Hodnocení nejlepších růžových vín pro rok 2022

Růžové víno je někde mezi červeným a bílým. Bez svíravosti prvního a výrazné kyselosti druhého. Má osvěžující chuť, krásnou barvu.

co to je

Růžové víno není směs červené a bílé a nemá nic společného s růžemi. Vyrábí se z červených odrůd jako jsou: Shiraz (australská odrůda), Pinot Noir, Garancha. Někdy se k výrobě používají i bílé hrozny, přičemž šťáva trvá na dužině červených odrůd.

Francouzská Provence je považována za místo narození nápoje.První zmínka o růžovém víně pochází ze 14. století – ukazuje se, že růžové se objevilo ještě před šampaňským.

Říká se, že Tavel se zamiloval do papeže, když žil v Avignonu. Poté byl nápoj přivezen do Itálie, kde byla založena výroba růžových vín.

Existují pouze dvě výrobní technologie:

1. Vymačkávání - rychlé oddělení šťávy (dřeň většiny odrůd vinné révy je bílá) od slupky. V tomto případě má šťáva čas zbarvit se do světle růžové barvy. Někdy se taková vína nazývají šedá kvůli specifickému odstínu.
2. Infuze - v počáteční fázi se technologie prakticky neliší od výroby červených odrůd. Bobule se rozdrtí a nechají několik hodin kvasit (pro srovnání, červené víno kvasí asi týden).

Co se týče míchání červených a bílých vín, podle odborníků taková směs chuť obou nápojů prostě zabije. V EU je například od roku 2009 přísně zakázána výroba růžového vína mísením.
Technologie může být použita pouze pro výrobu šampaňského, šumivých vín.

Prospěch a škoda

Růžové víno je lehčí ve srovnání s bílými a červenými odrůdami. V růži nejsou tyraminy (to jsou ty, které způsobují bolesti hlavy). Výjimkou jsou šumivé nápoje, které mohou způsobit nejen záchvaty migrény, ale také výrazné nepohodlí v žaludku.

Dalším plusem je vysoká koncentrace antioxidantů, které zabraňují předčasnému stárnutí, včetně srdce a cév. Tohoto efektu je dosaženo díky technologii výroby - krátké době macerace (proces fermentace). Užitečné látky z bobulí, šťávy a dužiny nemají čas se zhroutit.

Kaloricky je to srovnatelné s bílým vínem, např. polosladká růže (podle odrůdy) má asi 70 kalorií na 100 ml. Pokud se tedy nenecháte unést, figurce nic nehrozí.

Obecně platí, že růžové víno prospívá nejen zdraví, krásná barva vytváří sváteční atmosféru, skvěle se hodí na romantickou večeři nebo posezení s přáteli. Na základě růže v kombinaci s perlivou vodou a meduňkou se získávají lahodné koktejly.

Růži je lepší podávat vychlazenou, otevřenou láhev uchovávejte v chladu. Při zahřátí víno zkysne a ztratí většinu chutí. Hodí se téměř ke každému pokrmu – od ovocných salátů až po pokrmy z dušeného masa. Jedinou výjimkou jsou snad tučná masa a pokrmy ostré, bohaté chuti (například grilování nebo grilování).

Ale nezapomeňte, že se všemi užitečnými vlastnostmi - je to alkohol. Proto by se nemělo zneužívat. Zejména pro lidi s hypertenzí a problémy s kardiovaskulárním systémem. V tomto případě bude více škody než užitku.

Jak si vybrat

Při výběru byste se měli řídit následujícími doporučeními:

