.

• dlouhá příjemná dochuť;
• dokonalá kombinace kyselosti a sladkosti.

• je tam trochu alkoholu.

Červené

Recioto della Valpolicella

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 3794 rublů.

Jedinečný nápoj sytě rubínové barvy s bohatou vůní má optimální kombinaci sladkosti a kyselosti a dlouhou dochuť. Bobule se sklízejí ručně a suší se 120 dní. Poté rozdrtit a nechat kvasit každodenním ručním lisováním třikrát denně. Výrobek zraje 18 měsíců v dubových sudech a poté lahvuje.

• bohatá dochuť;
• rovnováha sladkosti a kyselosti;
• hodí se k mnoha pokrmům.

• drahý.

Port Waldour Ruby Porto

Objem: 0,75l
Průměrná cena: 1375 rublů.

Sladký, s bohatou chutí rozinek, příjemnou dochutí, nápoj má vínový odstín a silnou vůni. Vhodné pro znalce stařených vín. Směs se skládá ze tří odrůd portugalských hroznů, které si zachovávají svou přirozenou vůni a chuť díky určité teplotě a době zrání – minimálně tři roky. Portské víno není určeno k dlouhodobému skladování.

• specifická viskózní chuť;
• neuvěřitelná vůně směsi;
• alkohol není cítit.

• drsná chuť.

Růžový

Doména d'Esperance Floc de Gascony

Objem: 0,75l.
Průměrná cena: 3043 rublů.

Speciální růžová silná, bohatá malinová barva s příjemnou šťavnatou chutí, podbarvená kořením a jasným ovocným buketem vůně. Oblíbený francouzský aperitiv se vyrábí z Merlotu, hroznové šťávy Tannat a lihoviny Armagnac. Chuťové kombinace směsi jsou pečlivě vybírány. Lahvový produkt se ve sklepích uchovává asi rok, podle odborníků se organoleptické vlastnosti vína nejlépe projeví ve stáří 2-3 let.

• příjemná ovocně-květinová vůně;
• jedinečná adstringentní chuť;
• výborný aperitiv.

• drahý.

Seznam oblíbených zahrnuje sladká vína, která splňují vysoké požadavky a standardy, které se vyvíjely za staletou historii vinařství, mají blahodárný účinek na lidské zdraví, mají jedinečný buket, vynikající aroma, barvu a nejlepší hodnocení zákazníků. Výše uvedené hodnocení vám řekne, který nápoj společnosti je lepší koupit, abyste získali skutečné potěšení a vyhnuli se negativním důsledkům spotřeby.