1. Balení - vyberte si lahvové víno. Nápoje v krabičkách jsou nejspíš náhražkou, která nemá nic společného nejen s růžovým vínem, ale s vínem obecně. Víno se nalévá do kartonových nádob pro restaurace a bary, minimální objem takové krabice je 10 litrů, takže takovou růži nekoupíte jen tak v supermarketu.
2. Je lepší vybrat láhev z tmavého skla. Ano, barvu nelze ocenit, ale víno je chráněno před působením světla, což znamená, že chuť zůstane nezměněna.
3. Datum plnění do lahví. Růžové víno je „nápoj mládí“, nedá se dlouho skladovat, jako například červené víno. Ztráta chuti a vůně.Chuť nápoje lze naplno ocenit až po roce.
4. Barva - odstíny mohou být velmi různé, od světle růžové (růžové) až po lososovou. Mimochodem, čím tmavší barva, tím jasnější chuť a vůně.
5. Doba použitelnosti - maximálně ne více než 5 let. Mimochodem, ročníková růžová vína se na rozdíl třeba od červených prodávají levněji než nápoje z loňské sklizně (s výjimkou sběrných nápojů).
6. Složení - musí být uvedena odrůda hroznů. Víno v cenovém segmentu do 500 rublů je směsí různých odrůd, jednoodrůdový nápoj dobré kvality lze koupit za 700-1000 rublů.
7. Cena je dobré růžové víno, stejně jako každé jiné nemůže být levné. Výjimkou jsou šumivá vína. Při výrobě se používá technologie míchání bílého a červeného vína s přídavkem triage likéru (třtinový cukr, kvasnice a rezervní víno). Takový nápoj lze zakoupit za cenu až 500 rublů.

Dávejte pozor na umístění spotřebních známek, štítků. Nemělo by docházet k žádným posunům nebo pruhům lepidla. Balení by mělo obsahovat informace o výrobci, regionu.

Hodnocení nejlepších růžových vín pro rok 2022

Recenze vychází z informací z webu Roskachestvo, hodnocení zákazníků, názorů sommeliérů.

Nejlepší nápoje v hodnotě až 500 rublů

Hodnocení nejlepších růžových vín v této cenové kategorii podle Roskachestvo vypadá takto:

Jižní terroir

Z novorossijského vinařství Myskhako. Polosuché víno v průhledné láhvi světle růžové barvy s malinovým nádechem z Pinot Noir a Pinot Gris. Vyvážená chuť, s jasnými bobulovými tóny (něco brusinkovo-jahodového) v kombinaci s lehkou citronovou hořkostí, ale bez přebytečné kyseliny.

Vhodné k zeleninovým jídlům a mořským plodům.Doporučená teplota podávání je 12-14 stupňů.

Objem - 0,75l
Pevnost – 12 %
Cena - 395 rublů

• vysoké skóre chuti (81 ze 100);
• soulad s GOST, pokud jde o průhlednost a barvu;
• příjemná chuť s tóny bobulí;
• ne kyselý.

• Znalcům růžových vín se může zdát rustikální, ale za vyzkoušení to stojí.

autorská práva

Z Taman Phanagoria. Zajímavý název a příjemná chuť s dlouhou dochutí. Vyrábí se z hroznů odrůdy Cabernet Franc pěstovaných na poloostrově Taman. Barva je transparentní, slámová s jemným růžovým nádechem. Chuť je vyvážená, cítit odstíny třešně, jahody, červeného rybízu.
Před podáváním je lepší nápoj vychladit, jinak kyselina „ucpe“ všechny chutě.

Objem - 0,75l
Pevnost – 13 %
Cena - 420 rublů

• vysoké hodnocení degustátorů;
• láhev z tmavého skla;
• dobrý vkus.

• Ne.

Číselná rezerva

Polosuché víno - další kopie z Phanagorie. Odrůda je Cabernet Sauvignon. Barva - transparentní, lesklá s jasným růžovým nádechem. Chuť je tlumená, bez jasných tónů, takže se bude líbit každému. Kyselina se téměř nevyskytuje.

Snadno pitelné, hodí se k čokoládě, sýrům.

Objem - 0,75l
Pevnost – 11,3 %
Cena - 360 rublů

• klasická chuť;
• bez zjevné kyselosti;
• moc krásné, sytá barva.

• průhledná láhev.

čas na jídlo

Polosuché růžové víno z Phanagorie. Zajímavý, světlý, opravdu letní design flakonu. Barva - růžovo-broskvová, docela světlá. Chuť je svěží, harmonická, příjemná, s jemnou jemnou kyselostí.
Je lepší podávat s dezerty, sezónními bobulemi, sýry.

Podle kupujících Food Time je nápoj univerzální, není pro každého a mnohým bude chutnat.

Objem - 0,75l
Pevnost – 12,3 %
Cena - 390 rublů

• světlý design láhve;
• chuť;
• barva.

• neexistují žádné speciální, kromě láhve z průhledného skla.

ZB vinná růže

Od krymského výrobce Zolotaya Balka. Vyrábí se z odrůd Cabernet Sauvignon, Aligote. Barva: Brilantní, světle růžová. Chuť je svěží, s kyselostí. Ve vůni jsou tóny jahod a malin.
Lze podávat jako aperitiv, k rybím pokrmům a masovým předkrmům.

Recenze jsou většinou pozitivní, ale pokud nemáte rádi sladká vína, pak je lepší nebrat Wine Rose.

Objem - 0,75l
Pevnost – 12,3 %
Cena - 490 rublů

• dobrý vkus;
• obalový design;
• víno se vyrábí za účasti italských a francouzských vinařů.

• žádné speciální nejsou.

Hodnocení nejlepších růžových vín, stojí od 500 do 1000 rublů

Gazela růže

Lehký, lehce perlivý nápoj ze slunného Portugalska. Vyrábí se lisováním ze 3 odrůd hroznů. Barva - broskvová, transparentní. Chuť je osvěžující, ovocná, středně sladká. Vůně citrusů a jahod. Téměř žádná pachuť.

Podáváme vychlazené k rybám, masu, mořským plodům.

Výrobce - Sogrape Viños (Portugalsko)
Objem - 0,75l
Cukr - polosuchý
Pevnost – 9,5 %
Cena - 820 rublů (se slevou to bude stát 650)

• dobrá zpětná vazba;
• přijatelná cena;
• osvěžující, lehce pitelný, bez následků jako bolest hlavy, ale přesto se nevyplatí zneužívat.

• Ne.

LAGO ROSE

Z portugalského Vinho Verde, nejstaršího vinařství Calçada v regionu. Mladý, světle růžový odstín s nádechem lesních plodů, limetky a melounu.Opravdu lahodný, osvěžující nápoj. Vůně je jemná, s nádechem jahod a citrusů.

Před použitím dobře vychladit, otevřenou lahvičku uchovat v chladu, nenechat ji zahřát, jinak se chuť ztratí.

Recenze zákazníků jsou pouze pozitivní.

Producent - Calçada (Vinho Verde, Portugalsko)
Objem - 0,75l
Cukr - polosuchý
Pevnost – 10 %
Cena - 915 rublů

• barva;
• krásná láhev;
• osvěžující.

• Ne.

Folia Rosato Negroamaro

Z italského vinařství Cantina Diomede, založeného v roce 1903. Víno je vyráběno v souladu s místními tradicemi, lahve zrají s nápojem v přírodní jeskyni nacházející se ve městě Canosa.
Barva je růžová, na světle hraje fialovými odlesky. Chuť je jemná, mírně výrazná, zaoblená, s lehkými bobulovými tóny.

Výrobce - Cantina Diomede, Itálie, Puglia
Objem - 0,75l
Cukr - suchý
Pevnost – 12,5 %
Cena - 790 rublů

• poměr cena-chuť-kvalita;
• monovarietální (hrozny Negroamaro);
• světle lososová barva.

• nejsou tam žádné výrazné, kromě průhledné lahvičky.

Hořejší růže

Od ruského výrobce. Lehce trpká, s dochutí červeného rybízu a granátového jablka. Intenzivní vůně a zářivá barva s malinovým nádechem, kterou lze ocenit pouze ve sklenici, protože nápoj se prodává v lahvi z tmavého skla.

Hodí se téměř ke každému pokrmu – od salátů až po grilovaná masa. Dobře se kombinuje s nesolenými sýry.
Víno bylo degustátory vysoce oceněno (81 bodů ze 100).

Výrobce - Rusko, Novorossijsk
Objem - 0,75l
Cukr - suchý
Pevnost – 12 %
Cena - 720 rublů

• optimální poměr ceny a kvality.

• Ne.

Sun Valley Rose

Krymské suché víno vyrobené z odrůd Pinot Noir, Syrah pěstovaných na místních vinicích. Nápoj se světlým bobulovým odstínem a výraznou příjemnou vůní dřišťálu a malin.
Neklouží, není příliš kyselý. Dochuť je příjemná a dlouhá. Hodí se k lehkým sýrům a ovocným salátům. Vypadá skvěle a hraje ve sklenici a vytváří skutečně slavnostní náladu.

Producent - Solnechnaya Dolina (Krym, Rusko)
Objem - 0,75l
Cukr - suchý
Pevnost – 13 %
Cena - 720 rublů (se slevou - o něco více než 500)

• krásný design láhve;
• bohatá, vyvážená chuť bez prudkých změn od sladkosti k kyselosti;
• příjemný stín.

• žádné významné nejsou.

Top 3 elitní růžová vína

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Italské víno s mnohostrannou, ostrou chutí. Hned na začátku se otevírá tóny zralých jahod a okvětních lístků růží. Poté ucítíte chuť ořechu, černého rybízu. Závěr je dlouhý, s jemnými kávovými nuancemi.

Jedná se o jednoodrůdový nápoj vyrobený z hroznů Montepulciano v rodinných vinařstvích Valentini. Fermentace probíhá v dubových sudech, bez kontroly teploty. Víno je lahvováno bez předfiltrování, takže časem „získá“ chuť.

Producent - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Itálie)
Objem - 0,75l
Cukr - suchý
Pevnost – 14 %
Cena - 19 700 rublů

• chuť je komplexní a mnohostranná;
• láhev z tmavého skla chrání nápoj před negativními účinky slunečního záření.

• Ne.

Garrus Rose

Garyu je název jedné z nejstarších vinic Grenache (cca 80 let).Hrozny se sklízejí v časných ranních hodinách a ukládají se v jedné vrstvě do malých boxů, aby nedocházelo k oxidačnímu procesu.Víno zraje v dubových sudech, teplota je řízena individuálně pro každý. Výroba je omezená - ne více než 6 barelů ročně. Cena za láhev je přiměřená Chuť je neobvyklá, s nádechem koření, estragonu a pečené hrušky. Barva - teplá růžová, krásně hrající na slunci. Hodí se k zeleninovému guláši, masitým jídlům. Doporučená teplota podávání je 12-14 stupňů.

Producent - Chateau d'Esclans (Francie, Côte de Provence)
Objem - 0,75l
Cukr - suchý
Pevnost – 14 %
Cena - 23 000 (ročník, sklizeň 2007 bude stát 10 000 za láhev)

• nejstarší výrobce v Provence;
• neobvyklá barva.

• cena

Petale de Rose

Další světlý zástupce Provence. Mladé víno s jasnými tóny hřebíčku, které vynikají na pozadí klidného bobulového odstínu. Existují odstíny lékořice a anýzu, takže pokud nemáte rádi koření, je lepší zvolit jinou možnost.

Odstín - sláma s lososovým nádechem. Láhev je elegantní s úzkým hrdlem a konkávním dnem.
Samostatně stojí za to mluvit o objemu. Výběr lahví - 1,5 litru a standardní - 0,75 litru. Pokud jste nikdy nezkoušeli Petale de Rose, měli byste začít s malou lahvičkou.

Míchaný nápoj je vyroben ze 3 odrůd hroznů vypěstovaných v bio (potvrzeno mezinárodními ekocertifikáty) Maurettských vinicích. Technologie výroby je neobvyklá, po sklizni jsou ručně vybírány nejlepší shluky. Následuje jemné lisování (oproti standardnímu drcení), aby se do moštu dostalo minimální množství tříslovin ze slupek. To znamená, že chuť je téměř bez trpkosti a hořkosti.

Producent - Chateau la Tour de l'Eveque (Francie, Côte de Provence)
Objem - na výběr 1,5 l nebo 0,75 l
Cukr - suchý
Pevnost – 14 %
Cena - 7900 (za láhev 1,5 litru)

• výroba šetrná k životnímu prostředí;
• vyvážená chuť.

• ne každý ocení chuť lékořice.

Nápoje uvedené v hodnocení se prodávají v supermarketech a specializovaných prodejnách alkoholu. Láhev růže si můžete koupit i online. Při výběru věnujte pozornost údajům na webu (producent, země, region, odrůdy révy). V popisu by také měl být uveden objem, cena, náklady na dopravu.